供應(yīng)鏈管理提升模型和改進(jìn)策略

1、供應(yīng)鏈管理提升模型和改進(jìn)策略1 、供應(yīng)鏈管理主要容供應(yīng)鏈管理定義的最終目的是用于指導(dǎo)各行業(yè)供應(yīng)鏈管理的實(shí)踐，而從供應(yīng)鏈管理實(shí)踐的角度而言，供應(yīng)鏈管理則必然包括以下幾個(gè)方面：1）供應(yīng)鏈管理要求采用合適的管理策略不同行業(yè)、不同產(chǎn)品類型要求采用不同的供應(yīng)鏈管理策略，供應(yīng)鏈管理的首要目標(biāo)是建立與自身行業(yè)及產(chǎn)品特征適合的供應(yīng)鏈類型。2）供應(yīng)鏈管理是對(duì)供應(yīng)鏈上各協(xié)同業(yè)務(wù)的管理協(xié)同是供應(yīng)鏈思想的核心，是供應(yīng)鏈管理的最終目的，供應(yīng)鏈協(xié)同表 現(xiàn)為供應(yīng)鏈的組織成員間互相配合來(lái)完成價(jià)值創(chuàng)造的某種工作，甚至供應(yīng) 鏈成員一起實(shí)現(xiàn)共同的戰(zhàn)略構(gòu)想。供應(yīng)鏈協(xié)同按其層次分，有操作和業(yè)務(wù)流程協(xié)同、管理和業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)協(xié) 同、戰(zhàn)略協(xié)同，

2、業(yè)務(wù)流程和業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)同要求往往是同步的，供應(yīng)鏈企 業(yè)協(xié)同一致實(shí)現(xiàn)共同戰(zhàn)略，是協(xié)同的最高級(jí)層次；供應(yīng)鏈協(xié)同按容分，有 訂單協(xié)同、財(cái)務(wù)資金協(xié)同、需求預(yù)測(cè)協(xié)同、需求計(jì)劃協(xié)同等，訂單協(xié)同是 各協(xié)同工作開展的基礎(chǔ)。3）供應(yīng)鏈管理以訂單協(xié)同為核心，實(shí)現(xiàn)訂單的快速響應(yīng)訂單記載和傳達(dá)了從最終客戶到零售商、經(jīng)銷商、產(chǎn)品商和制造商、 部分供應(yīng)商的需求信息，訂單的下達(dá)、響應(yīng)和滿足是供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程開始 和結(jié)束的標(biāo)志，訂單協(xié)同是各協(xié)同工作開展的基礎(chǔ)和最終目的，因而必然 是供應(yīng)鏈各協(xié)同業(yè)務(wù)的核心。要求對(duì)訂單快速響應(yīng)。4）供應(yīng)鏈管理對(duì)供應(yīng)鏈渠道組織、非渠道組織進(jìn)行管理供應(yīng)鏈管理基于最終客戶需求，重點(diǎn)關(guān)注以核心企業(yè)為中心的

3、渠道的 商業(yè)流程優(yōu)化，也就是以渠道為核心管理圍，條件成熟時(shí)適當(dāng)擴(kuò)展到金融 服務(wù)提供商、物流服務(wù)提供商、制造外包商和研發(fā)服務(wù)提供商等。5）供應(yīng)鏈管理的一個(gè)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)整條供應(yīng)鏈的成本最低供應(yīng)鏈管理的一個(gè)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)整條供應(yīng)鏈的成本最低，以增強(qiáng)供應(yīng)鏈上各企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，給最終客戶創(chuàng)造最大的讓渡價(jià)值。6）供應(yīng)鏈管理的實(shí)現(xiàn)要應(yīng)用信息技術(shù)供應(yīng)鏈的直接處理容是供應(yīng)鏈上相關(guān)企業(yè)的信息資源，信息資源的處 理依賴于信息技術(shù)的應(yīng)用。2、供應(yīng)鏈管理改進(jìn)的模型對(duì)供應(yīng)鏈管理模型從幾個(gè)方面概況如下：1）供應(yīng)鏈管理體系結(jié)構(gòu)供應(yīng)鏈管理體系的四個(gè)組成部分分別是供應(yīng)鏈組織、業(yè)務(wù)流程、供應(yīng)鏈績(jī)效、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略能力，這四個(gè)部分具有一定的層

4、次關(guān)系，組織是基礎(chǔ)， 供應(yīng)鏈具體運(yùn)作體現(xiàn)為組織、組織間流程，供應(yīng)鏈上組織的參與程度、流 程的運(yùn)轉(zhuǎn)情況決定了供應(yīng)鏈績(jī)效水平，并最終決定了供應(yīng)鏈作為一個(gè)整體 的戰(zhàn)略能力。2）供應(yīng)鏈管理改進(jìn)對(duì)應(yīng)于供應(yīng)鏈管理的體系結(jié)構(gòu)，供應(yīng)鏈管理開展和改進(jìn)必然表現(xiàn)為以 下這幾個(gè)過程：組織參與：面向外部管理的供應(yīng)鏈管理首先需要各單個(gè)企業(yè)作為供應(yīng) 鏈組織參與，供應(yīng)鏈上的組織成員眾多，不必要也不可能把這些組織成員 一次性納入供應(yīng)鏈管理的框架，供應(yīng)鏈管理的重點(diǎn)和核心應(yīng)該是渠道成員， 供應(yīng)鏈管理展開的過程首先也應(yīng)該對(duì)這些渠道成員進(jìn)行管理；供應(yīng)鏈管理 改進(jìn)的過程中，要逐漸實(shí)現(xiàn)對(duì)各級(jí)渠道成員、非渠道成員、直至所有的供 應(yīng)鏈成員的協(xié)

5、同管理；訂單驅(qū)動(dòng)，流程改進(jìn)：基于訂單流在供應(yīng)鏈流程中的基礎(chǔ)性地位，供 應(yīng)鏈的流程改進(jìn)必然是由訂單的流程改進(jìn)開始， 換句話說是由訂單驅(qū)動(dòng)的。 供應(yīng)鏈的訂單流程改進(jìn)后，高效率的訂單業(yè)務(wù)流要求物流、 資金流相匹配, 必然引至需求預(yù)測(cè)、計(jì)劃、配送、倉(cāng)儲(chǔ)、財(cái)務(wù)、庫(kù)存等業(yè)務(wù)流程的提升， 最終達(dá)到整個(gè)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程改進(jìn)的目的；協(xié)同、高效率，供應(yīng)鏈績(jī)效提升：組織的共同參與、組織和組織間業(yè) 務(wù)流程改進(jìn)的結(jié)果是供應(yīng)鏈績(jī)效的提升，供應(yīng)鏈績(jī)效提升直接表現(xiàn)為供應(yīng) 鏈在業(yè)務(wù)、信息、外部管理方面協(xié)同能力的增強(qiáng)，對(duì)來(lái)說，是構(gòu)建出與產(chǎn) 品相對(duì)應(yīng)的效率型供應(yīng)鏈。值得一提的是，盡管按供應(yīng)鏈管理體系結(jié)構(gòu)可以將供應(yīng)鏈管理改進(jìn)概 況為這

6、些過程，但各過程之間并不是獨(dú)立的，而是互相聯(lián)系和彼此滲透的， 例如流程改進(jìn)必然要求流程涉及到的組織的參與，這一過程本身也必然伴 隨著供應(yīng)鏈績(jī)效提升。3）競(jìng)爭(zhēng)能力提升和其它所有的管理思想和管理工具一樣， 供應(yīng)鏈管理的目的在于提高 行業(yè)企業(yè)的戰(zhàn)略能力，進(jìn)而增強(qiáng)整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，由于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力 增強(qiáng)是一個(gè)延續(xù)性、永不結(jié)束的過程，這決定了供應(yīng)鏈管理的改進(jìn)也必然 是一個(gè)延續(xù)性的、永不結(jié)束的工作。可能從一段時(shí)間看，供應(yīng)鏈管理改進(jìn) 是取得了一定效果，供應(yīng)鏈上企業(yè)戰(zhàn)略能力得到了增強(qiáng)， 但不能就此止步， 還可以采取納入更多的供應(yīng)鏈組織、繼續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有和更多流程、提升供應(yīng) 鏈各項(xiàng)業(yè)務(wù)績(jī)效等方式進(jìn)一步推進(jìn)供應(yīng)鏈管

7、理改進(jìn)和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力增強(qiáng)。4）供應(yīng)鏈管理模型的特點(diǎn)層次性：如上所言，供應(yīng)鏈管理包含了組織、流程、績(jī)效、戰(zhàn)略能力 這四個(gè)層次，這四個(gè)層次管理的核心和側(cè)重不同，但又是互相支撐、互為 一體的；過程性：如上所言，供應(yīng)鏈管理改進(jìn)包含和體現(xiàn)為組織參與、流程改 進(jìn)、供應(yīng)鏈績(jī)效提升這幾個(gè)過程，供應(yīng)鏈管理改進(jìn)本身也是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力 提升的一個(gè)過程，這些過程是互相關(guān)聯(lián)、互為一體、互相促進(jìn)的；延續(xù)性：競(jìng)爭(zhēng)能力增強(qiáng)和行業(yè)供應(yīng)鏈管理改進(jìn)是延續(xù)性的工作，這也決定了組織參與、流程改進(jìn)、績(jī)效提升等工作將是延續(xù)、永不結(jié)束的。3供應(yīng)鏈管理改進(jìn)策略及應(yīng)用方案3.1在戰(zhàn)略的高度上進(jìn)行全程供應(yīng)鏈管理改善的供應(yīng)鏈，要求站在戰(zhàn)略的高度，進(jìn)行

8、全程供應(yīng)鏈管理。的供應(yīng)鏈管理已經(jīng)是關(guān)系企業(yè)生死存亡的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境是極度競(jìng)爭(zhēng)性的，食品的技術(shù)含量低，相同產(chǎn)品之間的差異幾乎為零，各 品牌企業(yè)都試圖保持其綜合成本領(lǐng)先。但從企業(yè)部的生產(chǎn)而言，的生產(chǎn)技 術(shù)并不復(fù)雜，改進(jìn)也不困難，各個(gè)企業(yè)生產(chǎn)成本基本相同，在多年的競(jìng)爭(zhēng) 中，幾乎沒有任何的調(diào)整空間，要想在競(jìng)爭(zhēng)中生存取勝，必須聯(lián)合上下游 的供應(yīng)商、分銷商、零售商，在供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)降低產(chǎn)品成本，在終端市場(chǎng) 降低產(chǎn)品最終價(jià)格，從而取得市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)地位。戰(zhàn)略高度的供應(yīng)鏈管理是全程供應(yīng)鏈管理。 全程供應(yīng)鏈管理包括以下 幾個(gè)方面：1）全程供應(yīng)鏈管理是涵蓋供應(yīng)鏈規(guī)劃、執(zhí)行和評(píng)估改進(jìn)的整個(gè)過程： 供應(yīng)鏈規(guī)劃階段完

9、成產(chǎn)址選擇、產(chǎn)能設(shè)計(jì)、銷售網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃、物流規(guī)劃、戰(zhàn) 略采購(gòu)規(guī)劃等全局性工作；供應(yīng)鏈執(zhí)行以對(duì)需求的預(yù)測(cè)與計(jì)劃為起點(diǎn)，以 貫通全程的訂單流為核心，以物流、資金流、商流、信息流的流轉(zhuǎn)為實(shí)現(xiàn) 方式，以食品產(chǎn)成品到達(dá)消費(fèi)者手中消費(fèi)為最終結(jié)果；供應(yīng)鏈評(píng)估改進(jìn)要 求利用績(jī)效評(píng)估體系對(duì)既有的供應(yīng)鏈運(yùn)作進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)評(píng)估的結(jié)果確定 供應(yīng)鏈的改進(jìn)方向和舉措；2）全程供應(yīng)鏈管理是貫通供應(yīng)鏈供應(yīng)、產(chǎn)銷、銷售各環(huán)節(jié)的管理： 全程供應(yīng)鏈不僅要實(shí)現(xiàn)這幾個(gè)環(huán)節(jié)，還要實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)之間業(yè)務(wù)流程的暢通；3） 全程供應(yīng)鏈管理是對(duì)供應(yīng)鏈體系各組成成員的管理，管理的主體 和對(duì)象不僅包括核心企業(yè)、供應(yīng)商、經(jīng)銷商、零售商等渠道成員，還要進(jìn)一步擴(kuò)

10、展到物流服務(wù)商、金融服務(wù)商、研發(fā)服務(wù)提供商和供應(yīng)鏈管理平臺(tái) 提供商。只有在戰(zhàn)略高度確定全程供應(yīng)鏈管理思想，才能按供應(yīng)鏈管理模型改 進(jìn)供應(yīng)鏈管理、增強(qiáng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，最優(yōu)化解決供應(yīng)鏈管理各主要問題。3.2渠道尤其是銷售渠道的管理是關(guān)鍵突破點(diǎn)供應(yīng)鏈上的組成成員除了制造商、供應(yīng)商、代理商、零售商等渠道成 員之外，還包括金融服務(wù)提供商、物流服務(wù)商、研發(fā)服務(wù)提供商等，供應(yīng) 鏈各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)最終客戶價(jià)值最大化的貢獻(xiàn)各不相同，貢獻(xiàn)最大的是各渠道成員，因此渠道管理是供應(yīng)鏈管理的核心圍是銷售為中心的行業(yè)，銷售渠道承擔(dān)了向最終消費(fèi)者傳遞食品產(chǎn)品、 收回生產(chǎn)和投資收益的重任，因此銷售渠道管理又是渠道管理的核心容?；谝陨?/p>

11、對(duì)供應(yīng)鏈渠道管理的分析，銷售渠道管理重心應(yīng)該放在這幾 個(gè)方面：4）渠道組織管理：對(duì)渠道體系眾多代理商、分銷商、零售商的存貨 能力、服務(wù)能力、銷售能力、財(cái)務(wù)能力等基本信息建檔，對(duì)經(jīng)銷商的信用 情況進(jìn)行管理，根據(jù)銷售及市場(chǎng)情況對(duì)渠道體系成員的數(shù)量、位置進(jìn)行合 理規(guī)劃；5）渠道產(chǎn)品管理：有多個(gè)細(xì)分行業(yè)，每個(gè)細(xì)分行業(yè)又有多個(gè)產(chǎn)品線 的多種產(chǎn)品，需要對(duì)產(chǎn)品分類、產(chǎn)品信息、產(chǎn)品價(jià)格等方面進(jìn)行管理，針 對(duì)不同的渠道成員提供不同的價(jià)格的不同產(chǎn)品；6）渠道訂單管理：渠道訂單管理是渠道管理最重要的方面，包括產(chǎn) 品訂購(gòu)、產(chǎn)品詢報(bào)價(jià)、銷售退貨等在的訂單流程管理，也包括市場(chǎng)需求計(jì) 劃的管理；7）渠道庫(kù)存管理：管理銷售渠

12、道中的產(chǎn)品、促銷品、備品備件、回 收包裝物的庫(kù)存，實(shí)現(xiàn)基于訂單的收發(fā)貨管理、自動(dòng)補(bǔ)貨管理和渠道庫(kù)存 調(diào)配管理，全面掌握產(chǎn)品、促銷品、回收包裝物在整個(gè)渠道中的分布情況；8）渠道事件管理：渠道沖貨、壓貨現(xiàn)象嚴(yán)重，對(duì)這類渠道事件進(jìn)行 管理，使企業(yè)能夠全面監(jiān)控渠道成員的行為， 實(shí)現(xiàn)渠道成員間的良好協(xié)同。渠道尤其是銷售渠道管理作為供應(yīng)鏈管理核心圍的確立， 對(duì)于最優(yōu)化解決食品供應(yīng)鏈協(xié)同、供應(yīng)鏈訂單響應(yīng)、供應(yīng)鏈渠道管理、供應(yīng)鏈成本控制等主要問題是非常必要的3.3供應(yīng)鏈管理水平漸進(jìn)與持續(xù)提升本質(zhì)上是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)非常激烈，行業(yè)也有很多 管理出色的優(yōu)秀企業(yè)甚至跨國(guó)公司，但總體而言中國(guó)食品企業(yè)管理

13、水平還 不是太高。而供應(yīng)鏈管理是企業(yè)部管理到外部管理的衍生，代表了很高的 企業(yè)管理水平，即便是在國(guó)外也是較先進(jìn)的管理方式，這種管理方式從被 接受到最終實(shí)現(xiàn)，都需要時(shí)間和實(shí)踐，這就決定了中國(guó)的供應(yīng)鏈管理水平 提升只能是采用循序漸進(jìn)的方式，決不能一蹴而就。當(dāng)前供應(yīng)鏈上企業(yè)的管理、經(jīng)營(yíng)水平有很大差距，一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管 理水平也許可以在短期有很大提升，但一條供應(yīng)鏈上眾多企業(yè)想要在同時(shí) 達(dá)到一個(gè)同一的高水平則幾乎是不可能的，這就決定了中國(guó)的供應(yīng)鏈管理 要采用漸進(jìn)地方式進(jìn)行，做到持續(xù)提升。3.4制定與細(xì)分行業(yè)特征相對(duì)應(yīng)的供應(yīng)鏈管理策略有眾多細(xì)分行業(yè)，這些細(xì)分行業(yè)的供應(yīng)鏈管理既有共性，也有個(gè)性， 進(jìn)行供應(yīng)鏈

14、管理時(shí)既要遵循報(bào)告中提到的一些共同的原則，也要針對(duì)所屬 細(xì)分行業(yè)的特征制定相對(duì)應(yīng)的供應(yīng)鏈管理策略。以下對(duì)幾個(gè)典型食品細(xì)分 行業(yè)供應(yīng)鏈管理的特殊方面做簡(jiǎn)單概述：?卷煙：卷煙行業(yè)供應(yīng)鏈管理最大的特點(diǎn)體現(xiàn)在銷售環(huán)節(jié)，卷煙的銷售方式一般采用訪銷和連鎖專賣的方式，因此其供應(yīng)鏈管理中應(yīng)側(cè)重對(duì)訪 銷業(yè)務(wù)和連鎖專賣零售業(yè)務(wù)的管理；?飲料、啤酒：飲料、啤酒等行業(yè)為拓寬市場(chǎng)、增加最終客戶接觸點(diǎn)，采用多級(jí)寬渠道銷售模式，但同時(shí)為了不喪失對(duì)市場(chǎng)的靈敏響應(yīng)，多采用 在銷售區(qū)域設(shè)廠的方式，以便按需求將產(chǎn)品快速推向市場(chǎng)，保持供應(yīng)鏈的高效率；?生鮮、冷凍食品、液體乳：生鮮、冷凍食品、液體乳的供應(yīng)鏈可稱為冷鏈,這些食品在儲(chǔ)運(yùn)、流通、銷售各環(huán)節(jié)需要特別的冷藏措施；另 一方面，因?yàn)樗鼈儗?duì)產(chǎn)品新鮮、質(zhì)量的特別要求，多采用直接渠道形式， 由產(chǎn)地直接進(jìn)入到終端賣場(chǎng)；很多乳業(yè)公司有專門工作人員直接將產(chǎn)品送 到最終消費(fèi)者手中；?休閑食品：果凍、署片等休閑食品是中的新興行業(yè)，其產(chǎn)品比較