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文檔簡介
1、安全員試用期工作總結(jié)安全員試用期工作總結(jié) 以人為本,保障食堂安全運(yùn)轉(zhuǎn)安全員試用期工作總結(jié) 蒙領(lǐng)導(dǎo)賞識,有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步,從相關(guān)材料中摸索,在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實際行動中,在xx副總親切關(guān)懷、悉心點撥下,我漸漸融入到物業(yè)大集體,逐步將本職工作走向正軌。 至今三個月,作為安全員,我熟悉了本職崗位的具體事項,形成了食堂、西餐廳工作的全面認(rèn)識,摸清了各食堂與供餐點的安全狀況,理順了自身與其它管理崗位的相互關(guān)系,規(guī)范了食堂制度的正確實施,加強(qiáng)了安全管理的有效執(zhí)行,開展了食堂人員的安全培訓(xùn),完成了領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)事務(wù)。 一、&
2、#160; 工作回顧 1. 大量參閱安全工作材料,逐步實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換 初到xxx物業(yè),完全沒有安全員工作經(jīng)驗,憑著頭腦中基本的安全常識起步,從仔細(xì)領(lǐng)會公司安全工作手冊、食堂工作手冊入手,翻閱了厚厚三大本食堂管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度全集,下載了國家食品衛(wèi)生法、安全生產(chǎn)工作條例等幾十篇法律法規(guī),拷貝了公司領(lǐng)導(dǎo)過往安全工作總結(jié)、安全考評辦法、安全管理目標(biāo)等系列材料。通過細(xì)致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程,書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認(rèn)識,明確了自身工作職責(zé)。 &
3、#160; 20xx發(fā)展,仍然存在的最大缺陷是什么?標(biāo)準(zhǔn)。正是因為管理制度體系、操作流程體系、安全防范體系、服務(wù)規(guī)范體系、成本控制體系等系統(tǒng)缺乏完善的標(biāo)準(zhǔn)文件作支撐,使得我們的管理依舊停留在經(jīng)驗主義層面,談不上科學(xué)規(guī)范的先進(jìn)模式,無法形成安全運(yùn)轉(zhuǎn)的保障機(jī)制,導(dǎo)致我們的工作始終處于被動地位,忙于應(yīng)付層出不窮的問題,更談不上長遠(yuǎn)謀劃未來發(fā)展方向,談不上主動實施創(chuàng)新管理戰(zhàn)略。然而,建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系遠(yuǎn)非一朝一夕之功,我的努力雖已有進(jìn)展,但受到工作環(huán)境等因素限制,仍然需要一定的時間過程才能實現(xiàn)根本健全。 8處理食堂人員糾紛,關(guān)注員工心理健康 不健康的心理因素是可怕的安全隱患
4、,做安全工作必定要留意員工反常舉止繼而把握其心理動態(tài),做好必要的思想開導(dǎo),進(jìn)行有效的危機(jī)干預(yù),小心謹(jǐn)慎地防范于未燃。特別在處理當(dāng)前發(fā)生的員工糾紛、顧客重要投訴等問題上,要本著“四不放過”原則,在多方調(diào)查、核實事情原委的基礎(chǔ)上,結(jié)合食堂管理制度、當(dāng)事人平常工作表現(xiàn)及認(rèn)錯態(tài)度,考慮對整個單位及外部環(huán)境的相關(guān)影響,妥善處理。在這個過程中,安全員既要以明確態(tài)度維護(hù)食堂管理的威嚴(yán),也要以適當(dāng)形式多做工作,使顧客、員工、食堂等所涉及利益主體均能樂于接受我們的決定,使責(zé)任人與受害者同時實現(xiàn)心理制衡。10月份以食堂文件形式下發(fā)的三個通報便是有益的嘗試。 9優(yōu)質(zhì)完成xx副總和xx經(jīng)理交辦的其他任務(wù)
5、160;南山一、二食堂和西餐廳實行統(tǒng)一管理,xx副總和xx經(jīng)理事務(wù)繁多,有時會交待安全管理之外的事讓我做,我會根據(jù)要求認(rèn)真完成或協(xié)助完成,大致包括對外談判(如與亞洲壽力公司簽署送餐協(xié)議、與深圳人保公司簽署餐飲場所責(zé)任保險協(xié)議、與海天物流公司協(xié)商原料配送事宜)、起草方案和開展工會活動。近期,為慶祝集團(tuán)首屆公司日而舉辦的“愛我南山”南山食堂、西餐廳秋季運(yùn)動會,從籌劃方案到比賽結(jié)束到后期宣傳,歷經(jīng)一個多月時間,在x經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下,克服了許多困難,最終順利完成,得到公司和集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)充分肯定。 二、 存在的問題 1工作職能不明確,工作環(huán)境不寬松 作為餐飲生產(chǎn)及服務(wù)場所,食堂、西餐廳日常衛(wèi)生管理與食物品質(zhì)監(jiān)督與安全防范管理相輔相成,既各有其要點又緊密聯(lián)系,作為三大業(yè)務(wù)單元負(fù)責(zé)人的工作范疇也是如此。由于缺乏明確界定,三方面工作相互交叉,交集部分出現(xiàn)多頭管理卻力度不到位局面。 作為安全員,負(fù)責(zé)3個單位、3個供餐點及47個送餐點安全防范工作,包括食品衛(wèi)生安全、人員操作安全和消防安全,絕大多數(shù)時間理應(yīng)巡查安全狀況、及時發(fā)現(xiàn)并解決或上報安全隱患。而事實上,必要和不必要的辦
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