畜禽骨類食品產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

1、精品文檔畜禽骨類食品產(chǎn)品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目建議書項(xiàng)目編寫人：張永沖（僅供領(lǐng)導(dǎo)參閱）二00九年八月目錄第一章項(xiàng)目簡(jiǎn)介第二章項(xiàng)目背景和開(kāi)發(fā)的必要性2.1 形成項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的內(nèi)外因素2.2 項(xiàng)目產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份分析2.3.1 含鈣量對(duì)人體作用的分析2.3.2 膠原蛋白對(duì)人體作用的分析3.3.3美拉德反映第三章項(xiàng)目建設(shè)的主要設(shè)施、設(shè)備和設(shè)計(jì)產(chǎn)品品種、規(guī)模及工藝流程3.1 主要設(shè)備3.2 配套設(shè)施3.3 設(shè)計(jì)生產(chǎn)的主要產(chǎn)品品種及規(guī)模3.4 生產(chǎn)工藝流程第四章項(xiàng)目建設(shè)的有利條件及障礙因素4.1 項(xiàng)目區(qū)概況4.2 產(chǎn)業(yè)政策與行業(yè)發(fā)展規(guī)劃4.3 貨源市場(chǎng)分析4.4 銷售市場(chǎng)分析4.5 技術(shù)能力分析4.6 主要障礙因素及解決方

2、案第五章商標(biāo)設(shè)計(jì)及品牌戰(zhàn)略5.1) “八旗王”商標(biāo)設(shè)計(jì)圖5.2) “八旗王”商標(biāo)設(shè)計(jì)說(shuō)明第六章經(jīng)濟(jì)效益分析6.1 項(xiàng)目總投資6.2 項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)指標(biāo)與產(chǎn)品單位成本構(gòu)成及估算6.3 項(xiàng)目效益分析第七章盈虧平衡點(diǎn)及敏感性分析第八章綜合效益評(píng)價(jià)附表(110)精品文檔第一章項(xiàng)目簡(jiǎn)介畜禽鮮骨通過(guò)科學(xué)的先進(jìn)工藝粉碎研磨成200目以下即變成了“肉”，這樣的肉不但具備了肉的理性和感官特征，而且口感細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)，高于肉的香味。而在營(yíng)養(yǎng)成份上要超過(guò)肉的幾倍至十幾倍。這樣的肉可以進(jìn)一步加工成各種高營(yíng)養(yǎng)食品，如高鈣香腸、餅干、午餐肉、骨肉醬、系列餡類食品和食品增效添加劑及新型保健品。而最劣等的加工下腳料亦可作為骨粉用作畜

3、禽飼料的添加劑。本項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)擬利用我公司和我旗及臨近旗縣肉類加工廠的新鮮畜禽骨，采用先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備加工成高附加值的新型營(yíng)養(yǎng)保健系列產(chǎn)品打入市場(chǎng)。成為我公司我旗畜產(chǎn)品深加工增值、增效的一支生力軍。本項(xiàng)目的實(shí)施將解決和緩解長(zhǎng)期以來(lái)各肉類加工企業(yè)屠宰畜禽后的骨架占用庫(kù)容大，滯銷積壓附加值低的現(xiàn)狀：變廢為寶，成為我公司加工業(yè)中的配套支柱。本項(xiàng)目擬建議引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，培訓(xùn)技術(shù)人才，研制科學(xué)配方付諸于實(shí)施。本項(xiàng)目是一個(gè)投資少、見(jiàn)效快、風(fēng)險(xiǎn)小、發(fā)展起點(diǎn)高的小型項(xiàng)目。第二章項(xiàng)目背景和開(kāi)發(fā)的必要性2.1 形成項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的內(nèi)外因素我旗在畜牧業(yè)發(fā)展中，并沒(méi)有真正形成一個(gè)以牧養(yǎng)為基礎(chǔ)，以加工業(yè)為核心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向的一體化

4、發(fā)展機(jī)制。所以在很大程度上無(wú)法與國(guó)家政策、具體扶持、專項(xiàng)資金進(jìn)行最大限度的有力對(duì)接；企業(yè)轉(zhuǎn)制后，肉食品加工企業(yè)只是在數(shù)量上發(fā)展了。而產(chǎn)品的深加工一直停滯不前。畜產(chǎn)品得不到有效的增值，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，可以說(shuō)在以加工增值為核心的環(huán)節(jié)上出現(xiàn)了一定程度的斷層。面對(duì)新的形勢(shì)，在需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)和沿襲傳統(tǒng)的畜牧方式上，牧民們顯的茫然和無(wú)所適從。滋生了等待、觀望、依賴的不良觀念。從而也加重了政府在扶貧方面的負(fù)擔(dān)：在加快畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化，城鎮(zhèn)化發(fā)展步伐的問(wèn)題上，輸血和造血是我們必須研究解決的課題。立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，最大限度地挖掘潛力，最大限度地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值，是提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度及拓寬就業(yè)渠道，奔小康

5、達(dá)和諧的必由之路。骨產(chǎn)品早在80年代就在歐洲被開(kāi)發(fā)。多年來(lái)通過(guò)不斷發(fā)展和成熟，已成為肉食品中具美食、營(yíng)養(yǎng)和食療于一身的“新貴族”。我國(guó)對(duì)骨食品的開(kāi)發(fā)利用是近幾年的事。但發(fā)展非?？?，大有后起之秀、越而領(lǐng)先之勢(shì)：隨著人們健康意識(shí)的逐步提高，導(dǎo)致食品結(jié)構(gòu)的定位發(fā)生著較大變化。人們對(duì)食品的要求已不僅僅限于滿足食欲，更多的是要求補(bǔ)給高營(yíng)養(yǎng)及維護(hù)健康，特別是要求食品要具有一定的防病和食療的功效,即：“第三功能”。“以骨補(bǔ)骨，以髓補(bǔ)髓”的意識(shí)不斷增強(qiáng)；骨食品作為一種高營(yíng)養(yǎng)食品，已被有關(guān)專家譽(yù)為“二十一世紀(jì)新型食品”，其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)正在突飛猛進(jìn)。2.2 項(xiàng)目產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份分析新鮮畜禽骨中含有多種適合人體生理

6、所需的營(yíng)養(yǎng)成份。據(jù)國(guó)家肉類研究中心測(cè)定：畜禽骨中所含的各種營(yíng)養(yǎng)成份比肉類所含的更豐富，其中磷脂質(zhì)、磷蛋白、膽堿和各種氨基酸、B族、A族維生素及鐵、鋅、鉀的含量是肉類的34倍。膠原蛋白、類粘朊、酸性粘多糖的含量高出肉的十幾倍，含鈣量高達(dá)3950mg/100g,而且所含鈣和磷分別為19.3%和9.39%,比值近于2：1,是人體吸收鈣的最佳比例。更理想的是，骨還具備了低脂肪的特點(diǎn)。2.2.1 含鈣量對(duì)人體作用的分析鈣是人體生理必需的微量元素，是構(gòu)成骨骼的主要成份，并對(duì)保持神經(jīng)的正?；顒?dòng)、傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)等有重要作用。并對(duì)多種生命酶有激活作用。據(jù)中國(guó)膳食研究公布的數(shù)據(jù)表明：我國(guó)人均對(duì)鈣、鋅、鉀、維生素B、

7、維生素A的攝入量普遍偏低。特別是鈣的攝入量嚴(yán)重不足，僅為400mg/B。而兒童、老人、孕婦的實(shí)際攝入量還不到應(yīng)攝入量的1/2；3歲以下兒童的佝僂病發(fā)病率平均為33.2%，有2億多婦女患有不同程度的骨質(zhì)增生；60歲以上腦力勞動(dòng)者患有冠心病、高血壓和腦血管病，發(fā)病率分別為21.3%、26.1%、和14.2%。全民缺鈣的現(xiàn)狀已越來(lái)越引起人們的重視。2.2.2 膠原蛋白對(duì)人體作用的分析骨類中的蛋白質(zhì)90%為膠原、骨膠原和軟骨素（酸性粘糖）。其功能有防止人機(jī)體老化作用：原理是膠原及軟骨素有強(qiáng)化皮下細(xì)胞代謝，防止皮膚產(chǎn)生角質(zhì)老化的功效，特別是膠原蛋白具有很強(qiáng)的增加皮膚彈性，遏制皺縮及延緩眼睛晶體狀物老化的

8、功能。因此骨類食品在美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效上已逐漸被人們所認(rèn)識(shí)。2.2.3 美拉德反應(yīng)骨中含各種氨基酸、肽、硫化氫、羰基物較高，因而除具備高營(yíng)養(yǎng)之外，氣味香和口味香均高于肉類。各種天然肉香精的主要成份都是從骨頭中提煉出來(lái)的。也就是我們通常覺(jué)得骨頭上的肉要比剔下來(lái)的肉香，骨湯要比肉湯香的原理所在。第三章項(xiàng)目建設(shè)的主要設(shè)備、設(shè)施和設(shè)計(jì)產(chǎn)品品種、規(guī)模及工藝流程3.1 主要設(shè)備（見(jiàn)表三）（ 1）藍(lán)星天水六九一三超微細(xì)設(shè)備廠生產(chǎn)的畜骨成套粉碎機(jī)組一套；（ 2）真空包裝機(jī)一臺(tái)；（ 3）4mm夾層鍋一口；（ 4）高溫滅菌機(jī)一臺(tái)；（ 5）半自動(dòng)灌腸機(jī)三臺(tái)；（ 6）臺(tái)案、盆具等。3.2 配套設(shè)施（見(jiàn)表二）（ 1

9、） 120m2粉碎車間一座；（ 2） 1000m2熟制車間一座；（ 3） 120m2包裝車間一座；（ 4） 齊電力配置。3.3 設(shè)計(jì)生產(chǎn)的主要產(chǎn)品品種及規(guī)模（見(jiàn)表五十）（ 1）生產(chǎn)生骨糊100噸；（ 2）生產(chǎn)高鈣肉腸60噸；（ 3）生產(chǎn)香辣骨肉醬30噸；（ 4）生產(chǎn)速凍餡類食品50噸；（ 5）生產(chǎn)軟骨粉10噸；（ 6）生產(chǎn)飼料（用下腳料）硬骨粉100噸。3.4 生產(chǎn)工藝流程（ 1）修選檢質(zhì)破碎粗磨細(xì)磨骨糊成品冷藏。（ 2）骨糊精加工配制熟制包裝滅菌冷藏。（ 3）骨糊配制精加工包裝速凍冷藏。（ 4）軟骨破碎粗磨細(xì)磨包裝速凍冷藏。（ 5）劣質(zhì)骨破碎粗磨包裝冷藏。第四章項(xiàng)目建設(shè)的有利條件4.1 項(xiàng)目

10、區(qū)概況鑲黃旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，錫林郭勒所屬西南端。與烏盟、正鑲白旗、蘇尼特左旗、蘇尼特右旗毗鄰。總面積為4960平方公里，屬牧業(yè)旗。年平均存欄牲畜65萬(wàn)頭只，出欄25萬(wàn)頭只。旗所在地新寶拉格鎮(zhèn)是鑲黃旗政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通的中心?；A(chǔ)條件較為便利，是全旗牲畜出欄進(jìn)行畜產(chǎn)品加工的主要集聚地，也是臨近畜牧業(yè)大旗西蘇旗南半部進(jìn)行活畜交易的主要集經(jīng)地。本項(xiàng)目建設(shè)地址擬定在新寶拉格鎮(zhèn)郊。4.2 產(chǎn)業(yè)政策與行業(yè)發(fā)展規(guī)劃國(guó)家制定的西部大開(kāi)發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略，出臺(tái)了一系列刺激資金、技術(shù)、人才向中西部轉(zhuǎn)移的優(yōu)惠政策。對(duì)中西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是對(duì)農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變提出了更高的要求。加快畜牧業(yè)

11、產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的主體方針以及扶持下崗職工再就業(yè)的相關(guān)政策，為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了理論和政策依據(jù)：改革試驗(yàn)區(qū)肩負(fù)的積極進(jìn)取使命以及所制定的各項(xiàng)優(yōu)惠政策是實(shí)施好本項(xiàng)目的可靠保障。4.3 貨源市場(chǎng)分析新寶拉格鎮(zhèn)現(xiàn)有大小冷庫(kù)5座。年平均屠宰量為13萬(wàn)頭牲畜，出產(chǎn)畜骨350噸以上。加上我公司新建冷庫(kù)的產(chǎn)量，每年產(chǎn)出的畜骨最低在500噸以上（臨近旗縣的產(chǎn)出量未計(jì)在內(nèi)）。由于沒(méi)有具備骨食品方面的生產(chǎn)能力，畜骨問(wèn)題一直是令各肉類加工廠家頭痛的問(wèn)題：畜骨因運(yùn)輸不便，儲(chǔ)存又占庫(kù)容太大，費(fèi)用較高。而當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)又消化不了，以至相當(dāng)一部分帶肉少的如腿骨、肋骨、均被丟棄在外，待其自然風(fēng)干后當(dāng)廢骨處理。此期間：蚊蠅

12、蟲蛆，臭氣彌漫，對(duì)環(huán)境造成了極大的影響。介于各肉類加工廠家這一現(xiàn)狀及亟待解決的問(wèn)題，本項(xiàng)目的實(shí)施在貨源上將非常充足。4.4 銷售市場(chǎng)分析錫林郭勒草原是世界上四大天然牧場(chǎng)之一，優(yōu)良牧草品種千余種。其中的187種被列為高營(yíng)養(yǎng)牧草，又多數(shù)分布在鑲黃旗、白旗和西蘇旗境內(nèi)。該草原牧養(yǎng)的牲畜與內(nèi)地用單一牧草所飼養(yǎng)的牲畜相比，在肉質(zhì)上尤其是骨質(zhì)上的營(yíng)養(yǎng)成份存在質(zhì)的差距。特別是含氨基酸類、肽類、鐵、磷、鈣和羰基質(zhì)以及絨毛促性腺質(zhì)等要高出內(nèi)地牲畜的幾倍。近二年，南京金象集團(tuán)，四川南充罐頭廠用他們本地資源生產(chǎn)出了多種系列骨類食品，在市場(chǎng)上非常走俏，并出口日本及東南亞一些國(guó)家。去年兩廠出于進(jìn)一步提高產(chǎn)品性能質(zhì)量的目

13、的，曾先后來(lái)我區(qū)的一些大型肉聯(lián)廠考查。希望能得到我地高營(yíng)養(yǎng)的骨糊產(chǎn)品。此外，呼和浩特伊利餃子廠也在求購(gòu)骨糊產(chǎn)品：本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后可根據(jù)生產(chǎn)情況，一部分骨糊進(jìn)行精加工開(kāi)發(fā)和發(fā)展，其余骨糊可與上述廠家建立合同供銷。近年來(lái)，全國(guó)各大制藥廠爭(zhēng)相生產(chǎn)各種保健型補(bǔ)鈣藥品。對(duì)軟骨素的需求量與日俱增：小商販沿大小屠宰廠收購(gòu)軟骨（牲畜的肩甲軟骨、氣管、胸骨等），用普通編制袋包裝托運(yùn)而謀利，相比之下，本項(xiàng)目生產(chǎn)的純正無(wú)污染軟骨粉會(huì)更受歡迎。全民缺鈣，全民需補(bǔ)鈣的意識(shí)在人們的心中越來(lái)越占據(jù)重要位置。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2007年我旗居民共消費(fèi)各類補(bǔ)鈣食品66噸；2005年增至88噸（從全旗各食品批發(fā)零售門市部獲取的粗略統(tǒng)

14、計(jì)數(shù)）。我旗正大飼料公司及臨近旗縣的飼料加工廠家，每年在飼料加工中需購(gòu)骨粉幾百噸，幾百里之外的購(gòu)進(jìn)與就地取材相比，廠家當(dāng)然會(huì)選擇后者。4.5 技術(shù)能力本項(xiàng)目實(shí)施擬聘請(qǐng)內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院食品工程系教授德力格爾桑、賀銀鳳兩位為技術(shù)顧問(wèn)，負(fù)責(zé)加工技術(shù)指導(dǎo)及人員培訓(xùn)。第五章商標(biāo)設(shè)計(jì)及品牌戰(zhàn)略5.1 商標(biāo)設(shè)計(jì)5.1.1） “八旗王”商標(biāo)設(shè)計(jì)圖5.1.2） “八旗王”商標(biāo)圖案設(shè)計(jì)說(shuō)明鑲黃旗是一個(gè)純牧業(yè)旗。這里藍(lán)天綠地、環(huán)境優(yōu)美、空氣新鮮。水草豐盛、牛羊肥壯，無(wú)任何污染。早在清代，這里就被封為“皇家牧場(chǎng)”。牛羊肉因營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美而被譽(yù)為察哈爾“八旗之冠”：是皇室的專供品。一九九六年這里又被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為牛

15、羊肉綠色食品基地。因此，商標(biāo)擬名為“八旗王”本商標(biāo)的設(shè)計(jì)意在繼往開(kāi)來(lái)：使我旗的各類優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品形成一個(gè)統(tǒng)一品牌占領(lǐng)市場(chǎng)。振興黃旗，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。圖案中藍(lán)色的“八”字代表藍(lán)天：并表示“八旗王”的“八”字。旗”字用大寫拼音字母桔黃色的“ca示，并以其形狀似花蕾、象征藍(lán)天下?tīng)?zhēng)奇斗艷的花朵。下半部綠色的“王”字表示“八旗王”的“王”字，并以其長(zhǎng)長(zhǎng)的下橫象征綠色草原?！巴酢弊值纳习氩俊案伞庇窒笳骰ú莸那o葉，同時(shí)又表示“牛”字?！巴酢弊值纳蠙M與中豎畫成字母"丫字，表示竿”。字母“叫生”合起來(lái)表示一個(gè)“皇”，說(shuō)明產(chǎn)地是著名的“皇家牧場(chǎng)”鑲黃旗。整個(gè)圖案展現(xiàn)了藍(lán)天綠地、草美花鮮之意。同時(shí)，“王”

16、字上部柔美的曲線和桔黃色的“c字與主”字下部的長(zhǎng)橫，結(jié)合藍(lán)色的人”字，整個(gè)圖案象征地展現(xiàn)出：藍(lán)天下一位身著綠色彩袍的草原美女，頭戴花環(huán)站在綠色草原（有與草原融為一體之意），伸開(kāi)柔美雙臂迎接八方來(lái)賓。第六章經(jīng)濟(jì)效益分析6.1項(xiàng)目總投資項(xiàng)目總投資由固定資產(chǎn)和流動(dòng)資金兩部分組成：固定資產(chǎn)投資：廠房、車間等建筑設(shè)施投資55萬(wàn)元，占項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資的59.8%。生產(chǎn)用機(jī)器設(shè)備投資31.2萬(wàn)元，占固定資產(chǎn)投資的34%。（見(jiàn)附表一、二、三）。流動(dòng)資金投入：經(jīng)估算，年平均需流動(dòng)資金200萬(wàn)元。項(xiàng)目總投資292萬(wàn)元。六、2項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)指標(biāo)本項(xiàng)目設(shè)計(jì)生產(chǎn)產(chǎn)品銷售指標(biāo)為：（ 1）年生產(chǎn)銷售鮮骨糊50噸；（ 2）年生

17、產(chǎn)銷售高鈣肉腸40噸；（ 3）年生產(chǎn)銷售香辣骨肉醬20噸；（ 4）年生產(chǎn)銷售高鈣餡類食品30噸；（ 5）年生產(chǎn)銷售軟骨粉10噸；（ 6）年生產(chǎn)銷售粗骨粉80噸。見(jiàn)表（五十）產(chǎn)品單位成本構(gòu)成及估算六、3項(xiàng)目效益分析（ 1） 項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，平均年獲純利潤(rùn)136.4萬(wàn)元，年提取折舊費(fèi)6.6萬(wàn)元（見(jiàn)表四），用2.2年的時(shí)間可把全部投資收回。投資回收期=總投資額年平均利澗十折舊=2.2(年)136.471+6?6(2)投資利潤(rùn)率年平均獲純利潤(rùn)71萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率為52%。投資利潤(rùn)率=年平均利潤(rùn)，總投咨額X100%=52%711364第七章盈虧平衡點(diǎn)及敏感性分析本項(xiàng)目的固定消耗費(fèi)用由折舊費(fèi)、財(cái)務(wù)費(fèi)和管理

18、費(fèi)用組成。產(chǎn)品平均銷售價(jià)為1.46萬(wàn)元/噸，平均成本價(jià)為0.93萬(wàn)元/噸。變動(dòng)和半可變費(fèi)用為0.13萬(wàn)元/噸。保本銷售量總固定費(fèi)用產(chǎn)品平均售價(jià)一平均成本價(jià)一變動(dòng)費(fèi)用=57.5噸14.730/896-0.51-013進(jìn)一步以擬銷售價(jià)下降10%,成本價(jià)上漲10%做敏感性分析。保本銷售量=128噸(0.8960,0896)一(0.510,051)0.13項(xiàng)目投產(chǎn)后，只要達(dá)到年生產(chǎn)銷售量57.5噸(在產(chǎn)品比例不變的情況下)企業(yè)就不盈虧，也就是說(shuō)只要達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)模的25%,就可達(dá)到保本經(jīng)營(yíng)。而當(dāng)成本上漲10%,銷售價(jià)下跌10%時(shí)，也只需達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)模的56%即128噸的生產(chǎn)銷售量，企業(yè)就可實(shí)現(xiàn)保本經(jīng)營(yíng)，抗風(fēng)

19、險(xiǎn)能力極強(qiáng)。第八章綜合效益評(píng)價(jià)骨類食品的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，在我旗及周邊旗縣目前尚未由現(xiàn)。領(lǐng)先一步開(kāi)發(fā)生產(chǎn)將會(huì)優(yōu)先占領(lǐng)許多優(yōu)勢(shì)，首先是通過(guò)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的高營(yíng)養(yǎng)骨類食品打入市場(chǎng)后，可大大提高畜產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值率，提高第二產(chǎn)業(yè)的科技含量，從而推動(dòng)我旗畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化、城鎮(zhèn)化發(fā)展進(jìn)程。二是通過(guò)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)與發(fā)展及經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，可帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增加社會(huì)效益，促進(jìn)社會(huì)就業(yè)率的提高。三是通過(guò)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)和發(fā)展達(dá)到對(duì)資源的進(jìn)一步挖潛利用。實(shí)現(xiàn)人無(wú)我有，人有我優(yōu)”的良性進(jìn)取機(jī)制，以產(chǎn)品的高營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染的綠色價(jià)值，增加我公司作為皇家牧場(chǎng)”的知名度。（表一）項(xiàng)目建設(shè)投資金額估算表單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi)容投資額投資比

20、例1、設(shè)備購(gòu)置費(fèi)5559.8%2二、配套設(shè)施建設(shè)費(fèi)31.234%3二、設(shè)備安裝費(fèi)1.882%4其中：安裝費(fèi)0.85安裝材料費(fèi)1.086四、運(yùn)雜費(fèi)1.281.4%7五、其它費(fèi)用1.92.8%8其中：籌建費(fèi)用19設(shè)計(jì)費(fèi)用110合計(jì)92100%（表二）新建設(shè)施投資費(fèi)用估算表序號(hào)項(xiàng)目數(shù)量單位單價(jià)（元）金額（萬(wàn)元）1粉碎車間120m26007.22熟制車間100m270073包裝車間120m270074電力及其它1010合計(jì)31.2（表三）新置設(shè)備投資費(fèi)用估算表序號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi)容型號(hào)單價(jià)（力兀）數(shù)量金額（萬(wàn)元）備注1畜骨粉碎機(jī)組專利尸NL95221892.544.21套44.2包括附屬設(shè)備2夾層鍋C900.4

21、2套0.83高溫滅菌消毒機(jī)Gt6j2.61套2.64灌腸機(jī)Gni-6000.63套1.85其它小型設(shè)備46真空包裝機(jī)1.61套1.67合計(jì)55（表四）年經(jīng)濟(jì)效益概算表序號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi)容單位骨糊高鈣肉腸餡類系列食品香辣骨肉醬軟骨粉粗骨粉合計(jì)備注1銷售收入萬(wàn)元120901508442245102銷售量噸100605030101003503銷售價(jià)萬(wàn)元1.21.53.02.84.20.34銷售成本萬(wàn)元56.4581.9610740.116.623.3325.45單位成本元56451366021400136601666023306利潤(rùn)元184.67稅金20.68管理費(fèi)69財(cái)務(wù)費(fèi)1010銷售費(fèi)511折舊6.612純利潤(rùn)萬(wàn)元136.413收益率%38（表五）產(chǎn)品單位成本構(gòu)成及估算表（骨糊漿）單位：噸/元序號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi)容單位定額單價(jià)金額1,、原材料元45452新鮮畜禽骨公斤10104.545453二、燃料及動(dòng)力元2004二、工資及附加費(fèi)元4005四、制造費(fèi)用元1006五、包裝及其它元4007合計(jì)5645（