制藥工程原理與設(shè)備

1、制藥工程原理與設(shè)備課程教學(xué)大綱（適用于：制藥工程等專業(yè)）、課程基本情況課程代碼10021011課程類別專業(yè)課學(xué)時(shí)數(shù)72學(xué)分4理論學(xué)時(shí)46實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)26開課系部生物與制藥工程學(xué)院先修課程高等數(shù)學(xué)使用教材（按作者、 教材名稱、出版社、 出版年月順序填寫）楊俊杰，制藥工程原理與設(shè)備，重慶大學(xué)出版社，2016年12月教學(xué)參考資料（按作者、經(jīng)臼 資料名稱、出版者、 出版年月順序填寫； 填寫的教學(xué)參考 資料應(yīng)不少于三種）1 .王志祥.制藥工程學(xué)M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社,2003年.2 .張宏斌.物制劑工程技術(shù)與設(shè)備 M.北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 2003 年.3 .李鈞.藥品CMP實(shí)施與認(rèn)證M.北京：中國醫(yī)約

2、科技出版社，2000年.4 .羅和春，李永峰.生物制藥工程原理與設(shè)備 M.北京：化學(xué)工業(yè)出 版社，2007.5 .周長征，辛義周.制藥工程原理與設(shè)備M.濟(jì)南：山東科學(xué)技術(shù)出 版社，2008.二、課程教學(xué)目的制藥工程原理與設(shè)備是一門以藥劑學(xué)、GMP （藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）、工程學(xué)及相關(guān)工程技術(shù)為基礎(chǔ)來綜合研究制劑生產(chǎn)實(shí)踐的應(yīng)用性工程學(xué)科，是中藥制藥技術(shù)專業(yè)的一門重要核心技術(shù)課。（1）知識(shí)教學(xué)目標(biāo)：本門課程的教學(xué)本課程主要介紹制劑生產(chǎn)設(shè)備的基本構(gòu)造、工作 原理和工程驗(yàn)證，制劑車間的GMP工程設(shè)計(jì)原則和方法以及與制劑生產(chǎn)工藝相配套的公用 工程的構(gòu)成和工作原理。（2）能力培養(yǎng)目標(biāo)：本門課程的教學(xué)，注

3、重培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力以及 勇于開拓的創(chuàng)新精神。培養(yǎng)學(xué)生掌握中藥制藥工程原理與設(shè)備的基礎(chǔ)知識(shí)和基本操作能力； 培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用中藥制藥工程原理與設(shè)備知識(shí)解決問題的能力；使學(xué)生掌握化學(xué)藥品制造工和設(shè)備工程師的必備專業(yè)知識(shí)和技能。（3）思想教育目標(biāo)：具有熱愛科學(xué)、實(shí)事求是的學(xué)風(fēng)，具有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新精神；具 有良好的職業(yè)道德和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。三、教學(xué)方法與手段教學(xué)手段：采用多媒體課件、實(shí)物模型展示等教學(xué)手段。教學(xué)方法建議：以課堂講授為主，多媒體結(jié)合板書，討論講解課堂習(xí)題。學(xué)習(xí)方法：學(xué)生必須做到課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)，認(rèn)真完成每章的課后習(xí)題。四、課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：制藥工程的原理及各類設(shè)備的原

4、理及應(yīng)用。教學(xué)難點(diǎn)：制藥工程計(jì)算。五、課程教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)環(huán)節(jié)安排課程教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)分配表早講課習(xí)題課討論課實(shí)驗(yàn)其他合計(jì)總論222流體流動(dòng)423流體輸送機(jī)械222沉降與過濾222攪拌21傳熱64蒸播21干燥221制水與滅菌222破碎與混合222固液浸取222固體制劑工程444液體制劑設(shè)備424氣體制劑21包裝機(jī)械22制劑車間布置設(shè)計(jì)222機(jī)動(dòng)44合計(jì)422672第一章 緒論項(xiàng)目1總論【知識(shí)點(diǎn)提示】明確課程的性質(zhì)與任務(wù)，中藥制藥工業(yè)發(fā)展沿革，常用名詞術(shù)語等?！窘虒W(xué)要求】了解：課程的性質(zhì)與任務(wù)。理解：中藥制藥工業(yè)發(fā)展沿革。-2 -掌握 ：常用名詞術(shù)語?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：常用名詞術(shù)語。難點(diǎn)：制藥設(shè)

5、備代碼。一、課程的性質(zhì)與任務(wù) 二、中藥制藥工業(yè)發(fā)展沿革三、常用名詞術(shù)語單元操作、物料守恒、熱量守恒、過程平衡與速率、經(jīng)濟(jì)核算四、制藥設(shè)備代碼 五、本課程在中藥制藥專業(yè)課程體系中的地位和作用項(xiàng)目 2 流體流動(dòng)【 知識(shí)點(diǎn)提示】熟悉各類型的流量計(jì)的原理通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握流體靜力學(xué)、流體動(dòng)力學(xué)等概念，及應(yīng)用?！窘虒W(xué)要求】了解：各類型的流量計(jì)的原理。理解：管路系統(tǒng)計(jì)算。掌握：掌握流體靜力學(xué)、流體動(dòng)力學(xué)等概念?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：流體靜力學(xué)、流體動(dòng)力學(xué)等概念。難點(diǎn)：管路系統(tǒng)計(jì)算。任務(wù) 2.1 流體靜力學(xué)一、基本概念二、流體靜力學(xué)方程式任務(wù) 2.2 流體動(dòng)力學(xué)一、流量和流速二、定態(tài)流動(dòng)的連續(xù)性方程式

6、三、流動(dòng)系統(tǒng)中的能量守衡任務(wù) 2.3 流體在圓管中的流動(dòng)狀態(tài)一、流體黏度 二、流體的流動(dòng)類型任務(wù) 2.4 管路系統(tǒng)計(jì)算一、管路中的流動(dòng)阻力二、管路系統(tǒng)的計(jì)算任務(wù) 2.5 流體測量儀表一、孔板流量計(jì) 二、文丘里流量計(jì) 三、轉(zhuǎn)子流量計(jì)項(xiàng)目 3 流體輸送機(jī)械【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握流各類型的流體輸送機(jī)械的原理及應(yīng)用?！窘虒W(xué)要求】了解 ：各類型的流體輸送機(jī)械的特點(diǎn)。理解 ：各類型的流體輸送機(jī)械的選用。掌握 ：各類型的流體輸送機(jī)械的原理及應(yīng)用?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：各類型的流體輸送機(jī)械的原理及應(yīng)用。難點(diǎn)：流體輸送機(jī)械的選用。任務(wù) 3.1 離心泵一、離心泵的結(jié)構(gòu)和工作原理二、離心泵的性能參

7、數(shù)和特性曲線三、離心泵的氣蝕現(xiàn)象與安裝高度四、離心泵和管路特性曲線五、離心泵的類型和選用六、其他類型的泵任務(wù) 3.2 氣體輸送機(jī)械一、離心式通風(fēng)機(jī)二、鼓風(fēng)機(jī)三、壓縮機(jī)四、真空泵項(xiàng)目 4 章沉降與過濾【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握流沉降和過濾的原理及應(yīng)用?！窘虒W(xué)要求】了解：各類型的空氣凈化工程。理解：流沉降和過濾的原理。掌握：流沉降和過濾的應(yīng)用?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：流沉降和過濾的原理。難點(diǎn)：沉降的計(jì)算。任務(wù) 4.1 沉降一、顆粒的基本性質(zhì)二、重力沉降及設(shè)備三、離心沉降四、離心沉降設(shè)備任務(wù) 4.2 過濾一、過濾基本原理二、過濾設(shè)備三、膜過濾簡介任務(wù) 4.3 空氣凈化工程一、空氣凈化過程

8、二、典型空氣凈化工程簡介項(xiàng)目 5 攪拌【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握機(jī)械攪拌裝置分類，攪拌功率及放大?！窘虒W(xué)要求】了解 ：攪拌器的放大。理解 ：攪拌功率的原理。掌握 ：機(jī)械攪拌裝置分類?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：概機(jī)械攪拌裝置分類。難點(diǎn)：攪拌功率的計(jì)算。任務(wù)5.1概機(jī)械攪拌裝置分類任務(wù)5.2攪拌功率任務(wù)5.3放大項(xiàng)目6 傳熱【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握傳熱的基本方式，態(tài)傳熱和非定態(tài)傳熱的概念，熱傳導(dǎo)，傳熱過程計(jì)算，常見換熱器的原理?！窘虒W(xué)要求】了解：攪拌器的放大。理解：傳熱過程計(jì)算。掌握：傳熱的基本方式，態(tài)傳熱和非定態(tài)傳熱的概念。【 重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：傳熱的基本方式，態(tài)傳熱和

9、非定態(tài)傳熱的概念。難點(diǎn)：傳熱過程計(jì)算。任務(wù) 6.1 概述一、傳熱的基本方式二、制藥工業(yè)熱交換方式三、傳熱速率和熱通量四、定態(tài)傳熱和非定態(tài)傳熱的概念五、溫度梯度任務(wù) 6.2 熱傳導(dǎo)一、傅立葉定律二、平壁的熱傳導(dǎo)三、圓筒壁的熱傳導(dǎo)任務(wù) 6.3 節(jié)對流傳熱與輻射傳熱一、對流傳熱速率方程式二、常用對流傳熱系數(shù)計(jì)算式三、輻射傳熱任務(wù) 6.4 傳熱過程計(jì)算一、熱負(fù)荷Q的計(jì)算二、總傳熱速率方程三、平均溫度差 Atm的計(jì)算四、總傳熱系數(shù)五、總傳熱面積的計(jì)算任務(wù) 6.5 常見換熱器一、管式換熱器二、板式換熱器三、傳熱過程的強(qiáng)化措施任務(wù) 6.6 蒸發(fā)器、常用蒸發(fā)器的類型二、蒸發(fā)器附屬設(shè)備三、多效蒸發(fā)流程項(xiàng)目 7

10、蒸餾【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握傳質(zhì)過程基本原理，蒸餾基本原理，精餾及基本計(jì)算。【教學(xué)要求】了解：蒸餾操作分類。理解：精餾及基本計(jì)算。掌握：傳質(zhì)過程基本原理，蒸餾基本原理?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：傳質(zhì)過程基本原理，蒸餾基本原理。難點(diǎn)：精餾及基本計(jì)算。項(xiàng)目 7.1 傳質(zhì)過程基本原理一、基本概念二、單相傳質(zhì)過程三、相際間的傳質(zhì)機(jī)理四、液體沸騰過程項(xiàng)目 7.2 蒸餾基本原理一、蒸餾操作分類二、雙組分物系的氣液平衡三、揮發(fā)度和相對揮發(fā)度項(xiàng)目 7.3 精餾及基本計(jì)算一、精餾原理二、雙組分連續(xù)精餾三、操作線方程項(xiàng)目 7.4 塔設(shè)備一、板式塔二、填料塔項(xiàng)目 8 干燥【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)

11、，掌握濕空氣的性質(zhì)和濕度圖，固體物料的干燥過程，常用干燥器?！窘虒W(xué)要求】了解：常用干燥器的分類。理解：固體物料的干燥過程計(jì)算。掌握：掌握濕空氣的性質(zhì)和濕度圖。【 重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：掌握濕空氣的性質(zhì)和濕度圖。難點(diǎn)：固體物料的干燥過程計(jì)算。任務(wù) 8.1 濕空氣的性質(zhì)和濕度圖一、濕空氣的性質(zhì)二、濕空氣的濕度圖任務(wù) 8.2 固體物料的干燥過程一、濕物料中的水分二、干燥過程中的物料衡算三、干燥速率和干燥時(shí)間任務(wù) 8.3 常用干燥器一、廂式干燥器二、洞道式干燥器三、噴霧干燥器四、冷凍干燥器項(xiàng)目 9 制水與滅菌【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握去離子水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，注射用水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，滅菌?！窘?/p>

12、學(xué)要求】了解：去離子水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，注射用水生產(chǎn)工藝及設(shè)備。理解：滅菌基本原理。掌握：去離子水生產(chǎn)設(shè)備，注射用水生產(chǎn)設(shè)備，滅菌設(shè)備的原理?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：去離子水生產(chǎn)設(shè)備，注射用水生產(chǎn)設(shè)備，滅菌設(shè)備的原理。難點(diǎn)：滅菌基本原理。任務(wù) 9.1 去離子水生產(chǎn)工藝及設(shè)備一、原水預(yù)處理二、去離子水的制備任務(wù) 9.2 注射用水生產(chǎn)工藝及設(shè)備一、單效蒸餾水器二、多效蒸餾水器三、氣壓式蒸餾水器四、注射用水生產(chǎn)流程任務(wù) 9.3 滅菌一、滅菌基本原理二、干熱滅菌設(shè)備三、濕熱滅菌基本參數(shù)四、熱壓滅菌設(shè)備五、其他滅菌方法項(xiàng)目 10 破碎與混合【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握去破碎和混合的原理與設(shè)備?！?/p>

13、教學(xué)要求】了解：破碎和混合的概念。理解：破碎和混合的原理。掌握：破碎和混合設(shè)備的原理及操作?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：破碎和混合設(shè)備的原理及操作。難點(diǎn)：破碎和混合的原理。任務(wù) 10.1 破碎一、破碎作用力二、破碎方法三、常見破碎機(jī)械任務(wù) 10.2 混合一、固體混合機(jī)理二、液體混合機(jī)械三、固體混合設(shè)備項(xiàng)目 11 固液浸取【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握去離子水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，注射用水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，滅菌。【教學(xué)要求】了解：去離子水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，注射用水生產(chǎn)工藝及設(shè)備。理解：滅菌基本原理。掌握：去離子水生產(chǎn)設(shè)備，注射用水生產(chǎn)設(shè)備，滅菌設(shè)備的原理?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：去離子水生產(chǎn)設(shè)備，注射

14、用水生產(chǎn)設(shè)備，滅菌設(shè)備的原理。難點(diǎn)：滅菌基本原理。任務(wù)11.1概述任務(wù)11.2固液提取原理與設(shè)備任務(wù)11.3中藥提取濃縮生產(chǎn)流程一、提取罐的結(jié)構(gòu)二、提取罐操作規(guī)程三、典型的純化工藝流程四、中藥提取濃縮生產(chǎn)線項(xiàng)目 12 固體制劑工程【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握去離子水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，注射用水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，滅菌。【教學(xué)要求】了解：去離子水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，注射用水生產(chǎn)工藝及設(shè)備。理解：滅菌基本原理。掌握：去離子水生產(chǎn)設(shè)備，注射用水生產(chǎn)設(shè)備，滅菌設(shè)備的原理?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：去離子水生產(chǎn)設(shè)備，注射用水生產(chǎn)設(shè)備，滅菌設(shè)備的原理。難點(diǎn)：滅菌基本原理。任務(wù)12.1丸劑設(shè)備任務(wù)12.2片劑設(shè)

15、備任務(wù)12.3膠囊劑設(shè)備一、硬膠囊劑設(shè)備二、軟膠囊劑設(shè)備項(xiàng)目 13 液體制劑設(shè)備【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握去離子水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，注射用水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，滅菌?！窘虒W(xué)要求】了解：去離子水生產(chǎn)工藝及設(shè)備，注射用水生產(chǎn)工藝及設(shè)備。理解：滅菌基本原理。掌握：去離子水生產(chǎn)設(shè)備，注射用水生產(chǎn)設(shè)備，滅菌設(shè)備的原理。重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：去離子水生產(chǎn)設(shè)備，注射用水生產(chǎn)設(shè)備，滅菌設(shè)備的原理。難點(diǎn)：滅菌基本原理。任務(wù)13.1注射劑設(shè)備任務(wù)13.2大輸液設(shè)備任務(wù)13.3凍干粉針劑設(shè)備任務(wù)13.4口服液、糖漿任務(wù)13.5滴眼劑項(xiàng)目14 氣體制劑【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握氣體制劑的概述原理及設(shè)備

16、?！窘虒W(xué)要求】了解 ：氣體制劑的概述。理解 ：氣體制劑的原理。掌握 ：氣體制劑的設(shè)備?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：氣體制劑的設(shè)備。難點(diǎn)：氣體制劑的原理。任務(wù)14.1 概述任務(wù)14.2 原理任務(wù)14.3 任務(wù)項(xiàng)目15 包裝機(jī)械【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握包裝設(shè)備的概述原理及設(shè)備?！窘虒W(xué)要求】了解 ：包裝機(jī)械的概述。理解 ：包裝機(jī)械的原理。掌握 ：包裝機(jī)械的設(shè)備?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)：包裝機(jī)械的設(shè)備。難點(diǎn)：包裝機(jī)械的原理。任務(wù)15.1概論任務(wù)15.2常用包裝設(shè)備項(xiàng)目16 制劑車間布置設(shè)計(jì)【 知識(shí)點(diǎn)提示】通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，掌握GMP寸藥品生產(chǎn)的基本要求，制劑車間布置設(shè)計(jì)基本內(nèi)容?！窘虒W(xué)要求】

17、了解：GMP寸藥品生產(chǎn)的基本要求。理解 ：制劑車間布置設(shè)計(jì)?！?重、難點(diǎn)提示】重點(diǎn)： 制劑車間布置設(shè)計(jì)。難點(diǎn)：GMP寸藥品生產(chǎn)的基本要求。任務(wù)16.1GMP對藥品生產(chǎn)的基本要求 任務(wù) 16.2 制劑車間布置設(shè)計(jì)基本內(nèi)容六、課程考核方式（考核形式、成績評定方法）課程定為考試課程，總成績是100 分。理論部分采用閉卷考試，期末考試成績占60%；平時(shí)成績占10%，平時(shí)課堂提問加分，考勤缺勤、遲到、早退扣分；實(shí)驗(yàn)部分占20%，實(shí)習(xí)占 10%，其中包括實(shí)驗(yàn)課的正確操作和實(shí)驗(yàn)報(bào)告的規(guī)范書寫。七、說明（大綱的特點(diǎn)、教學(xué)法建議等）1. 為加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)造性思維和科學(xué)素質(zhì)，建議采用啟發(fā)式、直觀性、 鞏固性、因材施教等教育原則。在教學(xué)過程中教師要盡量采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，例如電化、電腦教學(xué)。教師所講授的知識(shí)，一定要跟上時(shí)代的步伐，要把當(dāng)今最新知識(shí)、科技信息充實(shí)到教材中，傳授給學(xué)生， 讓學(xué)生對最新的科學(xué)領(lǐng)域有所了解，并且激發(fā)學(xué)生的求知欲和興趣等，尤其是與他們的專業(yè)有關(guān)的知識(shí)。2. 鑒于本課程的實(shí)踐