斑點(diǎn)叉尾魚回加工生產(chǎn)線建議書

1、一、項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性 1二、項(xiàng)目建設(shè)的有利條件和制約因素 4三、建設(shè)單位基本情況 6四、產(chǎn)品市場預(yù)測及營銷策略 9五、項(xiàng)目建設(shè)方案 12六、投資估算及資金籌措 19七、項(xiàng)目效益分析 20八、環(huán)境保護(hù) 22九、項(xiàng)目組織與管理 23十、有償資金資產(chǎn)抵押或擔(dān)保意見 23附表：1、XX 省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目基本情況表2、XX 省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目申報企業(yè)基本情況表 附件：1、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本2、新建項(xiàng)目土地使用證3、企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債表（ 2004）和損益表（ 2003、 2004）4、需貸款的附銀行信用等級證明5、企業(yè)產(chǎn)品獲認(rèn)證情況及企業(yè)品牌、商標(biāo)知名度證XX 省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化龍頭

2、項(xiàng)目 斑點(diǎn)叉尾 魚回加工生產(chǎn)線建議書一、項(xiàng)目建議背景和必要性1、項(xiàng)目 建設(shè) 背景近年來，在全國蓬勃興起的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是推動 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的有效形式，它不僅可以延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 鏈，提高初級農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民收入，而且有利 于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、社會化、商品化的發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)的整體 效益。龍頭企業(yè)是發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵，在農(nóng)業(yè)和 農(nóng)村結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整中，龍頭企業(yè)擔(dān)負(fù)著開拓市場、技 術(shù)創(chuàng)新、引導(dǎo)和組織基地生產(chǎn)與農(nóng)戶經(jīng)營的重任，是推進(jìn) 農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要力量。龍頭企業(yè)的 興衰不僅影響企業(yè)自身的發(fā)展，而且關(guān)系到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng) 民增收和農(nóng)村穩(wěn)定。斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回是 鹽 城 海 馬

3、 公 司 從 美 國 引 進(jìn) 的 名 優(yōu) 新 品 種，旨 在通過斑點(diǎn)叉尾魚回產(chǎn)業(yè)化，確 保企業(yè)所需的加工原 料。同 時，通 過新上斑點(diǎn)叉尾魚回加工生產(chǎn)線項(xiàng)目，對 斑點(diǎn) 叉 尾 魚回進(jìn) 行 精 深 加 工 ， 增 加 附 加 值 ， 把 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回生 產(chǎn) 、 加工、銷售環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)起來，把分散經(jīng)營的農(nóng)戶聯(lián)合起來， 形 成“利 益共 享、 風(fēng)險 共 擔(dān)”的 聯(lián)結(jié) 機(jī)制 ， 從而 有效 地提 高 農(nóng) 產(chǎn) 品 生 產(chǎn) 的 組 織 化 程 度 ，增 強(qiáng) 龍 頭 企 業(yè) 帶 動 和 示 范 能 力 ， 使參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的農(nóng) 民不但從斑點(diǎn)叉 尾魚回養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn) 中 獲益 ，還可 以 分享斑 點(diǎn)叉 尾 魚

4、回加工 、流通 環(huán) 節(jié)的利 潤， 增加就業(yè)機(jī)會，增加收入，使農(nóng)業(yè)的整體效益得到顯著提 高。項(xiàng)目的實(shí)施符合國家產(chǎn)業(yè)政策。從行業(yè)發(fā)展情況看，斑 點(diǎn)叉尾魚回產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目是我 司 實(shí) 施 “引 進(jìn) 來 、走 出 去 ”，緊 緊 圍 繞 企 業(yè) 增 效 、農(nóng) 民 增 收 ， 推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)市場化和組織化，實(shí)現(xiàn) 龍頭企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。它不僅填補(bǔ)了省內(nèi)無養(yǎng) 殖、加 工斑點(diǎn)叉尾魚回的空白，實(shí) 現(xiàn)了生產(chǎn)環(huán)節(jié)重新組合和 生產(chǎn)要素的合理配置，又代替進(jìn)口，為國家節(jié)約外匯。項(xiàng) 目持續(xù)發(fā)展能力強(qiáng)，將有力地促進(jìn)和帶動本地區(qū)相關(guān)新產(chǎn) 業(yè) 的形 成。長 遠(yuǎn) 規(guī)劃： 到 2010 年，斑 點(diǎn)叉尾魚回養(yǎng)殖

5、水 域 面積達(dá) 5 萬畝，養(yǎng)殖戶農(nóng)民來自斑點(diǎn)叉尾魚回產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的 人 均 收 入 達(dá) 4000 元 ，龍 頭 企 業(yè) 銷 售 收 入 5 億 元 ，利 稅 3500 萬 元 ， 出 口 創(chuàng) 匯 6000 萬 美 元 。2、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀項(xiàng) 目 所 在 地 XX 縣 ， 是 省 內(nèi) 淡 水 漁 業(yè) 重 點(diǎn) 縣 ， 具 有一定的養(yǎng)殖水域、養(yǎng)殖水平和養(yǎng)殖規(guī)模。但由于養(yǎng)殖的 品種大路貨多、傳統(tǒng)產(chǎn)品多，缺乏適應(yīng)市場需求的名特優(yōu) 新品種，水產(chǎn)品的綜合商品利用率比較低，賣難、價格下 跌挫傷了農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。加之，農(nóng)民的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 主要在養(yǎng)殖業(yè)上，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，后道環(huán)節(jié)比較薄弱， 水產(chǎn)品加

6、工增值不夠，抗風(fēng)險的能力差，增產(chǎn)不增效的矛 盾十分突出。為此，當(dāng)?shù)卣艳r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營作為增加 農(nóng)民收入的主要渠道，陸續(xù)新辦了一批龍頭型加工企業(yè)， 但真正與農(nóng)民結(jié)成經(jīng)濟(jì)利益共同體的龍頭型經(jīng)濟(jì)組織不 多，龍頭企業(yè)實(shí)力較弱，帶動能力不強(qiáng)。鹽城海馬公司通 過近幾年的發(fā)展，在公司+基地的模式上成功 探索，不斷 推廣經(jīng)濟(jì)價值較高的新品種，企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)，基地面 積 逐年 擴(kuò)大， 2005 年 獲 XX 省省 級農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè) 化經(jīng) 營龍頭 企 業(yè)稱號。3、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和目的意義企業(yè) 需 要穩(wěn)定 的原 料供 給，農(nóng) 戶需要穩(wěn) 定的 產(chǎn)品 銷路 。 鹽城海馬食品有限公司 將通過新上斑點(diǎn) 叉尾魚回產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)

7、目，因勢利導(dǎo)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶建立起穩(wěn)定的利益聯(lián) 結(jié)關(guān)系，形成龍頭企業(yè)加生產(chǎn)基地和農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營新 格局。項(xiàng)目優(yōu)勢明顯，具有進(jìn)口替代能力強(qiáng)，出口創(chuàng)匯潛 力大的特點(diǎn)，對于加快企業(yè)外向發(fā)展步伐，推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng) 村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，拓寬農(nóng)民增收渠道，提高企業(yè) 的國際競爭能力，具有十分重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史 意義。二、項(xiàng)目建設(shè)的有利條件和制約因素1、項(xiàng)目區(qū)概況斑點(diǎn) 叉 尾魚回又稱 美洲鯰，屬 鯰 形目鯰科 ，廣 泛分布于 美洲中部和東部，北到加拿大南部，南到墨西哥的淡水或 咸淡水中。該魚是一種大型經(jīng)濟(jì)魚類，生長速度較其他種 類的鯰魚快，個體大，第一年一般可達(dá)1220厘米，第二 年2035厘米

8、，第三年3040厘米，第四年4050厘米， 最 大個 體 可 超 過 1 米，體 重 達(dá) 20 千克 ，是 美國 主要的 淡水 養(yǎng) 殖對 象， 其產(chǎn) 量占淡 水 魚 產(chǎn)量 的 一 半以 上。 該魚 類似 于 我 國鮑 屬魚 類 ，肉 質(zhì)鮮 美，肌 肉 刺少 ，有較 高的 商品 價值 。 2003 年 初，我 司 聘請 上海水產(chǎn) 研究 所的 專家 ，匯 同泰興特 種 水產(chǎn) 養(yǎng)殖 廠， 從美國 加 洲引進(jìn) 魚 種。經(jīng) 過人 工育 苗和流 水 孵 化 ，苗 種 培 育 取 得 成 功 。經(jīng) 擴(kuò) 大 繁 育 ，該 魚 已 存 活 250 萬 尾。 目前 ， 大 面積的 推 廣養(yǎng)殖 工作正在 實(shí)施 之中

9、 。預(yù) 計 將 形成 35000 畝 、成品魚 17000 噸 以上 的 養(yǎng) 殖規(guī) 模。2、有利 條件 及其利 用方 式斑點(diǎn)叉尾魚回具有生長快、產(chǎn) 量高、抗病力強(qiáng)、蛋 白質(zhì) 含量高等特點(diǎn)，可以采用池塘、湖泊集約化的工廠、網(wǎng)箱 及溝渠等多種養(yǎng)殖方法。項(xiàng)目區(qū)所在地阜寧縣，地處里下 河地區(qū)，毗鄰黃海之濱，淡水、咸淡水資源豐富，飼養(yǎng)斑 點(diǎn) 叉尾魚回有著得 天獨(dú) 厚的自然 條件 。90 年 代，阜 寧縣曾組 織工廠化養(yǎng)甲魚、河蟹工廠化育苗、大棚對蝦育種、蝦貝 混養(yǎng)獲得成功，多次獲得省水產(chǎn)科技進(jìn)步一等獎，積累了 一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，具有了一定帶動能力和技術(shù)推廣能力。 同時，項(xiàng) 目將通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，因 地制

10、宜，因勢利導(dǎo)， 充分調(diào)動農(nóng)戶、龍頭企業(yè)和各方面的積極性，有效地延長 鮰魚產(chǎn)業(yè)鏈條，并在農(nóng)戶家庭經(jīng)營的基礎(chǔ)上，廣泛采用訂 單 農(nóng)業(yè) ，合 同 契約 ，走 “小規(guī) 模 、大 群體 ”的路 子， 不斷提 高龍頭企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和加工能力。3、制約因素及其消除對策 在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益聯(lián) 結(jié)關(guān)系比較松散，缺乏穩(wěn)定性，時常發(fā)生龍頭企業(yè)在農(nóng)產(chǎn) 品市場價格低時拒絕收購或壓級壓價、拖欠貨款現(xiàn)象，損 害農(nóng)民利益；在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，有的農(nóng)民缺乏信用，在市 場價格高時不按合同約定把農(nóng)產(chǎn)品賣給企業(yè)，從而制約著 農(nóng) 業(yè)產(chǎn) 業(yè)化的 發(fā) 展。因 此 ，通 過 新上 斑點(diǎn) 叉尾 魚回加 工生 產(chǎn) 線 項(xiàng)

11、目 ，實(shí) 施 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 產(chǎn) 業(yè) 化 經(jīng) 營 模 式 ，逐步 規(guī) 范 “訂 單 農(nóng) 業(yè) ”，提高 “訂 單 農(nóng) 業(yè)”的 履 約 率 ，建 立 穩(wěn) 定 的 利 益 聯(lián) 結(jié) 機(jī) 制 。 并 根 據(jù) 本 項(xiàng) 目 產(chǎn) 品 的 特 點(diǎn) ，努 力 提 高 農(nóng) 產(chǎn) 品 的 精 度 和 深 度 ， 認(rèn)真制定營銷策略，立足歐美，輻射國內(nèi)，利用現(xiàn)有的銷 售網(wǎng)絡(luò)，不斷開拓國際、國內(nèi)兩個市場，以獲取最大的利 益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶和龍頭企業(yè)雙贏。三、建設(shè)單位基本情況1、 建 設(shè) 單 位 概 況鹽 城 海 馬 食 品 有 限 公 司 創(chuàng) 建 于 2001 年 3 月 ，現(xiàn) 有 職 工 500 名 ，各 類 技 術(shù) 人 員 8

12、0 名 。幾 年 來 ，企 業(yè) 緊 扣 市 場 脈 搏 ， 強(qiáng)抓發(fā)展的有利機(jī)遇，在外向化上做文章，在技改投入上 下 功 夫 ， 2001 年 投 入 1500 萬 元 ， 創(chuàng) 辦了 全 國 最 大 、 功 能 齊 全 的 淡 水 龍 蝦 加 工 企 業(yè) ； 2003 年 投 入 1000 萬 元 新 上 了 海洋魚片加工生產(chǎn)線，開發(fā)了馬哈魚進(jìn)料加工業(yè)務(wù)。公司 占 地 面 積 150 畝 ， 擁 有 400 畝 的 水 產(chǎn) 人工 繁 殖 育 苗 基 地 ， 與 全 市 20 萬 畝 養(yǎng) 殖 水 域 近 8000 養(yǎng) 殖 戶 建 立 了 利 益 聯(lián) 結(jié) 機(jī) 制，實(shí)行了訂單農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)有主產(chǎn)品有淡水龍蝦

13、、海水魚、 南 美 白 對 蝦 、貝 類 等 冷 凍 系 列 產(chǎn) 品 30 余 種 。公 司 的 公 用 工 程 、貯 運(yùn) 和 服 務(wù) 設(shè) 施 等 方 面 具 有 一 定 規(guī) 模 ；在 養(yǎng) 殖 、加 工 、 經(jīng)營、管理以及技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)推廣等方面積累了一定的 經(jīng)驗(yàn)；并建立了與國際市場相適應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢 測檢驗(yàn)體系，多次被國家、省市縣評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營先 進(jìn)龍頭企業(yè)、優(yōu)秀納稅企業(yè)、產(chǎn)品質(zhì)量信得過企業(yè)。公司 基礎(chǔ)設(shè)施齊全，檢測手段完備，污水排放符合國家的環(huán)保 規(guī) 定。企 業(yè)自 主開發(fā) 、聯(lián)合 開發(fā) 的的 淡水 龍蝦、海洋 魚（片 ） 技術(shù)含量高，市場空間大，持續(xù)發(fā)展強(qiáng)，遠(yuǎn)銷美國、歐盟 等

14、10 多個國家和地區(qū)，產(chǎn) 品久盛不衰，供不應(yīng)求，在國際 市 場上 有一定 的 誠信度 、知 名度 。2004 年 企業(yè)實(shí) 現(xiàn)銷售收 入 13168 萬 元 ， 實(shí) 現(xiàn) 利 稅 926 萬 元 ， 實(shí) 現(xiàn) 出 口 創(chuàng) 匯 1580 萬美元。公司創(chuàng)建之初，通過建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全了 法人治理機(jī)構(gòu)，設(shè)立了股東會、監(jiān)事會、董事會，實(shí)行總 經(jīng)理負(fù)責(zé)制，使公司真正成為自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧、自我 發(fā)展和自我約束的獨(dú)立的商品生產(chǎn)者和經(jīng)營者。公司先后 通 過 國 家 質(zhì) 檢 總 局 對 外 出 口 衛(wèi) 生 標(biāo) 準(zhǔn) 注 冊 、美 國 FDA 對 工 廠 HACCP 質(zhì) 量 認(rèn) 證 、 歐 盟 安 全 衛(wèi) 生 標(biāo)

15、準(zhǔn) 注 冊 、 英 國 SGS 質(zhì) 量 認(rèn) 證 、 ISO9001 ： 2000 質(zhì) 量 認(rèn) 證 。 “海 馬 ”牌 系 列 產(chǎn) 品 榮 獲 國 家 級 無 公 害 農(nóng) 產(chǎn) 品 、XX 省 名 牌 產(chǎn) 品 。2005 年 獲 XX 省省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)。2、企業(yè)財務(wù)狀況截止 到 2004 年底，企 業(yè)總 資產(chǎn) 7711 萬 元， 其中：固 定 資 產(chǎn) 原 值 2103 萬 元 、 固 定 資 產(chǎn) 凈 值 1885 萬 元 、 流 動 資 產(chǎn) 5715 萬 元 ；企 業(yè) 負(fù) 債 總 額 3913 萬 元 ，資 產(chǎn) 負(fù) 債 率 為 51% ， 凈 資產(chǎn) 3798 萬 元 。 企業(yè) 銀 行

16、信 用 等 級 為 AA 級 。3、配 套 基 地 情 況建立企業(yè)與農(nóng)戶合理的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，是保證農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)化經(jīng)營順利發(fā)展的核心。公司經(jīng)過幾年的經(jīng)營，對優(yōu)化 本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品種和品質(zhì)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動 農(nóng)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)和區(qū)域布局起到了積極的推動作用。目 前，已與全縣沿蕩、沿射陽河、沿灌溉總渠、沿廢黃河等 10 多 個 鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 10 萬畝 水 域 近 5000 戶 養(yǎng)殖 戶 ， 實(shí) 行 “訂單 農(nóng) 業(yè) ”和 最 低 保 護(hù) 價 收 購 ，形 成 了 較 穩(wěn) 定 的 購 銷 關(guān) 系 。由 于 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回可 與 食 浮 游 生 物 的 魚 類 、蝦 類 混 養(yǎng) ，我 縣 溝 墩 鎮(zhèn)

17、 的白水塘、楊集鎮(zhèn)的馬家蕩萬畝水面正實(shí)施養(yǎng)殖業(yè)的結(jié)構(gòu) 調(diào) 整， 推 廣 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回養(yǎng)殖 技 術(shù) 。 我 司 也將 通 過 白 水 塘 、 馬家蕩兩基地帶動和示范，以點(diǎn)帶面，向全縣推廣，擴(kuò)大 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回養(yǎng) 殖 規(guī) 模 ， 促 進(jìn) 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回產(chǎn) 業(yè) 化 進(jìn) 程 。4、市場銷售情況 在產(chǎn)品銷售上，我們一是立足歐美發(fā)達(dá)國家，堅持以 信 為 本 ，誠 信 經(jīng) 營 ，及 時 捕 捉 市 場 的 細(xì) 微 變 化 ，快 人 一 步 ， 找準(zhǔn)外銷產(chǎn)品銷售的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)；二是利用自身對外 出口注冊企業(yè)優(yōu)勢，廣泛接觸客戶，不斷開拓市場空間， 力 爭 做 到 產(chǎn) 品 銷 售 緊 盯 市

18、 場 變 化 ，產(chǎn) 品 定 價 力 求 適 應(yīng) 市 場 ， 不斷吸引客戶，贏得客商；三是加大產(chǎn)品的開發(fā)力度，增 加適銷對路的新品，滿足客戶的不同要求，不斷擴(kuò)大出口 總量；四是加強(qiáng)同客戶的聯(lián)系，切實(shí)搞好銷售各個環(huán)節(jié)的 各 項(xiàng)服 務(wù)。目 前 ，我 司 銷售 網(wǎng)絡(luò) 已遍 及美 國、歐 盟 、韓 國、 日 本等 10 多個 國家 和地 區(qū)，銷 售額 逐年 翻番，市場 占有份 額在同類產(chǎn)品中居前列，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)處于全國同行業(yè)領(lǐng) 先水平。四、產(chǎn)品市場預(yù)測及營銷策略1、 市場 分析斑點(diǎn) 叉 尾魚回由于 肉質(zhì)鮮嫩 ，不 飽和脂肪 含量 高，在 歐 美國家人民的生活中具有愈來愈豐富的內(nèi)容，其經(jīng)濟(jì)及營 養(yǎng)價值被得

19、到充分認(rèn)識，產(chǎn)品久盛不衰。在美國。隨著生活、工作節(jié)奏的加快，食用魚片的消 費(fèi) 者 大 都 在 超 級 市 場 上 購 買 生 魚 片 ，或 烤 或 熏 或 直 接 食 用 。 據(jù) 不完 全統(tǒng)計 ，美 國市 場魚 片年 消費(fèi) 量在 20 萬 噸左 右。由 于加工成品價比較昂貴，許多經(jīng)營商以低于市場價許多的 買價從國外直接進(jìn)口成品，以滿足本國消費(fèi)者的需求，賺 取利潤。在歐盟。食用生魚片的歷史悠久，消費(fèi)量也較大，年 消 費(fèi) 量 在 30 萬 噸 左 右 ， 還 有 上 升 的 趨 勢 。 但 受 工 業(yè) 污 染 、 病毒傳播的影響，加之，昂貴的生產(chǎn)成本，人們食用的生 魚片大部分依賴于進(jìn)口。在我國，開

20、發(fā)利用淡（海）水魚加工成生魚片的歷史 很短，年出口量僅在 3 萬噸左右。加之，在設(shè)備設(shè)施的自 動化、機(jī)械化及生產(chǎn)布局方面，因受財力等因素的影響， 相對生產(chǎn)時間較長，污染機(jī)會較多，進(jìn)而影響成品質(zhì)量， 影響成品進(jìn)入國際市場，使魚片的深度加工與資源的利用 不相適應(yīng)。因此，我司利用現(xiàn)有的海水魚片加工所積累的經(jīng)驗(yàn)技 術(shù)，快人一步，加大技術(shù)改造力度，加大資金投入，新上 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回產(chǎn) 業(yè) 化 項(xiàng) 目 ，實(shí) 施 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回大 規(guī) 模 養(yǎng) 殖 、鏈 式開發(fā)，并通過先進(jìn)的加工設(shè)備和生產(chǎn)布局，從而以產(chǎn)品 質(zhì) 量 好 、價 格 適 中 、生 產(chǎn) 成 本 低 的 優(yōu) 勢 迅 速 占 領(lǐng) 國 際 市

21、場 。 項(xiàng)目不僅為農(nóng)民的增收、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整提供保證，同時 又整合資源優(yōu)勢，為龍頭企業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)，增強(qiáng)國際市場 競爭力，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平提供保證。2、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售策略企業(yè)通過自身種苗場引進(jìn)魚種，實(shí)施親本培育技術(shù)、 人工育苗技術(shù)、魚種培育技術(shù)，并通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式， 實(shí) 行“訂單 農(nóng)業(yè) ”，確保 年育 苗 750 萬 尾， 實(shí)現(xiàn) 年產(chǎn)斑點(diǎn)叉 尾 魚回成 品魚 15000 噸（產(chǎn) 量將 逐年 遞增 ）。 在保 證原料供 應(yīng)的基礎(chǔ)上，企業(yè)要苦練內(nèi)功，加強(qiáng)管理，將根據(jù)美國水 產(chǎn) 品 HACCP 法 規(guī) 、歐 盟 91/493/EEC 指 令 ，結(jié) 合 德 國 先 進(jìn) 的魚片加工流程，制定產(chǎn)品標(biāo)

22、準(zhǔn)。同時，按照國際規(guī)則， 把 農(nóng) 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn) 和 農(nóng) 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 全 面 引 入 到 產(chǎn) 品 生 產(chǎn) 、加 工 、 流通的全過程。建立從產(chǎn)品的品格、規(guī)格、質(zhì)量到產(chǎn)品的 設(shè)計、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、包裝、儲存、運(yùn)輸、使用整個過程的 質(zhì)量手冊和程序文件等內(nèi)部審核標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制 體系，對生產(chǎn)和產(chǎn)品出廠質(zhì)量進(jìn)行全面控制。在產(chǎn)品加工 過 程中，企業(yè)根據(jù) 市場 需求 和客 戶的 要求，確定 產(chǎn)品 方案 。 目前，國際市場上銷售的魚片產(chǎn)品主要以馬哈魚片、雪魚 片 和 斑 點(diǎn) 叉 尾 魚回系 列 生 魚 片 制 品 為 主 ，由 于 魚 片 出 口 規(guī) 格 要求高，其相對售價也高。因此，企業(yè)在現(xiàn)有的進(jìn)料加工

23、 馬 哈魚 片基礎(chǔ) 上 ，通 過 技術(shù) 改造 ，新 上斑 點(diǎn)叉 尾魚回加工 生 產(chǎn)線，以 擴(kuò)大魚片生產(chǎn)規(guī)模。按 生產(chǎn)負(fù)荷 80%計算，年新 增 加 工 魚 片 6150 噸 。在 市 場 銷 售 上 ，我 司 將 堅 持 立 足 國 際 、 輻射國內(nèi)的經(jīng)營策略。在國際市場上主要立足于歐美發(fā)達(dá) 國家和地區(qū)；在國內(nèi)市場上，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，用優(yōu)質(zhì)名牌 產(chǎn) 品 開 拓 市 場 、占 領(lǐng) 市 場 ，一 切 從 客 戶 和 市 場 的 需 要 出 發(fā) ， 不 斷整 合營銷 要 素，擴(kuò) 大市 場占 有份 額。預(yù) 計項(xiàng) 目達(dá) 產(chǎn)后 ， 第 一 年 將 實(shí) 現(xiàn) 銷 售 收 入 27800 萬 元 、利 稅 183

24、7 萬 元 、出 口 創(chuàng) 匯 3200 萬 美 元 。五、項(xiàng)目建設(shè)方案1、建設(shè)任務(wù)與規(guī)模本 項(xiàng) 目 地 處 省 級 開 發(fā) 區(qū) XX 省 阜 寧 經(jīng) 濟(jì) 開 發(fā) 區(qū) 北 首 ， 東 鄰 黃 海 ， 西 接 連 寧 高 速 公 路 ， 204 國 道 位 于 公 司 門 口，與現(xiàn)有鹽城海馬食品有限公司相連接 。 新上斑點(diǎn)叉 尾魚回加工生產(chǎn)線是公 司的技術(shù)改造 項(xiàng)目（項(xiàng)目已 被列入 XX 省第 二批 重點(diǎn) 技術(shù) 改造 項(xiàng)目 ），項(xiàng)目 建設(shè) 主要 任務(wù) 是： 新 建 3000 噸冷 藏庫 、 2760 平方米 符 合國際 質(zhì)量 安全衛(wèi)生 標(biāo) 準(zhǔn)的 加工廠 房 、2000 平方 米的 附屬用 房以 及

25、全 廠性公用 設(shè) 施；購 置先進(jìn)的 魚片 加工 設(shè)備 43 臺 套。我們將 通 過新上 項(xiàng)目，對傳統(tǒng)的水產(chǎn)品加工布局進(jìn)行科學(xué)、合理的改造， 對不同的作業(yè)區(qū)之間進(jìn)行有效隔離，力求各工序生產(chǎn)能力 相 互 配 套 。 項(xiàng) 目 年 設(shè) 計 魚 片 加 工 能 力 10500 噸 。產(chǎn)品 方案 、產(chǎn) 品產(chǎn)量 表 （生產(chǎn) 負(fù)荷按 80%計算 ）序號產(chǎn)品名稱單位產(chǎn)品產(chǎn)量1斑點(diǎn)叉尾魚回噸150002斑點(diǎn)叉尾魚回魚片噸61502、加工原料，主要生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇加工斑點(diǎn)叉尾魚回原料主要取之于斑點(diǎn)叉尾魚回生產(chǎn)基 地以及推廣的縣內(nèi)面上養(yǎng)殖基地和農(nóng)戶。選擇的斑點(diǎn)叉尾 魚回原料必須符合企業(yè)對加工生魚片的質(zhì)量要求和規(guī)格要

26、 求。生產(chǎn)技術(shù)選擇將引進(jìn)德國先進(jìn)的魚片生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)施 與之相適應(yīng)的衛(wèi)生和管理管制措施，使加工產(chǎn)品得到充分 保證，從而提高魚片的品質(zhì)和有效生產(chǎn)能力。(1 )、工藝流程原料驗(yàn)收f原料貯藏f原料解凍、刷洗f去頭、去前 鰭、剖片f修割f去中刺f檢刺、整形f去皮f修整、去 脂、清洗、整形、擺盤f預(yù)凍f挑蟲斑f修整、切塊、分 級、擺盤f速凍f脫盤f稱重、鍍冰衣f包裝前檢驗(yàn)f內(nèi) 包裝f金屬探險測f裝箱f冷藏f集裝箱裝運(yùn)。(2)工藝流程說明原料驗(yàn)收原料取之于本企業(yè)生產(chǎn)基地或與企業(yè)簽訂 收購合同的養(yǎng)殖戶，并由出入境檢驗(yàn)檢疫局對原料進(jìn)行檢 驗(yàn)，合格后方可驗(yàn)收。到廠后，由質(zhì)檢部抽樣，進(jìn)行感官 及微生物檢驗(yàn)，對有質(zhì)量

27、問題的原料，有權(quán)拒收。原料貯藏 原料貯藏庫在-18 C以下的專用庫，并按不 同的規(guī)格、批次、包裝形式進(jìn)行垛放，每個垛位加放垛卡 及覆蓋物， 保證庫內(nèi)的 溫度， 以 防止原料 風(fēng)干。原料解凍、刷凍將原料放在專用的解凍池內(nèi)，用常 流水進(jìn)行浸泡解 凍后， 將魚撈出， 送入車間進(jìn)行加工。去頭、去前鰭、剖片將解凍后的斑點(diǎn)叉尾魚回用消毒 過的刀進(jìn)行去頭 、 去前 鰭 ， 然后用 刀翹起中骨至尾部得到 斑點(diǎn)叉尾魚的下片。修割剖片后將鰓骨、邊鰭、腹條、腹刺及部分脂肪 去凈。去中刺用鑷子將斑點(diǎn)叉尾魚回魚片中的中間刺拔出。檢刺、整形用于對魚片進(jìn)行解摸，將上道工序未去 盡的刺 去掉；同時去掉魚 片 的 感染肉、 淤

28、血肉， 并 對魚 片 進(jìn)行整形。去皮將 剖 好的 魚 片 皮面向上 擺在 去皮機(jī)的 傳送帶上 ， 利用 去 皮機(jī)的 制冷原理， 將魚 片 粘在滾輪上， 利用 環(huán)形 刀 片 將魚 皮割 下 且去掉部 分脂 肪。修整 、去 脂 、清 洗、整 形 、擺 盤 按 不同客戶的 要求， 對 去皮后 的 魚 片 進(jìn)行修 整 、 去皮、 去脂， 并用 臭氧水對 魚 片進(jìn)行清洗、消毒，整形后放在托盤內(nèi)。預(yù)凍 將裝好的托盤放在速凍隧道或凍間進(jìn)行預(yù)凍。挑蟲斑 對預(yù)冷過的魚片進(jìn)行挑蟲，挑去表面所有的 已 死亡 的 蟲 卵。修整、切塊、分級、擺盤根據(jù)客戶不同的要求進(jìn)行 修整、 切塊、 分級、 擺盤， 然后進(jìn)行速凍。速凍

29、擺好盤后的產(chǎn)品直接放入-40 C以下平板速凍 機(jī)或-30 C以下速凍間進(jìn)行速凍。脫盤 對速凍后的產(chǎn)品進(jìn)行脫盤并按不同的規(guī)格放置 在各自的專用的容器中， 運(yùn)至包裝間。稱重、鍍冰衣 按客戶要求對產(chǎn)品進(jìn)行稱重，稱重后 的產(chǎn)品放在0-4 C之間的水中進(jìn)行鍍冰衣。包裝前檢驗(yàn) 鍍冰衣后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)行 包裝。內(nèi)包裝 按客戶的要求進(jìn)行包裝， 并在內(nèi)包裝底印上 企業(yè)注冊代號及生產(chǎn)日期。金屬探測 經(jīng)內(nèi)包裝后的產(chǎn)品要逐一通過金屬探測， 確認(rèn)無金屬異物后方可裝箱。裝箱 按不同的規(guī)格分別裝箱， 箱外印刷生產(chǎn)日期、 企 業(yè)注 冊代號 、 報檢批 號、 食用 方法等。冷藏 包裝好的產(chǎn)品送入-18 C以下的冷藏庫

30、內(nèi)進(jìn)行冷臧。集裝箱裝運(yùn)產(chǎn)品裝運(yùn)采用冷凍集裝箱裝運(yùn)，集裝箱 須經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)合格并出具集裝箱檢驗(yàn)合格證書， 集裝箱內(nèi)溫度降至-18 C以下方可出廠。3、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)內(nèi)容堅持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益的辦企原則，引用美國 水產(chǎn)品HACCP法規(guī)、歐盟91/493/EEC 指令標(biāo)準(zhǔn)，新建冷 庫、魚片加工廠房，并按輸美、輸歐標(biāo)準(zhǔn)購置先進(jìn)的魚片 加工設(shè)備。（1）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為了滿足國際市場需求，搞好斑點(diǎn)叉尾亟魚片制品的 質(zhì)量，參照SN/TO429-1995 出口凍雪魚片檢驗(yàn)規(guī)程制 定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（微生物指標(biāo)）國家檢測項(xiàng)目歐盟美國港澳地區(qū)韓國日本細(xì)菌總數(shù)V 20000個/克V20000個/克

31、/V20000個/克V 20000個/克大腸困群V 50 個 /克V 50 個 /克/V 10 個 /克（無須蒸煮即 可食用）V 50個/克金黃色葡萄球菌v 50 個 /克v 50 個 /克v 50個/克不得檢出(無 須蒸煮即可食用)v 50個/克大腸桿菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出沙門氏菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出李斯特氏菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出霍亂弧菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出副溶弧菌不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出不得檢出溶藻弧菌不得檢出/創(chuàng)傷弧菌不得檢出/(2)建設(shè)內(nèi)容土建工程一覽表序號建筑名稱結(jié)構(gòu)建筑面積造價(萬元)13000

32、噸冷庫鋼混41806272魚片加工廠房鋼混27602203廠區(qū)道路砼路面10500604附屬用房磚混20001285全廠性公用設(shè)施70合計1105(3)主要設(shè)備選擇斑點(diǎn)叉尾魚魚片加工在國外已有200多年的歷史，我 國雖在生產(chǎn)上起步較晚，但在設(shè)備制造上有所突破，如加 工魚片的主要設(shè)備單凍機(jī)、平板結(jié)凍機(jī)、去皮機(jī)等設(shè)備在技術(shù)條件、加工性能上同等于國外同類先進(jìn)水平，可替代 進(jìn)口設(shè)備。新增設(shè)備估算表單位：萬元序號設(shè)備名稱單價臺（套）數(shù)總價備注1冷凍機(jī)組1組7982單凍機(jī)11522303平板結(jié)凍機(jī)212424去皮機(jī)203605金屬探測儀34126自動測溫儀5157化驗(yàn)、檢驗(yàn)設(shè)備218電器儀表管道閥門118

33、09不銹鋼操作臺115010不銹鋼產(chǎn)品速凍盤等工器具18011增氧泵51512水泵1022013加氯發(fā)生器1511514制冷通風(fēng)設(shè)備61615鍋爐3013016環(huán)保設(shè)施14717設(shè)備安裝20合計17214、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)展從可行性研究報告開始計算，本項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度為一年,為2006年1-2006年12月項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表單位：月序號工作項(xiàng)目1234567891011121可行性報告編制及審批*2擴(kuò)初設(shè)計及施工設(shè)計*3設(shè)備訂購及進(jìn)場*4土建工程施工*5設(shè)備安裝調(diào)試*6人員培訓(xùn)*7試運(yùn)行*8竣工驗(yàn)收*9正式生產(chǎn)*六、投資估算及資金籌措1、投資估算及估算依據(jù)本項(xiàng)目新增固定資產(chǎn)估算土建 工 程總投 資 1105

34、 萬 元， 設(shè)備購置及 安 裝 1721 萬 元 ，技 術(shù) 推 廣 60 萬 元 ， 公 益 基 礎(chǔ) 設(shè)施 53 萬元 ， 前 期工 作 費(fèi) 16 萬 元 ， 貸 款 貼 息 25 萬 元 。建設(shè) 期 利息： 項(xiàng)目 貸款 800 萬 元，年利 息率 按 1-3 年 期 固 定 資 產(chǎn) 投 資 貸 款 利 率 6.4% 計 算 ， 建 設(shè) 期 貸 款 利 息 為 51 萬 元 。2、資金來源渠道與籌措方法新增 固 定資產(chǎn) 總額 申請 財政 資金 800 萬 元，自籌 1380 萬 元 ， 申 請 銀 行 貸 款 800 萬 元 。3、資金使用與管理項(xiàng)目建設(shè)期為 1 年。為確保項(xiàng)目按時間進(jìn)度順利完

35、成， 固定資產(chǎn)投資在項(xiàng)目建設(shè)期內(nèi)全部投入。在資金使用上， 統(tǒng) 籌搞 好資金 的 平衡調(diào) 度，加強(qiáng) 資金 管理，實(shí)行 ?？?專用 ， 對項(xiàng)目所需費(fèi)用實(shí)行項(xiàng)目資金報賬制和會計核算制度，確 保項(xiàng)目資金落到實(shí)處。流動資金根據(jù)年生產(chǎn)負(fù)荷安排。七、項(xiàng)目效益分析1、經(jīng)濟(jì) 效益 分析斑點(diǎn) 叉 尾魚回投產(chǎn) 后，按年 加工 魚片 6150 噸計 算。銷售 收 入27000 萬元生產(chǎn)成本25214萬元財務(wù)費(fèi)用294萬元銷售費(fèi)用210萬元管理費(fèi)用278萬元銷售稅金及附加174萬元利潤830萬元2、有償資金和銀行貸款歸還能力分析投資 利潤率：830一2980X 100% = 27.8% ,投資回收期：3.6年。盈虧平衡分析項(xiàng)目正常年以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)(BEP)，其計算公式為：B、E、P年固定成本=x 100%年銷售收入-年銷售稅金-年可變成本=68%計算結(jié)果表明，該項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計能力的68%時能保本。由于本項(xiàng)目實(shí)施后年利潤可達(dá) 830萬元，因此本項(xiàng)