超市建設(shè)項目可行性報告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上超市建設(shè)項目可行性報告一、籌建青云超市的目的及意義籌建青云超市,增加銷售網(wǎng)點,增強和彰顯五星連鎖的“集群營銷網(wǎng)絡(luò)”優(yōu)勢和市場競爭力。同時,通過在市中心的布點,使五星連鎖的銷售網(wǎng)點布局更趨完善、合理。能更快、更有效的擴大社會影響。全面提升五星連鎖的企業(yè)品牌形象。對銷售特別是團購銷售將有很大幫助。二、 籌建青云超市優(yōu)勢1、 區(qū)位優(yōu)勢:青云超市位于青云菜市入口處的商住樓,離五星街僅一路之隔,周邊是柳州市較為成熟成型的城市商業(yè)繁華中心及菜市、餐飲、娛樂中心。聚集著較大的市場“財源”和市場開發(fā)潛力。2、 人氣優(yōu)勢:青云菜市周邊有青新商住樓、青云商住樓,濱江西路、濱江東路、銀龍大

2、廈、藍色港灣、柳報、醫(yī)院、商業(yè)銀行、二中、景行小學(xué)、青云小學(xué)等單位。核心商圈常住居民達7515戶。同時,青云菜市、青云小吃又具有旺盛的人氣。進入菜市及路經(jīng)超市門前的流動人口較多。人氣優(yōu)勢良好。3、 場地優(yōu)勢: 該場地面積1200平方米,與商圈的銷售前景及預(yù)估相吻合。 該場地成規(guī)整的長方形。有利于賣場規(guī)劃布局。 該場地正方有較大的場地用于停車和開展促銷。方便和帶動銷售。 該場地原來就是百貨商行。地板已經(jīng)鋪設(shè)好,不用再重新鋪設(shè),開店裝修成本投入不大。4、 客源優(yōu)勢目標(biāo)店商圈范圍內(nèi)常住客源均為收入中上水平的居民。購買力較好,而且,流動性客源也帶有一定銷售目的,這是影響目標(biāo)店銷售的最直接的利好因素。三

3、、 籌建青云超市劣勢:1、 場地劣勢: 目標(biāo)店略偏離主街道。對吸引流動性客源多少有些影響。 目標(biāo)店臨街鋪面開發(fā)商已全部售賣。造成目標(biāo)店形成封閉狀況,直接影響目標(biāo)店的外部形象。 目標(biāo)店臨街外圍均為小商鋪,不利于開發(fā)廣告資源,勢從造成營業(yè)外收入的相應(yīng)減少。 目標(biāo)店租金略偏高(相對于經(jīng)營超市而言,但這一地段的租金已屬于較低租金)。2、 競爭劣勢:目標(biāo)店旁是較成熟的青云菜市及青云水果市場和青云小吃等。對目標(biāo)店的生鮮經(jīng)營競爭壓力增大。因此,目標(biāo)店的生鮮經(jīng)營應(yīng)實行錯位經(jīng)營才能達到吸客效果。四、 經(jīng)營定位綜合以上優(yōu)劣勢,我們經(jīng)過綜合評估,確定目標(biāo)店的經(jīng)營運作定位:食品加強型綜合超市。其中:食品40%、日化百

4、貨40%、生鮮20%五、 運營要求1、 目標(biāo)店毗鄰成熟的青云菜市,生鮮經(jīng)營上必須考慮實行錯位經(jīng)營。以凈菜、切配菜、面點及特色熟食為主。2、 利用“城鄉(xiāng)清潔工程”的利好時機,利用一切關(guān)系,做好青云菜市馬路市場的特色熟食、特色小吃的招商進店。對做好目標(biāo)店有至關(guān)重要的吸客影響。六、 運營模式1、 以聯(lián)營、租賃為主,以自營作補充經(jīng)營。2、 零售、批發(fā)兼營。七、 運營前期投入:1、 電路、電器安裝、店內(nèi)照明:4萬2、 生鮮區(qū)改造裝修:1.2萬3、 冷凍設(shè)備:6萬4、 10匹柜機空調(diào):6萬(6臺)5、 門頭招牌:1.8萬6、 消防投入:5000元以上合計:19.5萬元附:1、青云超市商圈市調(diào)報告2、青云超

5、市銷售成本預(yù)測3、青云超市人力需求架構(gòu)圖4、青云超市地理位置圖企劃部 陳盈2007年3月29日某品牌水果連鎖超市可行性報告本文介紹了濟南市零售業(yè)市場的發(fā)展趨向,并試探性分析水果連鎖超市這一業(yè)態(tài)的可行性分析,意向在總結(jié)理論學(xué)習(xí)的同時,結(jié)合自己的工作行業(yè),研究此業(yè)態(tài)的發(fā)展前景。水果超市是分類商品便利店的一種形式,它的出現(xiàn)能夠滿足消費者對商品低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)的需求,能夠與當(dāng)前綜合性超市和水果攤的形式形成競爭,并具備較多優(yōu)勢,可望形成主流消費模式。本文自零售行業(yè)特點入手,分析了近年來濟南市零售業(yè)態(tài)的發(fā)展歷程,結(jié)合消費者對水果這種別具意義的消費品的購買習(xí)慣,并分析與競爭對手之間的優(yōu)劣態(tài)勢,

6、來說明項目具體的可行性,并對選址、店內(nèi)布置、人員配比等方面給出建議。水果超市在南方諸多城市已經(jīng)出現(xiàn)多年,而作為北方的濟南,目前還沒有這種業(yè)態(tài),希望通過分析與論證,得到可行性方案。一、 立項依據(jù)與目的的意義二、 研究內(nèi)容與實施方案1、 研究內(nèi)容1-1 零售業(yè)市場趨向1-2 當(dāng)前水果消費行為研究1-3 競爭對手分析2、 實施方案2-1商圈的劃定2-2店鋪選址2-3店面裝修與布置2-4店鋪的硬件與人員配置三、(待定)一、 立項依據(jù)與目的的意義超市超級市場(Supermarket)的簡稱,屬于零售業(yè)中一種以實行自助服務(wù)和集中式一次性付款為特點的銷售方式。超市的出現(xiàn),便以其綜合優(yōu)勢和合理性獲得社會的普遍

7、認可,成為一種風(fēng)行全球的商業(yè)業(yè)態(tài),被稱為零售業(yè)的一場革命性變革。任何一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,都離不開自身的正確定位即恰當(dāng)?shù)拇_定其在消費者心中的位置、在市場的位置,以及在產(chǎn)業(yè)空間的位置。社區(qū)便利店,是近幾年迅速發(fā)展起來的一種零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店形式開設(shè)在社區(qū)內(nèi),其營業(yè)面積不大,商品種類不多,規(guī)模相對較小,屬于小型簡易商店類,但是便利店自有其特點:一是營業(yè)時間長(許多便利店都采用24小時全日制形式),填補超市和一般商店營業(yè)時間較短的空缺;二是供應(yīng)的商品都是常用的、高回轉(zhuǎn)率的、易消耗的,這既面向最廣大消費群體日常的小額消費,也是便利店大量進貨、降低成本的關(guān)鍵;三是滿足了消費者就近購物、低價購物、誠信購物的消

8、費需求。社區(qū)便利店將是即大型百貨超市后,又一種新興的零售業(yè)態(tài),是零售業(yè)發(fā)展的趨向。談到社區(qū)便利店的形式,又分為兩種:一是百貨便利店;二是分類商品便利店。國內(nèi)百貨便利店以臺資經(jīng)營的7-11、喜事多等;合資的聯(lián)華快客、可的、統(tǒng)一便利等為主。濟南市內(nèi)以統(tǒng)一銀座等品牌為主。而分類商品便利店的形式在濟南市還沒有實質(zhì)的發(fā)展起來,目前只存在煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等形式。它們是銷售某個單一類型商品的門店,也是分類商品便利店的初級形式。本報告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要研究對象,試圖分析和挖掘市場,掌握開設(shè)濟南市水果連鎖超市的可行性方案。二、 研究內(nèi)容與實施方案1、研究內(nèi)容1-1零售業(yè)市

9、場趨向零售行業(yè)的發(fā)展歷程如下:(以濟南市為例) 傳統(tǒng)集市 . . . . . . (早期業(yè)態(tài)) 百貨商場 . . . (七、八十年代零售業(yè)態(tài)) 倉儲式超市 . . . . (九十年代零售業(yè)態(tài)) 社區(qū)小型百貨超市 . . . . (九十年代零售業(yè)態(tài)) 大型百貨超市 . . . . . (新型零售業(yè)態(tài)) 社區(qū)便利店 . . . . (當(dāng)今最新零售業(yè)態(tài))1-2 當(dāng)前水果消費行為研究水果,這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?是大眾消費的一個重要組成部分。目前,大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成: 集市水果攤 大型超市針對一般消費群體而言,主要的水果消費途徑是集市水果攤,他們往往選擇時令水

10、果作為主要消費對象,對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少,他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多,他們時間充裕,能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是:要求便利、要求低價、對比選購性強。對于中高檔消費群體而言,水果消費的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際,日常消費品的采購一般是在周末或節(jié)假日,在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。下面以表格進行分類消費群體 群體組成 消

11、費場所占比 消費傾向 消費心理水果攤 一般消費群體 中老年 70% 30% 低價、便利 實惠、實用超市 中高消費群體 中青年 40% 60% 品質(zhì)、種類 時尚、高品質(zhì)、誠信通過上面的對比表我們能夠發(fā)現(xiàn),兩個消費群體的消費心理略有不同,但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理,也為了順應(yīng)市場需求,就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn),這就是本報告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式,也是“水果連鎖超市”的基本定位。結(jié)論:水果連鎖超市的市場定位是低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)1-3 競爭對手分析我們已經(jīng)做出了水果連鎖超市的市場定位,那么就要對競爭對手有

12、一個比較全面的了解。前面提到,當(dāng)前消費者的水果消費主要來源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進貨、銷售方式、售價、儲存等幾個方面進行對比分析。進貨集市水果攤:進貨方式多以果品批發(fā)市場為進貨渠道,單次進貨量很小,以每天的銷售量為進貨依據(jù),品種較少。大型超市:進貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷公司為進貨渠道,單次進貨量較大,以每天的所有連鎖門店銷售量為依據(jù),采取統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一售后服務(wù)的方式,品種多樣。進貨渠道雖不相同,但是都被加上了2到3個環(huán)節(jié)的利潤。進貨價格從產(chǎn)地到本地除了運輸?shù)缺仨毜馁M用外,最主要的是被果販或水果經(jīng)銷公司扣除了利潤。銷售方式集市水果攤:水果攤主要以各種人力或機動車為銷售工具,機動性比較

13、強,一般在居民區(qū)出入的主要路段販賣,定點販賣和流動販賣是主要銷售方式。大型超市:超市的銷售方式可謂靈活多樣,在大型的賣場里,講究商品的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場分為多個區(qū)域,把不同價格不同檔次的水果分開陳列,并且設(shè)立折扣區(qū)或特價區(qū),明碼標(biāo)價和每天的時段特價等方式也是吸引消費者的重要因素。統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一形象、誠信服務(wù)等都是超市的重要營銷策略。大型百貨超市的銷售方式正是我們借鑒和學(xué)習(xí)的類型。水果超市的銷售方式同樣需要統(tǒng)一形象、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱重和結(jié)算,做到誠信服務(wù),并且要提出“包退、包換、包送”的三包政策,能超市所不能,及超市所不及。利用各個節(jié)假日或公休日作足銷售策略的實施,把優(yōu)質(zhì)

14、的水果以最廉價的價格賣給顧客,充分發(fā)揮為社區(qū)居民服務(wù)的宗旨,力爭做到社區(qū)內(nèi)最優(yōu)秀的水果采購代表。售價集市水果攤:由于是小本生意,所以售價的變動幅度不大,一天中,除了傍晚的剩余水果需要進行降價出售外,其他時間售價變動不大。大型超市:售價變動靈活,在一天中的銷售過程中,可能進行多次變價,并且運用買贈、時段促銷等方式進行間接變價。相同的是,售價的確定都是根據(jù)每天水果進貨價的差異而變化的。不同的是,水果攤的變價策略相對單一,一般只是在傍晚時段進行降價出清,避免積壓。而超市的變價策略就比較靈活,除了傍晚的變價出清外,還會有很多變價策略,目的是最大限度的販賣貨品,提高銷售和毛利。儲存集市水果攤:水果攤的儲

15、存辦法很簡單,一般是存放在干燥通風(fēng)的地方,因為每次進貨量小,所以儲存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。大型超市:由于每日的周轉(zhuǎn)量大,進貨較多,超市必須做好儲存工作。儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中,保持適當(dāng)?shù)臏囟纫赃M行保鮮。超市的冷庫(或保鮮設(shè)備)的投資是比較可觀的,水果的保鮮溫度一般在0-4攝氏度之間,不僅能夠延長水果的保鮮期,也可以更大限度的周轉(zhuǎn)貨品。綜上所述,在進貨、銷售方式、售價、儲存等幾個環(huán)節(jié),我們不難看出:集市水果攤 大型超市進貨 直接在批發(fā)市場進貨, 由水果經(jīng)銷公司送貨,量小、品種少 量大,品種多銷售方式 靠近居民區(qū)、 銷售方法多樣,明碼標(biāo)價,流動性強 分區(qū)分類陳列、促銷方式靈活售價 變價

16、方式單一 可隨時變價儲存 基本沒有儲存辦法 有專業(yè)的儲存設(shè)備由此可見,集市水果攤唯一的優(yōu)勢在于,在居民區(qū)的出入路段進行銷售,給消費者帶來了便利,從而成為經(jīng)久不衰的銷售形式。而超市幾乎占到其他的全部優(yōu)勢,銷售方式的靈活性、售價的透明化、儲存設(shè)備的應(yīng)用等等方面都是超市,這種新興零售業(yè)態(tài)的獨特魅力。就此,我們能夠看出水果連鎖超市的進、銷、存等環(huán)節(jié)是完全可以效仿大型超市的做法的。但是,進貨環(huán)節(jié)方面,我們可以直接聯(lián)系水果產(chǎn)地,這樣不僅可以獲得更大的利潤空間,而且能夠有更大的品種選擇空間。無形中增加了與超市相競爭的優(yōu)勢。另外我們也應(yīng)該效仿集市水果攤的優(yōu)點,那就是把店面開到居民區(qū)旁邊;開到消費者身邊。結(jié)論:

17、水果連鎖超市的優(yōu)勢是產(chǎn)地進貨在集中的居民區(qū)附近選址開店統(tǒng)一店面形象、明碼標(biāo)價、銷售方式豐富、變價機制靈活作好貨品的儲存環(huán)節(jié)營業(yè)面積在100200平米之間為宜2、實施方案:2-1商圈的劃定商圈的定義:商圈是以設(shè)定的商業(yè)建筑為圓心,以周圍一定距離為半徑所劃定的范圍。進行商圈分析的有以下三個目的: 明確經(jīng)營范圍; 了解經(jīng)營范圍內(nèi)的人口分布狀況及消費習(xí)慣和消費結(jié)構(gòu) 更準(zhǔn)確的進行經(jīng)濟效益預(yù)估商圈的構(gòu)成及消費者占比一般情況下商圈由3部分組成:一級商圈(核心商圈);二級商圈(次級商圈);三級商圈(邊緣商圈)。一級商圈的范圍以1公里為半徑所劃出的范圍;二級商圈的范圍是以3公里為半徑所劃出的范圍;三級商圈是3公

18、里以外的區(qū)域范圍。(根據(jù)便利店商圈劃分慣例,一級商圈以200米為半徑;二級商圈以400米為半徑;三級商圈可有可無)一級商圈的消費者數(shù)量應(yīng)該占所有消費者數(shù)量的60%70%二級商圈的消費者數(shù)量應(yīng)該占所有消費者數(shù)量的20%30%其余的消費者占比屬于三級商圈。消費者占比公式如下:消費者占比(滲透率) = 商圈內(nèi)消費者數(shù)量 / 總居民的數(shù)量 * 100%商圈的劃定商圈的劃定是一個非常復(fù)雜的工作,在決定經(jīng)營業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上,要分析商圈內(nèi)的消費群的購買能力、生活狀況、年齡階層、消費傾向等因素。最重要的是要了解一級商圈內(nèi)的家庭戶數(shù),家庭戶數(shù)越多,購買頻次就越多。另外,周邊是否存在競爭對手,雙方的商圈是否重疊,也是

19、很重要的因素。己方如何利用地理位置等因素吸引更多的消費者,是商圈選擇的重要環(huán)節(jié)。由此可見,商圈的確立是至關(guān)重要的環(huán)節(jié),水果超市的商圈選擇應(yīng)該有以下結(jié)論:結(jié)論:水果連鎖超市的商圈選擇(選址)原則在家庭戶數(shù)不少于2000戶的居民區(qū)附近選址開店在居民區(qū)的出入路口選址開店。2-2店鋪選址選址要素:未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力進出通暢的道路店鋪面積的合理確定詳解: 未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力:是選擇店址的重要因素。選擇經(jīng)營性的水果超市應(yīng)該說是一項長遠的投資,應(yīng)該抱著發(fā)展的眼光衡量一個店址。對周邊人口密度的市調(diào)及消費水平的市調(diào)后,再根據(jù)切實的地理位置、消費者出行習(xí)慣、道路特點、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮,

20、并結(jié)合相關(guān)的市政規(guī)劃,來考慮是否可以作為最佳位置。 進出通常的道路:優(yōu)良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道路。道路的暢通不僅影響商品的安全性,而且影響商品的運達時間和運輸費用。一般來說,要求與店鋪有關(guān)的街道交通方便、道路寬闊、車輛進出自由,且店鋪附近最好有車站。因為網(wǎng)點設(shè)在幾個車站的交匯點附近,往往能吸引大量顧客前往進行購物。 店鋪面積的合理確定:店鋪面積的確定直接影響到店內(nèi)最大客戶承載量,這直接關(guān)系著銷售額的多少。選擇店鋪時應(yīng)更多的考慮實用面積和空間分割規(guī)劃,盡量做到消費者方便到達各個角落,并能夠作到按需分流。當(dāng)然,處于成本的考慮,店鋪面積也不是越大越好。結(jié)論:水果連鎖超市選址原則要具有前瞻性的眼光衡量區(qū)域經(jīng)營能力,