海底撈的服務(wù)口號(hào)

1、精選公文范文海底撈的服務(wù)口號(hào)篇一：海底撈如何激勵(lì)員工本文以?shī)W爾德弗的 ERG理論為主 線，對(duì)海底撈激勵(lì)員工的方法進(jìn)行分析 和總結(jié)。一、Existence存在需要生存的需要 與人們基本的物質(zhì)生存需要有關(guān)，即生 理和安全需求（如衣、食、住等），關(guān)系 到人的存在或生存，這實(shí)際上相當(dāng)于馬 斯洛理論中的前兩個(gè)需求。1.1獨(dú)特的、以員工為本的飲食安排海底撈的早飯是在9點(diǎn)上班以后吃 的，下午飯是在4點(diǎn)上班以后就吃的， 所以他們?cè)缟?、下午上班以后都是直?吃飯。如果上班就點(diǎn)到，必然需要維持 秩序，需要讓大家站好，需要批評(píng)遲到 的人，結(jié)果想調(diào)動(dòng)員工的情緒就難以做 到，因?yàn)檫€沒(méi)開(kāi)始干活就批評(píng)人了。但 是一上班就吃

2、飯，首先不會(huì)讓員工對(duì)開(kāi) 始工作產(chǎn)生抵觸情緒，同時(shí)也能促使員1精選公文范文 精選公文范文工準(zhǔn)時(shí)上班一一因?yàn)槌燥埖氖?，誰(shuí)也不 想落在后頭。止匕外，海底撈的員工每天吃四頓飯， 周六周日加班還要加餐。這就使員工感 覺(jué)他們一天到晚都在吃飯，一天到晚都 是飽飽的，不會(huì)有人餓肚子工作。想吃 飽、吃好是每個(gè)人的本能，海底撈關(guān)注 到了員工的這一基本需求，保證了員工 能夠以愉快的心情去服務(wù)客人，也激勵(lì) 著員工更努力地工作。因此，海底撈在飲食上的這一系列 激勵(lì)措施，既保證了員工準(zhǔn)時(shí)上班的自 覺(jué)性，有保證了員工努力工作的積極性。 最重要的是，溫飽的滿足是獲得尊嚴(yán)的 最基本條件。海底撈此舉，使員工真正 成為有尊嚴(yán)的個(gè)體

3、，他們也因此有能力 用真誠(chéng)的服務(wù)去感染每一位顧客。人性化的住宿條件海底撈為員工租住的房子全部是正 式住宅小區(qū)的兩、三居室，且都會(huì)配備 空調(diào)；考慮到路程太遠(yuǎn)會(huì)影響員工休息， 規(guī)定從小區(qū)步行到工作地點(diǎn)不能超過(guò) 20 精選公文范文3 精選公文范文 分鐘；還有專人負(fù)責(zé)保潔、為員工拆洗 床單；公寓還配備了上網(wǎng)電腦；如果員 工是夫妻，則考慮給單獨(dú)房間？如果有人問(wèn)到能不能到外面租房子 住的時(shí)候，員工很直接的說(shuō)不能，然后 說(shuō)：租房子干嗎？五、六百還住地下室, 哪有在公寓住好?！逼髽I(yè)能給員工提供安全感和歸屬 感，是員工忠于企業(yè)的重要條件。如今 有不少企業(yè)為了節(jié)約成本，在員工支出 這一項(xiàng)上費(fèi)盡心思地壓縮開(kāi)支，員工

4、住 地下室，住宿環(huán)境惡劣，住處與上班地 點(diǎn)距離太遠(yuǎn)等已成普遍現(xiàn)象。而員工在 海底撈享受的住宿條件是在其他任何地 方都得不到的，這樣一來(lái)，員工對(duì)海底 撈的忠誠(chéng)度很高，都愿意一直在海底撈 工作。這也是海底撈保持低人才流動(dòng)率 的原因之一。經(jīng)濟(jì)上的激勵(lì)為了激勵(lì)員工的工作積極性，公司 每個(gè)月會(huì)給大堂經(jīng)理、店長(zhǎng)以上干部、 優(yōu)秀員工的父母寄幾百元錢(qián)，這些農(nóng)村 精選公文范文5的老人大多沒(méi)有養(yǎng)老保險(xiǎn)，這筆錢(qián)就相 當(dāng)于給他們發(fā)保險(xiǎn)了，他們因此也會(huì)一 再叮囑自己的孩子在海底撈好好干。又比如，對(duì)北京的海底撈員工來(lái)說(shuō)， 只要是店長(zhǎng)以上級(jí)別，如果把孩子帶到 北京念書(shū)的話，就可以每年在公司報(bào)銷(xiāo) 一萬(wàn)二以內(nèi)的學(xué)費(fèi)。這就讓店長(zhǎng)

5、們可以 順利的將家遷到北京了。這些激勵(lì)措施 都使員工們想要通過(guò)努力獲得晉升，從 而得到更好的經(jīng)濟(jì)待遇。是 獎(jiǎng)金”還是 分紅” ？海底撈在福 利的發(fā)放上也花了很多心思去揣摩員工 的心理。其實(shí) 分紅”與 獎(jiǎng)金”并不一定有 本質(zhì)上的差別，都是從利潤(rùn)里拿出一部 分來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)給員工，但是，分紅”這個(gè)詞絕對(duì)比獎(jiǎng)金”更有魅力。因?yàn)楹芏鄦挝?都給普通員工獎(jiǎng)金，只有海底撈給普通員工分紅；絕大多 數(shù)企業(yè)都只給股東分紅，只有海底撈給 普通員工分紅。換句話說(shuō)， 獎(jiǎng)金”的激 勵(lì)效果已經(jīng)退化了，甚至快要淪落到和 基本工資一個(gè)地位；不給獎(jiǎng)金員工肯定 精選公文范文 精選公文范文 不滿意，給多一點(diǎn)獎(jiǎng)金也不會(huì)提高多少 員工滿意度。但

6、 分紅”還是一個(gè)“新事 物”，激勵(lì)效果還很大，員工說(shuō)起他們有 分紅”的時(shí)候都特別自豪，因?yàn)樗麄兏?覺(jué)到了和別人不一樣的待遇。二、Relatedness關(guān)系需要相互關(guān)系的需要，即指人們對(duì)于保 持重要的人際關(guān)系的要求。這種社會(huì)和 地位的需要的滿足是在與其他需要相互 作用中達(dá)成的，與馬斯洛的社會(huì)需要和 自尊需要分類(lèi)中的外在部分是相對(duì)應(yīng) 的。1 .同事之間的融洽關(guān)系海底撈每家店都不直接招聘人員， 而是由片區(qū)人事部負(fù)責(zé)統(tǒng)一招聘，集中 培訓(xùn)。從培訓(xùn)師到店長(zhǎng)、大堂經(jīng)理、后 堂經(jīng)理都會(huì)把自己的手機(jī)號(hào)碼告訴新員 工，讓員工在困難的時(shí)候給她（他）打 電話。其次，員工們?cè)谂嘤?xùn)過(guò)程中融入 了一個(gè)小集體。這個(gè)小集體只有

7、十幾個(gè) 人或者二十幾個(gè)人，這就比一開(kāi)始就要 到店里與一兩百人相處容易多了。每一 精選公文范文 精選公文范文期培訓(xùn)的新員工都會(huì)自動(dòng)結(jié)成一個(gè)群 體，有了這個(gè)小群體，再融入大群體就 相對(duì)容易一些。在培訓(xùn)結(jié)束到店實(shí)習(xí)后， 店里也是安排同一批新員工一起吃飯， 一起開(kāi)小會(huì)，也有利于這種小集體的形 成。這種小集體卻能迅速消除孤獨(dú)感， 使新員工盡快進(jìn)入工作角色，融入大集 體。其次，海底撈要求對(duì)待同事要跟對(duì) 待顧客一樣禮貌，還有很多相互問(wèn)好的 具體要求。比如同事照面要把右手放胸 口，彎腰鞠躬（跟客人打招呼也是這種 姿勢(shì)）說(shuō) 你好，辛苦了！ "；比如送臟 餐具回洗碗間要說(shuō) 你好，辛苦了，請(qǐng)回 收！”，洗

8、碗阿姨要說(shuō) 收到，謝謝！ ”； 比如下單到上菜房要說(shuō)你好，辛苦了， 請(qǐng)上菜！ ”，師傅們也要回答 收到，謝 謝！”；比如上菜房出了配好一托盤(pán)菜后 要說(shuō)你好，辛苦了，請(qǐng)走菜！ ”，傳菜 員要說(shuō) 收到謝謝！ ”這些都是相互的鼓 勵(lì)。2 .親情和友情精選公文范文11海底撈的服務(wù)員很多都是經(jīng)人介紹 過(guò)來(lái)的：老鄉(xiāng)、朋友、親戚甚至是家人？? 這種招聘方式在很多人看來(lái)簡(jiǎn)直是匪夷 所思。然而，餐飲業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)， 來(lái)就餐的顧客是人，管理的員工是人， 所以一定要貫徹以人為本的原則。海底 撈創(chuàng)始人張勇認(rèn)為，只有當(dāng)員工對(duì)企業(yè) 產(chǎn)生認(rèn)同感和歸屬感，才會(huì)真正快樂(lè)地 工作，用心去做事，然后再透過(guò)他們?nèi)?傳遞海底撈的

9、價(jià)值理念。大家可以和親 戚朋友一起工作，自然就很開(kāi)心，這種 快樂(lè)的情緒對(duì)身邊的人都是很具感染力 的。3 .家庭關(guān)于員工的夫妻生活、子女教育問(wèn) 題，許多企業(yè)規(guī)定，服務(wù)員不能和廚師 談戀愛(ài)，高級(jí)管理人員配偶不能與其在 同一個(gè)地區(qū)同一個(gè)城市， 這種規(guī)定是很 不人道的，我們的做法相反，會(huì)盡量把 他們調(diào)在一塊兒，讓他們一起工作，一 起生活。公司會(huì)發(fā)給他們補(bǔ)貼，鼓勵(lì)他 精選公文范文們住在一起，并且把孩子帶著身邊，自 己照顧和教育孩子?！辈粌H如此，海底撈 店長(zhǎng)以上的干部，公司還會(huì)幫助他們聯(lián) 系其子女入學(xué)，并且代交入學(xué)贊助費(fèi)。家庭的幸福和穩(wěn)定是個(gè)體在滿足了 基本需求后的一項(xiàng)高水平、但又十分重 要的需求。能夠和

10、自己的家人、親戚和 朋友一起生活甚至一起工作，會(huì)大大提 高員工的幸福程度，極大地激發(fā)員工的工作積極性。另外，海 底撈的員工有機(jī)會(huì)自己照顧和教育孩 子，保證親子關(guān)系的健康發(fā)展，這真正 地保證了員工生活的完整?？傊€是那句話，只有讓你的員 工感受到自己是作為一個(gè) 人”存在，而 不是打工機(jī)器，才能讓他們有能力用真 誠(chéng)、平等的心去服務(wù)客人。三、Growth成長(zhǎng)發(fā)展需要個(gè)人謀求發(fā)展的內(nèi)在愿望，包括馬 斯洛的自尊需要分類(lèi)中的內(nèi)在部分和自 我實(shí)現(xiàn)層次中所包含的特征。即個(gè)人自 我發(fā)展和自我完善的需求，這種需求通 精選公文范文 精選公文范文過(guò)創(chuàng)造性地發(fā)展個(gè)人的潛力和才能、完 成挑戰(zhàn)性的工作得到滿足，這相當(dāng)于馬

11、 斯洛理論中第四、第五層次的需求。充分授權(quán)海底撈創(chuàng)始人張勇說(shuō)過(guò)：在財(cái)務(wù)上，我充分授權(quán)，沒(méi)有資金需要我審批， 財(cái)務(wù)總監(jiān)就是最后一道坎。用人不疑疑 人不用，這是我的原則。海底撈每年要 花十個(gè)億出去，平均每天的資金吞吐量 有多大？我如果事必躬親，會(huì)累死的。在 海底撈公司，從管理層到普通員工，都 擁有超過(guò)一般餐飲店員工所能得到的權(quán) 力：200萬(wàn)以下的開(kāi)支，副總可以簽 字;100萬(wàn)以下的開(kāi)支，大區(qū)經(jīng)理可以審 批;而30萬(wàn)元以下的開(kāi)支，各個(gè)分店的店 長(zhǎng)就可以做主。就連普通的一線員工， 也有一定權(quán)限：他們可以贈(zèng)送水果盤(pán)或 者零食;如果客人提出不滿，他們還可以 直接打折，甚至免單?！边@樣的授權(quán)，并沒(méi)有導(dǎo)致權(quán)力

12、的濫 用。相反地，它至少帶來(lái)兩點(diǎn)好處。一， 員工能夠行使一定的權(quán)力，這會(huì)使他們精選公文范文17感到自己也是企業(yè)的一份子，能夠在一 定程度上做主，這樣，員工就會(huì)站在企 業(yè)的角度考慮問(wèn)題。企業(yè)的管理者完全 可以指望員工們?nèi)ゴ︻櫩偷男枰?；? 員工們也很清楚這不是自己的權(quán)力，而 是被授予的權(quán)力，這樣他們就會(huì)謹(jǐn)慎地 使用權(quán)力。給員工提供學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)海底撈的入職培訓(xùn)是給員工提供的 學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在這里需要了解一些制度、 業(yè)務(wù)流程，并做好吃苦的心理準(zhǔn)備。最 后，新員工接受入職培訓(xùn)以后底氣更足。 海底撈的培訓(xùn)至少可以給新員工兩種心 理暗示。第一，我們經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，我們是 正 規(guī)軍”，不是臨時(shí)拉起來(lái)的 雇傭軍”，更

13、不是 游兵散勇第二，我們?cè)趯W(xué)習(xí)， 海底撈讓我們學(xué)習(xí)，給我們學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。 有這兩種心理暗示，以后工作肯定會(huì)更 加有底氣。集中進(jìn)行入職培訓(xùn)的好處遠(yuǎn) 不止于此，甚至可以說(shuō)每一個(gè)新員工以 后的工作都會(huì)受到入職培訓(xùn)的深刻影 響。止匕外，近年來(lái)企業(yè)也創(chuàng)辦了 海底撈 大學(xué)”。這其實(shí)并不是真正的大學(xué)，只是 管理層考慮到許多員工都是農(nóng)村子弟， 沒(méi)有上過(guò)大學(xué)，所以用這種形式圓他們 一個(gè)大學(xué)夢(mèng)。在這所 大學(xué)”里，員工們 能學(xué)到更多管理和服務(wù)的知識(shí)，既能將 所學(xué)用于工作中，又能把工作中遇到的 問(wèn)題帶到這里來(lái)反思?？梢哉f(shuō)，這激勵(lì) 著員工不斷提高，從而也帶動(dòng)了企業(yè)的 提 iWj。雙手改變命運(yùn)，這是海底撈提出的 核心戰(zhàn)略思想

14、。海底撈的所有晉升制度， 都是圍繞著這一思想制定的。良好的晉升通道每個(gè)人只要在一 個(gè)職位上連續(xù)一段時(shí)間都表現(xiàn)優(yōu)秀，就 可以實(shí)習(xí)更高一級(jí)職務(wù)，實(shí)習(xí)合格以后 就會(huì)擁有那個(gè)職位。然后連續(xù)一段時(shí)間 表現(xiàn)優(yōu)秀就可以再實(shí)習(xí)下一個(gè)職位。這 是他們的制度，并不是個(gè)人對(duì)個(gè)人的恩惠， 沒(méi)有帶起來(lái)合格后備人員之前，他們自 己是不能夠調(diào)任或者升職的。普通員工 精選公文范文精選公文范文的評(píng)級(jí)制度也接近 必升”。比如連續(xù)三 個(gè)月被評(píng)為 先進(jìn)”就可以自動(dòng)晉升為標(biāo)兵”;連續(xù)四個(gè)月被評(píng)為 標(biāo)兵”就可以 自動(dòng)晉升為 勞?！?；連續(xù)六個(gè)月被評(píng)為 勞?！本涂梢宰詣?dòng)晉升為功勛”。海底撈的晉升渠道的另一個(gè)特點(diǎn)就 是每個(gè)人都必須從基層做起。

15、很多大學(xué) 生到海底撈應(yīng)聘，期望自己一進(jìn)公司就 做管理者，或是行政人員，但是這在海 底撈是不允許的，必須都從基層開(kāi)始干 起。如今的海底撈董事袁華強(qiáng)就是在這 樣的晉升制度下成長(zhǎng)起來(lái)的典型例子。 來(lái)看看他的履歷。1999年，在中專讀書(shū)的袁華強(qiáng)被校 長(zhǎng)推薦到簡(jiǎn)陽(yáng)海底撈店打工，工作是洗 碗工，不久，他就被派到了西安店，從 傳菜員做起，幾乎干過(guò)所有的職務(wù)，從 傳菜員到門(mén)童、會(huì)計(jì)，再到領(lǐng)班、大堂 經(jīng)理，一路升遷；2002年，被提升為海底撈簡(jiǎn)陽(yáng)總店的店長(zhǎng)，在成功提高簡(jiǎn)陽(yáng)店的業(yè)績(jī)后,精選公文范文19 精選公文范文被公司指派到鄭州開(kāi)新店；2004年，袁華強(qiáng)已在鄭州開(kāi)了 2家 店，生意都超過(guò)同行。隨后不久，他被 派

16、往北京開(kāi)店；2007年，27歲的他已晉升為北京的 大區(qū)經(jīng)理，拿到了幾十萬(wàn)的年薪；2009年，公司改制，他拿到公司的 部分股份，名片上的頭銜變成四川海底 撈餐飲股份有限公司董事，年薪百萬(wàn)。 他開(kāi)始每天在各個(gè)有海底撈的城市飛來(lái) 飛去。海底撈為員工提供公平、簡(jiǎn)單的晉 升通道，又十分注重榜樣的力量。在海 底撈，員工們津津樂(lè)道的都是通過(guò)努力 工作獲得晉升的前輩。從店長(zhǎng)到經(jīng)理， 都會(huì)在自我介紹的時(shí)候把自己作為榜 樣，鼓勵(lì)新員工學(xué)習(xí)他們，超過(guò)他們。 也會(huì)列舉店里其他優(yōu)秀員工的例子，供 新員工學(xué)習(xí)。在這樣的氛圍中，員工們 都會(huì)受到極大的激勵(lì)，這會(huì)促使他們積 極工作，用自己的勤勞改變命運(yùn)。不只是工作，更是平臺(tái)精

17、選公文范文23創(chuàng)始人張勇認(rèn)為，海底撈辦企業(yè)最 重要的目的是為每個(gè)員工提供發(fā)展的平 臺(tái)。在這個(gè)平臺(tái)上，員工不僅獲得工作 的機(jī)會(huì)，也能全面提升自己的素養(yǎng)。目 前，海底撈全國(guó)分店有限，并不能為這 么多店長(zhǎng)、經(jīng)理提供職位。所以他們的 做法就是讓人流動(dòng)起來(lái)。于是，必升'一般只在店里實(shí)行，并不是每個(gè)人都一 直順利往上升，有時(shí)候中途會(huì)不升職而 掉換到另一個(gè)級(jí)別更低的崗位去。但是 在那個(gè)崗位表現(xiàn)優(yōu)秀仍然是有升職的機(jī) 會(huì)。比如在海底撈四川物流站，就有以 前的店長(zhǎng)做卸貨工。不是被 貶”，而是 正常的工作調(diào)動(dòng)”。只要他還是優(yōu)秀的，幾年 以后也可以做物流站站長(zhǎng)。并且，每到 一個(gè)地方，就會(huì)學(xué)到新的業(yè)務(wù)，同時(shí)也

18、是對(duì)自己的提升，為下一步晉升打下基 礎(chǔ)。所以海底撈的管理層很多人都有很 多部門(mén)的工作經(jīng)歷。海底撈提出了一個(gè)口號(hào)：雙手改變自己的命運(yùn)。這在海底撈的晉升路線上 得到了體現(xiàn)：誰(shuí)能干誰(shuí)就上。員工們感 到對(duì)自己的前景有了控制力，他能夠在 這里通過(guò)雙手改變命運(yùn)。這對(duì)員工來(lái)說(shuō) 是極大的激勵(lì)。篇二：海底撈公關(guān)策劃海底撈公關(guān)策劃社管121第三組李建紅孫迎娟沈嚴(yán)琪孫霞霞李芬芬周婉一、背景介紹公司名稱：四川簡(jiǎn)陽(yáng)海底撈餐飲股份有限公司總部地點(diǎn)：簡(jiǎn)陽(yáng)成立時(shí)間：1994年主要經(jīng)營(yíng)：川味火鍋理念：無(wú)公害一次性經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲服務(wù) 公司性質(zhì)：獨(dú)資企業(yè) 公司口號(hào)：服務(wù)至上 顧客至上 年?duì)I業(yè)額：30億元 員工數(shù)：15000精選公文

19、范文 精選公文范文創(chuàng)始人：張勇二、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀海底撈逐步從一個(gè)不知名的小火鍋店起步，發(fā)展成為今天擁有近 2萬(wàn)名員 工。同時(shí)也擁有一批食品、飲食，營(yíng)養(yǎng)， 工程，倉(cāng)儲(chǔ)、管理方面專家和專業(yè)技術(shù) 人員?，F(xiàn)有八十二家直營(yíng)店，四個(gè)大型 現(xiàn)代化物流配送基地和一個(gè)底料生產(chǎn)基 地（獲得 HACCP認(rèn)證、QS認(rèn)證和 ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證）。在簡(jiǎn)陽(yáng)、北京、上海、沈陽(yáng)、天津、 石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、深 圳、合肥、武漢等城市有直營(yíng)連鎖餐廳。三、組織形象（一）海底撈企業(yè)形象1、產(chǎn)品形象：地道2、領(lǐng)導(dǎo)形象：親和3、員工形象：禮貌4、管理形象：人情管理5、實(shí)力形象：實(shí)力與空間6、服務(wù)形象：貼心7、文化形象：接

20、地氣25精選公文范文 精選公文范文（二）危機(jī)公關(guān)隨著味千拉面等食品面臨安全危 機(jī)，海底撈也被推上了風(fēng)口浪尖。面對(duì) 突如其來(lái)的危機(jī)，海底撈以果斷的姿態(tài) 迅速通過(guò)門(mén)店和官微等盡可能多的渠道 公開(kāi)向社會(huì)做出強(qiáng)有力的回應(yīng)。也是在 第一時(shí)間，海底撈的董事長(zhǎng)張勇在微博 上對(duì)事件加以澄清，為公眾吃了一顆定 心丸，并稱這一事件的責(zé)任不在門(mén)店而 在于管理上的不當(dāng)，自然不會(huì)追究任何 人的責(zé)任，并派心理輔導(dǎo)師到出事門(mén)店 以防該店員工壓力太大。這種遇事不隱瞞、不推卸責(zé)任以及 對(duì)員工的真誠(chéng)和負(fù)責(zé)的態(tài)度深為消費(fèi)者 所理解，網(wǎng)友也紛紛在微博上力挺海底 撈和張勇，負(fù)面報(bào)道逐漸得到控制，危 機(jī)也被扼殺在搖籃里海底撈之所以能轉(zhuǎn)危

21、為機(jī)會(huì)，海底 撈出事后，一不怪媒體，二不怨對(duì)手， 三不博同情，這樣的企業(yè)讓消費(fèi)者無(wú)可 厚非。四、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)精選公文范文29（一）一鍋一鍋賣(mài)，一店一店開(kāi)一一 海底撈的開(kāi)店經(jīng)1 .海底撈一一企業(yè)品牌是企業(yè)的生 命線一一保證品牌信譽(yù)與美譽(yù)，擴(kuò)大規(guī) 模2 . 17年內(nèi)開(kāi)店60家一一數(shù)量不是 關(guān)鍵，關(guān)鍵在于質(zhì)量一一保證食品質(zhì)量， 提升品牌知名度3 .用覓空補(bǔ)缺的眼光尋找商機(jī) 彌補(bǔ)中餐市場(chǎng)空缺，打造中國(guó)知名 連鎖品牌（二）廣告不是廣告，口號(hào)不是口 號(hào)一一海底撈的發(fā)展路1、好吃的火鍋會(huì)說(shuō)話”不是廣告， 是座右銘一一良性發(fā)展和推廣中餐，完 成從中國(guó)人吃到世界人吃的轉(zhuǎn)化2、服務(wù)至上、顧客至上”不是口號(hào) 是行為

22、一一進(jìn)一步完善從人情管理到人 情服務(wù)的體系，使得分店總店更加一體 化3、川味火鍋主營(yíng)的定位一一在不動(dòng)搖主營(yíng)地位的基礎(chǔ)上加入更多中餐元精選公文范文素，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面五、未來(lái)的海底撈（未來(lái)企業(yè)形象 定位、企業(yè)特色）（一）未來(lái)的形象定位1、新生代”的企業(yè)標(biāo)簽（個(gè)性）一一 理念新（融匯南北火鍋特色）、標(biāo)準(zhǔn)新（海 底撈的鍋底用油是單獨(dú)包裝的新油）、服 務(wù)新（著名的“變態(tài)”服務(wù)）、顧客新（年 輕白領(lǐng)）、管理新（全新的績(jī)效考核體系）2、使海底撈說(shuō)更多的話”一-從會(huì) 說(shuō)話的火鍋，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)范圍，從經(jīng)營(yíng)項(xiàng) 目到連鎖范圍。在完成打造品牌的任務(wù) 后，觸及各個(gè)餐飲領(lǐng)域，燒烤、快餐、 小吃、點(diǎn)心等3、使海底撈更會(huì)說(shuō)話”（迎合

23、公眾 認(rèn)識(shí)）一一真情說(shuō)話（管理）、周到說(shuō)話 （服務(wù)）、品質(zhì)說(shuō)話（質(zhì)量）、誠(chéng)信說(shuō)話 （競(jìng)爭(zhēng)）（二）未來(lái)企業(yè)特色1、打開(kāi)快餐市場(chǎng)，爭(zhēng)取做成中國(guó)品 牌的肯德基（傳達(dá)方式）一一以火鍋?zhàn)鳛橹胁偷幕A(chǔ)，打造海底撈快餐系列, 精選公文范文精選公文范文適應(yīng)一二線城市顧客生活節(jié)奏。2、打破固有模式，在傳承中創(chuàng)新追求卓越，不斷創(chuàng)新，勇?tīng)?zhēng)第一， 讓客戶滿意。各方學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)后融合， 在融合后進(jìn)行創(chuàng)新。3、突出個(gè)性化服務(wù)一一延續(xù)貼心服 務(wù)的傳統(tǒng)，注重動(dòng)態(tài)化過(guò)程六、海底撈CIS策劃（一）理念識(shí)別系統(tǒng)企業(yè)使命：將中餐推向世界企業(yè)宗旨：讓顧客幸福經(jīng)營(yíng)哲學(xué)：人性經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：形成中國(guó)特色的全球化 品牌經(jīng)營(yíng)方針：服務(wù)至上顧客至上行

24、為準(zhǔn)則：迅速反應(yīng)，馬上行動(dòng) 企業(yè)價(jià)值 觀：做無(wú)公害的幸福海底（二）行為識(shí)別系統(tǒng)1、人性化的管理2、熱情的服務(wù)3、積極向上的態(tài)度篇三：海底撈的員工福利海底撈的員工福利大家好，今天我要講的是海底撈火 鍋店的員工福利。相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這 家火鍋店，有的同學(xué)也體驗(yàn)過(guò)海底撈那 熱情周到的服務(wù)。海底撈的速度不算快，從1994年創(chuàng) 辦，到現(xiàn)在整整二十個(gè)年頭，才60個(gè)連 鎖店，營(yíng)業(yè)額也就十幾億（這是2011年 的數(shù)據(jù)）。海底撈所在的產(chǎn)業(yè)一點(diǎn)都不酷，就 是火鍋，它既不是資源壟斷行業(yè)，也不 是高科技行業(yè)，只要是中國(guó)人，自己在 家都會(huì)涮。海底撈的商業(yè)模式并不獨(dú)特，就是 一鍋一鍋賣(mài)、一店一店開(kāi)。海底撈的創(chuàng)始人張勇，今

25、年剛好四 十歲，是個(gè)出身底層的 川娃子”，不擅 豪言壯語(yǔ)，不帥、膚色黑，比實(shí)際年齡 看起來(lái)老得多。既如此，我為什么要把海底撈搬上 這個(gè)講臺(tái)呢？因?yàn)檫@是一個(gè)關(guān)于 人”的故事。技校畢業(yè)的張勇，發(fā)跡在偏僻的四#精選公文范文 精選公文范文川簡(jiǎn)陽(yáng)，一切經(jīng)驗(yàn)都摸索自簡(jiǎn)陋的麻辣 燙店。他的邏輯很簡(jiǎn)單： 公平”。這詞 一點(diǎn)都不陌生，向來(lái)是人心最普通、卻 殊難成真的訴求之一。一旦把這簡(jiǎn)單口 號(hào)貫徹到底，員工就會(huì)視海底撈為第二 個(gè)家，為之真心付出，甚至為這個(gè)家拼 命。海底撈出色的服務(wù)就是這么來(lái)的。就這樣，海底撈在海外雖然一家店 都沒(méi)有，卻成為哈佛商學(xué)院經(jīng)典案例。 什么樣的員工福利讓員工這么拼命的工 作呢？好像一切

26、問(wèn)題的答案在張勇這里都 變得很簡(jiǎn)單一把員工當(dāng)成家里人。 楊小 麗是海底撈唯一的副總經(jīng)理，今年剛滿 33歲。楊小麗家在四川農(nóng)村，上世紀(jì)90年 代初，兩個(gè)哥哥做蜂窩煤生意賺了不少 錢(qián)，可惜，后來(lái)生意失敗，欠了一屁股 高利貸，楊小麗只好到海底撈干起了服 務(wù)員?？爝^(guò)年了，媽媽來(lái)到店里。半年不見(jiàn)，媽媽憔悴不少。小麗趕緊拉媽媽進(jìn)精選公文范文37包間里問(wèn)。原來(lái)一個(gè)債主今年來(lái)的早， 把家里所有值點(diǎn)錢(qián)的東西都拿走了。媽 媽讓小麗想想辦法，能不能借800元錢(qián), 否則別的債主打發(fā)不了。海底撈每月發(fā)工資，錢(qián)在楊小麗手 中從沒(méi)超過(guò)半個(gè)小時(shí)，就進(jìn)了海底撈旁 邊的郵局。她每月只給自己留10元。一 起打工的姐妹也都要回家過(guò)年

27、，去哪兒 借這800元?沒(méi)辦法的女兒跟著媽媽哭紅 了眼。小麗送走媽媽后，張勇知道了此事。 他讓公司借給小麗800元。小麗說(shuō)：每 月從我工資里扣吧。”扣了，你家不還沒(méi)錢(qián) ？年底再還 吧。”過(guò)年了，公司發(fā)獎(jiǎng)金。楊小麗覺(jué)得 肯定沒(méi)自己的份兒，獎(jiǎng)金要還那 800元 借款?？墒菚?huì)計(jì)找到她，讓她去領(lǐng)獎(jiǎng)金。小麗不解地問(wèn)：我還有獎(jiǎng)金？”會(huì)計(jì)告訴她：張大哥說(shuō)了，你家還 債的800元由公司出?！敝袊?guó)人真有信仰的不多，家最能觸精選公文范文動(dòng)神經(jīng)，是絕大多數(shù)人的精神家園，一 生的追求與榮辱都同家連在一起。家還 有一個(gè)特點(diǎn)，就是公私不分。海底撈作 為員工的第二個(gè)家，在員工有經(jīng)濟(jì)困難 時(shí)及時(shí)給予物質(zhì)資助，這不正體現(xiàn)了海

28、底撈的以人為本嗎，體現(xiàn)了員工福利的 均等行嗎？不管你對(duì)企業(yè)的個(gè)人貢獻(xiàn)， 勞動(dòng)能力，工齡，只要履行了勞動(dòng)義務(wù) 的本企業(yè)員工均可享受企業(yè)一般性的福 利。李宏旭稱，海底撈的福利模式是具 有中國(guó)特色的成功模式，通過(guò)人性化和 親情化管理好了民工出身的員工，通過(guò) 滿含熱情的真誠(chéng)服務(wù)感動(dòng)了消費(fèi)者，通 過(guò)傳幫帶和有效授權(quán)管理好了職業(yè)經(jīng)理 人，通過(guò)現(xiàn)代化的配送體系和生產(chǎn)基地 建設(shè)確保了一流的產(chǎn)品交付。接下來(lái), 我挑選海底撈兩個(gè)有特色的福利待遇略 作分析。首先是住宿條件。海底撈的員工住的公寓都是租小區(qū)樓房，有空調(diào)、熱水精選公文范文精選公文范文器及簡(jiǎn)易家具，人均住宿面積估計(jì)不下平米。這就比清華大學(xué)研究生住39精選公

29、文范文的還要好一些了。宿舍里不會(huì)有人抽煙， 沒(méi)有人連夜不回；大家都按時(shí)關(guān)電視、關(guān) 燈睡覺(jué)，輪流打掃衛(wèi)生。如果有人問(wèn)到 能不能到外面租房子住的時(shí)候，員工很 直接的說(shuō)不能，然后說(shuō)：租房子干嗎？五、六百還住地下室，哪有在公寓住好?！逼浯问茄a(bǔ)助。比如只要是店長(zhǎng)以上級(jí)別，如果把孩子帶到北京念書(shū)的話， 就可以每年在公司報(bào)銷(xiāo)一萬(wàn)二以內(nèi)的學(xué) 費(fèi)。這就讓店長(zhǎng)們可以順利的將家遷到 北京了。還有，經(jīng)理以上級(jí)別的員工的 父母每月發(fā)給200元補(bǔ)助，這對(duì)農(nóng)村的 老人來(lái)說(shuō)就差不多夠花了 而且這就 使經(jīng)理們產(chǎn)生自己能夠供養(yǎng)家庭、贍養(yǎng) 老人的自豪感。還有，我覺(jué)得海底撈給 予員工所有福利中最有意思的是他們的 員工餐，值得仔細(xì)推敲一番。他們的員 工餐也比清華的食堂好吃。不排隊(duì)也秩 序井然，沒(méi)有人會(huì)著急打飯，誰(shuí)都不會(huì) 擔(dān)心少了自己那份，這也比清華食堂要精選公文范文有意思”并不是指這些，而強(qiáng)。當(dāng)然，是指下面兩點(diǎn)第一，每天吃四頓飯，周六周日加 班還要加餐。這就使員工感覺(jué)他們一天 到晚都在吃飯，一天到晚都是飽飽的， 不會(huì)有人餓肚子工作。早餐一般