人教版生物必修一知識點匯編

1、人教版生物必修一知識點匯編1、生命系統(tǒng)結構層次：細胞-組織-器官-系統(tǒng)（無植物）-個體-種群-群落-生態(tài)系統(tǒng)-生物圈細胞：是生物體結構和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構成的。細胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)2、光學顯微鏡的操作步驟：對光-低倍物鏡觀察-移動視野中央（偏哪移哪）-高倍物鏡觀察：只能調節(jié)細準焦螺旋；調節(jié)大光圈、凹面鏡3、細胞種類：根據(jù)細胞內有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為原核細胞和真核細胞注、原核細胞和真核細胞的比較：DNA分子）集中的區(qū)域稱為,成分與真核細胞不同。DNA與蛋白質結合而成）、原核細胞：細胞較小，無核膜、無核仁，沒有成形的細胞核；遺傳物質（一個環(huán)狀擬

2、核；沒染色體，DNA不與蛋白質結合；細胞器只有核糖體；有細胞壁（主要成分是肽聚糖）、真核細胞：細胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細胞核；有一定數(shù)目的染色體（般有多種細胞器。、原核生物：由原核細胞構成的生物。如：藍藻、細菌（如硝化細菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌）、放線菌、支原體等都屬于原核生物。、真核生物：由真核細胞構成的生物。如動物（草履蟲、變形蟲）、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。補：病毒的相關知識：1 、病毒（Virus）是一類沒有細胞結構的生物體，病毒既不是真核也不是原核生物。主要特征：、個體微小，一般在1030nm之間，大多數(shù)必須用電子顯微鏡才能看見；、僅具有一種類型的核酸，D

3、NAlgRNA沒有含兩種核酸的病毒；、專營細胞內寄生生活；、結構簡單，一般由核酸（DNA或RNA和蛋白質外殼所構成。2 、根據(jù)寄生的宿主不同，病毒可分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒（即噬菌體）三大類。根據(jù)病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒。3 、常見的病毒有：人類流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒（HIV）引起艾滋?。ˋIDS）、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、煙草花葉病毒等。4、藍藻是原核生物，自養(yǎng)生物5、真核細胞與原核細胞統(tǒng)一性體現(xiàn)在二者均有細胞膜和細胞質6、虎克既是細胞的發(fā)現(xiàn)者也是細胞的命名者；細胞學說建立者是施萊登和施旺，細胞學說內容

4、：1、一切動植物都是由細胞構成的。2、細胞是一個相對獨立的單位3、新細胞可以從老細胞產(chǎn)生。細胞學說建立揭示了細胞的統(tǒng)一性和生物體結構的統(tǒng)一性。細胞學說建立過程，是一個在科學探究中開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程，充滿耐人尋味的曲折7、組成細胞（生物界）和無機自然界的化學元素種類大體相同，含量不同 8、組成細胞的元素大量無素：C、HON、P、SK、Ca、M蹊微量無素：Fe、MnB、Zn、MoCu主要元素：C、HON、P、S基本元素：C細胞干重中，含量最多元素為C,鮮重中含最最多元素為O統(tǒng)一性：構成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的。差異性：組成生物體的元素在生物體體內和無機自

5、然界中的含量相差很大。 9、生物（如沙漠中仙人掌）鮮重中，含量最多化合物為水，干重中含量最多的化合物為蛋白質。 10、（1）還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖）可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀；脂肪可與蘇丹III染成橘黃色（或被蘇丹IV染成紅色）；淀粉（多糖）遇碘變藍色；蛋白質與雙縮服試劑產(chǎn)生紫色反應。（2）還原糖鑒定材料不能選用甘蔗（3）斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用（與雙縮服試劑不同，雙縮服試劑先加A液，再加B液）11、蛋白質由GH、QN元素構成，有些含有P、SRI蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸結構通式為NHCCOOH各種氨基酸的區(qū)H1別在于R基的不同。氨基酸約20種結構特點：每種氨基酸分子至少都含有

6、一個氨基（一NH）和一個竣基（一COOH,并且都有一個氨基和一個竣基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基因。 12、兩個氨基酸脫水縮合形成二肽，連接兩個氨基酸分子的化學鍵（一NHHCO-）叫肽鍵。多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。 13、有關計算：脫水縮合中，脫去水分子的個數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)n肽鏈條數(shù)m蛋白質分子量=氨基酸分子量X氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)X18至少含有的竣基（一COOH或氨基數(shù)（一NH）=肽鏈數(shù) 14、蛋白質多樣性原因：構成蛋白質的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變萬化，多肽鏈盤曲折疊方式千差萬別

7、。15、蛋白質的主要功能（生命活動的主要承擔者）：構成細胞和生物體的重要物質，即結構蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動蛋白；催化作用：如絕大多數(shù)酶；傳遞信息，即調節(jié)作用：如胰島素、生長激素；免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。16、氨基酸結合方式是脫水縮合：一個氨基酸分子的竣基（一COOH與另一個氨基酸分子的氨基（NH）相連接,同時脫去一分子水，如圖：HO.HHHNH2C：COH+HNRCCOHH20+NhCCNHC-COpH；R1HR2R1O1HR2117、核酸的結構和功能核酸由C、H、ON、P5種元素構成基本單位：核甘酸（8種）結構：一分子磷酸、一分子五碳糖（脫氧核

8、糖或核糖）、一分子含氮堿基（有5種）A、T、C、GU構成DNA的核甘酸：（4種）構成RNA的核甘酸：（4種）功能核酸是細胞內攜帶遺傳信息的載體，在生物的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用是一切生物的遺傳物質。核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA一類是核糖核酸，簡稱RNA18、DNARNA全稱脫氧核糖核酸核糖核酸分布細胞核、線粒體、葉綠體主要存在細胞質染色劑甲基綠口比羅紅鏈數(shù)雙鏈單鏈堿基ATCGAUCG五碳糖脫氧核糖核糖組成單位脫氧核甘酸核糖核甘酸代表生物原核生物、真核生物、噬菌體HIV、SARSW毒注：DNAW含堿基有：腺喋吟（A）、鳥喋吟（G）和胞喀咤（C）、胸腺喀咤

9、（T）RNAf含堿基有：腺喋吟（A）、鳥喋吟（G）和胞喀咤（C）、尿喀咤（U）19、糖類：是主要的能源物質；主要分為單糖、二糖和多糖等單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖?？扇苄赃€原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等20、糖類的比較：分類元素常見種類分布主要功能單糖C核糖動植物組成核酸HO脫氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物質二糖蔗糖植物/麥芽糖乳糖動物多糖淀粉植物植物貯能物質纖維素細胞壁主要成分糖原（肝糖原、肌糖原）動物動物貯能物質21、四大能源：重要能源：葡萄糖主要能源：糖類直接能源：ATP根本能源

10、：陽光22、脂質的比較:分類元素常見種類功能脂質脂肪GH、O/儲能；保溫；緩沖；減壓磷脂GH、O(NP)/構成生物膜（細胞膜、液泡膜、線粒體膜等）重要成分固醇膽固醇與細胞膜流動性有關性激素維持生物第二性征，促進生殖器官發(fā)育及生殖細胞形成維生素D促進人和動物腸道對Ca和P的吸收23、多糖，蛋白質，核酸等都是生物大分子，基本組成單位依次為：單糖、氨基酸、核甘酸。生物大分子以碳鏈為基本骨架，所以碳是生命的核心元素。產(chǎn)自由水（95.5%）:（幼嫩植物、代謝旺盛細胞含量高）良好溶劑；參與生物化學反應；提供液J體環(huán)境；運送營養(yǎng)物質及代謝廢物；綠色植物進行光24、水存在形式|合作用的原料。I結合水（4.5%

11、）與細胞內其它物質結合是細胞結構的組成成分25、無機鹽絕大多數(shù)以離子形式存在。哺乳動物血液中Cf過低，會出現(xiàn)抽搐癥狀；患急性腸炎的病人脫水時要補充輸入葡萄糖鹽水；高溫作業(yè)大量出汗的工人要多喝淡鹽水。Mg是組成葉綠素的主要成分Fe是人體血紅蛋白的主要成分26、細胞膜主要由脂質和蛋白質，和少量糖類組成，脂質中磷脂最豐富，功能越復雜的細胞膜，蛋白質種類和數(shù)量越多；細胞膜基本支架是磷脂雙分子層；P將細胞與外界環(huán)境分隔開27、細胞膜的功能控卡物質進出細胞I進行細胞間信息交流A、生物膜的流動鑲嵌模型（1）蛋白質在脂雙層中的分布是不對稱和不均勻的。（2）膜結構具有流動性。膜的結構成分不是靜止的，而是動態(tài)的，

12、生物膜是流動的脂質雙分子層與鑲嵌著的球蛋白按二維排列組成。（3）膜的功能是由蛋白與蛋白、蛋白與脂質、脂質與脂質之間復雜的相互作用實現(xiàn)的。B、細胞膜的結構特點：具有流動性細胞膜的功能特點：具有選擇透過性28、植物細胞的細胞壁成分為纖維素和果膠，具有支持和保護作用。29、制取細胞膜利用哺乳動物成熟紅細胞，因為無核膜和細胞器膜。（但是這個細胞仍然是真核細胞）30、幾種細胞器的結構和功能、線粒體：真核細胞主要細胞器（動植物都有），機能旺盛的含量多。呈粒狀、棒狀，具有雙膜結構，內膜向內突起形成“崎”，內膜基質和基粒上有與有氧呼吸有關的酶，是有氧呼吸第二、三階段的場所，生物體95%的能量來自線粒體，又叫“

13、動力工廠”。含少量的DNARNA、葉綠體：只存在于植物的綠色細胞中。扁平的橢球形或球形，雙層膜結構。基粒上有色素，基質和基粒中含有與光合作用有關的酶，是光合作用的場所。含少量的DNARNAAB注：葉綠體的外膜葉綠體的內膜葉綠體的基粒（類囊體堆疊形成）葉綠體的基質線粒體的外膜線粒體的內膜線粒體的基質崎.內質網(wǎng)：單層膜折疊體，是有機物的合成“車間”，蛋白質運輸?shù)耐ǖ馈?高爾基體：單膜囊狀結構，動物細胞中與細胞分泌物的形成有關，植物細胞中與細胞壁的形成有關。.液泡：單膜囊泡，成熟的植物有大液泡。功能：貯藏（營養(yǎng)、色素等）、保持細胞形態(tài)，調節(jié)滲透吸水.核糖體：無膜的結構，橢球形粒狀小體，將氨基酸脫水縮

14、合成蛋白質。蛋白質的“裝配機器”.中心體：無膜結構，由垂直的兩個中心粒構成，存在于動物和低等植物細胞中，與動物細胞有絲分裂有關。31、消化酶、抗體等分泌蛋白合成需要四種細胞器：核糖體，內質網(wǎng)、高爾基體、線粒體。核糖體（合成肽鏈）-內質網(wǎng)（加工成具有一定空間結構的蛋白質）-高爾基體（進一步修飾加工）-囊泡-細胞膜-細胞外32、細胞膜、核膜、細胞器膜共同構成細胞的生物膜系統(tǒng)，它們在結構和功能上緊密聯(lián)系，協(xié)調。維持細胞內環(huán)境相對穩(wěn)定生物膜系統(tǒng)功能許多重要化學反應的位點I把各種細胞器分開，提高生命活動效率/廣核膜：雙層膜，其上有核孔，可供蛋白質和mRNAS過結構坎仁33、細胞核由DNA及蛋白質構成，與

15、染色體是同種物質在不同時期的I染色質X兩種狀態(tài)容易被堿性染料染成深色:功能：是遺傳信息庫，是遺傳物質貯存和復制的場所，是細胞代謝和遺傳的控制中心 34、植物細胞內的液體環(huán)境，主要是指液泡中的細胞液。原生質層指細胞膜，液泡膜及兩層膜之間的細胞質植物細胞原生質層相當于一層半透膜；質壁分離中質指原生質層，壁為細胞壁 35、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜“自由擴散：高濃度-低濃度，如代0,O2,CO,甘油，乙醇、苯協(xié)助擴散：載體蛋白質協(xié)助，高濃度-低濃度，如葡萄糖進入紅細胞 36、物質跨膜運輸方式動運輸：需要能量；載體蛋白協(xié)助；低濃度-高濃度，如小腸絨毛上皮細胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+,Na+離子

16、用吞、胞吐：如載體蛋白等大分子 37、細胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜，這種膜可以讓水分子自由通過，一些離子和小分子也可以通過,而其他離子，小分子和大分子則不能通過。38、本用活細胞產(chǎn)生的有機物，絕大多數(shù)為蛋白質，少數(shù)為RNA（高效性：酶在降低反應的活化能方面比無機催化劑更顯著，因而催化效率更高特性專一性：每種酶只能催化一種或一類化學反應酶作用條件溫和：適宜的溫度，pH,最適溫度（pH值）下，酶活性最高,溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低，甚至失活（過高、過酸、過堿）功能：催化作用，降低化學反應所需要的活化能。39、ATP,結構簡式：APPPA表示腺甘,中文名稱：三磷酸腺甘,酶J與AD

17、P相互轉化：APPPj裂（1molATP水解釋放元素組成：ATP由C、H、ON、k功能：細胞內直接能源物質P表示磷酸基團，表示高能磷酸鍵A*rPP+Pi+能量（Pi表不'磷酸）遠離30.54KJ能量）P五種元素組成A的那個高能磷酸鍵斷ADP中文名稱叫二磷酸腺甘，結構簡式APPATP在細胞內含量很少，但在細胞內的轉化速度很快，用掉多少馬上形成多少。ATP和ADP相互轉化的過程和意義，一酶ADP+Pi蹴量ATP這個過程儲存能量（放能反應）酶，一ATP>ADP+Pi+lt量這個過程釋放能量（吸能反應）,，一酶，,一ATP與ADP的相互轉化ATP）ADP+Pi+能量另一種酶方程從左到右代

18、表釋放的能量，用于一切生命活動。方程從右到左代表轉移的能量，動物中為呼吸作用轉移的能量。植物中來自光合作用和呼吸作用。意義：能量通過ATP分子在吸能反應和放能反應之間循環(huán)流通，ATP是細胞里的能量流通的能量“通貨”1光合作用的探究歷程8世紀中期，人們認為只有土壤中水分構建植物，未考慮空氣作用1771年，英國普利斯特利實驗證實植物生長可以更新空氣，未發(fā)現(xiàn)光的作用1779年，荷蘭英格豪斯多次實驗驗證，只有陽光照射下，只有綠葉更新空氣，但未知釋放該氣體的成分。1785年，明確放出氣體為Q,吸收的是CO1845年，德國梅耶發(fā)現(xiàn)光能轉化成化學能1864年，薩克斯證實光合作用產(chǎn)物除。外，還有淀粉J939年

19、，美國魯賓卡門利用同位素標記法證明光合作用釋放的02來自水廠廠葉綠素a葉綠素<>主要吸收紅光和藍紫光葉綠體中色素（類囊體薄膜）葉綠素bJr胡蘿卜素類胡蘿卜素主要吸收藍紫光葉黃素色素：包括葉綠素3/4和類胡蘿卜素1/4色素分布圖:|rninr色素提取實驗：乙醇（丙酮）提取色素;一胡蓼卜素：帶黃色一葉黃宸：黃色一葉綠素耳：藍綠色素b：黃爆色42、光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把CO和HO轉化成儲存能量的有機物，并且釋放出02的過方程式：CO+Hb180光能、（CHQ+18O2注意：光合作用釋放的氧氣全部來自水。43、條上一定需要光光反應階段場所：類囊體薄膜，產(chǎn)物：H、O和能

20、量過程：（1）水的光解，水在光下分解成H和Q;2H2O>4H+Q一，.，.酹（2）形成ATP:ADP+Pi+光能-TATP:能量變化：光能變?yōu)锳TP中活躍的化學能（條件：有沒有光都可以進行場所：葉綠體基質暗反應階段.物：糖類等有機物和五碳化合物過程：（1）CO的固定：1分子G和CO生成2分子GI（2）G的還原：C3在H和ATP作用下，部分還原成糖類，部分又形成C53量變化：ATP活躍的化學能轉變成化合物中穩(wěn)定的化學能聯(lián)系：光反應階段與暗反應階段既有區(qū)別又緊密聯(lián)系，是缺一不可的整體，光反應為暗反應提供反應為光反應提供ADP+Pi,沒有光反應，暗反應無法進行，沒有暗反應，有機物無法合成。光合

21、作用的過程H和ATP,暗注：（A）環(huán)境因素對光合作用速率的影響空氣中CQ濃度溫度高低光照強度光照長短光的成分44、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及溫室中提高農(nóng)作物產(chǎn)量的方法、控制光照強度的強弱、控制溫度的高低、適當?shù)脑黾幼魑锃h(huán)境中二氧化碳的濃度、延長光合作用的時間。、增加光合作用的面積-合理密植，間作套種。、溫室大棚用無色透明玻璃。、溫室栽培植物時，白天適當提高溫度，晚上適當降溫。、溫室栽培多施有機肥或放置干冰，提高二氧化碳濃度。45、活細胞所需能量的最終源頭是太陽能；流入生態(tài)系統(tǒng)的總能量為生產(chǎn)者固定的太陽能46、有氧呼吸與無氧呼吸比較有氧呼吸無氧呼吸場所細胞質基質、線粒體（主要）細胞質基質產(chǎn)物CO,H2O,能量

22、CO,酒精（或乳酸）、能量反應式酹，一一GH2O+6Oh6CO+6H2O量C6H2。-J2c3H6O+能量QHbQ-t2c2H5OH+2C2+能量過程第一階段：1分子葡萄糖分解為2分子丙酮酸和少量H,釋放少量能量，細胞質基質第二階段：內酮酸和水徹底分解成CO和H,釋放少量能量，線粒體基質第三階段：H和Q結合生成水，大量能量，線粒體內膜第一階段：同有氧呼吸第二階段：內酮酸在不同酶催化作用下，分解成酒精和CO或轉化成乳酸能量少量細胞呼吸是ATP分子高能磷酸鍵中能量的主要來源注：細胞呼吸的意義及其在生產(chǎn)和生活中的應用呼吸作用的意義：為生命活動提供能量為其他化合物的合成提供原料47、細胞呼吸：有機物在

23、細胞內經(jīng)過一系列氧化分解，生成CO或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP過程48、細胞呼吸應用：包扎傷口，選用透氣消毒紗布，抑制細菌無氧呼吸酵母菌釀酒：選通氣，后密封。先讓酵母菌有氧呼吸，大量繁殖，再無氧呼吸產(chǎn)生酒精花盆經(jīng)常松土：促進根部有氧呼吸，吸收無機鹽等稻田定期排水：抑制無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止酒精中毒，爛根死亡提倡慢跑：防止劇烈運動，肌細胞無氧呼吸產(chǎn)生乳酸破傷風桿菌感染傷口：須及時清洗傷口，以防無氧呼吸49、自養(yǎng)生物：可將CO、HO等無機物合成葡萄糖等有機物，如綠色植物，硝化細菌（化能合成作用）異養(yǎng)生物：不能將CO、噸O等無機物合成葡萄糖等有機物，只能利用環(huán)境中現(xiàn)成的有機物來維持自身生命活動，

24、如許多動物。50、細胞表面積與體積關系限制了細胞的長大，細胞增殖是生物體生長、發(fā)育、繁殖遺傳的基礎。有絲分裂：體細胞增殖51、真核細胞的分裂方式4減數(shù)分裂：生殖細胞（精子，卵細胞）增殖1無絲分裂：蛙的紅細胞。分裂過程中沒有出現(xiàn)紡纏絲和染色體變化52、分裂間期：完成DNA分子復制及有關蛋白質合成，染色體數(shù)目不增加，DNA加倍。（前期：核膜核仁逐漸消失，出現(xiàn)紡纏體及染色體，染色體散亂排列。有絲分裂<中期：染色體著絲點排列在赤道板上，染色體形態(tài)比較穩(wěn)定，數(shù)目比分裂期較清晰便于觀察后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分離，染色體數(shù)目加倍末期：核膜，核仁重新出現(xiàn)，紡纏體，染色體逐漸消失。DNAM制后），

25、精確地平均分配到兩個子細胞, 53、動植物細胞有絲分裂區(qū)別植物細胞動物細胞間期DNA復制，蛋白質合成（染色體復制）染色體復制，中心粒也倍增前期細胞兩極發(fā)生紡纏絲構成紡纏體中心體發(fā)出星射線，構成紡纏體末期赤道板位置形成細胞板向四周擴散形成細胞壁不形成細胞板，細胞從中央向內凹陷，縊裂成兩子細胞54、有絲分裂特征及意義：將親代細胞染色體經(jīng)過復制（實質為在親代與子代之間保持了遺傳性狀穩(wěn)定性，對于生物遺傳有重要意義。55、有絲分裂中，染色體及DNA數(shù)目變化規(guī)律56、細胞分化：個體發(fā)育中，由一個或一種細胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)、結構和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程，它是一種持久性變化，是生物體發(fā)育的基礎，

26、使多細胞生物體中細胞趨向專門化，有利于提高各種生理功能效率。 57、細胞分化舉例：紅細胞與肌細胞具有完全相同遺傳信息，（同一受精卵有絲分裂形成）；形態(tài)、功能不同因是不同細胞中遺傳信息執(zhí)行情況不同。58、細胞全能性：指已經(jīng)分化的細胞，仍然具有發(fā)育成完整個體潛能。高度分化的植物細胞具有全能性，如植物組織培養(yǎng)。度分化的動物細胞核具有全能性，如克隆羊J因為細胞（細胞核）具有該生生長發(fā)育所需的全部遺傳信息物59、細內水分減少，新陳代謝速率減慢細胞內酶活性降低細胞衰老特征細峋內色素積累細胞內呼吸速度下降，細胞核體積增大L細胞膜通透性下降，物質運輸功能下降60、細胞凋亡指基因決定的細胞自動結束生命的過程，是

27、一種正常的自然生理過程，如蝌蚪尾消失，它對于多細胞生物體正常發(fā)育，維持內部環(huán)境的穩(wěn)定以及抵御外界因素干擾具有非常關鍵作用。能夠無限增殖61、癌細胞特征/形態(tài)結構發(fā)生顯著變化癌細胞表面糖蛋白減少，容易在體內擴散，轉移62、癌癥防治：遠離致癌因子，進行CT,核磁共振及癌基因檢測；也可手術切除、化療和放療。必修1的生物實驗知識匯編實驗一、檢測生物組織還原糖，脂肪和蛋白質III1、原理：還原糖（如：果糖、葡萄糖、麥芽糖）與斐林試劑，在加熱后作用生成磚紅色沉淀；脂肪可被蘇丹染成橘黃色（或被蘇丹IV染成紅色），蛋白質與雙縮服試劑發(fā)生紫色反應。2、材料：還原糖：蘋果或梨、馬鈴薯，千萬不能用甘蔗脂肪：花生蛋白質：蛋白質豆?jié){、鮮肝臟提取液3、步驟中注意點：（1）斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用，且須水浴加熱(2)脂肪鑒定中，需要制作切片，利用顯微鏡觀察(3)雙縮月尿試劑先加A液，再加B液實驗二、觀察植物細胞的質壁分離和復原1、原理：原生質層：細胞膜、液泡膜以及兩層膜之間的細胞質細胞液：液泡里