超市管理制度(全)

1、（七）、超市管理制度一、工作態(tài)度1 .熱情一一以熱情的態(tài)度對待本職工作，對待客戶及同事。2 .勉勵一一對于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。3 .誠實(shí)一一作風(fēng)誠實(shí)，反對虛假作風(fēng)。4 .服從一一員工應(yīng)服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。5 .整潔一一員工應(yīng)時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。二、開關(guān)門營業(yè)工作開門營業(yè)前的工作：1 .工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺，陳列商品，驗(yàn)貨區(qū)，倉庫。2 .設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。3 .存活的補(bǔ)充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。4 .辦公區(qū)的書面憑證

2、的完整和條理性。營業(yè)結(jié)束后的工作：1 .向主管人員匯報設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄，便于及時準(zhǔn)確的維修。2 .補(bǔ)充購物袋。3 .確保收款機(jī)有足夠的小票打印用的紙卷。4 .整理收銀臺和銷售區(qū)。三、員工的行為準(zhǔn)則1 .必須穿工作服進(jìn)入賣場，儀表要端莊。2 .以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不閑聊，不說笑打鬧。3 .待客必須有禮貌，有敬語，說話誠實(shí)，幫助挑選，當(dāng)好顧客參謀，保證顧客滿意。4 .個人衛(wèi)生：外表樸實(shí)，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。5 .員工只可在非工作時間購物。6 .上班時間不允許打手機(jī)，玩手機(jī)，聽手機(jī)音樂。7 .上班時間不允許吃零食。8 .上班時不許偷吃貨物，拿貨物（如紙箱、塑料桶）。9

3、.庫房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物（按偷盜處理）。四、上班時1 .上班時不能隨便離開工作崗位。2 .上班時不能與親朋好友閑聊。3 .員工不允許坐在貨物上。4 .員工應(yīng)當(dāng)按照項(xiàng)目經(jīng)理制定的工作時間進(jìn)行工作，不遵守的員工將按曠職處理。5 .上半時上廁所不能超過15分鐘。6 .上班時不允許睡覺。7 .若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開除。五、售貨員的職責(zé)1 .負(fù)責(zé)商品的缺貨登記，擺貨，查日期。2 .隨時問經(jīng)理并匯報缺貨情況，調(diào)查市場變化。3 .及時向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。4 .若發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品未及時向經(jīng)理匯報者，請自動買回。5 .熟識產(chǎn)品，標(biāo)志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識。6 .要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，防止商品損壞或丟失

4、。7 .嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。六、收銀員1 .收銀員要有一個良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。2 .收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。3 .收銀員家人買東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。4 .收銀員收款時不能與親朋好友閑談。5 .若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。6 .顧客要白貨物，要隨時登記在要貨單。7 .員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。七、經(jīng)理崗位職責(zé)1 .全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營管理工作。2 .負(fù)責(zé)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報工作，監(jiān)督全體員工工作。3 .做一個經(jīng)營計劃和管理目標(biāo)。4 .保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會效益

5、。5 .保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強(qiáng)安全意識。6 .兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，否則按協(xié)議處罰。7 .完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。8 .負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。9 .負(fù)責(zé)送貨商，廠家進(jìn)店關(guān)（如證件）。10 .負(fù)責(zé)進(jìn)貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。11 .經(jīng)營的品種類別要齊全，品種豐富。12 .及時了解市場動態(tài)，解決進(jìn)貨與價格等問題。13 .負(fù)責(zé)對員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。八、安全規(guī)則1 .禁止在賣場及其他工作場所吸煙。2 .禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。3 .所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告,嚴(yán)重的應(yīng)報告部門主管。4 .員

6、工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。5 .員工應(yīng)遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。6 .禁止員工移動或拆除設(shè)備上的安全標(biāo)識，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。7 .員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。8 .員工有義務(wù)將任何安全事故上報。九、考核制度1 .開除者本月沒有工資。2 .驗(yàn)貨時必須兩人驗(yàn)，兩個人堅守，兩個人簽字，并與供應(yīng)商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無人搬扣元，送貨票絕對不能重復(fù)打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。3 .上班要點(diǎn)名考勤，遲到一次扣10元。4 .下班要關(guān)機(jī)，若發(fā)現(xiàn)未關(guān)機(jī)者罰10元，嚴(yán)重者開除，5 .收銀員若長短款都要賠償

7、。十、進(jìn)貨制度1 .超市負(fù)責(zé)人填寫正式的訂貨單（新品除外）發(fā)工作群，通知采購需要采購貨品，如超市負(fù)責(zé)人不下正式的采購單，采購有權(quán)拒絕采購，因本原因照成的貨品短缺，營業(yè)額下降，則由超市負(fù)責(zé)人負(fù)全責(zé)。2 .采購按照訂貨單進(jìn)行及時采購，如需呼市采購的，采購部及時到貨站按單采購，后與配送部協(xié)商配車安排配送貨品。如需府谷當(dāng)?shù)夭少彽?，則電話通知當(dāng)?shù)毓┴浬碳皶r送貨。3 .呼市本地采購的物品，采購需要將物品配齊，將物品與三聯(lián)配送單一并交與配送負(fù)責(zé)人，由配送負(fù)責(zé)人在單據(jù)上簽字，采購收回一聯(lián)配送單，到此采購環(huán)節(jié)結(jié)束。如采購不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無配送簽字的，一次對采購罰款100元。4 .配送部安全的將物品運(yùn)

8、輸?shù)匠泻?，將物品交與超市負(fù)責(zé)人，由超市負(fù)責(zé)人在剩余的二聯(lián)單據(jù)上簽字，到此配送環(huán)節(jié)結(jié)束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負(fù)責(zé)人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。如配送部不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無超市負(fù)責(zé)人簽字的，一次對配送罰款100元。5 .府谷當(dāng)?shù)夭少彽奈锲?，超市?fù)責(zé)人按實(shí)際進(jìn)貨單收貨簽字。另外當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨必須通知采購，由采購安排供應(yīng)商送貨，如不按規(guī)定，在沒有通知采購的情況下，私自進(jìn)貨，事后通知采購的，一次罰款超市負(fù)責(zé)人500元，連續(xù)就犯的將翻倍罰款。6 .不管當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨還是呼市配送貨品，超市負(fù)責(zé)人必須根據(jù)進(jìn)貨單，進(jìn)行電腦錄入，生成最終的采購入庫單，拍照上傳到工作群（最晚在進(jìn)貨次日上傳），

9、由統(tǒng)計進(jìn)行統(tǒng)計，訂貨流程結(jié)束。不按規(guī)定時間上傳的，一次罰款罰款50元。十一、退貨制度1 .超市負(fù)責(zé)人將滯銷商品盤庫，確保電腦庫存與實(shí)際庫存數(shù)相對應(yīng)，填寫商品退貨單，通知采購?fù)素?。與采購確認(rèn)貨品是呼市貨品還是府谷當(dāng)?shù)氐呢浧贰? .采購根據(jù)確認(rèn)后的貨品，安排呼市退貨還是府谷退貨，如果是呼市退貨，則采購?fù)ㄖ渌陀胸浲?，配送根?jù)出車情況，到超市接收退貨，且在退貨單上簽字，超市負(fù)責(zé)人收回一聯(lián)退貨單，到此超市負(fù)責(zé)人退貨環(huán)節(jié)結(jié)束。如超市負(fù)責(zé)人不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無配送簽字的，一次對超市負(fù)責(zé)人罰款100元。配送將退回貨品運(yùn)輸?shù)胶羰?，?lián)系采購?fù)素?，采購將貨品逐一退還給供應(yīng)商，將退貨金額交與公司財務(wù)，配送

10、、采購?fù)素洯h(huán)節(jié)結(jié)束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負(fù)責(zé)人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。3 .如府谷當(dāng)?shù)氐呢浧?，則采購電話通知當(dāng)?shù)毓┴浬掏素浨闆r，供貨商收到退貨貨品后，需在退貨單上簽字，且將退貨金額退給超市負(fù)責(zé)人，超市負(fù)責(zé)人將退貨金額與退貨單一并保存，到下月盤點(diǎn)時一并交與公司財務(wù)。退貨單則當(dāng)日上傳工作群（最晚在退貨次日上傳），不按規(guī)定時間上傳的，一次罰款50元。十二、商品報損制度1 .超市負(fù)責(zé)人將報損的商品及時拍照上傳公司工作群，并把商品品名，數(shù)量及報損原因在群中說明。超市負(fù)責(zé)人不及時拍照上傳報損商品情況私自處理報損商品的，除賠償商品的銷售價格外，一次還將罰款50元。2 .統(tǒng)計根據(jù)超市

11、負(fù)責(zé)人匯報的商品報損情況，作報損貨品記錄，月底盤點(diǎn)時做相應(yīng)的處理。3 .超市負(fù)責(zé)人將報損商品盤入超市貨品報損區(qū)，月底盤庫處理。十三、關(guān)于超市盤點(diǎn)獎懲制度（一）、適應(yīng)范圍本獎罰制度適用于公司組織的盤點(diǎn)考核獎懲工作。（二）、商品損耗責(zé)任1、損耗率是反應(yīng)超市負(fù)責(zé)人經(jīng)營管理水平的重要指標(biāo)之一。2、超市負(fù)責(zé)人為超市商品損耗控制直接負(fù)責(zé)人，對商品損耗的有效控制和現(xiàn)場管理負(fù)直接責(zé)任，并對商品的盤點(diǎn)損耗超過規(guī)定的部分承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。（三）、商品損耗的形成在超市的營業(yè)中，損耗每天都在發(fā)生。損耗大致可分為作業(yè)錯誤、偷盜兩大類。（1）作業(yè)錯誤造成的損耗：1、收貨不當(dāng)?shù)膿p耗（如商品名稱、數(shù)量、價格、重量等出現(xiàn)錯誤）；2

12、、退換貨不當(dāng)?shù)膿p耗（如退貨不及時）；3、變價損耗（如變價計數(shù)不準(zhǔn)確）；4、損壞商品損耗（如收貨員收付商品受損）；5、收銀作業(yè)損耗（如收銀員收付款錯誤）；6、收銀POS系統(tǒng)造成的損耗（如調(diào)價未輸入，脫機(jī)銷售出現(xiàn)問題）；7、商品調(diào)撥過程中出現(xiàn)的損耗（如運(yùn)輸途中商品受損）；8、商品儲存及陳列的損耗（如儲存過程中發(fā)生商品霉變）；（2）偷盜引起的損耗分為三類：1、顧客偷竊（個人隨機(jī)偷竊、團(tuán)伙偷竊）；2、員工偷竊（個人隨機(jī)偷竊、里外勾結(jié)、送貨或者退貨時夾帶團(tuán)伙偷竊）；3、廠商偷竊（送貨或者退貨時偷竊）（四卜損耗率標(biāo)準(zhǔn)1、超市綜合損耗率為5%（參照利客連鎖超市），月?lián)p耗金額計算公式為二月銷售額*5%,超過損耗金額的部分由超市負(fù)責(zé)人自行承擔(dān)。2、貴重商品損耗應(yīng)為零（煙、酒）。（五）、獎懲制度5.1 獎勵：5.1.1 對公司各方面工作能提出合理化有價值的意見和建議，經(jīng)審核評定，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、管理帶來效益的，予以獎勵200元。5.1.2 為保護(hù)公共財產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國家和企業(yè)利益免受重大損失的，予以獎勵200元。5.1.3 對一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé)、廉潔奉公、舍己為人、事跡突出的，予以獎勵200元。5.2 懲罰：5.2.1 對于盤點(diǎn)時發(fā)現(xiàn)貨架標(biāo)簽與貨品不符的，單品罰款10元。5.2.2 商品無標(biāo)簽的，單品罰款10元。5.2.3 盤點(diǎn)商品