生物必修ⅰ蘇教版細(xì)胞中的原子和分子課件

1、第二章 細(xì)胞的化學(xué)組成第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)胞中的原子和分子細(xì)胞中的原子和分子真菌真菌病毒病毒原核生物原核生物動(dòng)物動(dòng)物植物植物原生生物原生生物一、組成細(xì)胞的原子和分子組成地殼和細(xì)胞的部分元素含量（%）元素元素地殼地殼細(xì)胞細(xì)胞O O48.6048.6065.065.0Si Si26.3026.30極少極少C C0.0870.08718.018.0N N0.030.033.03.0H H0.760.7610.010.0通過比較，你能發(fā)現(xiàn)什么問題？比較玉米和人的組成元素(干重) 元 素 人 （%） 玉米（%）C43.5755.99O44.4314.62H6.247.46N1.469.33K0.921.09

2、Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.781、生命是物質(zhì)性的，物質(zhì)的基本單元是什么？2、物質(zhì)的基本單元以何形式存在生物細(xì)胞中？3、原子是怎樣形成分子的？4、水分子、氯化鈉的化學(xué)鍵有哪幾類？ 讀一讀：原子與積極思維的內(nèi)容議一議：Na+Cl電子轉(zhuǎn)移電子轉(zhuǎn)移共價(jià)鍵原子之間通過共用電子對所形成的化學(xué)鍵原子之間通過共用電子對所形成的化學(xué)鍵正電性負(fù)電性氫鍵氫原子可以與其他帶有部分負(fù)電性的氧原子或氮原子通過彼此間的相互吸引而形成氫鍵。氫鍵。二、細(xì)胞中的無機(jī)化合物二、細(xì)胞中的無機(jī)化合物 問題探討問題探討運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分主要成分有水分、糖類，氨基酸、

3、主要成分有水分、糖類，氨基酸、無機(jī)鹽等無機(jī)鹽等 細(xì)胞中水的含量細(xì)胞中水的含量 一、細(xì)胞中的水一、細(xì)胞中的水水是生物體內(nèi)含量最多的物質(zhì)水是生物體內(nèi)含量最多的物質(zhì)化合物化合物所占比例（所占比例（%）水水占占8590無機(jī)鹽無機(jī)鹽占占11.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)占占710脂質(zhì)脂質(zhì)占占12糖類和核酸糖類和核酸占占11.5生物生物水母水母魚類魚類蛙蛙哺乳哺乳動(dòng)物動(dòng)物藻類藻類高等高等植物植物質(zhì)量質(zhì)量分?jǐn)?shù)分?jǐn)?shù)9780857865906080不同生物體中水的含量不同不同生物體中水的含量不同; 一般為一般為60%95%水生生物的含水量較高一些水生生物的含水量較高一些,陸生生物的含陸生生物的含水量較低一些水量較低一些人體中

4、幾種不同器官或組織中水分的含量人體中幾種不同器官或組織中水分的含量組織組織器官器官牙齒牙齒骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心臟心臟血液血液質(zhì)量分質(zhì)量分?jǐn)?shù)數(shù)%1022767983不同器官或組織中水分的含量不同不同器官或組織中水分的含量不同生命旺盛、幼嫩的部位含水量多一些生命旺盛、幼嫩的部位含水量多一些思思 考考心臟是堅(jiān)實(shí)的，血液是流動(dòng)的，但從心臟是堅(jiān)實(shí)的，血液是流動(dòng)的，但從上表看到兩者的含水量僅相差上表看到兩者的含水量僅相差4%，這是為什么呢？這是為什么呢？2、水的存在形式：、水的存在形式：1）討論：）討論：剛收下的小麥種子經(jīng)暴曬后種子變干，剛收下的小麥種子經(jīng)暴曬后種子變干，失去的水是哪一種形式？小麥干種子

5、中失去的水是哪一種形式？小麥干種子中還含有水嗎？還含有水嗎？干種子中主要是哪一種形式的水？干種子中主要是哪一種形式的水？瓜汁、擠菜水、雞蛋清中水的存在形式？瓜汁、擠菜水、雞蛋清中水的存在形式？2）填表：）填表：細(xì)胞中以游離的細(xì)胞中以游離的形式存在，可以形式存在，可以自由流動(dòng)的水自由流動(dòng)的水與其它化合物與其它化合物結(jié)合的水結(jié)合的水 形式形式定義定義含量含量功能功能自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水4.5%95.5%良好溶劑良好溶劑,參與化學(xué)參與化學(xué)反應(yīng)反應(yīng),組成液體環(huán)境組成液體環(huán)境,運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。謝廢物。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。組成成分。一切生命活動(dòng)離不開水一切

6、生命活動(dòng)離不開水 （3） 通常情況下，細(xì)胞中自由水的通常情況下，細(xì)胞中自由水的含量比結(jié)合水多含量比結(jié)合水多 自由水自由水/結(jié)合水的比例增加時(shí)：結(jié)合水的比例增加時(shí)： 細(xì)胞代謝活躍，生長迅速細(xì)胞代謝活躍，生長迅速 自由水自由水/結(jié)合水的比例下降時(shí)：結(jié)合水的比例下降時(shí)： 代謝強(qiáng)度下降，抗逆性增強(qiáng)代謝強(qiáng)度下降，抗逆性增強(qiáng)例如例如:休眠的種子、越冬的植物、生活在干旱和休眠的種子、越冬的植物、生活在干旱和鹽漬條件下的植物，體內(nèi)結(jié)合水的含量相對增鹽漬條件下的植物，體內(nèi)結(jié)合水的含量相對增多，使植物的抗逆性增強(qiáng)，以適應(yīng)不良的環(huán)境多，使植物的抗逆性增強(qiáng)，以適應(yīng)不良的環(huán)境條件。條件。 無機(jī)鹽的存在形式無機(jī)鹽的存在形

7、式:大多數(shù)以離子狀態(tài)存在大多數(shù)以離子狀態(tài)存在 二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽2、無機(jī)鹽的含量：細(xì)胞鮮重中占、無機(jī)鹽的含量：細(xì)胞鮮重中占1%1.5% (1)無機(jī)鹽是某些生物大分子的重要組無機(jī)鹽是某些生物大分子的重要組成成分成成分3、無機(jī)鹽的功能：、無機(jī)鹽的功能： 討論討論:小麥種子烘干后小麥種子烘干后,點(diǎn)燃燒盡留下的灰燼是什點(diǎn)燃燒盡留下的灰燼是什么么? 為什么要在食鹽中加碘為什么要在食鹽中加碘?(2)無機(jī)鹽對維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)無機(jī)鹽對維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用有重要作用討論討論:哺乳動(dòng)物的血液中鈣離子含量過低會(huì)出現(xiàn)哺乳動(dòng)物的血液中鈣離子含量過低會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀抽搐等癥狀患

8、急性腸炎的病人脫水時(shí)需要輸入葡萄糖患急性腸炎的病人脫水時(shí)需要輸入葡萄糖鹽水鹽水(3)無機(jī)鹽具有維持細(xì)胞正常形態(tài)和功能的無機(jī)鹽具有維持細(xì)胞正常形態(tài)和功能的作用作用討論討論:患急性腸炎的病人脫水時(shí)需要輸入葡萄糖患急性腸炎的病人脫水時(shí)需要輸入葡萄糖鹽水鹽水,輸入鹽水的濃度為多少輸入鹽水的濃度為多少?(4)無機(jī)鹽離子必須保持一定的量無機(jī)鹽離子必須保持一定的量,對維持細(xì)對維持細(xì)胞的酸堿平衡有重要作用胞的酸堿平衡有重要作用無機(jī)鹽具有維持細(xì)胞正常形態(tài)和功能的作無機(jī)鹽具有維持細(xì)胞正常形態(tài)和功能的作用用3、無機(jī)鹽的功能：、無機(jī)鹽的功能： 無機(jī)鹽離子必須保持一定的量無機(jī)鹽離子必須保持一定的量,對維持細(xì)胞對維持細(xì)胞的酸堿平衡有重要作用的酸堿平衡有重要作用無機(jī)鹽是某些生物大分子的重要組成成分無機(jī)鹽是某些生物大分子的重要組成成分無機(jī)鹽對維持細(xì)胞和生物