菏澤牡丹利用現(xiàn)狀和發(fā)展前景分析

1、課程論文課程論文題目：荷澤牡丹利用現(xiàn)狀和發(fā)展前景分析訂線:學(xué)院園藝科學(xué)與工程學(xué)院:專業(yè)班級園藝專業(yè)10級2班:：姓名申珊上口學(xué)號20102287,:rr；指導(dǎo)教師鄭成淑:二O一三年二月十八日荷澤牡丹利用現(xiàn)狀和發(fā)展前景分析中珊（園藝10級2班）鄭成淑（教授）摘要：牡丹是我國傳統(tǒng)名花之一，為花中之王，有“國色天香”“花中帝王”之稱。荷澤是著名的牡丹之鄉(xiāng)，牡丹生產(chǎn)水平較高，面積、產(chǎn)量均居全國首位。荷澤牡丹久負(fù)勝名，在國內(nèi)、國際市場上都有很高的知名度和較強(qiáng)的市場競爭力。面對國內(nèi)外新的市場環(huán)境，荷澤牡丹產(chǎn)業(yè)將面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，但也有著無限的商機(jī)和發(fā)展?jié)摿?。關(guān)鍵詞：荷澤牡丹產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀對策前景引言荷澤是全

2、世界面積最大、品種最多的牡丹生產(chǎn)基地、科研基地、出口基地和觀賞基地。現(xiàn)有栽培面積12萬畝，九大色系，十大花型，1237個(gè)品種，行銷北京、天津、上海、廣州、深圳等100多個(gè)大中城市，出口日本、法國、加拿大等20多個(gè)國家和地區(qū)。荷澤牡丹雍容華貴，色艷香濃，在99昆明世界園藝博覽會(huì)上獨(dú)得81個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)成為世界上最大最大的牡丹生產(chǎn)、觀賞和科研基地被貨架林業(yè)局和中國花協(xié)命名為“牡丹之鄉(xiāng)”。牡丹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)對荷澤的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、文化發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。但由于經(jīng)營方式落后，產(chǎn)業(yè)化水平低，產(chǎn)品科技含量低，市場競爭力不強(qiáng)，花農(nóng)組織化程度低，社會(huì)化服務(wù)體系和市場體系不完善，所有這些因素都制約著荷澤牡丹產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步

3、發(fā)展。我們通過對荷澤牡丹的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行機(jī)制進(jìn)行分析，找到做強(qiáng)荷澤牡丹產(chǎn)業(yè)的方法和途徑，使其更好的面對國內(nèi)外新的市場環(huán)境。1范澤牡丹發(fā)展現(xiàn)狀1.1 荷澤牡丹發(fā)展歷史簡述荷澤牡丹是在明清以來風(fēng)格不一、大小不等的十幾處牡丹園的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，如清朝道光年間的趙氏園、?；h園，創(chuàng)于明代的毛花園，以及當(dāng)時(shí)的鐵藜寨花園、大春家花園、軍門花園等。當(dāng)時(shí)的縣志記載：每至仲春花發(fā)，出城迤東，連阡接陌，艷若蒸霞同時(shí)，讓牡丹冬季開放的技術(shù)也在清代道光年間問世，成了荷澤花農(nóng)的一門絕技。花農(nóng)通過嚴(yán)格控制溫度、濕度、調(diào)節(jié)光和空氣，使牡丹隆冬發(fā)育，春節(jié)怒放。荷澤牡丹的種植面積十分廣闊，歷史上種植面積最多時(shí)曾達(dá)五千畝，一九七六年

4、調(diào)查還有三千多畝，單是城東的曹州牡丹園”就占地一千畝，2012年荷澤牡丹種植約十二萬余畝。每年四月中旬至五月上旬花期時(shí)候，千頃牡丹，一望無際，千姿百態(tài)，爭奇斗艷，好似人間仙境一般。2012年全國各地的牡丹，大部分都是由荷澤運(yùn)去的。解放后，在黨和政府的大力支持下，荷澤牡丹不斷發(fā)展。傳統(tǒng)品種延繹不斷，新育品種日益增多。如今，荷澤人民又研究成功了大田催花”技術(shù)，人工控制牡丹的花期，可使其四季開花，并通過了國家級鑒定。2012年，種植面積已達(dá)兩萬余畝，為全國最大的牡丹生產(chǎn)、科研基地。一九八二年，在趙樓、李集、何樓牡丹集中產(chǎn)地修建了曹州牡丹園”，王梨莊恢復(fù)了以編制松藝動(dòng)物為特色的古今園”，洪廟新辟了具有

5、傳統(tǒng)品種的百花園2012年，荷澤供應(yīng)外地的牡丹每年都有幾十萬株，品種達(dá)200余個(gè)，除銷往廣州、深圳、上海、北京、洛陽、西安、等各大中城市和港澳地區(qū)外，還遠(yuǎn)銷日本、朝鮮、蘇聯(lián)、美國、加拿大、澳大利亞等十幾個(gè)國家和地區(qū)。1.2 荷澤牡丹的品種資源在中國牡丹的大家族里，荷澤牡丹現(xiàn)有近800個(gè)品種，經(jīng)全國花協(xié)命名的600多個(gè)品種。傳統(tǒng)上分三類、十型和九大色系?；ù蟆⑿兔?、色艷，是荷澤牡丹的顯著特點(diǎn)。古人曾用花在盈尺”，形容其大；千片赤英霞爛爛，百枝絳點(diǎn)燈煌煌”描述其形貌瑰麗。荷澤牡丹的三類是單瓣、復(fù)瓣、千瓣。單瓣類，花大如盤；復(fù)瓣類，瓣在清晰；千瓣類，花瓣重疊繁密。荷澤牡丹的十型是荷花型、菊花型、金蕊

6、型、薔薇型、金環(huán)型、托桂型、千層臺閣型、樓子臺閣型、皇冠型和繡球型。荷澤牡丹的九大色系是紅色系、白色系、黃色系、黑色系、粉色系、紫色系、藍(lán)色系、綠色系和復(fù)色系。各色都數(shù)十個(gè)或上百個(gè)品種，可謂千姿百態(tài)，各俱風(fēng)韻。1.3 國內(nèi)牡丹的生產(chǎn)現(xiàn)狀牡丹是我國的十大名花之一，被推崇為“花王”，在我國已有一千九百多年的栽培歷史。漢代以藥用植物記載于神農(nóng)本草經(jīng)；隋代，北方已大量種植；唐代，盛植于長安；北宋，洛陽牡丹為天下冠；南宋，牡丹種植中心開始南移，四川的天彭牡丹繼起，有“小洛陽”之稱。天彭牡丹之后的亳州牡丹也曾經(jīng)盛極一時(shí)。再后來“亳州寂寥，而盛事悉歸曹州”（曹縣志）“至明，曹州牡丹甲于海內(nèi)”（清朝蘇毓眉的曹

7、南牡丹譜）。改革開放以后，隨著國際花卉業(yè)的興起，我國的花卉業(yè)也迅猛發(fā)展，并逐漸成為“新興朝陽”產(chǎn)業(yè)，作為中國傳統(tǒng)花卉的重要一員，牡丹的生產(chǎn)開發(fā)也取得了明顯的進(jìn)步?，F(xiàn)在中國形成了山東荷澤、河南洛陽、安徽毫州和銅陵、甘肅蘭州及上海、北京等集中生產(chǎn)栽培區(qū)域。荷澤是全國最大的觀賞牡丹栽培中心。荷澤現(xiàn)在以其1116個(gè)品種，十個(gè)花型，九大色一2一系，0.53萬hm的栽培面積而成為我國乃至全世界的觀賞牡丹生產(chǎn)、科研、觀賞中心。荷澤作為全國最大的觀賞牡丹栽培中心，走的是牡丹綜合開發(fā)的路子，以旅游觀賞、牡丹種苗、牡丹催花、丹皮生產(chǎn)為主，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為荷澤農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。自80年代開始發(fā)展牡丹產(chǎn)業(yè)化以

8、來，在牡丹發(fā)展規(guī)劃、配套政策、基地建設(shè)、科研推廣、市場建設(shè)等方面采取一些積極的措施，但由于種種原因，例如產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的程度比較低，不能滿足現(xiàn)代國內(nèi)化花卉生產(chǎn)、消費(fèi)的需求，不適應(yīng)國際市場競爭環(huán)境，存在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、經(jīng)營規(guī)模小、產(chǎn)品科技含量低、專業(yè)化生產(chǎn)程度低、市場營銷體系不健全等一系列問題，制約著荷澤牡丹的發(fā)展。1.4 荷澤牡丹的科研成果荷澤牡丹的科學(xué)研究碩果累累。在第一屆全國花卉博覽會(huì)上，荷澤牡丹新品種選育、牡丹大田催花技術(shù)研究、牡丹新品種第三項(xiàng)科研成果就獲得了國家科技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)，占全國牡丹科研獲獎(jiǎng)數(shù)量之首。1997年1月14日，荷澤牡丹科研成果第四次通過國家級鑒定。僅這一次，就有牡丹新品種培育

9、、案頭牡丹無土栽培、牡丹耐溫?zé)崞诽幍暮Y選、鳳丹實(shí)生苗嫁接觀賞牡丹在商品化生產(chǎn)上的應(yīng)用、牡丹盆景研究、芍藥切花品種的篩選、牡丹新品種選育等七面成果通過鑒定，是通過牡丹科研成果最多的一次。其中，五項(xiàng)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，標(biāo)志著荷澤牡丹科研又取得突破性進(jìn)展。從而提高了牡丹的觀賞價(jià)值，拓寬了牡丹的種植范圍和應(yīng)用范圍，一定程度上解決了珍貴品種快速繁育問題，開辟了牡丹進(jìn)入千家萬戶的新途徑，創(chuàng)造了與國際花卉業(yè)接軌的條件。荷澤牡丹還在國內(nèi)外重大花展中連連獲獎(jiǎng)，盛譽(yù)海內(nèi)外。在一、二、三、四屆全國花草博覽會(huì)上，荷澤牡丹奪得金、銀、銅獎(jiǎng)，科技進(jìn)步獎(jiǎng)，優(yōu)質(zhì)展品將計(jì)26個(gè)；在三次香港國際花展中，荷澤牡丹引起轟動(dòng)，奪得冠軍獎(jiǎng)

10、一個(gè)，一等獎(jiǎng)三個(gè)；在法國波爾多市國際花草博覽會(huì)和美國匹茲堡國際發(fā)明博覽會(huì)上，分別奪得競賽總分銀質(zhì)獎(jiǎng)和牡丹芍藥干鮮花銀質(zhì)獎(jiǎng)。在第四屆花博會(huì)上，荷澤牡丹獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，一舉奪得唯一的一個(gè)景點(diǎn)特別獎(jiǎng)”和六個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)。尤其在中國99昆明世界園藝博覽會(huì)上，荷澤牡丹枝壓群雄，一舉奪魁，共獲得了119枚牡丹單項(xiàng)獎(jiǎng)中的81枚，占68%。其中三枚大獎(jiǎng)，荷澤曹州牡丹園”和喬子紅”牡丹各奪1枚；12枚金獎(jiǎng)，荷澤牡丹黑花魁”、曹州紅”等摘取10枚；36枚銀獎(jiǎng)，荷澤牡丹胡紅”、蘭田玉”等拿來26枚；60枚銅獎(jiǎng)，荷澤牡丹花二喬”、黃花魁”等獲43枚。專家評委一致評價(jià)：荷澤牡丹花大、色繁、開得飽滿，不愧為國色天香。2范澤牡丹發(fā)展存

11、在的問題生產(chǎn)規(guī)模大，資源豐富，品種結(jié)構(gòu)不合理荷澤是目前我國和世界上最大的牡丹產(chǎn)地，截止2005年，荷澤全市牡丹栽培面積已達(dá)約5000公頃。荷澤牡丹品種資源豐富，2004年春由中國牡丹、芍藥協(xié)會(huì)組織的荷澤牡丹品種普查證明：荷澤牡丹的品種有1035種，很多品種為中國牡丹爭得了榮譽(yù)，樹立了中國牡丹在世界上的“花中之王”形象。但是很多品種存在結(jié)構(gòu)不合理的現(xiàn)象。例如從花型上看，薔薇、千臺型、皇冠型、繡球型等高層次的占66%而單瓣型、荷花型等層次較低的僅占34%。由此可見牡丹的品種結(jié)構(gòu)與消費(fèi)者需求不吻合，且專業(yè)化、規(guī)?；潭鹊汀Ｄ档は嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)逐步加強(qiáng)，但力度不夠大，體系不完善荷澤傳統(tǒng)牡丹生產(chǎn)主要是觀賞、藥用

12、和苗用。近幾年，牡丹的商品生產(chǎn)逐漸呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢，開始向成品化，深加工等發(fā)展轉(zhuǎn)變。如鮮切花已經(jīng)開始出口到歐美等地；山東天生藥業(yè)有限公司（鄴城縣）與中國中醫(yī)研究院合作生產(chǎn)了具有安神、養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)、降壓之功效的“牡丹花茶”；最近，荷澤市牡丹區(qū)科委與山東省科學(xué)院測試中心，又聯(lián)合研制開發(fā)出“牡丹祛斑護(hù)膚霜”，開辟了牡丹化妝品生產(chǎn)的新紀(jì)元。另外，牡丹花粉由于營養(yǎng)豐富，含有人體必需的各種氨基酸、維生素和蛋白質(zhì)，已成為有待開發(fā)的滋補(bǔ)保健品。但牡丹產(chǎn)品的全方位開發(fā)尚未引起足夠重視，如牡丹切花尚未規(guī)模開發(fā)，與牡丹產(chǎn)品相配套的牡丹專用肥、藥及專用器皿、機(jī)械的開發(fā)還有很大潛力等等。生產(chǎn)和經(jīng)營方式仍然比較落后，商品

13、競爭力差荷澤牡丹的生產(chǎn)仍采用較為粗放的生產(chǎn)經(jīng)營方式。缺少知名品牌和缺乏商標(biāo)意識，很難做到規(guī)模化、系列化、批量化生產(chǎn)，生產(chǎn)現(xiàn)狀已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。在經(jīng)營上，落后的經(jīng)營方式制約著牡丹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化和擴(kuò)大，同時(shí)，生產(chǎn)者之間盲目的無序競爭、惡性競爭也大大消耗了自身的內(nèi)在實(shí)力，同時(shí)，也嚴(yán)重影響了荷澤牡丹商品的市場核心競爭力。另外，已有的商品牡丹生產(chǎn)、銷售沒有統(tǒng)一的等級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，造成了規(guī)格、質(zhì)量、包裝、概念不一致，不符合市場規(guī)律，不能滿足牡丹專業(yè)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、國際化競爭的現(xiàn)實(shí)聿必而o科技含量不高，種苗品質(zhì)較低近幾年來雖然荷澤的牡丹生產(chǎn)已得到了空前發(fā)展，但其科技含量低，牡丹生產(chǎn)發(fā)展仍然是一

14、種低水平的外延擴(kuò)張，高水平的牡丹研究機(jī)構(gòu)和專門的科研人員較少，靠牡丹花農(nóng)自發(fā)培育新品種較多，容易造成近親繁殖，種苗質(zhì)量較差。種苗品質(zhì)低劣是荷澤乃至中國牡丹參與國際市場競爭的致命弱點(diǎn)，也是限制牡丹盆花和切花發(fā)展的最大根本障礙。另外，牡丹科研經(jīng)費(fèi)投入不足，致使當(dāng)前生產(chǎn)上很多急需解決的問題尚未得到很好解決；例如牡丹種苗的組培快繁問題，優(yōu)質(zhì)盆花、鮮切花規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)問題，催花的機(jī)理與開發(fā)問題，重要病蟲害防治問題等，嚴(yán)重阻礙了牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。出口規(guī)模較小，受到來自國際的壓力和挑戰(zhàn)荷澤牡丹的出口途徑目前主要有兩條：一是每年春節(jié)期間的催花牡丹向香港、東南亞各地銷售；二是經(jīng)過外貿(mào)部門直接向國外銷售或交

15、換牡丹植株。牡丹出口量僅占總銷售量的20%甚至在國內(nèi)市場，荷澤牡丹也受到了挑戰(zhàn)。如2003年從日本、荷蘭等國進(jìn)口的牡丹，在花市的銷售明顯好于荷澤本土牡丹。3范澤牡丹的發(fā)展策略強(qiáng)化品牌意識，培育自主精品創(chuàng)牡丹品牌，把荷澤牡丹品牌打出去，這是開發(fā)和培育國內(nèi)、國際市場的長遠(yuǎn)之計(jì)。同時(shí)，要充分利用牡丹資源，多進(jìn)行遠(yuǎn)緣雜交。國外利用我國牡丹進(jìn)行育種的成功經(jīng)歷可以讓我們看到自己的不足，牡丹被西方園林界認(rèn)識、利用約300年，并大放光彩，這得益于采用原產(chǎn)我國的牡丹原種進(jìn)行廣泛雜交，從而極大地豐富了牡丹種質(zhì)資源。而我國育種僅限于中原牡丹群之間。因此，應(yīng)充分利用我國豐富的牡丹野生原種來進(jìn)行雜交育種，以選育出抗逆性

16、強(qiáng)、色彩豐富、花香濃郁的優(yōu)異品種，以提高品種的品質(zhì)，積極培育擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良新品種。加快荷澤牡丹的商品化進(jìn)程，篩選和繁育市場需要的品種當(dāng)前荷澤牡丹市場品種多，數(shù)量大，必須對現(xiàn)有品種進(jìn)行分類篩選，提高和改善商品種苗質(zhì)量，提高荷澤牡丹品位和競爭能力，引導(dǎo)和刺激消費(fèi)。牡丹的商品化發(fā)展必須向切花栽培，促成載培和接穗種苗供應(yīng)方面發(fā)展，同時(shí)應(yīng)跟上國際潮流，大量發(fā)展適宜盆栽的嫁接牡丹苗，努力開發(fā)小型、中型、大型、組合型等系列化盆栽牡丹，確保四季供應(yīng)。牡丹的商品化發(fā)展還要注重牡丹的全方位、多層次開發(fā)，如資源基因庫建立、觀賞、藥用、保健、食品、文化、旅游等的全面開發(fā)，進(jìn)一步挖掘與牡丹有關(guān)的深加工產(chǎn)品，如牡

17、丹酒、牡丹醬、牡丹糕等。3.3規(guī)?；N植，集約化經(jīng)營要盡快地改變目前牡丹傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，走政府培植龍頭企業(yè)，企業(yè)聯(lián)合農(nóng)戶的路子，同時(shí)，加緊培育花農(nóng)自己的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，在專門性的管理機(jī)構(gòu)（如協(xié)會(huì)）統(tǒng)一組織下，指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，同時(shí)應(yīng)迅速提高大公司所占的比重，走規(guī)?；?、集約化的發(fā)展道路，完善營銷服務(wù)體系，走產(chǎn)、銷、研一體之路。要統(tǒng)一操作技術(shù)和規(guī)范質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造品牌，避免無序競爭，發(fā)揮整體優(yōu)勢和規(guī)模效益，逐步實(shí)現(xiàn)荷澤牡丹生產(chǎn)由初級的、粗放的自然式種植向高級的集約化、專業(yè)化、工廠化、現(xiàn)代化的大生產(chǎn)過渡，以增強(qiáng)在國內(nèi)外的競爭力。增加科技投入建立健全多渠道的科技投入體系。大力增加政府對牡丹科技創(chuàng)

18、新的投入，各級政府的財(cái)經(jīng)經(jīng)費(fèi)對科技投入要保證，且要有一定的增加，并建立牡丹科技發(fā)展基金。引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)增加對科技經(jīng)費(fèi)的投入，逐步成為科技投入的主體。扶持牡丹科研機(jī)構(gòu)通過技術(shù)開發(fā)等形式，增加創(chuàng)收。要?jiǎng)?chuàng)造條件鼓勵(lì)金融部門擴(kuò)大科技貸款規(guī)模。積極開拓其他累計(jì)投入渠道，積極發(fā)展科技風(fēng)險(xiǎn)投入事業(yè)。加大宣傳力度荷澤應(yīng)該繼續(xù)辦好牡丹花會(huì)，擴(kuò)大牡丹的影響力，帶動(dòng)荷澤牡丹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，為發(fā)展荷澤經(jīng)濟(jì)做出更大的貢獻(xiàn)。參加各種花卉展，興辦牡丹觀光園和精品園，宣傳荷澤牡丹。在此基礎(chǔ)上，要充分利用電視、廣播、報(bào)刊等媒體及發(fā)達(dá)的互聯(lián)網(wǎng)平臺，對荷澤牡丹及其產(chǎn)業(yè)進(jìn)行廣泛的宣傳，引導(dǎo)牡丹產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和市場消費(fèi)。另外，應(yīng)該通過各種有效手段進(jìn)行牡丹文化、牡丹特性的宣傳，讓更多的人們了解牡丹，打造更大的牡丹消費(fèi)市場?！緟⒖嘉墨I(xiàn)】1紀(jì)震，趙孝知.曹州牡丹M,中國青年出版社，19832成仿云.名花產(chǎn)業(yè)化牡丹當(dāng)先行J中國花卉園藝，2002,1:14-153王蓮英.中國牡丹品種圖志M中國林業(yè)出版社，19974朱留華.花卉也要?jiǎng)?chuàng)品牌J中國花卉園藝，2002,12:4-55朱旭云等.發(fā)揮優(yōu)勢研究對策加快發(fā)展一一荷澤牡丹在打造世界品牌J中國花卉園藝，2002,24:8-96張萬堂，趙海軍.牡丹品種結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整J中國花卉園藝，20037張明春，劉新峰等.荷澤牡丹生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議J山東林業(yè)科技，2002,