二4小蘇打和白醋的變化

1、廚房里一些常見(jiàn)的物質(zhì) 醬油、味精、糖、鹽、白醋、醬油、味精、糖、鹽、白醋、小蘇打等小蘇打等白醋白醋 關(guān)于白醋的小知識(shí)關(guān)于白醋的小知識(shí)v用于烹調(diào)，特別是用來(lái)用于烹調(diào)，特別是用來(lái)制作制作 。v也可用做家用清潔劑，也可用做家用清潔劑，例如清洗例如清洗 內(nèi)部的內(nèi)部的積垢。積垢。 泡菜泡菜杯子杯子 關(guān)于小蘇打的小知識(shí)關(guān)于小蘇打的小知識(shí) 通?？梢杂盟鼇?lái)通?？梢杂盟鼇?lái)發(fā)面包發(fā)面包、制汽水制汽水和和做滅火劑做滅火劑等。等。小蘇打小蘇打觀察小蘇打和白醋觀察小蘇打和白醋有什么特點(diǎn)有什么特點(diǎn)觀察小蘇打和白醋觀察小蘇打和白醋小蘇打的特點(diǎn)小蘇打的特點(diǎn)白色的細(xì)小晶白色的細(xì)小晶體，粉狀體，粉狀白醋的特點(diǎn)白醋的特點(diǎn)無(wú)色、透明

2、無(wú)色、透明的液體，有的液體，有一股酸味一股酸味觀察小蘇打和白醋有什么特點(diǎn)，記錄在下面的表格里。觀察小蘇打和白醋有什么特點(diǎn)，記錄在下面的表格里。小蘇打和白醋混合后的變化小蘇打和白醋混合后的變化把小蘇打和白醋在玻把小蘇打和白醋在玻璃杯中進(jìn)行混合，會(huì)璃杯中進(jìn)行混合，會(huì)發(fā)生什么變化？發(fā)生什么變化？請(qǐng)注意請(qǐng)注意 在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，小蘇打小蘇打和和白醋白醋的比例一定要控制好，不的比例一定要控制好，不然會(huì)造成很大的浪費(fèi)。那就取然會(huì)造成很大的浪費(fèi)。那就取一只玻璃杯，倒入三匙醋，然一只玻璃杯，倒入三匙醋，然后小心倒入一匙小蘇打。后小心倒入一匙小蘇打。蓋上蓋上一塊玻璃片一塊玻璃片，將現(xiàn)象記錄到，將現(xiàn)象記

3、錄到P33的方框中。的方框中。 按照1：3的比例放入集氣瓶中。 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程過(guò)程：我們看到了什么現(xiàn)象？我們看到了什么現(xiàn)象？ 小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象和變化產(chǎn)生氣泡，有產(chǎn)生氣泡，有“嗤嗤嗤嗤”聲，杯子聲，杯子外壁有點(diǎn)涼。外壁有點(diǎn)涼。吸熱反應(yīng)吸熱反應(yīng)有氣才會(huì)出現(xiàn)氣泡，冒出氣泡說(shuō)明小蘇有氣才會(huì)出現(xiàn)氣泡，冒出氣泡說(shuō)明小蘇打和醋混合以后產(chǎn)生了氣體。打和醋混合以后產(chǎn)生了氣體。這和把燃燒的細(xì)木這和把燃燒的細(xì)木條伸進(jìn)一個(gè)空玻璃條伸進(jìn)一個(gè)空玻璃杯里情況一樣嗎？杯里情況一樣嗎？驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)一驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)一：將燃燒的火柴伸進(jìn)集氣瓶，觀將燃燒的火柴伸進(jìn)集氣瓶，觀察到什么現(xiàn)象？察到什么現(xiàn)象？不一樣不一樣細(xì)木條上的火熄滅了細(xì)木條

4、上的火熄滅了（因?yàn)榭諝庵泻醒鯕?，氧氣支持燃燒）（因?yàn)榭諝庵泻醒鯕猓鯕庵С秩紵┳⒁馐马?xiàng)：驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)二：有什么現(xiàn)象呢有什么現(xiàn)象呢? 蠟燭上的火熄滅了蠟燭上的火熄滅了氣體沒(méi)有上升，而是氣體沒(méi)有上升，而是沉在杯子里，說(shuō)明產(chǎn)沉在杯子里，說(shuō)明產(chǎn)生的氣體比空子重生的氣體比空子重 從上面的現(xiàn)象中，我們能知道這從上面的現(xiàn)象中，我們能知道這種氣體的什么特點(diǎn)？種氣體的什么特點(diǎn)？ 這種氣體這種氣體不支持燃不支持燃燒、比空氣重、無(wú)色，燒、比空氣重、無(wú)色，無(wú)味，無(wú)毒，透明無(wú)味，無(wú)毒，透明。 雖然我們的實(shí)驗(yàn)證據(jù)雖然我們的實(shí)驗(yàn)證據(jù)還不足以判斷產(chǎn)生的是什么還不足以判斷產(chǎn)生的是什么氣體，但是，氣體，但是，科學(xué)家科學(xué)家經(jīng)過(guò)大

5、經(jīng)過(guò)大量的研究量的研究，已經(jīng)確定這種氣，已經(jīng)確定這種氣體是體是二氧化碳二氧化碳。它是它是空氣空氣的的組成部分組成部分。并不是僅僅因?yàn)橐陨衔覀凃?yàn)證的兩個(gè)特點(diǎn)并不是僅僅因?yàn)橐陨衔覀凃?yàn)證的兩個(gè)特點(diǎn)就可以斷定就是二氧化碳的本質(zhì)就可以斷定就是二氧化碳的本質(zhì)。二氧化碳是空氣的組成部分。二氧化碳是空氣的組成部分。v觀察玻璃杯里的液體，觀察玻璃杯里的液體，小蘇打還在嗎？小蘇打還在嗎？v留下的液體還是白醋嗎？留下的液體還是白醋嗎？ 小蘇打和白醋發(fā)生的反小蘇打和白醋發(fā)生的反應(yīng)，產(chǎn)生了大量的二氧化應(yīng)，產(chǎn)生了大量的二氧化碳?xì)怏w，除此之外，留下碳?xì)怏w，除此之外，留下的液體，既不是醋，也不的液體，既不是醋，也不是小蘇打，

6、是一種叫做是小蘇打，是一種叫做醋醋酸鈉的新物質(zhì)酸鈉的新物質(zhì)。 小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了一種新物質(zhì)一種新物質(zhì) 氣體，這樣的變化屬氣體，這樣的變化屬于于 。 我們也可以表述為小蘇打和白我們也可以表述為小蘇打和白醋發(fā)生了化學(xué)變化。醋發(fā)生了化學(xué)變化。二氧化碳二氧化碳化學(xué)變化化學(xué)變化反應(yīng)劇烈產(chǎn)生大量氣泡反應(yīng)劇烈產(chǎn)生大量氣泡小蘇打和白醋混合的實(shí)驗(yàn)記錄表小蘇打和白醋混合的實(shí)驗(yàn)記錄表 實(shí)驗(yàn)方法 取一只玻璃杯倒入三匙的白醋后小心倒入一匙 小蘇打稍后在玻璃杯上蓋上玻璃片。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 用肉眼觀察，發(fā)現(xiàn)_。用手觸摸杯壁，感覺(jué)_。 初步結(jié)論 把白醋和小蘇打混合后，它們_（填“有”或“沒(méi)有”）明

7、顯的變化，_（填“有”或“沒(méi)有”）新物質(zhì)產(chǎn)生。新物質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)當(dāng)我們把蓋在杯子口的玻璃片移開(kāi)時(shí)，迅速用點(diǎn)燃的竹棒或火柴伸進(jìn)杯子口，發(fā)現(xiàn)_。后來(lái)，經(jīng)過(guò)科學(xué)家反復(fù)實(shí)驗(yàn)和其他實(shí)驗(yàn)，證明了這種新物質(zhì)是_。這種新物質(zhì)的特征是_ 小蘇打和白醋的變化小蘇打和白醋的變化 比原來(lái)涼比原來(lái)涼有有有有火焰立即熄滅火焰立即熄滅二氧化碳二氧化碳無(wú)色透明、比空氣重?zé)o色透明、比空氣重能使火焰熄滅。能使火焰熄滅。 生活中的二氧化碳二氧化碳二氧化碳?xì)怏w能使燃著的火焰熄滅。氣體能使燃著的火焰熄滅。我們喝的一些飲料中，就含有我們喝的一些飲料中，就含有二氧二氧化碳化碳?xì)怏w，當(dāng)打開(kāi)汽水瓶蓋時(shí)，氣體，當(dāng)打開(kāi)汽水瓶蓋時(shí)，冒出的氣泡就是冒出的

8、氣泡就是二氧化碳二氧化碳；我們呼吸時(shí)呼出的氣體中也含有我們呼吸時(shí)呼出的氣體中也含有二二氧化碳氧化碳；蠟燭燃燒也有蠟燭燃燒也有二氧化碳二氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生。氣體產(chǎn)生。 無(wú)色，味道重，一股酸味。用于無(wú)色，味道重，一股酸味。用于烹調(diào)，特別是用來(lái)制作烹調(diào)，特別是用來(lái)制作泡菜泡菜，也，也可用做家用清潔劑，例如清洗可用做家用清潔劑，例如清洗咖咖啡機(jī)啡機(jī)內(nèi)部的積垢內(nèi)部的積垢 關(guān)于白醋的小知識(shí)關(guān)于白醋的小知識(shí)關(guān)于小蘇打的小知識(shí)關(guān)于小蘇打的小知識(shí)人們通常只知道可以用它人們通常只知道可以用它來(lái)來(lái)發(fā)面包發(fā)面包、制汽水制汽水和和做滅做滅火劑火劑，其實(shí)，它還有以下，其實(shí)，它還有以下幾種鮮為人知的用途幾種鮮為人知的用途: 蒸

9、饅頭為什么要放小蘇打蒸饅頭為什么要放小蘇打？ 我們平時(shí)吃到的饅頭都是松軟我們平時(shí)吃到的饅頭都是松軟可口，非常疏松的。這是為什么呢，可口，非常疏松的。這是為什么呢，原來(lái)都是小蘇打的功勞。面粉在發(fā)原來(lái)都是小蘇打的功勞。面粉在發(fā)酵的時(shí)候放的酵母菌會(huì)讓面團(tuán)里面酵的時(shí)候放的酵母菌會(huì)讓面團(tuán)里面產(chǎn)生有機(jī)酸，加上小蘇打這樣的堿產(chǎn)生有機(jī)酸，加上小蘇打這樣的堿性物質(zhì)，不但可以中和酸，還可以性物質(zhì)，不但可以中和酸，還可以產(chǎn)生產(chǎn)生 CO2氣體，使饅頭更加松軟多氣體，使饅頭更加松軟多孔?？住?向清澈的石灰水中吹氣，向清澈的石灰水中吹氣， 會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象，為什么會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象，為什么 ？ 我們會(huì)發(fā)現(xiàn)石灰水變渾濁了。因我們

10、會(huì)發(fā)現(xiàn)石灰水變渾濁了。因?yàn)槿撕舫龅臍怏w中含有二氧化碳，為人呼出的氣體中含有二氧化碳，二氧化碳會(huì)和澄清的石灰水發(fā)生二氧化碳會(huì)和澄清的石灰水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種變化生成了新的化學(xué)反應(yīng)，這種變化生成了新的物質(zhì)碳酸鈣，在石灰水中產(chǎn)生沉物質(zhì)碳酸鈣，在石灰水中產(chǎn)生沉淀，澄清的石灰水就變渾濁了。淀，澄清的石灰水就變渾濁了。 家庭清潔：家庭清潔： 對(duì)洗滌劑過(guò)敏的人，可以在洗碗水對(duì)洗滌劑過(guò)敏的人，可以在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。把碗、盤子洗得很干凈。 用小蘇打來(lái)擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或用小蘇打來(lái)擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶?jī)?nèi)的鐵鍋，小蘇打

11、還能清洗熱水瓶?jī)?nèi)的積垢。積垢。 將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。 將裝有小蘇打的盒子敞口放將裝有小蘇打的盒子敞口放,可以排可以排除異味除異味 小蘇打的藥用：小蘇打的藥用： 可以止癢，如遭蜜蜂或蚊蟲(chóng)叮咬，可以止癢，如遭蜜蜂或蚊蟲(chóng)叮咬，用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處。用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處。 可以緩解皮膚過(guò)敏，在洗澡水中放可以緩解皮膚過(guò)敏，在洗澡水中放一點(diǎn)小蘇打。一點(diǎn)小蘇打。 在床單上撒一點(diǎn)小蘇在床單上撒一點(diǎn)小蘇打，可預(yù)防兒童因濕熱引起的皮疹。打，可預(yù)防兒童因濕熱引起的皮疹。 有助于消除疲勞，在洗

12、腳水里放有助于消除疲勞，在洗腳水里放2匙匙小蘇打浸泡一段時(shí)間。小蘇打浸泡一段時(shí)間。 人們還利用二氧化碳不支持燃燒的人們還利用二氧化碳不支持燃燒的性質(zhì)生產(chǎn)出了二氧化碳滅火器。性質(zhì)生產(chǎn)出了二氧化碳滅火器。二氧化碳二氧化碳滅火器滅火器碳酸飲料中藏有二氧化碳。碳酸飲料中藏有二氧化碳。*蠟燭燃燒也有蠟燭燃燒也有二氧化碳二氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生。氣體產(chǎn)生。*我們呼吸時(shí)呼出的氣體中含有我們呼吸時(shí)呼出的氣體中含有二氧化碳二氧化碳.選擇選擇1、下列選項(xiàng)，屬于小蘇打的特點(diǎn)的是（、下列選項(xiàng)，屬于小蘇打的特點(diǎn)的是（ ）。）。 A、白色大顆粒、白色大顆粒 B、都是立方體顆粒、都是立方體顆粒 C、粉末狀顆粒、粉末狀顆粒2、下列選

13、項(xiàng)，屬于白醋的特點(diǎn)的是（、下列選項(xiàng)，屬于白醋的特點(diǎn)的是（ ）。）。 A、具有酸味、具有酸味 B、白色液體、白色液體 C、無(wú)色液體、無(wú)色液體3、小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體是（、小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體是（ ）。）。 A、氧氣、氧氣 B、二氧化碳、二氧化碳 C、氫氣、氫氣C小蘇打和白醋的變化小蘇打和白醋的變化 ACB選擇選擇4、小蘇打和白醋混合后留在杯中的液體（、小蘇打和白醋混合后留在杯中的液體（ ）。）。A、全部是白醋、全部是白醋 B、全部是水、全部是水 C、是含有新物質(zhì)的液體、是含有新物質(zhì)的液體5、把點(diǎn)燃的細(xì)竹條伸進(jìn)小蘇打和白醋混合后的杯中，、把點(diǎn)燃的細(xì)竹條伸進(jìn)小蘇打和白醋混合后的杯中，火焰會(huì)（火焰會(huì)（ ）。）。A、繼續(xù)燃燒、繼續(xù)燃燒 B、馬上熄滅、馬上熄滅 C、燃燒半分鐘后熄滅、燃燒半分鐘后熄滅6、把小蘇打和白醋混合后生成的氣體倒向蠟燭的火焰，、把小蘇打和白醋混合后生成的氣體倒向蠟燭的火焰，火焰（火焰（ ）。）。A、會(huì)立即熄滅、會(huì)立即熄滅 B、不會(huì)熄滅、不會(huì)熄滅 C、半分鐘后熄滅、半分鐘后熄滅C小蘇打和白醋的變化小蘇打和白醋的變化 BA制作檸檬汽水制作檸檬汽水 在一個(gè)水杯中，加入在一個(gè)水杯中，加入兩勺糖，