電餅鐺食譜大全 整理版

1、.目 錄1、烤雞翅22、煎火腿23、烙胡蘿卜餅24、培根煎蛋35、蒜末烤香茹36、七彩排骨37、土豆肉卷38、發(fā)面爐包39、家常肉餅410、辣子油餅411、批薩pizza412、丹麥玉米餅413、玉米餅514、果汁豆糕515、胡塌子516、素合子517、山藥餅518、南瓜餅519、芹菜餅520、蔥油餅621、鍋貼622、炒花生623、烤排骨624、爆米花625、五彩豆腐餅726、土豆絲餅727、薄荷薄餅728、香蕉桃仁奶糕829、松子玉米蝦仁蛋餅830、雞蛋灌餅831、韓國泡菜餅832、煎餃833、鐵板魷魚834、橘子皮三角餅835、玉米胡蘿卜牛肉餅836、貼餅子9買一個好用的電餅鐺，自己喜歡

2、吃的各種面食面點都可以自己動手做出來，沒有電餅鐺的MM們可以看看美的SC304，好用又方便（可以定時關(guān)閉加熱功能，有不同的做餅功能，還可以上下拆洗）。不僅可以用來快速烙餅而且也可以快速的熱餅，早上上班我們一般都來不及做太復(fù)雜的早餐，所以我就提前買足夠一個星期吃的米餅或自己烙出一個星期吃的餅凍在冰箱里，早上起來就拿出一個放在餅鐺上，打開開關(guān)，之后我就開始洗漱，大概只要3分鐘餅就好了，而且餅的兩面也會焦焦脆脆的，特別好吃。如果沒有事先準備好也沒關(guān)系，你只要打開餅鐺開關(guān)，同時在一個碗里放入2勺面粉，少加點糖(不喜歡甜的，也可以放點椒鹽)加入水或奶調(diào)成糊，倒在餅鐺上，蓋上餅鐺，之后你就忙你的吧，3-4

3、分鐘你的早餐就好了，而且還很好吃! 加工食品名稱-所需參考時間薄餅 雞蛋餅 蔥花餅 煎餅春餅、炒豆 炒花生米 瓜子    3-5分鐘大餅餡餅鍋貼肉餅                    4-6分鐘煎魚油燜大蝦            

4、60;                      5-6分鐘烤腸烤肉烤羊肉串               6-8分鐘1、烤雞翅1）材料：雞中翅500克 姜茸、蒜茸少許配料：植物油1大匙 鹽和糖各1小匙 醬油3大匙 料酒2小匙做法：1、雞翅先

5、洗干凈，用鹽、糖、醬油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小時；2、電餅鐺預(yù)熱后，在烤盤表面均勻刷一層植物油，倒入雞翅，刷上一層植物油，合上烤盤，選擇“烤魚/烤肉”菜單，烤6分鐘；3、當電餅鐺發(fā)出五聲“嘟.! ”的提示信號，指示燈同時不停閃爍時，打開烤盤把 雞翅翻面，選擇“烤魚/烤肉”菜單，再烤6分鐘，香噴噴的雞翅就做好啦2）原料:雞翅中（最好去正規(guī)超市買），醬油，料酒，鹽巴，蒜 將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然后把電餅鐺燒到微熱，倒油記住不鍋太熱，否則會煳，然后把雞翅擺到鍋里，加蓋，等一面烤好以后烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅里面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香

6、，好吃啊，愛吃辣的話還可以自制辣椒放在上面。3）香醋冰糖翅雞翅一樣用平底鍋(或電餅鐺里)少油小火煎一會，這樣外皮會發(fā)緊將內(nèi)部的水分保護起來，不流失。煎一會后多多的加入香醋，不要吝嗇香醋，更不要擔心太酸，醋加熱久之后不僅不酸，還會有一種聞起來就清肺潤腹的香氣，然后加一小把冰糖，開水，鹽和五香粉少許，煮到湯汁發(fā)稠的時候就可以吃了。4）什錦燉雞翅平底鍋(或電餅鐺)里放很少的油，燒熱后把雞翅放進去煎一會，翻一翻發(fā)現(xiàn)雞翅表皮發(fā)黃就行了，最好好像要糊還沒糊的樣子加點蔥姜，多加一些水進去，下入少許醬油，料酒，然后胡蘿卜，藕塊，土豆，牛蒡，豆角，圓蔥，香菇，芋頭都放進去，放糖，少許鹽和胡椒小火煮到熟爛，就可以

7、吃了。5）腐乳雞翅這個菜的前半部分與上面那個2）一樣，把雞翅煎好后，倒點料酒和開水進去，少許醬油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁進去，湯汁燒到濃稠就好了。腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。6）果仁翅尖兒鍋里放油小火加熱，油不要太熱的時候把翅尖兒放進去，就這樣溫油慢炸，火千萬不要大油也不要熱，翅尖兒本來就沒肉，都是皮，加熱太狠就成煉油了。浸炸的差不多撈出來控干油，放到鍋里加干辣椒，孜然，芝麻，鹽，胡椒粉，白糖，蔥花，油炸花生米，核桃仁炒幾下就可以了。7）干炸雞翅準備一把叉子，吃西餐的叉子，當然不是叫你學洋人，而是拿著叉子想著萬惡的舊社會，瘋狂的在雞翅肉多的地方戳幾下，咱們與雞翅無怨無仇，主

8、要是為了腌的時候更加入味。往雞翅上撒點鹽，五香粉，少許醬油，料酒，姜泥用手抓均勻腌30分鐘以上，沾點干淀粉，然后用手抖抖，放入180到220度之間的油鍋里炸熟就好了。2、煎火腿 材料：北京風味火腿1根(如果覺得太多,可以不用把整個都煎了) (非常好吃,而且很容易)配料：植物油1大匙做法：1、把火腿切成薄片,如果喜歡吃厚的可以切得厚一點,不過就是要煎得比較久一些；2、在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，放入火腿片，選擇“烤魚/烤肉”菜單；3、翻煎火腿10分鐘，直到將其煎透取出，灑上黑胡椒粉，即可端出PS： 當電餅鐺發(fā)出五聲“嘟! ”的提示信號，指示燈同時不停閃爍時，如火腿還沒有煎透，可以再

9、次按下“烤魚/烤肉”菜單，繼續(xù)煎烤。3、烙胡蘿卜餅材料：胡蘿卜100克，面粉190克，水230克 雞蛋1顆配料：植物油1大匙，鹽少量做法：1、胡蘿卜擦成細絲，加入面粉（最好是自發(fā)粉，成品更松軟），加入適量的鹽和溫水，攪成稀面糊，略放置五、六分鐘；2、在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，倒入稀面糊攤成薄餅；3、磕入一個生雞蛋，用勺壓破（以使其與餅 融合），合上烤盤，選擇“肉餅/鍋貼”菜單，工作4分30秒左右；4、當電餅鐺發(fā)出五聲“嘟.! ”的提示信號，指示燈同時不停閃爍時，打開烤盤,取出,盛入盤中,即可端出4、培根煎蛋材料：培根2片，雞蛋1顆配料：植物油1大匙，食鹽1小匙，胡椒粉少許做法：

10、1、在烤盤表面均勻刷一層植物油,電餅鐺預(yù)熱后，放入培根肉片，合上烤盤，選擇“烤魚/烤肉”菜單，等待6分鐘；2、當電餅鐺發(fā)出五聲“嘟.! ”的提示信號，指示燈同時不停閃爍時，打開烤盤，把雞蛋打在培根上，合上烤盤，選擇“煎蛋/薄餅”菜單鍵，煎3分鐘；3、當電餅鐺再次發(fā)出五聲“嘟.! ”的提示信號，指示燈同時不停閃爍時，打開烤盤,灑上胡椒粉和食鹽，取出,盛入盤中,即可端出。5、蒜末烤香茹1）材料：鮮香茹500克配料：植物油2大匙，鹽1小匙，料酒1大匙，大蒜五瓣作法1、鮮香菇洗凈，去蒂用刀在茹面上畫十字紋；2、大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用；3、在烤盤表面均勻刷一層植物油，

11、電餅鐺預(yù)熱后，放入香菇，將調(diào)味料刷在香菇上，合上烤盤，選擇“烤魚/烤肉”菜單,烤6分鐘；4、當電餅鐺發(fā)出五聲“嘟.! ”的提示信號，指示燈同時不停閃爍時，打開烤盤,取出,盛入盤中,即可端出；PS:電餅鐺是東菱的ST-3330,有很多個菜單可以選擇,操作還挺簡單的2）材料:鮮香茹500克配料:植物油2大匙,鹽1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣作法:1、鮮香菇洗凈，去蒂用刀在茹面上畫十字紋；2、大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用；3、在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，放入香菇，將調(diào)味料刷在香菇上，合上烤盤，烤6分鐘；打開烤盤,取出,盛入盤中,即可6、七彩排骨材料：排骨60

12、0克，大蒜3瓣 ，雞蛋1顆，蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許配料：植物油1大匙，食鹽1小匙，胡椒粉少許作法：1、排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘；2、把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和面粉調(diào)制的蛋面糊，將它用小勺子攪拌均勻；3、在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，放入排骨， 合上烤盤，選擇“烤魚/烤肉”菜單；4、當電餅鐺發(fā)出五聲“嘟.! ”的提示信號，指示燈同時不停閃爍時，打開烤盤, 取出排骨,裹上蛋面糊;5、再放進電餅鐺里面,合上烤盤,選擇“烤魚/烤肉”菜單,煎熟即可；7、土豆肉卷材料：豬肉300克，土豆1個，蔥、姜、蒜少許配料：植物油2大匙，鹽1小匙 醬油3大

13、匙，料酒1大匙，生粉2小匙作法：(我的小發(fā)明,很好吃)1、豬瘦肉切成小片,用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油腌漬入味30分鐘2、土豆去皮切絲，然后用腌漬好的豬肉卷成一個小卷，用牙簽固定；3、在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，選擇“烤魚/烤肉”菜單,烤6分鐘；4、當電餅鐺發(fā)出五聲“嘟.! ”的提示信號，指示燈同時不停閃爍時，打開烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出；8、發(fā)面爐包用料：面粉：三碗韭菜：一斤瘦肉餡：半斤鹽、香油、花生油、雞精做法1、先將面粉用溫水和好，別忘了放酵母，酵母用溫水沖開和面里。放溫暖的地方發(fā)面2、將肉餡用醬油腌上3、韭菜洗凈控水抹碎4

14、、將肉餡、韭菜末、鹽、雞精、香油、花生油一起攪拌均勻5、等面發(fā)到膨脹有孔眼為最好，捯飭出來后揉實落了，切成比包餃子大一點的面團，包成團團的帶褶邊的爐包，電餅鐺里放少量油，爐包放入后稍住翻過來過油，待成饹馇后添少量熱水，這樣做的包子饹馇更酥脆，蓋鍋等時間到了聽到提示就好了。小貼士：爐包煎烤的時間長短應(yīng)視菜餡而定，韭菜易熟，時間短一點即可，白菜肉的時間稍微長一點，電餅鐺兩面加熱，發(fā)面的熟的很快的9、家常肉餅主料：面粉輔料：肉餡、蔥、姜調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水烹制方法：1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會備用；2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、

15、香油、蔥姜末攪拌均勻；3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可。10、辣子油餅作法：用富強粉二斤，加入發(fā)酵粉少許（或直接用超市賣的自發(fā)粉），和成稍軟的面團放在盆中，蓋上鍋蓋待用，如果房間溫度不高，可以放在陽光處或火爐旁，可以縮短發(fā)酵時間。待面團高高地發(fā)起來后，放到面板上用力不停的推揉，揉成光光的面團，用搟杖把面團搟成大圓面片，面片上倒上少許調(diào)和油，放入紅辣椒面、少許花椒面，把面片翻起卷成面卷，根據(jù)烙餅鍋的大小，把面卷切成段，用手一擰拍平，用小搟杖搟成圓餅，放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。

16、11、批薩pizza 1）一、裝備:1、用活性干酵母發(fā)好面?zhèn)溆?、紅青柿椒,洋蔥,發(fā)好的干香菇(攢干水份)切絲,裝盤,3、臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用4、做比薩專用干酪絲一袋(北辰購物有賣)5、番茄醬,精鹽,黑胡椒備用二、操作1、電餅鐺通電,兩面刷油2、放上趕好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,蓋上蓋一分鐘3、打開蓋,依次放干酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鐘4、開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.5、出鍋,交叉切四刀.味道與必勝客比薩媲美2）用電餅鐺做出來的比薩味道可與必勝客比薩媲美。準備:1、用活性干酵母發(fā)好面面粉、鹽、雞蛋、油、酵母、水,拌和均勻成大面團后,分成3個小

17、球,蓋上保鮮膜,發(fā)后待用。2、紅，青柿椒,土豆絲,洋蔥,發(fā)好的干香菇(攢干水份)切絲,裝盤,3、臘腸切圓片備用,剝好的蝦肉備用4、做比薩專用干酪絲一袋(超市有賣)5、番茄醬,精鹽,黑胡椒備用操作：1、電餅鐺通電,兩面都刷層油2、放上搟好的餅胚(別太薄),刷一層番茄醬,擺放蝦仁,土豆絲，蓋上蓋一分鐘3、打開蓋,依次放干酪絲,香菇絲,紅綠柿子椒絲,臘腸片,洋蔥絲,蓋蓋2分鐘4、開蓋,均勻撒精鹽,黑胡椒.出鍋OK！12、丹麥玉米餅原料：A料：細玉米粉1杯，全麥面粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺B料：雞蛋1只，溫水少許C料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯做法：1、將A料拌勻，加入B料和

18、成稠厚糊狀，置于溫暖處發(fā)酵1小時2、輕輕拌入C料，繼續(xù)發(fā)酵半小時3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入面糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃特點：外脆內(nèi)軟，香甜可口13、玉米餅主料：玉米粉、自發(fā)粉輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法：1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。14、果汁豆糕基本原料：糯

19、米粉、紅小豆、大麥仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鮮奶、甜檸檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、雞蛋。做法：1、雞蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中攪拌出泡沫，放入鮮奶，甜檸檬汁、糯米粉、淀粉攪拌均勻，加入核桃仁、葡萄干攪拌成糊狀。2、電餅鐺預(yù)熱抹油，倒入加工好的糊狀原料，燜制3到4分鐘，再翻個，加熱2分鐘。特點：外脆里糯，香甜松軟。15、胡塌子有用西葫蘆的有用土豆的，我個人愛吃土豆的，因為吃起來有攪勁好吃。下面就介紹一下做法哈，靜如看好了，這就是用電餅鐺做哈。1、把土豆洗凈2、把土豆擦成細絲，放入盆里3、在擦成絲的土豆盤里打上3個雞蛋，一小碗面粉，少量鹽，水，使勁攪拌，調(diào)成面糊，不要太稠，那樣

20、不好烙4、把電餅鐺開開開關(guān)，差不多熱了的時候，在餅鐺上下刷上油，我閑麻煩，直接在下面到油，用鏟子把油和開，使得餅鐺面全粘上油，有勁的可以拿起餅鐺轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就成了，油熱了，冒煙了，用大勺子向餅鐺內(nèi)崴一大勺，用鏟子把糊糊向攤煎餅似的給摸勻摸薄，愛吃厚的，就不用摸薄，我愛吃脆的所以每次是摸薄的，然后蓋上餅鐺，趁著餅鐺沒有冒白氣的時間，剝蒜，準備小料5、小料做法：把蒜洗凈，然后拍碎，或者搗爛，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，調(diào)好就行了6、繼續(xù)烙餅，見到餅鐺冒白氣，趕緊打開，把餅翻面就行了，這時候不用蓋蓋，看著一會就好了7、吃，把做好的胡塌子占醋蒜汁吃，別有風味，愛吃芥末的，在汁里再加點綠芥末膏，占著吃也一樣好吃1

21、6、素合子主料：韭菜、果子、蝦皮、雞蛋、粉條等輔料：鹽、味精、香油等做法：切韭菜、果子。炸蝦皮，炒雞蛋，蒸粉條，鹽、味精、香油和面，面搟成薄餅，放入素餡包好，再上電餅鐺烤烙。特點：色澤金黃，餡鮮香，口感好17、山藥餅做法：山藥500克左右(也可以根據(jù)食用的人而定)，一小碗面粉(如果吃甜味的準備適量白糖)，食鹽，1、把山藥洗干凈去皮，用刀拍成泥狀或用擦子把山藥擦成泥狀。2、把面粉倒入山藥泥中攪拌均勻(吃軟的少放面粉，吃硬的多放面粉，以能攪拌成糊狀即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食鹽，放不放調(diào)料可根據(jù)本人的口味而定.3、把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油，把食用油在電餅鐺里盡量放多一點，然后倒入

22、攪拌均勻的山藥泥，蓋好電餅鐺蓋子.4、時間根據(jù)山藥的多少而定，中途待山藥泥凝固后翻身再煎至兩面熟透時，用木鏟切成小塊裝盤即可.18、南瓜餅做法：脆南瓜(南瓜還有脆面兩種)500克左右(可因人而定)，一小碗面粉，雞蛋一枚，食鹽調(diào)料適量.喜歡吃辣的也可以準備辣椒粉適量。1、把南瓜洗干凈去皮，用擦子擦成細絲后，把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻后，根據(jù)口味放入調(diào)味料，然后把面粉倒入南瓜絲里攪拌成干糊狀。2、電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油，電餅鐺上蓋用刷子刷上油，把南瓜死倒入電餅鐺里，用木鏟攤勻后蓋蓋子。3、時間可根據(jù)南瓜死多少而定，大約5分鐘后，把凝固后的南瓜餅翻身切成小塊，待兩面煎至金黃色后裝盤即可。19、芹菜

23、餅做法：1、芹菜葉用水洗凈用熱水燙一下切碎。2、蝦皮用熱水泡斬切碎3、放入碎葉，碎蝦皮，一個雞蛋，面粉，加適量的水半勻成糊。4、電餅鐺放一點油倒入拌好的糊糊煎熟。20、蔥油餅1）家常雞蛋蔥油餅原料：雞蛋二只，面粉三條匙調(diào)料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調(diào)料準備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子打散，加入面粉調(diào)開，再加入適量水，加入蔥花，調(diào)料,用筷子順著一個方向打，直至調(diào)成薄的面糊.做法：把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。2）蔥油餅材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙

24、拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法：1、面粉放盆內(nèi)，先加鹽調(diào)勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。2、蔥洗凈后切小粒。3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上）4、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據(jù)餅的厚薄定,兩面煎黃即可。注意：1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。21、鍋貼主料：肉餡，餃子皮(可買成品)輔料：醬油、

25、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉制作過程：1、將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了；2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了；4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風；5、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概分鐘就好了，香！小心開蓋別燙著！6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可；小提示：第一次因為沒有操作經(jīng)驗,怕不熟,煎時間有8分鐘吧,結(jié)果鍋貼有點硬了,4分多鐘

26、就OK了22、炒花生炒花生：電餅鐺預(yù)熱，放些許油，把生花生仁鋪滿下盤，蓋好蓋子，中間把花生翻翻，時間到就可以了，盛出撒上細鹽拌一拌，喜歡吃甜的就撒上糖哈.涼后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在電餅鐺里熱熱又會變酥。23、烤排骨材料:排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許配料:植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許作法: 1、排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油腌漬入味30分鐘；2、把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和面粉調(diào)制的蛋面糊，用小勺子攪拌均勻3、在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預(yù)熱后，放入排骨，合上烤盤. 4、幾分鐘后打開烤盤, 取出排骨,裹上層蛋面

27、糊,再放進電餅鐺里面,合上烤盤,煎熟即可.24、爆米花電餅鐺預(yù)熱完，倒點油，大概小茶碟這么大的面積，油熱后抓兩把小玉米粒放在油內(nèi)，把上盤蓋上，時間大概3-5分鐘，打開后就是一盤爆米花了！趁熱盛出撒上細糖就可以啦！ 注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟種子，怎么也不會開花。2、玉米粒一次不要放太多，兩三把就可以。這兩個細節(jié)是我扔了五把熟玉米粒后得出的結(jié)論。切記切記。25、五彩豆腐餅材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿卜擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打

28、入一個雞蛋。2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。3、整形，放入電餅鐺中 4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃！26、土豆絲餅1、土豆兩個擦絲，加面粉、鹽、胡椒粉，少量水混合成糊狀。電餅鐺預(yù)熱，放少許油，倒入適量面糊壓平整。：2、 邊緣變色了用筷子翻面3、兩面煎成這樣就可以起鍋了 面粉用量要少些，盡量多些土豆27、薄荷薄餅薄荷薄餅 .吃過這款點心的人可能不多，松軟清香，回味無窮，這里我還是來介紹一下如何制作吧。原料：面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油制作方法：1、首先將薄荷葉（薄荷葉多少根據(jù)你要做多少軟餅決定，不過一定要適量哦，不能太多也不能太少，根據(jù)經(jīng)驗）切成末；2、取適量面粉，打入雞蛋（根

29、據(jù)面粉的多少決定打多少雞蛋），放入薄荷末，放適量精鹽后加適量水調(diào)勻，注意不要太硬了因為是用電餅鐺來做。3、電餅鐺上鐺，底熱后加食油，倒入剛才調(diào)好的原料適量，用鏟子整平，注意厚薄適當，如果太薄了會就不軟了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后蓋上蓋子，等待.幾分鐘就OK拉28、香蕉桃仁奶糕用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、雞蛋3個，核桃仁少許、泡打粉5克。制作：1、香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀備用。2、雞蛋逐個打入容器內(nèi)，抽打成泡末狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚度一厘米，6至8分鐘產(chǎn)出改刀裝盤。特點：色澤

30、金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。29、松子玉米蝦仁蛋餅原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。做法：1、將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。2、電餅鐺放油燒熱，舀入調(diào)好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。營養(yǎng)特點：玉米粒富含蛋白質(zhì)、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)；松子富含蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸；蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鉀、碘；雞蛋富含易于人體吸收的蛋白質(zhì)。搭配食用，營養(yǎng)價值高30、雞蛋灌餅雞蛋灌餅:我新學會的一種面食餅味道相當不錯哈.原料:面粉雞蛋一個食鹽

31、蔥花.調(diào)料制作方法:、首先把面粉用水稀釋攪拌成糊狀,放入適量的食鹽和調(diào)料,不可太稠也不可太稀,太稠了,餅會太厚和硬,太稀了餅會太軟了.、電餅鐺加熱后,地層用刷子刷一層薄薄的油,油不可多,倒入面糊攤勻蓋蓋加熱成薄餅狀.、在薄餅成型后,在薄餅的表面打一個雞蛋,用鏟子(木制的或竹制的)把雞蛋攤勻薄餅的表面,蓋蓋加熱雞蛋凝固后即可. 31、韓國泡菜餅材料：面粉，韓國泡菜，洋蔥，香菇，韭菜，五花肉（可以不放）。調(diào)料：鹽，麻油。做法：1、先把泡菜,洋蔥,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁.2、在盛器內(nèi)放入面粉及所有切好丁的材料，放入一些鹽調(diào)味，再加入一些清水，然后攪勻，平底鍋(或電餅鐺)內(nèi)放入麻油加熱，然后放

32、入拌勻的泡菜糊，用鍋鏟攤平，煎成兩面金黃色，就可以取出了，最后用刀切成小塊就可以吃了。當然你也可以象我這樣做成一個個的小圓餅，這樣可以少放些面粉，多放些蔬菜，因為餅做的小翻面方便也不易散，少放些面粉也無妨。泡菜餅吃的時候可以蘸海鮮醬油哦32、煎餃鍋預(yù)熱完，倒一些油把速凍水餃排好，蓋上鍋蓋按鍋貼鍵，中途加兩三調(diào)羹水。時間到，把餃子翻個身，蓋上鍋蓋用鍋的余熱繼續(xù)加熱一會兒就好了。 經(jīng)驗：煎餃子時記得把上盤也刷上薄薄的一層油，否則會把餃子們粘破。餃子翻身后加熱時間不能太長，否則火候就過了。33、鐵板魷魚做法：1、魷魚先用刀劃上幾道，這樣比較容易入味。我覺得，鐵板魷魚味道好，醬料是關(guān)鍵。所以我在網(wǎng)上查了好久，匯總了群眾的智慧，編出了這樣一個配方：老干媽油辣椒，六月天豆瓣醬，特辣黃豆醬，料酒，葵花籽油，雞精。2、開