蔬菜水果健康吃 錯(cuò)誤觀念要避免！

1、蔬菜水果健康吃 錯(cuò)誤觀念要避免！ 蔬果對(duì)人體來(lái)講是不行或缺的，光養(yǎng)分成分就對(duì)人體很有關(guān)心，是否常聽(tīng)到要多吃水果或者蔬菜呢？可是吃水果也是有錯(cuò)誤的理念哦，還有如何健康的去吃蔬果呢？以下文章我們一起來(lái)探討，共同來(lái)關(guān)懷。 一、吃水果的錯(cuò)誤理念 1、水果代替蔬菜 水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蔬菜。假如不吃蔬菜，只靠水果肯定不足以供應(yīng)足夠的養(yǎng)分素。 2、進(jìn)口養(yǎng)分更好 很多人以為昂貴的洋水果肯定養(yǎng)分價(jià)值更高，其實(shí)不然。進(jìn)口水果在旅途中便已經(jīng)開(kāi)頭發(fā)生養(yǎng)分物質(zhì)的降解，新奇度并不抱負(fù)。 3、多吃水果減肥 實(shí)際上水果并非能量很低的食品。由于具有令人開(kāi)心的甜味，其中糖分的含量往往達(dá)到8%以上，而且是簡(jiǎn)單

2、消化的單糖和雙糖。 4、含維生素許多 大多數(shù)水果的維生素C含量并不高，其他維生素的含量就更加有限。維生素共有13種，來(lái)自于多種食品。若想單靠水果供應(yīng)全部維生素是極不明智的。 5、隨便食用水果 水果并不是可以隨便食用的，由于其中含有較多的有機(jī)酸和單寧類(lèi)物質(zhì)，有些水果還含有活性很強(qiáng)的蛋白酶類(lèi)，可能對(duì)胃產(chǎn)生刺激和損害，消失胃痛、脹氣、消化不良等癥狀。 6、水果代餐有益 人體一共需要將近50種養(yǎng)分物質(zhì)才能維持生存，每天需要65克以上的蛋白質(zhì)，20克以上的脂肪。水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻不足1%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)意人體的養(yǎng)分需要。 7、削果皮除農(nóng)藥 許多人擔(dān)憂(yōu)水果被農(nóng)藥污染，吃的時(shí)候總是把表皮削去。其

3、實(shí)為了防治害蟲(chóng)，許多農(nóng)藥是施在根部的，也有一些直接打入樹(shù)皮內(nèi)，這類(lèi)施藥方式造成的殘留，是無(wú)法用削皮解決的。 二、八種果蔬健康吃法 1、燒番茄加點(diǎn)油 聽(tīng)裝番茄、番茄湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點(diǎn)油能增加人體對(duì)番茄紅素的汲取。 2、煮高麗菜加鹽 煮這類(lèi)蔬菜時(shí)候最好加點(diǎn)鹽，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則養(yǎng)分丟失，口感全無(wú)。這類(lèi)蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有養(yǎng)分。 3、嘗試罐裝食品 罐裝水果蔬菜的養(yǎng)分取決于採(cǎi)摘后多長(zhǎng)時(shí)間被裝入罐中，以及罐裝過(guò)程中增加的鹽、糖及其他不健康化學(xué)物質(zhì)的多少。 4、多水果少果汁 水果採(cǎi)摘后應(yīng)當(dāng)儘快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質(zhì)等。果汁會(huì)讓人發(fā)胖，還會(huì)導(dǎo)致胃腸脹氣及齲齒危急增加。 5、胡蘿卜整個(gè)烤 英國(guó)紐卡斯?fàn)柛咝？茖W(xué)家指出，將胡蘿卜整個(gè)水煮或烤著吃，會(huì)使人體獲得的健康化學(xué)物質(zhì)增加25%，其中包括某些已知抗癌物質(zhì)。 6、爆玉米花養(yǎng)分 玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的養(yǎng)分更簡(jiǎn)單被人體汲取。爆玉米花不健康，問(wèn)題不在于玉米本身，而在于添加的鹽、脂肪和糖上。 7、豆類(lèi)速凍鎖定 豆類(lèi)在採(cǎi)摘去皮后兩個(gè)小時(shí)就進(jìn)行速凍，有效鎖定了養(yǎng)分物質(zhì)。新奇豆類(lèi)從採(cǎi)摘到餐桌至少要三四天時(shí)間，維生素及其他養(yǎng)分物質(zhì)丟失嚴(yán)峻。 8、馬鈴薯帶皮煮 用動(dòng)物脂肪油炸馬鈴薯是最糟糕的吃法。最健康的吃