蜂王漿的營養(yǎng)價值

1、蜂王漿的營養(yǎng)價值蜂王漿(royal jelly)，又名蜂皇漿、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供應(yīng)將要變成蜂王的幼蟲的食物，養(yǎng)分比蜂蜜高得多。蜂王漿為淡黃色或淡橙黃色的黏稠狀液體，味甜并有香氣，其藥用價值也是很高的。蜂王漿須低溫儲存。 【1】蜂王漿的養(yǎng)分價值 、蜂王漿是高蛋白，蛋白質(zhì)約占蜂王漿干物質(zhì)的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質(zhì)有12種以上，此外還有很多小肽類。 、蜂王漿還含有脂肪、糖類和類似乙酰膽堿樣物質(zhì)，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。 、蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還

2、含有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。 、蜂王漿含有維生素A和維生素B，尤其是B族維生素特殊豐富。另外主要有硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。 【2】蜂王漿的功效與作用 、蜂王漿味甘酸、性平，入脾、肝經(jīng)；有滋補(bǔ)，強(qiáng)壯，益肝，健脾的功效；用于病后虛弱、小兒養(yǎng)分不良、老年體衰、傳染性肝炎、高血壓病、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、十二指腸潰瘍等癥。 、蜂王漿潤燥通便功效顯著。絕大多數(shù)患習(xí)慣性便秘的患者，只要堅持長期口服足量的蜂乳，基本上都能擺脫便秘的困擾。 、蜂王漿能明顯增加人體對多種致病因子的反抗力，促進(jìn)臟腑組織的再

3、生與修復(fù)，調(diào)整內(nèi)分泌及新陳代謝，還能有效地增進(jìn)食欲，改善睡眠并促進(jìn)生長發(fā)育，對人體有極強(qiáng)的保健功能和醫(yī)療效果。 、蜂乳能加強(qiáng)機(jī)體反抗力及促進(jìn)生長，口服或注射能增大紅細(xì)胞的直徑和網(wǎng)織紅細(xì)胞的血紅蛋白，血鐵含量顯著增加，并使血小板數(shù)目增多。 、長期服用蜂王漿可以促進(jìn)食欲、增加體質(zhì)，消瘦的人長期使用亦可增加體重，使人精力充足、睡眠良好、心情舒服。 【3】蜂王漿的禁忌人群 、過敏體質(zhì)者。即平常吃海鮮易過敏或常常藥物過敏的人。由于蜂王漿中含有激素、酶、異性蛋白。 、長期患低血壓與低血糖者。蜂王漿中含有類似乙酰膽堿的物質(zhì)，而乙酰膽堿有降壓、降血糖的作用。 、腸道功能紊亂及腹瀉者。因蜂王漿可引起腸管劇烈收縮

4、，誘發(fā)腸功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉、便秘等癥。 、手術(shù)初期及婦女懷孕時。術(shù)后病人失血過多，身體嚴(yán)峻虛弱，此時服用蜂王漿，易致五官出血。蜂王漿還能刺激子宮收縮，影響胎兒的正常發(fā)育。 、凡肝陽亢盛及濕熱阻滯者，或是發(fā)高熱、大吐血、黃疽性肝病者，均不宜服用蜂王漿。 、10歲以下兒童不宜飲用。兒童處于發(fā)育高峰周期，體內(nèi)的激素分泌處于簡單的相對平衡狀態(tài)，而且供應(yīng)較為充分，蜂王漿內(nèi)含有極少量的激素，假如飲用，有可能導(dǎo)致兒童微妙平衡的激素分泌失衡，進(jìn)而影響到兒童的正常發(fā)育，可能導(dǎo)致巨人癥。但是假如兒童自身發(fā)育不全可少量飲用，以促進(jìn)平衡發(fā)育，一旦平衡后即可停止飲用。成人屬于激素缺乏狀態(tài)，同時發(fā)育停止，飲用蜂王漿則屬于

5、補(bǔ)充不足。 【4】如何食用蜂王漿？ 、蜂王漿食用時間，一般是早餐前30分鐘到1小時，晚上入睡前30分鐘左右食用，早晚各一次。 、食用方法最好是將蜂王漿放入口中含服，漸漸咽下，使人體充分汲取。不行用熱開水沖服，否則會大量養(yǎng)分成分遇熱損失。如不適應(yīng)蜂王漿的味道，可用蜂蜜2份，鮮蜂王漿1份混合后用溫開水沖服，與蜂蜜蜂花同時食用也行，但最好是單獨(dú)食用。 、蜂王漿的食用量：35歲以下的人群保健，日服劑量10克，中老年人保健，日15到20克，初服者在5克左右，無不適后即可增加用量，醫(yī)治一般疾病者，日服15到20克，重癥和頑癥日服25到30克，不過要長期堅持，不宜間斷，往往幾個月或半年才能見效。間斷食用不會取得抱負(fù)效果。 【5】蜂王漿的食用禁忌 、蜂王漿不能用開水或茶水沖服，因溫度過高易破壞其活性