香榧子的營養(yǎng)價(jià)值、功效與作用、食用禁忌

1、香榧子的營養(yǎng)價(jià)值、功效與作用、食用禁忌 香榧，別名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原產(chǎn)樹種，在東亞國家榧木是被用來制作棋盤的高級(jí)木料。香榧的果實(shí)為堅(jiān)果，養(yǎng)分價(jià)值極高。干果稱“香榧子”，為聞名的干果，橄欖形，果殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，養(yǎng)分豐富。 香榧子的養(yǎng)分價(jià)值、功效與作用、食用禁忌 香榧的養(yǎng)分價(jià)值 香榧果仁由于其具有潤(rùn)澤肌膚、延緩年輕的功效，同時(shí)富含維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、夜盲癥等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。自古以來就是皇室貢品的寵兒。爾雅中就有這樣描述香榧這種果實(shí)的詩句：“牢固大小如棗，其核長(zhǎng)于橄欖，核有尖者不尖者，無棱而殼薄，其仁黃白色可生啖

2、?！?香榧每100克含水分6.4克，蛋白質(zhì)10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另含鈣71毫克，磷275毫克，鐵3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發(fā)油、鞣質(zhì)等。 香榧的功效與作用 1、香榧果仁中所含的四種脂堿對(duì)淋巴細(xì)胞性白血病有明顯的抑制作用，并對(duì)治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。 2、傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，榧子具有消退疳積、潤(rùn)肺滑腸、化痰止咳之功能，適用于多種便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。 3、榧子可以用于多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲力量與中藥使君子相當(dāng)。 4、香榧中脂肪酸和維生素E含量較高，常常食用可潤(rùn)澤肌膚、延緩年輕。 5、食用榧子對(duì)愛護(hù)視力有益，由于它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。 香榧的食用禁忌 香榧不要與綠豆同食，否則簡(jiǎn)單發(fā)生腹瀉。香榧性質(zhì)偏溫?zé)幔嗍硶?huì)使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人臨時(shí)不要食用，由于食用香榧有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進(jìn)餐，尤其對(duì)兒童更應(yīng)留意。香榧有潤(rùn)腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。 香榧的選擇方法 1、挑個(gè)頭：大顆果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，富含更多的養(yǎng)分成分。 2、挑飽滿：飽滿的果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩