超市賣場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作規(guī)范演示PPT課件

1、清潔衛(wèi)生工作規(guī)范清潔衛(wèi)生工作規(guī)范廣東廣東SPAR清潔衛(wèi)生工作規(guī)范清潔衛(wèi)生工作規(guī)范l營(yíng)業(yè)場(chǎng)所 l辦公室/員工通道 l顧客休閑區(qū) l洗手間 l人員 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范1.商品必須擦試干凈后方可陳列展示,所有破損、臟污、變 質(zhì)、陳舊等商品均不得出現(xiàn)在賣場(chǎng)2.模特所著服裝（服裝區(qū)）應(yīng)保持整潔、美觀，掛牌、防盜標(biāo) 簽不得外露,且模特所著服裝應(yīng)三天三天更換一次,以保持新鮮和 特色3.貨架標(biāo)簽應(yīng)保持整潔、無(wú)卷邊,不準(zhǔn)用封箱膠紙粘貼或纏繞 貨架標(biāo)簽，貨架標(biāo)簽卡座、壓條等均應(yīng)完好無(wú)損,內(nèi)無(wú)污漬、 雜物4.促銷海報(bào)和告示牌等各類宣傳品如有脫落、損壞須立即張貼 或更換,拆除后應(yīng)徹底進(jìn)行清潔 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范5.各類設(shè)

2、備（如貨架、地籠、廣播系統(tǒng)、POS機(jī)、平板車、卡 板、柜員機(jī)等）均應(yīng)保持潔凈，無(wú)積塵、無(wú)損壞,各設(shè)備電源 線應(yīng)綁扎整齊,并注意檢查公用電話的話筒是否放好6.購(gòu)物車(籃)內(nèi)的雜物應(yīng)及時(shí)清理,每周一對(duì)購(gòu)物車（籃）徹底 清潔一次，保持潔凈7.賣場(chǎng)空氣清新、怡人、無(wú)異味8.天花、燈及燈罩、地面、墻壁、立柱、管道、門、窗、鏡 面、桌、椅、箱、廣告牌、地墊等均應(yīng)保持清潔、明亮，無(wú) 塵、無(wú)水跡、無(wú)印痕、無(wú)損壞、無(wú)蜘蛛網(wǎng),不得出現(xiàn)衛(wèi)生死角 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范9.垃圾桶（簍/箱）應(yīng)30分鐘清理一次,一旦裝滿，則應(yīng)立即 清理,垃圾桶（簍/箱）周圍無(wú)垃圾、無(wú)污水10.每月定時(shí)殺蟲滅鼠,員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)蠅蟲應(yīng)立即殺

3、滅11.各類證照、獎(jiǎng)牌應(yīng)在固定的位置懸掛并保持整潔12.不準(zhǔn)在墻面亂劃、亂張貼、釘釘子、鉆孔等 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范13.各類廢棄的空紙箱、條碼紙、貨架標(biāo)簽等須隨時(shí)清理。14.商場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。15.所有通道保持暢通，不得堆積任何物品。16.貨架（含堆頭底座、地籠、斜口籃等）每周徹底清潔一次，商品則必須每天擦試。17. 其他各區(qū)域的清潔頻率詳見下表: 場(chǎng)所每日清潔內(nèi)容次數(shù)每周清潔內(nèi)容次數(shù)每月清潔內(nèi)容次數(shù)一走道部分1地面清掃、拖凈、推塵適時(shí)1墻面除塵11天花除塵12垃圾處理適時(shí)2煙灰桶消毒12排風(fēng)口、頂部他期清潔13所有門、玻璃清潔適時(shí)3不銹鋼打養(yǎng)護(hù)劑（不銹鋼油）23地面清潔4、煙灰桶、垃圾桶、清理清

4、擦至少4次4玻璃清洗34大堂5裝飾、指示牌、排風(fēng)口消防設(shè)備清潔25地腳線擦拭15照明燈具擦拭16污漬、印漬處理適時(shí)6地墊洗凈77護(hù)欄、燈箱清抹18護(hù)欄清抹118護(hù)欄清抹 1清潔任務(wù)及頻率（一）清潔任務(wù)及頻率（一） 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范場(chǎng)所每日清潔內(nèi)容次數(shù)每周清潔內(nèi)容次數(shù)每月清潔內(nèi)容次數(shù) (二)次 洗手間1地面垃圾清掃、拖凈適時(shí)1門、隔板全面清洗11天花清掃2洗手盆、便器清洗適時(shí)2下水管道擦拭12洗手間口地板清潔3鏡間擦拭43墻面清洗13踏板清掃、除塵4門、隔板、玻璃窗清潔1 5地面沖洗46附屬配套擦拭27垃圾處理適時(shí)清潔任務(wù)及頻率（一）清潔任務(wù)及頻率（一） 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范(三)門面部分1地面垃圾

5、清掃，隨時(shí)保潔適時(shí)1地面刷洗71地面清洗12玻璃門清擦32玻璃門清洗32一樓大堂打蠟拋光213標(biāo)示牌、廣告牌清抹13標(biāo)示牌濕抹23雨棚清洗14路燈、燈柱清潔14垃圾桶清洗、消毒34門廳不銹鋼清潔保養(yǎng)35垃圾桶清抹和垃圾處理3清潔任務(wù)及頻率（一）清潔任務(wù)及頻率（一） 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范場(chǎng)所每日清潔內(nèi)容次數(shù)每周清潔內(nèi)容次數(shù)每月清潔內(nèi)容次數(shù)四營(yíng)業(yè)廳公共部分1地面清掃、拖凈。適時(shí)1墻面除塵。11天花除塵。12煙灰桶情況、擦凈。22玻璃窗清洗。12排風(fēng)口、空調(diào)風(fēng)口除塵。13門扉擦凈。13門扉清洗。13照明燈具除塵。14消防設(shè)施、設(shè)備擦凈。14煙灰桶清洗、消毒。34全面大清理邊角衛(wèi)生。15消防設(shè)施、設(shè)備擦凈

6、。15不銹鋼設(shè)施養(yǎng)護(hù)。16墻面污物處理。適時(shí)6地面頑固污垢清除。17開關(guān)、標(biāo)示牌、指示牌清抹。18各類裝飾物及配套設(shè)備清潔。適時(shí)9垃圾清理、清倒。2清潔任務(wù)及頻率（二）清潔任務(wù)及頻率（二） 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范場(chǎng)所每日清潔內(nèi)容次數(shù)每周清潔內(nèi)容次數(shù)每月清潔內(nèi)容次數(shù)五步行梯部分1地面、梯級(jí)清潔。11地面清洗12扶手、鐵花擦凈。22玻璃窗清洗33消防栓、滅火器清抹13各類標(biāo)示牌清抹14垃圾桶清倒垃圾。3六辦公室1臺(tái)、椅清抹。31地面清洗12煙灰缸、垃圾桶清理、擦凈。適時(shí)2天花、燈飾除塵13辦公設(shè)備清抹。24地面清掃、拖凈。1 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范清潔任務(wù)及頻率（二）清潔任務(wù)及頻率（二） 辦公室/員工通道-衛(wèi)

7、生規(guī)范1.桌面、文件夾、資料柜等應(yīng)擺放整齊，不得亂堆亂放，桌 面不得擺放與工作無(wú)關(guān)的物品。2.各類公告欄、獎(jiǎng)牌/杯等按公司規(guī)定統(tǒng)一管理，任何人不得 隨意更改或變動(dòng)。3.各類辦公設(shè)備如電腦、傳真機(jī)、電話機(jī)、桌椅等應(yīng)保持清 潔，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。4.每天下班后須對(duì)自己的辦公桌及周圍環(huán)境進(jìn)行清理，以保 持良好的辦公環(huán)境 辦公室/員工通道-衛(wèi)生規(guī)范5.考勤機(jī)、考勤卡等應(yīng)保持清潔。6.各類員工自用品如茶杯、包袋、雨傘等應(yīng)擺放整齊。7.通道內(nèi)的公告欄應(yīng)及時(shí)更新并保持完好和整潔，員工不得 隨便拿取和損壞公告欄上的任何資料。8.保持地面和墻面整潔。 顧客休閑區(qū)衛(wèi)生規(guī)范1.保持休閑區(qū)就餐臺(tái)臺(tái)面及周邊環(huán)境整潔。

8、2.顧客在賣場(chǎng)內(nèi)水吧臺(tái)飲食區(qū)用餐后30秒秒內(nèi)、場(chǎng)外休閑桌上 用餐后5分鐘分鐘內(nèi)必須及時(shí)清理臺(tái)面,垃圾及時(shí)裝袋并清除，以 免產(chǎn)生異味招引蠅蟲。3.地面應(yīng)每天用清潔劑清洗。 顧客休閑區(qū)衛(wèi)生規(guī)范1.保持空氣清新，無(wú)異味。2.洗手臺(tái)臺(tái)面及洗手池應(yīng)保持清潔、無(wú)垃圾、無(wú)污漬、無(wú)積水，洗手池上方的鏡面應(yīng)保持光潔明亮。3.水龍頭應(yīng)擦試干凈，無(wú)損壞、無(wú)漏水。4.便池及四周應(yīng)隨時(shí)沖洗，保持清潔、不堵塞。5.洗手間應(yīng)用專用的拖把，不得用洗手間的專用拖把擦試其它位置。 顧客休閑區(qū)衛(wèi)生規(guī)范6.拖把必須使用專用的拖桶，不得在便池、洗手池中洗。7.清潔用具應(yīng)整齊放置在指定位置。8.員工應(yīng)注意保持洗手間地面、潔具、臺(tái)面、鏡面的干爽整潔，并引導(dǎo)顧客配合維護(hù)。9.保潔員應(yīng)30分鐘分鐘巡視一次，檢查各處是否符合衛(wèi)生準(zhǔn)。 人員衛(wèi)生規(guī)范1.工服要清潔2.頭發(fā)整齊、不染發(fā),夏天每天洗頭、冬天隔天洗頭。3.嗽口（保持口腔清潔），上班前1小時(shí)不吃有異味的食物（如大蒜、生蔥等）。4.指甲（清潔、不留長(zhǎng)指甲、不涂有色指甲油），指甲的 長(zhǎng)度以掌心對(duì)面看不到指甲為準(zhǔn)。 人員衛(wèi)生規(guī)范5.皮鞋保持清潔光亮6.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣7.見到商場(chǎng)內(nèi)的垃圾應(yīng)隨時(shí)撿起丟入垃圾桶，對(duì)掉落的商品應(yīng)立即撿起并歸回原位。8.遇到個(gè)人無(wú)法清潔的污漬，應(yīng)立即通知保