家政服務(wù)員教學(xué)大綱培訓(xùn)資料

1、家政服務(wù)員教學(xué)大綱精品資料家政服務(wù)員（高級(jí)）教學(xué)大綱一、課程的性質(zhì)與任務(wù)（小四號(hào)黑體加粗）1、本課程為家政服務(wù)員（高級(jí)）專業(yè)的必修專業(yè)課程，是家庭服務(wù)行業(yè) 的重要版塊。2、本專業(yè)主要課程理論和技能培養(yǎng)并重，相互結(jié)合。3、目的是通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員重點(diǎn)掌握（1）、家政服務(wù)員（三） 職業(yè)道德（2）、家政服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)（3）家政服務(wù)員（高級(jí)）專業(yè)知識(shí)（4）,、家政服務(wù)員（高級(jí)）操作技能。二、課程教學(xué)的基本要求1、了解家政服務(wù)員（高級(jí)）職業(yè)道德2、了解家政服務(wù)員（高級(jí)）就業(yè)導(dǎo)向、從業(yè)要求、禮貌要求、基本能力 要求。3、掌握專業(yè)理論知識(shí)4、理論教室一問、相應(yīng)的實(shí)操教具，操作臺(tái)等。三、課程教學(xué)內(nèi)容和要求

2、（一）課程主要內(nèi)容和要求第1章：家政服務(wù)員（高級(jí)）上崗須知授課學(xué)時(shí)：1基本要求：1、了解家政服務(wù)員（高級(jí)）的概念2 、了解家政服務(wù)員（高級(jí)）的服務(wù)內(nèi)容3 、了解家政服務(wù)員（高級(jí)）的服務(wù)形式重點(diǎn)：家政服務(wù)員（高級(jí)）的服務(wù)內(nèi)容，服務(wù)形式。難點(diǎn)：家政服務(wù)員（高級(jí)）的服務(wù)內(nèi)容第二章：家政從業(yè)常識(shí)授課學(xué)時(shí)：4基本要求：1、禮貌禮儀2 、服務(wù)語言3 、見面禮儀4 、微笑服務(wù)禮儀5 、生活禮儀第三章：個(gè)人形象授課學(xué)時(shí)：1基本要求：1、基本概念2 、外在形象3 、著裝原則4 、色彩搭配5 、淡妝要求6 、服飾要求第四章：家庭衛(wèi)生授課學(xué)時(shí)：1基本要求：1、客廳清潔2 、廚房清潔3 、衛(wèi)生間清潔4 、臥室清潔5

3、、家用電器清潔6 、窗簾清潔第五章：個(gè)人形象設(shè)計(jì)僅供學(xué)習(xí)與交流，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站刪除 謝謝5授課學(xué)時(shí)：1基本要求：1、色彩對(duì)形象的作用2、六大固有色彩的特征3、冷色及暖色的解釋4、女士著裝風(fēng)格5、衡量女士衣長(zhǎng)，袖長(zhǎng)及裙長(zhǎng)的專業(yè)同6、女裝的禮儀規(guī)范7第六章:餐廳禮儀、男士著裝授課學(xué)時(shí)：3基本要求：1、西餐餐具的使用及擺臺(tái)2、西餐時(shí)的坐姿3、西餐的吃法4、西餐的上菜順序5、父談的注意事項(xiàng)6、喝酒的姿勢(shì)與方法7、中餐餐具的使用及擺臺(tái)8、中餐筷子的用法及忌諱9、中餐的座位次序中餐的上菜順序10、用餐禮儀11、斟酒的正確方法及順序第七章：家具清洗消毒授課學(xué)時(shí)：1基本要求：1、清潔用品2 、清潔用具3

4、、清掃方法4 、地面的清潔5 、居室門窗的擦拭步驟及清潔方法6、家具的清潔與保養(yǎng)7、燈具的清潔8、掛飾的清潔第八章：衣物玩具消毒授課學(xué)時(shí)：1基本要求:1、嬰兒衣服的消毒方法2、被褥及床上用品消毒方法3、毛巾消毒方法4、尿布的消毒方法5、不同衣物的質(zhì)料的清潔方法6、洗滌的條件7、玩具的消毒8四、教學(xué)時(shí)數(shù)分配、玩具的清洗方法課程總學(xué)時(shí)： 13 學(xué)時(shí)。廳P課程名稱課程類別課程屬性課時(shí)分配0家政服務(wù)員上崗須知必修課專業(yè)課11家政服務(wù)員禮貌禮儀必修課專業(yè)課42家政服務(wù)員個(gè)人形象必修課專業(yè)課13家政服務(wù)員家庭衛(wèi)生必修課專業(yè)課14家政服務(wù)員個(gè)人形象設(shè)計(jì)必修課專業(yè)課15家政服務(wù)員餐廳禮儀必修課專業(yè)課36家政服

5、務(wù)員家具清洗消毒必修課專業(yè)課17家政服務(wù)員衣物玩具清洗消毒必修課專業(yè)課1合計(jì)總課時(shí)13課時(shí)五、教學(xué)建議教學(xué)建議一般包括以下內(nèi)容：1、能讓全部學(xué)員都能學(xué)到禮貌禮儀課程精品資料2、如果允許的話希望能帶學(xué)員去西餐廳真正吃一次西餐感受一下。3、可以給一節(jié)課讓學(xué)員來討論衣物玩具怎樣消毒最科學(xué)，讓大家資源共家政服務(wù)員實(shí)訓(xùn)（實(shí)習(xí)）教學(xué)大綱（適用于：家政服務(wù)員（高級(jí)）專業(yè)）一、目的與任務(wù)通過實(shí)訓(xùn)使學(xué)員在一定的理論基礎(chǔ)上，能熟悉的操作各項(xiàng)技 能操作。、內(nèi)容、要求與學(xué)時(shí)分配（二）實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)內(nèi)容1、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一覽表序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱學(xué)時(shí)每組人數(shù)訓(xùn)練要求11、禮貌禮儀42人1、正確訓(xùn)練站姿，坐姿，走姿 的止確動(dòng)作。

6、2、規(guī)范的禮貌用語3、實(shí)操生活禮儀基本姿勢(shì)。2餐廳禮儀241、熟練掌握中餐餐具的擺臺(tái)及 禮儀。2、熟練掌握西餐餐具的擺臺(tái)及 禮儀。2、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目目的和要求:1、要求實(shí)操教室不小于30平方。2、教具配置：中餐餐具6套、中餐桌一張、中餐椅6把、西餐餐具6套，西 餐桌1張，西餐椅6把，燭臺(tái)1個(gè)，酒架一個(gè)，裝飾花瓶一個(gè)、塑料花一束、 紅酒一瓶。四、考核與成績(jī)?cè)u(píng)定考核名稱中餐和西餐的擺臺(tái)時(shí)間10分鐘考核要素酉己 分等 級(jí)評(píng)分細(xì)則評(píng)定等級(jí)得分ABCDE1個(gè)人儀表：(1)儀容整潔，頭發(fā)不披肩(2)不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲 油(3) /、戴裝飾物(4)服裝、鞋襪整潔完好10A4點(diǎn)全部符合10B3點(diǎn)符合7.5C2點(diǎn)符合5D1點(diǎn)符合2.5E差或未答題02操作前：(1)物品準(zhǔn)備充分(2)操作前先洗手15A2點(diǎn)全部正確15B1點(diǎn)正確8C-r d-E差或未答題0 13操作中：(1)餐椅全部擺止確位置(2)餐具是否擺對(duì)(3) 口布折花最少三種花 式(4)酒杯全部擺對(duì)20A4點(diǎn)全部正確20B3點(diǎn)正確15C2點(diǎn)正確10D1點(diǎn)止確5E差或未答題04操作后：