流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理宣傳資料

1、“共建誠信家園 同鑄食品安全”流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理（榮昌縣商工局 宣）09年6月，食品安全法實施，將食品安全分為食品生產（加工）、食品流通和餐飲服務三個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督管理。按照食品安全法和國務院規(guī)定的職責，工商部門負責對食品流通經營活動實施監(jiān)督管理（食品安全法第四條）。食品流通： 是指食品銷售者購買、銷售食品的經營活動（重慶市食品安全監(jiān)管辦法第六章附則第六十九條）。流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理主要職責：一、許可管理：對食品流通經營主體實行許可管理制度。凡經營方式為：批發(fā)、零售和批發(fā)兼零售的食品經營主體（不包含食用農產品經營主體），需到工商部門申辦食品流通許可，經許可現(xiàn)場核查符合經營條件和資料審查

2、符合經營要求，發(fā)給食品流通許可證，辦理營業(yè)執(zhí)照后,方可從事食品流通經營活動。從事乳制品經營，需單項審核和管理，在食品流通許可證中進行單項許可。屬重慶市食品安全監(jiān)管辦法第九條規(guī)定情況的，不需要取得食品流通許可證。我局本著“高效、便民、就近”原則，將個體工商戶、個人獨資企業(yè)和合伙企業(yè)的許可證辦理權限委托轄區(qū)派出工商所辦理，食品科負責辦理除以上主體類型的企業(yè)許可證。二、監(jiān)督管理：（1）主體資格管理：證、照及從業(yè)人員健康管理（按照重慶市食品安全監(jiān)管辦法第十三條規(guī)定）。（2）經營條件管理：按照食品流通經營條件現(xiàn)場核查辦法，對食品經營主體經營場所實行分類管理，實施許可經營現(xiàn)場核查和經營現(xiàn)場核查。（3）主體

3、責任管理：按照重慶市流通環(huán)節(jié)食品安全責任監(jiān)督檢查辦法，分別對食品流通經營主體的安全制度、經營環(huán)境、健康檔案、安全培訓、食品標識標簽、進貨記錄、進貨查驗、供貨商信息、銷貨記錄、風險報告、定期檢查情況、消費投訴、過期和不合格食品下架退市及處理等經營者自律情況進行監(jiān)督管理，督促食品經營者履行食品安全第一責任。（4）質量監(jiān)測管理：定期和不定期，開展流通環(huán)節(jié)食品質量快速檢測和抽樣送檢，及時發(fā)現(xiàn)和排查食品質量安全隱患。（5）信用分類等級管理：對食品流通經營主體實行信用分類，分為A、B、C、D四類，對從業(yè)人員實行“黑名單”禁入制，并按信用分類和行業(yè)風險，實行、個等級進行監(jiān)管。（6）消費申訴和舉報。建立了“1

4、2315”申訴舉報熱線、工商所投訴舉報窗口和商場（超市）、社區(qū)消費維權投訴站。建立了受理、調查和處理工作機制。三、監(jiān)管執(zhí)法依照相關法律法規(guī)，工商部門在監(jiān)管執(zhí)法中，對流通環(huán)節(jié)食品安全違法行為進行查處；對發(fā)現(xiàn)的涉及其它部門的食品安全違法行為，移交相關部門查處；對發(fā)現(xiàn)的涉及食品安全犯罪的移送司法機關處理。四、消費維權當你的消費合法權益受到侵害時，當你發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為時，請你撥打“12315”申訴舉報電話，或到當?shù)毓ど滩块T申訴舉報。榮昌工商將熱情為你服務！五、工作成效“民以食為天、食以安為先、安以責為重”。09年食品安全法頒布實施以來，我局在上級部門和縣委、縣政府的領導下，充分發(fā)揮職能作用，在縣食

5、安委的牽頭組織下，與相關部門密切配合，大力協(xié)作，深入開展食品安全治理整頓，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，大力宣傳食品安全法律法規(guī)，全面督促食品流通經營主體規(guī)范經營行為，及時發(fā)布消費警示，積極引導安全消費，有效維護了流通環(huán)節(jié)食品市場秩序，努力為全縣人民營造了良好的食品安全消費環(huán)境。09年以來，我局先后開展了以重點地區(qū)、重點區(qū)域和重要場所為重點的農村、校園及周邊、集貿市場和商場（超市）食品安全專項整治行動；以涉及人民群眾日常消費的米、面、油、調味品等主要食品，以及專供嬰幼兒、老年人等特殊人群食用的重要食品品種為重點，分類開展了食品安全百日專項整治行動；以嚴厲打擊流通環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑

6、、侵犯知識產權、制售假冒偽劣食品、餐廚垃圾廢棄食用油脂等為主題的十余項食品安全專項整治；并集中開展了不合格乳粉、假葡萄酒、羅丹明B火鍋底料、“瘦肉精”豬肉制品、毒血旺、塑化劑、工業(yè)明膠污染食品以及50余個不合格食品的清查清繳行動工作。定期和不定期開展食品快速檢測5000余組，合格率97.6%，并對疑似不合格食品全部進行了抽樣送檢；定期和不定期開展食品抽樣送檢769組，合格率93.37%，對51組不合格的同批次食品全部進行了收繳和銷毀，并對經營者進行了處罰。通過以上專項整治和專項行動，共計查辦各類食品安全違法案件113件，移送公安機關4件，刑拘13人，查繳銷毀各類過期、變質、非法添加、濫用食品添

7、加劑和假冒偽劣食品折重70余噸。09年以來，我局對全縣2908戶食品經營主體實施了食品流通許可，規(guī)范乳制品經營574戶；165戶食品批發(fā)經營主體使用“一單通”銷貨票據(jù)，食品零售經營主體使用“一單通”票據(jù)履行“索證索票、進貨查驗”義務率98%以上；受理食品消費申訴舉報117件，為消費者挽回損失和賠償5萬余元，對銷售變質、過期食品等行為的經營者進行了處罰。今年，我局將在取得成效的基礎上，將繼續(xù)保持食品安全嚴管嚴打高壓態(tài)勢，按照“工商監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督”的食品安全保障機制，大力加強履職能力建設，強力督促行業(yè)自律規(guī)范，積極引導社會各界參與食品安全監(jiān)督行動?！肮步s昌誠信家園，同鑄榮昌食品安全”，榮昌工商在行動！張朝陽局長安排部署2012年流通環(huán)節(jié)食品安全綜合治理整頓工作。政策對話食品安全。“3.15”食品安全消費維權宣傳。召開全縣校園食品安全百日整治行動動員大會。開展食品安全監(jiān)管業(yè)務培訓。開展食品快速檢測技能實作培訓。對食品流通經營戶進行培訓。開展豬肉市場檢查。開展嬰幼兒奶粉及夏季食品抽檢。檢查指導規(guī)范食品標識標簽。節(jié)日食品市場專項執(zhí)法檢查，保障節(jié)