休閑生態(tài)農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)計劃書

1、休閑生態(tài)農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)計劃書目錄第一章概況3第1節(jié)項目概況3第2節(jié)項目名稱3第3節(jié)項目地址3第4節(jié)企業(yè)類型3第5節(jié)資金來源3第6節(jié)建設(shè)規(guī)模4第7節(jié)項目目標(biāo)4第二章產(chǎn)品服務(wù)介紹4第1節(jié)產(chǎn)品服務(wù)描述4第2節(jié)產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)勢5第三章市場調(diào)查與SWOT分析5第1節(jié)S內(nèi)部優(yōu)勢6第2節(jié)W內(nèi)部劣勢6第3節(jié)O外部機(jī)會6第4節(jié)T外部威脅6第5節(jié)SWOT的分析表格7第四章機(jī)遇與分析8第1節(jié)外部風(fēng)險分析8第2節(jié)內(nèi)部風(fēng)險分析9第3節(jié)應(yīng)對風(fēng)險對策10第五章管理體系10第1節(jié)管理理念10第2節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃原則14第3節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)規(guī)劃18第4節(jié)農(nóng)莊的規(guī)劃內(nèi)容23第5節(jié)農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃27第6節(jié)農(nóng)莊的生產(chǎn)規(guī)劃建設(shè)28第7節(jié)農(nóng)莊的生態(tài)環(huán)

2、境保護(hù)30第8節(jié)農(nóng)莊的管理規(guī)劃32第9節(jié)觀光休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)模式所具備的各種特征35第六章發(fā)展前景41第七章附錄41第1節(jié)團(tuán)隊成員任職及責(zé)任：41第2節(jié)組長評分42第一章 概況第1節(jié) 項目概況生態(tài)農(nóng)莊園是為滿足人們精神和物質(zhì)享受而開辟的休閑娛樂，是都市人的理想休閑場所。以城市為市場，以旅游為手段，以參與為特點，以文化為內(nèi)涵。今年來，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在注重其生產(chǎn)性功能外更注重其改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光，休閑，度假的生活性功能?，F(xiàn)代社會的生活節(jié)奏日趨加快，競爭也越來越激烈，人們都希望能有一個能讓自己放松釋放壓力的地方，于是，溫州永嘉休閑生態(tài)農(nóng)莊園便應(yīng)運而生。第2節(jié) 項

3、目名稱溫州永嘉休閑生態(tài)農(nóng)莊園第3節(jié) 項目地址溫州永嘉縣郊區(qū)第4節(jié) 企業(yè)類型有限責(zé)任公司第5節(jié) 資金來源自籌及貸款第6節(jié) 建設(shè)規(guī)模總面積約為2021 畝第7節(jié) 項目目標(biāo)建設(shè)以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以市場為導(dǎo)向，發(fā)展高產(chǎn)、高效、低耗、無污染無公害的花果蔬菜、畜禽產(chǎn)品。加大科技支農(nóng)力度，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范基地，堅持走持續(xù)發(fā)展的道路，改善生產(chǎn)條件、保護(hù)生態(tài)環(huán)境，進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，將農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長，達(dá)到生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會三大效益的有機(jī)統(tǒng)一，使之成為集農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營等功能于一體的集集體休閑娛樂，旅

4、游觀光，開發(fā)避暑山莊，生態(tài)環(huán)保于一體的大型農(nóng)莊。第二章 產(chǎn)品服務(wù)介紹第1節(jié) 產(chǎn)品服務(wù)描述生態(tài)農(nóng)莊可以滿足都市人群度假休閑的需要以及都市綠色農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。隨著人們生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求日益強(qiáng)烈。它的主要特征可以體現(xiàn)在滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求。各種農(nóng)業(yè)機(jī)械的產(chǎn)生以及各種信息設(shè)備的普及更為農(nóng)業(yè)莊園的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)莊園可以將各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費一體化，方便人們的購物與消費，改善人們的消費方式，提高消費質(zhì)量。生態(tài)農(nóng)莊的優(yōu)勢使得它必將受到人們的青睞。生態(tài)旅游便利，健康，離高消費水平的城市人群比較近。生態(tài)農(nóng)業(yè)綠色，滿足城市人口的綠色消費需求。它主要針對的是城市人口，方便他們生活。第2

5、節(jié) 產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)勢政策優(yōu)勢：一直以來，黨中央國務(wù)院都十分重視三農(nóng)問題的解決。近年來，國家出臺了大量的惠農(nóng)政策，大力推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時，它將有利于大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，為更多的人提供就業(yè)崗位。環(huán)境效應(yīng)優(yōu)勢：改項目以生態(tài)環(huán)保為經(jīng)營理念，在這一可持續(xù)發(fā)展的理念下，環(huán)境效應(yīng)的保護(hù)更為明顯。產(chǎn)品和服務(wù)優(yōu)勢：從產(chǎn)品講，生態(tài)農(nóng)莊的農(nóng)產(chǎn)品屬于綠色無公害產(chǎn)品，發(fā)展到加工，依舊有其優(yōu)勢。就服務(wù)來講，在發(fā)展旅游的過程中，農(nóng)莊將以一種創(chuàng)新的方式為旅游者帶來一種旅游享受。成本和價格優(yōu)勢：由于生產(chǎn)首先立足于農(nóng)村，且品種也不是非常的豐富，也較容易管理，擁有廉價的勞動者，因此生產(chǎn)成本也相對較低。由此，在價格上也能為大多數(shù)人接受，

6、具有很大的競爭優(yōu)勢。第三章 市場調(diào)查與SWOT分析隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，城鄉(xiāng)居民的生活質(zhì)量和消費檔次不斷提高，對有機(jī)的、綠色的、無公害的農(nóng)產(chǎn)品的需要不斷增加，其價格也是一般農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)倍，市場潛力巨大；同時人民生活水品的不斷提高，為旅游業(yè)帶來了巨大的商機(jī)。目前，城鄉(xiāng)居民用于旅游方面的支出已占到了全年支出的五分之一至四分之一。本項目的開發(fā)正是圍繞這一項目進(jìn)行的。產(chǎn)權(quán)式綠色農(nóng)莊有高回報率投資，旅游娛樂，基地優(yōu)質(zhì)有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品的采摘和采購功能等等。另外，該項目適應(yīng)了旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的客觀要求，是旅游開發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索，推進(jìn)了現(xiàn)代旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展。不僅拓寬了旅游資源的開發(fā)路徑，而且把旅游、農(nóng)業(yè)、

7、新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來，加快了結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升和豐富了旅游的內(nèi)涵，減少了旅游開發(fā)的投資風(fēng)險，更重要的是迎合了大眾的消費心理。第1節(jié) S內(nèi)部優(yōu)勢1. 農(nóng)莊開發(fā)了動物性標(biāo)本。2. 農(nóng)莊具有高、中、初三級技術(shù)人才立體交叉的人才結(jié)構(gòu)。3農(nóng)莊養(yǎng)殖名特優(yōu)珍禽，如孔雀、貴妃雞、綠殼蛋雞等數(shù)十種的珍禽，并建立了規(guī)?；酿B(yǎng)殖生產(chǎn)基地。第2節(jié) W內(nèi)部劣勢1.地理位置比較偏僻。2. 交通基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展還比較落后，交通網(wǎng)絡(luò)不夠發(fā)達(dá)。3.旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)模還比較小。第3節(jié) O外部機(jī)會1休閑農(nóng)業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè)。2.農(nóng)產(chǎn)業(yè)具有地方政策的扶持。3.自然旅游比較豐富，人文旅游資源價值第4節(jié) T外部威脅國外鄉(xiāng)村旅游研究已經(jīng)積

8、累了不少研究成果。2. 國內(nèi)對觀光農(nóng)業(yè)（旅游農(nóng)業(yè)）的研究起步較晚，還不發(fā)達(dá)。3. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動與旅游活動相脫節(jié)、項目雷同、創(chuàng)意膚淺、缺乏農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵和綜合效益低下。第5節(jié) SWOT的分析表格優(yōu)勢S劣勢W機(jī)會O優(yōu)勢機(jī)會（SO）農(nóng)莊建立了規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)基地。自然資源與人文資源都比較豐富，具有很大的發(fā)掘潛力。劣勢機(jī)會（WO）地理位置比較偏僻。2農(nóng)產(chǎn)業(yè)具有地方政策的扶持。威脅T優(yōu)勢威脅（ST）農(nóng)莊具有高、中、初三級技術(shù)人才立體交叉的人才結(jié)構(gòu)。國外鄉(xiāng)村旅游研究已經(jīng)積累了不少研究成果。劣勢威脅（WT）1.旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)模還比較小。2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動與旅游活動缺乏農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵和綜合效益低下。，第四章

9、 機(jī)遇與分析隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對大自然的山水風(fēng)景，農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨鐘越來越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品。這些無疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。第1節(jié) 外部風(fēng)險分析1政策風(fēng)險： 國家對發(fā)展綠色無公害農(nóng)業(yè)及旅游的政策，尤其是當(dāng)?shù)卣畬ζ涞膽B(tài)度2金融風(fēng)險： 來自于市場利率風(fēng)險。利率決定投資生態(tài)農(nóng)莊的融資成本，進(jìn)而影響其經(jīng)營成本，最終決定項目贏利水平3自然風(fēng)險： 這是指自然因素帶來的風(fēng)險，比如：當(dāng)?shù)丨h(huán)境污染和

10、自然景觀的退化，綠色無公害農(nóng)業(yè)及生態(tài)旅游投資項目在建設(shè)過稱中出現(xiàn)超標(biāo)準(zhǔn)等.4行業(yè)風(fēng)險： 公司要面對潛在競爭者的加入，在國家政策的扶持下，生態(tài)觀光旅游景點不斷增加，行業(yè)內(nèi)競爭加劇。當(dāng)?shù)毓芾砭謱ζ眱r實施漲幅控制，這樣一來，對景區(qū)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生一定的影響。5其他風(fēng)險： 本公司不排除其他因素，如：政治，經(jīng)濟(jì)，自然因素等不可抗力因素第2節(jié) 內(nèi)部風(fēng)險分析1市場風(fēng)險 正處在萌芽時期，還不具備一定的規(guī)?；h(huán)境污染，生態(tài)農(nóng)家樂雖然不少，但大多是以家庭模式經(jīng)營，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營項目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費層次低，功能單一等等，專業(yè)化和市場化2管理風(fēng)險綠色無公害農(nóng)業(yè)，生態(tài)旅游

11、投資項目承包之后，一般由項目管理師全權(quán)負(fù)責(zé)，而管理師的個人風(fēng)險偏好也會在某種程度上增加項目建設(shè)的風(fēng)險。因此，項目投資者和管理師具有優(yōu)化配置（風(fēng)險最小化，收益最大化）3完工風(fēng)險存在于綠色無公害農(nóng)業(yè)，生態(tài)莊園旅游建設(shè)階段，主要表現(xiàn)為：項目工期延長;項目建設(shè)成本超支；由于種種原因項目遲遲達(dá)不到設(shè)計規(guī)定的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)4投資風(fēng)險綠色無公害農(nóng)業(yè)，生態(tài)旅游投資規(guī)模巨大，投資范圍廣泛，隨著市場因素的不斷變動會給投資效益帶來很多方面影響；如果環(huán)境保護(hù)不當(dāng)，將會對當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境產(chǎn)生影響，從而影響生態(tài)旅游的利益第3節(jié) 應(yīng)對風(fēng)險對策1樹立正確的風(fēng)險觀，增加風(fēng)險防范意識。對生態(tài)旅游投資的各個環(huán)節(jié)及其相互聯(lián)系進(jìn)行深入研究分

12、析，摸清產(chǎn)生風(fēng)險的各種要素，尋找風(fēng)險產(chǎn)生的特點與規(guī)律2積極利用好政府的政策支持以及當(dāng)?shù)貎?yōu)勢自然資源等條件。利用當(dāng)?shù)亓己玫淖匀毁Y源優(yōu)勢和歷史文化優(yōu)勢，降低生態(tài)旅游的經(jīng)營風(fēng)險，同時使生態(tài)旅游經(jīng)營實現(xiàn)多元化生產(chǎn)，分散市場風(fēng)險，以此增強(qiáng)景區(qū)的抗風(fēng)險能力。3建立風(fēng)險預(yù)警系統(tǒng)，完善風(fēng)險防范機(jī)制，加強(qiáng)對風(fēng)險的預(yù)測與監(jiān)測。生態(tài)旅游企業(yè)內(nèi)部應(yīng)建立規(guī)范科學(xué)的投資決策程序和投后管理程序。規(guī)范科學(xué)的內(nèi)部運行程序使是及時識別風(fēng)險、化解風(fēng)險的重要保證，用程序化，規(guī)范化防止盲目投資于偏頗。第五章 管理體系第1節(jié) 管理理念1.整體協(xié)調(diào)發(fā)展理念社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景的巨大變遷使區(qū)際、區(qū)內(nèi)各要素之間的聯(lián)系空前密切，作用也更為強(qiáng)烈。因此

13、，必須突破傳統(tǒng)觀念上封閉的行政區(qū)界限的束縛，著眼于區(qū)域整體利益的維護(hù)和實現(xiàn)，促進(jìn)區(qū)域整體協(xié)調(diào)發(fā)展。整體協(xié)調(diào)理念不同于計劃經(jīng)濟(jì)體制下通過“高度指令+強(qiáng)烈干預(yù)”達(dá)到整體性的模式，它是一種“共識”型、“契約”型的模式，強(qiáng)調(diào)不同行政區(qū)域之間及區(qū)域內(nèi)城鎮(zhèn)之間和城鄉(xiāng)之間的相互協(xié)調(diào)；強(qiáng)調(diào)自上而下與自下而上的整體協(xié)調(diào)發(fā)展。整體協(xié)調(diào)理念認(rèn)為，為了保證整個城市的生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，除了考慮城市化區(qū)域空間以外，也要將農(nóng)村空間、生態(tài)空間等作為重要的規(guī)劃對象，而且其規(guī)劃要從原來著重考慮城鎮(zhèn)“點”和交通“線”，走向兼顧市域“面”的階段。2.綜合要素統(tǒng)籌考慮理念以經(jīng)濟(jì)增長為主要目標(biāo)的規(guī)劃模式忽視了對生態(tài)環(huán)境和社會公正的關(guān)注，如今

14、人們已直接感受到漠視環(huán)境所帶來的昂貴代價。城鎮(zhèn)體系規(guī)劃走出以經(jīng)濟(jì)為唯一目標(biāo)的誤區(qū)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，建構(gòu)基于經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境、技術(shù)等多元價值目標(biāo)的規(guī)劃是城市開敞空間體系規(guī)劃的客觀需要和必然趨勢。這就要求重塑生態(tài)園林城市的景觀要素，要具有以人為本的城市觀、適應(yīng)空間和生態(tài)的自然觀、保護(hù)環(huán)境資源的發(fā)展觀、整合環(huán)境的設(shè)計觀來整合規(guī)劃要素。具體要做到以下兩個方面：強(qiáng)化自然要素在城市景觀形態(tài)中的主導(dǎo)作用，保護(hù)作為城市景觀核心的自然要素，強(qiáng)調(diào)自然環(huán)境因素對城市形態(tài)的限制作用，重新認(rèn)識自然景觀生態(tài)系統(tǒng)的作用，例如建立城市生態(tài)綠地空間與氣候、山地系統(tǒng)、河流系統(tǒng)、林地系統(tǒng)、動植物群落良好的互動關(guān)系。統(tǒng)籌人工環(huán)境

15、要素，塑造城市特色，整合文化要素，體現(xiàn)人文特色。3.有限目標(biāo)理念 城市是一個受時代背景變化強(qiáng)烈影響的復(fù)雜系統(tǒng)，尤其在當(dāng)今區(qū)域內(nèi)要素流動迅速而又復(fù)雜的背景下，生態(tài)園林城市規(guī)劃只能是有限目標(biāo)的規(guī)劃，必須對能真正發(fā)揮作用的內(nèi)容進(jìn)行規(guī)劃，從而提高規(guī)劃的編制效率與可操作性。從現(xiàn)階段看，生態(tài)園林城市規(guī)劃主要有以下目標(biāo)：從市域?qū)用娲_定城市自然生態(tài)化和社會生態(tài)化的發(fā)展戰(zhàn)略；進(jìn)行宏觀整體結(jié)構(gòu)規(guī)劃，提倡技術(shù)型和戰(zhàn)略型相結(jié)合的規(guī)劃，達(dá)到規(guī)劃戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)的融合；合理規(guī)劃生態(tài)空間，確定開敞空間體系要素，并建立完善的開敞空間系統(tǒng)；確定保護(hù)區(qū)域生態(tài)環(huán)境、自然和人文景觀以及歷史文化遺產(chǎn)的原則和措施；確定合理的城市生態(tài)指標(biāo)體系；

16、建立合理的游憩體系、防災(zāi)體系、景觀體系等等。4.城市開敞空間管制理念“空間管制”是實現(xiàn)開敞空間體系由“虛”調(diào)控型規(guī)劃轉(zhuǎn)向“實”調(diào)控型規(guī)劃的關(guān)鍵“砝碼”。在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，空間管制如同法規(guī)、稅收等，是市政府掌握為數(shù)不多而行之有效的調(diào)節(jié)經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的重要手段。生態(tài)園林城市規(guī)劃不再僅僅是被動地對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展計劃進(jìn)行地域上的落實，而是通過“空間準(zhǔn)人”規(guī)則來主動對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)行必要的調(diào)控，修正其中不合理的部分。具體說來，即從統(tǒng)籌區(qū)域的角度來確定市域中哪些地方應(yīng)該優(yōu)先發(fā)展，哪些地方因生態(tài)、環(huán)境等原因不應(yīng)該進(jìn)行大規(guī)模建設(shè)而成為控制建設(shè)地區(qū)等等，以此為城市及各城鎮(zhèn)的發(fā)展方向和規(guī)模提供有效的生態(tài)

17、參考依據(jù)。5.科學(xué)指標(biāo)體系理念目前，雖然許多城市提出要建設(shè)生態(tài)園林城市，但是并沒有完善的指標(biāo)體系來指導(dǎo)建設(shè)。城市在發(fā)展過程中享用生態(tài)系統(tǒng)提供的產(chǎn)品和服務(wù)，并對生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行修復(fù)和還原，但這些都缺乏科學(xué)的理論指導(dǎo)。因此，城市要建立起一個“具有穩(wěn)定可靠的生態(tài)安全保障體系”還需要一個漫長的過程。通過建立評價指標(biāo)體系的方法引導(dǎo)城市向“生態(tài)園林城市”方向發(fā)展是可取的，但該指標(biāo)體系應(yīng)是動態(tài)發(fā)展的，而不是僵化的。同時還要注意到，不同城市具有不同的生態(tài)系統(tǒng)特征，因此還應(yīng)該建立起特征型的相關(guān)指標(biāo)來推動生態(tài)園林城市的建設(shè)實踐。前言：休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游，是目前方興未艾的一種旅游模式。休閑農(nóng)莊既是珍禽花木、綠色蔬果的集

18、中種養(yǎng)基地，又是游客接近自然、觀光休閑的最佳去處。它能夠充分挖掘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生態(tài)優(yōu)勢和鄉(xiāng)村人文優(yōu)勢。建設(shè)一批集觀光、旅游、休閑、度假于一體的高品位景點，發(fā)展休閑農(nóng)莊是提高農(nóng)民收入一個行之有效的成功載體。隨著我國人們收入的增加、閑暇時間的增多，現(xiàn)代城市人們的生活節(jié)奏加快，以及競爭的日趨激烈，他們都渴望擁有多樣化的旅游，尤其是希望能夠在典型的鄉(xiāng)村環(huán)境中享受優(yōu)美的田園風(fēng)光，放松一下自己疲勞的身心。根據(jù)資料顯示，當(dāng)前世界旅游業(yè)與石油、汽車工業(yè)一道已經(jīng)成為世界最大的三大產(chǎn)業(yè)，也是世界上從業(yè)人員最多的行業(yè)。世界著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家奈恩比曾經(jīng)預(yù)言，旅游業(yè)的產(chǎn)值將占全球GNP的10%，消費者的支出有11%都花在旅游上

19、，旅游業(yè)很可能成為21世紀(jì)的“產(chǎn)業(yè)金礦”。很多學(xué)者都一致認(rèn)為：旅游業(yè)將成為今后世界上最大的產(chǎn)業(yè)。 生態(tài)旅游是近二十年來在國際上興起的旅游，是由國際自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN)特別顧問謝貝洛斯?拉斯喀瑞于1983年首次提出。當(dāng)時就生態(tài)旅游給出了兩個要點，第一是生態(tài)旅游的對象是自然景物；第二是生態(tài)旅游的對象不應(yīng)受到損害。針對目前人類生存環(huán)境的不斷惡化狀況，旅游業(yè)從生態(tài)旅游要點之一出發(fā)，將生態(tài)旅游定義為“回歸大自然旅游”和“綠色旅游”；目前各國針對現(xiàn)在旅游業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的種種破壞環(huán)境等問題，已經(jīng)將旅游業(yè)從生態(tài)旅游出發(fā)，將生態(tài)旅游定義為“保護(hù)旅游”和“可持續(xù)發(fā)展旅游”。同時，世界各國根據(jù)各自的國情展開，形成

20、各具特色的生態(tài)旅游。在韓國，分布于丘陵溝谷和河川平地之間的傳統(tǒng)而安靜的鄉(xiāng)村群落和規(guī)劃有序的梯田稻田、人工草地和果園給城市游客都留下深刻印象，這樣的優(yōu)美景觀也大大的推動了該國的鄉(xiāng)村旅游業(yè)和生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展。20世紀(jì)80年代初，生態(tài)旅游在西方社會也引起重視并獲得迅猛發(fā)展，我國的生態(tài)旅游是在20世紀(jì)90年代中期受到學(xué)術(shù)界關(guān)注，1995年1月我國成立了中國旅游協(xié)會生態(tài)旅游分會，國家將2021年定為中國的生態(tài)旅游年。休閑農(nóng)莊是現(xiàn)代旅游業(yè)向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)延伸的一種新嘗試，也是生態(tài)旅游的一個重要組成部分。在我國發(fā)達(dá)地區(qū)的一些大城市周邊的休閑農(nóng)業(yè)旅游已見初步成效。如四川等地區(qū)迅速發(fā)展起來的農(nóng)家樂等。休閑農(nóng)業(yè)以生態(tài)旅

21、游為主要特色，再以農(nóng)業(yè)觀光為基調(diào)，不僅符合由傳統(tǒng)觀光型向休閑型和特色旅游轉(zhuǎn)變以及開展綠色旅游、綠色消費運動的國際趨勢，而且具有投資小、見效快的特點，也十分適合我國當(dāng)前人口眾多的國情休閑農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)莊在我國興起與發(fā)展的時間已有20年左右，特別是近年來，我國各地休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，休閑農(nóng)莊數(shù)量急劇增加。但我們從各地的實踐來看，眾多休閑農(nóng)莊尚缺乏系統(tǒng)化的規(guī)劃理論予以科學(xué)指導(dǎo)。這也極大的影響了我國休閑農(nóng)莊的建設(shè)水平，更束縛了我國休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的步伐。我今天就和大家一起來探討我國休閑農(nóng)莊的規(guī)劃原則、理論、規(guī)劃內(nèi)容等等，我想這將對我國農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)具有深刻的現(xiàn)實意義。第2節(jié) 農(nóng)莊的規(guī)劃原則 1、農(nóng)莊的規(guī)劃

22、理論 休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)活動為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)。我們從學(xué)科角度看，也是一門與生態(tài)、農(nóng)業(yè)、旅游、城市規(guī)劃、甚至餐飲和鄉(xiāng)村文化等相交叉的一門新的邊緣學(xué)科。休閑農(nóng)莊的設(shè)計，首先要求有突出的、特色的主題。以鮮明的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色來展現(xiàn)和規(guī)劃區(qū)域的風(fēng)貌，并使之與周邊旅游風(fēng)景資源有著明顯的差異性，利用原有的人文、自然資源創(chuàng)造出獨特的景觀形象和游賞魅力。我們設(shè)計休閑農(nóng)莊的主題就是要表達(dá)規(guī)劃設(shè)計中的中心思想，這也是我們休閑農(nóng)莊企業(yè)文化的核心。主題的確定，我們就要突出休閑農(nóng)莊特色，營造具有吸引人氣的氛圍。整個休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計要時刻呼應(yīng)主題，體現(xiàn)主題，突出主題特色農(nóng)業(yè)文化的內(nèi)涵。我國臺灣

23、在休閑農(nóng)業(yè)方面擁有30余年的發(fā)展經(jīng)驗，現(xiàn)在已經(jīng)涌現(xiàn)了一大批主題鮮明、個性突出的休閑農(nóng)莊，這些主題包括水果采摘、竹、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等種養(yǎng)殖體驗。他們能夠創(chuàng)新不斷，使游客始終每次前來都充滿新奇感。再如韓國的一些農(nóng)村鄉(xiāng)間小道上，二邊的綠色果園，花卉等每天都吸引了大批城市市民前來此觀光休閑。我國休閑農(nóng)莊的發(fā)展規(guī)劃，我想應(yīng)該在具有旅游價值的農(nóng)業(yè)資源上如：農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)耕文化、區(qū)域自然風(fēng)貌為前提，以科學(xué)的規(guī)劃、設(shè)計、修建為手段，再以現(xiàn)代化創(chuàng)新的經(jīng)營管理理念為載體，展現(xiàn)給游客以生態(tài)觀光、休閑、采摘、購物、品嘗、農(nóng)事活動體驗和傳統(tǒng)農(nóng)耕文化回味為目的，把新農(nóng)村建設(shè)與體現(xiàn)傳

24、統(tǒng)農(nóng)莊風(fēng)貌充分的結(jié)合起來，還要講求“原汁原味”，避免“視角污染”，追求設(shè)施與農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、人文景觀系統(tǒng)的和諧統(tǒng)一。向游客提供一種自在、自然、幽靜、野趣、新奇的新型游樂空間，盡力體現(xiàn)返璞歸真、回歸自然的消費心態(tài)。使之形成一個集生態(tài)旅游觀光、現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境和社會文化功能為一體的原生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游、休閑、娛樂新型農(nóng)莊。2、農(nóng)莊的生態(tài)理論規(guī)劃 我們談到休閑農(nóng)莊，就不能夠不提現(xiàn)代生態(tài)學(xué)這門學(xué)科。生態(tài)學(xué)（Ecology），它是最先研究生物界的內(nèi)容，包括了所有的個體、種群、群落和生態(tài)系統(tǒng)幾個層次。我們再規(guī)劃休閑生態(tài)農(nóng)莊時候必須要保護(hù)景觀區(qū)的生物多樣性，促進(jìn)生態(tài)的良性循環(huán)。環(huán)境是生產(chǎn)力，這是現(xiàn)今

25、新興的一種共識理念。環(huán)境是觀光園發(fā)展的前提，也是物質(zhì)基礎(chǔ)。我國目前的農(nóng)村生態(tài)環(huán)境遭受破壞的問題較為嚴(yán)重，重要因為大量不合理的施用化肥，農(nóng)藥，除草劑等，我們急需要采取有力的措施來加大規(guī)劃和建設(shè)力度，一方面我們要加強(qiáng)對基本農(nóng)田的保護(hù)，改變現(xiàn)有的不合理的耕作方式。二是要大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，減少化肥和農(nóng)藥的使用，控制和防治農(nóng)業(yè)環(huán)境的再污染，生產(chǎn)更多的綠色食品?，F(xiàn)在在我國已經(jīng)有一部分農(nóng)莊經(jīng)營者們開始在有機(jī)蔬菜、有機(jī)水果、放養(yǎng)家禽、不再以配合飼料飼養(yǎng)生豬和魚等方面作出了有益的嘗試。但受傳統(tǒng)觀念、技術(shù)、資金的限制，還有很多農(nóng)莊在整體規(guī)劃設(shè)計中，沒有能夠充分的把握好可持續(xù)發(fā)展理念，此為賣點的少之又少。我們要知道

26、，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的本質(zhì)上就是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，遏制常規(guī)旅游對旅游資源的過度開發(fā)以及給環(huán)境帶來的負(fù)面影響，在提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和增加農(nóng)業(yè)收入的同時，協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的關(guān)系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。其實生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在我國已經(jīng)有幾千年的深厚基礎(chǔ)，但是目前仍存在低技術(shù)、低效益、低規(guī)模、低循環(huán)的不足。我們應(yīng)當(dāng)運用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)的原理和方法，采用先進(jìn)的生態(tài)工程技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技來作為指導(dǎo)，引導(dǎo)我國休閑農(nóng)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展的道路。3、農(nóng)莊的鄉(xiāng)村文化展示規(guī)劃 休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計應(yīng)與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土文化充分結(jié)合。休閑農(nóng)莊的開發(fā)，要注重農(nóng)業(yè)文化和民俗文化內(nèi)涵的挖掘，以文化來支撐旅游脈絡(luò)。有很多人士認(rèn)為鄉(xiāng)村文化是低俗的，我不這樣認(rèn)為，我想

27、鄉(xiāng)村文化只要存在就應(yīng)該有它存在的價值，雖然沒有高雅，但是能夠給游客帶來快樂，所以我一直認(rèn)為鄉(xiāng)村文化就是我國特色的快樂文化！ “越是地方的，越是世界的”，我們在休閑農(nóng)莊的規(guī)劃中，文化內(nèi)涵在農(nóng)莊中的份量，與農(nóng)莊所具有的吸引力是成正比的，休閑農(nóng)莊的主題必須要與地域文化密切相連。臺灣的許多休閑農(nóng)莊主都具有很強(qiáng)的傳承和展示鄉(xiāng)土文化的責(zé)任感和使命感，他們充分挖掘和整理鄉(xiāng)土文化，邀請當(dāng)?shù)孛耖g藝人參與表演，能做到讓特定的鄉(xiāng)土文化貫穿于整個莊園中。再如我國東北的很多休閑農(nóng)莊將二人轉(zhuǎn)容入到農(nóng)莊中參與表演，既讓游客感受到大自然無限風(fēng)光，又能夠盡情享受民族快樂文化的魅力。4、農(nóng)莊的因地制宜規(guī)劃 休閑農(nóng)莊的動人之處在于

28、其自然之美、鄉(xiāng)土氣息、農(nóng)業(yè)文化與娛樂休閑等元素的充分結(jié)合。我們要求按照“準(zhǔn)確定位、統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、配套完善、科學(xué)管理、綜合開發(fā)” 的原則，堅持保護(hù)、開發(fā)、利用并重，實現(xiàn)“社會效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益” 相統(tǒng)一。宜果則果，宜漁則漁，宜牧則牧，產(chǎn)業(yè)對接，注重結(jié)合，不要盲目照搬別人的項目，應(yīng)該做到人無我有，人有我精。我們要在內(nèi)容設(shè)置上辦出自己的特色。我們還要特別注意在農(nóng)莊建設(shè)規(guī)劃設(shè)計中，不應(yīng)大興土木，切忌將整個場地樣推土機(jī)推成一塊平地來規(guī)劃設(shè)計，我們應(yīng)該充分利用原有的各種資源，如自然地形地貌，自然植物群種，使其這些資源來發(fā)揮其天然的優(yōu)勢，我們只要因地制宜的進(jìn)行合理規(guī)劃布局，還能夠減少基礎(chǔ)性投資。

29、5、農(nóng)莊的兼顧季節(jié)因素規(guī)劃 休閑旅游業(yè)具有很強(qiáng)的季節(jié)性，季節(jié)因素對休閑農(nóng)莊的旅游產(chǎn)品種類、建設(shè)規(guī)模、客流容量等有很大影響。如在我國每到雙休日和一些特定的假日都游客人滿為患，平時游客相對又很少。還有在我國北方的一些地區(qū)，因一年中寒冷月份居多，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)觀光的旺季時間較短。而在我國南方氣候及其生態(tài)環(huán)境就相對比北方要好多的，如在我國長江中下游及以南地區(qū)，農(nóng)業(yè)景觀所呈現(xiàn)的自上而下由農(nóng)耕或園藝型經(jīng)濟(jì)林用材林到山地草場的遞次變化，特別是江南山地立體農(nóng)業(yè)特征極為突出，山地資源豐富多彩，氣候條件得天獨厚。故我們在休閑農(nóng)莊的規(guī)劃中，應(yīng)本著兼顧季節(jié)因素的原則，北方可以可以利用大棚溫室等農(nóng)業(yè)設(shè)施發(fā)展農(nóng)莊種植業(yè)，也可以

30、特種養(yǎng)殖為主體，來避開這些不利因素?？傊?，我們一定要根據(jù)當(dāng)?shù)氐募竟?jié)性等實際情況，合理調(diào)整休閑生態(tài)農(nóng)莊的觀光項目，盡力做到一年四季都能夠為游客展現(xiàn)一幅忙閑有序、農(nóng)業(yè)景觀四季變化分別有致的具有自己特色的鄉(xiāng)村場景。第3節(jié) 農(nóng)莊的生態(tài)規(guī)劃我們了解了生態(tài)理論與休閑農(nóng)莊建設(shè)的理論以后，那我們怎么樣更合理的規(guī)劃農(nóng)莊呢。20世紀(jì)60年代后，國際社會對工業(yè)化所引起的生態(tài)危機(jī)給予了廣泛的關(guān)注，以增長的極限、寂靜的春天等著作為代表，國際上掀起了基于生態(tài)基礎(chǔ)上的人類理想棲息環(huán)境研究的熱潮，生態(tài)學(xué)與規(guī)劃學(xué)的融合日趨加快。如今，現(xiàn)代生態(tài)學(xué)已不再是生物科學(xué)分支下的小學(xué)科，其性質(zhì)已超越生物科學(xué)，甚至也超越自然科學(xué)，成為名副其

31、實的生態(tài)科學(xué)體系，并逐漸浸入其它領(lǐng)域。從科學(xué)的發(fā)展動態(tài)看，21世紀(jì)已成為了生態(tài)學(xué)的世紀(jì)，生態(tài)學(xué)已成為解決一切與生命現(xiàn)象有關(guān)問題的一般科學(xué)方法。生態(tài)學(xué)給各學(xué)科的結(jié)合提供了一個共同的研究平臺?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的趨勢之一就是它的生態(tài)學(xué)化以及各學(xué)科與生態(tài)學(xué)的結(jié)合。我國相當(dāng)一部分農(nóng)莊主是在房地產(chǎn)行業(yè)和流通行業(yè)中完成原始資本積累，因看好休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景轉(zhuǎn)而投資休閑農(nóng)業(yè)，對休閑農(nóng)業(yè)旅游者的需求、休閑農(nóng)業(yè)的特征和趨勢等他們都缺乏深刻認(rèn)識。在當(dāng)前的各農(nóng)莊規(guī)劃中，各農(nóng)莊主往往或根據(jù)經(jīng)驗融合自己對休閑農(nóng)業(yè)的體會而自行設(shè)計，或直接照搬照抄先進(jìn)地區(qū)的代表作，粗制濫造，大動土木，建筑外觀雷同，內(nèi)部布局失當(dāng)，功能單一而接近，

32、大多數(shù)只是簡單的提供吃，住，玩之類的簡單服務(wù)，很少有精品，造成旅游者沒有新鮮感，所以回頭率低。為了走出這一怪圈，我們在休閑農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)中，一定要注意以下幾個方面：1、合理利用農(nóng)莊現(xiàn)有的天然植物 在休閑農(nóng)莊內(nèi)，天然植被和人工創(chuàng)造植被往往擔(dān)負(fù)著生產(chǎn)、娛樂、觀賞、生態(tài)等諸多功能，因此不同結(jié)構(gòu)層次的植物群落共同存在是十分重要的。所以我們在規(guī)劃農(nóng)莊時就需要對當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的一些植物群落結(jié)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)真研究，最好的方法我們建議是盡量保存現(xiàn)有的植物群并加以合理利用。 農(nóng)莊所在地域現(xiàn)有的天然植物群，都是其更能夠適合該地域生長的植物類型。這對我們規(guī)劃休閑農(nóng)莊而言，是十分寶貴的財富。我們在建設(shè)休閑農(nóng)莊時，必須要以具有地域

33、性的植物群來作為我們農(nóng)莊的背景。即使我們?nèi)斯?chuàng)造植物群也要兼顧地域性，長期性和效益性。 休閑農(nóng)莊的天然物群落須有一定數(shù)量的植物品質(zhì)組成，而不同的植物品種組成，特別是一些在當(dāng)?shù)赜袃?yōu)勢的特色品種，它們決定了我們農(nóng)莊外貌，也就決定了休閑農(nóng)莊植物的觀賞特征。天然植物群落應(yīng)該適應(yīng)當(dāng)?shù)貐^(qū)域的氣候條件，一般都會形成不同的垂直結(jié)構(gòu)，如喬木層、灌木層、草本層等，有的復(fù)雜、有的簡單。而我們?nèi)斯しN植的農(nóng)作物或者綠化樹種等就要簡單得多。另外，休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的主要植物，是我們的一種永續(xù)利用資源，我們?nèi)绾巍坝览m(xù)”，還要創(chuàng)造出與當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境相適應(yīng)的頂極植物群落。按照植物群落學(xué)的理論，我們可以對區(qū)域內(nèi)的生物資源，特別是植被資源

34、做出更加合理的配置和開發(fā)，以利于形成良好的生態(tài)系統(tǒng)2、農(nóng)莊的人工創(chuàng)造植被 前面已經(jīng)說了，我建議最好的辦法就是要保護(hù)好農(nóng)莊地域現(xiàn)有的植被，在現(xiàn)有的植被基礎(chǔ)上我們可以進(jìn)行更加合理優(yōu)化。我一直不贊成在休閑農(nóng)莊區(qū)內(nèi)開始就完全破壞原來的植被而全部進(jìn)行人工創(chuàng)造植被。目前在我國的很多農(nóng)莊特別是南方地區(qū)的一些農(nóng)莊主都犯了這樣嚴(yán)重錯誤！當(dāng)然，如果在北方一些地區(qū)本來沒有原植被，那我們就必要進(jìn)行人工創(chuàng)造植被。人工創(chuàng)造植被時，我們要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡赜驓夂虻葪l件，選擇適合本區(qū)域生長的有一定特色的品種，在選擇品種同時，我們要把品種選擇視作農(nóng)莊的一種永續(xù)的利用資源，并能夠產(chǎn)生長期的經(jīng)濟(jì)效益。因此，我們必須要利用科學(xué)規(guī)劃理論與當(dāng)

35、地氣候環(huán)境相適應(yīng)的頂級高效益植物品種。如短期內(nèi)可以產(chǎn)生良好經(jīng)濟(jì)效益的特色果樹，苗木花卉，還有中長期的綠化類樹種，如廣玉蘭，香樟，桂花，玫瑰樹等。這對于休閑農(nóng)莊的建設(shè)管理，農(nóng)莊形成的特色和前期，中后期農(nóng)莊的收入來源，經(jīng)濟(jì)效益，意義都十分重大。3、農(nóng)莊的景觀與生態(tài) 在20世紀(jì)，美國著名城市學(xué)者路易思?芒福德就說：“城市與鄉(xiāng)村不能截然分開，城與鄉(xiāng)同等重要，城與鄉(xiāng)應(yīng)該有機(jī)地結(jié)合在一起，如果問城市和鄉(xiāng)村哪個重要的話，應(yīng)當(dāng)說自然環(huán)境比人工環(huán)境更重要”。眾所周知，現(xiàn)代城市人口越來越稠密，生態(tài)環(huán)境越來越脆弱。將來的城市必須要與田園結(jié)合，從這種結(jié)合中才能夠產(chǎn)生人類新的希望、新的生活、新的文明。由此，我們的休閑農(nóng)

36、莊的規(guī)劃也應(yīng)該與現(xiàn)代城市的規(guī)劃進(jìn)行有機(jī)的銜接起來。我們在規(guī)劃休閑農(nóng)莊時，可以運用現(xiàn)代城市景觀生態(tài)學(xué)有關(guān)方面的理論，把休閑農(nóng)業(yè)的旅游理解為將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動與休閑觀光結(jié)合起來的經(jīng)營方式。我們要改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中以單一生產(chǎn)為主的經(jīng)營方式，我們的休閑農(nóng)莊不僅能生產(chǎn)有機(jī)綠色食品、工業(yè)原料等，而且還可以作為生態(tài)旅游資源來開發(fā)利用，形成獨特的農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀、山水秀麗的田園風(fēng)光景觀等。但各種形式的休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，在很大程度上均可表現(xiàn)為一定的土地利用方式，即景觀的空間配置結(jié)構(gòu)。然而，目前一些休閑農(nóng)莊的規(guī)劃和設(shè)計，實際上多具有區(qū)域?qū)嵱眯院团既恍?，很難形成全新的景觀空間配置結(jié)構(gòu)。所以，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游要以景觀生態(tài)

37、學(xué)的理論為指導(dǎo)，通過規(guī)范的方法和途徑對各類農(nóng)業(yè)景觀進(jìn)行合理的空間配置。所以，我們必須重視農(nóng)業(yè)景觀的建設(shè)、改善和塑造良好的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境，這樣才能夠增強(qiáng)我們農(nóng)業(yè)景觀對游客的吸引力。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)景觀的生態(tài)、休閑和參與功能，是提高休閑農(nóng)莊的開發(fā)價值和綜合效益必須手段。 我們可以根據(jù)農(nóng)莊的現(xiàn)有的特色甚至復(fù)雜地貌，在一些周邊區(qū)域適當(dāng)利用小斑塊與小廊道的景觀結(jié)構(gòu)和功能原理，對莊園進(jìn)行更加科學(xué)規(guī)劃與管理，廊道可以彎曲，寬窄可以根據(jù)地貌適當(dāng)調(diào)整，一定要與內(nèi)部主交通道路相結(jié)合起來，廊道可以二邊栽植葡萄，藤本月季等形成一條綠色走廊。小斑塊可以分為玫瑰種植園，珍稀植物種植園，瓜果種植園，荷花種植園，香草種植園

38、等等。我們根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虻葪l件只要合理的規(guī)劃做好了，這樣就能夠更充分的發(fā)揮農(nóng)莊的生態(tài)功能和使用效益功能。農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)一個穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)與物種多樣性的景觀是密切相關(guān)的，而參與了人為活動的休閑農(nóng)莊，生態(tài)系統(tǒng)則往往是比較脆弱的。所有的地被植物，喬木，常綠化植物必須有機(jī)結(jié)合。這樣才能夠起到保水，護(hù)土等生態(tài)作用，我們只要用這個理論來指導(dǎo)我們的農(nóng)莊規(guī)劃，才能夠有利于增強(qiáng)以后農(nóng)莊生態(tài)系統(tǒng)的更加穩(wěn)定性。4、農(nóng)莊的環(huán)境規(guī)劃 景觀規(guī)劃就是一種合理使用和管理土地的活動，能保證人、植物、動物、及其生存所依賴的資源都有適宜的生態(tài)環(huán)境或存在的位置，這就是指所有農(nóng)莊開發(fā)利用的項目都與自然存在很大的關(guān)系。所以我們的農(nóng)莊規(guī)劃人員必

39、須具備生態(tài)規(guī)劃理論和生態(tài)規(guī)劃知識。 當(dāng)前，我國的許多農(nóng)莊主，一般都是采用鏟除固有的原生草坪，然后再鋪上進(jìn)口草皮來覆蓋地面裸土的綠化方式，雖然用草皮覆蓋裸土能夠減少揚塵源，愉悅視覺，但由于草皮草種單一，這種方式早已經(jīng)被國際上的生態(tài)農(nóng)莊淘汰，取而代之的是讓當(dāng)?shù)氐囊盎ㄒ安萆L起來，形成景觀獨特的土生原生態(tài)草坪。在這樣的自然原生態(tài)草地中的草類植物種類是多樣的，能為當(dāng)?shù)氐睦ハx、鳥類等生物提供良好的生存條件，因此有很好的保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)的功能。其實我們中國人是世界上最早懂得園林美的民族，也是最早開始用培植花草、栽種樹木的方式來為自己的居住環(huán)境增加美感、歡愉和舒適度的民族。古人數(shù)千年的園林實踐為我們積累了豐富的

40、搞中國特色綠化的經(jīng)驗和知識。在與其他國家信息交流日益頻繁的今天，各類西式園藝方式在不斷的流入中國。哪些我們可以借鑒，哪些我們必須避免，如何判斷和決定取舍，最簡單的辦法就是參照中國古典園林能營造的環(huán)境效果來發(fā)現(xiàn)別國的園藝方式是否適宜中國。比如，中國園林能帶來的典型環(huán)境效果有：擋風(fēng)、消暑、降塵、保水、養(yǎng)土、吸噪、鄉(xiāng)土物種特色明顯等，而進(jìn)口的美國冷季型草坪卻在以上方面毫無任何環(huán)境正效應(yīng)。中國古典園林設(shè)計中一直沒有草坪部分。種植草坪起源于英國北部蘇格蘭地區(qū)，他們當(dāng)時需要大量草坪用地來建設(shè)高爾夫球賽，在那里海風(fēng)大、氣溫低、小雨不斷，樹木生長困難，且草地遍野。而我國的一些高爾夫球場是需要花費高昂費用來維護(hù)

41、，在蘇格蘭卻是可以在半天然狀態(tài)存在的，因為中國的氣候條件差異太大了，這就是為什么流行于歐美國家的草坪園藝很長時間未能進(jìn)入中國園林的原因之一。一段時間以來，我國一部份農(nóng)莊一味求洋、不根據(jù)中國傳統(tǒng)園林理論，“造就”了大批雷同、生硬、突兀、淺薄的建筑，既不符合我國的實情，又與當(dāng)?shù)氐奈拿}完全脫節(jié)，游客很難產(chǎn)生美感。對此我們應(yīng)深刻反省。第4節(jié) 農(nóng)莊的規(guī)劃內(nèi)容什么是休閑農(nóng)莊，目前在我國很多人們思想里，可能大多數(shù)只是簡單的認(rèn)為休閑農(nóng)莊就是好看好玩，各有一點點特色的這么一種印象。但是，我們從現(xiàn)代社會發(fā)展學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)上來講，我認(rèn)為在我國的休閑農(nóng)莊創(chuàng)辦和經(jīng)營遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只這么簡單。最近十多年來，我參與過國內(nèi)數(shù)十家休閑農(nóng)莊

42、的規(guī)劃，我都進(jìn)行了后續(xù)的跟蹤調(diào)查。我發(fā)現(xiàn)，我國的現(xiàn)代休閑農(nóng)莊市場定位很多很廣。一個休閑農(nóng)莊前期的市場定位將會直接影響到該農(nóng)莊以后的發(fā)展成敗。經(jīng)過我多年的總結(jié)，我認(rèn)為在我國目前創(chuàng)辦的農(nóng)莊主可以要分為以下幾個類型：如觀光休閑型，觀光生態(tài)型，觀光生產(chǎn)經(jīng)營效益型三種。 觀光休閑型：在我國目前比較流行，建的也比較多，這一類型大多數(shù)都是從事工業(yè)和房地產(chǎn)行業(yè)的老板，他們經(jīng)過資金積累后將大量資金投入到該行業(yè)的。他們的優(yōu)點是都有很強(qiáng)的資金實力，但缺點是往往都不懂農(nóng)業(yè)，不懂生態(tài)學(xué)。他們相信風(fēng)水，一般都是選擇一塊好的風(fēng)水寶地，然后照搬別人的東西，在休閑農(nóng)莊內(nèi)大多數(shù)只進(jìn)行餐飲、棋牌、卡拉OK、聊天、住宿等項目，只以休

43、閑為主，讓游客缺乏體驗。觀光生態(tài)型：由于需要良好的地域風(fēng)景資源，占地面積大，投資大，靠門票收益收回投資慢，其它收入來源有的不明確或者十分有限，所以在我國目前建設(shè)這個類型的農(nóng)莊相對較少。生產(chǎn)經(jīng)營效益型農(nóng)莊：可以更加靈活的安排農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營，同時也可以不斷進(jìn)行創(chuàng)新，讓前來游客不同季節(jié)始終充滿新奇感覺，固定游客率和好評指數(shù)都會大幅增加。這個類型的農(nóng)莊目前在我國比較流行，前景十分廣闊，我想這個類型的農(nóng)莊也是我國將來農(nóng)莊的重點發(fā)展方向。所以，今天我就和大家談?wù)動^光生產(chǎn)經(jīng)營效益型的休閑農(nóng)莊的建設(shè)吧。農(nóng)莊的前期重要分區(qū)與規(guī)劃典型的觀光生產(chǎn)經(jīng)營效益型的休閑生態(tài)農(nóng)莊規(guī)劃，一定要分區(qū)布局，我認(rèn)為主要包括五個必

44、須的部分:生產(chǎn)區(qū)、農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)、產(chǎn)品銷售區(qū)、景觀區(qū)和休閑區(qū)。我建議農(nóng)莊經(jīng)營者，農(nóng)莊規(guī)劃建設(shè)最重要的是做到你的特色，這個特色不是哪一點，我認(rèn)為農(nóng)莊要根據(jù)不同的季節(jié)能夠提供不同的特色服務(wù)，讓一個游客一年中來農(nóng)莊幾次，每次都有新的感覺和新的體驗，也就是要求我們的農(nóng)莊主必須培養(yǎng)忠實的長期的目標(biāo)消費游客，這樣才可以做大做強(qiáng)。農(nóng)莊的建設(shè)可以根據(jù)資金等情況，采取分期實施、逐步完善、適度規(guī)模發(fā)展。一定要采取對服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)分，量身定制不同的游客可以接受的消費價格，以獲得更多的游客消費群體。并堅持生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟(jì)原則，使環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)體貼到位、提高品味，吸引留住客游客和游客還會再來。1、農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū) 生產(chǎn)區(qū)

45、通常選在土壤、氣候條件良好，有灌溉和排水設(shè)施的土地上，大概占農(nóng)莊總規(guī)劃面積的50%左右，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要的生產(chǎn)項目為:農(nóng)作物、果樹、蔬菜、花卉園藝等種植，畜牧業(yè)，林業(yè)經(jīng)營，漁業(yè)養(yǎng)殖等。生產(chǎn)區(qū)要突出項目和品種的特色，以生產(chǎn)珍稀，獨特，高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，讓游客觀賞以后很快就能夠產(chǎn)生購買欲望。必要時還可以營造具有吸引力的氛圍，能滿足多層次游客尤其少年兒童的求知、求真、求趣的需要。生產(chǎn)區(qū)主要還讓游客認(rèn)識農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整個全過程，盡可能的能夠讓游客在農(nóng)莊內(nèi)參與農(nóng)事活動，讓他們從中充分體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂趣。2、農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū) 休閑農(nóng)莊是地域性較強(qiáng)的主題項目，必須要有豐富的創(chuàng)意才能把它激活，才能夠有效的整合

46、生態(tài)資源。所以我們在農(nóng)莊規(guī)劃的時候，要求每一個創(chuàng)意都必須含有戰(zhàn)略因子。農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)和生產(chǎn)區(qū)一樣，也應(yīng)該選在土壤、氣候條件良好并且有排水和灌溉設(shè)施的地段，大概占農(nóng)莊總面積的10%左右。要立足于高起點、高標(biāo)準(zhǔn)。適當(dāng)新建一些溫室、沼氣、太陽能等現(xiàn)代化的生態(tài)農(nóng)業(yè)設(shè)施，適當(dāng)引進(jìn)一些國內(nèi)外珍稀植物和動物新品種。農(nóng)莊的農(nóng)業(yè)科技展示區(qū)主要功能就是開展生態(tài)農(nóng)業(yè)的科技示范、農(nóng)業(yè)科普教育的示范、農(nóng)業(yè)最新品種的示范等項目。通過把這些好的品種和好的技術(shù)都濃縮到這里，向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獨具魅力的一面，來增強(qiáng)游客對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識的認(rèn)識，加深他們對農(nóng)業(yè)的了解，我們還可配備導(dǎo)游解說員和一些必要的宣傳資料。3、農(nóng)莊

47、的產(chǎn)品銷售區(qū) 產(chǎn)品銷售區(qū)位置要在交通便利、位置明顯之處，一般要坐落在主干道兩側(cè)，如有條件，最好能夠臨近園區(qū)外道路，這樣既可以爭取農(nóng)莊內(nèi)游客消費又可以兼顧農(nóng)莊外過客的采購需要。產(chǎn)品銷售區(qū)大概占總面積的5%左右。我國現(xiàn)在的許多農(nóng)莊都將發(fā)展重點定位于農(nóng)家餐飲，這樣品位不高，特色也不濃，發(fā)展定位上出現(xiàn)了嚴(yán)重的偏差。其實在我國這樣一個人口眾多的國家，休閑農(nóng)莊并不僅有生態(tài)觀光區(qū)和餐飲這樣賣點，事實上我們的農(nóng)莊已經(jīng)將生態(tài)區(qū)、休閑娛樂區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)連成了一條鏈，人們可以在一次游玩中盡情領(lǐng)略不同特色的生態(tài)風(fēng)光，鄉(xiāng)土文化，特色食品等等。 我們可以根據(jù)做大做強(qiáng)農(nóng)莊旅游產(chǎn)業(yè)化?？梢杂薪M織地形成規(guī)劃設(shè)計，建立一個能夠立

48、足市場需求的農(nóng)成品生產(chǎn)基地。我們以特色產(chǎn)品入手，開發(fā)立體農(nóng)業(yè)，做到特色服務(wù)，唯莊所有、唯莊所售。如生產(chǎn)銷售有機(jī)特色食品、名貴植物盆景等等，并適當(dāng)開展?fàn)I銷，推動農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)隊伍的形成。另外，我們還可以把一些包括當(dāng)?shù)孛耖g工藝品、特色民俗紀(jì)念品、園區(qū)旅游紀(jì)念品等。通過產(chǎn)品銷售區(qū)的建立，這樣可以提高農(nóng)莊的經(jīng)濟(jì)效益，也增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾的收入，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更可以通過特色旅游紀(jì)念品的銷售，達(dá)到宣傳我們農(nóng)莊、提高我們農(nóng)莊知名度。4、農(nóng)莊的景觀區(qū)景觀區(qū)通常位于地形豐富多變、原有景觀資質(zhì)良好的地段。大概占總面積的30%左右，景觀區(qū)內(nèi)可以設(shè)置觀賞型農(nóng)田、特色觀賞瓜果，特色觀賞苗木、特色花卉、濕地、水際風(fēng)光區(qū)等

49、等。景觀區(qū)可以使游客能夠身臨其境的感受田園風(fēng)光和自然美景，是游人放松身心、體會農(nóng)業(yè)魅力的理想場所之一。當(dāng)然這個不是我們每個的農(nóng)莊都能夠創(chuàng)造的條件，我們要根據(jù)農(nóng)莊建設(shè)所在地的現(xiàn)有條件，來靈活運用規(guī)劃建設(shè)其中幾項就可以了。如果我們的農(nóng)莊能夠讓游客進(jìn)來就盡力體現(xiàn)田中綠野、山中綠蔭、道中綠廊、溝中碧水、莊中花、草、樹相映襯。相信這樣的休閑生態(tài)農(nóng)莊就不用擔(dān)心游客少了。 5、農(nóng)莊的休閑區(qū)休閑區(qū)要建在位于環(huán)境好的地段，休閑區(qū)一般都是修建度假賓館飯店和休閑娛樂功能與一體建筑群為主。占地約為農(nóng)莊的10%左右，休閑區(qū)內(nèi)可設(shè)置建筑項目有:如小木屋、傳統(tǒng)民居，陽光餐廳等，另外如鄉(xiāng)村風(fēng)情，表演活動場所，漁家垂釣等等。休

50、閑區(qū)的開發(fā)使游人能夠深入農(nóng)村鄉(xiāng)村特色的生活空間，體驗鄉(xiāng)村風(fēng)情的特色活動，享受休閑農(nóng)業(yè)帶來的文化樂趣。但是目前我國的一些農(nóng)莊經(jīng)營者，他們從景觀的創(chuàng)意、設(shè)計、布局、命名等都不錯，可以看出其獨具匠心。但是現(xiàn)在的很多中小農(nóng)莊呈現(xiàn)在我們游客眼前的景觀往往是建設(shè)十分粗糙，有的造型失真，有的投入使用不久后就一片陳舊破敗的景象。當(dāng)然這是施工方的問題。其實在我們這樣一個鄉(xiāng)村人情的社會里，工程往往都由當(dāng)?shù)亟ㄖ牷蛘哂H戚朋友來承包，而當(dāng)?shù)氐倪@些工程隊往往由于專業(yè)素養(yǎng)、施工經(jīng)驗、見識等的原因，總是與我們農(nóng)莊最初設(shè)計的設(shè)想相差甚遠(yuǎn)。農(nóng)莊休閑區(qū)的建筑群是代表我們農(nóng)莊形象，展現(xiàn)我們農(nóng)莊檔次的核心板塊。也是我們農(nóng)莊經(jīng)營效益最

51、好的一個項目。所以，我們在投資建設(shè)休閑建筑群時，要認(rèn)真規(guī)劃設(shè)計，如果資金不足可以緩建，要建就一定要承包給實力強(qiáng)大，信譽好的大公司來承建。第5節(jié) 農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃農(nóng)莊的交通道路規(guī)劃包括對外交通、入農(nóng)莊交通、內(nèi)部交通、停車場地和交通附屬用地等等方面。主要道路:連接對外和農(nóng)莊主要景點的主要路面，路面寬度一般為5-8m，寬度必須要求二輛小汽車能夠順利相互通過為最低標(biāo)準(zhǔn)，道路縱坡一般建議小于10%。次要道路:深入各個景區(qū)點支路面，路面寬度為2-4m，地形起伏可以較主路大一些，坡度大的我們也可做平臺、踏步等來進(jìn)行處理。游憩道路:為個景區(qū)內(nèi)的游玩、散步小路。布置可以隨便自由組合、形式可以彎曲多樣化的形式。

52、第6節(jié) 農(nóng)莊的生產(chǎn)規(guī)劃建設(shè)1：農(nóng)莊的生態(tài)林區(qū):重點種植經(jīng)濟(jì)效益高的綠化樹種，包括珍稀植物園及其保護(hù)區(qū)、水土保持和水源涵養(yǎng)林區(qū)等。還可以以喬木為主，花灌木與草花相結(jié)合為輔。根據(jù)各園的主題立意和文化氛圍，布置色彩豐富、季相變化多樣的樹種，形成高矮不一、前后有序的自然效果。如小型彩色樹種，玫瑰，盆栽荷花睡蓮等等。對于農(nóng)莊中大面積的開闊生態(tài)景觀，如大片稻田、綴花草坪等，如過于平淡，缺乏空間變化及層次，可采用園林設(shè)計手法中的障景、漏景、隔景的手法以使空間感更加突出，提升景觀的可觀性。設(shè)計中要對原有地形進(jìn)行適當(dāng)改造，以適應(yīng)觀賞者對景觀的要求，同時還要考慮對現(xiàn)狀的不良景觀進(jìn)行適當(dāng)改造與優(yōu)化，做到精益求精。休

53、閑農(nóng)莊內(nèi)農(nóng)田有著舉足輕重的分量，農(nóng)田的布置要和園區(qū)其他要素相互融合、銜接流暢，各景觀要素的組合要自然和諧、相輔相成?？山梃b“大地構(gòu)景”手法打造大型景觀。2：農(nóng)莊的觀賞(采摘)林區(qū):一般位于主游覽線、主景點附近。要求處于主游覽視線內(nèi)的植物形態(tài)、色彩和高品質(zhì)的品種都要有特殊視覺，可滿足觀賞采摘要求。 3：農(nóng)莊的生產(chǎn)區(qū):為觀光園的核心部分，主要養(yǎng)殖一些特色品種，如野豬，豪豬，山雞，孔雀等等。也可以種植一些經(jīng)濟(jì)效益高的品種，如有機(jī)瓜果菜，綠化高檔樹種，四季桂花，食用玫瑰樹等等。再讓這些種植與養(yǎng)殖有機(jī)的結(jié)合起來，最好能夠形成一個良好的生態(tài)鏈。生產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)為主，一些容易發(fā)生疾病的小區(qū)域應(yīng)該禁止游客入內(nèi)。生

54、產(chǎn)區(qū)還可以以大片的農(nóng)業(yè)作物組成絢爛多姿的田園風(fēng)光，成片的觀賞花卉和觀賞藥材、可觀花觀果的亞喬木沿路或集中栽種，高大的喬木適當(dāng)點綴，形成田園牧歌般的自然佳境。 4、農(nóng)莊道路兩旁的風(fēng)景林帶 道路是聯(lián)系各景區(qū)、景點的通道，是游人的必經(jīng)之路。主要道路兩側(cè)栽植以喬木為主，適當(dāng)配置少量花草灌木，隨路的自然曲線結(jié)合路旁的地形，不等距地自然式種植，使其高低錯落、疏密有致。 支路由喬木與灌木結(jié)合的樹叢自然植于路邊，形成“林中穿路”，還可形成“花徑”，以花的嬌美姿態(tài)和艷麗色彩吸引游人，特別是盛花時節(jié)，游人從濃郁的花叢中穿越會獲得美的享受與熏陶。 路口與道路的轉(zhuǎn)角處，巧設(shè)對景、障景、透景，形成不同的空間，給游人以生

55、動變幻的視覺感受，豐富了游路景觀。 5、農(nóng)莊景點及接待設(shè)施周圍的植被 景點周圍的植被要突出景點的內(nèi)涵，人文景點的周圍植物配置要同人文景物相宜，自然景點周圍植被好的要保護(hù)原貌。接待設(shè)施旁的植物配置要與建筑諧調(diào)統(tǒng)一，對不同類型、形式、色彩及功能的建筑要選擇與之相宜的樹木及采取相應(yīng)的配置方式，以襯托建筑、諧調(diào)和豐富建筑構(gòu)圖，賦予建筑以表現(xiàn)時空的季候感、強(qiáng)化建筑性格的認(rèn)知感，及烘托建筑環(huán)境的氛圍感。 在接待設(shè)施附近的開闊地帶和場地配置一定的草地和草坪，可供觀賞、休憩、野餐。甚至在緊急時可做停機(jī)坪。6、農(nóng)莊的環(huán)境保護(hù)規(guī)劃旅游業(yè)的發(fā)展可能造成一定程度的環(huán)境污染，而旅游資源并不是可再生資源，保護(hù)好環(huán)境就是保

56、持正常的生態(tài)平衡，達(dá)到良性循環(huán)。保護(hù)風(fēng)景資源不被破壞，使旅游業(yè)具有持久的生命力。我們保護(hù)好了生物多樣性，就是保護(hù)了我們?nèi)祟愖陨砑捌渖姝h(huán)境。 根據(jù)中華人民共和國森林法與中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法的有關(guān)規(guī)定，旅游景區(qū)內(nèi)的一切景物和自然環(huán)境必須嚴(yán)格保護(hù)，不得破壞和隨意改變。建設(shè)農(nóng)莊的時必須遵循保護(hù)為主、適當(dāng)合理開發(fā)的原則，實行依法治理，切實保護(hù)好農(nóng)莊的生態(tài)旅游資源。第7節(jié) 農(nóng)莊的生態(tài)環(huán)境保護(hù)于農(nóng)莊區(qū)域內(nèi)的接待服務(wù)設(shè)施和其他人居地區(qū)的取暖供熱、飲食制作，最好應(yīng)用沼氣和太陽能，也可以使用木柴、稻草、天然氣或者低硫煤來做燃料，如果使用煤做燃料我們要求配置高效消煙除塵設(shè)備，嚴(yán)格控制煙塵的排放。交通工具要盡量

57、采用電動車、人力畜力車或排污率低的車輛，嚴(yán)格控制有害氣體的排放。如有水岸邊際原有建筑搬遷、拆除、砍伐植被、我們必須盡可能的恢復(fù)其自然景觀。 對農(nóng)莊規(guī)劃區(qū)內(nèi)所有裸露地面，宜種植草坪和花草樹木，進(jìn)行全面綠化、美化，做到黃土不露天，無塵土飛揚。在重要景區(qū)建立復(fù)合型綠化噪音屏障，有效減少噪音污染，創(chuàng)造寧靜、溫馨的氣氛。農(nóng)莊內(nèi)不得使用高音喇叭廣播，進(jìn)入車輛嚴(yán)禁高音鳴響，全面減少噪聲。莊園內(nèi)的賓館、療養(yǎng)院、飯店等生活污水、垃圾等，必須有凈化消毒設(shè)施。區(qū)內(nèi)農(nóng)田不能使用污水灌溉、不能施用農(nóng)藥及化肥。對交通不便的景點產(chǎn)生的旅游垃圾，最好就地沼氣處理，也可以采用設(shè)置焚燒爐就地處理的方法，焚燒爐采用氣化焚燒爐，氣化焚燒爐可低溫氣化垃圾。在景區(qū)每300-500m設(shè)立水沖式公廁，生活污水、公廁排污要分別處理后排放，實現(xiàn)污水的資源化、封閉化和無害化，在主要景區(qū)、景點建立污水排放系統(tǒng)。對固體廢棄物，如塑料、玻璃、易拉罐等廢棄物要有效控制，實行統(tǒng)一處理。在農(nóng)莊區(qū)外應(yīng)該選擇設(shè)置封閉擠壓式生活垃圾站一座，在景點、游憩點和旅游線路每隔一定的距離內(nèi)，設(shè)置廢物回收箱。農(nóng)莊的景觀資源保護(hù)： 景觀資源保護(hù)也包括了對自然與人文景觀的保護(hù)。農(nóng)莊區(qū)內(nèi)的一切景物和自然環(huán)境，我們都必須嚴(yán)格進(jìn)行保護(hù)。旅游區(qū)內(nèi)的各項建設(shè)都應(yīng)與景觀協(xié)調(diào)，在游客集中的游覽區(qū)內(nèi)，不得建設(shè)大型工程設(shè)施，同時根