MMFSCNG食品添加劑己酸乙酯

1、MM_FS_CNG_O581品添加劑己酸乙酯MM_FS_CNG_0581苕品引加劑巨酸乙酯1 .適用范圍本方法規(guī)定了己酸乙酯的某些特征，以便對其質(zhì)量進行評價。己酸乙酯是用己酸和乙醇，以硫酸為催化劑經(jīng)酯化反應(yīng)合成制得的。己酸乙酯主要用于調(diào)配食用（與酒用）香精。2 .產(chǎn)品化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、分子量化學名稱：己酸乙酯分子式：GHwQ結(jié)構(gòu)式：CH（CH）4C00CCH分子量：（按1983年國際原子量）3.技術(shù)要求項目指標色狀無色透明液體，色澤不超過標準比色液5號色標香氣類似菠蘿的果實香與酒香相對密度（25/25C）折光指數(shù)（20C）酸值（以mgKOHKg計）不大于酯含量，%不小于溶解度（25C）

2、1mL樣品全溶于2mL70%乙醇中碑（As）含量，%不大于重金屬含量（以Pb計），不大于4.試驗方法.色狀的檢查儀器容量瓶：100mL比色管：25或50mL試劑和溶液重銘酸鉀：優(yōu)級純；硫酸：2%溶液；標準比色液5號色標：精確稱取重銘酸鉀于燒杯中，加少量2%硫酸溶液溶解后倒入100mL容量瓶中，用2%硫酸溶液準確稀釋至刻度，搖勻備用。比色方法將樣品與標準比色液分別置于比色管同刻度處，在白色背景下，沿軸線方向用目測法評比色澤。.香氣的檢定見QB795香料統(tǒng)一檢驗方法一一香氣檢定法.相對密度的測定（25/25C）見QB796香料統(tǒng)一檢驗方法一一比重測定法校正系數(shù)f：每差C時為。.折光指數(shù)的測定（20

3、C）見QB798香料統(tǒng)一檢驗方法一一折光指數(shù)的測定。.酸值的測定見QB806香料統(tǒng)一檢驗方法一一酸值的測定。平行試驗結(jié)果的允許差為。.含酯量的測定見QB807香料統(tǒng)一檢驗方法一一酯值的測定。試樣用量：1g；含酯量以己酸乙酯計，己酸乙酯的毫克當量為；平行試驗結(jié)果的允許差為%。.溶解度的測定（25c）見QB800香料統(tǒng)一檢驗方法一一溶解度的測定。.含珅（As）量的測定儀器裝置按中國藥典1985年版“碑鹽檢查法”儀器裝置圖。試劑和溶液鹽酸：1:1溶液；氧化鎂；硝酸鎂：10%溶液；碘化鉀：15%溶液；氯化亞錫：40%溶液；無珅金屬鋅；乙酸鉛棉花；澳化汞試紙；珅標準溶液（1mL含珅）：按標準配制后稀釋1

4、00倍。操作程序稱取1g試樣（準確至），置于50mL瓷蒸發(fā)皿中，加入1g氧化鎂及5mL硝酸鎂溶液（同時取同量的氧化鎂及硝酸鎂溶液作空白）。在沸水浴上蒸干后，用小火加熱炭化，再于500-600C灼燒至灰化完全。冷卻，加少量水，再加鹽酸溶液中和并溶解殘渣，加水至總體積為23mL移入錐形瓶中，加5mL鹽酸、5mL碘化鉀溶液及5滴氯化亞錫溶液，搖勻后在室溫下靜置10min后加2g無碑金屬鋅，立即將已裝好乙酸鉛棉花及濕化汞試紙的玻璃管裝上，于2530c暗處放置1h。澳化汞試紙所呈顏色不得深于標準。標準是3mL珅標準溶液與試樣同時同樣處理。.重金屬含量（以Pb計）的測定試劑氨水：1:3溶液；冰乙酸：30%

5、溶液；酚猷指示液：1%乙醇溶液；飽和硫化氫水（現(xiàn)用現(xiàn)配）；鉛標準溶液（1mL含鉛）：按標準稀釋10倍。操作程序稱取2g試樣（準確至），置于50mL瓷蒸發(fā)皿中，于沸水浴上蒸干，先用小火炭化，然后于500C灰化，冷卻，加乙酸溶液，溶解后加20mL水（必要時過濾），置于50mL納氏比色管中，加1滴酚儆指示液，用氨溶液調(diào)至淡紅色。加乙酸溶液，加水至25mL加入10mL飽和硫化氫水，搖勻，在暗處放置10min,其顏色不得深于標準。標準是取2mL鉛標準溶液，加乙酸溶液，加水至25mL加入10mL飽和硫化氫水溶液，據(jù)勻，在暗處放置10min。5 .檢驗規(guī)則.己酸乙酯應(yīng)由生產(chǎn)廠技術(shù)檢驗部門負責進行檢驗。生產(chǎn)廠

6、應(yīng)保證出廠產(chǎn)品都符合本標準的要求。每批出廠產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量合格證明書。內(nèi)容包括：生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號、凈重、產(chǎn)品質(zhì)量符合本標準的證明和標準編號。.驗收單位有權(quán)按照本標準的各項規(guī)定，檢驗所收到的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合本標準的要求。每一批號作一次驗收，不同批號分別驗收。.每批的包裝單位100桶（瓶）以下抽取樣品兩桶（瓶），100桶（瓶）以上抽取三桶（瓶），開啟包裝取樣時，外觀檢查應(yīng)無水分和雜質(zhì)。然后振搖使其充分混勻，分別裝入兩個清潔干燥具磨口塞蓋的玻璃瓶中，瓶上注明：生產(chǎn)廠名、產(chǎn)品名稱、批號、數(shù)量及取樣日期。一瓶作檢驗用，另一瓶留存?zhèn)洳椤?如驗收結(jié)果中有一項指標不符合本標準要求時，可會同生產(chǎn)廠重新自兩倍量的包裝中抽取試樣復(fù)驗，如其復(fù)驗結(jié)果仍有指標不合格，則該批產(chǎn)品不能驗收。.當供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時，可由雙方協(xié)議解決或邀請第三者仲裁。6 .標志、包裝、運輸、貯存.己酸乙酯裝于鍍錫鐵聽子、黑鐵桶或鍍鋅鐵桶內(nèi)，包裝外面注明：食品添加劑產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名、商標、批號、凈重、皮重、出廠日期、本標準編號及易燃物品的標志，訂貨單位如有特殊要求，可與生產(chǎn)