DB5305∕T 63.5-2021 騰沖紅花油茶 第5部分：采收和質(zhì)量分級(jí)

1、ICS 65.020B 38DB5305保山市地方標(biāo)準(zhǔn)DB 5305/T 63.52021騰沖紅花油茶 第 5 部分：采收和質(zhì)量分級(jí)2021 - 09 - 01 發(fā)布2021 - 09 - 10 實(shí)施保山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā) 布1學(xué)兔兔 標(biāo)準(zhǔn)下載DB5305/T 63.52021前言本文件按照GB/T 1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則給出的規(guī)則起草。騰沖紅花油茶系列標(biāo)準(zhǔn)分為5個(gè)部分，分別是：DB5305/T 63.12021 騰沖紅花油茶 第1部分：優(yōu)樹(shù)選擇和優(yōu)良無(wú)性系選育技術(shù)DB5305/T 63.22021 騰沖紅花油茶 第2部分：嫁接苗培育技術(shù)DB5305/T 63

2、.32021 騰沖紅花油茶 第3部分：豐產(chǎn)栽培技術(shù)DB5305/T 63.42021 騰沖紅花油茶 第4部分：病蟲(chóng)害調(diào)查及防治技術(shù)DB5305/T 63.52021 騰沖紅花油茶 第5部分：采收和質(zhì)量分級(jí)本文件為第5部分。本文件由保山市林業(yè)和草原技術(shù)推廣站提出。 本文件由保山市林業(yè)和草原局歸口。本文件所確定的技術(shù)指標(biāo)按綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。本文件主要起草單位：騰沖市林業(yè)和草原技術(shù)推廣站、保山市林業(yè)和草原技術(shù)推廣站、騰沖市生態(tài)修復(fù)站。本文件主要起草人：謝胤、黃佳聰、余祖華、王生進(jìn)、楊晏平、尹必期、王自洪、萬(wàn)曉軍、李麗華、 吳興波、楊忠品、蔣華。IDB5305/T 63.52021引言騰沖紅花油茶

3、是我國(guó)特有的木本食用油料及園林觀賞兼用樹(shù)種，是重要的木本油料樹(shù)種及油茶主要 栽培種之一，在生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)及園林綠化中有重要地位。保山是騰沖紅花油茶原生分布區(qū)，騰沖紅花 油茶是我市傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種之一，栽培和利用騰沖紅花油茶的歷史達(dá)350年以上。在前期多年試驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上，通過(guò)本文件的制定，規(guī)范我市騰沖紅花油茶優(yōu)良無(wú)性系選擇、嫁接苗培育、豐產(chǎn)栽培、病蟲(chóng) 害調(diào)查及防治、茶果采收和分級(jí)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)騰沖紅花油茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。因文件使用者需求不同，騰沖紅花油茶系列標(biāo)準(zhǔn)分為5個(gè)部分。具體如下：第 1 部分：優(yōu)樹(shù)選擇和優(yōu)良無(wú)性系選育技術(shù)。適于科研和生產(chǎn)單位。目的在于規(guī)范騰沖紅花油茶優(yōu)樹(shù)選擇和優(yōu)良無(wú)性系

4、選育技術(shù)，有利于促進(jìn)騰沖紅花油茶良種選育工作。第 2 部分：嫁接苗培育技術(shù)。適于苗木經(jīng)營(yíng)和管理單位。目的在于規(guī)范騰沖紅花油茶嫁接苗培育技術(shù)，有利于促進(jìn)騰沖紅花油茶嫁接苗生產(chǎn)和管理。第 3 部分：豐產(chǎn)栽培技術(shù)。適于生產(chǎn)單位。目的在于規(guī)范騰沖紅花油茶豐產(chǎn)園建設(shè)和管理，有利于促進(jìn)騰沖紅花油茶豐產(chǎn)園經(jīng)營(yíng)管理。第 4 部分：病蟲(chóng)害調(diào)查及防治技術(shù)。適于科研和生產(chǎn)單位。目的在于規(guī)范騰沖紅花油茶病蟲(chóng)害調(diào)查和防治方法，有利于促進(jìn)騰沖紅花油茶有害生物防治工作。第 5 部分：采收和質(zhì)量分級(jí)。適于基地生產(chǎn)和加工企業(yè)。目的在于規(guī)范騰沖紅花油茶茶籽采收和質(zhì)量分級(jí)，有利于提高騰沖紅花油茶生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。IIDB5305/T

5、63.52021騰沖紅花油茶 第 5 部分：采收和質(zhì)量分級(jí)1 范圍本文件規(guī)定了騰沖紅花油茶采收和質(zhì)量分級(jí)的術(shù)語(yǔ)和定義、果實(shí)采收、果實(shí)處理、干燥和分級(jí)、儲(chǔ) 藏、檢測(cè)方法、包裝標(biāo)志及運(yùn)輸。本文件適用于騰沖紅花油茶茶籽采收和質(zhì)量分級(jí)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T2772林木種子檢驗(yàn)規(guī)程GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗(yàn) 糧食

6、、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T24902糧油檢驗(yàn) 玉米粗脂肪含量測(cè)定 近紅外法LS/T6107動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測(cè)定 自動(dòng)滴定分析儀法3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)及定義適應(yīng)于本文件。3.1 騰沖紅花油茶籽指騰沖紅花油茶除去茶蒲果皮之后帶種皮的種子。3.2 種用騰沖紅花油茶籽用于繁殖苗木的騰沖紅花油茶籽。3.3 油用騰沖紅花油茶籽用于提取油脂的騰沖紅花油茶籽。3.4 干籽含油率指干燥到恒重的騰沖紅花油茶籽中油脂質(zhì)量與全部籽粒質(zhì)量百分比。3.5 含水率指供試騰沖紅花油茶籽干燥到恒重后減少的質(zhì)量與未干燥前供試騰沖紅花油茶籽的質(zhì)量的百分比。3.6 雜質(zhì)1DB5305/T 63.52021騰沖紅花油茶

7、籽以外的物質(zhì)。3.7 破損粒種皮、種仁破裂或不完整，但仍然有制油價(jià)值的騰沖紅花油茶籽粒。3.8 破損率破損騰沖紅花油茶籽粒質(zhì)量與全部籽粒質(zhì)量的百分比。3.9 發(fā)芽率指騰沖紅花油茶種子發(fā)芽試驗(yàn)?zāi)┢陂L(zhǎng)成的正常幼苗株數(shù)與供試籽粒數(shù)的百分比。3.10 干粒重指隨機(jī)抽取的1000粒騰沖紅花油茶籽的質(zhì)量。3.11 凈度指騰沖紅花油茶種子質(zhì)量與供檢樣品總量的百分比。3.12 酸值中和l g騰沖紅花油茶油脂中的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。3.13 內(nèi)部溫度指位于倉(cāng)庫(kù)中部位置堆垛的中間包裝帶內(nèi)中心位置的騰沖紅花油茶籽表面溫度。4 果實(shí)采收4.1 采收前準(zhǔn)備于采收前15 d內(nèi)割除林下雜草，集中堆放或平鋪于林地

8、內(nèi)；清除林地內(nèi)的積水塘、動(dòng)物糞便等污染物；準(zhǔn)備干凈無(wú)污染的曬場(chǎng)。4.2 成熟標(biāo)志果皮顏色變黃發(fā)亮、指甲掐壓無(wú)汁液溢出，剝開(kāi)果皮時(shí)種皮黑色、褐色或土黃色、表面無(wú)明顯水分， 剖開(kāi)種仁呈乳黃色、指甲掐壓無(wú)水漬。4.3 采收時(shí)間果實(shí)成熟即可采收，于成熟標(biāo)志出現(xiàn)后7 d內(nèi)采收完畢。4.4 采收方法選擇晴天采收，用人工采收方式，不能折枝采收，避免損傷花芽和樹(shù)體。5 果實(shí)處理5.1 清撿2DB5305/T 63.52021果實(shí)采收后，撿除雜質(zhì)和發(fā)霉變質(zhì)的果實(shí)。5.2 脫殼結(jié)合翻曬人工脫殼或機(jī)械脫殼。種用茶籽采用人工脫殼。6 干燥和分級(jí)6.1 干燥種用茶籽脫粒后立即攤放于陰涼通風(fēng)處晾干表面水分；油用茶籽自然曬

9、干或無(wú)煙烤房烘干。6.2 分級(jí)6.2.1 油用茶籽油用茶籽質(zhì)量分級(jí)指標(biāo)見(jiàn)表1。表 1油用茶籽質(zhì)量分級(jí)指標(biāo)分類(lèi)指標(biāo)干籽含油率（%）破損率（%）色澤含水率（%）雜質(zhì)（%）氣味級(jí)335黑色或褐色，表面光澤明顯82無(wú)異味級(jí)288黑色、褐色或土黃色，表面光澤淡級(jí)2011雜色，表面無(wú)光澤6.2.2 種用茶籽種用茶籽質(zhì)量分級(jí)指標(biāo)見(jiàn)表2。表 2種用茶籽質(zhì)量分級(jí)指標(biāo)分類(lèi)指標(biāo)發(fā)芽率（%）千粒重（g）色澤含水率（%）凈度（%）級(jí)801200褐色，表面光澤明顯253599級(jí)7010001200褐色或土黃色，表面光澤不明顯級(jí)6010007 儲(chǔ)藏7.1 油用茶籽7.1.1 庫(kù)房準(zhǔn)備宜采用專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)貯存。入庫(kù)前對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行消毒

10、及維護(hù)處理。庫(kù)房保持清潔、干燥、通風(fēng)，防雨、防 潮、防蟲(chóng)、防鼠。3DB5305/T 63.520217.1.2 入庫(kù)入庫(kù)油茶籽應(yīng)袋裝，并標(biāo)識(shí)注明品種、產(chǎn)地、采摘時(shí)間、質(zhì)量等級(jí)等。不同等級(jí)的油茶籽分開(kāi)堆放。 堆垛離墻距離不低于50 cm ，與地面之間架空30 cm以上，垛頂距庫(kù)頂不少于60 cm ，碼放高度小于2 m。堆放形式可采用工字形、井字形、口字形等。7.1.3 儲(chǔ)藏時(shí)間與條件常溫儲(chǔ)藏時(shí)間不超過(guò)3個(gè)月。儲(chǔ)藏期超過(guò)3個(gè)月的應(yīng)在冷庫(kù)中低溫存放，溫度以05為宜。7.1.4 質(zhì)量控制入庫(kù)儲(chǔ)藏時(shí)及儲(chǔ)藏期間油茶籽的質(zhì)量控制要求見(jiàn)表3。如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)采取倒倉(cāng)、通風(fēng)和翻曬措施。表 3貯藏期間油用油茶籽

11、質(zhì)量控制要求檢驗(yàn)項(xiàng)目限值入庫(kù)質(zhì)量控制指標(biāo)儲(chǔ)藏期間控制指標(biāo)酸值44含水率（%）812內(nèi)部溫度（）2225色澤保持騰沖紅花油茶籽固有顏色氣味保持騰沖紅花油茶籽固有氣味7.2 種用茶籽7.2.1 常溫干藏法適用于采種當(dāng)年冬季播種的種子貯藏，儲(chǔ)藏時(shí)間30 d以內(nèi)。采用籮筐、網(wǎng)袋等透氣性器具盛放，置于室內(nèi)，保持干燥、陰涼、透氣。7.2.2 常溫濕沙藏法適用于采種次年春季播種的種子儲(chǔ)藏， 儲(chǔ)藏時(shí)間120 d以內(nèi)。在陰涼通風(fēng)處修建儲(chǔ)藏池，池深50 cm、寬100 cm、長(zhǎng)視種子數(shù)量及場(chǎng)地情況而定，池底墊5 cm干凈含水率65%左右的河沙。將種子用廣譜性殺菌劑消毒后與河沙按體積 1: 1 的比例混合平鋪于池內(nèi)，鋪放厚度35 cm，上蓋10 cm厚河沙鋪平池口， 再用薄膜覆蓋整個(gè)池子，防止池子進(jìn)水、積水。7.2.3 冷藏將種子用廣譜性殺菌劑消毒后置于冷庫(kù)、冷柜內(nèi)儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏溫度控制在 25，可保存180 d 左右。 每隔15 d左右翻動(dòng)一次，以保障種子溫濕度一致。8 檢測(cè)方法8.1 雜質(zhì)、破損率檢測(cè)按GB/T 5494執(zhí)行。4DB5305/T 63.520218.2 含油率檢測(cè)按GB/T 24902執(zhí)行。8.3 色澤、氣昧鑒定按GB/T 5492執(zhí)行。8.4 酸值檢測(cè)按LS/T 6107執(zhí)行。8.5 凈度、發(fā)芽率和含水率檢測(cè)按GB/T 2772執(zhí)行。8