九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第12單元 課題1 人類重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課件

1、九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)知識(shí)積累知識(shí)積累九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)課題課題2 2化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人體健康九江市同文中學(xué)元素元素氧氧O碳碳C氫氫H氮氮N鈣鈣Ca磷磷P鉀鉀 K硫硫 S鈉鈉Na氯氯Cl鎂鎂Mg質(zhì)量分質(zhì)量分?jǐn)?shù)數(shù)%65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05以水、糖類、油以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在生素形式存

2、在以無(wú)機(jī)鹽形式存在以無(wú)機(jī)鹽形式存在含量含量0.01%稱為：稱為：常量元素常量元素含量含量0.01%微量微量元素元素鐵、鋅、硒、碘、氟、銅、鉬、鈷、錳等鐵、鋅、硒、碘、氟、銅、鉬、鈷、錳等（11種）種）96%3.95%（40多種）多種）0.05%九江市同文中學(xué)某些元素在人體中富集情況示意圖某些元素在人體中富集情況示意圖頭頭 發(fā)發(fā) 牙牙 齒齒 肌肌 肉肉 骨骨 骼骼 血血 液液 大大 腦腦 眼眼 液液 視網(wǎng)膜視網(wǎng)膜 甲狀腺甲狀腺 心心 臟臟 肺肺 肝肝 臟臟 腎腎 臟臟 消化液消化液 Al、As、V Ca、Mg、P、FI、In、BrNa、Ca、K、PLi、Mg、K Se、Mo、Zn、Ca 、 K、

3、CuFe、Na、 Li、Ca 、 KNa、Mg、KNaBaCa、K Li、 Na Se、Ca 、 K、Mo、Cd、HgNa 這些元素分別這些元素分別存在于人體的哪些存在于人體的哪些部位呢？部位呢？九江市同文中學(xué)常量元素：常量元素：鈣（鈣（Ca）存在：存在：作用：作用：攝入量過(guò)低的影響：攝入量過(guò)低的影響：攝入量過(guò)高的影響：攝入量過(guò)高的影響：使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。幼兒及青少年：佝僂病、幼兒及青少年：佝僂病、 發(fā)育不良發(fā)育不良老年人：骨質(zhì)疏松，易骨折。老年人：骨質(zhì)疏松，易骨折。 身體浮腫多汗、厭食、身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良惡心、便秘、消化不良

4、影響視力和心臟功能影響視力和心臟功能99%99%存在于骨骼和牙齒存在于骨骼和牙齒九江市同文中學(xué)佝僂病佝僂病鈣鈣元素缺乏元素缺乏九江市同文中學(xué) 維生素維生素D對(duì)鈣吸收的影響最大。對(duì)鈣吸收的影響最大。 年齡越大，腸鈣吸收越少，年齡越大，腸鈣吸收越少， 女性比男性更加明顯女性比男性更加明顯 3. 脂肪攝入過(guò)多或脂肪吸收不良脂肪攝入過(guò)多或脂肪吸收不良 4. 運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)可增加鈣的吸收可增加鈣的吸收 5. 腸道腸道適宜適宜的的pH為為酸性酸性 6. 飲食中飲食中適宜的適宜的鈣磷比例：鈣磷比例：2:12:1影響人體吸收鈣的因素：影響人體吸收鈣的因素：對(duì)你有什么啟發(fā)？對(duì)你有什么啟發(fā)？溫馨提示：溫馨提示：1 1、

5、適當(dāng)服用維生素、適當(dāng)服用維生素D D2 2、多運(yùn)動(dòng)、多運(yùn)動(dòng)九江市同文中學(xué) 常量元素對(duì)人體的作用，早已被人們發(fā)現(xiàn)常量元素對(duì)人體的作用，早已被人們發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)。而微量元素因?yàn)槠浜繕O低，隨著科和認(rèn)識(shí)。而微量元素因?yàn)槠浜繕O低，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及檢測(cè)水平、診斷方法的進(jìn)步學(xué)技術(shù)的發(fā)展以及檢測(cè)水平、診斷方法的進(jìn)步和完善和完善 ，人們才逐漸認(rèn)識(shí)到了它們的重要性。，人們才逐漸認(rèn)識(shí)到了它們的重要性。必需微量元素：必需微量元素：Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,SeFe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se非必需微量元素：鋁（非必需微量元素：鋁（AlAl）, ,鋇（鋇（BaBa）,

6、 ,鈦（鈦（TiTi）有害微量元素：汞（有害微量元素：汞（HgHg）, ,鉛（鉛（PbPb）, ,鎘（鎘（CdCd）九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)一些必須微量元素對(duì)人體的作一些必須微量元素對(duì)人體的作用及食物來(lái)源用及食物來(lái)源 碘 碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。過(guò)量也會(huì)引起甲狀腺腫大。九江市同文中學(xué)氟氟斑斑牙牙氟氟骨骨病病他們患的是氟斑牙及氟骨病，他們患的是氟斑牙及氟骨病，主要元兇是因?yàn)楫?dāng)?shù)卮迕駸闹饕獌词且驗(yàn)楫?dāng)?shù)卮迕駸姆勖褐泻写罅康姆?。粉煤中含有大量的氟化物。齲齒齲齒九江市同文中學(xué)1要有充足的膳食要有充足的膳食鈣鈣 4供給充足的蛋白質(zhì)

7、、能量和各種營(yíng)養(yǎng)素供給充足的蛋白質(zhì)、能量和各種營(yíng)養(yǎng)素2青春期需補(bǔ)充青春期需補(bǔ)充鐵鐵3微量元素微量元素鋅鋅可促進(jìn)體格發(fā)育可促進(jìn)體格發(fā)育青春期的膳食特點(diǎn)青春期的膳食特點(diǎn)九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)化合物化合物化學(xué)式化學(xué)式組成元素組成元素相對(duì)分子質(zhì)量相對(duì)分子質(zhì)量C C6 6HH1212OO6 6(C(C6 6HH1010OO5 5) )n n幾萬(wàn)至幾十萬(wàn)幾萬(wàn)至幾十萬(wàn)-C H O NC H O N等等幾萬(wàn)至幾百萬(wàn)幾萬(wàn)至幾百萬(wàn)（用（用5 5分鐘的時(shí)間完成課本分鐘的時(shí)間完成課本9797頁(yè)表格）頁(yè)表格）化合物化合物化學(xué)式化學(xué)式組成元素組成元素相對(duì)分子質(zhì)量相對(duì)分子質(zhì)量CHCH4 4C H C H 1616C

8、C2 2HH5 5OHOHC H OC H O4646C C6 6HH1212OO6 6C H OC H O180180(C(C6 6HH1010OO5 5) )n nC H OC H O幾萬(wàn)至幾十萬(wàn)幾萬(wàn)至幾十萬(wàn)-C H O NC H O N等等幾萬(wàn)至幾百萬(wàn)幾萬(wàn)至幾百萬(wàn)HH2 2SOSO4 4H S OH S O9898NaOHNaOHNa O HNa O H4040NaClNaClNa ClNa Cl58.558.5九江市同文中學(xué)根據(jù)上表討論：根據(jù)上表討論：甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)的組成元素有什么共同點(diǎn)？甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質(zhì)的組成元素有什么共同點(diǎn)？都是含碳元素的化合物都是

9、含碳元素的化合物九江市同文中學(xué)純凈物純凈物混合物混合物單質(zhì)單質(zhì)化合物化合物無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物物物 質(zhì)質(zhì)不含碳元素的化合物不含碳元素的化合物含碳元素的化合物含碳元素的化合物如：如：H H2 2O NaCl HO NaCl H2 2SOSO4 4 等等 如：如：CHCH4 4 C C2 2H H5 5OH OH 葡萄糖等葡萄糖等特殊地，特殊地，CO、CO2、CaCO3等少數(shù)含等少數(shù)含碳元素的化合物也屬于碳元素的化合物也屬于無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物九江市同文中學(xué)一、有機(jī)化合物（簡(jiǎn)稱有機(jī)物）一、有機(jī)化合物（簡(jiǎn)稱有機(jī)物）化合物化合物化學(xué)式化學(xué)式組成元素組成元素相對(duì)分子質(zhì)量相對(duì)分子質(zhì)量C

10、HCH4 4C HC H 1616C C2 2HH5 5OHOHC H OC H O4646C C6 6HH1212OO6 6C H OC H O180180(C(C6 6HH1010OO5 5) )n nC C H OH O幾萬(wàn)至幾十萬(wàn)幾萬(wàn)至幾十萬(wàn)-C H O NC H O N等等幾萬(wàn)至幾百萬(wàn)幾萬(wàn)至幾百萬(wàn)甲烷、乙醇和葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量與淀粉和蛋白質(zhì)的相甲烷、乙醇和葡萄糖的相對(duì)分子質(zhì)量與淀粉和蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量相比有什么不同？對(duì)分子質(zhì)量相比有什么不同？有機(jī)物有機(jī)物小分子小分子有機(jī)高分子有機(jī)高分子九江市同文中學(xué)二、有機(jī)合成材料二、有機(jī)合成材料有機(jī)物有機(jī)物小分子小分子有機(jī)高分子有機(jī)高分子有機(jī)高

11、分子有機(jī)高分子 材料材料天然有機(jī)高分子材料天然有機(jī)高分子材料合成有機(jī)高分子材料合成有機(jī)高分子材料如：棉花、羊毛、天然橡膠、如：棉花、羊毛、天然橡膠、 蠶絲、麻蠶絲、麻棉花和羊毛的纖維都是天然纖維棉花和羊毛的纖維都是天然纖維合成纖維合成纖維九江市同文中學(xué)有機(jī)合成材料之一有機(jī)合成材料之一塑料塑料實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象現(xiàn)象結(jié)論結(jié)論實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1：將一次性塑料將一次性塑料杯剪成碎片，然后放在杯剪成碎片，然后放在試管中加熱，觀察現(xiàn)象。試管中加熱，觀察現(xiàn)象。等熔化后停止加熱，待等熔化后停止加熱，待冷卻固化后再加熱，觀冷卻固化后再加熱，觀察現(xiàn)象。察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)2：加熱電木插座加熱電木插座塑料碎片加熱后變塑料碎片加熱后變

12、成液態(tài)，冷卻后變成液態(tài)，冷卻后變成固體。再加熱后成固體。再加熱后又變成液態(tài)。又變成液態(tài)。電木插座不融化電木插座不融化 受熱時(shí)熔化，可反受熱時(shí)熔化，可反復(fù)加工的高分子材復(fù)加工的高分子材料，具有熱塑性。料，具有熱塑性。受熱時(shí)不熔化，不受熱時(shí)不熔化，不變形的高分子材料，變形的高分子材料，具有熱固性具有熱固性九江市同文中學(xué)使用塑料的使用塑料的“利利”與與“弊弊”？談?wù)勀愕囊?jiàn)解談?wù)勀愕囊?jiàn)解“利利”“弊弊”輕便，占用空間小輕便，占用空間小 ；可重復(fù)使用可重復(fù)使用 ；獲取方便，便宜；獲取方便，便宜；防水；防水；耐腐蝕耐腐蝕;塑料回收還存在很多難度；塑料回收還存在很多難度； 再利用過(guò)程還可能會(huì)對(duì)環(huán)境造成更大的

13、污染；再利用過(guò)程還可能會(huì)對(duì)環(huán)境造成更大的污染；不易降解，造成白色污染，不易降解，造成白色污染，塑料袋燒了會(huì)產(chǎn)生有毒氣體；塑料袋燒了會(huì)產(chǎn)生有毒氣體； 浪費(fèi)石油資源；浪費(fèi)石油資源；九江市同文中學(xué)白色污染白色污染九江市同文中學(xué)1 1、減少使用不必要的塑料制品；、減少使用不必要的塑料制品；如用布袋代替塑料袋，用紙制品代替一次性塑料制品如用布袋代替塑料袋，用紙制品代替一次性塑料制品等等；等等；2 2、重復(fù)使用某些塑料制品；、重復(fù)使用某些塑料制品；3 3、回收各種廢棄塑料、回收各種廢棄塑料; ;4 4、使用一些新型的可降解的塑料、使用一些新型的可降解的塑料. .塑料包裝制品回收標(biāo)志塑料包裝制品回收標(biāo)志初放

14、時(shí)初放時(shí)1 1個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月2.52.5個(gè)月個(gè)月 3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納初放時(shí)初放時(shí)1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)2 2個(gè)月個(gè)月1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)2.52.5個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納2.52.5個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)初放時(shí)初放時(shí)1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)2 2個(gè)月個(gè)月1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)2.52.5個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納2.52.5個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納2.52.5個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月1 1個(gè)

15、月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納2.52.5個(gè)月個(gè)月 3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納2 2個(gè)月個(gè)月2.52.5個(gè)月個(gè)月 3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納1 1個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月2.52.5個(gè)月個(gè)月 3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納初放時(shí)初放時(shí)1 1個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月2.52.5個(gè)月個(gè)月 3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納初放時(shí)初放時(shí)初放時(shí)初放時(shí)1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)2 2個(gè)月個(gè)月1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)2.52.5個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納2.52.5個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月1 1個(gè)月個(gè)月初放時(shí)初放時(shí)3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納2.52.5個(gè)月個(gè)月

16、 3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納2 2個(gè)月個(gè)月2.52.5個(gè)月個(gè)月 3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納1 1個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月2.52.5個(gè)月個(gè)月 3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納初放時(shí)初放時(shí)1 1個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月2.52.5個(gè)月個(gè)月 3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納初放時(shí)初放時(shí)1 1個(gè)月個(gè)月2 2個(gè)月個(gè)月2.52.5個(gè)月個(gè)月 3 3個(gè)月已消納個(gè)月已消納如何解決如何解決“白色污染白色污染”問(wèn)題？問(wèn)題？九江市同文中學(xué)九江市同文中學(xué)將您收集的服裝標(biāo)簽?zāi)贸鰜?lái)，查看服裝面將您收集的服裝標(biāo)簽?zāi)贸鰜?lái)，查看服裝面料的纖維種類，并說(shuō)一說(shuō)這種面料有什么料的纖維種類，并說(shuō)一說(shuō)這種面料有什么優(yōu)點(diǎn)、有什么缺點(diǎn)？?jī)?yōu)點(diǎn)、有什么缺點(diǎn)？有

17、機(jī)合成材料之二有機(jī)合成材料之二合成纖維合成纖維小結(jié)：小結(jié)：九江市同文中學(xué) 現(xiàn)有一件新買的現(xiàn)有一件新買的“羊毛衫羊毛衫”，你能鑒別，你能鑒別一下真假嗎？一下真假嗎？ 找到恰當(dāng)?shù)奈恢贸橐桓€，用火燒找到恰當(dāng)?shù)奈恢贸橐桓€，用火燒 “毛線毛線”，先聞氣，先聞氣味，再用手捻灰燼。若有燒焦羽毛氣味，且灰燼能捻碎，味，再用手捻灰燼。若有燒焦羽毛氣味，且灰燼能捻碎，則是真的羊毛衫。反之，則不是。則是真的羊毛衫。反之，則不是。九江市同文中學(xué)現(xiàn)有三種常見(jiàn)的現(xiàn)有三種常見(jiàn)的“毛線毛線”，只知道它們分別，只知道它們分別是羊毛線、人造羊毛（是羊毛線、人造羊毛（線和棉線。你能線和棉線。你能鑒別出它們分別是哪種鑒別出它們分別是哪種“毛