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文檔簡(jiǎn)介
1、客房服務(wù)規(guī)范一、客房清掃的順序:(1、滿足住店客人的需求;2、保證總臺(tái)的售房;3、方便工作,提高效率;4、有利于客房設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)。)1、請(qǐng)即打掃房,掛有“請(qǐng)即打掃”的房間或客人口頭上要求打掃的房間,應(yīng)優(yōu)先安排清潔整理,滿足客人的要求。2、總臺(tái)、房務(wù)中心或部門(mén)負(fù)責(zé)人要求打掃的房間。3、VIP房間。4、退客房。5、普通住客房。6、空房。7、長(zhǎng)住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào),定時(shí)打掃。二、客房清掃的方法: 從上到下 從里到外 環(huán)形清理 干濕分開(kāi) 先臥室后衛(wèi)生間注意墻角準(zhǔn)備工作1、 清潔用具的準(zhǔn)備工作應(yīng)備有:清潔籃,洗刷用具(面盆刷、馬桶刷、抹布、擦玻璃刷)、橡膠手套、清潔劑、廁潔靈、消毒劑等??头颗P室清理的十
2、字決開(kāi):開(kāi)門(mén),開(kāi)窗簾、開(kāi)玻璃窗;清:清理煙灰缸、垃圾桶(包括地面的大垃圾)撤:撤出用過(guò)的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件。如果有客人用過(guò)的餐具也一并撤出。做:做床。擦:擦家具設(shè)備及用品,從上到下,從里到外環(huán)形擦拭。查:查看家具用品有無(wú)損壞、配備物品有無(wú)短缺,是否有客人遺留物品,邊擦邊檢查,。添:添加房間客用品,宣傳用品及經(jīng)過(guò)洗滌的茶具、杯具等。(此項(xiàng)工作后進(jìn)行衛(wèi)生間的清理)吸:地毯吸塵由里到外。關(guān)(觀):觀看房間清潔整理的整體效果:關(guān)燈,關(guān)門(mén)。登:在服務(wù)員工作日?qǐng)?bào)上做好登記。 衛(wèi)生間清掃的九字訣開(kāi):開(kāi)燈,開(kāi)換氣扇。沖:放沖水馬桶,滴入潔廁劑。收:收走客人用過(guò)的毛巾,洗刷用品及垃圾。洗,清潔墻面、干
3、濕玻璃、馬桶和面盆。擦:擦干凈衛(wèi)生間各部位進(jìn)行消毒。消:對(duì)衛(wèi)生間各部位進(jìn)行消毒。添:添補(bǔ)衛(wèi)生間的棉織用品及消耗用品。刷:刷洗衛(wèi)生間的地面。關(guān)(觀):觀察和檢查衛(wèi)生間工作無(wú)誤后即關(guān)燈并把門(mén)虛掩,將待修項(xiàng)目記錄下來(lái)上報(bào)??头块T(mén)口工作車(chē)的擺放標(biāo)準(zhǔn)1、 準(zhǔn)備工具:服務(wù)車(chē)和吸塵器2、 步驟將服務(wù)車(chē)和吸塵器推到我們將要清潔的房門(mén)前;發(fā)現(xiàn)門(mén)上掛有“請(qǐng)即打掃”牌時(shí)先清潔此房間;VIP房12點(diǎn)前必須打掃干凈。敲門(mén)通報(bào)前將吸塵器和服務(wù)車(chē)停放在門(mén)旁側(cè)距房門(mén)20公分處,不能放在走廊中間。確??陀闷贰⒉冀硖幱诹己玫臓顟B(tài),擺放整齊、干凈,不能堆的過(guò)高。吸塵器隨車(chē)同行,電線按標(biāo)準(zhǔn)繞在吸塵器上并處于良好的狀態(tài)。確認(rèn)客人不在房
4、間內(nèi),方可將工作車(chē)推到房間門(mén)前將房門(mén)堵住。客人在房間內(nèi)將工作車(chē)推至門(mén)前,留20公分空間以便客人進(jìn)出。工作車(chē)的正面正對(duì)著房門(mén),確保工作車(chē)不阻礙其他客人的房門(mén),保證走廊暢通。房間清潔程序及步驟1、 房門(mén):用濕布按順序擦塵,包括門(mén)正反面、門(mén)框合頁(yè)、門(mén)鈴及門(mén)后逃生指示牌,防盜鏈。注意檢查房間門(mén)鎖是否靈活可靠和檢查門(mén)后的“請(qǐng)勿打擾”和“請(qǐng)即打掃牌”是否有污漬。注意金屬類(lèi)物件清潔后用干布擦干、擦亮。2、 衣柜:用濕布按順序依次擦塵,衣柜門(mén)的正反面,衣架橫桿及合頁(yè)。注意檢查衣柜門(mén)是否靈活;衣櫥門(mén)是否拉閉自如。將吧臺(tái)玻璃及商品用濕干兩用抹布,并注意吧臺(tái)燈是否正常。3、 行李柜:用濕布按順序依次擦塵,包括行李柜
5、的四周。4、 電視:用抹布按順序擦塵,包括電視機(jī)前、后面及電視屏幕。電視機(jī)的連線。用干布將電視屏幕外殼擦干凈。將電視機(jī)柜按順序擦干凈。檢查電視柜的開(kāi)關(guān)是否是否自如。5、 寫(xiě)字臺(tái)及梳妝鏡:用濕布按順序依次從上至下,從左到右,從里到外進(jìn)行擦塵,包括臺(tái)面、抽屜擱板、軌道臺(tái)燈及四周。用干布和玻璃清潔劑按順序依次將梳妝鏡擦亮。用抹布將燈罩內(nèi)外擦凈,擦燈泡時(shí)應(yīng)注意安全,不用濕布抹塵,將電源切斷。6、 茶幾:用半干抹布將茶幾面及茶幾架、椅子腿按順序擦塵。檢查椅子是否處于良好狀態(tài),無(wú)污物、無(wú)破損。7、 玻璃窗及窗臺(tái):用抹布按順序?qū)⒉AТ皟?nèi)部、窗臺(tái)擦干凈。將落地?zé)艏皟?nèi)外清理干凈。8、 床頭燈和床頭板:用抹布擦干
6、床頭板上面及四周。擦凈床頭燈燈罩內(nèi)外,不能用濕抹布擦電燈泡。做床的標(biāo)準(zhǔn)1、撤床上用品:將床上用品一層一層的撤出,避免將客人的物品卷在里面及損壞床上用品。2、檢查床墊和保護(hù)墊:檢查床墊是否翻轉(zhuǎn)到位,保護(hù)墊是否有污跡及毛發(fā)。3、開(kāi)始做床:站在床尾將床墊拉出床頭30CM。 將床單正面朝上,中心線居中,床尾下垂部分為30CM,將床墊推至床頭與床體相平。 按順時(shí)針?lè)较驅(qū)⑺慕前?0度角。套被罩,按照標(biāo)準(zhǔn)要求四角飽滿,中線居中,與床頭相平兩邊自然下垂。套枕套,要求四角飽滿,開(kāi)口方向反向于床頭柜處,擺放在與床頭板相平,且在床的中間位置。清潔浴室準(zhǔn)備工作:清潔藍(lán),清潔劑、馬桶刷、抹布、手套,廢舊牙刷。進(jìn)入浴室
7、:把燈打開(kāi),把清潔藍(lán)放到浴室的臺(tái)面上。防滑墊:放一些水將防滑墊浸泡在面盆內(nèi),倒入少量的清潔劑。清潔馬桶:防水并倒入廁潔靈,使用馬桶刷擦拭,最后用抹布擦干。清潔墻面及干濕玻璃:用干凈的馬桶刷蘸少許廁潔靈擦拭墻面,用抹布蘸少許清潔劑先擦玻璃最后用干布打光。清潔衛(wèi)生間鏡面、臺(tái)面及面盆:鏡面同干濕玻璃的擦拭方法,臺(tái)面用抹布蘸少許清潔劑及廁潔靈的混合液擦拭,。用廢舊牙刷蘸少許牙膏蹭混合器及淋浴器,最后用干布擦干凈。補(bǔ)充棉織品及客用品:按標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量及位置配置棉織用品。 按標(biāo)準(zhǔn)放置衛(wèi)生紙。清潔地面:使用廁潔靈從里往外擦拭。 抹地時(shí)注意座廁后面,地漏處等衛(wèi)生死角。離開(kāi)浴室:再次檢查浴室內(nèi)有無(wú)遺漏及維修事項(xiàng)。 關(guān)
8、閉浴室內(nèi)燈光及關(guān)閉浴室門(mén)并保留30公分。空房清掃程序1、用房卡開(kāi)門(mén),并填寫(xiě)進(jìn)房時(shí)間。2、把門(mén)打開(kāi),進(jìn)房開(kāi)窗、開(kāi)空調(diào)進(jìn)行通風(fēng)換氣,開(kāi)始清掃,以檢查為主。3、邊抹塵,邊檢查窗紗、簾有無(wú)破損,床上用品是否受潮,電器、燈具是否能正常開(kāi)關(guān),地面有無(wú)蟲(chóng)類(lèi),用品是否齊全,物品位置是否有移動(dòng)等。如有問(wèn)題及時(shí)更換,清掃或報(bào)房務(wù)中心處理。(如走客房連續(xù)兩三天空著,則要地面吸塵)。4、衛(wèi)生間沖水馬桶及混合器試用并抹塵,鏡面及干濕玻璃處拋光并檢查需維修事項(xiàng)。5、如當(dāng)天有預(yù)定,則應(yīng)調(diào)好空調(diào),自查后關(guān)門(mén)離房并填寫(xiě)出房時(shí)間。住客房清掃的具體內(nèi)容住人客房清潔的具體內(nèi)容大致與走客房相同,但要注意以下幾點(diǎn):(1)進(jìn)入客人客房前先
9、按門(mén)鈴或敲門(mén),房?jī)?nèi)無(wú)人方可直接進(jìn)入客房,客房有人應(yīng)聲,應(yīng)主動(dòng)征求意見(jiàn),得到允許后方可進(jìn)房:(2) 如果客人暫不同意清理客房,將客房號(hào)碼和客人要求清掃的時(shí)間寫(xiě)在工作表上;(3)清掃時(shí)將客人的文件、雜志,書(shū)報(bào)稍加整理,但不能弄錯(cuò)位置,更不準(zhǔn)翻看;(4)除放在紙簍里的東西外,即使是放在地上的物品也只能替客人做簡(jiǎn)單的整理,千萬(wàn)不要自行處理;(5)客人放在床上或搭在椅子上的衣服,如不整齊,可掛到衣柜里,睡衣、內(nèi)衣也要掛好或疊好放在床上,女賓住的客房更需小心,不要輕易動(dòng)其衣物;(6)擦壁柜時(shí),只搞大面衛(wèi)生即可,但注意不要將客人衣物搞亂、弄臟;(7)擦拭行李架時(shí),一般不挪動(dòng)客人行李,只擦去浮塵即可:(8)對(duì)
10、女性用的化妝品,只需稍加整理,但不要拂動(dòng)位置,即使用完的化妝品也不得將空瓶或包裝盒扔掉:(9)要特別留意不要隨意觸摸客人的照相機(jī),計(jì)算機(jī)、筆記本和錢(qián)包之類(lèi)的物品(10)客房如需更換熱開(kāi)水,注意水沮不低于90度,新的水瓶注意擦拭干凈,如使用電熱瓶,則應(yīng)換新水,擦拭內(nèi)膽,以免產(chǎn)生水垢;(11)客房有客人時(shí),可將空調(diào)開(kāi)到中擋,或征求客人意見(jiàn),無(wú)人時(shí)則可開(kāi)到抵擋上;(12)客房整理完畢,客人在客房時(shí),要向客人表示謝意,然后退后一步,再轉(zhuǎn)身離開(kāi)客房,輕輕將房門(mén)關(guān)上“請(qǐng)勿打擾”的處理制度1、 當(dāng)服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客房掛有“請(qǐng)勿打擾”時(shí),應(yīng)及時(shí)記下房號(hào)和時(shí)間。2、 下午14:30之后,掛牌仍未解除,服務(wù)員應(yīng)立刻通知
11、客房經(jīng)理。3、 經(jīng)理先與前臺(tái)確認(rèn)該客人入住的準(zhǔn)確時(shí)間后,由客房經(jīng)理確認(rèn)根據(jù)客人的入住時(shí)間來(lái)打電話到客房,征求客人的意見(jiàn)。4、 若該房無(wú)人接聽(tīng)電話,必須由客房服務(wù)員和經(jīng)理共同在場(chǎng),再次敲門(mén),自報(bào)身份,入房查詢。如果確認(rèn)該房為住宿客房,也沒(méi)有異常情況,應(yīng)填寫(xiě)“留言單”,從門(mén)縫內(nèi)放入客房,等候客人的打掃通知。5、 與下一個(gè)班次做好交接工作??鸵率瞻l(fā)制度1、 當(dāng)接到前廳或客房的客人有洗衣的要求,服務(wù)員須馬上按規(guī)定操作。2、 前廳或客房員工應(yīng)當(dāng)面和客人仔細(xì)核對(duì)洗衣單據(jù)上的衣物和數(shù)量。3、 服務(wù)員要仔細(xì)檢查客人送交的衣物是否有破損或袋內(nèi)是否有遺留物等。4、 服務(wù)員要仔細(xì)核對(duì)洗衣單上填寫(xiě)的客人姓名、房號(hào)、件
12、數(shù)、日期及要求等,洗衣單一定要有客人的簽字認(rèn)可。5、 送回的干凈客衣一定要與洗衣房核對(duì),清點(diǎn)件數(shù)。6、 按房號(hào)再一次確認(rèn)客人信息準(zhǔn)確無(wú)誤后,送至客房并掛在衣櫥內(nèi)或整齊放在床上。遺留物品管理制度1、 在酒店各個(gè)區(qū)域內(nèi)客人未丟入垃圾桶內(nèi)的物品屬于遺留物品。2、 發(fā)現(xiàn)遺留物品,要及時(shí)詢問(wèn)客人是否已經(jīng)離店,如果尚未離開(kāi)應(yīng)迅速將物品交還客人。3、 若客人已經(jīng)離店,所有的客人遺留物品必須登記在冊(cè)。4、 服務(wù)員要填寫(xiě)發(fā)現(xiàn)的日期、時(shí)間、地點(diǎn)、物品的名稱(chēng)、數(shù)量,發(fā)現(xiàn)者的名字、房號(hào),然后用塑料袋封好交給部門(mén)負(fù)責(zé)人。5、 所有的遺留物品統(tǒng)一由客房經(jīng)理保管,鑰匙也由其保管。6、 貴重物品如一年內(nèi)無(wú)人認(rèn)領(lǐng)或確定無(wú)法退還
13、失主的,由酒店負(fù)責(zé)處理。非貴重物品三個(gè)月內(nèi)無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的,上報(bào)總經(jīng)理,由酒店自行處理。7、 客人認(rèn)領(lǐng)物品時(shí),必須能夠描述物品的細(xì)節(jié),提供物品丟失的時(shí)間地點(diǎn),領(lǐng)用人須有有效的身份證明。8、 若認(rèn)領(lǐng)人不是失主本人,認(rèn)領(lǐng)人必須得到書(shū)面或電話授權(quán)。9、 客人收到物品時(shí)必須在失物招領(lǐng)記錄本上簽字,記錄有效身份證明,以此證明物品已被領(lǐng)走??腿税l(fā)病處理制度1、 遇生病客人給予積極適當(dāng)?shù)年P(guān)心和幫助,并立即報(bào)告上級(jí)。2、 客房經(jīng)理接通知后,第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng),探訪病客,并建議客人到醫(yī)院就醫(yī)。3、 酒店不得提供藥物給生病客人,也不得替客人購(gòu)買(mǎi)藥品,當(dāng)客人要求買(mǎi)藥、借藥時(shí),服務(wù)員不得擅自主張,需通報(bào)樓層主管,并建議客人到醫(yī)院就醫(yī)。4、 如不能確認(rèn)生病客人為傳染病時(shí),盡量避免接觸客人物品,并按照相關(guān)應(yīng)急方案進(jìn)行操作。住店賓客損壞酒店物品賠
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