冷鮮肉加工項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、冷鮮肉加工生產(chǎn)基地可行性研究報(bào)告1冷鮮肉加工生產(chǎn)基地可行性研究報(bào)告丿 71WOR版本下載可編輯冷鮮肉加工生產(chǎn)基地可行性研究報(bào)告2第一章總論1 項(xiàng)目概要1.1 項(xiàng)目名稱(chēng)：年產(chǎn) 10000 噸冷鮮肉加工生產(chǎn)基地項(xiàng)目1.2 項(xiàng)目單位：某某縣某某食品銷(xiāo)售有限公司1.3 項(xiàng)目性質(zhì)：新建1.4 企業(yè)法人：李克俊1.5 項(xiàng)目地點(diǎn)：某某縣鳳凰鎮(zhèn)工業(yè)園1.6 項(xiàng)目?jī)?nèi)容：年產(chǎn) 10000 噸冷鮮肉加工生產(chǎn)基地項(xiàng)目占地 7 畝（約 4600 平米） 。以年生產(chǎn)加工 10000 噸冷鮮肉為建設(shè) 目標(biāo)，該基地建筑用地面積 2200 平方米。總建筑面積約 6900 平米，其中，冷卻分割車(chē)間、冷藏室、機(jī)修間、污水處理間 約

2、5000 平米（三層建筑），綜合辦公樓1900 平米（三層建筑）。以上建筑物均采用框架結(jié)構(gòu)，建筑物外墻均采用白色 涂料飾面。整個(gè)廠區(qū)建筑物主色調(diào)均為乳白色， 局部用深藍(lán) 色點(diǎn)綴， 使整個(gè)廠區(qū)內(nèi)建筑群體色調(diào)一致，簡(jiǎn)潔明快，體現(xiàn) 現(xiàn)代化工廠的韻味。1.7 資金來(lái)源：企業(yè)自籌1.8 投資估算：項(xiàng)目總投資 5000 萬(wàn)元，其中車(chē)間與冷藏室建 設(shè) 2500 萬(wàn)元、機(jī)械設(shè)備 1000 萬(wàn)元，生產(chǎn)原料 1000 萬(wàn)元， 預(yù)備資金 500 萬(wàn)元。2 編制范圍根據(jù)企業(yè)的規(guī)劃目標(biāo)，結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源狀況，我公司組織 有關(guān)技術(shù)人員對(duì)安徽省及全國(guó)的生豬及肉制品市場(chǎng)進(jìn)行了 充分細(xì)致的調(diào)查，提出了年產(chǎn) 10000 噸冷鮮肉加工

3、項(xiàng)目。報(bào)冷鮮肉加工生產(chǎn)基地可行性研究報(bào)告3告根據(jù)國(guó)家對(duì)可行性研究階段工作范圍和深度的規(guī)定，對(duì)本 項(xiàng)目建設(shè)的依據(jù)、項(xiàng)目提出背景及建設(shè)必要性、項(xiàng)目選址和 建設(shè)條件進(jìn)行了論證，對(duì)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求進(jìn)行了分析預(yù)測(cè)， 對(duì)生產(chǎn)方案、規(guī)模、工藝技術(shù)、設(shè)備選擇、公用工程、環(huán)保、消防安全、勞動(dòng)保護(hù)及衛(wèi)生、節(jié)水、招投標(biāo)、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度、 投資估算及資金籌措和財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行綜合性研 究、分析和評(píng)價(jià)，為項(xiàng)目建設(shè)提供可靠的依據(jù)。3 項(xiàng)目提出的背景與建設(shè)必要性豬肉是我國(guó)城鄉(xiāng)居民消費(fèi)的最重要的肉類(lèi)食品。2013年，我國(guó)人均豬肉占有量達(dá)到 39.6 千克，比 2010 年增加 1.3 千克，在包括羊肉、牛肉、禽肉等在內(nèi)的所

4、有肉類(lèi)占有量中 比重超過(guò) 60%。城鎮(zhèn)居民每人每月平均消費(fèi)豬肉1.65 千克。受前幾年生豬價(jià)格過(guò)低、2012 年以來(lái)飼養(yǎng)成本上升和部分地區(qū)發(fā)生豬藍(lán)耳病疫情等因素的影響，我國(guó)生豬生產(chǎn)出現(xiàn)不 穩(wěn)定，造成近豬肉供應(yīng)也不穩(wěn)定，價(jià)格出現(xiàn)較大幅度波動(dòng)。 生豬生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，豬肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的 主要副食品。抓好生豬生產(chǎn)，保持合理的價(jià)格水平，對(duì)穩(wěn)定 市場(chǎng)供應(yīng)、滿(mǎn)足消費(fèi)需求、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具 有重要意義。根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場(chǎng) 供應(yīng)的意見(jiàn)，全國(guó)各地區(qū)、各有關(guān)部門(mén)都加大了對(duì)生豬生 產(chǎn)的扶持力度。在切實(shí)搞好市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)，建立保障生豬 生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，采取建立能繁殖

5、母豬的補(bǔ)貼制 度、積極推進(jìn)能繁殖母豬的保險(xiǎn)工作、完善生豬良種繁育體 系、建立對(duì)生豬調(diào)出大縣（農(nóng)場(chǎng)）的獎(jiǎng)勵(lì)政策、冷鮮肉加工生產(chǎn)基地可行性研究報(bào)告4扶持生豬標(biāo) 準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)等措施， 充分調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)（場(chǎng)）的養(yǎng)豬積極性， 從根本上解決生豬生產(chǎn)、流通、消費(fèi)和市場(chǎng)調(diào)控方面存在的 矛盾和問(wèn)題。2007 年以來(lái)，在黨中央、國(guó)務(wù)院的正確領(lǐng)導(dǎo)下，各級(jí) 農(nóng)業(yè)畜牧獸醫(yī)部門(mén)加大工作力度，各地全力恢復(fù)生豬生產(chǎn)。 因此，隨著國(guó)家扶持生豬生產(chǎn)政策效應(yīng)的逐步顯現(xiàn)和市場(chǎng)價(jià) 格的拉動(dòng)，我國(guó)生豬生產(chǎn)逐步恢復(fù)，生豬存欄和能繁殖母豬 數(shù)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。我國(guó)是世界頭號(hào)肉類(lèi)生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，在近10 年里，我國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量和銷(xiāo)售量幾乎翻了一番。但我

6、國(guó)肉類(lèi)深加工 水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比卻相差甚遠(yuǎn)。目前，由于我國(guó)的生豬屠 宰加工業(yè)的集中度較低， 且肉品安全存在著不少隱患。因此，商務(wù)部將協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)對(duì)我國(guó)的大中型冷鮮肉加工企業(yè)的 升級(jí)改造以及對(duì)區(qū)域性冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)予以支持。另 外，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，解決肉品安全的根本途徑是在規(guī)?；B(yǎng)殖的 基礎(chǔ)上，實(shí)行機(jī)械屠宰、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)、冷鏈化 運(yùn)輸、現(xiàn)代化配送。下一步，我國(guó)將扶持生豬胴體加工行業(yè) 規(guī)?；⒓s化發(fā)展。隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的變化，對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品的要求越來(lái)越高，只有大批量無(wú)病蟲(chóng)害、以規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的 產(chǎn)品， 才能占領(lǐng)市場(chǎng)。 在國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下，養(yǎng)殖加工業(yè)必 須擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提高加工水平

7、、增加產(chǎn)品科技含量，確保 產(chǎn)品符合安全優(yōu)質(zhì)的要求，才能應(yīng)對(duì)未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。冷鮮 肉又稱(chēng)冷卻肉、冰鮮肉，安全衛(wèi)生、柔嫩味美、便于切割等 優(yōu)點(diǎn)很能贏得消費(fèi)者特別是城市居民的認(rèn)同。目前，冷鮮肉 已占到生鮮豬肉消費(fèi) 10%左右的市場(chǎng)份額，冷鮮肉作為新型 肉類(lèi)品種，具有良好的市場(chǎng)前景。因此，某某縣某某食品銷(xiāo) 售有限公司通過(guò)對(duì)冷鮮肉市場(chǎng)的充分調(diào)查，結(jié)合自身的實(shí)際 及當(dāng)?shù)貜V大農(nóng)民的需要，提出了年產(chǎn)10000冷鮮肉加工生產(chǎn)基地可行性研究報(bào)告5噸冷鮮肉加工項(xiàng)目的建設(shè)。 項(xiàng)目的建設(shè)， 可以大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)， 從而為本 地區(qū)有效解決“三農(nóng)”問(wèn)題，減少全縣農(nóng)村隱性失業(yè)人口， 就地安置農(nóng)村閑散勞動(dòng)力就業(yè)，解決農(nóng)村剩余勞

8、動(dòng)力轉(zhuǎn)移問(wèn) 題，為實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)目標(biāo)奠定良好的基礎(chǔ)，對(duì)于促進(jìn)社會(huì)穩(wěn) 定十分必要。4 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案本項(xiàng)目擬定生產(chǎn)規(guī)模為年生產(chǎn)冷鮮肉1 萬(wàn)噸。4.1 生產(chǎn)方案本項(xiàng)目將檢疫合格的屠宰后生豬胴體采購(gòu)運(yùn)回廠后，送 入預(yù)冷間排酸冷涼，然后部分豬肉按要求進(jìn)行分割，部分分 割肉、白條肉和紅條肉作為生鮮肉直接銷(xiāo)售或深加工，其余 部分豬肉送入速凍間凍結(jié)，然后放入低溫冷庫(kù)貯存。5 廠址概述某某縣地處淮河之濱，項(xiàng)目區(qū)位于鳳凰鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，省 道鳳利鳳蒙路，鳳蘆路三條省道位于園區(qū)附近，交通便捷， 地理位置優(yōu)越。具有良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和交通條件，便于產(chǎn)品 的運(yùn)輸。在此建項(xiàng)目也有利于市場(chǎng)的培育和輻射。6 主要原輔材料及動(dòng)

9、力供應(yīng)本項(xiàng)目年需生豬胴體 10 萬(wàn)頭，由某某縣某某食品銷(xiāo)售 有限公司到手續(xù)齊全冷鮮肉加工生產(chǎn)基地可行性研究報(bào)告6的屠宰企業(yè)采購(gòu)。包裝材料為紙箱和塑 料袋，當(dāng)?shù)睾褪?nèi)市場(chǎng)供應(yīng)充足，可以保證項(xiàng)目的需要。原 輔材料由公司自己采購(gòu)，用汽車(chē)運(yùn)送到廠內(nèi)。7 環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目實(shí)施以后，針對(duì)產(chǎn)生的“三廢”污染，經(jīng)過(guò)科學(xué) 的治理，可以得到有效的控制，并最大限度地加以綜合利用， 對(duì)廠址環(huán)境和周?chē)h(huán)境不會(huì)產(chǎn)生新的污染。項(xiàng)目產(chǎn)生的廢 水、廢渣、粉塵、噪音均可以得到有效控制和治理。所有排放物可以做到按國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)排放。8 項(xiàng)目定員和勞動(dòng)力來(lái)源依據(jù)生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)設(shè)備的選型及數(shù)量，自動(dòng)化程度，工藝復(fù)雜程度，本項(xiàng)目定

10、員 30 人，其中管理人員 2 人，技 術(shù)人員 5 人，生產(chǎn)人員 23 人，管理、技術(shù)和生產(chǎn)人員面向 社會(huì)招聘。9 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度本項(xiàng)目在立項(xiàng)批準(zhǔn)后，進(jìn)行工程設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)、土建施工、設(shè)備安裝、人員培訓(xùn)、調(diào)試、試生產(chǎn)等。建設(shè)期為12個(gè)月。10 總投資及資金籌措冷鮮肉加工生產(chǎn)基地可行性研究報(bào)告7本項(xiàng)目總投資5000 萬(wàn)元，由企業(yè)自行籌措。主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)名稱(chēng)單位指標(biāo)備注1總占地面積畝7.02總建筑面積平米6900.0冷鮮肉加工生產(chǎn)基地可行性研究報(bào)告82.1冷卻分割車(chē)間平米2500.02.3冷藏庫(kù)平米2000.02.4機(jī)修間、物料庫(kù)平米300.02.5污水綜合處理間平米200.02.6綜合辦公樓平米1900.03總投資萬(wàn)元50003.1建筑工程費(fèi)萬(wàn)元25003.2設(shè)備與安裝費(fèi)萬(wàn)元