抽油煙機清洗方案范本資料講解

1、抽油煙機清洗方案范本精品文檔抽油煙機清洗方案一、方案編制依據和說明1、本方案依據消防局和防火委員會關于發(fā)生廚房油煙管道火災頻繁發(fā)生的通報編制2、本方案參考了重慶市XXX酉店廚房清洗方案及預算、重慶市貴 僑酒店廚房清洗方案及預算的編制3、本清洗方案均采用夜間歇業(yè)清洗。二、廚房抽油煙機系統(tǒng)現(xiàn)狀概述及清洗目的1、整個廚房抽油煙機系統(tǒng)為新建立的系統(tǒng)，總體上沒有油煙，只有少 量建筑垃圾及粉塵。2、清洗抽油煙機系統(tǒng)包含五個大項：1） 油煙管道2） 風機3）排煙罩4）油煙凈化器5）灶臺3、清洗的目的：預防、減少發(fā)生火災的機率；能使廚房更加干凈整潔， 提高酒店整體形象。三、清洗范圍及主要工作量1、清洗范圍包括

2、：2、主要工作量：1）、油煙管道：米2）、風機：臺3）排煙罩：個4）油煙凈化器：臺5）灶臺：個四、清洗設施工程條件1、電源電量：一般為380V, 3相4線制，計劃用電20假倍；220V2、水源及水量：自來水或消防水，正常流量即可；用水量 噸。3、其它1）準備必要的垃圾袋垃圾桶、清潔用盆等及少量的洗滌劑2）廚房油盆調味盒等要遮擋或搬離灶臺五、清洗前的工作準備1、工具準備1）用于浸泡油煙凈化器的主箱；2）用于拆裝和清洗抽油煙機所需的工具有螺絲刀、扳手、平頭起子、鐵線鍋刷、小毛刷、墊放機體的舊摩托車外胎以及電工工具等；3）用于噴淋藥水和沖洗的高壓清洗機一臺，手提噴壺 2個；2、材料準備1）清洗劑：片

3、堿、爐灶水、表面活性劑、去污粉和少量洗衣粉等；2）清潔用的抹布、鋼絲球、透明膠帶等，還需要用于浸泡的熱水；3、人員準備：技術人員、工程清洗人員、電工等六、清洗方案及施工步驟（一）風機的清洗1、工具準備：用于拆裝和清洗抽油煙機所需的工具有螺絲刀、扳手、平 頭起子、鐵線鍋刷、小毛刷、墊放機體的舊摩托車外胎以及電工工具等。2、材料準備：浸泡清洗件用的清潔劑少許，食醋、去污粉、抹布、電工 用膠布少許以及沖兌浸泡液用的熱水等。3、清洗步驟1）、拆下風機，對電機內外油渣及風機輪積垢進行鏟除；2）、用高壓清洗泵噴淋清洗藥劑，再用鋼絲球擦試油煙機箱體及風機葉 輪；3）、最后用抹布擦拭干凈風機表面；4）、風機軸

4、承加注潤滑油（二）煙道的清洗煙道清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口，煙道清洗 的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點對平行煙 道內部進行徹底清潔。采用的主要方法是專業(yè)人員進入煙道內部進行清 潔。對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及 不到無法進行清潔， 但又存在著重大隱患的，我公司可利用煙道變頻軟軸 洗掃一體清洗機進行清潔，不留死角，并可用煙道清洗機器人進行清潔前 后的對比照片，打消客戶的疑慮和擔心，消除一切潛在的火災隱患。風機、風柜與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟 連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接?？商峁└鼡Q風

5、機、風柜連接 帆布的服務。如果是煙道硬連接，我們將與風機、風柜相連的煙道進行徹 底清潔。對于距前次清潔時間未超過半年的外部豎煙道，暫時不必清潔，因為較 輕的油煙被風機吸走，較重的油煙則會沉積在豎煙道與橫煙道的彎頭處， 而極少部分的油煙留在了豎煙道的內壁上，并不會形成很厚的油污。對豎 煙道進行清潔，我們有三種不同的清潔方式來確保清洗效果：A、拆卸法：此方法是最徹底、清潔效果最佳的清潔方式，但施工難度 大，工人量也大，同時費用也相對較高。煙道清洗方案是：技術人員根據 煙道實際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個方向延伸清 潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質量。B、開孔法：此方法較拆卸法而言相

6、對容易，費用相對較低，但清潔效 果也相對有一定差距。具體方法是：由技術人員測算出需要開孔的間隔距 離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔對煙道內進行煙道清洗。最后對 每個孔進行密封處理。C、機械設備法：此方法最容易操作、難度最小、工作量最小、費用最 低的煙道清洗方式，但清潔效果同時也是最差的，但對于清潔周期為半年 以下的豎煙道，這種清潔方式無疑是最佳的選擇。具體的方法是：向煙道 內噴灑化油劑后，用可以伸入煙道內長達 30米的電動軟軸刷和氣動軟軸 刷對煙道內壁進行清潔。（三）油煙凈化器的清洗拆出凈化器內的化油網，鏟除油垢，用專業(yè)去油污藥水加熱式浸泡化油清洗。1、清洗操作步驟1）、在進行油道清潔前，

7、必須把電源切斷，并在電源開關處貼上封條，防止出現(xiàn)意外事故；2）、一切準備就緒后，派人鉆進油道鏟干凈里面的油漬；3）、拆開凈化器，取出過濾網放于主箱內浸泡，浸泡片刻后取出來用高壓清洗泵沖洗，對未能除出的油垢；再用鋼絲球擦洗，直至干凈；4）用噴霧器在凈化器框架內噴上藥水，10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈；5）、在清洗的時候對有電的地方及機電設備須用毛巾擦洗，不得用水沖，以防短路或燒壞東西；（四）排煙罩的清洗排煙罩的清潔面主要是在表面，做起來比較簡單。具體操作流程如下：1、先確定排煙罩表面臟的程度，是否需要鏟刀先鏟去較厚的油垢；2、根據需要勾兌清洗藥劑，用高壓清洗泵均勻噴淋在排煙罩上；3、浸泡片

8、刻后，再有高壓清洗泵加壓沖洗表面；4、清洗遺留下的硬垢，再有鋼絲球沾洗滌劑擦試，直至清洗干凈；5、清水沖洗后，用抹布擦去水漬；（五）灶臺清洗具體清洗步驟1、用鏟刀鏟除灶臺和鍋圈上面的油垢；2、把清洗藥劑用熱水兌好比例，用噴壺噴淋在灶臺表面；3、用高壓清洗泵沖洗，注意要先把灶芯遮擋，避免被水浸泡打濕;4、對于未能清洗掉的油垢，先有鋼絲球擦洗干凈，再用清水沖洗;七、清洗市場價格參考依據1、預算參考依據及說明A按重慶抽油煙機清洗行業(yè)標準B、本著長期合作、互惠互利原則，部分費用未計取。2、清洗抽油煙機系統(tǒng)具體價格：1）、油煙管道：元/米2）、風機：元/臺3）排煙罩：元/個4）油煙凈化器： 元/臺5）灶臺：元/個八、附錄（費用開支工程項目依據及部分用途說明）：1、預算參考依據及說明按重慶抽油煙機清洗行業(yè)標準綜合取費2、清洗費用及用途