秋冬花椰菜栽培技術

1、新都化工新都化工 農技部農技部 秋冬西蘭花栽培技術一、生物學特性一、生物學特性 形態(tài)特征形態(tài)特征 生長發(fā)育周期生長發(fā)育周期 對環(huán)境條件的要求對環(huán)境條件的要求二、栽培技術二、栽培技術 品種類型及選擇品種類型及選擇 栽培管理技術栽培管理技術 主要內容+西蘭花，學名花椰菜。又名菜花、花菜，花椰菜原產地中海沿岸，為十字花科蕓薹屬植物，甘藍的變種。是十字花科二年生蔬菜。一、生物學特性+根根：主根基部粗大，須根發(fā)達，主要根群分布在30厘米以上的土層內，根系抗旱能力較差。 +莖莖：營養(yǎng)生長時期莖稍縮短，西蘭花的頂端優(yōu)勢強，腋芽不萌發(fā)，在營養(yǎng)階段發(fā)育完成后，抽生花薹，產品器官即為短縮的花薹、由花軸、花枝、花蕾

2、縮短聚合而成，頂芽形成花球。是養(yǎng)分積累和貯藏器官，為主要食用部分。稱“花球”。形態(tài)特征形態(tài)特征葉：葉：+葉片狹長，葉面被有蠟粉，藍綠色或淺灰綠色。葉面平滑或稍皺縮，葉柄上有不規(guī)則裂片，全緣或有鋸齒，與甘藍主要區(qū)別在葉片較狹長。甘藍的葉片是圓形。+在現(xiàn)花時，心葉向中心自然卷曲或扭轉，可保護花球免受陽光照射變色或受霜凍。+花：花：花球成熟后，當氣候適宜時，花球即開始疏散，花軸、花枝迅速發(fā)育、伸長，花蕾逐漸膨大，繼而開花結實。 西蘭花的營養(yǎng)生長過程與結球甘藍相似，不同的是在蓮座期結束后，主莖頂端變成花芽，進入花球生長期。從花芽分化到采收花球，因品種不同而分別需要2050天天。生長發(fā)育周期溫度溫度+生

3、長習性與甘藍相似，西蘭花喜溫暖濕潤的氣候屬于半耐寒性蔬菜，既不耐炎熱又不耐霜凍。+葉叢生長與抽薹開花，要求溫暖，適宜溫度為1720。種子發(fā)芽為25 ，幼苗生長適溫2025 ,可耐0 以下低溫和35以上的高溫。+蓮座期生長適溫1525，花球形成期適溫1718 ，25 以上花球松散，低于10 時花球受凍。開花結莢時期的適宜溫度與花球形成期相同。對環(huán)境條件的要求光照：光照：+對日照長短要求不嚴格，喜光稍耐陰，花球形成期忌陽光直射，否則花球變黃，松散、品質變劣。濕度濕度： 喜濕潤，土壤干旱則植株矮小，過早形成小花球。但土壤過濕易使根系窒息褐變致死，或引起花球松散、花枝霉爛。土壤土壤+栽培花椰菜宜安排在

4、有機質豐富、疏松肥沃、土層深厚、排水、保水保肥力較強、排灌良好的壤土或輕砂壤土上栽培。最適土壤酸堿度為pH66.7 。肥料肥料 花椰菜為喜肥、耐肥性喜肥、耐肥性作物?；ㄇ蛐纬善谛枰^多的磷鉀肥。微量元素微量元素 花椰菜對硼和銅等微量元素敏感，需求量大于一般蔬菜。 缺硼缺硼時易引起花球中心開裂，花球變銹褐色，味發(fā)苦，缺鎂時葉片易黃化。 栽培中如發(fā)現(xiàn)缺硼或缺銅癥狀，應及時根外追肥，補充硼或銅元素，緩解癥狀，有利于提高產量和品質?；ㄒ耍ㄎ魈m花）缺硼：花球褐色，花莖空心，莖部軟木化品種類型及選擇品種類型及選擇按生育期長短可分為：按生育期長短可分為：早熟、中熟及晚熟早熟、中熟及晚熟品種三類。品種三類。

5、按照品種對環(huán)境條件的適應性分為：按照品種對環(huán)境條件的適應性分為：春季生態(tài)型和秋季生態(tài)型品種春季生態(tài)型和秋季生態(tài)型品種。二、栽培技術品種的選擇品種的選擇秋冬花椰菜在秋季播種育苗，冬季陸續(xù)采收上市。前期正值高溫季節(jié)，宜選用耐熱耐寒品種。并根據(jù)生長期選擇中、晚熟品種。1、秋冬、秋冬花椰菜栽培花椰菜栽培，品種選擇，品種選擇 +一般生育期在100120天及以上的中晚熟品種屬春季生態(tài)型。該類型品種生長勢旺，冬性強，可耐短期霜凍。+ 生育期在6080天的早中熟品種屬于秋季生態(tài)型。該類型品種冬性弱，較耐熱。栽培管理技術苗床地選擇苗床地選擇+苗床地應選擇地勢稍高，排灌方便、小氣候涼爽，土壤肥沃的砂壤土。+苗床地

6、忌與甘藍、白菜類蔬菜連作，以減輕病蟲危害。苗床應在前茬作物收獲后及時清除雜草，深翻晾曬，于播種前打碎土塊。2、播種育苗、播種育苗 最好采用搭遮陽棚播種育苗，這是秋季保全苗的一項有效措施。搭遮陽設施可以就地取材，一般搭成1米左右高拱棚，上蓋遮陽網(wǎng)、葦簾或葦席，遮陽棚要比畦面寬一些，使各畦相互連成蔭帶，以降低苗床溫度。如用塑料薄膜搭成拱棚，切記蓋嚴，四周須離地面30厘米以上，防高溫燒苗。防高溫燒苗。播種播種+通常采用撒播，苗床準備后，入土壤濕潤，可立即播種。+如土壤干旱，應先將苗床用水澆透，待水分滲入土中，苗床表面撒一層過篩細干土，然后播種，種子撒勻后，再蓋0.30.5厘米厚的過篩細土。種子應適當

7、稀播，每平方米畦面用種34克。苗床管理苗床管理+播種后，隨即用遮陽網(wǎng)、草簾等覆蓋畦面，以保持土壤水分，防止雨水沖刷，促種子發(fā)芽快而整齊。+經(jīng)23天發(fā)芽，子葉露出土面時揭去覆蓋物。出土后，在苗床上覆0.5厘米左右的細土23次，以利保持土壤水分，有利于發(fā)根。+幼苗生長期間，如遇高溫，苗床過干，要加強澆水，每次澆水量要多，而澆水次數(shù)不宜過多。幼苗生長期間有缺肥現(xiàn)象，可結合澆水，適當追肥。+澆水和追肥應在早晨或傍晚早晨或傍晚進行。+幼苗出土后幼苗生長期間，根據(jù)氣候條件和幼苗生長的情況進行遮陽育苗遮陽育苗。一般幼苗出土到第一片真葉出現(xiàn)，移苗前，均需遮陽，每天上午9時左右蓋上，下午5時左右揭開，陰天不蓋。

8、初期早遮晚揭，后逐漸縮短遮蓋時間，以至不遮蓋。如遇高溫、臺風或暴雨時，應隨時搭拱棚防風防搭拱棚防風防雨雨。分苗分苗+經(jīng)過分苗的幼苗根系發(fā)達，抗性強，植株健壯，定植后成成活率高，緩苗快，生長整齊活率高，緩苗快，生長整齊。一般于播種后25天左右，當幼苗具有34片真葉時，按大小苗分級及時分苗。+分苗床與育苗床一樣，要求地勢高燥、通風涼爽、排灌方便的肥沃地塊。+選陰天或傍晚分苗，苗距810厘米見方，栽后立即噴水。栽完整畦再澆足水。最好能遮陰34天。澆緩苗水后應中耕蹲苗。注意防蟲，特別是防治蚜蟲和菜青蟲。秋冬栽培一般苗齡4060天，具78片葉時即可定植。分苗后管理分苗后管理+為促進緩苗，分苗后57天，要

9、注意保溫管理，提高苗床溫度，但不能高于30，緩苗后逐漸通風，降低溫度。白天畦內溫度不超過20 ，夜間最低溫度2 左右，+覆蓋物早揭晚蓋，增強幼苗的光照時間。壯苗標準壯苗標準+莖桿粗壯、節(jié)間短、葉片肥厚、深綠色、葉柄短、78片葉，葉叢緊湊，植株大小均勻，根群發(fā)達。+幼苗定植后緩苗和恢復生長快，對不良環(huán)境和病蟲害抵抗力強。定植前準備定植前準備+采取平畦栽培或者深溝高壟栽培均可。+深溝高壟栽培：壟寬80厘米，溝寬40厘米，壟高25厘米。+一般株距在4050厘米，早熟品種畝栽 20002200株，中晚熟品種每畝植 18002000株。栽植后澆透水。3 3、定植后管理、定植后管理定植定植 +定植地塊要選

10、擇肥沃和排灌方便的田塊，施足基肥。+一般在苗齡2530天，真葉56片時定植。+切忌苗齡不可過長，以免“花球早現(xiàn)”。+栽植不可過深，比原來土印深半指為宜，否則苗不旺。+定植密度要適宜，早熟品種每畝應在25003000株，中晚熟品種應在22002500株。定植后要及時澆水。+緩苗后中耕一次，以后每次澆水后或雨后要及時中耕，以利于根系生長。肥水管理肥水管理+定植成活后，要施好促苗肥、蓮座肥、花蕾肥。一般要23次，前期以氮肥為主，中后期以高鉀復合肥為主。+高溫季節(jié)增加灌水次數(shù)，每次澆水后都要將下畦口打開，以利排水防澇。西蘭花營養(yǎng)需求 西蘭花喜水喜肥、肥料不足很難高產，屬高氮蔬菜類高氮蔬菜類型型，全生育

11、期以氮肥為主。 每生產1000kg西蘭花，需從土壤吸收養(yǎng)分氮13.4kg，磷3.93kg，鉀9.59kg； 畝產量可達1000公斤公斤左右。秋冬西蘭花施肥方案秋冬西蘭花施肥方案西蘭花施肥施肥時期畝施肥量基肥播種前整地施基肥腐熟有機肥30004000kg+45%平衡型復合肥3545kg（如雙膜16-16-16）緩苗肥定植后57天45%高氮型復合肥23kg（如高塔硫鉀21-6-13）蓮座肥定植后15天45%高氮型復合肥2030kg（如高塔硫鉀21-6-13）膨大肥膨大期45%高氮高鉀型復合肥3040kg（如高塔硫鉀17-17-17）束葉蓋球束葉蓋球 束葉是保證花球優(yōu)質的重要措施。當花球長到68厘米時，用稻草將外葉捆起，注意不要捆扎的太緊，以免影響花球生長。 在多雨季節(jié)，為防因捆扎后花球積水引起腐爛，可折斷近花球的葉片覆蓋在花球上。隨著花球長大，花球易露出葉