學(xué)會(huì)孵化廠管理

1、學(xué)會(huì)孵化廠管理孵化廠的設(shè)計(jì)孵化廠的設(shè)計(jì) 孵化廠的設(shè)計(jì)主要考慮以下幾方面的內(nèi)容：合理的流程：種蛋、設(shè)備和人。種蛋 種蛋處置(消毒、分級(jí)、碼盤(pán)) 種蛋貯存 入孵前消毒 孵化 落盤(pán) 出雛 雛雞處置(分級(jí)、鑒別、免疫等) 雛雞存放 雛雞運(yùn)出，不能逆行。合適的操作空間。符合衛(wèi)生防疫要求的結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)。各區(qū)域所需的環(huán)境條件，如溫度、濕度、通風(fēng)量和風(fēng)壓等。1.擴(kuò)展的可能性和預(yù)留。2環(huán)境條件需求：溫度、濕度、通風(fēng)環(huán)境條件需求：溫度、濕度、通風(fēng)溫度相對(duì)濕度RH%通風(fēng)量M3/小時(shí)/1000蛋或雛蛋庫(kù)1820 7075%3.42孵化間242750%13.56/85.56（蒸發(fā)冷卻）出雛間242750%37.38/ 19

2、5.36 （蒸發(fā)冷卻）雛雞存放間22246070%42.48/ 254.82 （蒸發(fā)冷卻）3環(huán)境條件需求：風(fēng)壓環(huán)境條件需求：風(fēng)壓蛋庫(kù)平衡孵化間平衡或-0.01孵化器風(fēng)筒-0.01出雛間平衡出雛器風(fēng)筒-0.01雛雞存放間-0.02沖洗間凈區(qū)平衡沖洗間臟區(qū)-0.024孵化廠的衛(wèi)生孵化廠的衛(wèi)生 要提高雛雞質(zhì)量，提高孵化率，衛(wèi)生防疫是重要的保障之一。包括種蛋衛(wèi)生和孵化廳衛(wèi)生。種蛋的衛(wèi)生：種蛋內(nèi)不帶有病原微生物；蛋殼表面的細(xì)菌達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；1.蛋內(nèi)攜帶一定量的特異性抗體。5孵化廠的衛(wèi)生孵化廠的衛(wèi)生2. 孵化廳的衛(wèi)生空氣微生物監(jiān)測(cè): 蛋庫(kù)、孵化間等房間和孵化器。物體表面微生物監(jiān)測(cè)： 墻壁、地面、門(mén)窗、設(shè)備

3、、孵化器、出雛器、蛋托、蛋車(chē)、出雛盒、臺(tái)架等。出雛器絨毛監(jiān)測(cè)：日常管理：從“5S”做起整理、整頓、清掃、維護(hù)、教養(yǎng)。物有其位，物在其位；目視管理；提高安全性；提高現(xiàn)場(chǎng)工作效率；養(yǎng)成良好行為習(xí)慣；持續(xù)改進(jìn)。6孵化廠通風(fēng)孵化廠通風(fēng) 對(duì)于孵化廠來(lái)說(shuō)，良好的通風(fēng)是重要的。但是在實(shí)際工作中，卻沒(méi)有引起我們的充分重視。 良好的通風(fēng)有以下幾方面的作用：提供新鮮空氣(O2)、排出廢氣(CO2、水汽和污濁空氣)，排出胚蛋產(chǎn)生的熱量，為胚胎發(fā)育提供適宜的環(huán)境。對(duì)進(jìn)入孵化廳內(nèi)的空氣進(jìn)行過(guò)濾和溫度、濕度調(diào)節(jié)，為孵化設(shè)備提供適宜而經(jīng)濟(jì)的運(yùn)轉(zhuǎn)環(huán)境。 對(duì)各個(gè)房間的風(fēng)壓進(jìn)行調(diào)解，避免交叉污染。 充足的通風(fēng)是廉價(jià)而有效的消毒劑

4、。 7孵化條件的控制孵化條件的控制與常規(guī)型的肉種雞相比，現(xiàn)代高產(chǎn)肉型的肉種雞對(duì)孵化條件更為敏感： 胚胎發(fā)育速度快，對(duì)溫度更敏感；蛋殼通透性降低，失水和氣體交換更困難；胚胎散熱量增大，需要更大的通風(fēng)換氣量； 8孵化溫度的設(shè)置孵化溫度的設(shè)置 孵化過(guò)程中極其細(xì)微的溫度變化都可能會(huì)影響孵化率和雛雞質(zhì)量； 過(guò)去標(biāo)準(zhǔn)的控制溫度華氏度)可能偏高，應(yīng)適當(dāng)降低； 孵化溫度檢測(cè)；9孵化濕度和失水孵化濕度和失水種蛋從入孵到啄殼應(yīng)減少一定的重量，稱(chēng)作失重或失水。適當(dāng)?shù)氖欠趸闹匾笾弧Ｒ话惴N蛋的失水應(yīng)達(dá)到1115%，隨種蛋的大小和蛋殼質(zhì)量而異。年輕雞群所產(chǎn)的小蛋失水在1112%，老齡雞群所產(chǎn)的蛋失水接近15%

5、時(shí)孵化效果較好。適當(dāng)?shù)氖怯煞趸^(guò)程中正確的干濕球溫度相結(jié)合決定的。失水不當(dāng)失水不足失水不當(dāng)脫水10孵化濕度和失水孵化濕度和失水 脫水的一些癥狀:跛腳或變形的腳。出雛器濕度低或在雛雞開(kāi)始啄殼后沒(méi)能及時(shí)提高濕度，使雛雞陷在其中。當(dāng)雛雞開(kāi)始肺呼吸時(shí)其骨骼開(kāi)始堅(jiān)硬，如果不能及時(shí)出殼，腿和腳就會(huì)變形。腳卷縮和起皺，腿部血管明顯是脫水的一個(gè)標(biāo)志。是由于雛雞在出雛器內(nèi)停留時(shí)間太長(zhǎng)，如果啄殼后濕度低則會(huì)更糟。嘴腿呈藍(lán)色。這表明缺氧，一般在死雛中出現(xiàn)較多?？谇粌?nèi)組織顏色發(fā)暗干燥。無(wú)論濕度是否合適，雛雞在出雛器內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)都會(huì)出現(xiàn)此類(lèi)癥狀。唾液存留在嘴角。由于過(guò)度氣喘引起。 應(yīng)及時(shí)撿出雛雞應(yīng)及時(shí)撿出雛雞.

6、510%頸部羽毛未干頸部羽毛未干.11孵化廠的質(zhì)量控制程序孵化廠的質(zhì)量控制程序種蛋質(zhì)量評(píng)估程序.機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)校準(zhǔn)程序.孵化溫度的監(jiān)測(cè)程序.孵化濕度的監(jiān)測(cè)程序.孵化失敗的分析程序.沖洗消毒程序.細(xì)菌檢測(cè)程序程序 、 ， 。12家禽的胚胎病家禽的胚胎病p 按病原類(lèi)型可分為病毒性、細(xì)菌性、霉菌性、和霉形體性。p 病毒性胚胎病：新城疫：新城疫：患病種雞或患病康復(fù)后一段時(shí)間常成為病毒攜帶者，可將病毒通過(guò)蛋黃傳給子代，導(dǎo)致感染胚胎在孵化期致死，終止孵化。 傳染性支氣管炎：傳染性支氣管炎：病毒侵害卵巢和輸卵管，使產(chǎn)蛋下降，出現(xiàn)軟殼、薄皮和畸形蛋，蛋清水樣。 腦脊髓炎：腦脊髓炎：垂直傳播是重要的傳播方式

7、。在感染病毒后的三周內(nèi)，所產(chǎn)的種蛋內(nèi)均帶毒。一部分可孵化出殼，雛雞在120日嶺之間陸續(xù)出現(xiàn)典型的臨床癥狀：頭部震顫、共濟(jì)失調(diào)，部分病雞跗關(guān)節(jié)著地或用跗關(guān)節(jié)行走，一側(cè)或兩側(cè)眼球的晶狀體混濁或淺藍(lán)色，甚至失明。13禽流感：禽流感：主要經(jīng)直接接觸傳染。國(guó)外曾從感染雞所產(chǎn)的種蛋中分離出病毒。用分離出的病毒人工感染母雞，在感染后3天和4天所產(chǎn)的蛋幾乎全部含有病毒。 減蛋綜合癥：減蛋綜合癥：可經(jīng)種蛋垂直傳播，一般在性成熟前不表現(xiàn)，在開(kāi)產(chǎn)后，特別是產(chǎn)蛋高峰期突然發(fā)病。伴隨著產(chǎn)蛋率急劇下降，出現(xiàn)大量無(wú)殼蛋、薄殼蛋及變形蛋。發(fā)病期間種蛋孵化率降低，弱雛增加。淋巴白血?。毫馨桶籽。嚎纱怪眰鞑?，雖然通常只有少量的

8、雞發(fā)病，但通過(guò)橫向傳播使許多雞成為帶毒雞。 網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖病：網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖?。捍怪眰鞑ヂ士赡茌^低，但仍是很重要的一種病毒性腫瘤病?？稍斐删W(wǎng)狀細(xì)胞中流行稱(chēng)，矮小綜合癥及淋巴組織的慢性腫瘤。傳染性貧血：傳染性貧血：被垂直傳染的后代孵出時(shí)外觀正常，但死亡率增加，一般1014日齡出現(xiàn)冠和肉髯蒼白，羽毛松亂。14非傳染性胚胎病非傳染性胚胎病-營(yíng)養(yǎng)缺乏：p 維生素維生素A：循環(huán)系統(tǒng)發(fā)育異常；骨骼異常，尤其頭骨和脊柱；大腦、脊髓和神經(jīng)變性；胚胎死亡早(在天期間)；雛雞流淚，或眼瞼粘連。維生素嚴(yán)重過(guò)量也會(huì)引起骨骼異常。p 維生素維生素：晚期胚胎死亡（天以后）；矮?。还趋郎L(zhǎng)不良；佝僂病。p 維生素維生素

9、：循環(huán)系統(tǒng)問(wèn)題，滲出性素質(zhì)，出血，矮小，腦脊髓變性，眼睛異常（晶體混濁、出血），頸部和腳部水腫；死亡高峰發(fā)生在天。出雛后肌肉無(wú)力。p 維生素維生素：胚胎和殼膜出血，尤其是在出雛時(shí)和接近出雛時(shí)。15營(yíng)養(yǎng)缺乏營(yíng)養(yǎng)缺乏維生素（硫胺素）維生素（硫胺素）：多發(fā)性神經(jīng)炎；早期胚胎死亡高峰，晚期胚胎死亡高峰（天后）；在出雛盤(pán)中有許多死雛。維生素（核黃素）維生素（核黃素）：矮小，短腿，不能形成循環(huán)系統(tǒng)，水腫，棒狀絨毛，曲趾，短肢，貧血，肝臟呈棕色或深綠色；死亡高峰在天，天和天。隨著種雞耗盡核黃素，死亡高峰從晚期變成早期。尼克酸（煙酸）尼克酸（煙酸）：骨骼肌發(fā)育不全，水腫，上喙短，神經(jīng)和循環(huán)系統(tǒng)異常。死亡高峰在

10、天。維生素（吡哆醇）：維生素（吡哆醇）：抑制早期胚胎發(fā)育；死亡高峰在天。泛酸泛酸：皮下出血，水腫，腦積水，羽毛少，曲腿，脂肪肝，眼睛混濁，心臟增大蒼白；胚胎死亡高峰在24天和1115天。16營(yíng)養(yǎng)缺乏營(yíng)養(yǎng)缺乏生物素生物素：骨質(zhì)疏松癥和短肢癥(骨骼變形、長(zhǎng)骨變短、鸚鵡喙)，連趾現(xiàn)象(腳趾之間有蹼)；胚胎和尿囊絨毛膜出血；胚胎死亡高峰在34天和17天以后。早期死亡是明顯的嚴(yán)重缺乏，而晚期死亡是明顯的輕微缺乏。葉酸葉酸：脛骨變形，連趾癥(腳趾間有蹼)，平頭，小眼，器官外露，鸚鵡喙，其它喙部缺陷，矮??；死亡高峰在17天以后。維生素維生素B12：水腫(尤其在眼睛周?chē)?，出血，曲趾，短喙，腿部肌肉發(fā)育不良，

11、矮小，脂肪肝，胸腺增大，心臟異形蒼白，頭在兩腿間，胚胎死亡高峰在814天（小高峰和1618天。17營(yíng)養(yǎng)缺乏營(yíng)養(yǎng)缺乏錳錳：骨質(zhì)疏松癥，骨骼變形，長(zhǎng)骨變短，鸚鵡喙，短肢癥，水腫，羽毛異常；死亡高峰在18天以后。雛雞(運(yùn)動(dòng))不協(xié)調(diào)。鋅鋅：骨骼缺陷，尤其是后部脊椎(最常見(jiàn)缺陷是無(wú)尾)。小眼，內(nèi)臟外露，喙和頭異常，水腫。雛雞弱，不能站、不吃、不喝。胚胎死亡率非常高。鈣鈣：通過(guò)差的蛋殼質(zhì)量間接影響孵化，蛋的失重增加，污染增加。發(fā)育受阻。骨骼發(fā)育不全，在晚期有胚胎死亡率增加的傾向。鈣嚴(yán)重過(guò)量也會(huì)引起胚胎異常。18營(yíng)養(yǎng)缺乏或過(guò)量營(yíng)養(yǎng)缺乏或過(guò)量鎂鎂：在出雛時(shí)，神經(jīng)性震顫，喘氣，和痙攣。磷磷：骨結(jié)構(gòu)異常，矮小，胚胎死亡高峰在1416天。銅銅：血液和循環(huán)系統(tǒng)缺陷。胚胎死亡高峰在3天以內(nèi)。碘碘：影響胸腺功能。過(guò)量或不足導(dǎo)致孵化時(shí)間增加、生長(zhǎng)減慢和死亡率增加。胸腺可能增大。硒硒：滲出性素質(zhì)；硒將占用維生素E。高水平的硒也是有毒的：頭部和頸部水腫，曲腿，大腦和脊髓壞死，上喙短，無(wú)眼，突眼，胚胎異位增加。鉬鉬：蛋中濃度大于17ppm，導(dǎo)致胚胎到12天全部死亡。19營(yíng)養(yǎng)缺乏或過(guò)量營(yíng)養(yǎng)缺乏或過(guò)量鋰鋰：過(guò)量引起與抑制發(fā)育、眼睛缺陷。主動(dòng)脈增大和神經(jīng)管異常有關(guān)的胚胎死亡。硼硼：蛋中硼超標(biāo)(40ppm)引起早期和13天胚胎死亡。異常情況與核黃素缺乏癥相似。臉部、喙和附肢骨異