《飲食與健康》教案

1、飲食與健康教案教學(xué)目標(biāo)1通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，關(guān)注自己與他人的健康。2通過(guò)調(diào)查活動(dòng)，搜集資料，小組合作等多種活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)、運(yùn)用資料、處理信息獲取知識(shí)的能力。3通過(guò)學(xué)生在收集活動(dòng)中的相互交流，培養(yǎng)團(tuán)體意識(shí)，讓他們感受到與他人合作的快樂。4通過(guò)對(duì)飲食與健康問(wèn)題的思考與討論，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約糧食，不浪費(fèi)的好習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)日常飲食注意科學(xué)、合理地搭配。教學(xué)難點(diǎn)學(xué)會(huì)科學(xué)搭配自己的飲食。教學(xué)方法調(diào)查活動(dòng)，搜集資料，小組合作課前準(zhǔn)備多媒體課件、學(xué)生課外收集、整理飲食與健康方面的資料卡。向父母、老師或身邊的廚師、保健醫(yī)生了解各種菜譜中

2、的營(yíng)養(yǎng)搭配技巧，設(shè)計(jì)一個(gè)一日三餐的食譜等。課時(shí)安排1課時(shí)教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課師：同學(xué)們，前幾天，老師碰到一件令人難過(guò)的事，看到一個(gè)奇怪的現(xiàn)象，有一個(gè)學(xué)生（身上并無(wú)疾?。┥象w育課的時(shí)候，上到半節(jié)課，不知何故突然奇怪的暈倒了，你們猜猜他為什么會(huì)突然暈倒呢？學(xué)生紛紛發(fā)言，最后一致認(rèn)為他突然暈倒原因主要有二個(gè)。一是缺乏鍛煉，二是營(yíng)養(yǎng)不良，教師趁機(jī)提出飲食與健康的話題。并板書課題：3.飲食與健康二、新課學(xué)習(xí)1.探究活動(dòng)（1）交流飲食習(xí)慣師：同學(xué)們，為了健康我們每天必須要做的事情是吃飯，那老師問(wèn)一下你們會(huì)吃飯嗎？生一定會(huì)笑著答會(huì)師：既然都會(huì)吃，那么交流一下你們是怎么吃的，一日三餐吃了什么？學(xué)生交流并匯報(bào)師

3、：現(xiàn)在，把你們的一日三餐的情況寫在紙上，一會(huì)我們?cè)賮?lái)分析你們是不是會(huì)吃。師出示食物結(jié)構(gòu)金字塔，讓學(xué)生說(shuō)出金字塔給我們的信息，然后結(jié)合“資料卡”，分析自己的飲食結(jié)構(gòu)，互相說(shuō)說(shuō)各自的飲食結(jié)構(gòu)是否科學(xué)。使用學(xué)樂師生拍照，收集學(xué)生典型成果，在授課系統(tǒng)中展示。生再次交流討論，并對(duì)照課本中的資料卡分析自己的飲食是否合理（有的可能缺少蔬菜或水果，也有的可能肉吃的太多等）。（2）怎樣搭配食物師：接下來(lái),我們通過(guò)收集的資料,參考食物結(jié)構(gòu)金字塔,討論怎樣飲食更有益于我們的健康。因?yàn)槊總€(gè)人身高、體重、運(yùn)動(dòng)量等拜托，會(huì)產(chǎn)生飲食差異。我們可以根據(jù)自己的身體需求制定屬于自己的健康飲食計(jì)劃。下面學(xué)生通過(guò)比較、分析和交流，自

4、己設(shè)計(jì)自己的一日三餐。學(xué)生設(shè)計(jì)的比較好，展示給大家看。師再根據(jù)專家建議，向?qū)W生提供營(yíng)養(yǎng)餐：早餐：1杯牛奶1個(gè)蘋果；午餐：高蛋白食物為主1份水果；晚餐：少油少調(diào)味為主1份水果。師并板書2.自由活動(dòng)師：科學(xué)健康飲食中，除了膳食結(jié)構(gòu)要合理以外還有什么因素影響健康？（1）學(xué)生猜測(cè)，小組合作討論交流。師生小結(jié)：（2）合理分配三餐；2、葷、素搭配；3、不挑食、不偏食；4、不暴飲暴食。5、要選擇無(wú)毒、無(wú)污染的食物。6、注意不要食用不潔食物以及過(guò)期食物，注意飲食衛(wèi)生。7、不要邊看書邊吃飯。等等 3.拓展活動(dòng) 請(qǐng)同學(xué)們回家后對(duì)家里的飲食情況作一次調(diào)查，并提出合理的改進(jìn)方案。也可以利用網(wǎng)絡(luò)資源，編輯營(yíng)養(yǎng)與健康報(bào)。

5、最后我把一首兒歌送給了同學(xué)們：小學(xué)生，要記牢，科學(xué)飲食很重要。 一日三餐巧搭配，定時(shí)定量要做到。 五谷雜糧是主食，蔬菜水果不能少。 雞魚肉蛋宜適量，糖脂食物控制好。 飲食且要講衛(wèi)生，身強(qiáng)體健學(xué)習(xí)好。三、結(jié)論總結(jié)這節(jié)課你學(xué)到了什么知識(shí)？你今后將怎樣合理的安排自己的飲食？良好的飲食習(xí)慣是合理膳食，搭配均勻，一日三餐定時(shí)定量；早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得好。四、課堂練習(xí) 1思考（1）“寶塔”中的哪些食物能為我們提供能量，哪些食物能保持我們的健康，哪些食物支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育？（2）為什么五谷雜糧吃得不是最多的，卻在寶塔的第一層？（營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指定的食物寶塔除了考慮到我們吃各種食物的量之外，還考慮到的就

6、是食物對(duì)人類的作用，五谷雜糧給我們提供的是能量，食物對(duì)人類最重要的作用是提供能量，因此才把五谷雜糧放到了第一層。）（3）這個(gè)食物寶塔是根據(jù)什么制定的？（4）把我們自己的食物寶塔和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的食物寶塔進(jìn)行比較，你發(fā)現(xiàn)自己在哪些方面飲食不合理？（5）怎樣搭配食物才能使我們的營(yíng)養(yǎng)更均衡、更全面？2.一日三餐各有各的特點(diǎn)，它們的特點(diǎn)是什么？3.早餐為什么要吃好，午餐為什么要吃飽，晚餐為什么要吃少？ 4.有些同學(xué)早上起床晚，上學(xué)時(shí)不吃早飯，上午有什么感覺？還有的同學(xué)暴飲暴食經(jīng)常出現(xiàn)肚子疼的現(xiàn)象。這樣長(zhǎng)期下去，有什么不好呢？我們應(yīng)該怎么做呢？五、作業(yè)布置 1.根據(jù)營(yíng)養(yǎng)原則，自己設(shè)計(jì)明天的三餐提問(wèn)：我們?cè)?/p>

7、設(shè)計(jì)一日三餐時(shí)除了營(yíng)養(yǎng)均衡、搭配合理外，還應(yīng)注意什么？ 2.把今天學(xué)到的知識(shí)和你的家人親戚朋友說(shuō)一說(shuō)，讓他們也注意自己的健康。六、板書設(shè)計(jì) 3飲食與健康 早餐：1杯牛奶1個(gè)蘋果； 午餐：高蛋白食物為主1份水果； 晚餐：少油少調(diào)味為主1份水果。于是，渴望一種懂得，可以一眼洞穿你所有清寂的薄涼。是恰好的溫度，閃耀著陽(yáng)光的味道，柔軟又美好。那么這一路上的愛恨歡愁也就有了歸宿，以后的日子，既便是山長(zhǎng)水遠(yuǎn)，也都會(huì)坦然面對(duì)，給塵世以最初的溫柔。好像是到了一個(gè)階段，學(xué)會(huì)了等待，學(xué)會(huì)了隨遇而安，學(xué)會(huì)了笑著去接受。不再心心念念，不再輕易信任。只是在某個(gè)清晨，聽見久遠(yuǎn)的一聲問(wèn)候，心，依然會(huì)瞬間柔軟。原來(lái)我們的內(nèi)心

8、深處，還是那么渴望一場(chǎng)白首不相離的緣分，千萬(wàn)次回眸，始終還是你。然后，一起守著古樸的時(shí)光，迎接每一天的黎明。弱水三千，只取一瓢飲，不褪色，不黯淡，任憑塵世的風(fēng)搖曳著冬日的風(fēng)雪，我始終是你最美的紅顏，你是我最美的時(shí)光。不說(shuō)永遠(yuǎn)，陪伴便是最長(zhǎng)情的告白。龍應(yīng)臺(tái)曾寫過(guò)一段文字：“有一種寂寞，身邊添一個(gè)可談的人，或許就可以削減。有一種寂寞，茫茫天地之間余舟一芥的無(wú)邊無(wú)際無(wú)著落，人只能各自孤獨(dú)面對(duì)，素顏修行。”不同的寂寞有著不同的歸途，其實(shí)賞心之人無(wú)須太多，關(guān)鍵是否能入心。始終喜歡，一切純善質(zhì)樸的好，不論是人還是事，一份情深義重，才是水色塵心的悠遠(yuǎn)。而一同走過(guò)的山山水水，都會(huì)是生命的記載。如果可以，愿始終趨光而行，向著太陽(yáng)升起的地方。無(wú)論飄搖還是安逸，都要堅(jiān)守住內(nèi)心那道光，我們可以不完美，但靈魂必須向美而生。有時(shí)，靈犀的相悅會(huì)銘記一生，我不知道歲月有多長(zhǎng)，人生還會(huì)有多少未知。只是