幼兒就餐習(xí)慣的培養(yǎng)

1、幼兒就餐習(xí)慣的培養(yǎng)現(xiàn)在我已經(jīng)和孩子們升入中班，經(jīng)常聽到其他班老師羨慕地對我說說“王老師，你們班的孩子們吃飯真香”.“你們班幾乎天天全勤.”“你們班吃飯時真是安靜” 回想起是孩子們小班時，剛?cè)雸@的第一次午飯，當(dāng)時的我比孩子們還要緊張，我的預(yù)想是這樣的：有的孩子不會端湯，有的孩子不會用勺子，有的孩子灑了菜有的孩子灑了湯，不知道吃多少好多此類的問題我都想了。真的是像我想的一樣 小班幼兒理解能力較差，如果一味地說教，告訴幼兒食物有多少多少營養(yǎng)，幼兒未必能聽得進去。如果采取命令、嚴厲要求的方式，也容易導(dǎo)致幼兒失去興趣，產(chǎn)生懼怕老師、懼怕做事的心理，吃飯時會影響幼兒的食欲和進餐情緒。 每天餐前的固定活動項

2、目，幼兒非常喜歡。吃飯前和幼兒一起朗誦兒歌“大白米飯豆腐雞蛋，青菜肉湯噴香噴香，我是一只大老虎，啊嗚一口全吃光，白米飯，香噴噴，右手拿好勺，左手扶住碗，大口大口吃飯飯，看誰吃得好又快?！庇袝r我把自己比喻成孩子們喜歡的小動物，幼兒也很感興趣。如：吃木耳雞蛋胡蘿卜時，有的小朋友不愛吃胡蘿卜，悄悄地用小手撿出來扔掉。這時，我就扮演小白兔，以小白兔的口吻與幼兒談話，用生動的語言告訴幼兒：小白兔想讓小朋友更可愛，更聰明，所以帶來了一樣禮物小白兔最喜歡的胡蘿卜，希望小朋友都能吃完，不要辜負了小白兔的一片心意，小朋友一聽可來勁了，吃得可香了。 還可以在飯前，做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，

3、孩子你一言，我一語說了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜，多吃會長高，變聰明，看誰吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調(diào)動，相互比著吃，往往會吃得很香。再如進餐時，老師有意識地吸吸鼻子說：哇，今天的菜真香，瞧，某某小朋友與老師一樣，也聞到香味了，吃的真香呀！小朋友也學(xué)著我的饞樣大口大口地吃起來。 另外，我還運用故事、游戲與情感滲透相結(jié)合的形式，提醒幼兒掌握文明進餐的方式方法。如通過故事大公雞和漏嘴巴使幼兒懂得吃飯時如果東張西望，注意力不集中，那么，桌面、地面、身上就會被弄臟。故事小鳥吃飯讓幼兒明白不吃飯就沒有力氣，飛也飛不動，唱歌比蚊子還輕，多難為情呀。故事不愛用手的小河馬使幼兒

4、明確進餐時身體要靠近桌子，左手扶碗，右手拿調(diào)羹等一些簡單常識，并知道勺子的使用方法，餐具的擺放位置等。         在進餐過程中，我還經(jīng)常給幼兒播放優(yōu)美、抒情的音樂，營造良好的進餐氛圍，保證幼兒心情愉快地進餐。同時，給在進餐中保持四凈（桌面、地面、身上、嘴巴上）的幼兒，貼上小貼畫，這樣，幼兒的積極性非常高，進餐時臟亂、掉飯粒的現(xiàn)象有了明顯的改進。 給孩子盛飯也是有妙招的，少盛多添，有些幼兒從小就不吃某種食物，要他一下子改過來是不太可能的，一次性給幼兒盛太多的飯會讓幼兒有恐懼感，生怕吃不下或吃得慢而受到責(zé)備。孩子

5、對盛飯、添飯很感興趣，每添一次都會很自豪，會增加孩子的信心。因此，對這類幼兒我采用逐漸加量的方法。如我班的澤澤，不愛吃蔬菜，開始我給他少盛點，以后逐漸增加，讓他慢慢地逐漸適應(yīng)，不感到很痛苦，現(xiàn)在他已能吃很多的蔬菜了。我給幼兒盛飯時，有意不盛得太多太滿，留一點菜和飯等到吃完再添，這時我作出及時的表揚或獎勵，如：瑞澤小朋友進步真大，竟然吃了兩碗，或獎勵小紅花等，給予幼兒補強的效果。這些及時補強，使幼兒良好的行為得到強化而加以鞏固下來。 幼兒性格各異、身體素質(zhì)不同、飯量大小不一、吃飯速度有快有慢，因此，對他們的要求和照顧也要有所區(qū)別。我們班的浩浩小朋友胖胖的，吃飯又快又多，吃完飯就撐得難受，經(jīng)了解在

6、家里吃飯也這樣，媽媽經(jīng)常把飯藏起來控制他的飯量。在幼兒園我們采用先讓他作一些力所能及的事情，如讓他們給同伴分碗勺、餐巾等，最后再分給他吃并隨時提醒他慢慢吃，把飯嚼碎再咽，這樣就會控制一下飯量，不會吃得過飽。 幼兒之間存在著個體差異，要求所有的孩子吃飯時不剩飯菜是很難做到的，我認為任何要求都不能太過、太死板，應(yīng)該把握好一個尺度。比如進餐過程不是不能說話，而是要盡量少說話；看到有剩飯的孩子，我首先了解原因，如果不是因為生病，我就會蹲下來先問一下孩子有沒有不舒服的感覺，再來鼓勵他吃飯。不管多大的孩子，他們都非常渴望老師的親近。老師的表揚，他們會欣然接受，心情也會變得非常愉快。 讓孩子們吃一頓快樂的午

7、餐，是每個老師的期望，也是家長們的心愿。一次快樂的午餐 是要讓孩子們在輕松、愉快、安靜的環(huán)境中進餐，這樣，孩子們才會聞出香味，嘗出味道。一頓午餐里蘊藏著無限的教育契機，抓住這一契機，引導(dǎo)孩子們養(yǎng)成文明愉快的進餐習(xí)慣，也是我們的重要使命。 總而言之，在幼兒園期的進餐教育，以小班為重點，逐漸形成相應(yīng)的常規(guī)。而在中班則是鞏固常規(guī)。到了大班時，就應(yīng)該轉(zhuǎn)化到自覺的行為了。我們希望每一個常規(guī)不是孩子的束縛，而是孩子在集體環(huán)境中形成的自覺行為，最終為其的一生成長打下良好的基礎(chǔ)。 逐步培養(yǎng)幼兒進餐時的良好習(xí)慣，收到了非常好的效果。用餐的過程讓我感到了驚喜了。為什么要用驚喜這個詞呢？一個月后，我們班孩子只有兩個

8、稍小的孩子還不會不會自己吃飯，是因為年齡偏小。大部分孩子都會自己吃飯，這是我驚喜的原因。 現(xiàn)在的孩子大部分都是獨生子女，都是爸爸媽媽的掌上明珠，家里的小公主、小王子，不管他們想要什么，都會在第一時間得到，俗話說：“含在嘴里怕滑了，捧在手里怕燙著“，我想了許久，為什么餐間沒有出現(xiàn)我預(yù)想的情景我們班大部分孩子的家長都是80后，思想相對積極向上，學(xué)歷大多在高中以上?？吹贸鰜恚诤图议L溝通后，這些年輕的家長們在孩子習(xí)慣養(yǎng)成方面提高了意識。通過用餐的情景可以看出，在家庭生活中包辦的現(xiàn)象應(yīng)該引起了的家長的注意。 幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，我認為，孩子的發(fā)展要有健康的心靈和體魄，而從小養(yǎng)成良好的飲食、進餐習(xí)慣是健康的第一步。3-6歲的孩子正處于生長發(fā)育旺盛時期，平衡膳食，合理的營養(yǎng)是保證兒童健康成長的基本物質(zhì)條件。但是有不少家長在對子女的教育中存在著重智力開發(fā)、吃得好，卻輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，許多幼兒形成吃飯?zhí)籼?、挑食、偏食、邊吃邊玩等不良飲食?xí)慣，對此，有的家長利