第一節(jié)細菌和真菌的分布

1、第四章第四章 細菌和真菌細菌和真菌第一節(jié)第一節(jié) 細菌和真菌的分布細菌和真菌的分布1 1知道細菌和真菌分布的特點。知道細菌和真菌分布的特點。2. 2. 知道細菌和真菌生存所需的條件。知道細菌和真菌生存所需的條件。3. 3. 掌握細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法。掌握細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法。4 4、探究檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌。、探究檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌。5. 5. 培養(yǎng)細菌和真菌，提高動手能力，認真觀察菌落，培養(yǎng)細菌和真菌，提高動手能力，認真觀察菌落， 提高觀察、分析能力。提高觀察、分析能力。6. 6. 科學地制定探究方案，體驗科學探究的嚴謹性、科科學地制定探究方案，體驗科學探究的嚴謹性、科

2、學性。學性。1 1、列表區(qū)別細菌和真菌的菌落、列表區(qū)別細菌和真菌的菌落2 2、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法3 3、檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌、檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌4 4、細菌和真菌的分布特點是什么？、細菌和真菌的分布特點是什么？5 5、細菌和真菌生存所需的基本條件是什么？、細菌和真菌生存所需的基本條件是什么？合作探究合作探究真菌的形態(tài)真菌的形態(tài)蘑菇蘑菇靈芝靈芝木耳木耳銀耳銀耳霉菌霉菌細菌菌落細菌菌落真菌真菌菌落菌落菌落菌落：一個一個細菌或真菌細菌或真菌繁殖后形成的肉繁殖后形成的肉眼可見的眼可見的集合體集合體。細菌菌落細菌菌落真菌菌落真菌菌落列表區(qū)別細菌和真菌的菌落列

3、表區(qū)別細菌和真菌的菌落 形態(tài)形態(tài) 大小大小 顏色顏色細菌菌落細菌菌落 真菌菌落真菌菌落表面或光滑表面或光滑黏稠，或粗黏稠，或粗糙干燥糙干燥較小較小霉菌菌落常霉菌菌落常呈絨毛狀、呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛絮狀或蜘蛛網狀網狀一般比細菌一般比細菌菌落大幾倍菌落大幾倍到幾十倍到幾十倍有時呈現紅有時呈現紅、褐、綠、褐、綠、黑、黃等不黑、黃等不同的顏色同的顏色黃或白黃或白配置配置含有營養(yǎng)物質的含有營養(yǎng)物質的培養(yǎng)基培養(yǎng)基將培養(yǎng)基進行將培養(yǎng)基進行高溫滅菌高溫滅菌,冷卻冷卻接種接種：將少量細菌或真菌轉移到培養(yǎng)基上：將少量細菌或真菌轉移到培養(yǎng)基上提供適宜溫度提供適宜溫度培養(yǎng)培養(yǎng)二、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法二、培養(yǎng)細菌和

4、真菌的一般方法三、檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌三、檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌1 1、比較教室里、樓道里、操場上的細菌分布情況、比較教室里、樓道里、操場上的細菌分布情況2 2、比較空氣中、水中、土壤里的細菌分布情況、比較空氣中、水中、土壤里的細菌分布情況3 3、比較白開水、純凈水、自來水中細菌分布情況、比較白開水、純凈水、自來水中細菌分布情況4 4、探究錢幣上的細菌分布情況、探究錢幣上的細菌分布情況5 5、比較教室里有人時和無人時空氣中的細菌分布情況、比較教室里有人時和無人時空氣中的細菌分布情況6 6、比較洗手前后手上的細菌分布情況、比較洗手前后手上的細菌分布情況7 7、比較裸地、草地、灌木叢的細

5、菌分布情況、比較裸地、草地、灌木叢的細菌分布情況1 1、提出問題：、提出問題：2 2、作出假設：、作出假設：3 3、制定計劃：、制定計劃：4 4、實驗結果：、實驗結果：5 5、得出結論：、得出結論：洗手前與洗手后手上的細菌數量一樣多嗎？洗手前與洗手后手上的細菌數量一樣多嗎？洗手前手上的細菌數量多些洗手前手上的細菌數量多些（1 1）將）將9 9個培養(yǎng)皿裝培養(yǎng)基、滅菌平均分成三組，個培養(yǎng)皿裝培養(yǎng)基、滅菌平均分成三組，并標記洗手前、洗手后、空白對照。并標記洗手前、洗手后、空白對照。（2 2）把培養(yǎng)皿打開，請三位同學將手指的）把培養(yǎng)皿打開，請三位同學將手指的5 5個指尖分個指尖分別在貼有別在貼有“洗手

6、前洗手前”標簽紙的三個培養(yǎng)基上蘸一下。標簽紙的三個培養(yǎng)基上蘸一下。再請剛才三位同學用肥皂將手洗干凈，然后在貼有再請剛才三位同學用肥皂將手洗干凈，然后在貼有“洗手后洗手后”的三個培養(yǎng)基里分別按一下指尖；的三個培養(yǎng)基里分別按一下指尖；“空白空白對照對照”組不處理。組不處理。（3 3）將三組培養(yǎng)皿放在）將三組培養(yǎng)皿放在3737C C恒溫箱中培養(yǎng)一周，用肉恒溫箱中培養(yǎng)一周，用肉眼和放大鏡觀察菌落數并記錄。眼和放大鏡觀察菌落數并記錄。1.1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？高溫處理？為什么要用無菌棉棒？ 因為經高溫處理后，

7、可以因為經高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內原有的細菌和真菌殺死內原有的細菌和真菌殺死，這樣就排除了實驗外其，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)他環(huán)境的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，防止細菌和真菌落在培養(yǎng)基上。實驗中用無菌皿，防止細菌和真菌落在培養(yǎng)基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基養(yǎng)基。2.2.第第3 3條相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個條相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個 步驟？步驟？ 接種接種3.3.你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？你認為細菌和真

8、菌的分布情況怎樣？ 細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。5 5. .根據你的探究活動進行總結：根據你的探究活動進行總結：細菌和真菌的生活必須細菌和真菌的生活必須 具備哪些基本條件具備哪些基本條件？ 細菌和真菌生活必需的條件有：細菌和真菌生活必需的條件有：水分、有機物、適水分、有機物、適宜的溫度、一定的生存空間宜的溫度、一定的生存空間。4.4.什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究 中，不可能有細菌和真菌的情

9、況存在嗎？是什么情中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情 況？為什么？況？為什么？ 經過經過嚴格的高溫滅菌處理并密封嚴格的高溫滅菌處理并密封的環(huán)境中不可能的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的存在，如空白對照組的一套培養(yǎng)皿。有細菌和真菌的存在，如空白對照組的一套培養(yǎng)皿。細菌真菌的分布水里水里空氣中空氣中人的身體上人的身體上極端環(huán)境（嗜冷、熱細菌）極端環(huán)境（嗜冷、熱細菌）極端環(huán)境（嗜酸、堿、鹽細菌）極端環(huán)境（嗜酸、堿、鹽細菌）土壤土壤四、細菌和真菌的分布特點四、細菌和真菌的分布特點在生物圈中在生物圈中廣泛廣泛分布分布細菌和真菌生存所需的基本條件是什么？細菌和真菌生存所需的基本條件是什么？水分、有機物

10、、適宜的溫度、一定的生存空間。水分、有機物、適宜的溫度、一定的生存空間。有的還需要特殊條件，如有些細菌的生存需有的還需要特殊條件，如有些細菌的生存需要無氧條件（如乳酸菌和破傷風桿菌）。要無氧條件（如乳酸菌和破傷風桿菌）。五1、新鮮豬肉在室溫下很容易變質，為什么？加很、新鮮豬肉在室溫下很容易變質，為什么？加很多鹽腌制后可以儲存很久，說明什么？多鹽腌制后可以儲存很久，說明什么？2、制作泡菜時要給泡菜壇加蓋，還要用水密封，、制作泡菜時要給泡菜壇加蓋，還要用水密封，否則很容易變質，這說明乳酸菌需要生活在什么樣否則很容易變質，這說明乳酸菌需要生活在什么樣的環(huán)境中？你還能舉出類似的例子嗎？的環(huán)境中？你還能

11、舉出類似的例子嗎？3、深而小的傷口容易感染破傷風桿菌，由此你能、深而小的傷口容易感染破傷風桿菌，由此你能判斷破傷風桿菌喜歡生活在什么環(huán)境中嗎？判斷破傷風桿菌喜歡生活在什么環(huán)境中嗎？有水、有機物和適宜的溫度，細菌真菌容易繁殖。有水、有機物和適宜的溫度，細菌真菌容易繁殖。加鹽后，水分大量丟失，細菌真菌不易繁殖。加鹽后，水分大量丟失，細菌真菌不易繁殖。說明乳酸菌適宜生活在無氧環(huán)境中。說明乳酸菌適宜生活在無氧環(huán)境中。酸奶也要密封。酸奶也要密封。無氧環(huán)境。無氧環(huán)境。一、觀察菌落一、觀察菌落菌落：菌落： 或或 繁殖后形成的肉眼可見繁殖后形成的肉眼可見 的集合體稱為菌落。的集合體稱為菌落。 細菌菌落：菌落比

12、較細菌菌落：菌落比較 ，表面或光滑黏稠，或，表面或光滑黏稠，或 粗糙干燥。粗糙干燥。真菌菌落：一般比細菌菌落大幾倍到幾十倍。霉菌真菌菌落：一般比細菌菌落大幾倍到幾十倍。霉菌 形成的菌落常呈形成的菌落常呈 ，絮狀或蜘，絮狀或蜘 蛛網狀，有時還能呈現紅、褐、綠、黑蛛網狀，有時還能呈現紅、褐、綠、黑 等不同的顏色。等不同的顏色。 從菌落的從菌落的 、 和和 ，可以大，可以大 致區(qū)分細菌和真菌，以及它們的不同種類。致區(qū)分細菌和真菌，以及它們的不同種類。 大小大小真菌真菌小小絨毛狀絨毛狀形態(tài)形態(tài)一個細菌一個細菌顏色顏色二、細菌和真菌是生物圈中二、細菌和真菌是生物圈中 分布的生物。分布的生物。 三、細菌和真菌的生存也需要一定的條件。如需三、細菌和真菌的生存也需要一定的條件。如需 要要 、 、一定的生存空間，、一定的生存空間， 還有還有 。 四、培養(yǎng)細菌或真菌的一般方法：四、培養(yǎng)細菌或真菌