組成細(xì)胞的分子

1、組成細(xì)胞的分子第二章組成細(xì)胞的分子第一節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物（1課時(shí)）一、教學(xué)目標(biāo)：【知識(shí)】：簡(jiǎn)述組成細(xì)胞的主要元素。說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳【技能】：嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類?！厩楦信c態(tài)度】：認(rèn)同生命的物質(zhì)性。二、教學(xué)重難點(diǎn)：了解組成細(xì)胞的主要元素是本課的重點(diǎn)，用實(shí)驗(yàn)方法檢測(cè)生物組織中的幾種物質(zhì)是是難點(diǎn)八、三、教學(xué)用具：實(shí)驗(yàn)材料、ppt幻燈片四、課前準(zhǔn)備：學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)過(guò)程五、教學(xué)過(guò)程教學(xué)內(nèi)容（一）引入（二）組成細(xì)胞的元素（三）組成細(xì)胞的化合物（四）實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)（五）練習(xí)（六）總結(jié)教師活動(dòng)在科學(xué)不發(fā)達(dá)的年代，人們對(duì)于生命是

2、有什么物質(zhì)感到非常神秘，認(rèn)為生命是特殊物質(zhì)構(gòu)成的，一直到19世界，仍然人們?nèi)匀徽J(rèn)為生物產(chǎn)生出來(lái)的物質(zhì)，在體外是不可能合成的。同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了兩年的化學(xué)化學(xué)知識(shí)，知道自然界的物質(zhì)都是有元素來(lái)組成的，那么組成生命的元素有哪些呢？分析p16的表格，提出問(wèn)題，從這個(gè)表格中，同學(xué)們能對(duì)組成生命的元素有什么印象。概述組成生命的元素。結(jié)合p17兩個(gè)餅形，引導(dǎo)學(xué)生觀察、歸納。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg可以簡(jiǎn)單介紹一下某些元素的作用；微量元素。提出問(wèn)題：在兩個(gè)統(tǒng)計(jì)圖中顯示出那些元素的含量是最大的？可以簡(jiǎn)單解釋一下碳在生命物質(zhì)中的地位指導(dǎo)學(xué)生完成討論題以問(wèn)題引導(dǎo)：你的實(shí)驗(yàn)材料選擇了什么？你預(yù)

3、測(cè)你的實(shí)驗(yàn)材料還有什么有機(jī)物比較多？你選擇的試驗(yàn)儀器和試劑是什么？幻燈片展示本課的要點(diǎn)：組成細(xì)胞的主要元素是什么（C、H、ON）;組成細(xì)胞重要化合物（無(wú)機(jī)物、有機(jī)物）；檢測(cè)糖類等物質(zhì)的方法（包括試劑、操作、反應(yīng)結(jié)果）學(xué)生活動(dòng)分析資料，發(fā)表自己的看法（組成生命的元素在地殼中也存在，說(shuō)明生命物質(zhì)與非生命物質(zhì)的統(tǒng)一性；另外細(xì)胞中的各種元素與地球組成的比例不一樣，也說(shuō)明了生命物質(zhì)的特殊性。觀察圖表，歸納。分析數(shù)據(jù)，完成討論題：1（略）2最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)、最多的無(wú)機(jī)物是水；3如土豆的塊莖的細(xì)胞還有糖類多；肌肉細(xì)胞含有蛋白質(zhì)多；皮下組織的細(xì)胞還有脂肪多。在老師的引導(dǎo)下完成實(shí)驗(yàn)、匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。第2節(jié)生命

4、活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)（1課時(shí)）一、教學(xué)目標(biāo)：【知識(shí)】：說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能【情感態(tài)度】：認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者關(guān)注蛋白質(zhì)的新進(jìn)展二、教學(xué)重、難點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)及其形成蛋白質(zhì)過(guò)程、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是本節(jié)重點(diǎn)；而氨基酸形成蛋白質(zhì)過(guò)程和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因是本節(jié)的難點(diǎn)。三、教學(xué)用具：ppt幻燈片、蛋清、試管、熟雞蛋、食鹽、清水。四、課前準(zhǔn)備：五、教學(xué)過(guò)程：教師活動(dòng)以學(xué)生實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)，設(shè)問(wèn)作為引入。嬰兒要以奶為主要食物，因?yàn)槟淌且环N還有蛋白質(zhì)豐富的食物，蛋白質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育為什么這么重要呢？安利蛋白粉實(shí)際上是水解植物蛋白，里面還有氨

5、基酸，那么氨基酸與蛋白質(zhì)之間是什么關(guān)系呢？把蛋白質(zhì)水解后，可以得到一類有著共同結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，叫做氨基酸。用幻燈片展示幾種氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)式，引導(dǎo)學(xué)生觀察，找出氨基酸化學(xué)結(jié)構(gòu)的共同點(diǎn)。然后進(jìn)行小結(jié)：氨基酸的共同結(jié)構(gòu)是什么；造成有多種氨基酸的原因是什么R基團(tuán)。讓學(xué)生看一些課本沒(méi)有的例子，以及一些不是氨基酸的例子讓學(xué)生嘗試分析。介紹必需氨基酸與非必需氨基酸的概念，可以把9種必需氨基酸展示給學(xué)生看，指導(dǎo)學(xué)生選擇食物時(shí)如何注意氨基酸的均衡吸收。必須氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。設(shè)問(wèn)：組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種，但是蛋白質(zhì)的種類成千上萬(wàn)，單單一個(gè)細(xì)胞里面的酶估

6、計(jì)就有8000種以上，這20種氨基酸是怎么樣組成千差萬(wàn)別的蛋白質(zhì)呢？引導(dǎo)學(xué)生觀察P21“氨基酸形成蛋白質(zhì)示意圖”，以問(wèn)題作為引導(dǎo)。1、蛋白質(zhì)是由什么組成的？2、20種氨基酸為什么能構(gòu)成多種的蛋白質(zhì)？3、氨基酸與氨基酸之間是依靠什么進(jìn)行結(jié)合？4、你怎么理解蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)？歸納總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸雖然只有20種，但是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)量種類不同，就可以構(gòu)成各種不同的蛋白質(zhì)；2、氨基酸是怎么樣通過(guò)肽鍵相連的（板書(shū)或者幻燈片展示縮合的過(guò)程）（可以嘗試讓學(xué)生學(xué)生活動(dòng)觀察氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)式，找出共同點(diǎn)。閱讀P21氨基酸形成蛋白質(zhì)示意圖，討論問(wèn)題并進(jìn)行交流。（五）課后練習(xí)以及擴(kuò)展內(nèi)容

7、（六）科學(xué)史話、科學(xué)前沿（七）本節(jié)小結(jié)教師活動(dòng)跟著老師做一兩個(gè)范例）3、肽鏈最后如何構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的，可以簡(jiǎn)單滲透一點(diǎn)蛋白質(zhì)的各級(jí)結(jié)構(gòu)。氨基酸的排列順序決定了蛋白質(zhì)的種類、空間結(jié)構(gòu)。旁欄部分：用實(shí)際的例子推導(dǎo)出，水分子數(shù)量=肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目肽鏈數(shù)目。用演示實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單介紹關(guān)于蛋白質(zhì)變性的內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生閱讀P23內(nèi)容，然后進(jìn)行歸納。1、生物體的基本結(jié)構(gòu)物質(zhì)：肌肉干重80、皮膚70、血液90；2、生命化學(xué)反應(yīng)的主要物質(zhì)，簡(jiǎn)單講講酶的重要性；3、有運(yùn)輸能力；調(diào)節(jié)生命活動(dòng)，例如某些蛋白質(zhì)類的激素；免疫功能。1、對(duì)、對(duì)；2、A（羧基與氨基要連在同一個(gè)C上）;3、B。學(xué)生活動(dòng)舉出一些蛋白質(zhì)相關(guān)功能的其他例子

8、。與老師共同完成練習(xí)第3節(jié)遺傳信息的攜帶者核酸（2課時(shí)）一、教學(xué)目標(biāo)：【知識(shí)】：能說(shuō)出核酸的種類，簡(jiǎn)述核酸的結(jié)構(gòu)和功能。【技能】：用實(shí)驗(yàn)的方法，觀察DNARNA在細(xì)胞中的分布。二、教學(xué)重難點(diǎn)：理解核酸的結(jié)構(gòu)是本節(jié)的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。三、教學(xué)用具：ppt幻燈片、實(shí)驗(yàn)材料（略）四、教學(xué)過(guò)程：教學(xué)內(nèi)容（一）引入（二）核酸的種類和分布（三）核酸的結(jié)構(gòu)（四）歸納與總結(jié)教師活動(dòng)以利用DNA偵破案件、尋找災(zāi)難死難者或者親子鑒定為例子，并以問(wèn)題作為引導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生的興趣：1、DNA是什么？2、為什么DNA能比較精確地定位一個(gè)人的身份？3、你還了解那些關(guān)于DNA鑒定的應(yīng)用？闡述核酸的種類：DNA的中文名稱是脫氧核糖

9、核酸，是核酸的一種，還有一種叫做核糖核酸的物質(zhì)，簡(jiǎn)稱RNA這兩種核酸就是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。核酸與生物的遺傳、變異、蛋白質(zhì)合成有重要的關(guān)系（為后面的留下伏筆）實(shí)驗(yàn)：使用染料對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色，觀察DNARNA在細(xì)胞的分布。DNA主要分布在細(xì)胞核中，但是葉綠體、線粒體中也有DNARNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)。為什么核酸很儲(chǔ)存遺傳信息呢？那還得從學(xué)習(xí)核酸的結(jié)構(gòu)入手。（設(shè)問(wèn)，激發(fā)學(xué)生的好奇心）闡述核酸的結(jié)構(gòu)：核酸也象蛋白質(zhì)一樣，是一種大分子，而且也是由一種叫做核苷酸的小單位組成的。（引導(dǎo)學(xué)生觀察課本彩圖中的兩種核苷酸，展示問(wèn)題）1、核苷酸的化學(xué)組成是什么？2、組成DNARNA勺核苷酸分別是什么，它們的主

10、要差別是什么？3、核苷酸之間是怎么樣連接的？4、DNARNA分別還有什么堿基礎(chǔ)？5、嘗試作出假設(shè)，為什么核酸能儲(chǔ)存遺傳信息？對(duì)學(xué)生的回答進(jìn)行更正和總結(jié)：核苷酸的共同點(diǎn)是一分子核苷酸是由一份子磷酸、一分子五碳糖還有一份子堿基組成的；組成DNA的核苷酸是脫氧核苷酸、組成RNA的核苷酸是核糖核苷酸；核苷酸之間是通過(guò)磷酸與五碳糖交替連接而成的；4、DNA還有的堿基是A、T、GC（如何去去記憶），RNA中不還有T，U代替了T；5、DNA和RNA上4種堿基就好像4個(gè)字母，可以記載任意長(zhǎng)度的內(nèi)容。用圖表比較DNARNA的差異；理順DNARNA核酸、核苷酸堿基之間的關(guān)系。學(xué)生活動(dòng)在老師的引導(dǎo)下，思考問(wèn)題，并嘗

11、試作出回答。完成實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)觀察，提出推斷：DNARNA主要分布在細(xì)胞的什么位置。閱讀相關(guān)的教材，展開(kāi)討論并回答問(wèn)題。第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)目標(biāo)【知識(shí)】：了解糖類的組成和分類舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類和作用說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架二、教學(xué)重難點(diǎn)：糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架為本課的重點(diǎn)；而多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架是本課的難點(diǎn)。三、教學(xué)用具：PPT幻燈片四、課前準(zhǔn)備：五、教學(xué)過(guò)程：教學(xué)內(nèi)容（一）引入（二）細(xì)胞中的糖類（三）細(xì)胞中的脂質(zhì)（四）理解生物大分子以碳鏈為骨架（五）本節(jié)小結(jié)（六）練習(xí)教師活動(dòng)提出問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生興趣：1.作為早餐，你會(huì)選擇牛奶雞蛋還是面包開(kāi)水

12、？2.很多人對(duì)脂肪類食物敬而遠(yuǎn)之，脂肪真的如此可怕嗎？通過(guò)解答上面的問(wèn)題，指出糖類是主要的能源物質(zhì)。糖類的概念：關(guān)于碳水化合物名稱的起源，可以舉出一些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”糖類的分類。單糖：著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。單糖的概念，常見(jiàn)單糖（可以適當(dāng)寫(xiě)出它們的分子式）。二糖：著重闡述二糖的種類、幾種二糖水解產(chǎn)物；多糖：介紹淀粉、糖原（動(dòng)物淀粉分布在什么地方）、纖維。從動(dòng)物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的一般特性：分布、組成元素、溶解性、種類。脂肪：完成討論題，1，脂肪主要分布在動(dòng)物的皮下組織、內(nèi)臟周圍。2，例如花生等。3，略。總結(jié)脂肪的作用：儲(chǔ)存能量（為什么）；保溫；保

13、護(hù)磷脂：作用組成細(xì)胞膜、多種細(xì)胞器的重要成分。分布固醇：代表的物質(zhì)（維生素D、性激素、膽固醇），各自的作用。以問(wèn)題作為引導(dǎo)：1，三種有機(jī)物共有那些特點(diǎn)？（都有C、H、0,都是有小單位連接而成）2,這些小單位以什么相連？“本節(jié)聚焦”學(xué)生活動(dòng)思考問(wèn)題,展開(kāi)討論并自由發(fā)言回答問(wèn)題。學(xué)生舉例日常生活中接觸到的糖。根據(jù)自己的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)脂肪相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行討論?；貞浨懊鎸W(xué)習(xí)的3大有機(jī)物的化學(xué)組成，回答老師的問(wèn)題。六、板書(shū)提綱：第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一細(xì)胞中的糖類主要的能源物質(zhì)（一）化學(xué)組成：C、H0,多數(shù)糖類的化學(xué)組成符合Cm（H2O）n，（二）糖類的分類：1 單糖：葡萄糖（理科班寫(xiě)出分子式和結(jié)構(gòu)式）：

14、細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。果糖（可以寫(xiě)一下分子式和結(jié)構(gòu)式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學(xué)式）2 二糖（化學(xué)式）：寫(xiě)出幾種二糖的水解產(chǎn)物3 多糖：概念,化學(xué)通式淀粉：分解產(chǎn)物：葡萄糖糖原：分布、分解產(chǎn)物纖維素：分解產(chǎn)物二細(xì)胞中的脂質(zhì)化學(xué)組成：C、H、0、（P、N）通常不溶于水，脂溶性（一）脂肪1作用：儲(chǔ)存能量的物質(zhì)、保溫、保護(hù)。2分布：動(dòng)物的皮下、內(nèi)臟周圍（二）磷脂：1作用：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。2分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子（三）固醇膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、參與脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成維生素D:協(xié)助鈣、磷的吸收。第5節(jié)細(xì)胞中

15、的無(wú)機(jī)物一、教學(xué)目標(biāo):【知識(shí)】:說(shuō)出水在生物體內(nèi)存在的形態(tài)和功能說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在生物體內(nèi)的分布，功能以及在不同生物體內(nèi)分布的情況二、教學(xué)重難點(diǎn):水、無(wú)機(jī)鹽在生物體中的分布、功能是本節(jié)重點(diǎn)；學(xué)生理解結(jié)合水是難點(diǎn)。三、教學(xué)用具：PPT幻燈片、蒸餾水、佳得樂(lè)、綠茶各一瓶四、課前準(zhǔn)備五、教學(xué)過(guò)程教學(xué)內(nèi)容（一）細(xì)胞中的水（二）細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽（三）練習(xí)教師活動(dòng)直接引入。設(shè)問(wèn)：非洲的角馬、大象不遠(yuǎn)千里進(jìn)行遷徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的幾倍，這些生物都在苦苦地尋覓什么呢？舉例說(shuō)明水對(duì)生命的重要性：生命的誕生、沙漠植物的特殊形態(tài)、人胚胎發(fā)育的環(huán)境、人最長(zhǎng)缺水時(shí)間和缺食時(shí)間比較。水在不同生物、同一生物，不同部位、不同時(shí)期的含量變化：細(xì)胞中水分的含量最大（在解題時(shí)，注意看清楚問(wèn)的是干重還是獻(xiàn)重）。水分的減少對(duì)生物的影響（植物的枯萎、人的衰老）。結(jié)合水和自由水：請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)認(rèn)為人體什么結(jié)構(gòu)中有水？指出生物體內(nèi)的水除了能流動(dòng)的水的形態(tài)以外，還有一種方式是水分和一些物質(zhì)結(jié)合在一起。（可以舉無(wú)水硫酸銅和五水硫酸銅的關(guān)系為例子幫助學(xué)生理解）結(jié)合水的概念、含量、自由水的的概念。自由水的作用：1.良好的溶劑（味覺(jué)的產(chǎn)生）。2.參與許多生物化學(xué)