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文檔簡介
1、蛋白質計算問題歸類解析蛋白質計算問題歸類解析一、一、.有關蛋白質中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水數(shù)的計算有關蛋白質中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水數(shù)的計算個氨基酸脫水縮合形成一條多肽鏈,則肽鍵數(shù)(1)個;個氨基酸脫水縮合形成條多肽鏈,則肽鍵數(shù)()個;無論蛋白質中有多少條肽鏈,始終有:脫水數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)脫水數(shù)肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)肽鏈數(shù)例1血紅蛋白分子中含 574 個氨基酸, 4 條肽鏈。在形成此蛋白質分子時,脫下的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)目分別是 ( )A 574 和 573 B 573 和 573 C 570 和 573 D 570 和 570 練習1、氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質分子
2、時,相對分子量減少了900,由此可知, 此蛋白質分子中含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是()A52、52 B50、50 C52、50 D50、49 練習2、 某三十九肽中共有丙氨酸4個,現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽(如圖),這些多肽中肽鍵總數(shù)為 CA31B32 C34 D35 二、二、.有關蛋白質相對分子質量的計算有關蛋白質相對分子質量的計算 蛋白質的相對分子質量氨基酸數(shù)氨基酸的平均相對分子質量蛋白質的相對分子質量氨基酸數(shù)氨基酸的平均相對分子質量脫水數(shù)脫水數(shù)18(水(水的相對分子質量)。的相對分子質量)。 注:環(huán)狀肽特點是肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相同。即肽鍵的數(shù)目=脫去的水分子的數(shù)目=氨基酸的數(shù)
3、目 例2某蛋白質分子含有a條肽鏈,共有b個氨基酸。如果氨基酸的平均相對分子質量是c,則該蛋白質的相對分子質量以及水解時需要的水的相對分子質量分別是 Ab(c18)+18a和18(ba) Bb(c+18)+18a和18(a + b) Cb(c18)18a和18(ab) Db(c+18)18a和18(ba) 例3、 全世界每年有成千上萬人由于吃毒蘑菇而身亡,其中鵝膏蕈堿就是一種毒菇的毒素,它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128,則鵝膏蕈堿的分子量約為( ) A 1024 B. 898 C 880 D. 862 練習1、若某蛋白質的分子量為11935,在合成這個蛋白質分子的過程中脫水量
4、為1908,假設氨基酸的平均分子量為127,則組成該蛋白質分子的肽鏈有() A. 1條 B.2條 C. 3條 D. 4條 練習3、下圖為結晶牛胰島素分子結構示意圖。已知胰島素含有A、B兩條多肽鏈,A鏈含有21個氨基酸,B鏈含有30個氨基酸,兩條多肽鏈間通過兩個二硫鍵(二硫鍵由兩個�SH連接而成)連接,在A鏈上也形成1個二硫鍵。則胰島素分子中含有的肽鍵數(shù)和51個氨基酸脫水縮合形成胰島素后,相對分子質量比原來減少的數(shù)值各是多少( ) A49 882 B49 888 C50 882 D50 888 三、有關蛋白質中游離的氨基或羧基數(shù)目的計算三、有關蛋白質中游離的氨基或羧基數(shù)目的計算 氨
5、基酸之間脫水縮合時,原來的氨基和羧基已不存在,形成的多肽的一端氨基酸之間脫水縮合時,原來的氨基和羧基已不存在,形成的多肽的一端是是-NH2,另一端是,另一端是COOH,所以對于,所以對于n條肽鏈的多肽,每條肽鏈的多肽,每1條肽鏈至少應有條肽鏈至少應有1個個-NH2,1個個COOH,若還有,若還有-NH2或或COOH,則存在于,則存在于R基中?;?。 (1)至少含有的游離氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù) 例4. 某蛋白質分子由3條多肽鏈組成,內有肽鍵109個,則此分子中含有-NH2或COOH的數(shù)目至少為:( ) A. 112、112 B. 109、109 C. 9、9 D. 3、3 (2)游離氨基或羧基
6、數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù) 例5. 現(xiàn)有1000個氨基酸,其中氨基有1020個,羧基1050個,則由此合成的4條肽鏈中氨基、羧基的數(shù)目分別是( ) A. 1016、1046 B. 4、4 C. 24、54 D. 1024、1054六、六、 多肽中氮氧原子個數(shù)的問題多肽中氮氧原子個數(shù)的問題 例8、某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少有氧原子的個數(shù)是:( ) An-m Bn-2m Cn+m Dn+2m 【針對性訓練】【針對性訓練】 1現(xiàn)有氨基酸800個,其中氨基總數(shù)為810個,羧基總數(shù)為808個,則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為
7、 A798、2和2 B798、12和10 C799、1和1 D799、11和9 2. 一個蛋白質分子由四條肽鏈組成,364個氨基酸形成,則這個蛋白質分子含有的COOH和NH2 數(shù)目分別為 ( ) A366、366 B362、362 C4、4 D無法判斷 3、血紅蛋白分子有574個氨基酸,4條肽鏈,在形成此蛋白質分子時,脫下的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)分別是( ) A. 573和573 B. 573和570 C. 570和573D. 570和570 4、已知某種動物激素是一種鏈狀“十九肽”,其分子式可表示為CxHyOzNwS(z22,w20),經(jīng)測定,其徹底水解的產(chǎn)物只有以下五種氨基酸。 請回答下列問題: (1)一個該“十九肽”分子徹底水解需水分子_個,水解后可產(chǎn)生_個賴氨酸(用x、y、z或w表示)。 (2)假設20種氨基酸的平均相對分子質量為120,則形成該十九肽時,相對分子質量減少了_。答案:一、例答案:一、例1、D 練習練習1、C 練習練習2、C 二
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