蔬菜價格調(diào)查報告

1、蔬菜價格調(diào)查報告南洋一、調(diào)查背景、目的、意義（一）調(diào)查背景在中國現(xiàn)有的經(jīng)濟形勢下，物價上漲對居民家庭產(chǎn)生了一定程度的影響。近年來我國蔬菜價格波動頻繁，損害了農(nóng)民及消費者的切身利益，同時對部隊的伙食保障造成了一定影響。在日常生活中，蔬菜對人們的健康有著重要的影響，影響其價格變動的因素有很多，價格波動給消費者和銷售者，乃至于生產(chǎn)者會帶來什么影響呢？基于這些需求，本次調(diào)查主要針對北京香山周邊市場及超市蔬菜價格進行調(diào)查。（二）調(diào)查目的（1）調(diào)查哪幾種蔬菜的價格波動最大或最頻繁（2）調(diào)查影響蔬菜價格波動的主要因素（三）調(diào)查意義深入市場調(diào)查研究，獲取最真實、最前言的市場信息，了解蔬菜的價格波動給生產(chǎn)者、銷

2、售者和消費者帶來的影響有著重要的意義。二、調(diào)查時間、地點及方法（1）時間：2015年寒假期間任意抽取十天（2）地點：北京香山紅旗村菜市場（3）方法：主要采用采訪式調(diào)查及抽樣調(diào)查三、調(diào)查結(jié)果（一）茄果類蔬菜茄果類蔬菜是當(dāng)下消費者的首選蔬菜，此次調(diào)查重點對茄果類蔬菜價格進行了調(diào)查，下表為10天菜市場對茄果類蔬菜價格進行抽樣調(diào)查的結(jié)果（報告中所列均為每500克的價格）：種類價格日期2月11日2月13日2月14日2月16日2月17日2月18日2月22日2月23日2月24日2月26日2月27日2月28日3月1日茄子4.04.05.05.05.55.54.05.25.05.05.85.35.0青椒5.05

3、.05.05.15.56.05.05.04.04.85.55.04.7番茄4.04.34.04.55.55.55.05.25.05.55.04.54.5由圖可以看出茄果類蔬菜（茄子、青椒、番茄）價格波動趨勢大致相同，總體來看青椒價格略高于茄子和番茄，在春節(jié)前后達到一個峰值，但總體價格基本穩(wěn)定。根據(jù)大家的反應(yīng)價格偏高。（二）瓜果類蔬菜主要調(diào)查了以下三類種類價格日期2月11日2月13日2月14日2月16日2月17日2月18日2月22日2月23日2月24日2月26日2月27日2月28日3月1日黃瓜3.03.03.54.54.74.84.84.64.44.24.03.83.5西葫4.04.14.54.

4、74.85.05.04.74.64.54.44.54.0絲瓜4.54.04.0其結(jié)果與茄果類相似，說明節(jié)日對市場的需求比較旺盛（三）綠葉菜類綠葉菜主要對芹菜、葉用萬苣、菠菜進行了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下種類價格日期2月11日2月13日2月14日2月16日2月17日2月18日2月22日2月23日2月24日2月26日2月27日2月28日3月1日芹菜2.52.52.72.83.03.03.02.82.72.62.52.22.0萬苣5.05.15.15.55.75.85.75.65.55.55.25.04.5菠菜2.02.02.12.52.62.62.52.52.12.02.01.91.8綠葉菜類蔬菜中芹菜

5、（此處指水芹）價格基本穩(wěn)定在2.5元/500g,主要由于芹菜在市場上占有量少，消費量少，且在調(diào)查期間其市場占有量未發(fā)生明顯變化；萬苣的變化不大，且受節(jié)日影響大；菠菜價格相對低廉，但市場需求大。另外我還對蒜薹、土豆、大白菜等易儲存的蔬菜進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其價格變化不大。說明了市場對這類蔬菜的一個價格規(guī)律。但據(jù)大家反映，這類蔬菜一年一個樣。四、結(jié)論和建議（一）采取有效措施，穩(wěn)定水蔬菜的產(chǎn)銷1.各級蔬菜有關(guān)主管部門應(yīng)該立即行動起來，把防止價格大漲大落作為當(dāng)前的重要工作，加強與有關(guān)部門的溝通和聯(lián)系，及時反映菜農(nóng)在生產(chǎn)、銷售方面的困難和問題，支持蔬菜基地、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社開展農(nóng)超對接和蔬菜直供社區(qū)活動

6、，努力幫助菜農(nóng)打通各種“關(guān)節(jié)”，讓菜農(nóng)生產(chǎn)收益有保障，讓消費者得到實惠。2.引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實行訂單生產(chǎn)。把當(dāng)前緊急緩解措施與長遠規(guī)劃結(jié)合起來，針對天氣長期嚴重干旱的情況，指導(dǎo)蔬菜主產(chǎn)區(qū)銜接春夏果菜生產(chǎn)茬口，科學(xué)安排全年種植計劃，保障市場蔬菜均衡供應(yīng)。加強對當(dāng)前市場銷路好、需求量大的番茄、辣椒、茄子、苦瓜等棚室蔬菜管理,調(diào)整白菜、包菜、萵筍、西葫蘆、芹菜、大蔥等品種錯峰上市時間，緩解集中上市賣難壓力。幫助菜農(nóng)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，擴大訂單生產(chǎn)，騰出茬口抓緊培植早熟大白菜、香菜、菠菜等蔬菜品種。（二）組織龍頭企業(yè)擴大蔬菜收購、存貯和加工規(guī)模通過調(diào)查結(jié)果顯示，交通運輸、保鮮技術(shù)和銷售成本是影響蔬菜價

7、格波動的主要因素之一，然后很多農(nóng)超對接存在缺陷，加之交通不便利，導(dǎo)致蔬菜不能及時運送到各大銷售點，同時由于銷售點較少，很多居民要遠行去購買，這樣導(dǎo)致購買量降低或一次性購買較多，最終導(dǎo)致浪費現(xiàn)象嚴重和市場供求不合理，不利于市場經(jīng)濟的發(fā)展。為此，我們建議：（1）組織農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加大蔬菜的收購和加工規(guī)模，重點對滯銷的蔬菜多收購、多貯存、多加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，分散集中上市壓力，增加蔬菜附加值，讓菜農(nóng)分享加工和流通環(huán)節(jié)的利潤，最大限度地保障菜農(nóng)利益；充分利用龍頭企業(yè)的社會資源，強化與超市、批發(fā)市場等的對接，拓寬銷售渠道，重點針對當(dāng)前一些地方蔬菜滯銷賣難的菜農(nóng)，開展不同形式的產(chǎn)銷對接活動；指導(dǎo)龍頭企

8、業(yè)以實現(xiàn)保障市場蔬菜平穩(wěn)供應(yīng)菜農(nóng)增收為目標，引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實行訂單生產(chǎn)，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。（2）增加銷售網(wǎng)點，緩解部分蔬菜的滯銷。積極配合商務(wù)、工商等部門拓展銷售渠道，分散集中上市壓力，化解賣菜難、買菜貴的矛盾，促進“菜園子”、與“菜籃子”對接。支持大中城市在確保不影響交通、市容，方便市民生活的前提下，因地制宜選擇路旁閑置空地、停工工地、停車場或適宜市場長期經(jīng)營的場所，作為過渡性臨時市場或指定擺賣區(qū)。鼓勵各地根據(jù)城市不同地段不同區(qū)域居民密集度，適當(dāng)加快超市、農(nóng)貿(mào)市場、臨時市場、小區(qū)便民店、早市、夜市等公益性市場的建設(shè)和改造。（三）引導(dǎo)消費者科學(xué)消費、理性消費消費者在調(diào)節(jié)市場經(jīng)濟的過程中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，但是在日常的消費中，每逢重大節(jié)日，城鄉(xiāng)居民購買力集中釋放，導(dǎo)致部分蔬菜的價格大幅上漲，這樣會進一步導(dǎo)致蔬菜市場的銷售失調(diào)。因此我們建議，政府應(yīng)加大宣傳力度建議消費者科學(xué)消費、理性消費，并且倡導(dǎo)“節(jié)日效應(yīng)”避免此類情況發(fā)生，從而保障蔬菜價格波動的相對穩(wěn)定?？傊?，蔬菜的價格對我們的生產(chǎn)和生活有著積極的意義，因此，價格波動的穩(wěn)定有利于農(nóng)超對接的順利進行，有利于減少當(dāng)前市場經(jīng)濟存在的物價失衡問題，有利于農(nóng)民收入的穩(wěn)定，有