海南省休閑農(nóng)莊建設(shè)規(guī)范(試行)DOC

1、海南省休閑農(nóng)莊建設(shè)規(guī)范（試行）前言為了確保休閑農(nóng)莊健康發(fā)展，推動休閑農(nóng)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和城鄉(xiāng)發(fā)展一體化，引導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展，特制定本規(guī)范。本規(guī)范起草單位：海南熱帶農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院海南省農(nóng)業(yè)廳企業(yè)發(fā)展處海南文昌龍泉鄉(xiāng)園本規(guī)范批準(zhǔn)單位：海南省農(nóng)業(yè)廳本規(guī)范適用于海南新建、擴(kuò)建和改建的農(nóng)莊的規(guī)劃建設(shè)。海南農(nóng)莊按用地規(guī)模可分為小型農(nóng)莊（5hm2以下）、中型農(nóng)莊（5hm2至30hm2）、大型農(nóng)莊（30hm2至100hm2）、特大型農(nóng)莊（100hm2以上）。農(nóng)莊規(guī)劃建設(shè)除執(zhí)行本規(guī)范外，尚應(yīng)符合國家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的規(guī)定。2術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。2.1

2、休閑農(nóng)莊休閑農(nóng)莊是鄉(xiāng)村旅游的一種類型是以農(nóng)民為經(jīng)營主體，鄉(xiāng)村民俗文化為靈魂，城市居民為目標(biāo)的一種休閑旅游形式。2.2休閑農(nóng)業(yè)休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以休閑為目的，以服務(wù)為手段，以城市游客為目標(biāo)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合，第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。3規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9664文化娛樂場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9667游泳場所衛(wèi)生標(biāo)

3、準(zhǔn)GB/T15971導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量GB16153飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號第1部分：通用符號GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號第2部分：旅游休閑符號GB/T15566公共信息導(dǎo)向系統(tǒng)設(shè)置原則與要求GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求GB18406.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求GB18407.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求GB18407.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求4總體布局4.1基本原則農(nóng)莊建設(shè)應(yīng)以堅持以農(nóng)為本、因地制宜、因需制宜、突出特色和三大效益并重的

4、基本原則。體現(xiàn)主題創(chuàng)新、鄉(xiāng)土文化展示原則、生態(tài)優(yōu)先等要素。4.2總體要求農(nóng)莊布局必須全面貫徹遵循有關(guān)各項方針、政策及法規(guī)?？傮w布局的定位應(yīng)在充分分析各種功能特點及其相互關(guān)系的基礎(chǔ)上，合理組織各種功能系統(tǒng)，既要突出各功能區(qū)特點，又要注意農(nóng)產(chǎn)品的不同成熟期，使之各功能區(qū)之間相互配合、協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)成一個有機(jī)整體。4.3規(guī)劃設(shè)計農(nóng)莊建設(shè)應(yīng)符合海南國際旅游島建設(shè)以及各市縣政府的相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃；農(nóng)莊在籌建時宜聘請具有規(guī)劃設(shè)計資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)編制發(fā)展規(guī)劃；農(nóng)莊發(fā)展規(guī)劃應(yīng)包括總論，建設(shè)條件分析、評價，建設(shè)的基本思路，休閑活動項目開發(fā)規(guī)劃，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項目開發(fā)規(guī)劃，休閑服務(wù)設(shè)施及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)規(guī)劃和環(huán)境建設(shè)規(guī)劃等

5、。5建設(shè)內(nèi)容5.1整體環(huán)境整體規(guī)劃應(yīng)布局合理，功能分區(qū)明確；整體環(huán)境優(yōu)美，樹木花草（包括農(nóng)作物）占空閑陸地面積的60%以上；建筑外觀、形式、色彩、材料及空間尺度與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)；應(yīng)遠(yuǎn)離地質(zhì)災(zāi)害區(qū)域以及其他危險區(qū)域；具有當(dāng)?shù)氐拿褡濉⑧l(xiāng)村風(fēng)情特色，天然植被保護(hù)良好；周圍水源不能夠受到生活污水、垃圾等污染；宜通過循環(huán)利用廢棄物、循環(huán)利用廢水和輕度污染水以及利用循環(huán)生物鏈發(fā)展禽畜養(yǎng)殖業(yè)與水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)；有較完善的游覽系統(tǒng)；空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095;噪音質(zhì)量應(yīng)符合GB3096的相關(guān)規(guī)定；油煙排放應(yīng)符合GB18483的相關(guān)規(guī)定；積極推廣有關(guān)節(jié)能環(huán)保技術(shù)，對基本農(nóng)田和水域采取保護(hù)措施。5.2功能分區(qū)根據(jù)農(nóng)莊綜合

6、發(fā)展需要，結(jié)合地域特點，應(yīng)因地制宜設(shè)置不同功能區(qū)。規(guī)劃分區(qū)大體上包括入口區(qū)、服務(wù)接待區(qū)、科普展示區(qū)、特色品種展示區(qū)、精品展示區(qū)、種植采摘區(qū)、引種區(qū)、休閑度假區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、設(shè)施栽培區(qū)等十二個區(qū)。休閑農(nóng)莊必須劃分入口區(qū)、服務(wù)接待區(qū)、種植采摘區(qū)、生產(chǎn)區(qū)四區(qū)。5.3 活動項目項目組織安排應(yīng)合理，休閑體驗應(yīng)主題突出，可參與性項目不低于5項；提供豐富多樣的糧食、水果、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的種植、采摘或提供家禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖飼養(yǎng)的喂養(yǎng)、垂釣等休閑體驗活動項目；與當(dāng)?shù)氐赜蛉宋奶厣嘟Y(jié)合的休閑娛樂項目及農(nóng)事、節(jié)事類參與性民俗活動。5.4 餐飲設(shè)施餐飲服務(wù)點和布局應(yīng)按照游覽路線和園區(qū)實際條件加以統(tǒng)籌安排，凡是不靠近風(fēng)景區(qū)或民

7、俗村的園區(qū)，均宜設(shè)置餐飲服務(wù)設(shè)施；餐飲建筑設(shè)計應(yīng)內(nèi)外空間互相滲透，造型應(yīng)新穎、獨特，與鄉(xiāng)村自然環(huán)境協(xié)調(diào)，并應(yīng)符合現(xiàn)行飲食建筑設(shè)計規(guī)范的規(guī)定；餐飲建筑的體量和煙筒高度不應(yīng)破壞原有景觀和環(huán)境；應(yīng)具備一次接待就餐人數(shù)不少于30人的場地；使用自產(chǎn)無公害農(nóng)副產(chǎn)品比例達(dá)到80%以上，有典型農(nóng)家菜、時令菜。5.5 住宿設(shè)施住宿服務(wù)應(yīng)根據(jù)游客規(guī)模和需求，確定接待房間、床位數(shù)量及檔次比例；住宿服務(wù)設(shè)施設(shè)計應(yīng)符合現(xiàn)行旅館建設(shè)設(shè)計規(guī)范的規(guī)定；床位數(shù)不低于20張；客房整潔衛(wèi)生，無異味，衛(wèi)生間設(shè)施齊全完好；客房有空調(diào)并能正常使用；臥具一律消毒處理并一客一換。5.6 道路設(shè)施外部可進(jìn)入性強(qiáng)，到達(dá)園區(qū)的道路交通狀況良好、便

8、利；內(nèi)部交通通達(dá)性強(qiáng)，具有獨立的生產(chǎn)（消防）通道、觀光游覽道路等；有與車位需求相適應(yīng)的停車場；道路網(wǎng)設(shè)計必須滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品觀光采摘、環(huán)境保護(hù)及職工生產(chǎn)、生活等多方面的需要。5.7 水電設(shè)施污水處理設(shè)施或中水設(shè)施應(yīng)符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；給水方式既可采用集中管網(wǎng)給水，也可利用簡易管線自流引水，或采用機(jī)井給水；給水水源一般以地下水為主；排水工程必須滿足生活污水、生產(chǎn)污水和雨水排放的需要；排水方式宜采用暗管（渠）排放，污水排放應(yīng)符合環(huán)境保護(hù)要求；供電工程應(yīng)根據(jù)電源條件、用電負(fù)荷和供電方式，本著節(jié)約能源、經(jīng)濟(jì)合理、技術(shù)先進(jìn)的原則進(jìn)行設(shè)計；照明宜采用分線路、分區(qū)域控制，并將照明與防止消滅農(nóng)業(yè)病蟲害結(jié)合起來；

9、供電線路敷設(shè)，一般不應(yīng)采用架空線路。5.8 消防設(shè)施應(yīng)建設(shè)完善的消防綜合設(shè)施，確保消防設(shè)施和器材完好有效，易燃易爆物品的存儲和管理符合消防部門的相關(guān)規(guī)定。5.9 景觀設(shè)施游覽、休憩、服務(wù)性建筑物的位置、朝向、高度、體量、空間組合、造型、色彩及其使用功能，應(yīng)符合下列規(guī)定：與地形、地貌、山石、水體、植物等其他景觀要素和自然環(huán)境統(tǒng)一協(xié)調(diào)；層數(shù)一般以一層為宜；起主題和點景作用的景觀建筑高度和層數(shù)服從景觀需要；亭、廊、花架、敞廳的楣子高度應(yīng)考慮游人通過或賞景的要求；亭、廊、花架、敞廳等供游人坐憩之處，不采用粗糙飾面材料，也不采用易刮傷肌膚和衣物的構(gòu)造。5.10 衛(wèi)生設(shè)施各類場所衛(wèi)生應(yīng)達(dá)到GB9664規(guī)定

10、的要求，餐飲場所應(yīng)達(dá)到GB16153規(guī)定的要求，游泳場所應(yīng)達(dá)到GB9667規(guī)定要求；公廁數(shù)量與接待能力相匹配，布局合理，設(shè)施設(shè)備齊全；垃圾箱配備應(yīng)滿足需要的，做到垃圾分類收集，處理及時，日產(chǎn)日清，集中處理；食品衛(wèi)生應(yīng)符合國家規(guī)定，配備衛(wèi)生消毒設(shè)施，不使用造成污染的一次性餐具。5.11 配套服務(wù)設(shè)施游客中心位置合理，規(guī)模適度，具備提供信息、咨詢、游程安排、講解、教育、休息等旅游設(shè)施和服務(wù)功能；公共服務(wù)道識系統(tǒng)完善，標(biāo)識標(biāo)牌布設(shè)合理，規(guī)范醒目；設(shè)立旅游購物場所，布局合理，環(huán)境整潔，秩序良好；咨詢與投訴管理制度規(guī)范，有咨詢、投拆接待人員，游客的問訊能得到及時解答；建立電子商務(wù)系統(tǒng)平臺，具備網(wǎng)上查詢、

11、預(yù)定、支付等服務(wù)功能等。6管理6.1 管理機(jī)構(gòu)農(nóng)莊應(yīng)根據(jù)發(fā)展需要，設(shè)立管理機(jī)構(gòu)，設(shè)立專職管理崗位。6.2 管理標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)莊應(yīng)制定工作標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其中管理標(biāo)準(zhǔn)主要包括財務(wù)及訂單管理標(biāo)準(zhǔn)，安全和衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，崗位工作標(biāo)準(zhǔn)或崗位責(zé)任制和人力資源管理標(biāo)準(zhǔn)等。6.3 標(biāo)準(zhǔn)體系農(nóng)莊可根據(jù)自身特點、經(jīng)營管理和服務(wù)需求，建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系。7服務(wù)7.1 服務(wù)人員應(yīng)遵紀(jì)守法，講究職業(yè)道德，愛崗敬業(yè)；直接為旅游者提供服務(wù)的人員應(yīng)具備相應(yīng)的服務(wù)技能；應(yīng)儀表端莊，講究個人清潔衛(wèi)生，穿著整齊，佩帶服務(wù)工牌，接待顧客禮貌熱情、舉止文雅大方；應(yīng)定期接受專業(yè)知識、專業(yè)技能、職業(yè)道德和禮儀等方面的培訓(xùn)；應(yīng)尊重游客民族風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰，應(yīng)不分親疏，一視同仁；應(yīng)身體健康，無傳染性疾病，持衛(wèi)生部門統(tǒng)一頒發(fā)的健康證上崗；并能用普遍話與游客進(jìn)行交流，語言文明、簡明、清晰，能夠及時回應(yīng)游客的詢問。7.2 服務(wù)質(zhì)量應(yīng)遵守國家法律法規(guī)，依法經(jīng)營和開展經(jīng)營活動；樹立游客至上、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的宗旨，保護(hù)游客合法權(quán)益；服務(wù)項目應(yīng)明碼標(biāo)價，顧客消費后應(yīng)能提供正式發(fā)票；計量器具準(zhǔn)確可靠。8綜合效益標(biāo)準(zhǔn)8.1經(jīng)濟(jì)效益農(nóng)莊必須以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營為主體，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)占到