(完整版)《消化和吸收》教案

1、第二節(jié)消化和吸收教案教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能1描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與生理功能2概述食物的消化和吸收過程過程與方法1通過觀察消化系統(tǒng)的模型，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)直觀教具的觀察能力2通過對(duì)“口腔對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰η楦?、態(tài)度與價(jià)值觀認(rèn)同結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生物學(xué)觀點(diǎn)重點(diǎn)人體消化系統(tǒng)的組成及其生理功能難點(diǎn)食物的化學(xué)性消化教材分析作變生物圈中的一員，人類要不斷地從生物圈中獲取物質(zhì)和能量，以進(jìn)行各項(xiàng)生命活，本章教材就圍繞食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，消化和吸收進(jìn)行了闡述，并對(duì)膳食的合理性和安全性進(jìn)行了介紹。學(xué)情分析：本節(jié)內(nèi)容主要介紹營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收.學(xué)生

2、知道人體各段消化道的吸收能力不同，不同部位吸收的物質(zhì)不同，明確小腸是消化和吸收的主要器官.能通過分組實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生提前把步驟方法看明白，然后小組同學(xué)分工合作.在完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)的同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力及團(tuán)隊(duì)合作能力.突破方法七年級(jí)的學(xué)生對(duì)外界事物都有著非常濃厚的興趣，而且消化系統(tǒng)和日常生活關(guān)系密切，學(xué)生平時(shí)接觸也較多，都比較感興趣，但對(duì)于其結(jié)構(gòu)和生理功能卻不太了解，涉及復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，對(duì)沒有化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)生來說難度較大，對(duì)現(xiàn)實(shí)生活中的一些現(xiàn)象無法解釋所以，在教學(xué)過程中，從學(xué)生的興趣和生活經(jīng)驗(yàn)入手，可達(dá)到事半功倍的效果教法及學(xué)法指導(dǎo)首先復(fù)習(xí)上節(jié)課知識(shí)，由營養(yǎng)物質(zhì)逐步過渡到如何消化吸收進(jìn)入人體導(dǎo)入新課時(shí)，

3、通過聯(lián)想引入，這樣導(dǎo)入能使學(xué)生所學(xué)知識(shí)有一定的求知欲望由消化系統(tǒng)的組成入手，漸進(jìn)式了解消化道、消化腺及各自的生理功能，同時(shí)樹立結(jié)構(gòu)與功能相逢適應(yīng)的的生物學(xué)觀點(diǎn)建構(gòu)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，形成知識(shí)體系通過創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、主動(dòng)參與；然后充分利用教材，讓學(xué)生先自主學(xué)習(xí)，自主實(shí)驗(yàn)及探究的基礎(chǔ)上，進(jìn)行討論和歸納形成統(tǒng)一認(rèn)識(shí)課前準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：多媒體課件、模型書中所涉及的實(shí)驗(yàn)器材和材料學(xué)生準(zhǔn)備：收集動(dòng)物的小腸教學(xué)過程：教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖復(fù)習(xí)鞏固多媒體出示復(fù)習(xí)問題1一三大營養(yǎng)物腐是哪些？你能說出他們各自主要用途和主要來源嗎？£主要的維生素有哪幾種了說由他們的主要作用。3.說出屬于無

4、機(jī)物的兩類營養(yǎng)素各有何作用.思考復(fù)習(xí)知識(shí)過渡導(dǎo)入聯(lián)想導(dǎo)入體會(huì)詩句：“密宇深房小火爐，飯香魚熟近中廚聯(lián)想感受引發(fā)求知欲新知：總述結(jié)合教材進(jìn)入概括食f水、無機(jī)站、維生索翠、無需消化朗可直按吸收消|尸纖維案鏗不能被淌化系m統(tǒng).蛋白質(zhì)、糖婁、脂肪S須消化后被吸收/讀教材知消化和吸收的物質(zhì)知是什么，引出消化系統(tǒng).過渡：能將食物消化和吸收靠的是消化系統(tǒng)，下面我們就來學(xué)系成化組消統(tǒng)習(xí)消化系統(tǒng).出示模型和消化系統(tǒng)構(gòu)成圖，明晰幾個(gè)問題：1. 依次說出食物進(jìn)入人體后所經(jīng)過的消化器官的名稱.2. 指出自己的胃、小腸、肝臟的位置.3. 找出最膨大和最長的消化器官各是誰？歸納：食物進(jìn)入消化系統(tǒng)的過程食物迪入消化系統(tǒng)的過

5、程食道r唾液腺:分爲(wèi)噪灌胃腺：可分泌胃港胰謄：分爲(wèi)眺港腸腺：分泌腸液h肝as：最大的消化腺腺休，分泌膽汁*儲(chǔ)于膽SL:消化腺及功能消牝腺消化腺唾液腺胃腺肝臟腸腺流入的部位口腔小腸小腸小腸消化道與消化腺的聯(lián)系探究活動(dòng)：探究唾液對(duì)淀粉的消化作用進(jìn)行表達(dá)與交流：實(shí)驗(yàn)過程中，為什么要用37°C的溫水為試管保溫？(2)1號(hào)試管和2號(hào)試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象有什么不同？這說明了什么問題？識(shí)別并記乙，明晰問題，區(qū)別消化道和消化腺學(xué)生歸納識(shí)記并歸納識(shí)圖并討論得出學(xué)生按要求實(shí)驗(yàn)結(jié)合實(shí)驗(yàn)，讀教材，歸納小結(jié)讓學(xué)生明確消化系統(tǒng)的組成及各自功積極思考、主動(dòng)參與.樹立結(jié)構(gòu)與功能相逢適應(yīng)的歸納的生物學(xué)食物的消化1什么叫消

6、化？食物在消化道中被分祥成小分子物質(zhì)的過程°2.消化類型：物理性消化：只改變食物的形狀和大小但不改變肯物的分子結(jié)構(gòu)如牙齒的切、咬，胃的蠕動(dòng)等.化學(xué)性消化：改變了食慟的分子結(jié)構(gòu).乙如蛋白質(zhì)披消化分解成氨基酸.糖類被消化分解成葡萄糖.脂肪被消化分竊咸脂舫酸和甘油.重點(diǎn)分析討論：胃閱讀書中材料囊狀胄腺胄液T胄蛋白酶蠕動(dòng)；研磨和攪拌自學(xué)研讀小腸歸納小腸的特點(diǎn)及作用小腸J腹腔內(nèi),誑米"歸汁、胰渡、腸液演示實(shí)驗(yàn)：膽汁對(duì)脂肪的乳化作用播放膽汁乳化視頻討論：膽汁對(duì)油起了什么作用？這種作用有何意義?小腸是消化的主要場(chǎng)所讀書總結(jié)出三在營養(yǎng)素分解的最終產(chǎn)物是什么？閱讀總結(jié)自學(xué)研讀觀察、觀看總結(jié)得

7、出自主學(xué)習(xí),歸納整理觀點(diǎn)提升歸納整理能力讓學(xué)生多方位體會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)歸納能力培養(yǎng)蛋白質(zhì)E曲.氮基酸糖類腸液唾液、胰液月旨肪胰液、膽汁脂肪酸+甘油腸液構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)消化系統(tǒng)小總結(jié)消北f口腔咽負(fù)道逍伽;唾液腺胃腺腸腺胰腺唾液焙胃液口腔胃小腸腸液小腸過渡：食物進(jìn)行消化，那么是在什么場(chǎng)所吸收的呢?觀察書中或多媒體圖片知營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位.總結(jié)出小腸是吸收的主要場(chǎng)所.觀察得出并找出最小歸納能主要的吸力收?qǐng)鏊M(jìn)行實(shí)驗(yàn)并讀書知小腸結(jié)構(gòu)與消化和吸收的功能是如何相適收集與動(dòng)動(dòng)手、思考手能力培養(yǎng)應(yīng)的？營養(yǎng)物質(zhì)的吸收分組實(shí)驗(yàn)觀察小腸的結(jié)構(gòu).討論：觀察到了什么結(jié)構(gòu)？這些結(jié)構(gòu)對(duì)于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收有什么意義？小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與消化血

8、收的功能函就廠？&Q小腸有許務(wù)皺裳和紙毛（擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積）（2）豐富的毛細(xì)血管只有一展很薄的上皮細(xì)胞（有利于収收莒養(yǎng)物質(zhì)（3）腸長，且有多種消化液（茨物停悟時(shí)間長，有利于消牝營養(yǎng)物質(zhì)）小總結(jié)：食物的消化與吸收1.食物的消化；原液（口腔缶后機(jī)穂婁腸液、肢港5腸"畀液"）=甘"蛋白質(zhì)腸冰胰港（小町W耳醸加肪（小刪，詼W麗十加叭2.食物的吸收小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所A構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)練一練1. 淀粉初步消化的部位在（）2. 糖類物質(zhì)嘗起來是否都是甜的？（）3. 蛋白質(zhì)初步消化的部位在（）4. 吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所在（）5. 下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無關(guān)的是（

9、）A. 小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛B. 小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液C. 有大量的小腸絨毛且壁薄D. 小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管小試牛刀課堂反饋1. 細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，這是由于（）A.牙齒咀嚼的緣故B.舌攪拌的緣故C.口腔分泌消化酶的緣故D.與以上三條都有關(guān)2. 下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液B.胃液C.膽汁D.腸液3. 各類營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的順序是（）蛋白質(zhì)淀粉脂肪無機(jī)鹽纖維素A.B.C.D.4. 肝炎患者怕吃油膩食物的原因是（）A.唾液分泌過少B.胃液分泌過少C.膽汁分泌過少D.腸液分泌過少5. 消化系統(tǒng)中，能消化三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化液，含消化酶最思考解題

10、反饋情況多的是（）A.唾液B.胃液C.胰液D.膽汁6. 消化系統(tǒng)由（）和（）組成.7. 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是、，它們消化的起始部位分別是、8. 位于消化道外的消化腺是、；分布于消化道壁上的消化腺是和.作業(yè)1. 設(shè)計(jì)探究方案，研究影響淀粉消化的因素還有哪些？2. 在家庭中可以觀察膽汁對(duì)脂肪的乳化作用.課外實(shí)踐將求知帶入生活板書設(shè)計(jì)：第二節(jié)消化和吸收一.消化系統(tǒng)的組成1.消化道：口腔一咽一食道一胃一小腸一大腸一肛門2消化腺：唾液腺肝臟胰腺胃腺腸腺二食物的消化淀粉一麥芽糖f葡萄糖脂肪一脂肪微粒一甘油+脂肪酸蛋白質(zhì)f氨基酸三營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸是主要的消化和吸收?qǐng)鏊虒W(xué)反思：本節(jié)課是在

11、學(xué)生已經(jīng)掌握了食物營養(yǎng)成分的種類和作用的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步探究食物在消化系統(tǒng)中的消化和吸收的過程經(jīng)過上一學(xué)期生物課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)探究實(shí)驗(yàn)的基本方法有了初步認(rèn)識(shí)和了解因?yàn)橄笇?duì)食物的消化作用既是本節(jié)的重點(diǎn)又是難點(diǎn)之所以是重點(diǎn)，是因?yàn)闆]有酶就沒有食物的化學(xué)性消化；之所以是難點(diǎn)，是因?yàn)槊笇?duì)食物的消化作用是看不見、摸不著的，對(duì)學(xué)生來講十分抽象本節(jié)課通過實(shí)驗(yàn)，并結(jié)合多媒體課件，使學(xué)生對(duì)物理消化和化學(xué)消化有了直觀的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生進(jìn)一步理解了結(jié)構(gòu)和功能是互相統(tǒng)一的生物學(xué)觀點(diǎn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有濃厚的興趣，反應(yīng)熱烈，基本上達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，這也是本節(jié)課的成功之處因?yàn)閷W(xué)生沒有學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)，所以理解起一些化學(xué)反應(yīng)有一定難度，所以學(xué)生真正完全掌握，還需一定的時(shí)間本節(jié)課內(nèi)容多，難度大，