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文檔簡介

1、云南農(nóng)業(yè)大學建筑工程學院2013級工程造價專業(yè)房屋建筑學課程設(shè)計任務(wù)書指導(dǎo)教師:高谷生題目:單元式多層住宅施工圖設(shè)計一、目的要求通過理論教學、參觀和設(shè)計實踐,使學生初步了解一般民用建筑的設(shè)計原理、初步掌握建筑設(shè)計的基本方法與步驟,進一步訓(xùn)練和提高繪圖技巧。二、設(shè)計條件1、本設(shè)計為城市型住宅,位于昆明市北郊某居住小區(qū)內(nèi)。(附圖)2、總建筑面積:12001650 m2。3、套型及套型比:二室戶和三室戶兩種戶型。4、每套建筑面積:二室戶為6585 m2,三室戶為85110 m2。平均每套建筑面積80105 m2。5、層數(shù):4層。層高:3.0m。6、建筑等級:乙等(三級)。7、耐火等級:二級。8、抗震

2、設(shè)防標準 :8 度。9、地質(zhì)資料:地形平整,土質(zhì)良好,地下水位低。10、氣象資料:雨季為69月;常年主導(dǎo)風向為西南風;全年月平均最高氣溫為24C,月平均最低氣溫為6C,日最高氣溫為31.5C,日最低氣溫為-5.4C。11、結(jié)構(gòu)類型:框架或磚混結(jié)構(gòu)。12、房間組成及要求:功能空間面積參考標準如下:起居室1825 m2主臥室1216 m2(含衣柜面積)雙人次臥室 1214 m2單人臥室810 m2餐廳8 m2廚房6 m2,包括灶臺、調(diào)理臺、洗地臺、擱置臺、上柜、下柜、抽油煙機等。衛(wèi)生間46 m2(雙衛(wèi)可適當增加),包括浴盆、淋浴器、洗臉盆、坐便器、鏡箱、洗衣機位、排風道、機械排氣等。門廳:23 m

3、2貯藏室;24 m2(吊柜不計入)工作室68 m2(1)居室:包括臥室和起居室。各居室間分區(qū)獨立,不相互串通。(2)廚房:每戶獨用,房內(nèi)設(shè)案臺、灶臺、洗池等(燃料:煤氣、天然氣自定)。(3)衛(wèi)生間:每戶獨用,設(shè)蹲位、淋?。ɑ蚺柙。┘跋茨樑?。(4)陽臺:每戶應(yīng)設(shè)有生活陽臺和服務(wù)陽臺。(5)貯藏設(shè)施:根據(jù)具體情況設(shè)擱板、吊柜、壁龕、壁柜等。(6)套內(nèi)應(yīng)設(shè)置洗衣機的位置。13、要求戶型靈活,分戶明確,室內(nèi)布置合理。居室要大、中、小搭配,居室之間不應(yīng)穿套,應(yīng)在滿足近期使用要求的同時,兼顧今后改造的可能,并有利于施工,建筑工業(yè)化及防震要求。主要房間應(yīng)有較好的朝向,滿足日照、天然采光、通風和隔聲要求。14

4、、建筑外形要求樸素大方、簡潔明快、體現(xiàn)特色、并具有時代氣息。注意室內(nèi)外環(huán)境協(xié)調(diào),注意合理選擇建筑材料。15、采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓板、屋面板;板式或梁式樓梯;平屋頂,有組織排水,柔性或剛性防水層,并設(shè)保溫、隔熱層;采用鋼窗或鋁合金窗。外門為復(fù)合防盜門,室內(nèi)為木門。16、裝修標準為普通裝修。17、設(shè)計應(yīng)滿足國家民用建筑設(shè)計通則GB50352-2005;住宅設(shè)計規(guī)范GB500962011的要求。三、設(shè)計內(nèi)容及深度要求本設(shè)計按施工圖設(shè)計深度要求進行,用手工或(AUTOCAD軟件)制圖,2#圖紙。本設(shè)計分兩階段進行:(一)、方案設(shè)計階段(2#圖紙:鉛筆單線繪制)構(gòu)思草圖方案草圖正式方案圖a、標準層平面圖

5、一個 1:200b、正立面、側(cè)立面圖各一個 1:100c、剖面圖一個 1:100d、主要技術(shù)經(jīng)濟指標。(二)、施工圖設(shè)計階段a、底層、標準層、頂層平面圖各一個 1:100b、正、背、側(cè)立面圖各一個 1:100c、剖面圖一個(需剖到樓梯) 1:100d、屋頂平面圖一個 1:200e、詳圖:自選兩個以上節(jié)點 1:101:20f、編制門窗表,主要技術(shù)經(jīng)濟指標及設(shè)計說明。(三)、所有圖紙做到尺寸齊全、布置合理、線型分明、工程字體一律打格子書寫,符合建筑制圖標準。四、設(shè)計基礎(chǔ)知識(參考房屋建筑學實訓(xùn)指導(dǎo))五、設(shè)計方法與步驟1、分析研究設(shè)計任務(wù)書,明確目的、要求及條件。2、廣泛查閱相關(guān)設(shè)計資料,參觀已建成

6、的住宅建筑,擴大眼界,廣開思路。3、在學習參觀的基礎(chǔ)上,根據(jù)住宅各房間的功能要求及各房間的相互關(guān)系進行各房間的平面設(shè)計,平面組合設(shè)計(比例1:100或1:200)4、在進行平面組合時,要多思考,多動手(即多畫),多修改。5、在平面組合設(shè)計的基礎(chǔ)上,進行立面和剖面設(shè)計,繼續(xù)深入,發(fā)展為定稿的平、立、剖草圖。(比例1:100或1:200)6、方案確定后,繪制施工圖。六、參考資料1、曾柱香、陳愛玖主編.房屋建筑學.上海:復(fù)旦大學出版社;2、朱昌廉主編.住宅建筑設(shè)計原理. 北京:中國建筑工業(yè)出版社;3、住宅設(shè)計規(guī)范GB500962011;4、資料集編寫組.建筑設(shè)計資料集(第二版)(3).北京:中國建筑

7、工業(yè)出版社;5、建筑設(shè)計資料集(一);6、中小型民用建筑圖集;7、西南地區(qū)建筑標準圖集;8、城市住宅建筑設(shè)計(建工版);9、建筑實錄(一)(建工版);10、建筑工程設(shè)計文件編制深度的規(guī)定。西南地區(qū)建筑標準圖集目錄:序 號 圖集編號圖集名稱1西南05J103擠塑聚苯板保溫構(gòu)造圖集2西南04J112墻3西南03J2011屋面(第一分冊剛性卷材涂膜防水及隔熱屋面)4西南03J2012屋面(第二分冊瓦屋面)5西南03J2013屋面(第三分冊金屬夾芯板、金屬壓型板、采光玻璃屋面)6西南05J302地下建筑防水構(gòu)造7西南04J312樓地面油漆刷漿8西南04J412陽臺外廊樓梯欄桿9西南04J513花格、花

8、墻10西南04J514隔斷11西南04J515室內(nèi)裝修12西南04J516室外裝修13西南04J517廚房衛(wèi)生間浴室設(shè)施14西南04J611常用木門15西南07J604、07J704未增塑聚氯乙烯(PVC-U)塑料門窗16西南04J812 室外附屬工程17西南05J/T303BAC雙面自粘卷材和SPU涂料防水系統(tǒng)建筑構(gòu)造18西南06J/T304建筑變形縫構(gòu)造圖集19西南07J/T305粘霸APF自粘防水系統(tǒng)構(gòu)造圖集20西南04G231預(yù)應(yīng)力砼空心板(冷軋帶肋鋼筋配筋2.4m4.2m)21西南04G232預(yù)應(yīng)力砼空心板(冷軋帶肋鋼筋配筋4.2m6.0m)22西南03G301(一)(二)鋼筋混凝土

9、過梁 (一)(二)23西南05G302(一)現(xiàn)澆鋼筋混凝土板式樓梯(住宅、宿舍等)24西南05G302(二)現(xiàn)澆鋼筋混凝土板式樓梯(辦公樓、旅館、醫(yī)院、教學樓等25西南05G303鋼筋混凝土雨蓬26西南03G601多層磚房抗震構(gòu)造圖集27西南05G701(一)框架輕質(zhì)填充墻構(gòu)造圖集(第一分冊加氣砼填充墻)28西南05G701(二)框架輕質(zhì)填充墻構(gòu)造圖集(第二分冊輕集料混凝土小型空心砌塊填充墻)29西南05G701(三)框架輕質(zhì)填充墻構(gòu)造圖集(第三分冊鋼絲網(wǎng)架水泥聚苯乙稀復(fù)合扳)30西南05G701(四)框架輕質(zhì)填充墻構(gòu)造圖集(第四分冊燒結(jié)空心磚填充墻)31西南03ZG002民用多層磚房抗震構(gòu)造

10、32西南03ZG003多層及高層砼房屋結(jié)構(gòu)抗震構(gòu)造33西南03ZG204無筋擴展基礎(chǔ)和擴展基礎(chǔ)34西南03ZG301鋼筋砼平板35西南03ZG313鋼筋砼過梁36西南03ZG401預(yù)應(yīng)力混凝土空心板37西南01S101建筑給水不銹鋼塑料復(fù)合管安裝圖集38西南01ST401GRT住宅廚房衛(wèi)生間煙氣排放管道圖集39西南02D301預(yù)制分支電力電纜安裝圖集40西南05JT-303BAC雙面自粘卷材和SPU涂料防水系統(tǒng)建筑構(gòu)造41西南03G301(二)鋼筋混凝土過梁42西南06JT-304建筑變形縫構(gòu)造圖集43西南05G302(二)現(xiàn)澆鋼筋混凝土板式樓梯44西南G302(二)現(xiàn)澆鋼筋混凝土板式樓梯(用

11、于辦公樓、醫(yī)院、旅館、教45西南G302(一)現(xiàn)澆鋼筋混凝土板式樓梯(用于住宅、宿舍等)附:技術(shù)經(jīng)濟指標計算住宅設(shè)計應(yīng)計算下列技術(shù)經(jīng)濟指標:-各功能空間使用面積(m2);-套內(nèi)使用面積(m2/套);-套型陽臺面積(m2/套);-套型總建筑面積(m2/套);-住宅樓總建筑面積(m2);住宅設(shè)計技術(shù)經(jīng)濟指標計算,應(yīng)符合下列規(guī)定:各功能空間使用面積等于各功能空間墻體內(nèi)表面所圍合的水平投影面積;套內(nèi)使用面積等于套內(nèi)各功能空間使用面積之和;套型陽臺面積等于套內(nèi)各陽臺的面積之和;陽臺的面積均按其結(jié)構(gòu)底板投影凈面積的一半計算;套型總建筑面積等于套內(nèi)使用面積、相應(yīng)的建筑面積和套型陽臺面積之和;住宅樓總建筑面積

12、等于全樓各套型總建筑面積之和。附 圖 房屋建筑學課程設(shè)計指導(dǎo)書住宅是供家庭居住使用的建筑,是人們?yōu)闈M足家庭生活需要,利用物質(zhì)技術(shù)手段創(chuàng)造的人造環(huán)境。因此,住宅設(shè)計應(yīng)以人為本,設(shè)計人員應(yīng)首先研究家庭結(jié)構(gòu)、生活方式、習慣以及地方特點,然后通過多種多樣的空間組合方式設(shè)計出滿足不同生活要求的住宅。為保障城市居民基本的住房條件,提高城市住宅功能質(zhì)量,應(yīng)使住宅設(shè)計符合適用、安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟等要求。本次課程設(shè)計是為了培養(yǎng)學生綜合運用所學理論知識和專業(yè)知識,解決實際工程問題能力的一個重要教學實踐性環(huán)節(jié),師生都應(yīng)當充分重視。為了使學生能進一步明確設(shè)計的具體內(nèi)容及要求,特作如下指導(dǎo)。一、目的與要求1. 目的:通過

13、該次設(shè)計能達到系統(tǒng)鞏固并擴大所學的理論知識與專業(yè)知識,使理論聯(lián)系實際;在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下能獨立解決有關(guān)工程的建筑施工圖設(shè)計問題,并能表現(xiàn)出有一定的科學性與創(chuàng)造性,從而提高設(shè)計、繪圖、綜合分析問題與解決問題的能力;了解在建筑設(shè)計中,建筑、結(jié)構(gòu)、水、暖、電各工種之間的責任及協(xié)調(diào)關(guān)系,為走上工作崗位,適應(yīng)我國安居工程建設(shè)的需要,打下良好的基礎(chǔ)。2. 要求:學生應(yīng)嚴格按照指導(dǎo)老師的安排有組織、有秩序地進行本次設(shè)計。先經(jīng)過老師講課輔導(dǎo)、答疑以后,學生自行進行設(shè)計,完成主要工作以后,在規(guī)定的時間內(nèi)再進行答疑、審圖,每位學生必須將全部設(shè)計圖紙加上封面裝訂成冊。二、設(shè)計圖紙內(nèi)容及深度在選定的住宅設(shè)計方案基礎(chǔ)上

14、,進行建筑施工圖設(shè)計,完成2號圖紙5張左右,具體內(nèi)容如下:1. 施工圖首頁和總平面圖建筑施工圖首頁一般包括:圖紙目錄、設(shè)計總說明、總平面圖、門窗表、裝修做法表等??傉f明主要是對圖樣上無法表明的和未能詳細注寫的用料和做法等的內(nèi)容作具體的文字說明。總平面圖主要是表示出新建房屋的形狀、位置、朝向、與原有房屋及周圍道路、綠化等地形、地物的關(guān)系??煽闯雠c新建房屋室內(nèi)、底層地坪的設(shè)計標高士000相當?shù)慕^對標高,單位為米。2. 建筑平面圖應(yīng)標注如下內(nèi)容:外部尺寸:如果平面圖的上下、左右是對稱的,一般外部尺寸標注在平面圖的下方及左側(cè),如果平面圖不對稱,則四周都要標注尺寸。外部尺寸一般分三道標注:最外面的一道是

15、外包尺寸,表示房屋的總長度和總寬度;中間一道尺寸表示定位軸線間的距離;最里面一道尺寸,表示門窗洞口、門或窗間墻、墻端等細部尺寸。底層平面圖還應(yīng)標注室外臺階、花臺、散水等尺寸。內(nèi)部尺寸;包括房間內(nèi)的凈尺寸、門窗洞、墻厚、柱、磚垛和固定設(shè)備(加廁所、盥洗、工作臺、擱板等)的大小、位置及墻、柱與軸線的平面位置尺寸關(guān)系等??v、橫定位軸線編號及門窗編號:門窗在平面圖中,只能反映出它們的位置、數(shù)量和洞口寬度尺寸,窗的開啟形式和構(gòu)造等情況是無法表達的。每個工程的門窗規(guī)格、型號、數(shù)量都應(yīng)有門窗表說明,門代號用M表示,窗代號用C表示,并加注編號以便區(qū)分。標注房屋各組成部分的標高情況:如室內(nèi)、外地面、樓面、樓梯平

16、臺面、室外臺階面、陽臺面等處都應(yīng)當分別注明標高。對于樓地面有坡度時,通常用箭頭加注坡度符號表明。從平面圖中可以看出樓梯的位置、樓梯間的尺寸,起步方向、樓梯段寬度、平臺寬度、欄桿位置、踏步級數(shù)、樓梯走向等內(nèi)容。在首層平面圖中,通常將建筑剖面圖的剖切位置用剖切符號表達出來。建筑平面圖的下方標注圖名及比例,首層平面圖應(yīng)附有指北針表明建筑的朝向。建筑平面中應(yīng)表示出各種設(shè)備的位置、尺寸、規(guī)格、型號等,它與專業(yè)設(shè)備施工圖相配合供施工等用,有的局部詳細構(gòu)造做法用詳圖索引符號表示。3. 屋頂平面圖應(yīng)表明屋面排水分區(qū)、排水方向、坡度、檐溝、泛水、雨水下水口、女兒墻等的位置。4. 建筑立面圖反映出房屋的外貌和高度

17、方向的尺寸。立面圖上的門窗可在同一類型的門窗中較詳細地各畫出一個作為代表,其余用簡單的圖例表示。立面圖中應(yīng)有三種不同的線型:整幢房屋的外形輪廓或較大的轉(zhuǎn)折輪廓用粗實線表示;墻上較小的凹凸(如門窗洞口、窗臺等)以及勒腳、臺階、花池、陽臺等輪廓用中實線表示;門窗分格線、開啟方向線、墻面裝飾線等用細實(虛)線表示。室外地坪線可用比粗實線稍粗一些的實線表示,尺寸線與數(shù)字均用細實線表示。立面圖中外墻面的裝飾做法應(yīng)有引出線引出,并用文字簡單說明。立面圖在下方中間位置標注圖名及比例。左右兩端外墻均用定位軸線及編號表示,以便與平面圖相對應(yīng)。表明房屋上面各部分的尺寸情況:如雨篷、檐口挑出部分的寬度、勒腳的高度等

18、局部小尺寸;注寫室外地坪、出人口地面、勒腳、窗臺、門窗頂及檐口等處的標高。數(shù)字寫在橫線上的是標注構(gòu)造部位頂面標高,數(shù)字寫在橫線下的是標注構(gòu)造部位底面標高(如果兩標高符號距離較小,也可不受此限制)。標高符號位置要整齊、三角形大小應(yīng)該標準、一致。立面圖中有的部位要畫詳圖索引符號,表示局部構(gòu)造另有詳圖表示。5. 建筑剖面圖要求用二個橫剖面圖或一個階梯剖面圖來表示房屋內(nèi)部的結(jié)構(gòu)形式、分層及高度、構(gòu)造做法等情況。外部尺寸有三道:第一道是窗(或門)、窗間墻、窗臺、室內(nèi)、外高差等尺寸;第二道尺寸是各層的層高;第三道是總高度。承重墻要畫定位軸線,并標注定位軸線的間距尺寸。內(nèi)部尺寸有兩種:地坪、樓面、樓梯平臺等

19、標高;所能剖到的部分的構(gòu)造尺寸。必要時要注寫地面、樓面及屋面等的構(gòu)造層次及做法。表達清楚房屋內(nèi)的墻面、頂棚、樓地面的面層,如踢腳線、墻裙的裝飾和設(shè)備的配置情況。剖面圖的圖名應(yīng)與首層平面圖上剖切符號的編號一致;與平面圖相配合,也可以看清房屋的入口、屋頂、頂棚、樓地面、墻、柱、樓梯、門、窗等各部分的位置、組成、構(gòu)成、用料等情況。6. 外檐詳圖實際上是建筑剖面圖的局部放大圖,用較大的比例(如1:20)畫出??芍划嫷讓印㈨攲踊蚣右粋€中間層來表示,畫圖時,往往在窗洞中間處斷開,成為幾個節(jié)點詳圖的組合。詳圖的線型要求與剖面圖一樣。在詳圖中,對屋面、樓面和地面的構(gòu)造,應(yīng)采用多層構(gòu)造說明方法表示。在勒腳部分,

20、表示出房屋外墻的防潮、散水(防水和排水)的做法。在樓板與墻身連接部分,應(yīng)表明各層樓板(或梁)的擱置方向與墻身的關(guān)系。在檐口部分,表示出屋頂?shù)呐畠簤?、挑檐、屋頂承重、保溫、防水及排水的?gòu)造。此外,表示出窗臺、過梁(或圈梁)的構(gòu)造情況。一般應(yīng)注出各部位的標高、高度方向和墻身細部的大小尺寸。圖中標高注寫有兩個或幾個數(shù)字時,有括號的數(shù)字表示相鄰上一層的標高。同時注意用圖例和文字說明表達墻身內(nèi)外表面裝修的截面形式,厚度及所用的材料等。7. 樓梯詳圖應(yīng)盡可能將樓梯平面圖、剖面圖及踏步、欄桿等詳圖畫在同一張圖紙內(nèi),平、剖面圖比例要一致,詳圖比例要大些。樓梯平面圖:要畫出房屋首層、標準層(必要時增加二層平面)

21、和頂層三個平面圖。表明樓梯間在建筑中的平面位置及有關(guān)定位軸線的布置;表明樓梯間、樓梯段、樓梯井和休息平面形式、尺寸、踏步的寬度和踏步數(shù),表明樓梯走向;各層樓地面的休息平臺面的標高;在底層樓梯平面圖中注出樓梯垂直剖面圖的剖切位置及剖視方向等。樓梯剖面圖:若能用建筑剖面圖表達清楚,則不必再繪。樓梯節(jié)點詳圖:包括踏步和欄桿的大樣圖,應(yīng)表明其尺寸、用料、連接構(gòu)造等。8. 其它設(shè)備詳圖可視具體要求繪出。9. 補充說明1) 圖紙一律用儀器或CAD繪制,2號圖紙5張左右,要求裝訂成冊。2) 門窗統(tǒng)計表詳見下表:門窗統(tǒng)計表類別代號洞口尺寸(mm)數(shù)量(樘)開啟方式框料備注寬高樘/層合計門M窗C3) 裝修部分除

22、用文字說明外,亦可采用表格形式,填寫相應(yīng)的做法或代號,如下表所示。裝修統(tǒng)計表類別裝修構(gòu)造簡圖及作法部位起居室臥室廚房衛(wèi)生間墻面地面樓面屋面頂棚墻裙4) 要進行合理的圖面布置(包括圖樣、圖名、尺寸、文字說明及技術(shù)經(jīng)濟指標),做到主次分明、排列均勻緊湊、線型分明、表達清晰、投影關(guān)系正確,符合制圖標準。5) 儀器手工繪圖順序,一般是先平面,然后剖面、立面和詳圖;先用硬鉛筆打底稿,再加深或上墨;同一方向或同一線型的線條相繼繪出,先畫水平線(從上到下),后畫鉛直線或斜線(從左到右);先畫圖,后注寫尺寸和說明。一律采用工程字體書寫,以增強圖面效果。三、建筑設(shè)計知識:住宅設(shè)計1 磚混結(jié)構(gòu)模數(shù)協(xié)調(diào)11 磚混結(jié)

23、構(gòu)住宅建筑的開間應(yīng)采用下列常用參數(shù):2100、2400、2700、3000、3300、3600、3900、4200mm等。12 磚混結(jié)構(gòu)住宅建筑的進深應(yīng)采用下列常用參數(shù):3000、3300、3600、3900、4200、4500、4800、5100、5400、5700、6000mm等。13 磚混結(jié)構(gòu)住宅建筑的層高宜為2.80m。2 住宅套內(nèi)空間組成:包括臥室、起居室(廳)、餐廳、廚房、衛(wèi)生間、陽臺、過廳、過道、貯藏室等。3 各使用空間的設(shè)計要求31起居室(廳)311設(shè)計原則 應(yīng)有直接采光、自然通風,面積不應(yīng)小于10m2。 起居室內(nèi)通道應(yīng)與人的活動分開,墻面洞口的設(shè)置應(yīng)使墻面能夠提供足夠的位置以

24、安排各式家具。 應(yīng)使人很方便地到達門窗、電源插座、恒溫器及進氣格柵等處。312主要的家具 主要的交談家具 次要的交談家具,如擺在房間一端或屋角的椅子和雙人椅。 閱覽家具、燈具、桌子、椅子。 書寫、學習用家具、書架、書桌、燈具、椅子。 音樂家具:鋼琴、凳子、存放空間。 娛樂家具、游戲桌、椅子 電視機用家具:電視機和幾個人的座位313家具尺寸及凈空要求: 家具尺寸:參考建筑設(shè)計資料集第1集 家具凈空要求:為使起居區(qū)具有適當?shù)幕顒涌臻g,凈空尺寸應(yīng)滿足:最好沿直徑3m的圓周安排座位進行交談最為舒適;一般地,相對座位間1.52m,家具之間的活動范圍0.6m,主通道0.9m,電視機與座位之間1.52m注:

25、由于起居室有多人使用,家具密集會使人感到不舒適,起居室內(nèi)設(shè)置適當?shù)耐ǖ篮图揖呷菹迾O為重要。32臥室321一般設(shè)計要求: 臥室之間不宜相互串通,使用面積不應(yīng)小于:雙人臥室9m2,單人臥室5m2,兼起居的臥室12m2。 臥室應(yīng)有直接采光,自然通風,當通過走廊等間接采光時,應(yīng)滿足通風安全和私密性要求。 墻面洞口的設(shè)置應(yīng)使墻面提供足夠的位置以安排各式家具。322主要家具床、床頭柜、梳妝臺、椅子、衣柜、燈具等。323家具尺寸雙人床單人床梳妝臺長L寬B高H長L寬B高H長L寬B高H大20001500450200010504501200600700中190013504501900900450800500700

26、小185012004501850850450700400700 衣柜(壁柜)深度550-600mm,長度、高度依房間尺寸定。33廚房331 一般設(shè)計要求廚房不是一個專門的操作間,而有諸多用途,它可用于備餐、保存食品、貯藏食品和炊具等,還可用來做吃飯、洗衣等場所。 使用面積:一般不應(yīng)小于4m2 廚房宜布置在套內(nèi)近入口處; 廚房應(yīng)設(shè)有外窗或開向走廊的窗戶: 廚房爐灶的排氣:爐灶上應(yīng)預(yù)留排氣罩位置,嚴寒和寒冷地區(qū)廚房內(nèi)應(yīng)設(shè)通風道或其它通風措施。 廚房的設(shè)計應(yīng)體現(xiàn)功能要求:應(yīng)使操作者伸手、彎腰的動作減少到最低限度,儲存設(shè)施應(yīng)不高于一位婦女平腳站立可達到的高度,物品儲存應(yīng)有足夠的空間,易被人看得見,夠得

27、著,抓得住,不費過多的力氣就可取下而又放回原處。正確的布置是將使用次數(shù)多的物品容易拿的地方,而人視之不快的物品放在視野之外,儲存空間應(yīng)有足夠的靈活性,以適合存放食品、物品和不同數(shù)量、規(guī)格、種類的炊具,廚房的擱板應(yīng)可調(diào)整。 寬度:單面布置設(shè)備時,廚房凈寬度1400mm,雙面時1700mm。332 廚房的主要家具設(shè)施 爐灶 洗滌池 案臺及操作面 固定式碗柜(擱板、壁龕)等333 家具 案臺及操作面:高度應(yīng)使人在操作時各種姿勢都能感到舒適,當操作者在做某項廚房事物時,如在洗滌池洗碗等,操作臺面的線面相連是為了便于用具的搬動和易于保持清潔。 廚房通風設(shè)備驅(qū)散廚房內(nèi)令人不快的氣味。34 餐廳341 一般

28、設(shè)計要求 餐廳布置的影響因素:進餐人數(shù)、桌子的使用間隔、椅子所需間隔及椅子背后的通道、座位安排、家具種類與尺寸、餐具如瓷器、玻璃器皿的存儲空間。 餐廳過道的寬度:餐桌后的通道最小寬度是0.56m,滿意的范圍是0.56-0.63m,如餐桌后沒有通道,當人離座時,應(yīng)有0.13m的最小距離,加上椅子的深度約0.5m 餐廳的面積:1m寬餐桌四周的過道為1m,則可以此推算尺寸342 餐廳的主要家具 餐桌 椅子 儲存架343 家具尺寸餐桌寬900-1100較令人滿意,餐桌長隨就餐人數(shù)而定。中餐桌西餐桌長L寬B高H長L寬B高H大12007801000750中7507507601300700750小75075075035衛(wèi)生間至少應(yīng)配置便器、洗浴器、洗面器三件衛(wèi)生設(shè)備或為其預(yù)留位置。351 一般設(shè)計要求 面積:三件衛(wèi)生設(shè)備集中配置的衛(wèi)生間的使用面積不應(yīng)小于2.5 m2。 衛(wèi)生間內(nèi)布置洗衣機時應(yīng)增加相應(yīng)的面積并設(shè)給水、排水設(shè)施及單相三孔插座。 衛(wèi)生間、廁所不宜設(shè)在臥室、起居室、廚房的上層,如必須設(shè)置時,其下水管道及存水彎不得在室內(nèi)外露,并應(yīng)有可靠的防水、隔聲、和便于檢修的措施。 通風:浴室需要好的通風,用以降低溫度,

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