食品營養(yǎng)學(xué)課程論文題目

1、食品營養(yǎng)學(xué)課程論文序號(hào)論文題目作者姓名新型蛋白質(zhì)資源開發(fā)研究現(xiàn)狀活性多糖營養(yǎng)保健功能研究進(jìn)展大學(xué)生飲食營養(yǎng)現(xiàn)狀、分析及改善青少年缺鋅和硒的原因、危害及對(duì)策食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑研究進(jìn)展谷物營養(yǎng)強(qiáng)化食品研究進(jìn)展大豆的營養(yǎng)價(jià)值及開發(fā)現(xiàn)狀膳食纖維應(yīng)用研究概況兒童超重、肥胖現(xiàn)狀及影響因素分析課程論文格式：題目（小二號(hào)字黑體居中）姓名（小四號(hào)黑體加粗）（西昌學(xué)院食品科學(xué)系，四川西昌 615013 ）（五號(hào)宋體)摘 要：(小四號(hào)黑體)關(guān)鍵詞：(小四號(hào)黑體)Title（三號(hào)Times New Roman）Name（小四號(hào)Times New Roman）Address（五號(hào)Times New Roman）Abstra

2、ct：(小四號(hào)Times New Roman)Keywords：(小四號(hào)Times New Roman)前言（小三號(hào)黑體加粗）一級(jí)標(biāo)題：（小三號(hào)黑體加粗）二級(jí)標(biāo)題：（四號(hào)黑體加粗）三級(jí)標(biāo)題：（小四號(hào)黑體加粗）正文：（小四號(hào)宋體）【參考文獻(xiàn)】（小四號(hào)黑體加粗）1 （五號(hào)宋體）綜述論文示例：苦蕎麥中生物類黃酮的研究進(jìn)展史碧波（西昌學(xué)院食品科學(xué)系，四川西昌 615013 ）摘 要：概述了苦蕎麥中生物類黃酮的化學(xué)成分、分布，以及提取和純度鑒定的方法，以期為苦蕎麥生物類黃酮的研究和開發(fā)提供參考。關(guān)鍵詞：苦蕎麥；類黃酮；提?。患兓疪ESEARCH PROGRESS OF FLAVANOIDS IN BUC

3、KWHEATSHI Bi-bo(Food Science Department, Xichang College, Xichang 615013, Sichuan, China)Abstract: This article is to summarize chemical composition and distribution of bioflavanoid, as well as the methods of extraction, purification and determination, for providing reasonable reference to how study

4、 and exploitation.Key words: buckwheat; flavanoid; extraction; purification前言蕎麥系蓼科、蕎麥屬雙子葉植物。蕎麥中富含高生物價(jià)的蛋白質(zhì)、維生素和微量礦質(zhì)元素（硒）等，同時(shí)還含有其他各類糧食作物所不具有的生物類黃酮、苦味素等有益于人體健康的物質(zhì)。1 苦蕎麥中類黃酮的分布1.1 類黃酮概述類黃酮是植物光合作用產(chǎn)生的一類重要的天然有機(jī)化合物，又稱黃酮體、黃堿素。1.2 類黃酮在苦蕎麥中的分布2、純化及測(cè)定方法2.1苦蕎麥中類黃酮的提取 提取的基本原理 影響提取的因素3 總結(jié)【參考文獻(xiàn)】1 南虎成，喬治軍. 蕎麥種植與加工M. 北京：金盾出版社，2002：2-3，10-142 肖詩明，張忠. 苦蕎麥麩皮中黃酮的提取工藝條件研究J. 食品科學(xué)，2006（1）