《旅游會(huì)計(jì)》課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)

1、旅游會(huì)計(jì)課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)一、管理信息課程名稱(chēng)：旅游會(huì)計(jì)課程代碼:學(xué)分：5.5學(xué)分學(xué)時(shí)：90學(xué)時(shí)課程類(lèi)型：森林生態(tài)旅游專(zhuān)業(yè)課程授課對(duì)象：森林生態(tài)旅游專(zhuān)業(yè)課程組員簽名：滿(mǎn)姝、王英霞、周景喜、何新竹、劉穎、收銀員張航、夜審員粱 爽、會(huì)計(jì)核算員李國(guó)瑜20XX年 3 月 3 日專(zhuān)業(yè)（教研室）意見(jiàn):旅游會(huì)計(jì)課程整體設(shè)計(jì)通過(guò)教研室組內(nèi)測(cè)評(píng)。教研室主任（簽字） 年 月 日系（部）評(píng)審組意見(jiàn):評(píng)委簽字：年 月學(xué)院評(píng)審組審核意見(jiàn):組長(zhǎng)簽字：年 月二、課程簡(jiǎn)介測(cè)評(píng)者姓名課程名稱(chēng)在課程體系中的位置前導(dǎo)課：旅行社外聯(lián)與計(jì)調(diào)旅游會(huì)計(jì)旅游酒店服務(wù)與管理90學(xué)時(shí)后續(xù)課：生產(chǎn)綜合實(shí)習(xí)5.5學(xué)分旅游會(huì)計(jì)為森林生態(tài)旅游專(zhuān)業(yè)拓展課課

2、程設(shè)計(jì)理念與思路該門(mén)課程整個(gè)設(shè)計(jì)方案是在課程組（企業(yè)人員：收銀員張航、夜審員粱爽、 會(huì)計(jì)核算員李國(guó)瑜）集體經(jīng)過(guò)多次研討的基礎(chǔ)上形成的，按照“以就業(yè)為導(dǎo)向, 以服務(wù)為宗旨”的職業(yè)教育目標(biāo)，遵照戴士弘教授的“ 6+2”課改原則，并結(jié)合 森林生態(tài)旅游專(zhuān)業(yè)所面向的崗位群，該門(mén)課程設(shè)計(jì)了課上和課下兩個(gè)并行項(xiàng)目， 符合酒店和旅行社行業(yè)實(shí)際，以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，重點(diǎn)強(qiáng)化了技能的訓(xùn)練，突出能力目標(biāo)，不同于本科的理論研究教育；課堂訓(xùn)練時(shí)以實(shí)際企業(yè)為載體，同學(xué)是 企業(yè)的員工，并且每人都有相應(yīng)的崗位， 能夠保證人人都有訓(xùn)練的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)具 有良好職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)，熟練的職業(yè)技能，系統(tǒng)的應(yīng)用知識(shí)和持續(xù)發(fā)展能力。 另外，

3、在教學(xué)中，有些酒店單據(jù)有英文說(shuō)明，所以將英語(yǔ)知識(shí)進(jìn)行滲透，培養(yǎng)學(xué) 習(xí)遷移能力，具備提升崗位的工作能力，不同于中職教育的基層崗位的培養(yǎng)和培 訓(xùn)班短期技能的培養(yǎng)。該門(mén)課程僅僅圍繞課程目標(biāo)，將高職課程改革的新理念和 基本原則在課程教學(xué)設(shè)計(jì)中貫徹落實(shí)，保障學(xué)生主體地位，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力。學(xué)生特點(diǎn)分析森林生態(tài)旅游專(zhuān)業(yè)是高中起點(diǎn)三年制統(tǒng)招班， 該專(zhuān)業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)較高，學(xué) 習(xí)能力較強(qiáng)，愿意參與，喜歡將知識(shí)性、趣味性相結(jié)合的課堂，并且該專(zhuān)業(yè)學(xué)生 在校學(xué)習(xí)兩年之后到酒店或旅行社參加綜合實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)，針對(duì)以上特點(diǎn)，并結(jié)合森林生態(tài)旅游專(zhuān)業(yè)所面向的崗位群，在做課程設(shè)計(jì)時(shí)項(xiàng)目訓(xùn)練符合行業(yè)實(shí) 際，以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，重點(diǎn)

4、強(qiáng)化了技能的訓(xùn)練，突出能力目標(biāo)，課堂訓(xùn)練時(shí)能 夠保證人人都有訓(xùn)練的機(jī)會(huì)，并且以小組訓(xùn)練的方式培養(yǎng)具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及職 業(yè)道德的素質(zhì)目標(biāo)，另外，在教學(xué)中，有些酒店單據(jù)有英文說(shuō)明，所以將英語(yǔ)知 識(shí)進(jìn)行滲透，培養(yǎng)學(xué)習(xí)遷移能力。三、課改前的課程狀況酒店會(huì)計(jì)第一模塊會(huì)計(jì)核算基礎(chǔ)第一章第二章第三章課改前的名稱(chēng)緒論會(huì)計(jì)等式、會(huì)計(jì)科目與記賬方法 會(huì)計(jì)憑證與賬簿 第二模塊會(huì)計(jì)一般業(yè)務(wù)核算第四章資產(chǎn)核算第五章負(fù)債核算課改前的課程內(nèi)容第六章所有者權(quán)益核算第三模塊旅行社業(yè)務(wù)核算第七章旅行社經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的核算第八章旅行社稅金、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配的核算第四模塊酒店業(yè)務(wù)核算第九章酒店存貨業(yè)務(wù)核算第十章酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)核算第五模塊會(huì)計(jì)報(bào)

5、表第十一章旅游企業(yè)主要會(huì)計(jì)報(bào)表第十二章會(huì)計(jì)報(bào)表的分析與利用課改前教學(xué)方法1理論講授為主2、課堂活動(dòng)、問(wèn)答、習(xí)題訓(xùn)練3、布置作業(yè)鞏固知識(shí)4、實(shí)習(xí)一周教學(xué)效果：理論知識(shí)掌握牢固課改前教學(xué)效果及存在問(wèn)題實(shí)踐操作能力不佳存在問(wèn)題：1以教師的理論講授為主體2、突出知識(shí)目標(biāo)3、以知識(shí)系統(tǒng)為導(dǎo)向4、以提問(wèn)、課堂活動(dòng)、習(xí)題為訓(xùn)練方式5、缺少企業(yè)要素6、不會(huì)應(yīng)用旅游會(huì)計(jì)軟件操作7、缺乏學(xué)習(xí)滲透、遷移能力四、課程改革的簡(jiǎn)要思路1、課程面向的崗位收銀員次日審夜審員位 會(huì)- 計(jì) 核 算 員岡位分析就業(yè)崗提升崗位：會(huì)計(jì)主管 A2、崗位工作流程圖r收款題4儀-忖'O."施日1£叫銀行Slfc

6、“日記賂3、課程目標(biāo)能力目標(biāo)：1）能夠根據(jù)旅行社和酒店發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)區(qū)分資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、收入、費(fèi)用及利潤(rùn)業(yè)務(wù)；能夠?qū)?huì)計(jì)對(duì)象按其不同的經(jīng)濟(jì)內(nèi)容進(jìn)行分類(lèi)，計(jì)入到相應(yīng)的會(huì)計(jì)科目。能夠根據(jù)現(xiàn)金及支票收取要求和規(guī)范、各種銀行卡特征及風(fēng)險(xiǎn)防范注意事項(xiàng)、禮儀知識(shí)、安全知識(shí)、法律知識(shí)進(jìn)行酒店收銀核算；4）能夠根據(jù)酒店前臺(tái)客房結(jié)賬單及收銀日?qǐng)?bào)表、餐廳繳款憑證及賬單、其他部門(mén)繳款憑證及附件單進(jìn)行夜審核算；能夠根據(jù)酒店各部門(mén)的結(jié)賬單、夜審報(bào)表、出納的現(xiàn)金收入?yún)R總表進(jìn)行日審核算；能夠根據(jù)資產(chǎn)核算方法進(jìn)行旅行社和酒店的原材料、低值易耗品、流動(dòng)資產(chǎn)、長(zhǎng)期投資、固定資產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)及其他資產(chǎn)的核算；7）8）能夠根據(jù)

7、負(fù)債核算方法進(jìn)行旅行社和酒店的流動(dòng)負(fù)債及長(zhǎng)期負(fù)債的核算；能夠根據(jù)所有者權(quán)益核算方法進(jìn)行旅行社和酒店的實(shí)收資本、資本公積、盈余公積和未分配利潤(rùn)的核算；9）能夠根據(jù)旅行社和酒店發(fā)生的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)進(jìn)行收入、成本、費(fèi)用、利潤(rùn)及利潤(rùn)分配的核算；10）能夠根據(jù)旅行社和酒店的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)設(shè)置賬戶(hù)并登記期初余額；11）能夠根據(jù)會(huì)計(jì)憑證的種類(lèi)、 填制與審核方法、 進(jìn)行會(huì)計(jì)憑證的填制與審核，并能用會(huì)計(jì)憑證的錯(cuò)賬更正方法進(jìn)行錯(cuò)賬的更正；12）能夠根據(jù)會(huì)計(jì)賬簿的種類(lèi)、登記方法及規(guī)則，將旅行社和酒店發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)計(jì)入相應(yīng)的賬戶(hù)，并能用賬簿的錯(cuò)賬更正方法進(jìn)行錯(cuò)賬的更正；13）能夠根據(jù)記賬憑證編制科目匯總表；14）能夠根據(jù)會(huì)計(jì)憑證

8、、賬簿記錄及實(shí)存數(shù)額進(jìn)行核對(duì)賬目，保證賬證相符、賬賬相符和賬實(shí)相符；15）能夠根據(jù)旅行社和酒店的總賬及明細(xì)賬編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告；16）能夠根據(jù)旅行社和酒店的會(huì)計(jì)報(bào)表進(jìn)行償債能力分析、 周轉(zhuǎn)能力分析及盈利能力分析；17)能夠根據(jù)記賬憑證的裝訂方法裝訂旅行社和酒店的記賬憑證并能妥善保管會(huì)計(jì)檔案；18)能夠熟練操作旅游會(huì)計(jì)軟件。知識(shí)目標(biāo)：1)熟悉旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)制度 ，會(huì)計(jì)法、會(huì)計(jì)準(zhǔn)則、稅法、現(xiàn)金管理制度、銀行結(jié)算制度、 會(huì)計(jì)人員職權(quán)條例 、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作規(guī)范 、成本管理?xiàng)l例、費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)制度、稅收管理制度、發(fā)票管理辦法的知識(shí)；2)理解會(huì)計(jì)的職能、熟悉會(huì)計(jì)要素、掌握會(huì)計(jì)等式；掌握旅游企業(yè)會(huì)計(jì)科目的內(nèi)容

9、；4)5)掌握借貸記賬法的復(fù)式記賬原理及應(yīng)用；掌握現(xiàn)金、 支票收取要求和規(guī)范、各種銀行卡片基本知識(shí)、 特征及風(fēng)險(xiǎn)防范注意事項(xiàng)；掌握酒店日審、夜審核算知識(shí)；7)掌握旅行社和酒店資產(chǎn)的確認(rèn)和計(jì)量知識(shí)、固定資產(chǎn)折舊計(jì)算方法及資產(chǎn)14)核算的具體賬務(wù)處理方法；了解借款利率、稅率及其計(jì)算，熟悉旅行社和酒店負(fù)債核算的特征和內(nèi)容，熟悉利潤(rùn)分配的原則和程序，掌握應(yīng)付職工薪酬和稅費(fèi)的核算方法； 明確旅行社和酒店所有者權(quán)益的核算內(nèi)容， 掌握所有者權(quán)益的核算方法；10) 熟悉收入與費(fèi)用的確認(rèn)原則及利潤(rùn)的構(gòu)成，掌握旅行社和酒店收入、成本、費(fèi)用和利潤(rùn)的分類(lèi)及核算方法。11)掌握旅行社和酒店會(huì)計(jì)憑證的種類(lèi)、填制與審核方法

10、；12)13)掌握旅行社和酒店會(huì)計(jì)賬簿的種類(lèi)、賬戶(hù)設(shè)置知識(shí)、登記與審核方法；掌握科目匯總表編制知識(shí)；明確旅行社和酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告編制要求、熟悉財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告的構(gòu)成、 掌握會(huì)計(jì)報(bào)表主要項(xiàng)目的編制方法；15) 掌握企業(yè)償債能力、周轉(zhuǎn)能力、盈利能力的分析方法；16) 掌握旅游會(huì)計(jì)軟件操作方法；17) 掌握旅游會(huì)計(jì)核算的基本程序；1)2)3)4)5)6)7)8)9)10)11)12)13)14)15)16)17)18)19)20)21)22)23)24)25)26)27)28)29)30)31)32)33)34)35)36)37)38)39)40)41)18) 掌握 50個(gè)旅游會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯的讀、寫(xiě)、

11、用。附：旅游會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯貨幣資金 Cash and cash equivalents 庫(kù)存現(xiàn)金 Cash 銀行存款 Cash in bank 其他貨幣資金 Other cash and cash equivalents 外埠存款 Other city cash in bank 銀行本票 Cashier's cheque 銀行匯票 Bank draft 信用卡 Credit card 資產(chǎn)負(fù)債表 balance sheet賬單 account bill 股票 Stock 債券 Corporate bonds 利潤(rùn)表： income statements (or statements

12、of income) 應(yīng)收賬款 Account receivable 應(yīng)收票據(jù) Note receivable 銀行承兌匯票 Bank acceptance 商業(yè)承兌匯票 Trade acceptance 應(yīng)收股利 Dividend receivable 應(yīng)收利息 Interest receivable 其他應(yīng)收款 Other notes receivable 壞賬準(zhǔn)備 Bad debt reserves 預(yù)付賬款 Advance money 原材料 Raw materials 短期借款 Short-term borrowing 低值易耗品 Low-value consumption good

13、s 賬 account books 應(yīng)付票據(jù) Notes payable 庫(kù)存商品 Finished goods 流動(dòng)資產(chǎn) Current assets 預(yù)收賬款 Deposit received 應(yīng)交稅金 Tax payable 固定資產(chǎn) Fixed assets 房屋 Building 建筑物 Structure機(jī)器設(shè)備 Machinery equipment 運(yùn)輸設(shè)備 Transportation facilities 應(yīng)付賬款 Account payable 累計(jì)折舊 Accumulated depreciation 應(yīng)交營(yíng)業(yè)稅 Business tax payable 工程物資 Pr

14、oject goods and material 在建工程 Construction-in-process42)43)44)45)46)47)48)49)50)51)52)53)54)56)57)58)59)60)61)62)63)64)65)66)67)68)69)70)account title71）會(huì)計(jì)憑證accounting document應(yīng)交所得稅 Income tax payable 固定資產(chǎn)清理 Liquidation of fixed assets 無(wú)形資產(chǎn) Intangible assets 長(zhǎng)期借款 Long-term loans 實(shí)收資本 ( 或股本 ) Paid-up

15、 capital(or stock) 資本公積 Capital reserve 盈余公積 Surplus reserves 法定盈余公積 Legal surplus 任意盈余公積 Free surplus reserves 法定公益金 Legal public welfare fund 本年利潤(rùn) Current year profits 利潤(rùn)分配 Profit distribution 未分配利潤(rùn) Undistributed profit 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 Prime operating revenue 服務(wù)收入 Service revenue 投資收益 Investment income 主營(yíng)業(yè)

16、務(wù)成本 Operating costs 主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 Tax and associate charge 營(yíng)業(yè)稅 Sales tax 消費(fèi)稅 Consumption tax 城市維護(hù)建設(shè)稅 Tax for maintaining and building cities 管理費(fèi)用 Adminisstrative expenses 差旅費(fèi) Travelling expense 待處理財(cái)產(chǎn)損溢 Wait deal assets loss or income 營(yíng)業(yè)外支出 Nonbusiness expenditure 固定資產(chǎn)盤(pán)虧 Fixed assets inventory loss 所得稅 I

17、ncome tax 帳戶(hù)名稱(chēng)，會(huì)計(jì)科目72 )審核 examine and verify73 )科目匯總表 categorized accounts summary素質(zhì)目標(biāo)：學(xué)生具有較強(qiáng)的旅游會(huì)計(jì)從業(yè)職業(yè)道德； 學(xué)生具有熱愛(ài)會(huì)計(jì)本職工作、安心會(huì)計(jì)本職工作和樂(lè)于會(huì)計(jì)本職工作的精 神； 學(xué)生具有認(rèn)真、仔細(xì)、誠(chéng)實(shí)、守信、公正（道） 、積極主動(dòng)、富有創(chuàng)造性的4）旅游會(huì)計(jì)職業(yè)態(tài)度；學(xué)生具有精力集中，有條不紊，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，沉著冷靜、循規(guī)蹈矩、實(shí)事求是、當(dāng) “家”節(jié)儉、服務(wù)耐心、講求效率和效益的旅游會(huì)計(jì)職業(yè)的的工作作(5)(6)風(fēng)；學(xué)生具備較強(qiáng)的旅游企業(yè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和較高的集體觀念；學(xué)生具有對(duì)待旅游會(huì)計(jì)工作的

18、責(zé)任感，會(huì)計(jì)職責(zé)的履行，正確的榮譽(yù)觀；學(xué)生具有遵紀(jì)守法、保守機(jī)密、清正廉潔和自警自律的旅游會(huì)計(jì)職業(yè)的紀(jì)律。4、項(xiàng)目設(shè)計(jì)說(shuō)明（1）課程內(nèi)容設(shè)計(jì)旅游會(huì)計(jì)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)是嚴(yán)格按照旅游會(huì)計(jì)崗位的工作流程設(shè)計(jì)的，打破了教材的章節(jié)知識(shí)，按照職業(yè)崗位的要求，將教材知識(shí)進(jìn)行了整合，加入了職業(yè)崗位必要的能力訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。雙線(xiàn)并行項(xiàng)目子項(xiàng)目（貫穿項(xiàng)目）學(xué)時(shí)認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)要素與借貸記賬法的訓(xùn)練40酒店經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)核算設(shè)置酒店會(huì)計(jì)賬戶(hù)并登記期初余額2（教師率領(lǐng)學(xué)生課內(nèi)完成）記賬8編制科目匯總表2登記酒店總賬并進(jìn)行試算平衡2說(shuō)明：以三隆中天訂單酒店經(jīng)濟(jì)編制酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告4業(yè)務(wù)為載體酒店會(huì)計(jì)軟件實(shí)訓(xùn)操作30認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)要素

19、與借貸記賬法的訓(xùn)練旅行社經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)核算設(shè)置旅行社會(huì)計(jì)賬戶(hù)并登記期初余額（教師指導(dǎo)學(xué)生課外完成）記賬編制科目匯總表說(shuō)明：以林苑旅行社經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為登記旅行社總賬并進(jìn)行試算平衡載體編制旅行社財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告課內(nèi)外成果展示2合計(jì)90(2)能力訓(xùn)練項(xiàng)目設(shè)計(jì)按照培養(yǎng)目標(biāo)，依據(jù)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)能力訓(xùn)練項(xiàng)目，設(shè)計(jì)課上和課下兩個(gè)并行項(xiàng)目，課上的子項(xiàng)目設(shè)計(jì)從易到難、循序漸進(jìn)、項(xiàng)目與項(xiàng)目間具有層層遞進(jìn)的關(guān)系，即第二個(gè)項(xiàng)目的完成需要用到第一個(gè)項(xiàng)目的知識(shí)、能力、成果,環(huán)扣一環(huán)，最后形成一個(gè)貫穿的項(xiàng)目。能力訓(xùn)練項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)配套引用以下酒店的實(shí)際案例，整個(gè)課程的能力目標(biāo)訓(xùn) 練將圍繞著這些案例展開(kāi)。具體實(shí)例如下:(1)課上項(xiàng)目以沈陽(yáng)三隆中

20、天訂單酒店所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為載體(教師率領(lǐng)學(xué)生課內(nèi)完成) (2)課外項(xiàng)目以林苑旅行社所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為載體(教師指導(dǎo)學(xué)生課外完成)說(shuō)明：教師和學(xué)生的身份教師身份學(xué)生身份酒店會(huì)計(jì)主管、餐飲主管、前廳主管、客房主管、總經(jīng)理、 顧客酒店收銀、日審、夜審、酒店出納、酒店會(huì)計(jì)核算員(記賬員、總賬、報(bào)表、審核)在課上進(jìn)行項(xiàng)目訓(xùn)練時(shí)，教師身份和學(xué)生身份根據(jù)訓(xùn)練任務(wù)的不同隨時(shí)調(diào)整并行項(xiàng)目能力訓(xùn)練項(xiàng)目及名稱(chēng)貫穿子項(xiàng)目任務(wù)能力目標(biāo)主要支撐知識(shí)訓(xùn)練方式成果1.1.1認(rèn)識(shí)酒店會(huì)計(jì)要素酒店經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)核算1.1認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)要（教師率素與借貸記賬領(lǐng)學(xué)生課法的訓(xùn)練內(nèi)完成）1.1.2編制會(huì)計(jì)分錄 能夠根據(jù)酒店 發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)區(qū) 分資

21、產(chǎn)、負(fù)債、所 有者權(quán)益、收入、 費(fèi)用及利潤(rùn)業(yè)務(wù)； 能夠?qū)?huì)計(jì)對(duì)象 按其不同的經(jīng)濟(jì)內(nèi) 容進(jìn)行分類(lèi)，計(jì)入 到相應(yīng)的會(huì)計(jì)科 目; 能讀、寫(xiě)、用， account， assets, liability 。 能夠應(yīng)用借貸記 賬法編制會(huì)計(jì)分 錄； 能讀、寫(xiě)、用acco unt title, 熟悉會(huì)計(jì)科目 表； 理解會(huì)計(jì)等式; 掌握會(huì)計(jì)要素 的構(gòu)成以及各要 素的含義； 理解復(fù)式記賬 原理； 掌握借貸記賬 法的記賬規(guī)則； 掌握會(huì)計(jì)分錄 課程項(xiàng)目訓(xùn)練簡(jiǎn) 介； 旅游企業(yè)及人員設(shè) 計(jì)； 發(fā)放課程所需的所 有資料； 展示課程所用的所 有教具及上屆學(xué)生成 果； 會(huì)計(jì)主管（教師） 列出本酒店不同的經(jīng) 濟(jì)業(yè)務(wù)實(shí)例，讓會(huì)計(jì)

22、人員（學(xué)生）區(qū)分其 屬于哪一會(huì)計(jì)要素并 將其分門(mén)別類(lèi)的計(jì)入 到相應(yīng)的旅游會(huì)計(jì)科 目中。情境模擬酒店的經(jīng)濟(jì) 活動(dòng)，對(duì)其所發(fā)生的 經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)進(jìn)行借貸記 賬法的實(shí)訓(xùn)操作 展示本 酒店資產(chǎn)、 負(fù)債、所有 者權(quán)益、收 入、費(fèi)用、 利潤(rùn)清單； 展示本 次任務(wù)訓(xùn) 練所涉及 的會(huì)計(jì)科 目。 展示會(huì)計(jì)分錄； 模擬實(shí) 訓(xùn)情景。教室1.1.3酒店資產(chǎn)的核算1.1.4酒店負(fù)債的核算owners equity.的編制方法。能夠根據(jù)資產(chǎn)核了解資產(chǎn)的相算方法進(jìn)行酒店的關(guān)內(nèi)容并能正確原材料、低值易耗進(jìn)行確認(rèn)和計(jì)量品、流動(dòng)資產(chǎn)、長(zhǎng)熟悉資產(chǎn)核算期投資、固定資產(chǎn)、所涉及的相關(guān)賬無(wú)形資產(chǎn)及其他資戶(hù)產(chǎn)的核算；掌握資產(chǎn)核算能讀、寫(xiě)、用的具

23、體賬務(wù)處理Cash and cash equivalents， Cash， Cash in bank ， Account receivable， Note receivable ， receivable， Interest receivable，Bad debt reserves， Advanee money ，Rawmaterials Low-value consump ti on goods方法能夠根據(jù)負(fù)債核熟悉酒店負(fù)債算方法進(jìn)行酒店的核算的特征和內(nèi)流動(dòng)負(fù)債及長(zhǎng)期負(fù)容；債的核算；了解借款利率、12會(huì)計(jì)主管（教師）根 據(jù)酒店所發(fā)生的經(jīng)濟(jì) 業(yè)務(wù)（教師給出酒店 經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)），要求會(huì)計(jì) 人員（學(xué)生）

24、對(duì)其中 的資產(chǎn)業(yè)務(wù)進(jìn)行核 算。會(huì)計(jì)主管（教師）根 據(jù)酒店所發(fā)生的經(jīng)濟(jì) 業(yè)務(wù)（教師給出酒店 經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)），要求會(huì)計(jì)展示資產(chǎn) 業(yè)務(wù)核算 的會(huì)計(jì)分 錄。展示負(fù)債 業(yè)務(wù)核算 的會(huì)計(jì)分 錄。1.1.5酒店所有者權(quán)益的 核算能讀、寫(xiě)、用稅率和各項(xiàng)計(jì)提Notespayable ，比例及其計(jì)算；Short-term掌握應(yīng)付職工borrow ing，薪酬和稅費(fèi)的核Lon g-term loa ns，算方法；Account payable，Tax p ayable，In come tax p ayable 能夠根據(jù)所有者 權(quán)益核算方法進(jìn)行 酒店的實(shí)收資本、 資本公積、盈余公 積和未分配利潤(rùn)的 核算； 能讀、寫(xiě)、用P

25、 aid-up capital ， Cap ital reserve Surplus reserves Legal surplus ， Free surplus reserves ， Legalp ublicwelfare fund ， 明確酒店所有 者權(quán)益的核算內(nèi) 容； 熟悉利潤(rùn)分配 的原則和程序； 掌握所有者權(quán) 益的核算方法。人員（學(xué)生）對(duì)其中 的負(fù)債業(yè)務(wù)進(jìn)行核 算。會(huì)計(jì)主管（教師）根 據(jù)酒店所發(fā)生的經(jīng)濟(jì) 業(yè)務(wù)（教師給出酒店 經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)），要求會(huì)計(jì) 人員（學(xué)生）對(duì)其中 的所有者權(quán)益業(yè)務(wù)進(jìn) 行核算。展示 者權(quán) 務(wù)會(huì) 錄。所有 益業(yè) 計(jì)分1.1.6酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的核 算Currentyearp r

26、ofits ,P rofitdistributi on,Un distributedprofit 。能完成酒店客熟悉收入與費(fèi)情境模擬酒店餐飲、教展示酒房、餐飲以及其他用的確認(rèn)原則；客房所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)活室店經(jīng)營(yíng)業(yè)部門(mén)的收入、成本、掌握旅行社和動(dòng)，對(duì)其所發(fā)生的經(jīng)務(wù)會(huì)計(jì)分費(fèi)用的賬務(wù)處理；酒店收入、成本、營(yíng)業(yè)務(wù)進(jìn)行收銀、日錄；能從事酒店的收費(fèi)用的分類(lèi)及核審及夜審，并用借貸模擬實(shí)銀、日審及夜審工算方法。記賬法進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操訓(xùn)情景。作；法；作。能讀、寫(xiě)、用掌握現(xiàn)金、支票Credit card，account收取要求和規(guī)范、bill，各種銀行卡片基P rimeop erat ing本知識(shí)、特征及風(fēng)revenue，

27、險(xiǎn)防范注意事項(xiàng)；Service revenue ，掌握酒店日審、Op erat ing costs，夜審核算知識(shí)。Tax and associatecharge，Sales tax ，Consump ti on tax ，Taxformai nta ining and buildi ng101.2設(shè)置酒店會(huì) 計(jì)賬戶(hù)并登記 期初余額1.1.7酒店利潤(rùn)及其分配 的核算設(shè)置酒店會(huì)計(jì)賬戶(hù)并登 記期初余額1.3記賬1.3.1自制原始憑證cities ，Admi nisstrativeexpenses ， Travelli ng expense。 會(huì)計(jì)算利潤(rùn)總 額，能完成利潤(rùn)和 利潤(rùn)分配的賬務(wù)處理； 能讀

28、、寫(xiě)、用In vestme ntin come，Non bus in essexpen diture , 了解利潤(rùn)的構(gòu) 成 掌握所得稅的計(jì)算方法 掌握利潤(rùn)分配 的順序能根據(jù)酒店期初熟悉酒店的性余額資料，開(kāi)設(shè)日質(zhì)、產(chǎn)品名稱(chēng)、記賬、明細(xì)賬、總計(jì)核算的要求等分類(lèi)賬，登記各賬資料戶(hù)期初余額；了解賬簿的種能讀、寫(xiě)、用類(lèi)及設(shè)置account books，掌握會(huì)計(jì)賬簿acco unt title。的登記要求和方 法能合理取得或自掌握原始憑證的制原始憑證；能讀、寫(xiě)、用填制方法。會(huì)會(huì)計(jì)主管（教師）要 求會(huì)計(jì)人員對(duì)本期的 經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)（項(xiàng)目“1.1 認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)要素與借貸 記賬法的訓(xùn)練”的所 有成果）進(jìn)行核算， 計(jì)算出凈

29、利潤(rùn)，并按 照10%提取法定盈余 公積金。 展示教具實(shí)務(wù) 賬簿 介紹酒店經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù) 概況 根據(jù)酒店的經(jīng)濟(jì)業(yè) 務(wù)開(kāi)設(shè)日記賬、明細(xì) 賬、總分類(lèi)賬，登記 期初余額等實(shí)訓(xùn)操 作。根據(jù)酒店發(fā)生的經(jīng)濟(jì) 業(yè)務(wù)活動(dòng)自制原始憑 證。展示 利潤(rùn) 潤(rùn)分 算業(yè)酒店和利配核務(wù)的會(huì)計(jì)分錄。展示設(shè)置 好的現(xiàn)金 日記賬；銀 行存款日 記賬；明細(xì) 賬及分類(lèi) 賬。展示原始 憑證。1.3.3登記酒店庫(kù)存現(xiàn)金和銀行存款日記賬1.3.2填制并審核記賬憑 證oun ti ng docume nt，Admi nisstrativeexpenses ，Travelli ngexpense，Wait deal assets loss or in

30、 come 。能根據(jù)酒店經(jīng)濟(jì)了解記賬憑證業(yè)務(wù)判斷所填制賬的用途；憑證的種類(lèi)；掌握記賬憑證能根據(jù)原始憑證的種類(lèi)及填制方填制記賬憑證，并法；將憑證順序編號(hào)；掌握錯(cuò)賬更正 能審核憑證； 能讀、寫(xiě)、用po st ing document， no mber, sect ion, sum, Guest Folio， Arrival Date， Dep arture， Referenee, Amount方法。能夠根據(jù)記賬憑掌握酒店庫(kù)存證逐日逐筆登記庫(kù)現(xiàn)金和銀行存款存現(xiàn)金日記賬和銀日記賬的登記方acc 展示教具收、 付、轉(zhuǎn)、通用記賬憑 證； 會(huì)計(jì)主管（教師） 展示上項(xiàng)任務(wù)成果一 原始憑證，并要求 記賬員、審核

31、員根據(jù) 項(xiàng)目成果填制記賬憑 證并審核記賬憑證； 情境模擬記賬程 序。展示教具庫(kù)存 現(xiàn)金、銀行存款日記 賬； 展示記賬憑證； 模擬實(shí) 訓(xùn)情景。展示酒店庫(kù)存現(xiàn)金日記賬；行存款日記賬；能讀、寫(xiě)、用Cash and cash equivalents ，Cash，Cash in bank ，Other cash and cashequivalents ，Other city cash in bank ，Cashier's cheque，Bank draft。法；掌握復(fù)式記賬 原理。會(huì)計(jì)主管（教師） 展示上項(xiàng)任務(wù)成果一 記賬憑證，并要求 出納員根據(jù)項(xiàng)目成果 登記庫(kù)存現(xiàn)金和銀行 存款日記賬。展示酒

32、店銀行存 款日記賬。1.4編制科目匯 總表1.3.4登記酒店明細(xì)賬 能夠根據(jù)記賬憑 證登記各明細(xì)賬； 能讀、寫(xiě)、用Bad debt reserves，Advanee money ，Raw materials 。 掌握酒店明細(xì) 賬的登記方法； 掌握復(fù)式記賬 原理。編制科目匯總表 能根據(jù)記賬憑證 編制科目匯總表。 能讀、寫(xiě)、用categorized acco unts summary掌握科目匯總表 的編制方法。 展示教具一一明細(xì) 賬賬簿； 會(huì)計(jì)主管（教師） 展示“ 1.3.2填制并審 核記賬憑證”項(xiàng)目成 果一一記賬憑證，并 要求會(huì)計(jì)人員根據(jù)項(xiàng) 目成果登記明細(xì)賬。 展示教具一一科目 匯總表； 會(huì)計(jì)主

33、管（教師） 展示“ 1.3.2填制并審 核記賬憑證”項(xiàng)目成 果一一記賬憑證，并展示酒店 各明細(xì)賬。展示科目 匯總表。1.5登記酒店總 賬并試算平衡登記酒店總賬并試算平 衡 能根據(jù)科目匯總 表登記總賬，并與 明細(xì)賬核對(duì)，試算 平衡； 能讀、寫(xiě)、用Accumulated dep reciati on Busin ess tax p ayable Project goods and materialCon structi on-i n-proc ess。掌握總賬的登記 方法。要求會(huì)計(jì)人員根據(jù)項(xiàng) 目成果編制科目匯總 表。 展示教具一一總賬賬簿； 會(huì)計(jì)主管（教師）展示上 項(xiàng)任務(wù)成果一一科目目匯 總表，并

34、要求會(huì)計(jì)人員根據(jù) 項(xiàng)目成果登記總賬并與明 細(xì)賬核對(duì)。教室展示酒店 總賬。1.6編制酒店財(cái) 務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告1.6.1編制酒店資產(chǎn)負(fù)債 表和利潤(rùn)表 能夠根據(jù)酒店的 總賬及明細(xì)賬編制 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告； 能讀、寫(xiě)、用bala nee shee， in come stateme nts(or stateme nts of in come)。 了解酒店主要 會(huì)計(jì)報(bào)表； 熟悉酒店會(huì)計(jì) 報(bào)表主要的構(gòu)成 項(xiàng)目； 了解酒店會(huì)計(jì) 報(bào)表主要項(xiàng)目的 編制方法。1.6.2酒店會(huì)計(jì)報(bào)表分析能夠根據(jù)酒店的 會(huì)計(jì)報(bào)表進(jìn)行償債熟悉會(huì)計(jì)報(bào)表 分析與利用的主 展示教具資產(chǎn) 負(fù)債表和利潤(rùn)表； 酒店經(jīng)理要了解酒 店的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng) 成果，要求

35、會(huì)計(jì)人員 根據(jù)以上訓(xùn)練項(xiàng)目成 果一一酒店會(huì)計(jì)賬簿 編制資產(chǎn)負(fù)債表和利 潤(rùn)表。對(duì)酒店會(huì)計(jì)報(bào)表償債 能力、周轉(zhuǎn)能力、盈展示 資產(chǎn) 表和 表。展示酒店 財(cái)務(wù)分析1.7酒店會(huì)計(jì)軟 件實(shí)訓(xùn)操作酒店會(huì)計(jì)軟件實(shí)訓(xùn)操作能力分析、周轉(zhuǎn)能要指標(biāo)；利能力進(jìn)行分析，編報(bào)告。力分析及盈利能力掌握酒店會(huì)計(jì)制酒店會(huì)計(jì)分析報(bào)告分析。報(bào)表償債能力、周提供給酒店經(jīng)理。能讀、寫(xiě)、用轉(zhuǎn)能力、盈利能力Finished goods ，分析的方法。Curre nt assets, Dep osit receive o會(huì)應(yīng)用酒店會(huì)計(jì)掌握酒店會(huì)計(jì)酒店新購(gòu)入酒店會(huì)實(shí)展示會(huì)計(jì)軟件對(duì)酒店發(fā)生的軟件的操作方法計(jì)軟件，會(huì)計(jì)主管要訓(xùn)憑證、日記經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)進(jìn)行

36、核算掌握酒店會(huì)計(jì)求安裝會(huì)計(jì)軟件并新室賬、明細(xì)包括：核算程序和方法建帳套；賬、總賬、建賬套掌握固定資產(chǎn)將酒店12月份所發(fā)資產(chǎn)負(fù)債賬務(wù)處理的核算生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)應(yīng)用酒表、損益表固定資產(chǎn)管理掌握工資分配店會(huì)計(jì)軟件進(jìn)行核等會(huì)計(jì)賬工資管理核算算：簿的電子往來(lái)管理掌握會(huì)計(jì)憑證賬務(wù)處理資料。出納管理的錄入、審核、查報(bào)表與分析詢(xún)、檢查、過(guò)賬、固定資產(chǎn)管理英語(yǔ)知識(shí)應(yīng)用在結(jié)賬等內(nèi)容酒店會(huì)計(jì)軟件中識(shí)掌握酒店會(huì)計(jì)工資管理別。報(bào)表的編制方法， 掌握酒店會(huì)計(jì)報(bào) 表償債能力、周轉(zhuǎn)往來(lái)管理來(lái)能力、盈利能力分出納管理30成果展示析的方法 掌握往來(lái)業(yè)務(wù) 核算 掌握出納業(yè)務(wù) 核算報(bào)表與分析旅行社經(jīng) 濟(jì)業(yè)務(wù)核 算（教師 指導(dǎo)學(xué)生 課外完

37、 成）2.1認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)要素與借貸記賬法的訓(xùn)練能夠根據(jù)林苑旅熟悉旅游、飲對(duì)林苑旅行社所發(fā)生林展示編制行社發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)進(jìn)行調(diào)院的林苑旅務(wù)區(qū)分資產(chǎn)、負(fù)債、制度，會(huì)計(jì)法、查，將自己比作林苑旅行社所發(fā)所有者權(quán)益、收入、會(huì)計(jì)準(zhǔn)則、稅法、旅行社的會(huì)計(jì)人員，行生的經(jīng)濟(jì)費(fèi)用及利潤(rùn)業(yè)務(wù)；現(xiàn)金管理制度、銀對(duì)其發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)社業(yè)務(wù)的會(huì)能夠?qū)?huì)計(jì)對(duì)象行結(jié)算制度、會(huì)進(jìn)行核算：計(jì)分錄。按其不冋的經(jīng)濟(jì)內(nèi)計(jì)人員職權(quán)條設(shè)置賬戶(hù)容進(jìn)行分類(lèi)，計(jì)入例、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工到相應(yīng)的會(huì)計(jì)科目作規(guī)范、成本管記賬能夠根據(jù)資產(chǎn)核理?xiàng)l例、費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)編制科目匯總表算方法對(duì)林苑旅仃制度、稅收管理制社的原材料、低值度、發(fā)票管理辦法易耗品、流動(dòng)

38、資產(chǎn)、的知識(shí)；登記總賬長(zhǎng)期投資、固定資理解會(huì)計(jì)的職產(chǎn)、無(wú)形資產(chǎn)及其能、熟悉會(huì)計(jì)要編制財(cái)務(wù)報(bào)告他資產(chǎn)業(yè)務(wù)進(jìn)行核素、掌握會(huì)計(jì)等算；式；展示課上和課下所有的項(xiàng)目成果，重點(diǎn)展示最終的項(xiàng)目成果：旅行社和酒店的財(cái)務(wù) 會(huì)計(jì)報(bào)告，其他成果包括旅行社和酒店的原始憑證、會(huì)計(jì)憑證、庫(kù)存現(xiàn)金日記賬、 銀行存款日記賬、科目匯總表、總賬等手工賬簿資料和以上成果的電子賬簿資料， 讓每位會(huì)計(jì)人員談?wù)劰ぷ鞲惺堋?工作效果，并根據(jù)以上成果進(jìn)行考核， 占總分的30%能夠根據(jù)負(fù)債核掌握旅游企業(yè)算方法將林苑旅行會(huì)計(jì)科目的內(nèi)容；社的流動(dòng)負(fù)債及長(zhǎng)掌握借貸記賬期負(fù)債業(yè)務(wù)進(jìn)行核法的復(fù)式記賬原算；理及應(yīng)用；能夠根據(jù)所有者掌握旅行社資權(quán)益核算方法

39、進(jìn)行產(chǎn)的確認(rèn)和計(jì)量 知識(shí)、固定資產(chǎn)折林苑旅仃社的頭收資本、資本公積、舊計(jì)算方法及資盈余公積和未分配產(chǎn)核算的具體賬利潤(rùn)的核算；務(wù)處理方法；熟悉旅行社負(fù)能夠根據(jù)林苑旅行社發(fā)生的經(jīng)營(yíng)業(yè)債核算的特征和務(wù)進(jìn)行收入、成本、內(nèi)容，了解借款利費(fèi)用、利潤(rùn)及利潤(rùn)率、稅率及其計(jì)分配的核算。算，掌握應(yīng)付職工 薪酬和稅費(fèi)的核 算方法； 明確旅行社所 有者權(quán)益的核算 內(nèi)容，熟悉利潤(rùn)分 配的原則和程序， 掌握所有者權(quán)益 的核算方法； 熟悉收入與費(fèi) 用的確認(rèn)原則及2.3記賬22設(shè)置旅行社會(huì)計(jì)賬戶(hù)并登記期初余額能根據(jù)林苑社期初 余額資料，開(kāi)設(shè)日 記賬、明細(xì)賬、總 分類(lèi)賬，登記各賬 戶(hù)期初余額。 能夠根據(jù)會(huì)計(jì)憑 證的種類(lèi)、填制與

40、 審核方法、進(jìn)行會(huì) 計(jì)憑證的填制與審 核，并能用會(huì)計(jì)憑 證的錯(cuò)賬更正方法 進(jìn)行錯(cuò)賬的更正； 能夠根據(jù)會(huì)計(jì)賬 簿的種類(lèi)、登記方 法及規(guī)則，將林苑 旅行社發(fā)生的經(jīng)濟(jì) 業(yè)務(wù)計(jì)入相應(yīng)的賬 戶(hù)，并能用賬簿的利潤(rùn)的構(gòu)成，掌握 旅行社收入、成 本、費(fèi)用和利潤(rùn)的 分類(lèi)及核算方法。 熟悉酒店的性 質(zhì)、產(chǎn)品名稱(chēng)、會(huì) 計(jì)核算的要求等 資料 了解賬簿的種類(lèi)及設(shè)置 掌握會(huì)計(jì)賬簿 的登記要求和方 法 掌握會(huì)計(jì)憑證 的種類(lèi)、填制與審 核方法； 掌握旅行社會(huì) 計(jì)賬簿的種類(lèi)、賬 戶(hù)設(shè)置知識(shí)、登記 與審核方法。展示林苑 旅行社會(huì) 計(jì)憑證、庫(kù) 存現(xiàn)金和 銀行存款 日記賬、明 細(xì)賬。錯(cuò)賬更正方法進(jìn)行 錯(cuò)賬的更正。2.4編制科目匯總表

41、能根據(jù)記賬憑證編 制科目匯總表。掌握科目匯總表 的編制方法。展示科目 匯總表。2.5登記旅行社總賬并試算平衡能根據(jù)科目匯總表 登記總賬，并與明 細(xì)賬核對(duì)，試算平 衡。掌握總賬的登記 方法。展示林院 旅行社總 賬2.6編制旅行社財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告能夠根據(jù)酒店的總 賬及明細(xì)賬編制財(cái) 務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告并進(jìn)行 償債能力分析、周 轉(zhuǎn)能力分析及盈利 能力分析。 明確旅行社財(cái) 務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告編制 要求、熟悉財(cái)務(wù)會(huì) 計(jì)報(bào)告的構(gòu)成、掌 握會(huì)計(jì)報(bào)表主要 項(xiàng)目的編制方法； 掌握企業(yè)償債 能力、周轉(zhuǎn)能力、盈利能力的分析 方法。展示旅行 社財(cái)務(wù)會(huì) 計(jì)報(bào)告五、全課實(shí)施的過(guò)程1、雙線(xiàn)并行的課程進(jìn)度圖雙線(xiàn)并行的課程進(jìn)度圖項(xiàng)目一：酒店經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)

42、核算（教師率領(lǐng)學(xué)生課內(nèi)完成）第四學(xué)期第1至10周第11周第11至12周 第13周第14周第15周至16周 第17周認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)要素與借貸記賬法的訓(xùn)練設(shè)置酒店會(huì)計(jì)賬戶(hù)并登記期初余額編制科目匯總表登記酒店總賬并進(jìn)行試算平衡編制酒店財(cái) 務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告第四學(xué)期第1至10周第11至12周第13周第14周第15至17周酒店會(huì)計(jì)軟、件實(shí)訓(xùn)操作第18周（課上）.認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)要素與借貸記賬法的訓(xùn)練設(shè)置旅行社會(huì)計(jì)賬 戶(hù)并登記期初余額編制科目匯總表登記林苑旅行社總賬i制林苑旅行社 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告企業(yè)驗(yàn)收成果項(xiàng)目二：旅行社經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)核算（教師指導(dǎo)學(xué)生課外完成）能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)對(duì)應(yīng)能力目標(biāo)1、2、3、4、5、6、7、8、9對(duì)應(yīng)

43、 能力目標(biāo)10對(duì)應(yīng) 能力目標(biāo)11、 12對(duì)應(yīng)知識(shí)目標(biāo)1、2、3、4、56、7、8、910、17、18對(duì)應(yīng)知識(shí)目標(biāo)12、17、18對(duì)應(yīng) 知識(shí)目標(biāo)11、 1217、18對(duì)應(yīng)素質(zhì)目標(biāo)1、3、5對(duì)應(yīng)素質(zhì)目標(biāo)2對(duì)應(yīng) 素質(zhì)目標(biāo)4、5對(duì)應(yīng) 能力目標(biāo)13對(duì)應(yīng) 能力目標(biāo)14對(duì)應(yīng)知識(shí)目標(biāo)3、17、18對(duì)應(yīng)知識(shí)目標(biāo)12、17、18對(duì)應(yīng) 素質(zhì)目標(biāo)6對(duì)應(yīng)素質(zhì)目標(biāo)4、7對(duì)應(yīng)能力目標(biāo)15、16、17對(duì)應(yīng)知識(shí)目標(biāo)14、15-47-18對(duì)應(yīng)能力目標(biāo)18對(duì)應(yīng)知識(shí)目標(biāo)1816、17、對(duì)應(yīng) 素質(zhì)目標(biāo)4_7注：項(xiàng)目 線(xiàn)中的 表示 階段成 果考核；周學(xué) 時(shí)：前13周X 4= 52，后4周X 2 = 8,以上項(xiàng) 目是根 據(jù)學(xué)生 的 認(rèn)對(duì)應(yīng)

44、素質(zhì)目標(biāo)知規(guī)律、職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律設(shè)計(jì)的。另外，根據(jù)旅游會(huì)計(jì)工作的連續(xù)性，將18周連續(xù)安排酒店會(huì)計(jì)軟件實(shí)訓(xùn) 操作，教學(xué) 內(nèi)容充 分體現(xiàn) 了三律2、教學(xué)進(jìn)度表學(xué)期周 次學(xué)時(shí)單元 標(biāo)題能力目標(biāo)能力訓(xùn)練項(xiàng)目編號(hào)教學(xué)內(nèi)容一典型工作任務(wù)教學(xué)組織形式作業(yè)成果412認(rèn)識(shí)酒店會(huì)計(jì)要素 能夠根據(jù)酒店 發(fā)生經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)區(qū)分 資產(chǎn)、負(fù)債、所有者 權(quán)益、收入、費(fèi)用及 利潤(rùn)業(yè)務(wù)； 能夠?qū)?huì)計(jì)對(duì)象 按其不冋的經(jīng)濟(jì)內(nèi) 容進(jìn)行分類(lèi)，計(jì)入到 相應(yīng)的會(huì)計(jì)科目。1.11.1.1 識(shí)別會(huì)計(jì)要素 識(shí)別會(huì)計(jì)科目 練習(xí)會(huì)計(jì)等式會(huì)計(jì)主管（教師） 列出本酒店不同的 經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)實(shí)例，讓 會(huì)計(jì)人員（學(xué)生） 區(qū)分其屬于哪一會(huì) 計(jì)要素并將其分門(mén) 別類(lèi)的計(jì)入到相應(yīng)

45、 的旅游會(huì)計(jì)科目 中。調(diào)查林苑旅行社發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，列出旅行社的資 產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、 收入、費(fèi)用及利潤(rùn)，計(jì)入 到相應(yīng)的會(huì)計(jì)科目并分析對(duì)會(huì)計(jì)等式的影響。 展示本酒 店資產(chǎn)、負(fù) 債、所有者 權(quán)益、收入、 費(fèi)用、利潤(rùn) 清單； 展示本次 任務(wù)訓(xùn)練所 涉及的會(huì)計(jì) 科目。412編制會(huì)計(jì)分錄能夠應(yīng)用借貸記賬 法編制會(huì)計(jì)分錄1.11.1.2借貸記賬法的應(yīng)用情境模擬酒店的經(jīng) 濟(jì)活動(dòng)，對(duì)其所發(fā) 生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)進(jìn)行 借貸記賬法的實(shí)訓(xùn) 操作。將上項(xiàng)任務(wù)成果編制會(huì) 計(jì)分錄。 展示會(huì)計(jì) 分錄； 模擬實(shí)訓(xùn) 情景。422酒店流動(dòng)資 產(chǎn)的核算能夠根據(jù)資產(chǎn)核算 方法進(jìn)行酒店的貨 幣資金與應(yīng)收款項(xiàng) 的核算。1.11.1.3庫(kù)存

46、現(xiàn)金、銀行存款的核 算 其他貨幣資金的核算 應(yīng)收款項(xiàng)的核算會(huì)計(jì)主管根據(jù)酒店 所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)（教師給出酒店經(jīng) 濟(jì)業(yè)務(wù)），要求會(huì)計(jì) 人員對(duì)其中的貨幣 資金與應(yīng)收款項(xiàng)業(yè) 務(wù)進(jìn)行核算。 酒店庫(kù)存現(xiàn)金、銀行存 款、其他貨幣資金、應(yīng)收 賬款及壞賬損失的核算； 查找資料了解酒店投 資業(yè)務(wù)。展示流動(dòng)資 產(chǎn)業(yè)務(wù)會(huì)計(jì) 分錄。422酒店投資的核算能夠根據(jù)資產(chǎn)核算 方法進(jìn)行酒店的長(zhǎng) 期投資和短期投資 的核算。1.11.1.3 短期投資的核算 長(zhǎng)期投資的核算會(huì)計(jì)主管根據(jù)酒店 所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)（教師給出酒店經(jīng) 濟(jì)業(yè)務(wù)），要求會(huì)計(jì) 人員對(duì)其中的投資 業(yè)務(wù)進(jìn)行核算。酒店短期投資與長(zhǎng)期 投資業(yè)務(wù)實(shí)務(wù)題。展示酒店投 資業(yè)務(wù)會(huì)計(jì) 分錄。432酒店固定資 產(chǎn)增加的核 算能夠根據(jù)固定資產(chǎn) 核算方法進(jìn)行酒店 固定資產(chǎn)增加的核 算。1.11.1.3固定資產(chǎn)增加的核算情境模擬酒店的經(jīng) 濟(jì)活動(dòng)，對(duì)其所發(fā) 生的固定資產(chǎn)增加 業(yè)務(wù)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操 作。編寫(xiě)酒店固定資產(chǎn)增加業(yè)務(wù)的會(huì)計(jì)分錄。展示酒店固 定資產(chǎn)增加 業(yè)務(wù)的會(huì)計(jì) 分錄。432酒店固定資 產(chǎn)折舊的核 算能夠根據(jù)固定資產(chǎn) 計(jì)提折舊方法進(jìn)行 酒店固定資產(chǎn)折舊 的核算1.11.1.3固定資產(chǎn)折舊的核算要求會(huì)計(jì)人員對(duì)酒 店的固定資產(chǎn)計(jì)提 折舊。固定資產(chǎn)折舊的賬務(wù)處 理展示固疋資 產(chǎn)折舊額及 凈值。442酒店固定資產(chǎn)減少核算能夠根據(jù)固定資產(chǎn) 核算方法進(jìn)行酒店 固定資產(chǎn)減少的核 算。