采購與供應管理高職教學課件

1、第一章第一章 采購功能與組織采購功能與組織 第一節(jié)采購概述 第二節(jié)采購組織 第三節(jié)采購組織設計實例 課程內容.2.3采購概述采購概述采購組織采購組織采購組織設計實例采購組織設計實例課程目標課程目標 華為采購組織結構是基于物料族的組織結構。華為采購部建立了物料專家團（CommodityExpertGroups，簡稱CEG），各CEG負責采購某一類或一族的物料滿足業(yè)務部門、地區(qū)市場的需要。按物料族進行采購運作的目的是在全球范圍內利用華為的采購杠桿。每個CEG都是一個跨部門的團隊，通過統(tǒng)一的物料族策略、集中控制的供應商管理和合同管理提高采購效率。CEG和華為的技術和認證中心（Technology&Q

2、ualificationCenter，簡稱T&QC）在華為研發(fā)和供應商之間架起了溝通的橋梁，推動供應商早期參與華為的產品設計來取得雙方的技術融合以及在成本、產品供應能力和功能方面的競爭優(yōu)勢。華為的工程采購部（CustomerSolutionProcurement，簡稱CSP）將和華為銷售和行銷一起積極地參與客戶標書的制作。參與市場投標將使采購部了解到客戶配套產品的需求，在訂單履行過程的早期充分了解華為向客戶做出的承諾以確保解決方案滿足客戶需求并能夠及時交付。生產采購和行政采購負責日常采購運作以及與供應商和內部客戶的溝通、及時處理采購請求和解決雙方的問題從而提高供應商的表現(xiàn)和內部客戶滿意度。同時

3、華為也關注于不斷提高采購履行流程的自動化程度，讓采購執(zhí)行人員有更多的機會積極地參與物料族采購策略的制定。華為高效的采購組織為企業(yè)的發(fā)展提供了動力，那么采購部門的功能是什么？采購組織又應該如何設計？本章將學習有關內容。 第一節(jié)采購概述 掌握采購的定義與功能 掌握采購類型 了解采購管理的目標 物流的確切定義你知道嗎? 采購是指在需要的時間和地點，以最低成本、最高效率獲得最適當數(shù)量和品質的物資，并及時交付需要部門使用的一門科學。.按采購方式分類 1.直接采購2.委托采購3.調撥采購 按采購政策分類1.集中采購2.分散采購按采購對象分類1.原物料采購2.半成品采購3.零配件采購4.MRO(Mainte

4、nance, Repair and Operating items, MRO)采購5.PSI(Production Support Items)采購6.服務采購7.主要資本設備采購8.附屬資本設備采購9.運輸采購 采購類型采購類型按采購性質分類 1.直接重購 2.修正重購3.新購按采購價格方式分類1.招標采購2.詢價現(xiàn)購3.比價采購4.議價采購5.訂價收購6.公開市場采購 企業(yè)采購管理是企業(yè)在內部資源挖掘潛力非常有限的情況下，通過集中企業(yè)內部采購資源，向外部爭取更多的社會資源，有效地控制企業(yè)生產經營的成本，使企業(yè)的產品或服務在市場上具備有更強的競爭優(yōu)勢，并持久地保持這種競爭優(yōu)勢為目的。企業(yè)采購

5、管理的主要內容包括采購計劃管理、采購訂單管理和發(fā)票校驗。企業(yè)采購管理的一般流程是接收采購要求或指示、選擇供應商、訂貨、貨跟蹤和貨到驗收。 第二節(jié)第二節(jié) 采購組織采購組織理解采購組織的基本類型理解采購組織的基本類型 學會采購部門的組織設計學會采購部門的組織設計的方法的方法 了解采購部門職責了解采購部門職責采購組織的類型零售企業(yè)的采購組織生產企業(yè)的采購組織采購組織的基本采購組織的基本類型類型采購部門的組采購部門的組織設計織設計 采購部門職責 零售企業(yè)的采購組織零售企業(yè)的采購組織采購單采購單位位新品開新品開發(fā)單位發(fā)單位市場調市場調查單位查單位總經理行政副總經理業(yè)務副總經理財務副總經理出納組成本組財務

6、組內銷組外銷組生產管制人事總務調度生產副總經理制造工程采購物流倉儲隸屬于生產部的采購組織 生產企業(yè)的采購組織總經理行政副總經理業(yè)務副總經理生產副總經理人事采購財務信息中心生產管制物流倉儲制造工程隸屬于行政部門的采購組織 由業(yè)務副總經理負責的采購部門組織圖 總經理生產副總經理財務副總經理行政副總經理業(yè)務副總經理總經理室企劃室制造總廠財務處會計處管理處業(yè)務處采購組外銷組內銷組根據(jù)采購功能來劃分 根據(jù)采購物品的類型來劃分 按采購地區(qū)來劃分 根據(jù)采購服務的對象來劃分 按采購價值或重要性 采購部門的組采購部門的組織設計織設計 采購部門職責 采購組織的基本采購組織的基本類型類型 擬定采購部門工作方針與目標

7、負責主要原料或物料的采購編制年度采購計劃于預算簽訂訂購單與合約采購制度的建立與改善撰寫部門周報或月報主持采購人員的教育培訓建立與供應商的良好關系督導采購部門全盤業(yè)務及人員考核主持或參與與采購相關業(yè)務的會議，并做好部門間的協(xié)調工作分派采購人員及助理的日常工作負責次要原料或物料的采購協(xié)助采購人員與供應商談判價格、付款方式、交貨日期等采購進度的追蹤保險、公證、索賠的督導審核一般物料的采購案市場調查供應商的考核一般性物料的采購查訪廠商與供應商談判價格、付款方式、交貨日期等要求供應商執(zhí)行價值工程的工作確定交貨日期一般索賠案件的處理處理退貨收集價格情報及替代品資料請購單、驗收單的登記訂購單與合約的登記交貨

8、記錄及催促交貨訪客的安排與接待采購費用的申請與報支進出口文件及手續(xù)的申請電腦作業(yè)與檔案管理承辦保險、公證事宜采購部門的組采購部門的組織設計織設計 采購部門職責 采購組織的基本采購組織的基本類型類型1. 采購的主要工作內容是什么。采購的主要工作內容是什么。2. 總結采購在企業(yè)中的重要性?？偨Y采購在企業(yè)中的重要性。3. 采購管理的主要目標是什么。采購管理的主要目標是什么。4. 畫圖表示采購組織結構的主要類型。畫圖表示采購組織結構的主要類型。5. 列舉采購的主要類型列舉采購的主要類型。復習思考復習思考第三節(jié)第三節(jié) 采購組織設計實例 通過沈陽汽車制造廠采購通過沈陽汽車制造廠采購組織規(guī)劃的案例組織規(guī)劃的

9、案例學會采購部門的組織設計學會采購部門的組織設計的方法的方法 背景及任務背景及任務 操作要點操作要點 沈陽汽車制造廠隸屬于一汽金杯汽車股份有限公司所屬主機廠。自1958年建廠以來，幾經改造，不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)為我國汽車行業(yè)的骨干企業(yè)，占地面積41.7萬平方米。主要產品是輕型載貨汽車，型號有1020(一噸級)、1043(二噸級)、1050, 1060(三噸級)三大系列七十余個品種。 在采購管理方面，沈陽汽車制造廠的采購管理模式完全沿襲了傳統(tǒng)國有大中型企業(yè)的管理模式。廠長辦公室企業(yè)管理處計劃財務處銷售處副廠長發(fā)展規(guī)劃處計算機中心技術中心副廠長生產處質量檢查處供銷處配套處機動處沖壓車間裝焊車間裝涂車間

10、總裝車間副廠長人事勞資處背景及任務背景及任務 操作要點操作要點 背景及任務背景及任務 操作要點操作要點 操作要點 采購處經理采購部供應商開發(fā)部采購物流部采購質量部第二章第二章 采購要素采購要素 第一節(jié)第一節(jié) 質量質量第二節(jié) 數(shù)量與交付第三節(jié) 供應商決策第四節(jié) 價格第五節(jié) 談判第六節(jié) 合同第七節(jié) 道路清障車采購案例課程目標課程目標 小王是倍立公司新到任的負責采購業(yè)務經理，倍立公司主要生產辦公室設備和辦公文件系列產品。倍立公司本身只擁有一個很小的設計隊伍。現(xiàn)在，所有的產品都是采購來的，公司現(xiàn)有35名員工，年營業(yè)額在400萬元左右。 小王發(fā)現(xiàn)他所面臨的工作局面是： (1)在采購談判中每省出一塊錢就能

11、多出一塊錢的利潤。與供應商打交道，需要堅忍不拔的精神。供應商如果不能提供符合規(guī)格要求的產品，很快就會被替換調。 (2)供應商之間充滿了競爭。只要有大宗訂貨合同，必需充分利用這種競爭，從眾多的供應商中間收羅它們的投標。不需要花多少時間就可以挑出有吸引力的好賣家，因為只要有競爭，機會商家們都會迅速行動。 (3)清晰明確的技術規(guī)范是十分重要的。公司所要找的供應商，應能生產制造百分之百符合設計和規(guī)范的產品。有時供應商會對公司的設計提出一些改進意見，或者更糟糕的是，它們抱怨百分之百地照我們的要求生產制造太困難了。采購人員對此不能表示同情，供應商想修改技術規(guī)范只有一個理由，就是使得產品更容易制造從而有更多

12、的利潤。（下一頁） (4)當然，發(fā)現(xiàn)能滿足公司要求的又是最便宜的供應商并不意味著大功告成了。供應商通常是不能輕易信任的。必須不斷地督促，以確保它們履行合同的所有責任和義務。當然，也要仔細檢驗所有的供貨，確認它們沒有把殘次品供給公司。公司就是要發(fā)現(xiàn)某些供應商，無論是國內的還是海外的，由于其質量問題需向我們的仔細檢驗回付費用。 (5)生意實際上是很簡單的。設計出你認為能很好銷售的產品，當然，這要假設你能以較低的成本生產制造它們，如果不是這樣的話，就與供應商簽訂合同。剩下的事就是認真地管理供應商，確保它們能履行合同中的條款和義務。 小王所考慮的問題屬于采購要素的范疇，理解和掌握這些基本的采購要素對于

13、實際的采購工作具有決定性的作用。21 質量質量 請問你知道質量的定義嗎英國標準協(xié)會將質量定義為“能夠滿足指定需求的產品或服務的所有特性、特點的集合?！?“全面質量”（TQM）理念是建立在所有有關人員的積極參與上，這個概念更加注重系統(tǒng)程序和過程，而不是集中在提供的物品和服務上 規(guī)格是描述產品品牌、物理和化學特性、原材料、性能、制造方法、工程圖樣、市場等級的技術表格。 規(guī)格的類型規(guī)格的類型樣品多種方法的綜合運用 設計圖和樣圖品牌和商品名化學和物理規(guī)格 商業(yè)標準設計標準市場等級原材料和制造方法的規(guī)格績效規(guī)格合格產品目錄產生規(guī)格問題的原因包括 缺乏標準化缺乏標準化規(guī)格過于苛刻規(guī)格過于苛刻 松散的規(guī)格松

14、散的規(guī)格過時的規(guī)格過時的規(guī)格 國際標準的差異國際標準的差異 國際標準區(qū)域標準國家標準行業(yè)標準、專業(yè)團體標準地方標準企業(yè)(公司)標準質量控制手段進貨檢驗來源檢驗來源控制標準化工作給采購方提供的很多有利條件，主要有：1.明確了規(guī)范，并消除了無論是在采購方還是在供應方的要求中任何不明確的地方。2.標準化有助于提高可靠性和降低成本。3.沒有必要制定公司單獨的規(guī)范，因此減少了解釋信函、電話等的往來，節(jié)約了時間和費用。4.由于節(jié)約了設計時間而使成品的生產時間也縮短了。5.因為所有潛在供應商都對同樣的東西報價，所以可對報價做精確的比較。6.可供選擇的供應商增多，減少了對專業(yè)供應商的依賴性，為商務談判提供了更

15、大的余地。7.減少差錯與矛盾，進而增加了供應商的信譽。8.通過參照ISO標準，方便了國際性組織貨源。9.減少庫存的項目數(shù)和數(shù)量，從而降低了庫存和成本。10.標準的使用也使物資材料裝卸操作的費用降低。11 對非標準設備的非常規(guī)性采購也可以一目了然。22 數(shù)量和交付數(shù)量和交付 iPCRQ2Q:訂貨量（平均每次）R :年需求量C:平均每次訂貨費用P:庫存物品的單價i:年保管費與庫存物品金額的比率.經濟訂貨數(shù)量(Economic order quantity)簡稱EOQ，即綜合分析訂購、庫存成本支出后得出的總費用最低的最優(yōu)訂貨數(shù)量。某公司計劃在未來一年內采購C貨物8000公斤，每次采購相同的數(shù)量，已知

16、每次采購成本為50元，每公斤貨物的的全年庫存成本為5元，C貨物的價格為80元/公斤，試求某公司C貨物的經濟訂購批量。 根據(jù)經濟訂貨批量公式， 例請購準備工作 2把請購要求呈送給采購部門3由采購部門進行價及訂貨準備工作 4、把訂單下達給供應商6訂購貨物的運輸7收取貨物檢驗和存儲8發(fā)送給生產部門或銷售部門5由供應商執(zhí)行訂單要求 由于對庫存進行定期回顧，由于對庫存進行定期回顧，有較多機會淘汰過時產有較多機會淘汰過時產品。品。能使采購任務平均分布于能使采購任務平均分布于各次訂貨中，并可對經各次訂貨中，并可對經濟因素加以考慮。濟因素加以考慮。當同時向同一供應商訂購當同時向同一供應商訂購大量不同產品時，可

17、以大量不同產品時，可以就大批量折扣進行談判。就大批量折扣進行談判。由于訂貨以同樣的規(guī)律有由于訂貨以同樣的規(guī)律有序地進行，降低了啟動序地進行，降低了啟動成本，并加強了生產規(guī)成本，并加強了生產規(guī)劃的效率，從而使生產劃的效率，從而使生產更經濟。更經濟。 若庫存的許多產若庫存的許多產品同時要求達品同時要求達到再訂貨的貨到再訂貨的貨量，再訂貨系量，再訂貨系統(tǒng)就會負擔過統(tǒng)就會負擔過重。重。由于各產品在不由于各產品在不同時間達到要同時間達到要求補充的貨量，求補充的貨量，會造成再訂貨會造成再訂貨的過分隨意性。的過分隨意性。 平均而言，這里要求的存平均而言，這里要求的存貨量要比在固定訂貨點貨量要比在固定訂貨點體

18、系中的大，因為再訂體系中的大，因為再訂貨的數(shù)量必須保證各回貨的數(shù)量必須保證各回顧周期之間和各訂貨提顧周期之間和各訂貨提前期之間對產品的使用前期之間對產品的使用要求。要求。再訂貨的數(shù)量不是建立在再訂貨的數(shù)量不是建立在EOQ的基礎上的。的基礎上的。 若回顧周期后使用量立即若回顧周期后使用量立即改變，在下次回顧日前改變，在下次回顧日前可能會出現(xiàn)貨物短缺?？赡軙霈F(xiàn)貨物短缺。除非需求一直穩(wěn)定不變，除非需求一直穩(wěn)定不變，否則很難決定恰當?shù)幕胤駝t很難決定恰當?shù)幕仡欀芷陬欀芷?實現(xiàn)按時交付是采購的基本要求 23 供應商決策供應商決策 對應策略動態(tài)選擇策略穩(wěn)定策略選擇供應商的策略 生產能力其他快速響應能力)結

19、算條件服務水平價格產品的質量信譽技術水平供應商選擇方法1.要調查了解供應商。2.要考察考核供應商。3.要考核選擇供應商。一是要準備一份合適的招標書二是要建立一個合適的評標小組和評標規(guī)則三是要組織好整個招標投標活動。建立供應商選擇和評估小組盡可能地收集供應商的名單和資料列出評估因素及確定權數(shù)進行量化打分綜合評價并確定供應商某企業(yè)采購某物品，有A、B、C三家可考慮的供應商，針對該物品的特點，從到貨合格率、價格、服務三方面來評估供應商，通過調查和以往資料，憑一定技術和經驗，得出以下有關資料，如表2.1所示。例供應商評估表評 估 指 標權 數(shù)評 估 數(shù) 值ABC訂貨合格率0.3976價 格0.2889

20、服 務0.5788評 估 數(shù) 值7.87.77.6A供應商=90.3+0.28+0.57=7.8 B供應商=70.3+80.2+80.5=7.7 C供應商=60.3+90.2+8O.5=7.624 價格價格 付款條件供應商成本供求關系替代產品價格影響價格的因素影響價格的因素競爭狀況規(guī)格與品質生產季節(jié)與采購時機采購數(shù)量交貨條件 常用材料、器材屬于大量采購項目的選定主要原材料2030種，其價值占全部總值百分比的7080以上。計劃外資本支出、設備器材的采購，數(shù)量巨大，影響經濟效益深遠的。 突發(fā)事變緊急采購性能比較特殊的材料、器材(包括主要零配件)，一旦供應脫節(jié)，可能導致生產中斷的。波動性物資、器材采

21、購采購價格決策的過程 信息搜集的常用渠道有：雜志、報紙等媒體。信息網絡或產業(yè)調查服務業(yè)參觀展覽會或參加研討會加入行業(yè)協(xié)會。市場分析市場分析完全競爭市場。完全競爭市場是一種競爭不受任何阻礙和干擾的市場，沒有壟斷，完全由買賣雙方自由競爭的市場，該市場上的產品無差異，市場上有許多生產者和消費者，且規(guī)模較小，處于該市場上的產品的價格是由整個市場的供求關系決定的。完全壟斷市場。完全壟斷市場是指整個行業(yè)的市場完全處于一家廠商所控制的狀態(tài)下，該獨家廠商決定商品供應數(shù)量和商品的市場價格壟斷競爭市場(不完全競爭市場)。壟斷競爭市場是指一種既有競爭又有壟斷的市場，既不是完全競爭又不是完全壟斷的市場，不同廠商的產品

22、式樣、質量、性能等有差異寡頭壟斷市場。寡頭壟斷市場是指少數(shù)幾家廠商壟斷某一行業(yè)的市場，控制了該行業(yè)的供給，產品可能有差別，也可能無差別。報價采購方式報價采購方式談判確定價格談判確定價格招標確定價格招標確定價格 確定價格的幾種方式 (一一)了解供應商的折扣策略了解供應商的折扣策略 1現(xiàn)金折扣現(xiàn)金折扣2數(shù)量折扣。數(shù)量折扣。3季節(jié)折扣。季節(jié)折扣。4折讓。折讓。 (二二)認真分析供應商的調價認真分析供應商的調價 (三三)處理好質量與價格的關系處理好質量與價格的關系 (四四)把商品的價格同商品的服把商品的價格同商品的服務、運輸條件、結算條件和名務、運輸條件、結算條件和名牌價值等綜合起來考慮牌價值等綜合起

23、來考慮 25 談判談判 一、采購談判前的“規(guī)劃” （一）預測 好的預測須包含下列幾項：1.注意價格趨勢：2.“四個伙伴”理論： 3.盡早由供應商得到協(xié)助： 4使用量預測： 5.掌握特殊重大事件： (二)學習 (三)分析(Analyze) 1.如何還價(Counter bid)： 2.如何比價：3.找出決定價格的重要因素：4.價格上漲如何影響供應商的邊際利潤： 5.實際與合理的價格是多少? 6.對付價格上漲的最好對策：采購談判的技巧 （一）還價技巧 1.還價要有彈性。2.化零為整。 3.善用高層。 4.壓迫降價。5.敲山震虎。 (二)殺價技巧 1.開低走高。 2.欲擒故縱。 3.疲勞轟炸、死纏不

24、放。 4.百般挑剔。 5.博人同情。 6.循循善誘。 (三)讓步技巧26 合同合同 采購合同的管理合同糾紛的處理計劃審查合同審批合同跟蹤缺貨預測采購合同是指出賣人轉移標的物的所有權于買受人，買受人支付價款的合同。采購合同屬于買賣合同的一種，是社會經濟生活中普遍存在的合同之一，它是明確平等主體的自然人、法人、其他組織之間設立、變更、終止在采購物品過程中的權利義務關系的協(xié)議，是確立物品采購關系的法律形式。 (一)采購合同的組成 一份完整的采購合同主要由首部、正文與尾部三部分組成。采購合同的主要條款 1品質條款 2價格條款。 3數(shù)量條款。 4包裝條款。 5裝運條款 6檢驗條款。 7支付條款8保險條款

25、。 9不可抗力。 lO仲裁條款。 11法律適用條款。 2。7 道路清障車采購案例 背景與任務操作要點儲存是一個廣義上的概念，它既強調動作，也強調內容。它是把包括庫存在內的一種宏觀經濟現(xiàn)象。 庫存是指倉庫中暫時停滯狀態(tài)的物品 根據(jù)省級預算安排，某省交警總隊向省財政廳政府采購辦公室提出申請，要求通過政府采購，購置118輛道路清障車。 請你根據(jù)愛陽公司的采購要求合理安排采購方式和采購程序。背景與任務操作要點第三章采購流程與采購第三章采購流程與采購信息系統(tǒng)信息系統(tǒng) 第一節(jié)第一節(jié)采購作業(yè)流程采購作業(yè)流程第二節(jié)采購信息技術第三節(jié)采購信息管理系統(tǒng)架構第四節(jié)電子采購案例課程內容2.2.22.3采購作業(yè)流程采購

26、作業(yè)流程采購信息管理系統(tǒng)架構采購信息管理系統(tǒng)架構電子采購案例電子采購案例2.4采購信息技術采購信息技術課程目標課程目標 王晨是江西省新華書店聯(lián)合有限公司下屬的一家連鎖書店的進貨員，他每天的采購流程十分簡單：登錄江西新華的網站，輸入連鎖店用戶名和密碼，查看當日最新書目、本店和總店各類圖書的銷售和庫存情況，填寫網上訂單并確認，總部在24小時內就能夠完成配貨?；蛘?，王晨還可驅車4公里，來到南昌市京東開發(fā)區(qū)寬敞的連鎖物流信息中心大廳挑選圖書，把通過PDA掌上電腦無線訂貨系統(tǒng)傳送的配貨信息，上傳到總部的計算機中心，同樣地，24小時內圖書將準確配貨到位。 革命的第一件事，就是統(tǒng)一軟件包、統(tǒng)一產品代碼，并建

27、立好幾個數(shù)據(jù)庫，使員工能通過網絡交流信息。瑞士采購員森納，找不到猶太教所要求的肉類，就在內部網上發(fā)布消息，立即得到一位美國同僚的回應，為他找到了一個烏拉圭供應商；當森納看到意大利采購員急需芥末，就把自己手上一位巴塞爾供應商介紹給她。 每年榛子收獲季節(jié)，各地公司都要派人到意大利和土耳其去視察行情，但現(xiàn)在就不必了。森納去了一趟土耳其，一個星期內就把考察報告掛到網上，其它個地區(qū)得以坐享其成。同樣，森納在瑞士，也可以看到某公司的同事關于阿爾拜疆供應商情況的報告。 以上三個案例說明了采購過程中信息技術的應用，那么采購中常用的信息技術有哪些？采購系統(tǒng)的結構如何？這些問題都將在本章中得到回答。 31 采購作

28、業(yè)流程采購作業(yè)流程 學習采購作業(yè)的一般流程,掌握電子采購的內容及其總體流程和特殊流程 采購的基本流程 電子采購流程 XX教授我想知道采購的基本作業(yè)流程是怎樣的?如果采購電子采購的方法,作業(yè)流程有所改變嗎?你的這兩個問題我可以通過流程圖的方式來回答你。運輸服務供應商確定需求需求說明選擇可能的供應來源選擇適合的價格 安排訂單 記錄于檔案維護結案不符與退貨處理核對發(fā)票訂單追蹤與稽核采購對象說明原材料企業(yè)生產所必需的生產性直接原材料協(xié)配產件維持企業(yè)生產活動持續(xù)進行的裝配件等間接物料（包括零部件、備品備件等）日常用品維持企業(yè)運作所需的行政性日常用品（如寫字桌、計算機、燈具以及服務等）一般的采購系統(tǒng)流程

29、3采購信息技術采購信息技術能了解采購部門常用的技術設備,理解電子采購與傳統(tǒng)采購的區(qū)別,掌握建立采購管理系統(tǒng)的目標與任務采購部門常用的信息技術電子采購與傳統(tǒng)采購的比較分析 采購信息系統(tǒng)目標與任務 運輸服務供應商采購部門常用的信息技術電子采購與傳統(tǒng)采購的比較分析 采購信息系統(tǒng)目標與任務 傳真機調制解調器電子郵件電子商務語音信箱采購運作系統(tǒng)管理報告系統(tǒng)電子采購與傳統(tǒng)采購的比較分析 電子采購與傳統(tǒng)采購的比較分析 采購部門常用的信息技術電子采購與傳統(tǒng)采購的比較分析 采購信息系統(tǒng)目標與任務 1產品成本下降5%15% 2.業(yè)務處理成本減少70% 3.業(yè)務周期縮短50%70%采購部門常用的信息技術電子采購與傳

30、統(tǒng)采購的比較分析 采購信息系統(tǒng)目標與任務 與供應商共贏提高采購信息化水平；共享采購信息監(jiān)督采購過程降低采購成本任務分工與業(yè)績考核采購信息系統(tǒng)目標規(guī)范采購過程建立采購產品信息庫建立供應商信息庫明確新產品定點流程建立供應商信息庫如何通過招投標方式實現(xiàn)產品竟價明確產品定貨流程建立采購系統(tǒng)與ERP、MRPII、財務等系統(tǒng)的接口33采購信息系統(tǒng)架構采購信息系統(tǒng)架構 能夠了解采購信息管理系統(tǒng)的結構與功能,掌握采購信息系統(tǒng)硬件配置的方法采購系統(tǒng)結構 采購系統(tǒng)硬件配置 發(fā)送方數(shù)據(jù)庫接收方數(shù)據(jù)庫打印機單證數(shù)據(jù)錄入傳真機郵局單證數(shù)據(jù)發(fā)送方企業(yè)接收方企業(yè)紙面單證紙面單證采購系統(tǒng)結構 采購系統(tǒng)硬件配置 采購系統(tǒng)結構圖

31、采購系統(tǒng)結構 采購系統(tǒng)硬件配置 采購系統(tǒng)網絡結構 1.請寫出采購作業(yè)的基本流程。2.企業(yè)采購的內容可以分成幾種類型。3.描述電子采購的總體業(yè)務流程。4.舉例說明新品采購流程。5.說明實施電子采購的效益表現(xiàn)在哪些方面。復習思考復習思考34電子采購案例電子采購案例通過完成電子采購的任務掌握電子采購的步驟與方法背景與任務操作要點儲存是一個廣義上的概念，它既強調動作，也強調內容。它是把包括庫存在內的一種宏觀經濟現(xiàn)象。 庫存是指倉庫中暫時停滯狀態(tài)的物品 三石公司由八名員工組成。每名雇員有不同的行政級別及審批金額上限。在企業(yè)中有不同的職務和被賦予不同的企業(yè)角色。屬于不同的項目和成本中心。目前該公司需要采購

32、以下物資：風力滅火機2000臺；油鋸200臺；往復式滅火水槍2000臺；高壓貯能式滅火水槍2000臺；短波單邊帶電臺50臺；撲火服1000套；對講機200臺。背景與任務操作要點 課程內容.2.3采購調研采購預算 采購績效評估 .4采購計劃 采購控制實例 . 課程目標課程目標與許多企業(yè)相比，海爾應該是走在最前沿，克服了體制問題，已全面融入國際市場競爭中。海爾在管理中已經建立起適應現(xiàn)代采購和物流需求的扁平化模式，一方面是企業(yè)首席執(zhí)行官對現(xiàn)代采購觀念的接受和推行力度，另一方面示范模式的層層貫徹與執(zhí)行，可防止和清除采購過程中的“暗箱”。1.供應商的減少海爾采取的采購策略是利用全球化網絡，集中購買，以規(guī)

33、模優(yōu)勢降低采購成本，同時精簡供應商隊伍。據(jù)統(tǒng)計，海爾的全球供應商數(shù)量由原先的2336家降至840家，其中國際化供應商的比例達到了71%，目前世界前500強中有44家是海爾的供應商。海爾的采購2.與供應商的戰(zhàn)略關系對于供應商關系的管理方面，海爾采用的是SBD模式：共同發(fā)展供應業(yè)務。海爾有很多產品的設計方案直接交給廠商來做，很多零部件是由供應商提供今后兩個月市場的產品預測并將待開發(fā)產品形成圖紙，這樣一來，供應商就真正成為了海爾的設計部和工廠，加快了開發(fā)速度。許多供應商的廠房和海爾的倉庫之間甚至不需要汽車運輸，工廠的叉車直接開到海爾的倉庫，大大節(jié)約運輸成本。海爾本身則側重于核心的買賣和結算業(yè)務，它已

34、從傳統(tǒng)的企業(yè)與供應商之間簡單的買賣關系成功地轉型為戰(zhàn)略合作伙伴關系，應該說其采取的是一種戰(zhàn)略采購模式，即以最低總成本建立業(yè)務供給渠道，不是以最低采購價格獲得當前所需原料的簡單交易。戰(zhàn)略采購充分平衡企業(yè)內部和外部的優(yōu)勢，以降低整體供應鏈成本為宗旨，涵蓋整個采購流程，從原料描述直至付款的全程管理，是一種共同發(fā)展的雙贏策略。3.優(yōu)化供應鏈網上采購平臺的應用是海爾優(yōu)化供應鏈環(huán)節(jié)的主要手段之一：1）網上訂單管理平臺：100%采購訂單由網上下達，實現(xiàn)采購計劃和訂單的同步管理，使采購周期由原來的10天減少到3天。同時，供應商可以在網上查詢庫存，根據(jù)訂單和庫存的情況及時補貨；2）網上支付平臺：支付準確率和及時

35、率達到100%，為供應商節(jié)省近1000萬元的差旅費，有效降低了供應鏈管理成本，目前網上支付已達到總支付額的80%；3）網上招標競價平臺：通過網上招標，不僅是競價、價格信息管理準確化，且防止暗箱操作，降低了供應商管理成本；4）在網上可與供應商進行信息互動交流，實現(xiàn)信息共享，強化合作伙伴關系。這種方式使得采購成本逐年降低。可見，利益的獲得是一切企業(yè)行為的原動力，成本降低、與供應商雙贏關系的穩(wěn)定發(fā)展帶來的經濟效益，促使眾多企業(yè)以積極的態(tài)度引進和探索先進、合理的采購管理方式。據(jù)統(tǒng)計，如果企業(yè)采購物料的費用占到其銷售產品成本的55，那么采購費用每下降1，對利潤增長所作出的貢獻，相當于銷售額增加1218所

36、帶來的利潤增長。可見采購環(huán)節(jié)管理水平的高低對企業(yè)的成本和效益影響非常大。那如何才能降低采購成本呢？這在很大程度上取決于企業(yè)內外部的采購控制是否進行得很好。一些企業(yè)雖然在表面上認可和接納了采購控制的形式，但還是沒有改變?yōu)閹齑娑少彽膶嵸|，而且經常面臨大量庫存的一個局面，造成流動資金減少，企業(yè)運作效益低。從海爾的案例中可以看出，企業(yè)采購物料的費用占到其銷售產品成本的比例很高，因此采購費用的下降就是對利潤增長所作出的直接貢獻，由此可見采購環(huán)節(jié)管理水平的高低對企業(yè)的成本和效益影響非常大。那如何才能降低采購成本呢？這在很大程度上取決于企業(yè)內外部的采購控制是否進行得很好。一些企業(yè)雖然在表面上認可和接納了采

37、購控制的形式，但還是沒有改變?yōu)閹齑娑少彽膶嵸|，而且經常面臨大量庫存的一個局面，造成流動資金減少，企業(yè)運作效益低?；谶@種狀況，本章將對與采購控制的有關方法做出說明。1采購調研 學習采購調研的主要內容及各項分析的操作方法 采購調研 供應商調查商品調查價值分析所謂價值分析就是指對有關零件、原材料或服務的成本的各個元素進行有組織的、系統(tǒng)化的研究，確定它們以盡可能低的成本滿足性能要求。 商品調查的目的是對一個主要的采購商品未來長期或短期的采購環(huán)境作出預測 減低產品成本提高質量增加顧客滿意.提高利潤率減少勞動成本提供更好的性能保護稀有資源價值分析的調查內容價值分析的調查內容1. 1.投資回收投資回收

38、分析處理辦法（包括回收）、渠道及技術分析處理辦法（包括回收）、渠道及技術確定如何才能為公司創(chuàng)造最大利潤；確定如何才能為公司創(chuàng)造最大利潤；2. 2.租賃或采購租賃或采購 收集每一種替代品優(yōu)缺點的數(shù)據(jù)以制定收集每一種替代品優(yōu)缺點的數(shù)據(jù)以制定最佳決策；最佳決策；3. 3.自制或外購自制或外購 比較每一方案的經濟及管理效果以便做比較每一方案的經濟及管理效果以便做出明智的選擇；出明智的選擇；4. 4.包裝方式包裝方式 調查工序及原材料以確定能以最低成本滿調查工序及原材料以確定能以最低成本滿足要求的方法；足要求的方法；5. 5.產品規(guī)格產品規(guī)格 對現(xiàn)有規(guī)格進行分析以確保滿足需要的功對現(xiàn)有規(guī)格進行分析以確保

39、滿足需要的功能，避免采購具有不必要的屬性或不必要的高性能的能，避免采購具有不必要的屬性或不必要的高性能的商品，能保證有競爭力的采購行為；商品，能保證有競爭力的采購行為；6. 6.標準化標準化 考察所使用的具體產品的用途，考慮用一種考察所使用的具體產品的用途，考慮用一種通用貨物來滿足眾多要求的可能性；通用貨物來滿足眾多要求的可能性；7. 7.替代品替代品 使用不同的貨物替代現(xiàn)在所采購的貨物，對使用不同的貨物替代現(xiàn)在所采購的貨物，對其技術及經濟效果進行分析；其技術及經濟效果進行分析；8. 8.現(xiàn)有供應商現(xiàn)有供應商 考慮專業(yè)供應商能夠增加的效益。考慮專業(yè)供應商能夠增加的效益。商品調查的內容1.現(xiàn)在及

40、未來的狀況2.生產工藝3.貨物的用途： 4.需求5.供應6.價格7.削減成本的戰(zhàn)略8.附錄對供應商調查的資料來源會展行業(yè)期刊行業(yè)協(xié)會網站財務能力分析生產設施分析尋找潛在供應商供應商成本分析材料質量保證供應商商業(yè)判斷力和態(tài)度供應商績效評價供應商銷售戰(zhàn)略采購計劃 學習采購計劃的目的，采購數(shù)量的確定方法及所需要的基礎材料 估計所需的物料數(shù)量與時間，保證生產的持續(xù)正常進行費避免物料采購過多，造成庫存積壓 確立物料耗用標準，控制物料成本配合公司生產計劃與資金調度用料需求計劃采購數(shù)量計劃采購與庫存政策存量管制卡生產計劃銷售計劃銷售預測決定采購數(shù)量的資料基礎銷售計劃生產計劃用料清單存量管制卡生產能力采購數(shù)量

41、的計算定量訂購法概率型訂購法定期訂購法經濟訂貨批量模型訂單計劃制定訂單計劃計算訂單容量評估訂單需求準備訂單計劃市場需求生產能力采購環(huán)境認證計劃制定完畢認證計劃制定認證計劃計算認證容量評估認證需求準備認證計劃市場需求生產能力采購環(huán)境采購預算 學習采購預算的類型與采購步驟 物料采購預算MRO物品預算資金預算經營預算修改預算提交預算審查企業(yè)和部門的戰(zhàn)略目標制定工作計劃確定所需要的資源確定預算草案匯總通過駁回銷售計劃（銷售收入預算）企業(yè)長期經營計劃與目標企業(yè)年度經營計劃與目標整體收入與利潤目標其他收入預算整體成本及費用預算營銷費用預算管理費用預算其他費用預算生產計劃（生產費用預算）采購預算直接人工預算

42、制造費用預算企業(yè)年度預算預計損益表預計資產負債表輔助預算采購績效評估 學習采購評估的原則與作用，經營報告的主要內容掌握采購評估的指標 1.績效評估必須持續(xù)進行，要定期地審視目標所達到的程度；2.必須從企業(yè)整體目標的觀點出發(fā)來進行績效評估；3.持續(xù)與長期化，評價必須持續(xù)不斷而且長期進行；4.評估尺度。 1.采購績效評估是有效控制采購過程，使采購工作依計劃、有目標的進行的基礎；2.采購績效評估使工作透明化，有利于采購與其他部門、層次之間的聯(lián)系與溝通；3.采購績效評估能展示采購工作的成績，并提供改進績效的依據(jù)；4.采購績效評估能量化采購工作，便于采購管理。5.采購績效評估可以服務于對某個供應商績效的

43、評價 采購績效評估的原則與作用什么采購績效評估庫存投資變化采購行為和效率市場和經濟狀況以及價格水平影響管理和財務活動的行為領域 指標質量 收到貨物中不合格品的比例 生產中不合格部件的比例 生產中不合格原材料的比例數(shù)量 在特定時間內未流通庫存量的比例 生產中出現(xiàn)庫存短缺的次數(shù) 緊急訂購次數(shù)時間 對供應商實際交貨績效與所承諾的績效進行比較 處理請購單所花費的時間 采取糾正措施所花費的時間價格 對支付價格和標準價格進行比較 對主要貨物的支付價格和市場指數(shù)進行比較 對支付的價格和預算進行比較 對貨物使用時的價格和購買時的價格進行比較業(yè)務成本 處理訂單所需要的成本 目前成本占總成本的比率 業(yè)務成本（包括

44、電話費、電報費等）采購控制實例 通過實際操作掌握采通過實際操作掌握采購控制的步驟與方法購控制的步驟與方法 背景與任務操作要點浙江儀表燈廠是一家集電光源開發(fā)、制造于一體的專業(yè)燈泡制造企業(yè)。在國內率先實現(xiàn)了機械化和自動化，擁有先進的生產工藝裝備，各種能源動力和特種汽體裝備設施齊全，建有光源測試，材料檢驗，計量中心。企業(yè)主要生產汽車燈泡、摩托車儀表燈泡及裝飾燈泡，規(guī)格主要有：H1、H2、H3、H4、H7、9004、9006、9007、T6、T8.5、T10、T13、T15、T20等，年生產能力1億多只，其中汽車燈泡幾乎適用于現(xiàn)在市場上流行的各種品牌、類型的汽車，比如賓來、奧迪、奔馳、寶馬系列、上海通

45、用（商務車、塞歐）、福特全順、凌志。據(jù)市場調查預測，規(guī)格為T10的微型汽車燈泡企業(yè)年度銷售計劃是310萬只，目前存貨為30萬只，預期年度末安全庫存為20萬只。制造T10燈泡所需的原材料之一耐震鎢絲目前存量為3000米（根據(jù)用料清單估計平均1萬只燈泡需50米）。由于耐震鎢絲屬于特種鎢絲，我國耐震鎢絲生產至今尚未形成規(guī)?；a業(yè)化，基本情況是還不能滿足國內市場的需要?，F(xiàn)有的供應商沒有足夠的生產能力滿足需求，這就不得不需要新的供應商的加盟。請根據(jù)給出的業(yè)務背景完成一系列的采購控制的工作。 1.商品、供應商的調研2.采購計劃的制訂第一步，初步確定采購數(shù)量，第二步，建立采購認證計劃。第三步，建立采購訂單

46、計劃。3.采購預算和評估4.具體操作事項（1）生產部門開出請購單，（2）初步選定供應商后， （4）采購合同簽訂后，采購人員根據(jù)審批后的“請購單”填寫“訂貨單”，分發(fā)給供應商進行訂貨。（5）生產物料采購回來按“進貨控制程序”進行檢查入倉。包括檢驗部門人員填寫驗收報告，課程內容.2.3零售采購零售采購DM廣告的策劃與管理 商品數(shù)據(jù)分析 .4零售采購流程零售采購流程商品采購的控制 .商品采購案例 .課程目標課程目標1零售采購基礎零售采購基礎 李強是上海一家連鎖超市公司的年輕的采購員，他的工作就是根據(jù)賣場銷售的需要，尋找合適的產品和供應商，節(jié)約成本，建立流暢的供貨渠道，以滿足消費者的要求。大家都知道，

47、賣場的商品成千上萬，找到質優(yōu)價廉的商品是一件非常頭疼的事。為了把工作做好，李強經常要出差，收集成千上萬的供貨商和產品資料，進行研究和對比，從中找出適合的供應商。那么作為零售采購員李強的工作與工業(yè)采購員有什么不同嗎？我們將在這一章學習零售業(yè)采購的各項內容，來理解李強的工作內容。零售采購部門的功能日常采購業(yè)務促銷商品的安排市場情報之搜集與反應商品銷售情況的分析與檢查協(xié)助銷售部門有關業(yè)務的處理銷量選擇商品陳列促銷質量消費者滿意度零售采購流程零售采購流程 分類品類角色定義顧客首選品類比較品類便利品類季節(jié)性品類品 類 定 位吸引客流品類 冷凍、冷藏、 調味品 水果蔬菜、肉類海產 NA NA NA創(chuàng)造交易

48、品類 飲料煙酒、糧油粉面、調味品 美發(fā)用品、紙制品 奶制品、嬰兒食品 沖飲沖調、休閑食品、糖果餅干、巧克力 家居清潔用品 小家電 中秋、圣誕節(jié)、新年、春節(jié)節(jié)日禮品創(chuàng)造毛利品類 主食廚房、熟食、自制面包 糖果餅干、巧克力、保健品、罐頭、干貨 散裝食品、家居、寵物用品 床上用品 服裝內衣、箱包、手 NA提高購買興奮度品類 現(xiàn)場烤制肉制品 美容護理用品（彩妝） 體育用品、文化用品、休閑用品 園藝、野營用品、開學用品、裝飾品 商品食品類居住類生鮮食品加工食品一般食品家庭雜貨居住文化用品果菜品水產品畜產品日配食品腌制食品罐頭食品休閑食品煙酒調味品衛(wèi)生用品廚房用品文化用品化妝品家具用品寢具用品電器用品生活

49、文化用品牛肉羊肉電扇微波爐格 蘭 仕WP750食品與非食品的庫存水平與毛利指標 中分類名稱品項數(shù)品項數(shù)占比銷售占比（含稅）年銷售額（含稅）毛利率毛利額毛利貢獻率庫存天數(shù)庫存金額冷凍冷藏6005%4%408800010.00%3494023.08%14134017干貨食品337031%44%449680009.44%362941032.00%303199179散裝食品3003%2.6%265720018.00%4088003.60%1487111食品食品小計小計427039%51%517132009.93%438761238.69%283420308洗滌化妝150014%12%122640001

50、3.75%144128212.71%28804103日用雜貨198018%10%1022000014.25%124474410.98%33795726小家電3303%5%459900011.67%4585904.04%48514530軟百貨106010%11%1073100023.24%213135018.79%40999145非食品小非食品小計計487044%37%3781400016.32%527596646.52%353113504生鮮生鮮190017%12%1267280015.48%167712814.79%4118701合計合計11040100%100%10220000013%11

51、340706100.00%286652513項目項目綜合超市品類價格策略綜合超市品類價格策略顧客首選品類顧客首選品類比較品類比較品類便利品類便利品類季節(jié)性品類季節(jié)性品類商品品類商品品類 冷凍、冷藏、調味品、飲料煙酒 水果蔬菜、肉類海產、主食廚房、熟食、面包 美發(fā)用品、紙制品 奶制品、嬰兒食品、沖飲沖調、休閑食品、糖果餅干、巧克力、保健品、罐頭、農產干貨、散裝食品 家居清潔用品、家居、寵物用品、美容護理用品 小家電、床上用品、針棉織品、內衣、服裝、箱包、手表、體育用品、文化用品、休閑用品 中秋、圣誕節(jié)、新年、春節(jié)節(jié)日禮品 園藝、野營用品、開學用品、圣誕新年掛件價格策略價格策略 區(qū)域內實現(xiàn)價格領先

52、 逐步建立價格優(yōu)勢3.5% 區(qū)域內和競爭對手價格持平 逐步建立價格優(yōu)勢0.5% 可接受的合理價格 不建立價格優(yōu)勢 區(qū)域內實現(xiàn)可接受的價格 逐步建立價格優(yōu)勢0.5%制定年度開發(fā)計劃報價或詢價與出評新產品復審新產品試銷更新賣場商品陳列表全面引進跟蹤管理準備齊全的供應商資料齊全填寫供應商基本資料交采購經理簽字確認交電腦部輸入系統(tǒng)準備齊全的商品資料填寫商品基本資料交采購經理簽字確認交電腦部輸入系統(tǒng)與供應商洽談最好的進貨價格條件填寫進價調整單交給采購經理簽字交給電腦部錄入員輸入系統(tǒng)打印進價變更報告通知相關部門店內部門提出取消商品建議表采購填寫好注明”停止”或”取消”的”商品資料變更表”交采購經理簽字交相

53、應部門經理檢查確認后交電腦部輸入系統(tǒng)部門查詢該商品的供應商付款情況已付款商品，不能退貨，建議降價銷售清倉未付款商品，清退現(xiàn)有賣場庫存數(shù)量，通知財務部扣款供應商核對好最后一批商品貨款，確認付帳后在系統(tǒng)內取消該單品DM廣告的策劃與管理廣告的策劃與管理 一、DM商品的選擇選擇要點：A、B、C類商品比應以7：2：1的比例為宜；每一期DM至少有200個品種的商品，占全部品種數(shù)的1%；銷售效果達到占總銷售額的1820%；二、DM的策劃與操作某賣場的DM廣告安排 DM商品數(shù)圖片文字頁數(shù)非食品9045%6370%2730%12頁60%食品11055%4440%6660%8頁40%小計20010793三、DM的

54、策劃制作程序DM廣告商品報審請 商品部門 廣告自 年 月 日至 年 月 日 采購員簽字商品編號商品名稱原銷售價現(xiàn)促銷價進價毛利率市場銷售價供應商名稱優(yōu)惠條件促銷方法可供數(shù)量預期銷售額銷售占比陳列位置第 頁 共 頁四、DM的促銷經營DM廣告實施步驟天數(shù)工作順序工作內容責任人第一天A企劃部提交DM主題及策劃方案企劃部采購經理根據(jù)DM主題分配促銷商品品類比例采購經理B采購員選擇候選商品上報采購員第二天C采購經理進行平衡、同意采購經理第三天D采購員與供應商進行促銷協(xié)議的談判和簽約（前一期DM開檔）采購員第四天第五天第六天第七天D采購員遞交促銷商品申報單采購員E采購經理召開DM商品評審會議（N-FOOD

55、）采購經理第八天采購經理召開DM商品評審會議（FOOD）采購經理第九天F企劃部（廣告部）制作版面企劃經理第十天第十一天G采購員校對第一稿-圖片與名稱（彩色稿）采購員第十二天H采購員校對第二稿-文字表述（黑白稿）采購員第十三天I采購員校對第三稿-促銷價格（黑白稿）采購員第十四天J采購、銷售、企劃經理審閱印刷樣稿，報總經理審批采購經理啟動下一期DM策劃（即重新開始工作A）采購經理第十五天K采購助理錄入促銷信息采購員L市場部確定DM印刷數(shù)量市場部經理M印刷廠開印企劃經理第十六天印刷廠印刷DM企劃經理第十七天N郵遞部門開始投遞DM企劃經理O采購部以表格形式通知商場促銷信息采購經理第十八天P商場收貨部接

56、收促銷商品商場經理第十九天Q商場調整促銷陳列商場經理第二十天R商場打印促銷價簽、DM開檔銷售經理 商品數(shù)據(jù)分析商品數(shù)據(jù)分析 商品的科、大分類分析預算跟蹤分析供應商分析按商品組織結構列表的單品分析按供應商列表的單品分析異常管理分析促銷分析?商品數(shù)據(jù)分析的主要內容 總監(jiān)跟蹤各項數(shù)據(jù)指標采購經理采購主管分析數(shù)據(jù)、提出評估改進方案分析數(shù)據(jù)實施改進調整方案商品數(shù)據(jù)分析的組織架構 職務匯報對象數(shù)據(jù)分析職責采購經理直接向部品部（食品/非食品）總監(jiān)匯報業(yè)績，按期對工作指導和監(jiān)督組織下屬部科完成公司的各項預算指標分析預算完成情況評估各科業(yè)績狀況針對預算執(zhí)行情況提出優(yōu)化、改進方案，并安排采購主管實施對各項指標負責

57、采購主管直接向商品部采購經理報告，并接受其對工作指導和監(jiān)督對本科各項指標負責接受采購經理對自己的業(yè)績評估按采購經理要求，改進工作，確保預算完成分析部門業(yè)績狀況，提出改進方案針對預算執(zhí)行情況和供應商談判，提高贏利、分析商品結構、提高商品產出率，和門店溝通解決營運中出現(xiàn)的問題表格名稱表格內容表格作用銷售預算跟蹤表反應部科每天，月累計，年累計銷售、毛利的預算完成率，和去年同期的比較。通過預算跟蹤，進行嚴格的預算管理，為各部門業(yè)績考核提供依據(jù)。費用預算跟蹤表反應部科每天，月累計，年累計各種費用、返利的預算完成率，和去年同期的比較。通過預算跟蹤，進行嚴格的預算管理，為各部門業(yè)績考核提供依據(jù)。表格名稱圖表

58、分析目的圖表使用對象數(shù)據(jù)來源權限設置銷售預算跟蹤表監(jiān)控銷售、毛利預算完成情況及時調整，確保完成公司預算。采購經理、總監(jiān)MIS系統(tǒng)，商品部錄入預算采購經理以上費用預算跟蹤表監(jiān)控各項費用、返利完成情況及時調整，確保完成公司預算。采購經理、部監(jiān)MIS系統(tǒng)，商品部錄入預算采購經理以上職務匯報對象數(shù)據(jù)分析職責采購經理直接向部品部（食品/非食品）總監(jiān)匯報業(yè)績，按期對工作指導和監(jiān)督定期分析商品部科的商品結構情況、各部分贏利情況，并做出評估針對結構中的問題提出行動方案，并組織采購主管調整定期和采購主管講座各分類的商品季節(jié)性變化、提出新品引進和老品淘汰的方案分析商品和貨架產出率，提出改進方案采購主管直接向商品部

59、采購經理報告，并接受其對工作指導和監(jiān)督定期回顧單品的銷售情況淘汰、新增商品，保持商品結構通過分析找到商品銷售季節(jié)性特點和商回轉商品，并為促銷商品選擇提供依據(jù)按照采購經理要求實施結構調整和排面調整定期和采購經理開會討論商品的銷售特點的變化和市場變化，提出改進方案，經采購經理同意后實施表格名稱表格內容表格作用科、大分類分析表反應部科在一段時間內，銷售、促銷、毛利、返利、商品、暢銷商品、銷售構成等綜合情況。從結構的層面了解部科經營中的優(yōu)勢和劣勢，找到問題的根源。商品結構分析表反應部科在一段時間內，各商品分類銷售結構，單位貨架產出率，單位商品產出率，和商品周轉情況。為貨架調整，商品陳列調整提供依據(jù)。按

60、結構單品表反應一段時間供應商所有商品的銷售、毛利、庫存、促銷情況。了解一類商品的銷售特點，為商品的引進和淘汰，優(yōu)化商品提供依據(jù)。零銷售表反應部科一段時間銷售為零的商品及其庫存情況。幫助商品部跟蹤了解低回轉商品和門店的商品管理情況。零庫存表反應部科一段時間進貨為零的商品及其庫存情況。幫助商品部跟蹤了解門店的商品管理情況，全面客觀評估商品，為清理商品提供依據(jù)。零進貨表反應部科一段時間庫存為零的商品幫助商品部跟蹤了解門店的商品管理情況，全面客觀評估商品，為清理商品提供依據(jù)。圖表名稱圖表分析目的圖表使用對象數(shù)據(jù)來源權限設置商品結構分析按分類對門店進行產出分析，實現(xiàn)單位產出最大化采購經理、總監(jiān)MIS系統(tǒng)