某餐飲娛樂有限公司營運員工手冊

1、北京賽樂堡餐飲娛樂有限公司營運員工手冊店 名： 市 店所屬公司： 公司總 經(jīng) 理 致 辭親愛的全體員工：歡迎您加入賽樂堡大家庭！我深信，這是我們人生中一個正確的選擇。請鼓起您的勇氣，拿出您的激情，我們一同努力實現(xiàn)理想。這將是您在為創(chuàng)造社會價值、實現(xiàn)個人理想的人生道路上跨出的關鍵一步。公司自2009年9月9日成立以來，秉承“團隊、學習、卓越、信任、忠誠”的企業(yè)精神，實行“顧客至上，讓每一位客人滿意”的服務理念，在全體員工的進取努力中，不斷的發(fā)展壯大。日漸成熟的賽樂堡將向多元化企業(yè)不斷的發(fā)展，公司的愿景離不開每一位同事的共同努力，希望大家攜手共進，共建成功事業(yè)。北京賽樂堡餐飲娛樂有限公司 總經(jīng)理關

2、于我們北京賽樂堡餐飲娛樂有限公司成立于2009年9月9日，公司主營業(yè)務為量販式KTV，現(xiàn)有五道口和北苑2家分店，預計于2015年擴展為5家分店的連鎖企業(yè)。賽樂堡立志顛覆傳統(tǒng)KTV經(jīng)營模式，開創(chuàng)精致服務的娛樂市場，讓城市的時尚消費一族找到與之生活相匹配的專屬K歌領地。 賽樂堡采用多元化經(jīng)營，目前除量販式KTV外，還涉及餐飲、美甲、文化傳媒等領域 我們的品牌：賽樂堡來自英文單詞“syllable音節(jié)”的中文發(fā)音直譯，但最終希望賽樂堡能成為一個競賽歡樂的城堡。賽顧客之間的競賽、員工之間的競賽、企業(yè)之間的競賽樂讓每一位客人快樂滿意是我們不斷的追求，讓每一位員工快樂滿意更是我們最大的快樂。堡家 我們的成

3、長：2009年09月09日 北京賽樂堡五道口店成立2012年08月23日 北京賽樂堡北苑店成立 我們的使命： 讓每一位客人滿意！ 我們的價值觀：團隊、學習、卓越、信任、忠誠 公司遠景：打造集餐飲、娛樂、文化傳媒于一體的名牌企業(yè)！ 公司禁忌：1 員工之間不正當?shù)呢斘锿鶃? 員工之間不允許談戀愛目 錄第五章 員工福利一、法定節(jié)假日二、帶薪年休假三、工傷假四、婚假五、產(chǎn)假六、喪假七、員工培訓八、員工推薦獎金九、住行補貼十、過節(jié)費、年終獎十一、健康體檢十二、婚慶禮金十三、意外保險十四、生日福利券十五、員工旅游第六章 獎懲制度一、目的二、獎懲單的使用流程三、員工獎勵規(guī)定四、員工懲罰規(guī)定第七章 行為準則一

4、、儀容儀表規(guī)定 二、處事禮儀規(guī)定三、客人接待規(guī)定四、工作紀律第八章 薪資標準第九章 宿舍管理制度第十章 工服管理制度第十一章 補充說明第一章 總則一、目的二、規(guī)章范圍三、適用管理對象四、人事政策第二章 雇傭細則一、人員增補二、聘用資格三、招聘方式四、篩選流程五、入職手續(xù)六、人員變動及晉升七、離職手續(xù)第三章 崗位職責一、店長二、主任三、領班四、前臺（收銀、接待）五、服務員（外場、吧臺、技術、保潔）第四章 考勤制度一、工作時間二、遲到、早退三、當月考核扣分標準四、病、事假等薪資核算方法五、請假辦法及細節(jié)說明六、外出七、加班八、曠工九、調休十、考勤規(guī)定十一、離職 第一章 總則第一條 目的賽樂堡量販式

5、KTV 店，為健全管理體制、完善組織功能、促進組織合理發(fā)展及人力規(guī)劃、開發(fā)、培育等人事行政制度，特依據(jù)國家和 市有關法律、法規(guī)以及本公司的人事政策制定本手冊。第二條 規(guī)章范圍 凡本公司人員之篩選與任用、報到、薪資、培訓、考勤、晉升、考核、獎懲、離職、福利、員工紀律等管理事項除另有規(guī)定外，須依本規(guī)章辦理。第三條 適用管理對象本手冊所指人員，是指本公司招募、培訓后，通過公司考核，正式錄用并簽訂勞動合同，按月授薪的固定員工。另依據(jù)工作性質、工作場所不同，分類為“行政員工”與“營運員工”兩大類，本手冊專指“營運員工”；“行政員工”依公司人力資源制度執(zhí)行；且主管級以上“營運員工”在本手冊的基礎上，需要再

6、依其相應崗位說明書執(zhí)行，接受高職級管理要求。第四條 人事政策1 分層管理：公司采用分層管理工作制度，如有請示，應先向其直屬上級提出；上級如有所指示，亦應循序而下，避免中間脫節(jié)。2 內聘優(yōu)先：公司重視每一位員工的能力及潛力，盡量提供發(fā)展機會。當有職位空缺時，會先從內部選拔、提升員工。如未有員工適合該職位時，則向外界招聘。公司亦會按員工之能力及表現(xiàn)，將其調任不同之工作崗位。員工若有不同意見，可提出，但必須服從上級的安排。3 平等任用：公司不會因員工個人之戶籍、種族、性別或信仰而對員工產(chǎn)生歧視，亦不會因任何特殊關系而加以優(yōu)待。晉升全憑個人才干及工作表現(xiàn)，服務年資并非晉升的決定性因素。公司為員工建立學

7、習檔案，登記入司之后的培訓記錄、考核分數(shù)、各項獎懲，作為日后晉升的重要參考。第二章 崗位職責一、 店長a) 崗位職責：1、 按遵守執(zhí)行和督促、指導下屬遵守執(zhí)行公司各項規(guī)章制度； 2、 按公司要求，負責統(tǒng)籌KTV部的各項工作計劃及工作安排，總結KTV部的工作和成績； 3、 根據(jù)公司績效考核制度，每月完成既定的任務指標，包括利潤、營業(yè)額、直接成本、人員工資等，具體指標完成情況根據(jù)公司績效考核制度給予獎懲； 4、 根據(jù)公司獎金提成制度，每月完成任務營業(yè)額，具體完成情況根據(jù)獎金提成制度給予獎金和提成； 5、 負責店面的管理，內部系統(tǒng)及店內設備的維護； 6、 和其它部門緊密配合，制定并實施各項工作安排和

8、計劃，并確保落實； 7、 保證北京賽樂堡的品牌，確保員工的服務質量，對員工進行合理的工作分配，并予以嚴格、細致的監(jiān)督； 8、 完成領導臨時交辦的其它工作任務。b) 任職要求：1、 具有5年以上相同崗位工作經(jīng)驗，熟悉KTV市場開發(fā)及運營管理；2、 熟悉北京娛樂業(yè)市場，具備成功品牌運作經(jīng)驗；3、 具備較強的計劃執(zhí)行能力、組織協(xié)調能力、判斷與決策能力、分析能力、責任心強。二、 副店長a) 崗位職責：1、 以身作則，遵守公司各項規(guī)章制度，做好員工表率。2、 配合店長做好店內的現(xiàn)場經(jīng)營管理工作。3、 根據(jù)本店情況，結合市場需求及顧客消費心理，提出月度、年度工作計劃。4、 根據(jù)同行狀況和市場趨勢，制定本店

9、季節(jié)性的消費價格報告。注意顧客動態(tài)，加強管理、穩(wěn)定擴大客源，按時完成每月的計劃經(jīng)濟指標任務。5、 配合店長合理安排下屬工作，保證其服務規(guī)范化、標準化并做好下屬的考核、考勤工作，主持評選、推薦本店最佳員工。6、 配合店長進行店內重大活動的安排，積極擴大公司的市場影響力，樹立良好的公司形象。7、 完成領導臨時交辦的其它工作任務。b) 任職要求：1、 有大型KTV主管級崗位3年以上工作經(jīng)驗；2、 熟悉營運各個崗位操作流程，店內崗位培訓經(jīng)驗1年以上；3、 有良好的溝通、表達及協(xié)調能力；4、 能有效的調動、部署積極性，有團隊建設能力；5、 具備較強的計劃執(zhí)行能力、責任心強。三、 主任a) 崗位職責：1、

10、 以身作則，遵守公司各項規(guī)章制度，做好員工表率。2、 每日召開班前會，總結前日工作、安排當日工作；做好班后檢查工作，認真進行每月工作總結并呈報店長審閱。3、 負責現(xiàn)場督導檢查工作，加強巡視、走動管理，主動與賓客交流溝通，記錄賓客信息，盡力建立客戶意見檔案。4、 檢查領班組織協(xié)調工作是否合理、有序、到位、必要時給予幫助。5、 負責落實、檢查員工日常行為標準、服務狀況等，遇異常狀況及時督促糾正、改進。6、 負責運營現(xiàn)場的衛(wèi)生、安全檢查，保證消防、通道安全暢通。7、 檢查包廂設備是否完好，擺放是否規(guī)范、整潔、美觀。8、 負責現(xiàn)場水、電、氣的管理，及低值易耗品的成本控制。9、 合理安排員工的工作班次和

11、休假，責任范圍員的獎懲提報、績效考核、工作考評及異動申請。10、 對現(xiàn)場一切設備責任到人，負責檢查設備的運轉狀況，異常狀況及時提報11、 完成領導臨時交辦的其它工作任務。b) 任職要求：1、 有大型KTV同崗位工作經(jīng)驗2年以上；2、 熟悉營運各個崗位操作流程，有一定培訓經(jīng)驗；3、 有良好的溝通、表達及協(xié)調能力；4、 團隊協(xié)作能力強。四、 領班a) 崗位職責：1、 以身作則，遵守公司各項規(guī)章制度，做好員工表率。2、 檢查下屬的出勤狀況，工作態(tài)度、思想動態(tài)，異常狀況及時指正、引導。3、 檢查下屬的儀容儀表，帶領并督促其完成工作。4、 檢查本班清潔衛(wèi)生狀況。5、 帶領本班員工做好班前準備工作、班中服

12、務工作、班后收尾工作。6、 留意賓客動態(tài)，妥善解決賓客投訴及突發(fā)事件，必要時上報主管；處理權限內的重大事務須向主管匯報。7、 了解當日預定狀況向當班員工詳細布置當班任務及標準；了解當日可待客包廂情況，并告知當班服務員。8、 督促服務遠嚴格服務流程標準行事，保證服務質量的高標準和服務程序的規(guī)范化。9、 主動與廚房、庫房協(xié)調，保證按時上餐；對脫銷的餐點、食品等及時告知服務員。10、 留意帳單，保證按單付款，嚴防跑單、漏單、吃單。11、 負責每日用品、耗品、資料的領??；每天對實物進行盤點，做到帳實相符，若有盈虧，及時查明原因并上報當班干部；對當日的單據(jù)（憑證）與財務核對，檢查是否準確無誤。 12、

13、做好現(xiàn)場物資的申購、領用工作。13、 負責新員工的培訓，并填寫員工培訓記錄，日志。14、 合理安排本班人員的工作及值班，班內員工工服的申購、領用工作。15、 檢查區(qū)域設施、設備的損壞情況，確保及時維修。16、 完成領導臨時交辦的其它工作任務。b) 任職要求：1、 熟悉量販KTV工作流程，有相同崗位工作任職一年以上；2、 了解公司各項規(guī)章制度及店內時令活動套餐及相關價額；3、 清楚簡潔的語言表達能力，對新員工進行培訓；4、 團隊協(xié)作能力強。五、 前臺收銀a) 收銀崗位職責：1、 嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。2、 負責現(xiàn)金收支工作，妥善保管現(xiàn)金，保證財務安全，禁止非財務人員進入吧臺。3、 妥善保管發(fā)

14、票，杜絕多給發(fā)票；接受財務部定期或不定期的實物盤點、發(fā)票盤點、現(xiàn)金盤點。4、 每日制作銷售報表，根據(jù)匯報的總結算填寫收款總額、發(fā)票使用數(shù)、商品（包廂）銷售明細表與未使用的物品明細，一起于次日上午送交財務部。（填寫收支表和帳單時，應做到字跡清楚、工整）。5、 剩下未開封的酒水若已買單，必須到庫房履行再入庫手續(xù)后才能重新銷售。6、 按照帳單金額準確收款，在結帳單上加蓋現(xiàn)金收訖章，注意識別鈔票的真假，收到假鈔責任自負。7、 妥善保管備用金及當日營業(yè)款，嚴格執(zhí)行“長繳短補”。8、 接受財務部的業(yè)務指導、檢查、考評。9、 按公司要求接聽電話，根據(jù)來電者的要求做好預定或找人的相關記錄，并負責轉達。10、

15、做好相關商業(yè)數(shù)據(jù)的保密工作。11、 完成上級臨時交付的工作任務。b) 收銀任職要求：1、 女性，身高不低于1.63米，有一定親和力及表達能力，思維敏捷，形象好氣質佳；2、 熟悉收銀工作流程；3、 熟練使用收銀系統(tǒng)軟件；4、 有識別真假幣的能力；5、 了解公司時令套餐活動及價格；6、 會制作每日財務報表。迎賓a) 迎賓崗位職責：1、 嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，服從工作分配，盡職盡責。2、 店內優(yōu)惠活動及房價講解介紹，會員卡銷售；3、 做好本區(qū)域衛(wèi)生，領好本班次所需物品、耗品、用品。4、 按公司要求接聽電話，根據(jù)來電者的要求做好預定或找人的相關記錄，并負責轉達。5、 熟練掌握店內所有包廂的情況，合

16、理安排本班次所有賓客所需之包廂，努力做好與它組的銜接和協(xié)調工作，做好交接班工作。6、 完成上級臨時交付的工作任務。b) 迎賓任職要求：1、 女性，身高不低于1.63米，有一定親和力及表達能力，思維敏捷，形象好氣質佳；2、 了解接待相關工作內容及流程；3、 熟悉公司時令套餐內容及相關價格。六、 服務員外場a) 崗位職責：1、 嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，服從工作分配。2、 嚴格按工作流程、工作標準、員工行為規(guī)范做好班前準備工作，發(fā)現(xiàn)隱患（問題）及時報告干部。3、 負責按工作制度做好賓客消費過程中的一切服務、準備和整理工作。4、 嚴格按照店內的服務要求開展服務工作。5、 聽從指揮、服從管理，及時按質

17、按量完成領班交給的工作任務。6、 完成上級臨時交付的工作任務。b) 任職要求：1、 男性，身高不低于1.65米，普通話標準，有一定親和力及表達能力；2、 熟悉量販KTV服務流程；3、 了解公司時令套餐價格及優(yōu)惠政策；4、 了解公司相關酒水價格。吧臺a) 崗位職責：1、 嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，服從工作分配。2、 根據(jù)公司要求負責當班次的果盤制作及小吃出品。3、 根據(jù)公司要求負責當班次的酒水、飲品制作。4、 做好本區(qū)域衛(wèi)生，領好本班次所需物品、耗品、用品。5、 完成上級臨時交付的工作任務。b) 任職要求：1、 男性，身高不低于1.65米，普通話標準；2、 熟悉切配花式果盤、調制酒水、飲料等吧臺

18、操作流程；3、 熟悉物品申報、領取、出入庫登記的流程。技術a) 崗位職責：1、 做好日常維護工作及認真完成當日工作報表。 2、 非工作人員未經(jīng)許可不行進入機房。 3、 非指定的系統(tǒng)維護人員不得動用機房內的服務器等電腦   設備。4、 嚴禁在機房內進行與工作無關的事情。5、 講文明、禮貌，嚴禁在機房內大聲喧嘩及打鬧。6、 下班離開機房時，須檢查所有的設備工作狀況，一切正常后方可鎖門離開。7、 每天隨時檢查每臺服務器、交換機等計算機輔助設備、電源和空調機等設備的工作狀態(tài)，如有異常情況應及時上報，并采取必要有效的維修措施。8、 維護人員須注意病毒安全防范，不得隨意拿光盤、軟盤、U

19、盤和硬盤等工具到機房使用， 使用之前須經(jīng)主管同意后方可使用；要連接到整個系統(tǒng)的任何電腦，必須殺毒后才能與整個網(wǎng)絡相連接。9、 不準在電腦上安裝和玩游戲，不準隨意設置密碼和刪除硬盤中的文件。10、 機房內正常溫度應保持在20±4。11、 愛護室內設備，不得隨意搬動或拔插鍵盤、鼠標等有關設備。12、 定期整合會議的召開，記錄，上呈 。13、 定期打掃機房，機房內要隨時保持潔凈。14、 制定電腦機具的維護，清潔，保養(yǎng)，故障處理以及送修流程。15、 歌曲的輸入和歌檔的重查核對 歌曲的試聽。16、 各類設備的清潔保養(yǎng)。17、 各類物品的盤點，各類表格的填寫。18、 完成上級臨時交付的工作任務。

20、b) 任職要求：1、 男性，身高不低于1.65米，普通話標準；2、 熟悉掌握VOD系統(tǒng)的操作；3、 了解弱電相關工作內容。保潔a) 崗位職責：1、 嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，服從工作分配。2、 做好所在店責任區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，清掃并保持地板、地毯、玻璃、墻壁、花盆、花架、花葉、樓道、煙缸、燈具、指示牌、電源開關、各空調進出風口、換氣口、家具及各種裝飾物等的清潔，保證周圍環(huán)境整潔。3、 愛護并正確使用公物，工具、設備，節(jié)約用水、用品及原料。發(fā)現(xiàn)設備損壞、丟失、斷電、斷水等不能正常工作情況，應及時報告，不得延誤。4、 提高警惕，注意防火、防盜、防破壞，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報告組長。5、 嚴格執(zhí)行交接

21、班制度，清理垃圾，補充清潔劑物品中，清點工具，下班時將清潔工具、用品放回指定處，交接工作柜鑰匙。6、 完成上級臨時交付的工作任務。b) 任職要求：1、 年齡50歲以下，會講普通話；2、 吃苦耐勞，有責任心。第三章 雇傭細則 第一條 人員增補 一、 常態(tài)情況：本公司所屬各部門依據(jù)業(yè)務發(fā)展及人事異動狀況擬列員工編制，店內遇有離職缺額或編制內增補時，營運各部門負責人應填寫人員需求申請表，呈請店長審核后，轉由公司人力資源部協(xié)辦。 二、 動態(tài)情況：凡屬本公司組織架構中編制職員或各年度人力編制人數(shù)，因應業(yè)務發(fā)展，需擴大編制, 營運各部門負責人應填寫人員需求申請表，呈請店長審核后，轉由公司人力資源部核實并報

22、總經(jīng)理審批，核準后由人力資源部辦理擴編。   第二條 聘用資格 一、 公司人力資源部負責各部門的人員招聘信息發(fā)布工作。 二、 公司人力資源部負責營運人員應聘后的初試，凡有下列情形之一者，不得任用為本公司員工： 1. 曾犯有組織、強迫、引誘、容留、介紹賣淫罪，制作、販賣、傳播淫穢物品罪，走私、販賣、運輸、制造毒品罪，強奸罪，強制猥褻、侮辱婦女罪，賭博罪，洗錢罪，組織、領導、參加黑社會性質組織罪的。2. 因犯罪曾被剝奪政治權利的。3. 因吸食、注射毒品曾被強制戒毒的。 4. 因賣淫、嫖娼曾被處以行政拘留的。 5. 身體條件問題： 1) 自身健康：身有惡疾，傳染病或身體衰弱不堪在本公司任職

23、者； 2) 形象、體味：身有體味、形象不佳等不堪在店內擔任服務工作者； 3) 班次配合：年齡較大、夜班睡眠不正常等不能滿足店內人員班次調整。 6. 曾任本公司或關系企業(yè)而受辭（勸）退處分者。 7. 其它本公司認為不得任用之情形。 8. 為利于管理，不受情感因素干擾，公司內同一部門人員不可有戀愛以及管理層近親屬關系，若存在這種關系，則將調離該部門，員工需要服從公司從管理角度出發(fā)而做出的調派安排，若不能配合者將予以勸退處理。三、 以下人員可以享受優(yōu)先錄用資格： 1. 曾經(jīng)在職：在公司工作滿180天且無嚴重違紀記錄并正常離職的員工，在離職后90天內欲重新回公司工作者，可免試用期，工資級別可參考原級別

24、，給予降一級。 2. 內部推薦：屬公司內部員工主動介紹加入公司者。第三條 招聘方式 本公司公開對外招聘方式，統(tǒng)由人力資源部規(guī)劃，而其方式設計應以能夠達到廣征人才之效果為著眼點，并力求公平、公正、公開之原則。 1. 內部推薦 2. 報紙招聘 3. 網(wǎng)站招聘 4. 店內固定廣告招聘 5. 店內宣傳品招聘 6. 招聘會招聘第四條 篩選流程 一、 凡參加本公司招聘者，均需交身份證復印件一張、1寸近期證件照3張；親自填寫人員入職申請表并保證資料屬實。日后倘若發(fā)現(xiàn)虛報隱匿情況，可以免職處理不得異議，并且可以追索回此人在職期間公司所支付的一切個人所得，依據(jù)為獲取所得的方式具有欺騙性。 二、 本公司人員之篩選

25、項目，以學識、品德、能力、經(jīng)驗、體格及任務雇傭資格為標準，依實際需要采用面試、筆試、專業(yè)測試、考核等方式。 三、 招聘信息發(fā)布后，內外場人員初審由人力資源部辦理篩選評核，各申請部門負責人負責復審、篩選錄用或共同進行之。有關篩選過程中，各部門負責人需填寫人員面試審核表以為評鑒之依據(jù)。 四、 人員經(jīng)篩選合格后，由人力資源部安排報到日期和相應培訓，自報到日起1個月內公司予以簽定勞動合同。 五、 營運服務人員進入公司須經(jīng)過7天培訓試工期（不足7天退訓者無薪資）。六、 員工自報到日起2個月內為試用期，試用期結束后對其進行考核，考核合格后為正式員工。試用期內，如員工被證明不符合錄用條件的，公司有隨時做退訓

26、及辭退之權力，并解除勞動合同。 七、 管理人員、專業(yè)崗位人員等進入公司須經(jīng)過23個月的試用期，其余與營運服務人員相同。    第五條 入職手續(xù) 由其申請部門負責人進行有關考核后方可錄用。 一、 本公司新進員工于到職時應交驗下列文件： 1. 身份證原件（備驗）、復印件一張 2. 1寸證件照3張（最近六個月內） 3. 最高學歷證明復印件一份（需同時交正本備驗） 4. 健康證（到職一個月內）公司可協(xié)助個人集中辦理，工作未滿12個月，費用自理，辦理費用按地區(qū)醫(yī)院疾病預防中心收費為準。 5. 非本地員工還需暫住證復印件等其它證件。6. 公安系統(tǒng)IC卡，公司可協(xié)助個人集中辦理，工作未滿

27、6個月，費用自理，辦理費用80元。7. 進入培訓試工前或直接試用員工上崗前，需要閱讀本員工手冊并簽訂員工承諾書，以確認了解公司相關規(guī)定，并同意遵照執(zhí)行。8. 員工進入公司報到一個月內簽訂勞動合同。9. 員工提供公司規(guī)定銀行卡號（工資發(fā)放專用）。二、 備 注： 1. 健康證：公司每年要求員工進行體檢，凡發(fā)現(xiàn)有傳染病或不適合餐飲服務條件要求的病癥者，公司有權解聘。 2. 工服：公司免費提供工服，離職時退還工服，工服應保證完好整潔，若有損壞丟失或者有污漬之情形，將按照比例扣除其費用。 3. 公安IC卡：公安系統(tǒng)IC卡、身份證、健康證、暫住證均屬個人證件，辦理、持有、損補等產(chǎn)生費用均由個人承擔，公安系

28、統(tǒng)IC卡在工作滿6個月的情況下，費用由公司擔負，是屬于為公司服務時間長的獎勵性補貼。無證不得上崗。4. 更衣柜：公司為每位員工配置一個更衣柜，專為存放衣服而設，必須保持衣柜內整潔，且不得存放任何公司內物品，否則視同私藏公司物品；更衣柜內盡量不存放錢財?shù)荣F重物品，自行保管，私人物品如有丟失，公司不負管理責任；公司監(jiān)察部在經(jīng)店長同意后有權對員工衣柜進行檢查；不得私自加配衣柜鑰匙，如發(fā)現(xiàn)衣柜鑰匙遺失，應及時向班次主管報備。5. 住宿費：公司為每位員工提供食宿，不扣住宿費用，需住宿者自帶被褥，并要嚴格遵守宿舍管理制度，符合宿舍管理人員的管理要求。具體管理部門為營運部門，公司其它各職能部門配合管理。員工

29、若不住公司宿舍，則自轉正后每人每月發(fā)放住宿補貼200元。6. 工作餐：公司本著盡量吃好，一定吃飽的原則，根據(jù)實際營運需要為員工提供工作餐，非營業(yè)性餐飲供給，在保證安全衛(wèi)生的情況下，不能保證完全符合員工的口味要求，如遇到口味或民族用餐習慣不同等個性化的要求，員工經(jīng)過批準可自行帶餐，或到店外用餐，但必須在規(guī)定時間內返崗，以保證工作任務存在時，員工能夠及時到崗參與工作；珍惜糧食，杜絕浪費，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)浪費員工餐現(xiàn)象，罰款50元。第六條 人員變動及晉升一、 人員變動包括有同部門不同班次的調動、同班次不同部門的調動以及同部門同班次不同崗位的調動。 二、 人員變動應由該當事人的部門負責人填寫員工異動審批表報公

30、司人力資源部核準后執(zhí)行。三、 晉升包括有公司內部組織競聘晉升與崗位職級考核晉升兩種形式：1. 隨著公司不斷發(fā)展擴大，對不同職務的崗位需求、崗位空缺，公司每年都會成立競聘工作小組，定期組織內部員工競聘會，通過篩選考核晉升，來補充空缺崗位。2. 公司將每位員工的資歷、工作表現(xiàn)、獎懲處分、培訓、出勤狀況記錄存檔作為職級晉升的依據(jù)，通過各崗位職級的考核來進行晉升。3. 公司本著量才錄用，任人唯賢的原則，所有員工都有發(fā)揮才能獲得提升的機會。第七條 離職手續(xù)一、 離職方式和適用對象1. 離職方式分為三類：辭職、辭退、開除。2. 離職人員分為三類：試用期員工、正式員工。二、 離職日期1. 試用員工：沒有參加

31、職前培訓而直接上崗的試工期員工，實際工作時間8日（含）以上，將自報到日起計算薪資；實際工作時間不足8天的，不予計算薪資；試用期為1-2個月，按個人試用過程中的具體表現(xiàn)，由部門負責人填寫員工轉正審批表報店長、公司人力資源部批準轉正。2. 培訓試用曠工:培訓試用期內無故曠課1日者，以自動離職處理，公司不予計算薪資。3. 培訓試用離職：在試用期內離職應提前3天以書面形式遞交辭職報告，經(jīng)部門負責人、店長、公司人力資源部批準后生效。4. 正式員工離職：試用期結束后經(jīng)考核合格后的員工轉為正式員工，正式員工離職應提前30天，以遞交離職審批表的形式作為正式離職程序開始，經(jīng)部門負責人、店長、公司人力資源部批準后

32、生效。5. 員工曠工：工作期間無故曠工1日者，扣除當月考勤分，并按當日工資的300%扣除；無故連續(xù)曠工3日者，或當月累計曠工達3日者，視為自動放棄公司職務，并視影響公司正常營運的直接及間接損失情況進行賠償。三、 免職公司有權對以下情形的員工做出辭（勸）退處理1. 在試用期間被證明不符合錄用條件的；2. 嚴重違反公司員工手冊相關條款的；3. 員工患病或者非因工負傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后不能從事原工作，也不能從事由公司另行安排的工作的；4. 員工不能勝任工作，經(jīng)過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的。四、 開除公司有權對以下情形的員工做出開除處理，自動解除勞動合同，并有權要求當事員工賠償對公司所造

33、成的直接及間接損失。1. 嚴重違反公司員工手冊相關條款的；2. 嚴重失職、營私舞弊、給公司造成重大損害的；3. 員工同時與其他單位建立勞動關系，對完成本單位的工作任務造成嚴重影響，或經(jīng)提出但拒不改正的；4. 員工觸犯法律、被依法追究刑事責任的；5. 如該員工的行為造成公司直接及間接損失，公司有權對該員工的行為進行處罰，并要求賠償。五、 離職手續(xù)1. 申請：員工申請；2. 約談：領班談話；3. 填表（正式申請）：離職審批表需填寫完整（內容包括：姓名、部門、職稱、到職日期、離職日期、填表日期、離職原因、聯(lián)系電話、離職人員意見陳述、并注明：經(jīng)協(xié)商本人同意與貴公司自愿解除勞動合同，本人簽字，寫明日期）

34、；4. 主任約談：主任級以上人員談話；5. 審批：審批離職表內各項內容 （填寫考勤截止日期、有無獎罰或賠償、需要扣除的各項證件種類、本人簽字、寫明日期）；6. 上報：上報店長，滿一月后辦理離職手續(xù)，部門負責人負責補充填寫離職表內的各項事項；7. 宿舍：宿舍管理干部開據(jù)宿舍搬離登記表后，員工將登記表與離職表一同上交公司人力資源部；8. 人力資源部：當事人到人力資源部辦理離職手續(xù)，交還公司所下發(fā)的各種物品和扣除相應證件費用（IC卡、健康證、工服折舊費、更衣柜鑰匙、其它物品損壞等）；9. 確認：人力資源部為該員工正常辦理離職手續(xù)后，以文件形式通知相關部門，以確認該員工已經(jīng)正常辦理離職；10. 考勤：

35、離職手續(xù)全部辦理結束后將該離職人員的考勤和離職單據(jù)一同上報人力資源部。11. 退宿舍：員工辦理離職后，宿舍搬離登記表經(jīng)人力資源部簽字確認后，到宿舍辦理搬出手續(xù)，主動協(xié)助宿舍管理人員檢查隨身行李。12. 結清工資：次月10日隨公司全體人員領薪日將所有工資結清。第四章 考勤制度第一條 工作時間一、 店面實行標準工時制度，每天工作不超過8小時，每周工作不超過40小時。每周最少休息1天，每周休息日由公司統(tǒng)一安排。二、 店面各崗位人員工作時間根據(jù)營業(yè)時間需要安排和調整，向公司人力資源部報備。三、 原則上每月固定加班不超過4天，日加班工資計算標準：合計欄÷21.75×加班天數(shù)×

36、;200%。第二條 遲到、早退1231一、 沒有在規(guī)定上班時間到達工作地點上班者，謂之遲到。二、 未達下班時間，因個人原因向部門申請?zhí)崆半x去，經(jīng)主管同意者，謂之早退。三、 遲到早退者均以當月考勤扣分，每分鐘扣薪1元。四、 遲到早退次數(shù)應按月統(tǒng)計。第三條 當月考核扣分標準42一、 員工部分次數(shù)扣分項一次（天）二次（天）三次（天）遲到、早退扣5分扣7分零分計漏打卡扣10分扣10分零分計病假扣10分扣10分零分計事假扣20分零分計曠工零分計二、 干部部分次數(shù)扣分項一次（天）二次（天）三次（天）遲到、早退扣3分扣5分零分計漏打卡扣5分扣8分零分計病假扣5分扣5分零分計事假扣9分零分計曠工零分計第四條

37、病、事假等薪資核算方法3一、 加班薪資計算標準：合計欄÷21.75×加班天數(shù)×2（原則上每月加班不超過4天）；二、 日薪計算標準：（本薪津貼加班薪資）÷30；三、 病假扣薪方法：本薪÷30×病假天數(shù)差勤分；四、 事假扣薪方法：日薪×事假天數(shù)差勤分；五、 曠工扣薪方法：日薪×曠工天數(shù)×3差勤分；六、 勸退給薪方法：（本薪津貼加班薪資）÷30×實際工作日；七、 依規(guī)定離職給薪方法：（本薪津貼加班薪資）÷30×實際工作日；八、 未依規(guī)定離職給薪方法：（本薪津貼）÷

38、;30×實際工作日；九、 實習期間不滿整月事假扣薪方法：總計欄÷30×事假天數(shù)；十、 實習期間不滿整月病假扣薪方法：總計欄÷30×病假天數(shù)。第五條 請假辦法及細節(jié)說明一、 請假應填寫請假單并詳述事由。二、 無正當理由請假或未經(jīng)準假而離開工作崗位者，均以曠工論。三、 請假單核準后，應于休假前送交人事干部（急診除外），備于月底統(tǒng)計員工出勤率。四、 無論假種，請假者均以事實和各項證明為依據(jù)，請假證明文件應于請假時一并核實，逾3日未補交者，以曠工論。五、 因特殊緣故，事先未告假者，應于當天上班前1小時內，由本人電話通知部門負責人。如當班時間內患病者，需

39、前往醫(yī)院就醫(yī)的，必須經(jīng)部門負責人批準后方可離開，并在上班后第1個工作日內銷假。第六條 外 出公司員工因公事外出應填具外出申請單經(jīng)部門負責人核準后，方可外出，并于2日內將外出申請單交人事干部以備查。一、 公司員工若因公務需要外出時應先行以口頭方式向所屬部門負責人報備，說明事由、欲往何處、與何人接洽及預定返回時間。若返回時間已過下班時間，則由核準之該部門負責人負責簽署因公漏打卡證明。二、 本公司員工于上班時間內，未經(jīng)所屬部門負責人許可而擅自外出者，均以曠工論處，不得異議。第七條 加班一、 定義加班指在正常工作時間外、公休日、法定節(jié)假日在辦公地點或公務環(huán)境下持續(xù)本企業(yè)工作的行為。部門負責人負責具體安

40、排，明確以調休或支付加班費的具體操作方案，并經(jīng)店長、公司人力資源部批準。二、 各部門視營運情況需要人員加班，并指派人員于工作時間外或休假時前來加班；若無重大理由奉令加班者，不得拒絕。三、 法定假日加班以日工資3倍計算；正常工作日、休息日加班公司將盡量安排調休，如無法進行調休安排，則以加班費形式進行發(fā)放，休息日加班費為日工資2倍計算；正常工作日加班費為日工資1.5倍計算。四、 加班屬于影響人員編制的重大事項，在安排加班前必須由當事人及部門負責人共同提報公司人力資源部批示，否則均視為無效或按調休處理。第八條 曠工一、 有下列情形之一者，以曠工論：1. 未經(jīng)請假而無故缺勤或擅離職守者。2. 雖經(jīng)請假

41、但未獲準而缺勤者。二、 凡曠工者1日扣發(fā)3日工資，并可根據(jù)情況依據(jù)獎懲制度做出相應的處罰。無故連續(xù)曠工3日者，或當月累計曠工達3日者，則予以開除，其未發(fā)工資將作為由于其個人擅自長時間脫崗給公司造成營業(yè)及管理損失的賠償，如不足以賠償，公司還將保留追加賠償?shù)臋嗔?。第九條 調休一、 公司考勤會根據(jù)月初排班表確定，員工由于個人事務安排等原因，可向部門負責人申請調休（需提前兩天申請并填寫調休單），部門負責人需根據(jù)工作情況酌情安排。二、 部門負責人僅限批準當月員工調休?？缭路菡{休需上報店長批準并向公司人力資源部報備后生效。第十條 考勤規(guī)定123456一、 所有員工上、下班必須親自打卡、登記。打卡時須著工服

42、。二、 員工之間不得互相代打卡、刷卡、代簽到、簽退。違反者免職處理。三、 員工上、下班因工打卡有誤或漏打卡，必須從當日起，24小時內，找部門負責人簽字確認出勤時間，說明事由。否則按遲到、早退、曠工處理。四、 各類考勤資料必須由公司人力資源部統(tǒng)一放置，不得私自將考勤資料帶出公司，違反者給予書面警告處分。第十一條 離職7一、 所屬員工因故無法繼續(xù)服務時，應提前15日向當班次人事干部提出書面申請，呈報店長簽準。二、 干部人員因故無法繼續(xù)服務時，應提前20日向當班次主管提出書面申請，呈報店長簽準。三、 提出離職申請后至離職日期間，若有事、病假記錄者，一律以未依規(guī)定離職處理。四、 辭職經(jīng)核準，需于離職日

43、完成離職手續(xù)單上各項程序后，辭職方可生效。第五章 員工福利第一條 法定節(jié)假日 假日假期休假時間假日假期休假時間元旦1天公歷1月1日春節(jié)3天農歷除夕、正月初一、初二清明節(jié)1天清明節(jié)當日勞動節(jié)1天公歷5月1日端午節(jié)1天農歷五月初五中秋節(jié)1天農歷八月十五國慶節(jié)3天公歷10月1日、2日、3日全年共計11天第二條 帶薪年休假一、 凡在公司連續(xù)工作滿一年以上，正式員工均可享受帶薪年休假。二、 年假天數(shù)的計算以工作年限為準，工作滿1年以上，不足10年的，可休5天年假；工作10年，不足20年的，可休10天年假；20年以上的可休15天。三、 員工休年假須提前一個月申請，以不影響正常運作并得到店長核準后，方可休假

44、，否則以曠工處理。如遇公務急事，店長可令其縮短或取消休假，以后再行補假，但須得在當年度內補休完，不得跨年度積累假期。年休假申請經(jīng)店長批準后，需上報公司人力資源部核準。四、 年休假原則上不得與法定假日前后連休，如遇特殊情況須經(jīng)公司總經(jīng)理審批后方可休假。五、 年休假1天起計算，遲到、早退不得以年假抵用。第三條 工傷假一、 因工受傷或致病者，公司給予醫(yī)療期。醫(yī)療期按國家法規(guī)計算。二、 須附傷害報告及診斷書。三、 此項屬有薪假。第四條 婚假一、 公司內正式員工可享受婚假。二、 婚假需提前二周申請，經(jīng)店長批準后方可休假，報公司人力資源部備案。三、 員工可享受三日婚假；晚婚者（女性員工滿23周歲，男性員工

45、滿25周歲）可享受十日婚假（含公休）。四、 此項屬有薪假。第五條 產(chǎn)假一、 公司內正式員工可享受產(chǎn)假。二、 產(chǎn)假需提前一個月申請，經(jīng)店長批準后方可休假，報公司人力資源部備案。三、 員工正常生產(chǎn)，其產(chǎn)假根據(jù)國家及地方相關規(guī)定計算。四、 配偶分娩，享有3天陪產(chǎn)假。第六條 喪假一、 員工自入公司即可享受喪假。二、 直系親屬去世祖父母、父母、養(yǎng)（繼）父母、配偶、子女，可給假3天。三、 此項屬有薪假。四、 如有特殊情況可由店長批準，報公司人力資源部備案。第七條 員工培訓公司除對新入職員工進行必要的職前培訓外，還將在工作期間分階段不定期的進行一些管理技能方面的培訓。凡公司出資對員工進行專業(yè)培訓，員工須與公

46、司簽署培訓協(xié)議。第八條 員工推薦獎金根據(jù)公司運營的需要，在公司對外招聘期間，內部員工可以推薦自己朋友加入公司。若被推薦人在公司工作的前三個月內無不良記錄，則推薦人享有100元推薦獎金。第九條 住行補貼一、 為了照顧員工住行方便，公司免費為員提供食宿，住宿員工須嚴格遵守公司宿舍管理制度。二、 不住宿員工，自轉正后可享受每人每月200元標準的住行補貼。第十條 過節(jié)費、年終獎一、 中秋、春節(jié)作為中國傳統(tǒng)節(jié)日，凡入職本公司工作滿一個月以上的員工，均可享受中秋節(jié)過節(jié)費福利。店長級以上管理人員過節(jié)費標準為300元，領班級以上（含領班）干部人員過節(jié)費標準為200元，領班級以下人員過節(jié)費標準為100元。二、

47、春節(jié)時則以員工入職時間長短、職位高低、個人績效等情況由人力資源部統(tǒng)計發(fā)放春節(jié)紅包。紅包發(fā)放的具體細則和標準根據(jù)當年公司的效益情況由總經(jīng)理決定。第十一條 健康體檢為關愛員工身體健康，在本公司工作兩年以上員工可享受兩年一次的全身健康體檢。第十二條 婚慶禮金一、 符合法定結婚晚婚年齡，且在本公司工作滿一年以上的員工初婚，可享受婚慶禮金福利。二、 禮金標準為200元/人。三、 禮金領取規(guī)定：1. 員工本人向公司人力資源部提交結婚證和戶口本，由人力資源部對禮金領取條件進行審核；2. 人力資源部審核無疑義后，保留結婚證及戶口本復印件存檔，并制作婚慶禮金領取單由店長/部門經(jīng)理簽字后轉交財務部；3. 員工本人

48、到財務部按流程簽字領取婚慶禮金。第十三條 意外保險凡入職本公司工作滿一個月以上的員工，均可享受公司提供的意外保險福利保障。一、 意外傷害險理賠流程：1. 72小時內報案，要說清姓名、性別、時間、地點、原因、受傷情況等，具體填寫意外險報案單。2. 必須在二級以上的醫(yī)院就診。如受傷嚴重情況緊急可就近就診，但只能第一次就診，并須附上急診證明。3. 提交醫(yī)生開具的診斷證明、收費票據(jù)、病歷本、治療手冊和住院手冊及其他所有醫(yī)院開出的單據(jù)，如CT報告等，原件及復印件都要備齊。4. 身份證復印件（二代身份證，正反面）。5. 銀行（除郵政儲蓄銀行外）存折復印件（本人）。二、 注意事項：1. 非意外情況下不可理賠

49、，不分上、下班時間，只要是意外情況有公司開具證明，可以理賠；2. 打架斗毆，有公安機關出示證明是被打方或非故意行為一方，可以理賠；3. 交通事故，有交警出示交通事故證明，可以理賠；4. 陳舊傷取決于醫(yī)生診斷，傷后拆釘不屬意外，不可理賠；5. 其它特殊情況視當時情況溝通確認。第十四條 生日福利券公司正式員工在生日當月，均可享受生日福利券一份。員工生日日期以提交的身份證為準，人力資源部每月月底統(tǒng)計次月過生日的人員信息，制作生日福利券，交由各店店長/部門經(jīng)理發(fā)放。第十五條 員工旅游凡在職員工均可享受由公司組織的一年一次的旅游活動。店面根據(jù)營運狀況分批次進行活動安排，所有人員應積極參加，未參加者按事假

50、論。第六章 獎懲制度第一條 總則為鼓勵員工更好的工作，真正做到獎懲分明，獎優(yōu)罰劣，特制定如下獎懲細則實施。以下獎懲均為每分10元。對屢教不改、情節(jié)嚴重及管理干部犯錯的可加倍處罰。第二條 獎罰單的使用流程1. 儲備干部以上人員向當班干部呈報獎懲事由；2. 由當班干部核實獎懲情況，了解獎懲原因，是否存在其它原因；3. 核實無問題后，由呈報人填寫獎懲單（獎懲單內容需將各項內容填寫齊全），當事人簽字確認，獎懲單填寫和相關人員簽字須在當日內完成；4. 呈報人和當事人溝通獎懲金額和獎懲的正負面影響，使員工更清楚明了公司制度；5. 當班干部每日下班前審核當班班次獎懲單的使用是否規(guī)范，對每張獎懲單進行審核并簽字確認；6. 獎懲單開具后需在2日內將獎懲單中的獎懲金額上交當班干部納入基金，如未按時交納處罰金額，公司人力資源部可根據(jù)月度獎懲明細表在當月工資中雙倍扣除； 7. 各班次將統(tǒng)計審核后的獎懲單于月底統(tǒng)一上報店長審批后，制作電子文本月度獎懲明細表上報公司人力資源