養(yǎng)牛場(chǎng)投資項(xiàng)目計(jì)劃書

1、2014.2.9羅雪峰總綱1.前期市場(chǎng)分析2.藍(lán)圖描述3.目標(biāo)確定4.目的分解5.策略描述6.計(jì)劃制定7.需要協(xié)調(diào)的資源支持8.預(yù)期結(jié)果分析前期市場(chǎng)分析u機(jī)會(huì)u風(fēng)險(xiǎn)u優(yōu)勢(shì)u劣勢(shì)前期市場(chǎng)分析機(jī)會(huì)衡陽(yáng)市場(chǎng)分析：衡陽(yáng)現(xiàn)在沒(méi)有具有一定規(guī)模的專業(yè)的養(yǎng)殖肉牛的養(yǎng)牛場(chǎng)，衡陽(yáng)肉?；旧鲜菑耐獾刭?gòu)買，大致區(qū)域?yàn)樯綎|，廣西，貴州等地，衡陽(yáng)當(dāng)?shù)氐狞S牛基本上屬于三年到四年出欄的品種，衡陽(yáng)每天牛屠宰數(shù)量80頭，11月-春節(jié)每天屠宰牛數(shù)量200頭左右。牛肉價(jià)格分析：衡陽(yáng)的牛肉價(jià)格屬于是全國(guó)偏高的價(jià)格12月份達(dá)到100元/公斤營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析：衡陽(yáng)的屠宰戶以及肉牛加工經(jīng)營(yíng)者都是沒(méi)有規(guī)模以及系統(tǒng)的養(yǎng)殖，經(jīng)營(yíng)，營(yíng)銷能力的散戶當(dāng)?shù)貨](méi)

2、有對(duì)食品加工以及品牌營(yíng)銷能力的企業(yè)前期市場(chǎng)分析020406080100北京廣州上海深圳武漢湖南浙江價(jià)格價(jià)格價(jià)格前期市場(chǎng)分析風(fēng)險(xiǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的缺失，衡陽(yáng)當(dāng)?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖普遍屬于放養(yǎng)型，出欄時(shí)間較長(zhǎng)，一般在三年左右，外地引進(jìn)的品種在衡陽(yáng)當(dāng)?shù)氐倪m應(yīng)情況不了解。肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中的病疫控制養(yǎng)殖管理風(fēng)險(xiǎn)前期市場(chǎng)分析優(yōu)勢(shì)家族存在50年的牛肉屠宰以及養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并且對(duì)市場(chǎng)各存在營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)了解較深，可形成對(duì)肉牛采購(gòu)，養(yǎng)殖，加工，營(yíng)銷，策劃的系統(tǒng)的管理經(jīng)驗(yàn)并形成指引性文件以幫助建立優(yōu)質(zhì)的團(tuán)隊(duì)在山東引進(jìn)利木贊牛以及魯西黃牛出欄可控制在一年左右本人在國(guó)內(nèi)外從事過(guò)15年的營(yíng)銷，策劃，管理工作，有豐富的組建團(tuán)隊(duì)，營(yíng)銷以及管理能力前期

3、市場(chǎng)分析劣勢(shì)邵陽(yáng)，長(zhǎng)沙，常德等地有幾家具規(guī)模的養(yǎng)殖，銷售肉?；?，已經(jīng)形成很豐富的養(yǎng)殖，營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，對(duì)衡陽(yáng)市場(chǎng)的覆蓋面較大，并已經(jīng)影響到衡陽(yáng)當(dāng)?shù)氐耐涝讘袅韽V西以及江西的牛肉在衡陽(yáng)的銷售量也較大。衡陽(yáng)普遍存在牛肉注水的狀況，而且基本上90%左右的牛肉都注水，對(duì)于先期做高品質(zhì)牛肉銷售帶來(lái)一定的劣勢(shì)前期市場(chǎng)分析劣勢(shì)衡陽(yáng)的牛肉屠宰基本上是在當(dāng)?shù)赝涝讘艏依锘蛘呤潜容^隱蔽的地方進(jìn)行，很大程度上對(duì)于國(guó)家機(jī)關(guān)的監(jiān)控帶來(lái)很大的阻礙，地方百姓年頭到年尾吃不到品質(zhì)高的牛肉，而且病牛流通到市場(chǎng)上的可能性是大大提高，國(guó)家對(duì)于分散的屠宰戶基本上無(wú)法做到強(qiáng)制性監(jiān)管，所以市場(chǎng)需要有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)在市場(chǎng)進(jìn)行帶頭示范作用，進(jìn)而讓

4、市民逐漸的去杜絕這些非法屠宰戶的存在或讓他們進(jìn)一步建立食品安全質(zhì)量觀念。前期市場(chǎng)分析衡陽(yáng)區(qū)域采購(gòu)量衡陽(yáng)區(qū)域采購(gòu)量邵陽(yáng)廣西江西本地藍(lán)圖描述為國(guó)民提供優(yōu)質(zhì)放心的牛肉企業(yè)目標(biāo)描述做以衡陽(yáng)為區(qū)域基礎(chǔ)的全國(guó)性的肉制品提供商策略描述以衡陽(yáng)為區(qū)域基礎(chǔ)，積累養(yǎng)殖，加工，銷售，管理經(jīng)驗(yàn)，并編制指引形成可復(fù)制的模式向湖南甚至全國(guó)發(fā)展計(jì)劃制定1.養(yǎng)殖計(jì)劃2.營(yíng)銷計(jì)劃3.屠宰計(jì)劃4.養(yǎng)殖分流計(jì)劃5.模式復(fù)制計(jì)劃6.肉制品深加工計(jì)劃計(jì)劃制定（養(yǎng)殖）場(chǎng)地面積租地年租地年限限投入場(chǎng)投入場(chǎng)地租金地租金投入場(chǎng)投入場(chǎng)地建設(shè)地建設(shè)投入人投入人工數(shù)量工數(shù)量投入人投入人工費(fèi)用工費(fèi)用一期試一期試養(yǎng)數(shù)量養(yǎng)數(shù)量整年試整年試養(yǎng)數(shù)量養(yǎng)數(shù)量一期總

5、一期總投資額投資額150-200畝30年5萬(wàn)元/年80萬(wàn)10個(gè)2.2萬(wàn)/月30頭350頭400萬(wàn)計(jì)劃制定（養(yǎng)殖）通過(guò)圈養(yǎng)和放養(yǎng)相結(jié)合的方式，圈養(yǎng)通過(guò)百畝林地和田地進(jìn)行種草（引入山東草籽），另外用季節(jié)性草本作物（如紅薯）加上飼料配合飼養(yǎng)，通過(guò)和引種企業(yè)學(xué)習(xí)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)以及和當(dāng)?shù)剞r(nóng)科所畜牧局聯(lián)合進(jìn)行牛的定期病害檢疫達(dá)到確保牛肉出品高的目的，而且種養(yǎng)相結(jié)合能很大程度上達(dá)到排泄糞便和再生草的自然循環(huán)，不破壞當(dāng)?shù)丨h(huán)境。計(jì)劃制定（銷售）三期營(yíng)銷屠宰戶+飯店+單位自營(yíng)門店二期營(yíng)銷屠宰戶+菜市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)企事業(yè)機(jī)關(guān)單位一期營(yíng)銷屠宰戶整頭銷售部分菜市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)計(jì)劃制定（屠宰）投資市一級(jí)屠宰場(chǎng)地，購(gòu)買屠宰設(shè)備，進(jìn)行流水線屠宰，

6、并接納外來(lái)屠宰戶送宰，并聯(lián)合政府設(shè)立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以達(dá)到牛肉制品有標(biāo)準(zhǔn)可循。在四期期間開(kāi)始把編制的養(yǎng)殖技術(shù)指引無(wú)償教授給當(dāng)?shù)鼐用?，并和?dāng)?shù)鼐用窈炗嗮B(yǎng)殖收購(gòu)協(xié)議，讓企業(yè)分流出來(lái)做更有附加值的肉制品深加工，營(yíng)銷以及服務(wù)工作，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展一期一期二期二期三期三期四期四期五期五期200頭500頭800頭1500頭4000頭計(jì)劃制定（模式復(fù)制）一期復(fù)制二期復(fù)制三期復(fù)制衡陽(yáng)郴州株洲湘潭長(zhǎng)沙岳陽(yáng)計(jì)劃制定（肉制品深加工計(jì)劃）0510152025303540牛肉豬肉雞肉羊肉其他肉制品份額份額份額需要協(xié)調(diào)的資源支持（政府）畜牧局畜牧局農(nóng)科所農(nóng)科所民政局及發(fā)民政局及發(fā)改委改委商貿(mào)局商貿(mào)局銀行銀行當(dāng)?shù)卣?dāng)?shù)卣?/p>

7、協(xié)調(diào)對(duì)口種牛提供基地，更進(jìn)一步確立穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)渠道，并提供扶持政策提供一定的養(yǎng)殖技術(shù)以及病防疫措施政策導(dǎo)向支持政策性支持政策性允許的無(wú)息貸款支持協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)氐母鞣矫骊P(guān)系，宣傳并引導(dǎo)農(nóng)戶參與需要協(xié)調(diào)的資源（企業(yè)自身三期前）企業(yè)總部營(yíng)銷中心采購(gòu)營(yíng)銷市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)酒店企事業(yè)機(jī)關(guān)單位自立網(wǎng)點(diǎn)信息及管理中心養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖以及管理人員（8-20人）屠宰深加工基地預(yù)期結(jié)果分析（收益）種牛價(jià)種牛價(jià)格格單頭年單頭年投入費(fèi)投入費(fèi)用（人用（人工，飼工，飼料，管料，管理）理）年租地年租地費(fèi)用費(fèi)用牛肉整牛肉整頭銷售頭銷售單價(jià)單價(jià)出肉率出肉率養(yǎng)成出養(yǎng)成出欄重量欄重量其他費(fèi)其他費(fèi)用用總收益總收益（按年（按年出欄出欄350350頭計(jì)算

8、）頭計(jì)算）4500元/頭5500元8萬(wàn)20元/斤45%1100-1200斤200元/頭260萬(wàn)左右預(yù)期結(jié)果分析（就業(yè)人口）一期一期二期二期三期三期四期四期五期五期當(dāng)?shù)厝丝诰蜆I(yè)數(shù)量從業(yè)人口企業(yè)員工數(shù)量當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶數(shù)量當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶以及企業(yè)相關(guān)人員數(shù)量8-10人20-50人50-100人200戶500-800人預(yù)期結(jié)果分析（當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收益）養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖數(shù)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖數(shù)量量勞動(dòng)力轉(zhuǎn)化收勞動(dòng)力轉(zhuǎn)化收益益投入人工數(shù)量投入人工數(shù)量荒地荒山開(kāi)荒地荒山開(kāi)發(fā)發(fā)增加收入增加收入10頭/戶4500元/頭1人1000畝40000元/戶/年預(yù)期結(jié)果分析（當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收益）通過(guò)養(yǎng)殖分流在當(dāng)?shù)乜梢詭?dòng)較多村民的經(jīng)濟(jì)收益，養(yǎng)牛的體力勞動(dòng)相對(duì)較低，沒(méi)有年齡限制且收益較高，從市場(chǎng)角度出發(fā)，當(dāng)?shù)氐囊?guī)模化的生產(chǎn)會(huì)形成當(dāng)?shù)剌^大影響的市場(chǎng)格局，并且可以形成很好的品牌效益，這個(gè)格局勢(shì)必影響到周邊地區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈的跟進(jìn)，國(guó)家分散政策可以通過(guò)企業(yè)集中并且得到優(yōu)化，企業(yè)后續(xù)的標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)服務(wù)進(jìn)而可以為國(guó)家?guī)?lái)相當(dāng)可觀的稅收預(yù)期結(jié)果分析（經(jīng)營(yíng)服