菌種培養(yǎng)與質(zhì)量鑒定

1、菌種培養(yǎng)與質(zhì)量鑒定一、菌種培養(yǎng)（一）培養(yǎng)條件（二）技術(shù)環(huán)節(jié)二、菌種質(zhì)量鑒定（一）母種質(zhì)量鑒定（二）原種和栽培種質(zhì)量鑒定返回本章情景2-3(一)培養(yǎng)條件場(chǎng)所清潔空氣清新光線暗空氣濕度60%70%溫度約25返回本節(jié)（二）技術(shù)環(huán)節(jié)1.母種培養(yǎng)及時(shí)挑揀污染管分離的母種要純化出菇試驗(yàn) 使用控制菌齡（即將長(zhǎng)滿斜面）培養(yǎng)時(shí)間510天返回本節(jié)母種培養(yǎng)返回本節(jié)2.原種栽培種的培養(yǎng)培養(yǎng)時(shí)間：約30天勿堆放過擠及時(shí)挑揀污染瓶（袋）栽培種的菌袋缺氧時(shí)可刺孔增氧控制菌齡（菌絲長(zhǎng)滿后710天使用）返回本節(jié)返回本節(jié)刺孔點(diǎn)返回本節(jié)返回本節(jié)二、菌種質(zhì)量的鑒定形態(tài)特征、生理特性、栽培性狀、經(jīng)濟(jì)效益等鑒定項(xiàng)目（一）母種質(zhì)量的鑒定、

2、菌絲白、整齊、粗壯、有彈性、萌發(fā)快等1.外觀好差絲干燥、收縮、自溶產(chǎn)生紅褐色液體等返回本節(jié)退化母種好母種返回本節(jié)2.鑒定耐干濕性試驗(yàn)接入母種正常生長(zhǎng)原種培養(yǎng)基含水量50%70%耐高溫性試驗(yàn)仍正常生長(zhǎng)適溫培養(yǎng)7天 3035 鍛煉24h 再適溫培養(yǎng)返回本節(jié)出菇試驗(yàn)栽培出菇快產(chǎn)量高品質(zhì)好抗逆性強(qiáng)返回本節(jié)（二）原種、栽培種質(zhì)量的鑒定具有菌絲白（符合該菌種的顏色）均勻、粗壯、有菇香味接種后萌發(fā)快菌種種類品種名稱菌種級(jí)別代 時(shí)生產(chǎn)廠家接種日期用于生產(chǎn)沒有無雜色、無黃水、無結(jié)皮、無原基、無干縮脫壁等現(xiàn)象返回本節(jié)產(chǎn)生原基返回本節(jié)黃水污染返回本節(jié)1.黃毅.食用菌栽培. 北京：高等教育出社，19982.中國(guó)食用菌菌種網(wǎng)http:/1.菌種培養(yǎng)的條件有哪些2. 母種、原種、栽培種怎樣培養(yǎng)3.怎樣鑒定菌種質(zhì)量思考、討論題課外學(xué)習(xí)資源返回本節(jié)參考資料1.中國(guó)食用菌雜志. 云南：中國(guó)食用菌編輯部 2004.16， 2005.162.楊新美.食用菌栽培學(xué).第6章.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，19963.張金霞.食用菌生產(chǎn)技術(shù).第48章.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，19994.黃毅.食用菌栽培.第二版.上冊(cè).第4章.北京：高等教育出版社，19985.張松.食用菌學(xué).第6章.廣州：華南理工大