第3節(jié) 水是常用的溶劑

1、Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究回顧：回顧：1 1、地球上的水主要存在于哪些地方？、地球上的水主要存在于哪些地方？3 3、海水為什么是咸的？、海水為什么是咸的？2 2、每種水的狀態(tài)相同嗎？、每種水的狀態(tài)相同嗎？4 4、不同海域的海水一樣咸嗎？、不同海域的海水一樣咸嗎？Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究這些澄清透明的天然水，是不是純凈水？這些澄清透明的天然水，是不是純凈水？Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究 天然水，如海水、河水、溪水、井水等，天然水，如海水、河水、

2、溪水、井水等，都不是純凈的水，而是含有許多溶解性物質都不是純凈的水，而是含有許多溶解性物質和非溶解性物質的極其復雜的混合物。和非溶解性物質的極其復雜的混合物。一、水溶液一、水溶液1 1、天然水都是溶液、天然水都是溶液Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究純凈物：只由一種物質組成的物質。純凈物：只由一種物質組成的物質?；旌衔铮河蓛煞N或兩種以上物質組成的物質。混合物：由兩種或兩種以上物質組成的物質。2 2、純凈物和混合物、純凈物和混合物物物 質質純純凈凈物物混混合合物物 在混合物中，各種物質都保持各自原來在混合物中，各種物質都保持各自原來的性質，是可以通過各種方法分離出來的。的

3、性質，是可以通過各種方法分離出來的。Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究純凈物純凈物依據(jù)：依據(jù)： 這瓶水中只含一種物質這瓶水中只含一種物質Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究混合物混合物依據(jù)：依據(jù)： 這瓶水中含有多種物質這瓶水中含有多種物質Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究3 3、溶液、溶液 水是一種良好的溶劑，它能溶解各種固態(tài)、液水是一種良好的溶劑，它能溶解各種固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)的物質。態(tài)和氣態(tài)的物質。 水中含有其他水中含有其他物質時，可能成為物質時，可能成為溶液，也可能成為溶液，也可能成為濁液。濁液。如：汽水是溶液，如：汽水

4、是溶液，果粒橙就是濁液。果粒橙就是濁液。Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究活動1 1、把一藥匙食鹽放入一杯水中，攪拌一下，、把一藥匙食鹽放入一杯水中，攪拌一下，并嘗一嘗，你發(fā)現(xiàn)并嘗一嘗，你發(fā)現(xiàn)_現(xiàn)象：現(xiàn)象： 高錳酸鉀不見了，得到紫紅色液體高錳酸鉀不見了，得到紫紅色液體 2 2、將深紫色的高錳酸鉀晶體加入水中，、將深紫色的高錳酸鉀晶體加入水中，你發(fā)現(xiàn)你發(fā)現(xiàn)_食鹽不見了，得到無色、咸味的液體食鹽不見了，得到無色、咸味的液體 教學輔助：更多的溶解現(xiàn)象教學輔助：更多的溶解現(xiàn)象Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究 構成食鹽的微粒或構成高錳酸鉀的微粒（鉀離構成

5、食鹽的微?；驑嫵筛咤i酸鉀的微粒（鉀離子和高錳酸根離子）均勻地分散到水分子中間，形子和高錳酸根離子）均勻地分散到水分子中間，形成均一成均一 、穩(wěn)定的混合物。、穩(wěn)定的混合物。指溶液的密指溶液的密度、顏色等度、顏色等都一樣都一樣指溶液不管指溶液不管放置多長時放置多長時間都不會出間都不會出現(xiàn)分層現(xiàn)象現(xiàn)分層現(xiàn)象原因Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究高錳酸鉀高錳酸鉀 能溶解在能溶解在 水水 里里 蔗糖蔗糖 水水 里里 食鹽食鹽 能溶解在能溶解在 水水 里里Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究 魚可以在水中呼吸，說明水中溶解了什魚可以在水中呼吸，說明水中溶解了什

6、么物質？它是溶質嗎？么物質？它是溶質嗎？思考思考Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究溶質溶質：被被溶解溶解的物質的物質溶劑：溶劑：能溶解能溶解其他物質的物質其他物質的物質溶液：溶液： 由一種或一種以上的物質由一種或一種以上的物質分散分散到另一到另一種液態(tài)物質里，形成種液態(tài)物質里，形成均一、穩(wěn)定均一、穩(wěn)定的混合物的混合物Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究溶質質量溶質質量 + + 溶劑質量溶劑質量 = = 溶液質量溶液質量 你認為溶液的質量與溶質的質你認為溶液的質量與溶質的質量和溶劑的質量有什么樣的關系呢？量和溶劑的質量有什么樣的關系呢？m m溶質溶質

7、 + m + m 溶劑溶劑 = m= m溶液溶液Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究高錳酸鉀（的水）溶液高錳酸鉀（的水）溶液蔗糖（的水）溶液蔗糖（的水）溶液酒精、汽油也是常用的溶劑酒精、汽油也是常用的溶劑碘的酒精溶液碘的酒精溶液機油的汽油溶液機油的汽油溶液碘酒碘酒Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究1 1）理解溶液定義中所包含的三層意義：）理解溶液定義中所包含的三層意義： 溶液的特征是：均一性，穩(wěn)定性；溶液的特征是：均一性，穩(wěn)定性；溶質是均勻的分散其中的；溶質是均勻的分散其中的；溶液是混合物。溶液是混合物。 Copyright 2004-2015 版

8、權所有 盜版必究2 2）溶質和溶劑是相對而言的：）溶質和溶劑是相對而言的：一般把形成溶液的液態(tài)物質叫做溶一般把形成溶液的液態(tài)物質叫做溶劑，非液態(tài)物質叫做溶質。劑，非液態(tài)物質叫做溶質。通常不指明溶劑的溶液，一般指的是水溶液。通常不指明溶劑的溶液，一般指的是水溶液。 溶質和溶劑都是液態(tài)時，量多的是溶劑。溶質和溶劑都是液態(tài)時，量多的是溶劑。（但如果其中一種是水，則不論多少，都是（但如果其中一種是水，則不論多少，都是水做溶劑）水做溶劑）除了水以外酒精、汽油等也是常用的溶劑。除了水以外酒精、汽油等也是常用的溶劑。Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究 結論結論 ：用汽油擦：用汽油擦如

9、汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘等如汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘等Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究4、溶液的命名、溶液的命名1 1）水作溶劑的溶液，叫做某某的水溶液。）水作溶劑的溶液，叫做某某的水溶液。例：蔗糖溶于水，叫做蔗糖的水溶液。例：蔗糖溶于水，叫做蔗糖的水溶液。2 2）通常不指明溶劑的溶液，一般指的是水溶液。）通常不指明溶劑的溶液，一般指的是水溶液。例：高錳酸鉀溶液例：高錳酸鉀溶液3 3）當水和其他液體互溶時，通常都把水看作）當水和其他液體互溶時，通常都把水看作溶劑，另一種看作溶質。溶劑，另一種看作溶質。例：例：7575的酒精溶液（即酒精的水溶液）。的酒精溶液（即

10、酒精的水溶液）。表示：表示：100100克溶液中，含克溶液中，含7575克酒精，克酒精，2525克水。克水。Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究 4 4）兩種能液體相互溶解且無水時，量多的）兩種能液體相互溶解且無水時，量多的為溶劑，量少的為溶質。為溶劑，量少的為溶質。例：例：5ml5ml汽油中，滴入汽油中，滴入2 2滴機油，叫做機油滴機油，叫做機油 的汽油溶液。的汽油溶液。 有些衣服的衣料是由天然纖維，如羊毛、有些衣服的衣料是由天然纖維，如羊毛、真絲等制造的，濕水后會縮水、變形甚至退真絲等制造的，濕水后會縮水、變形甚至退色。遇到這類衣服或衣物沾上墨汁、指甲油色。遇到這類衣

11、服或衣物沾上墨汁、指甲油等用水難洗的污漬，就需要干洗。干洗時，等用水難洗的污漬，就需要干洗。干洗時，干洗店使用一些有機溶劑作為干洗液，把油干洗店使用一些有機溶劑作為干洗液，把油性污漬洗掉。性污漬洗掉。Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究1 1、溶解性、溶解性（1 1）定義：一種物質溶解在另一種物質的能力。）定義：一種物質溶解在另一種物質的能力。二、不同物質在水中的溶解能力不同二、不同物質在水中的溶解能力不同Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究物質的溶解能力與什么因素有關？物質的溶解能力與什么因素有關？點擊播放點擊播放Copyright 2004-20

12、15 版權所有 盜版必究影響物質的溶解能力的因素：影響物質的溶解能力的因素： 1 1）內因：）內因： 溶質的性質；溶質的性質； 溶劑的性質；溶劑的性質； 2 2）外因：）外因： 溫度、氣壓等溫度、氣壓等 氣體溶解度氣體溶解度隨著氣壓和溫度的變化而變化。隨著氣壓和溫度的變化而變化。注：氣壓越高，溶解度越大；溫度越高，溶解度越大。注：氣壓越高，溶解度越大；溫度越高，溶解度越大。Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究 請解釋：請解釋：為什么可樂瓶剛打開時會冒很多氣泡？為什么可樂瓶剛打開時會冒很多氣泡？ 因為可樂里溶解的是二氧化碳，它的因為可樂里溶解的是二氧化碳，它的溶解度會隨著氣

13、壓的減小而減小，當可樂溶解度會隨著氣壓的減小而減小，當可樂瓶打開時，里面的氣壓減小了，導致里面瓶打開時，里面的氣壓減小了，導致里面的二氧化碳因為溶解度減小而逸出。的二氧化碳因為溶解度減小而逸出。Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究2 2、飽和溶液和不飽和溶液、飽和溶液和不飽和溶液飽和溶液飽和溶液: : 在在一定溫度一定溫度下，在下，在一定量的溶劑一定量的溶劑里里, ,不不能繼續(xù)溶解某種溶質的溶液能繼續(xù)溶解某種溶質的溶液, ,稱為這種溶質的稱為這種溶質的飽和溶液。飽和溶液。不飽和溶液不飽和溶液: : 在在一定溫度一定溫度下，在下，在一定量的溶劑一定量的溶劑里里, ,還能繼續(xù)

14、溶解某種溶質的溶液還能繼續(xù)溶解某種溶質的溶液, ,稱為這種溶稱為這種溶質的不飽和溶液。質的不飽和溶液。Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究3 3、加少量的溶質，、加少量的溶質，不能溶解的不能溶解的是飽和溶液。是飽和溶液。2 2、蒸發(fā)少量的水，、蒸發(fā)少量的水，如果溶質就會有析出如果溶質就會有析出，表明是飽和溶液；表明是飽和溶液；怎樣判斷一種溶液是不是飽和溶液？怎樣判斷一種溶液是不是飽和溶液？1 1、如果溶液中、如果溶液中有少量未溶的溶質有少量未溶的溶質，則是飽和，則是飽和溶液；溶液；Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究飽和溶液和不飽和溶液互相轉化飽和溶

15、液和不飽和溶液互相轉化 飽和溶液飽和溶液不飽和溶液不飽和溶液增加溶劑增加溶劑,升高溫度升高溫度增加溶質增加溶質,蒸發(fā)溶劑蒸發(fā)溶劑,降低溫度降低溫度（一般情況下）（一般情況下）Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究3 3、濁液、濁液 懸濁液：懸濁液： 固體小顆粒分散在液體里形成的混合物；固體小顆粒分散在液體里形成的混合物； 乳濁液：乳濁液： 液體小液滴分散在液體里形成的混合物；液體小液滴分散在液體里形成的混合物；Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究有的物質溶解在水中會放熱；有的物質溶解在水中會放熱；有的物質溶解在水中會吸熱；有的物質溶解在水中會吸熱；有的

16、物質溶解時放熱或吸熱現(xiàn)象不明顯；有的物質溶解時放熱或吸熱現(xiàn)象不明顯；4 4、溶解常伴隨著能量的變化、溶解常伴隨著能量的變化如：氫氧化鈉、生石灰等如：氫氧化鈉、生石灰等如：硝酸銨等如：硝酸銨等如：氯化鈉（食鹽）、硝酸鉀等如：氯化鈉（食鹽）、硝酸鉀等Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究5 5、濃溶液和稀溶液、濃溶液和稀溶液 在溶液中在溶液中, ,溶有較多溶質的溶有較多溶質的, ,稱為濃溶液稱為濃溶液. . 在溶液中在溶液中, ,溶有較少溶質的溶有較少溶質的, ,稱為稀溶液稱為稀溶液. .思考思考: : 飽和溶液是否一定是濃溶液飽和溶液是否一定是濃溶液, ,不飽和溶液是否一定是

17、稀溶液不飽和溶液是否一定是稀溶液? ? 結論結論: :飽和溶液不一定是濃溶液飽和溶液不一定是濃溶液, ,不飽和不飽和溶液不一定是稀溶液溶液不一定是稀溶液. .在同一條件下在同一條件下, ,對同一對同一物質而言物質而言, ,飽和溶液總比不飽和溶液濃一些。飽和溶液總比不飽和溶液濃一些。Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究討論：討論： 如何比較葡萄糖和食鹽在水中的溶解性大小？如何比較葡萄糖和食鹽在水中的溶解性大?。?1.1.相同溫度相同溫度2.2.相同質量的溶劑相同質量的溶劑3.3.達到飽和狀態(tài)達到飽和狀態(tài)控制變量法控制變量法方法：方法： 比較溶解的比較溶解的質量多少質量多少C

18、opyright 2004-2015 版權所有 盜版必究不同溶質在同種溶劑中的溶解能力是不一樣。不同溶質在同種溶劑中的溶解能力是不一樣。怎樣怎樣定量定量比較物質的溶解能力呢？比較物質的溶解能力呢？ 用用溶解度溶解度來表示物質的溶解能力。來表示物質的溶解能力。即：即： 在在一定的溫度一定的溫度下，某物質在下，某物質在100 100 克水克水中達到飽和狀態(tài)中達到飽和狀態(tài)時所溶解的時所溶解的質量質量（克），（克），叫做該物質在水中的溶解度。叫做該物質在水中的溶解度。 三、溶解度三、溶解度Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究(1)(1)溶解度的單位：克溶解度的單位：克/100/1

19、00克水克水(2)(2)溶解度值越大，表明該溫度下，物質溶解度值越大，表明該溫度下，物質的溶解能力越強的溶解能力越強(3)(3)飽和溶液的質量飽和溶液的質量= =溶劑質量（溶劑質量（100g100g）+ +溶質質量（溶解度）溶質質量（溶解度）(4)(4)影響溶解度的主要因素是溫度、溶劑影響溶解度的主要因素是溫度、溶劑和溶質的種類和溶質的種類對對“溶解度溶解度”的理解的理解Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究例如：例如： 在在20 20 時，食鹽在水里的溶解度是時，食鹽在水里的溶解度是3636克克/100/100克水。它的含義是什么？克水。它的含義是什么？表示：表示： 在在

20、20 20 時，時，100100克水中，最多可以溶克水中，最多可以溶解解3636克食鹽就達到飽和狀態(tài)。克食鹽就達到飽和狀態(tài)。Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究溶解度溶解度 （g/100gg/100g水水）100硼酸硼酸硝酸硝酸銨銨硝酸硝酸鈉鈉硝酸鉀硝酸鉀氯 化氯 化銨銨氯 化氯 化鉀鉀氯化鈉氯化鈉6070501020304080901001101801701601501401301201902005010203040090607080溫度溫度 （）多數(shù)固體的溶解度與溫度相關多數(shù)固體的溶解度與溫度相關 極少數(shù)固體物質溶解度極少數(shù)固體物質溶解度隨溫度升高反而減小，例如隨溫度

21、升高反而減小，例如熟石灰。熟石灰。 大多數(shù)固體物質溶解度大多數(shù)固體物質溶解度隨溫度升高而增大，例如硝隨溫度升高而增大，例如硝酸鈉、氯化銨等；酸鈉、氯化銨等； 少數(shù)固體物質溶解度受溫少數(shù)固體物質溶解度受溫度影響不大度影響不大, , 例如食鹽；例如食鹽；Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究100硼酸硼酸硝酸硝酸銨銨硝酸鈉硝酸鈉硝酸鉀硝酸鉀氯化銨氯化銨氯化鉀氯化鉀氯化鈉氯化鈉6070501020304080901001101801701601501401301201902005010203040090607080溶解度/g溫度/固體的溶解度曲線：固體的溶解度曲線：、A A點表示

22、什么意義？點表示什么意義？ 、4040時氯化銨的溶解時氯化銨的溶解度為度為 。44g44gA.該溫度下，硝酸鈉和該溫度下，硝酸鈉和硝酸鉀的溶解度相等硝酸鉀的溶解度相等 Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究難溶難溶微溶微溶可溶可溶易溶易溶溶解性與溶解度的關系溶解性與溶解度的關系0.0111020g/100g 在在20時，時，50g50g水最多能溶解水最多能溶解7.4g7.4g某物質，某物質，則這種物質屬于則這種物質屬于( ) ( ) A A、易溶物質、易溶物質 B B、可溶物質、可溶物質 C C、微溶物質、微溶物質 D D、難溶物質、難溶物質ACopyright 2004-

23、2015 版權所有 盜版必究一、水溶液一、水溶液1、溶質、溶質2、溶劑、溶劑3、溶液、溶液4、濁液、濁液 二、溶解度二、溶解度1、溶解能力、溶解能力2、溶解度、溶解度3、溫度對溶解能力的影響、溫度對溶解能力的影響 Copyright 2004-2015 版權所有 盜版必究 1 1、下列關于溶液的說法，正確的是（、下列關于溶液的說法，正確的是（ ） A A、 溶液是均一、穩(wěn)定、無色、透明的混合物溶液是均一、穩(wěn)定、無色、透明的混合物 B B、一種均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液、一種均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液 C C、 溶液是指澄清、透明的液體溶液是指澄清、透明的液體 D D、 如果條件不改變，溶液始終

24、不會發(fā)生變化如果條件不改變，溶液始終不會發(fā)生變化DCopyright 2004-2015 版權所有 盜版必究2 2、常見的下列物質，不屬于溶液的是（、常見的下列物質，不屬于溶液的是（ ） A A、碘酒、碘酒 B B、糖水、糖水 C C、汽水、汽水 D D、牛奶、牛奶D D3 3、 在同一瓶溶液中，溶液的密度是（在同一瓶溶液中，溶液的密度是（ ） A A、上部的最小，下部的最大、上部的最小，下部的最大 B B、上部的最大，下部的最小、上部的最大，下部的最小 C C、中部的比下部的小，而比上部的大、中部的比下部的小，而比上部的大 D D、各部分相同、各部分相同D DCopyright 2004-2015 版權所有 盜版必究4 4、下列敘述中正確的是、下列敘述中正確的是 （ ）凡是無色透明的液體都是溶液凡是無色透明的液體都是溶液溶液的體積等于溶質和溶劑體積之和溶液的體積等于溶質和溶劑體積之和溶液是均一、穩(wěn)定、無色透明的混合物溶液是均一、穩(wěn)定、無色透明的混合物只要條件不變，糖水中的糖不會分離出來只要條件不變，糖水中的糖不會分離出來5 5、下列物質屬于溶液的是（）、下列物質屬于溶液的是（）純牛奶白醋粒粒橙冰水純牛奶白醋粒粒橙冰水D DB BCo