營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用PPT課件

1、口腔口腔食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸唾液腺唾液腺肝肝胰腺胰腺肛門肛門咽咽消消化化系系統(tǒng)統(tǒng)的的組組成成腸腺腸腺胃腺胃腺消化道消化腺第1頁/共28頁部分部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化第2頁/共28頁淀粉的消化： 唾液淀粉酶腸液、胰液腸液、胰液腸液、胰液 膽汁 淀粉麥芽糖葡萄糖蛋白質(zhì)的消化：蛋白質(zhì) 氨基酸脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油 + 脂肪酸口腔小腸多肽小腸胃小腸小腸蛋白酶小腸是主要的消化器官。第3頁/共28頁第4頁/共28頁1.掌握營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部位和利用情況；2.明確小腸適于吸收

2、的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；3.運(yùn)用這些知識來解釋和預(yù)防與吸收有關(guān)的疾病。教學(xué)目標(biāo)第5頁/共28頁 食物在消化道內(nèi)經(jīng)過一系列的復(fù)雜消化，最終被分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被我們直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)是在消化道的哪些部位被吸收的呢？問題引導(dǎo)下的再學(xué)習(xí)第6頁/共28頁在消化過程中，食物中的營養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程，叫做吸收。吸收的定義第7頁/共28頁 少量少量水、無機(jī)水、無機(jī)鹽和部分維生素鹽和部分維生素 大部分大部分水、無水、無機(jī)鹽、維生素、機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸少量少量水水/無無機(jī)鹽和酒精機(jī)鹽和酒精基本沒有基本沒有吸收功能吸收功能小腸是主要的

3、吸收器官。第8頁/共28頁第9頁/共28頁 觀察：觀察：想一想：小腸的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與小腸的想一想：小腸的哪些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與小腸的 吸收功能相適應(yīng)。吸收功能相適應(yīng)。形成“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)” 生物學(xué)觀點(diǎn)！第10頁/共28頁小腸皺襞第11頁/共28頁小腸絨毛皺襞第12頁/共28頁小腸絨毛小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管腸腺腸腺小腸絨毛第13頁/共28頁第14頁/共28頁 總結(jié)：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸總結(jié)：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的吸收功能的關(guān)系。的吸收功能的關(guān)系。1.1.小腸全長小腸全長5-65-6米，食物在此滯留時間長，有利于吸收。米，食物在此滯留時間長，有利于吸

4、收。2.2.小腸內(nèi)表面有豐富的小腸內(nèi)表面有豐富的和和，大大增加了小腸的吸收面積。，大大增加了小腸的吸收面積。3.3.小腸絨毛內(nèi)的小腸絨毛內(nèi)的和毛細(xì)淋巴管都只有一層上皮細(xì)胞（壁?。?，物質(zhì)很容易通過。和毛細(xì)淋巴管都只有一層上皮細(xì)胞（壁?。?，物質(zhì)很容易通過。第15頁/共28頁營養(yǎng)物質(zhì)的利用葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸水無機(jī)鹽維生素大部分在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，釋放能量供人體各種生命活動；多余部分，貯存?zhèn)溆?。重新合成各種蛋白質(zhì)，作為人體生長發(fā)育、組織更新的原料。甘油和脂肪酸被吸收到人體后合成脂肪。參與人體各項生理活動。構(gòu)成人體組織、維持人體組織液的平衡。維持人體的正常生理活動。第16頁/共28頁檢測1.在消化過

5、程中，營養(yǎng)成分通過進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。2.小腸的和增大了小腸的吸收面積。3.氨基酸進(jìn)入人體后，被合成。4.食物中的、和等營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過消化后才能被人體吸收。消化道壁環(huán)形皺襞小腸絨毛蛋白質(zhì)淀粉蛋白質(zhì)脂肪第17頁/共28頁做一做下列有關(guān)小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，與其吸收功能相適應(yīng)的是（ ）絨毛壁只有一層上皮細(xì)胞 小腸內(nèi)表面有許多小腸絨毛 小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 腸腺由黏膜上皮凹陷而成A B C D 第18頁/共28頁細(xì)胞的生活離不開物質(zhì)和能量。我們從食物中攝取營養(yǎng)物質(zhì)用于構(gòu)建細(xì)胞。那食物中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞后又是如何被利用的呢？第19頁/共28頁1. 1. 腸炎病人為什么消瘦腸炎病人為什么消瘦？_測試

6、測試站站 四、實(shí)際用四、實(shí)際用2. 2. 便秘是怎樣引起的？如何預(yù)防？便秘是怎樣引起的？如何預(yù)防？_3. 3. 喝酒為什么傷胃？喝酒為什么傷胃？_第20頁/共28頁課堂達(dá)標(biāo)1.有的人盡管沒有吃很多脂肪類的食物，仍會發(fā)胖，這是因為（ ）A.葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?B蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹綜人體內(nèi)的脂肪不會分解 D人體自身會產(chǎn)生脂肪2.在人體必須營養(yǎng)成分中，可以由消化道壁直接吸收的物質(zhì)是（ ）A淀粉 B 脂肪 C蛋白質(zhì) D無機(jī)鹽第21頁/共28頁3.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是指（）A人體攝入事物的過程 B食物在消化道內(nèi)分解成簡單物質(zhì)的過程C營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入小腸的過程D食物中的營養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程4.小腸絨

7、毛的結(jié)構(gòu)不包括（）A.毛細(xì)血管 B 毛細(xì)淋巴管 C上皮細(xì)胞 D環(huán)形皺襞第22頁/共28頁5.下列能被消化道直接吸收和利用的食物是（）A.面包 B 香腸 C 食鹽 D蘋果6.食物消化和吸收的主要部位是（）A.口腔 B.胃 C.小腸 D大腸7.大腸不能吸收的物質(zhì)是（）A.水 B.無機(jī)鹽 C氨基酸 D 維生素第23頁/共28頁完全達(dá)標(biāo)1.你能說出這是消化道的哪個部位嗎？2.在這個部位中有幾種消化液？各是什么？3.皺襞和絨毛有什么作用？4.這個部位的功能是什么？小腸分別是膽汁、腸液、胰液增大小腸的吸收面積小腸是主要的消化和吸收器官。三種消化液，第24頁/共28頁課堂小結(jié)1.吸收的定義2.小腸適合吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)3.消化道吸收部位吸收4.營養(yǎng)物質(zhì)的利用環(huán)形皺襞小腸絨毛面積大、壁薄，有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管胃吸收少量的水、無機(jī)鹽和酒精小腸吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、大部分水、無機(jī)鹽、維生素大腸吸收少量的水、無機(jī)鹽