2022年版酒店實習(xí)報告總結(jié)例文

1、第12頁 共12頁2022年版酒店實習(xí)報告總結(jié)例文2022 酒店實習(xí)報告總結(jié)范文最新通過酒店實習(xí)，是我們理解社會，真正走進(jìn)社會的一個途徑。在實習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，那么你知道酒店實習(xí)報告總結(jié)該怎么寫嗎?為了方便大家，吧!下面給大家分享關(guān)于 2022 酒店實習(xí)報告總結(jié)范文最新 5 篇，!酒店實習(xí)報告總結(jié)【篇一】經(jīng)過這六個半月的實際運用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的理解，通過理論，受益匪淺。我在理論中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資合理利用的重要性，得到了很多珍貴的經(jīng)歷財富;理解到

2、自身的缺乏，總結(jié)了經(jīng)歷和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進(jìn)展自我增值，為以后籌劃自己的職業(yè)生涯墊定根底。一、實習(xí)單位介紹_溫泉會議中心隸屬于_市房山區(qū)燃?xì)忾_發(fā)中心，是一家設(shè)施完備、功能齊全的準(zhǔn)四綜合性溫泉度假酒店，_市政府會議采購定點單位。酒店內(nèi)設(shè)各種規(guī)格會議室九間，可滿足 10-500 人的會議要求，包容 500 人的會議室，可提供大型舞臺、燈光、音響設(shè)備、錄音錄像、幻燈投影、LED 會標(biāo)顯示、茶歇等各項效勞。是您承辦各種會議、學(xué)術(shù)交流、授課培訓(xùn)、大型表演、各種宴會、新聞發(fā)布及展覽、拍賣等活動的理想場所。酒店擁有各類豪華餐廳、宴會廳、自助餐廳及貴賓廳，可包容 700 人同

3、時用餐，餐廳以正宗川魯粵等菜系為主，輔以農(nóng)家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用綠色有機食品，表達(dá)生態(tài)安康養(yǎng)生理念?？救?，特色燜乳鴿，制作獨特，風(fēng)味新穎，唇齒留香，定會讓您回味無窮。酒店擁有豪華標(biāo)準(zhǔn)間、套間共計 107 套，室內(nèi)裝修典雅，提供寬帶接入等效勞，設(shè)施高檔齊全，是您下榻休憩的選擇。酒店康樂休閑中心娛樂設(shè)施齊備，有溫泉游泳、洗浴、演藝、自助。還有二期在建立的網(wǎng)吧、保齡、臺球、乒乓球、網(wǎng)球、KTV、健身等工程，可滿足您各種休閑需求。酒店位于_市生態(tài)休閑度假重鎮(zhèn)房山區(qū)_鎮(zhèn)，東部毗鄰亞洲的垂釣園碧溪垂釣園、長陽加洲水郡高爾夫球場;南部緊靠_良鄉(xiāng)大學(xué)城;西部有天然氧吧上方山國家森林公園、地質(zhì)奇

4、葩石花洞、銀狐洞、仙棲洞，北方小桂林十渡，北方名剎云居寺，人類始祖居住地周口店北京猿人遺址等旅游景點;北部有正在建立中的譽滿全球的奧特萊斯超大休閑溫泉購物廣場，是您旅游度假的好去處。酒店地理優(yōu)越，交通便利，距北京西客站、六里橋交通樞紐僅 30 分鐘車程，可大大節(jié)省您的珍貴時間。二、實習(xí)主要收獲和體會1、實習(xí)收獲(1)效勞意識的進(jìn)步對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線、高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深入的印象，為其再次光臨打下根底、而且可以使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象、通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客

5、人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。(2)效勞程度的進(jìn)步 經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定的理解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的外國顧客(大多數(shù)是來自酒店大客戶-本田公司的)效勞，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么

6、并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說到 AIRPORT 時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機效勞。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并承受他的信息再交由主管排車了. (3)英語程度的進(jìn)步在準(zhǔn)四的溫泉會議星酒店中，英語的實際應(yīng)用才能包括聽、說、寫的才能是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)效勞。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對本酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，承受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。2、實習(xí)體會(1)實習(xí)不是體驗生活實習(xí)

7、占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事親密合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益。實習(xí)過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店根本知識和本職工作開場理解，偶然做錯事，也不會有人偏袒。(2)實習(xí)是一個接觸社會的過程通過這次實習(xí)，我比擬全面地理解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深入地理解了社會，他們拓寬了我的視野，也了我如何去適應(yīng)社會融入社會。(3)實習(xí)期與北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店的關(guān)系作為酒店

8、的一員，穿上了_，就要處處維護(hù)凱悅?cè)R酒店的權(quán)益，要把自己和酒店嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，進(jìn)步酒店和自己的形象。(4)實習(xí)與就業(yè)實習(xí)過程中，讓我提早接觸了社會，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)時機，為我們提供了就業(yè)時機。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練。三、實習(xí)想法和建議1、實習(xí)想法初步接觸了酒店業(yè)和北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素

9、質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿 18 歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房效勞員的英語程度普遍不高，在客人需要某些客房效勞時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者效勞中心同事的幫助，將 轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。酒店業(yè)是一個很需要團(tuán)隊精神的行業(yè)，任何一位客人需要的效勞都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開場，我們就開場為他效勞，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房分開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。北京凱悅?cè)R溫泉會議酒店是一個新生的涉外四酒店，只有兩年多的歷史，或

10、多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計時間內(nèi)沒收到衣物時打 來詢問或投訴時，經(jīng)常因為追究責(zé)任而引起爭吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。溝通不靈，團(tuán)隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是 24 小時工作的，諸如訂房部、銷售部.各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機制，以致造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機效勞、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓(xùn)制度。由于人手緊缺，我上班第一天就開場正式的工作，但是當(dāng)時我北京凱悅?cè)R溫泉會議對酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開場理

11、解，至于酒店的建筑構(gòu)造和其他部門的營業(yè)情況等等，那么是在工作中向身邊的同事請教漸漸積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比方酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表. 我們在入職一個多月之后才進(jìn)展人力資部的入職培訓(xùn)，當(dāng)時培訓(xùn)酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料，培訓(xùn)沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當(dāng)多的時間，但當(dāng)時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復(fù)屢次了。此外，人力資部組織培訓(xùn)的時間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時期，培訓(xùn) 4 天時間里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓(xùn)，

12、培訓(xùn)效果大打折扣。酒店的北京凱悅?cè)R溫泉會議管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn)，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo)、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。當(dāng)然，自己在這次酒店實習(xí)中也有缺乏，在工作過程中對部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息。粗心大意的缺點在我身上還是時有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語程度仍需要進(jìn)步，方便和客人溝通交流，另一方面，適當(dāng)理解其他外語和外國文化也是非常必要的。2、個人建議燃?xì)忾_發(fā)公司下屬凱悅?cè)R已經(jīng)有了很完善的儲藏干部制度，只有繼續(xù)該制度，進(jìn)步酒店的入職門檻，才可能開掘有才能有素質(zhì)的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資狀況得到

13、改善，整體素質(zhì)進(jìn)步了，員工積極性進(jìn)步了，工作效率才可能進(jìn)步，酒店收益才可能化。酒店的人力資部可以統(tǒng)一搜集各部門的營業(yè)資料制作完好的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時派發(fā)并及時更新。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達(dá)，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是進(jìn)步酒店效勞質(zhì)量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。在培訓(xùn)方面，針對員工流動性大的問題，希望人力資部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當(dāng)月酒店的營業(yè)狀況安排培訓(xùn)時間，專人進(jìn)展培訓(xùn)工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活情況，強化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。1、酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家，希望酒店能定期安排

14、員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓(xùn)，進(jìn)步員工效勞質(zhì)量，為客人們提供更周到的效勞。2、查詢航班信息，確定時間和到達(dá)情況，報告主管進(jìn)展車輛和人員安排。3、帶齊所需物品出車，在機場(車站)最后確認(rèn)航班到達(dá)時間和出口，提早到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。4、接到客人，確認(rèn)其身份，核對無誤之后帶其乘車回酒店，安排登記和入住事宜。5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、存放等禮賓效勞。酒店實習(xí)報告總結(jié)【篇二】為期一個月的短期實習(xí)，使我比擬全面地直觀地理解了企業(yè)的消費經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理理論的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅實礎(chǔ)。中國的酒店普遍還存在問題，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。一、實習(xí)目的通過實地實

15、習(xí)，理解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的效勞及文化，加強管理理論與理論的結(jié)合。二、酒店總體介紹_酒店座落于_路 111 號，建筑面積 3 萬多平方米，其獨特的“白宮”式建筑造型更表達(dá)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性標(biāo)準(zhǔn)酒店。酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等近_間;可包容千人的多功能大型宴會廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等。三、實習(xí)內(nèi)容我實習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：早班主班：730-1700副班：830-1800中班：1500-2400晚班：11：30-08：00由于我們剛進(jìn)酒

16、店，還不熟悉，被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁協(xié)助。每天提早十五分鐘到客房效勞中心，然后由主任部長召開例會及分配樓層。我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人提供及時效勞，整理工作間等，清潔客房是比擬辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會很傷的!剛開場每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時，主班會教我們新來的實習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。酒店客房分三棟樓，分別是三號樓，八號樓，九號樓，在這三棟樓中八號樓是的，設(shè)施比擬新比擬齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號和九號就略微差點。廣交會大多外賓都會入住八號樓，所以我們實習(xí)生就分配到八號樓的各個樓層，也固定下了，熟悉之后會好辦事吧。廣交會期間，外賓很多，剛開場有點害怕與他們交談，但主班不會英語，無奈只好由我說，和幾個外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說出來就行，不需要在意什么句型!但對于那些不會說英語的外賓，又沒有翻譯在身邊，交流起來就有點困難了，說話完全聽不明白，只有靠身體語言去理解了。四、實習(xí)總結(jié)實習(xí)一個月，剛開場過的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時間很快就過去了，實習(xí)時間不是很長