xxxx大酒店SWOT分析分析

1、酒店簡介赤水金黔嘉華國際大酒店位于赤水河濱南路，鄰近三十里河濱，方便前往赤赤水金黔嘉華國際大酒店位于赤水河濱南路，鄰近三十里河濱，方便前往赤水五洲國際商貿城，旅游出行便利。水五洲國際商貿城，旅游出行便利。這里是赤水市標志性建筑，外觀宏偉氣派。步入典雅亮麗的大堂，大型水這里是赤水市標志性建筑，外觀宏偉氣派。步入典雅亮麗的大堂，大型水晶燈飾和流動的噴泉吸引你的目光。晶燈飾和流動的噴泉吸引你的目光?？头康牟贾萌谌胫惺降膬?yōu)雅和西式的華美，空間十分寬敞，透過視野寬廣客房的布置融入中式的優(yōu)雅和西式的華美，空間十分寬敞，透過視野寬廣的大型落地玻璃窗，能欣賞到迷人的夜景。房間里配設了優(yōu)質床品、齊全的家的大型落

2、地玻璃窗，能欣賞到迷人的夜景。房間里配設了優(yōu)質床品、齊全的家私和電器，高規(guī)格的衛(wèi)浴設施讓你卸下一整天的疲憊，倍感舒心。私和電器，高規(guī)格的衛(wèi)浴設施讓你卸下一整天的疲憊，倍感舒心。熱愛美食的您可以流連于中、西餐廳和咖啡廳中尋覓各色美食。這里還有熱愛美食的您可以流連于中、西餐廳和咖啡廳中尋覓各色美食。這里還有多功能廳，是商務會議、親朋宴請的優(yōu)選。室內外泳池里蕩漾著孩子們的歡笑，多功能廳，是商務會議、親朋宴請的優(yōu)選。室內外泳池里蕩漾著孩子們的歡笑，您還可以去做個足浴、按摩，放松身心。您還可以去做個足浴、按摩，放松身心。 SWOT的基本介紹：的基本介紹： SWOT分析法又稱為態(tài)勢分析法，是一種對組織內外

3、部分析法又稱為態(tài)勢分析法，是一種對組織內外部條件各方面內容進行綜合和概括，進而分析組織的優(yōu)劣勢、條件各方面內容進行綜合和概括，進而分析組織的優(yōu)劣勢、面臨的機會和威脅的方法。面臨的機會和威脅的方法。SWOT分析方法分析方法優(yōu)劣勢分析主要著眼于組織自身的實力及其與競爭對手的比較 SW機會和威脅分析將注意力放在外部環(huán)境的變化及對組織的可能影響上 OT SWOT戰(zhàn)略矩形圖戰(zhàn)略矩形圖O：機會：機會S：優(yōu)勢：優(yōu)勢T：威脅：威脅W：劣勢：劣勢SO戰(zhàn)略戰(zhàn)略ST戰(zhàn)略戰(zhàn)略WT戰(zhàn)略戰(zhàn)略WO戰(zhàn)略戰(zhàn)略酒店酒店板塊板塊S、金黔嘉華國際酒店的優(yōu)勢1 高端完善的設施設備高端完善的設施設備 3優(yōu)越的地理位置優(yōu)越的地理位置 良好

4、的品牌經營良好的品牌經營 4先進齊全的會議設施設備5具有專業(yè)的服務員提供管家式服務具有專業(yè)的服務員提供管家式服務 高端完善的設施設備高端完善的設施設備 高端完善的設施設備高端完善的設施設備 高端完善的設施設備高端完善的設施設備 2 2S、金黔嘉華國際酒店的優(yōu)勢1經典的粵菜、黔菜、川菜、精品燕鮑翅經典的粵菜、黔菜、川菜、精品燕鮑翅23擁有遵義最大、最高檔的中餐包房擁有遵義最大、最高檔的中餐包房擁有赤水唯一的室外游泳池擁有赤水唯一的室外游泳池 4 擁有無柱、高擁有無柱、高1212米大宴會廳及米大宴會廳及6060LEDLED5赤水市唯一一家五星級酒店赤水市唯一一家五星級酒店 4 4S S、優(yōu)越的地理

5、位置、優(yōu)越的地理位置 赤水金黔嘉華國赤水金黔嘉華國際大酒店位于赤水際大酒店位于赤水河濱南路，鄰近三河濱南路，鄰近三十里河濱，方便前十里河濱，方便前往赤水五洲國際商往赤水五洲國際商貿城、游客集散中貿城、游客集散中心，旅游客運站均心，旅游客運站均非常便利，旅游出非常便利，旅游出行便利行便利。S S、高端大氣的設施設備、高端大氣的設施設備酒店大堂及噴泉無柱多功能廳S S、高端大氣的設施設備、高端大氣的設施設備包房室外用泳池S S、先進完善的會議設施設備、先進完善的會議設施設備 赤水市位于貴州省西北部，與四川省南部接壤，歷為川黔邊貿紐帶、經濟文化重鎮(zhèn)，是黔北通往巴蜀的重要門戶，素有“川黔鎖鑰”、“黔北

6、邊城”之稱。赤水因美麗而神秘的赤水河貫穿全境而得名，更因中國工農紅軍“四渡赤水”以及赤水丹霞世界自然遺產而揚名中外。赤水風景名勝區(qū)是國務院唯一以行政區(qū)命名的國家級風景名勝區(qū)，素有“千瀑之市”、“丹霞之冠”、“竹子之鄉(xiāng)”、“桫欏王國”的美譽。 酒店目標市場：酒店目標市場：作為赤水市唯一一家五星級酒店，同時又具備五星級酒店接待水平，我們應該緊跟赤水市發(fā)展旅游事業(yè)的契機，將我們的目標群體確定在：國內旅游團隊；境外旅游團隊；周邊地區(qū)的自駕游；驢友團；老年人團體；高檔的的商務散客；政府機構、赤水大公司和企業(yè)、訂房網絡中心、會務的主辦單位、展商、旅游機構等，航空公司也是我們酒店的重要客源來源。 酒店可以在

7、周邊大城市：成都、重慶、瀘州、遵義、貴陽等地區(qū)設立銷售網點，承接各型會議、國內會議、大型會展。針對這一市場方向，酒店不斷完善提高自身的軟、硬件設施，在經營理念的層次和主題的提升上做文章，建立酒店和產品的市場特色，開展有針對性的營銷活動，提高員工的服務能力和管理者的管理能力，自內而外夯實基礎，把專業(yè)化服務作為營銷的切入點。同時還要根據不同的市場、不同的環(huán)境和不同的銷售季節(jié)及時調整銷售方向和銷售策略，這樣才能立于酒店與不敗之地。S、鮮明的市場定位、鮮明的市場定位 W W、金黔嘉華國際酒店劣勢、金黔嘉華國際酒店劣勢1 餐飲人員配置和能力有待完善提高餐飲人員配置和能力有待完善提高23酒店的設備設施還不

8、完善酒店的設備設施還不完善 服務員服務意識與技能有待加強服務員服務意識與技能有待加強 4酒店餐飲菜品出品不穩(wěn)定酒店餐飲菜品出品不穩(wěn)定5酒店內部管理機制有待改進酒店內部管理機制有待改進 O O、金黔嘉華國際酒店機會、金黔嘉華國際酒店機會1赤水政府把旅游作為經濟發(fā)展的重中之赤水政府把旅游作為經濟發(fā)展的重中之重重23西部大開發(fā)赤水旅游發(fā)展瓶頸急需突破西部大開發(fā)赤水旅游發(fā)展瓶頸急需突破 4酒店在網上的線上營銷全面開啟酒店在網上的線上營銷全面開啟5作為赤水唯一一家新開的五星級酒店作為赤水唯一一家新開的五星級酒店 遵瀘高速公路全面開工，瀘州機場擴建遵瀘高速公路全面開工，瀘州機場擴建 赤水市委市政府把發(fā)展生

9、態(tài)旅游作為經濟發(fā)展的重中之重，堅持以文化旅游為統(tǒng)領，出臺一系列支持旅游產業(yè)發(fā)展的政策措施，積極開展旅游項目招商，加快旅游基礎設施建設，打造精品旅游景區(qū)，先后摘得“丹霞世界自然遺產地、國際最佳休閑旅游城市、中國優(yōu)秀旅游城市、全國綠化模范城市、全國文明景區(qū)、國家級生態(tài)示范區(qū)、全國旅游標準化試點城市、中國作家協(xié)會創(chuàng)作基地、中國攝影家協(xié)會創(chuàng)作基地”等20余塊世界級、國家級旅游品牌。 赤水市作為貴州門戶，并有著世界級的高品質旅游資源，應該在貴州旅游形象塑造和旅游發(fā)展中發(fā)揮更大的帶動作用。旅游業(yè)在赤水市城市發(fā)展中的地位越來越得以凸顯：旅游業(yè)發(fā)展不僅是赤水市城市經濟建設、產業(yè)發(fā)展的重要推動力之一，更成為關系

10、到赤水市城市發(fā)展方方面面、赤水市城市整體實力建設、城市形象構建、城市特色及城市吸引力塑造的核心內容。“旅游興市”已經成為赤水市的發(fā)展戰(zhàn)略之一。 在赤水市加快旅游事業(yè)發(fā)展的同時，我們酒店作為赤水市唯一一家五星級酒店，也是赤水市的形象窗口，承接著赤水市公關形象的巨大責任。所以我們應該以此為契機，做好內部管理與培訓，提升我們的服務品質，提供差異化、個性化的服務，讓每一位客人都享受到賓至如歸的溫暖服務。 與此同時，我們線上營銷與全員營銷的全面開啟，我們相信我們酒店一定能夠在2016年開個好頭，一定會得到政府、客人、業(yè)主、員工的認可。 O、金黔嘉華國際大酒店機會分析、金黔嘉華國際大酒店機會分析 T T、

11、金黔嘉華國際酒店威脅、金黔嘉華國際酒店威脅1中悅、同盛及其他酒店深入當地市場中悅、同盛及其他酒店深入當地市場23酒店周邊有多家特色社會餐飲酒店周邊有多家特色社會餐飲 4前期工程、設備、出品問題導致客人不滿意前期工程、設備、出品問題導致客人不滿意5中國經濟環(huán)境不景氣中國經濟環(huán)境不景氣各大酒店的搶灘登陸各大酒店的搶灘登陸1、由于周邊新興酒店的市場定位直接把矛頭指向商務休閑，并在硬件設計上強化了會議接待功能，從而在某一程度上與我們酒店目標市場重合。隨著高端市場產品同質化的愈演愈烈，消費者討價還價的籌碼增加，酒店只得加大營銷成本，拼命打折優(yōu)惠，在資源浪費、成本上升的雙重壓力下，酒店將步入微利階段。2、

12、由于酒店目前沒有推出當地特色菜品，加上因特拉根樓下多家特色餐飲店的開啟，從而對我們酒店的餐飲有一定的沖擊；3、由于酒店在籌備階段部分設施設備、出品、服務等方面出現問題，而影響到對客人的服務品質，所以給客人造成了負面印象，從而導致酒店口碑效益不是很好；4、赤水當地人對中、低端的酒店的認可度根深蒂固，還沒有完全接受五星級的消費觀念與消費水平；5、酒店周邊即將籌開幾家酒店，對酒店經營將形成巨大威脅。T、金黔嘉華國際大酒店威脅分析、金黔嘉華國際大酒店威脅分析 1、加大對外宣傳的力度，選擇恰當的時機舉行公關活動；2、對外樹立良好形象，擴大品牌知名度和美譽度；3、根據客源市場構成不同，進行產品整合，推出符

13、合市場需求的產品組合；4、加強全員營銷與線上營銷，迅速的打開當地餐飲市場以及吸引旅游市場；5、開發(fā)具有當地特色的菜品，吸引外地駐店客人能在酒店享受當地特色；6、以最大的優(yōu)惠與旅行社合作，前期先將旅游客人牢牢抓在手里，并通過高檔完善的設施設備、優(yōu)質的、個性化、管家式的服務贏得客人的忠誠度?！静呗苑治觥?S O 措施措施1、可以試圖引進國際酒店先進的管理理念與經營模式來運作；2、強化員工培訓、提高員工素質和業(yè)務水平；3、尊重每一位的意見與建議，在工作中不斷的改進與提升，完善服務質量；4、樹立酒店自己的企業(yè)文化與品牌，讓員工與企業(yè)的形成共同的價值觀；5、制定酒店的發(fā)展規(guī)劃與達成目標，讓每一位員工都朝

14、著同一個目標前進；【策略分析】 W O 措施措施1、變更傳統(tǒng)的經營模式，擴大項目經營范圍與方式，擴大客源的范圍；2、國家重大假日或各類會展相繼舉行的高峰時期進有效的促銷活動；3、做好室外游泳池的宣傳與推廣，在赤水市場形成獨具特色餐飲設施；4、加快與因特拉根項目部合作，開展商家聯盟活動，達到互利共贏的效果；5、可以適時推出獨具特色的自助晚餐，并在西餐廳定期開展主題活動；6、策劃多樣化、多渠道、多元素的餐飲推廣活動；（特價菜、外賣、DIY等）7、做好內部的培訓工作，提升員工的服務技能與意識，做好每一個細節(jié)； 8、做好部門客戶管理工作，對客人的要求與意見及時的改進，分析每一位客戶。【策略分析】 S

15、T 措施措施1、提高員工的滿意度，建立建全企業(yè)文化并灌輸到每位員工心中；2、建立并完善部門的突發(fā)事件應急預案；（停電、停水、停氣、火災、地震等）3、做好餐飲部的內部節(jié)能降耗工作，做好人力資源的充分合理的利用；4、加強管理隊伍的管理與建設工作，提升戰(zhàn)斗力，增強執(zhí)行力；5、加強部門內部之間、部門與部門之間的協(xié)調配合工作，做到協(xié)作共贏；6、發(fā)現部門內部所有的不足之處，加以改進與提升，注重細節(jié)化、量化管理。【策略分析】 W T 措施措施總結 金黔嘉華國際酒店是赤水市唯一一家五星級酒店，它是赤水市標志性建筑，外觀宏偉氣派，它也代表著整個赤水市的服務形象與城市形象。 酒店大堂典雅亮麗，大型水晶燈飾和流動的

16、噴泉吸引您的目光。客房的布置融入中式的優(yōu)雅和西式的華美，空間十分寬敞，透過視野寬廣的大型落地玻璃窗，能欣賞到迷人的夜景。房間里的優(yōu)質床品、高貴家私和電器，高規(guī)格的衛(wèi)浴設施讓你卸下一整天的疲憊，倍感舒心。 酒店關注細節(jié)，追求卓越，讓每一位顧客享受管家式的服務。 金黔嘉華國際酒店的使命是：做到黔西北最好的五星級酒店，酒店還在試運行過程中，它具有很多獨特的優(yōu)勢，也存在有待改進的問題?，F如今赤水將旅游事業(yè)發(fā)展劃為經濟發(fā)展的重中之重，為酒店帶來很多機會同時酒店也面臨著各類的威脅。如何在現有的大環(huán)境不是很樂觀的情況下，怎樣長勝不敗的繼續(xù)發(fā)展，這將是酒店員工及管理層必須面對的問題。酒店有必要通過對自身實力及

17、外部環(huán)境進行分析解決存在的問題，制定正確的方針政策，理順內部關系，提高員工滿意度，并且在創(chuàng)新中發(fā)展，推動產品的更新，堅持以市場為導向的原則。 只有這樣我們酒店才能飛的更高、更遠、更好、競爭酒店餐飲產品及營業(yè)情況 序號分析項目中悅大酒店同盛大酒店金黔嘉華備注1酒店星級四星級四星級五星級2開業(yè)時間2006201420153地理位置赤水市南正街22號南郊路與萬鰱路交匯處赤水市財神沱河濱路8號 4產品定位中低檔中高檔中高檔5主要菜系川、黔、粵川、黔、粵川、黔、粵6客源結構商務、散客、會議商務、散客、旅游團隊商務、散客、旅游團隊7餐飲價位中級中高級中高級8促銷方式各季節(jié)推廣活動各季節(jié)推廣活動各季節(jié)推廣活

18、動、線上營銷9優(yōu)惠措施/婚喜宴推廣優(yōu)惠10餐位總數（位）包房：120個； 宴會：430包房：200個， 宴會：400個包房+零點：140個； 西餐：108個； 宴會：680個；11人均消費（元人）508815012餐位上坐率30%35%30%只限中餐包廂、零點13餐飲營收/14餐飲毛利率/15去年餐飲收入/16今年餐飲收入/17產品服務優(yōu)勢產品大眾化，開店時間早，在當地有較大號召力。地理位置較好，菜品適合本地口味。設施設備配備比較齊全，會議場地及室設備很好。唯一的五星級酒店與專業(yè)管理，專業(yè)的服務人員，空高無柱大型宴會廳，完善的會議設施設備，豐盛的自助早晚餐；迷人的室外泳池。18產品服務弱勢設施設備陳舊，服務粗糙簡單，宴席場地不是很氣派，沒有自助晚餐。地理位置比較偏遠，沒有自助晚餐。人員流動大,團隊沒有凝聚力，產品質量不穩(wěn)定，服務質量還有待提高。 競爭酒店餐飲及會議價格 序號調查項目中悅酒店