大學(xué)茶葉經(jīng)營管理復(fù)習(xí)資料（2022年-2023年）

1、word文檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新茶葉經(jīng)營管理知識復(fù)習(xí)一、名詞解釋：企業(yè)法人：企業(yè)法人是指依照法定程序成立的，能夠以自己的名義進(jìn)行經(jīng)濟(jì)活 動，獨立享受權(quán)利和承當(dāng)義務(wù)的經(jīng)濟(jì)組織。實質(zhì)上是在法律上賦予企業(yè)以獨立 的人格，使其具有權(quán)利能力和行為能力，有資格享受權(quán)利和承當(dāng)義務(wù)，以便同 其他企事業(yè)單位或個人發(fā)生各種法律關(guān)系，獨立自主地開展經(jīng)營管理活動。品牌：品牌是制造商或經(jīng)銷商加在商品上的標(biāo)志。它由名稱、名詞、符號、象 征、設(shè)計或它們的組合構(gòu)成。一般包括兩個局部：品牌名稱和品牌標(biāo)志。商標(biāo)：商標(biāo)是用來區(qū)別一個經(jīng)營者的品牌或服務(wù)和其他經(jīng)營者的商品或服務(wù)的 標(biāo)記。我國商標(biāo)法規(guī)定，經(jīng)商標(biāo)局

2、核準(zhǔn)注冊的商標(biāo)，包括商品商標(biāo)、服務(wù)商標(biāo) 和集體商標(biāo)、證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊人享有商標(biāo)專用權(quán)，受法律保護(hù)，如果是馳 名商標(biāo)，將會獲得跨類別的商標(biāo)專用權(quán)法律保護(hù)。買方市場：賣方市場的對稱，是指供給大于需求、商品價格有下降趨勢，買方 在交易上處于有利地位的市場趨勢。在買方市場上，商品供給過剩，賣方之間 競相拋售，價格呈下降趨勢，買方在交易上處于主動地位，有任意選擇商品的 主動權(quán)。買方市場意味著商品交換中買賣雙方之間的平等關(guān)系，由于商品的供 大于求而被打破。賣方市場：賣方市場一買方市場的對稱，是指供給小于需求、商品價格有上漲趨 勢，賣方在交易上處于有利地位的市場。在賣方市場上，商品供給量少，由于word文

3、檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新供不應(yīng)求而不能滿足市場的需求，即使商品質(zhì)次價高也能被銷售出去，商品價 格呈上漲趨勢。這時，買方對商品沒有選擇的主動權(quán)，賣方只關(guān)心產(chǎn)品數(shù)量， 很少考慮市場需求。賣方在交易上處于主動地位。公司：公司，也稱公司制企業(yè)。它是指具有獨立的法律主體地位，對自己的行 為負(fù)有限責(zé)任并冠以公司名稱的現(xiàn)代化企業(yè)組織形式。公積金：公積金又稱公司的儲藏金,是指公司為增強(qiáng)自身財產(chǎn)能力，擴(kuò)大生產(chǎn) 經(jīng)營和預(yù)防意外虧損，依法從公司利潤中提取的一種款項，不作為股利分配的 局部所得或收益。主要用于：彌補(bǔ)公司虧損、擴(kuò)大公司生產(chǎn)經(jīng)營、轉(zhuǎn)增公司資 整公益金：企業(yè)從稅后凈利潤中按比例提取的、

4、專門用于企業(yè)職工集體福利設(shè)施 開支的一項專用基金，如購建職工住房、幼兒園等。公益金的提取額度可連續(xù) 累積，累積的總量不限，且可循環(huán)使用。本錢定義舉例特點固定本錢是指在一定的生產(chǎn) 能力范圍內(nèi)，其總 額相對固定，不隨 產(chǎn)量或銷售量的變 化而變化的本錢。如辦公費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊、管理人員的工資等。單位產(chǎn)品分?jǐn)偟墓潭ū惧X的高低與產(chǎn)量的變化成反比可變本錢所謂可變本錢，是指在一定條件下，如原材料、產(chǎn)品包裝費(fèi)、生產(chǎn)工人的單位產(chǎn)品的可變成本那么保持不變word文檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新機(jī)會本錢：是指當(dāng)把一定的經(jīng)濟(jì)資源用于生產(chǎn)某種產(chǎn)品時放棄的另一些產(chǎn)品生其總額隨著產(chǎn)量的變動而變動的成本。工資

5、等。產(chǎn)上最大的收益。清潔化生產(chǎn)：是指不斷采取改進(jìn)設(shè)計，使用清潔能源和原料，采用先進(jìn)的工藝 技術(shù)和設(shè)備，改善管理，綜合利用等措施，從源頭削減污染，提高資源利用 率，減少或是防止生成服務(wù)和產(chǎn)品利用工程中污染物的生產(chǎn)和排放，以減輕或 是消除對人類健康和環(huán)境的危害。實質(zhì)是一種物料、能耗最少的人類生產(chǎn)活動 的規(guī)劃和管理，將廢棄物減量化、資源化和無害化?；蛳麥缭谏a(chǎn)過程中。企業(yè)管理：是商品生產(chǎn)經(jīng)營中各項業(yè)務(wù)和環(huán)節(jié)的各種計劃、組織、控制等各種 管理活動的總稱。庫存：用于生產(chǎn)活動的資源儲藏。不同的企業(yè)庫存的內(nèi)涵有所不同。一般地 說，制造企業(yè)的庫存可以分為原材料、產(chǎn)成品、零部件、供應(yīng)品和在制品五大 類。服務(wù)性企

6、業(yè)的庫存那么是指用于銷售的實物或服務(wù)所必要的供應(yīng)品。二、簡述：1、合理組織生產(chǎn)過程的要求？各過程的聯(lián)系連續(xù)、平行、比例、均衡以上要求是相互聯(lián)系、相互制約的。生產(chǎn)過程的比例性與平行性，是實現(xiàn)生產(chǎn)過程連續(xù)性的重要條件，而比例性、平行性和連續(xù)性又是保證生產(chǎn)過程均衡性word文檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新的前提2、在行業(yè)競爭中，決定行業(yè)競爭激烈的因素有哪些？通常，在一個行業(yè)里存在著五個方面的力量，它們綜合決定著這個行業(yè)的競爭 激烈程度和行業(yè)的獲利能力。這五個方面是：潛在進(jìn)入者的威脅、替代品的壓 力、購買者討價還價的能力、供應(yīng)者討價還價的能力以及行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競 爭。3、任何行業(yè)從生

7、產(chǎn)和消亡要經(jīng)過幾個時期？企業(yè)在各個時期應(yīng)該采取怎樣的策略?投入期成長期成熟期衰退期市場增長率較高很高不高下降需求增長率較快高速增長增長不多需求下降產(chǎn)品特點產(chǎn)品無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計經(jīng)常更改，質(zhì)量不穩(wěn)定產(chǎn)品品種增多有技術(shù)和性能差異，質(zhì)量較好標(biāo)準(zhǔn)化，品種 穩(wěn)定，通常只 外觀輕微變化 質(zhì)量優(yōu)良穩(wěn)定無產(chǎn)品差異質(zhì)量參差不齊品種減少競爭者數(shù)量極少數(shù)企業(yè)參與競爭競爭者數(shù)量增多出現(xiàn)兼并競爭激烈弱者 被淘汰，價格 為企業(yè)間競爭 的主要形式企業(yè)逐漸退出行業(yè)競爭者減少市場的明朗行業(yè)特點、行行業(yè)特點、行行業(yè)特點、行市場明朗并word文檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新程度業(yè)競爭狀況和用戶需求特點不明確業(yè)競爭狀況

8、和用戶需求特點逐漸明確業(yè)競爭狀況和用戶需求特點非常明朗逐漸縮小，用戶的購買行為需要靠說服性廣告才去試用顧客群不斷擴(kuò)大，對質(zhì)量的要求不一市場飽和買方市場形成客戶大多數(shù)是老主顧技術(shù)變革技術(shù)變動較大存在不穩(wěn)定性技術(shù)逐漸穩(wěn)定技術(shù)已經(jīng)成熟技術(shù)已經(jīng)落后進(jìn)入壁壘進(jìn)入壁壘較低進(jìn)入壁壘逐漸提高進(jìn)入壁壘很高不愿進(jìn)入企業(yè)的經(jīng)營策略：投入期是“打市場”的階段，經(jīng)營的重點在開拓市場。主要手段是廣告和促銷。投入期是提高市場占有率的最正確時期。成長期是“占市場”的階段，經(jīng)營重點在搶占新增加的市場。這一時期，企業(yè) 產(chǎn)品的質(zhì)量、性能、特色和價格等對購買者的影響比擬突出，因此，在抓廣告 和促銷的同時，還應(yīng)注重產(chǎn)品種類的變化和生產(chǎn)

9、規(guī)模的形成。成熟期是“搶市場”和“保市場”的階段。經(jīng)營重點在搶市場和保住既有的市 場份額上，經(jīng)營活動應(yīng)以擴(kuò)充產(chǎn)品種類、提高售后服務(wù)水平、改進(jìn)產(chǎn)品包裝為 主。同時，要注重對本錢的控制，因為價格因素在這一階段的競爭中起著重要的作用。廣告、促銷活動可以趨緩。word文檔可編輯一一歡迎下載2022年-2023年最新衰退期的情況那么比擬復(fù)雜，企業(yè)可根據(jù)實際情況，決定是繼續(xù)留在本行業(yè)，挖掘本行業(yè)尚存的市場機(jī)會，還是轉(zhuǎn)入其他行業(yè)。4、全面質(zhì)量管理體系（TQC）的特點154頁對象是全面的、范圍是全面的、要求參加質(zhì)量管理的人員是全面的、方法是全 面的、多種多樣的，是綜合性的質(zhì)量管理5、名牌的基本特征及作用名牌是

10、指有名的品牌，通常具備以下特征：在相關(guān)公眾中的知曉程度較 高；品牌使用持續(xù)時間較長；品牌宣傳工作的持續(xù)時間較長、程度高、地理范 圍廣；曾作為著名商標(biāo)、著名商標(biāo)等受到保護(hù)；已成為注冊商標(biāo)等特征 作用：聚焦作用，擁有名牌，企業(yè)更容易得到社會與消費(fèi)者的認(rèn)可，人才、資 金、技術(shù)、管理經(jīng)驗?zāi)酥琳叨紩蛎苾A斜光環(huán)作用，名牌會給產(chǎn)品增加一道美麗的光環(huán)，在這道光環(huán)的照耀下，企業(yè) 與產(chǎn)品都會受到正面的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的影響。這種影響會對消費(fèi)者和公眾產(chǎn)生吸引 力、親和力。消費(fèi)者會慕名而來，購買產(chǎn)品，享受服務(wù)。磁場作用，名牌擁有較高的信譽(yù)度和美譽(yù)度，使消費(fèi)者產(chǎn)生較高的認(rèn)同 感，表現(xiàn)出對品牌的忠誠。這樣，名牌產(chǎn)品就會像磁石一樣吸引消費(fèi)者，消費(fèi) 者在這種吸引力的作用下反復(fù)購買，重復(fù)