烤煙專業(yè)化隊伍建設(shè)作業(yè)規(guī)范 第6部分：專業(yè)烘烤隊伍（修訂稿）

1、ICS備案號： DB52貴 州 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB52/T替代DB52/T6892010 烤烤煙專業(yè)化隊伍建設(shè)作業(yè)規(guī)范第第6部分：專業(yè)烘烤隊伍Development regulations for tobacco work team -Part6: Professional modulation team（修改稿）2022- 發(fā)布 2022- 實施 貴州省市場監(jiān)督管理局 發(fā)布目次1 前言12 引言33范圍44 規(guī)范性引用文件45 術(shù)語和定義46 工作流程 47 隊伍組建 48 管理規(guī)范 6前言本文件按GB/T 1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則給出的規(guī)則起草

2、。本文件是烤煙專業(yè)化隊伍建設(shè)作業(yè)規(guī)范的 第6部分。烤煙專業(yè)化隊伍建設(shè)作業(yè)規(guī)范已經(jīng)發(fā)布了以下部分：第1部分：專業(yè)物資配送隊伍第2部分：專業(yè)育苗隊伍第3部分：專業(yè)機(jī)耕隊伍第4部分：專業(yè)植保隊伍第5部分：專業(yè)采收隊伍第6部分：專業(yè)烘烤隊伍本文件代替DB52/T 689-2010 烤煙專業(yè)化隊伍建設(shè)作業(yè)規(guī)范 第6部分：專業(yè)烘烤隊伍，與DB52/T 689-2010相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)內(nèi)容變化如下：a）增加“4.2.5 煙葉站點人員不得作為烘烤隊長、隊員參加專業(yè)烘烤服務(wù)隊?！眀）增加“4.3.2.4 對服務(wù)隊員進(jìn)行烘烤技術(shù)指導(dǎo)?！眂）增加“4.3.2.5 協(xié)調(diào)處理專業(yè)烘烤過程中可能出

3、現(xiàn)的各種問題?！眃）增加“5.1.5 烘烤過程中，煙農(nóng)不得干擾專業(yè)烘烤人員操作，否則造成的損失專業(yè)烘烤服務(wù)隊不予賠償?！眅）增加“5.5.3 非專業(yè)烘烤人員不得觸碰、修改烘烤設(shè)施設(shè)備技術(shù)參數(shù)，否則造成的損失由非專業(yè)烘烤人員負(fù)責(zé)賠償?！眆）刪除2010版中的“5.2.3”。g）刪除2010版中的“5.4.4”。h）刪除2010版中的“2.2”內(nèi)容。將其修改為“3.2 密集烘烤 采用綁桿或煙夾方式將采收后的鮮煙葉緊密地裝掛在密集烤房內(nèi)，通過科學(xué)調(diào)控溫濕度將煙葉烤黃、烤亮、烤軟并干燥”。i）對2010版中的“3 工作流程”進(jìn)行修改。j）將2010版“4.1”中的“烘烤服務(wù)隊員由個人自愿報名或業(yè)主推薦

4、方式產(chǎn)生，經(jīng)統(tǒng)一培訓(xùn)考核合格后實行持證作業(yè)”修改為“烘烤服務(wù)隊員由懂烘烤技術(shù)的個人自愿到煙農(nóng)專業(yè)合作社報名方式組建，經(jīng)煙農(nóng)專業(yè)合作社或煙葉站點統(tǒng)一培訓(xùn)合格后持證上崗作業(yè)”。k）刪除2010版“4.2.3” 內(nèi)容。將其修改為“文化程度初中以上，有5年以上烤煙烘烤實際操作經(jīng)驗，熟悉密集烤房設(shè)備操作及維護(hù)技術(shù)要點；工作責(zé)任心強(qiáng)，并能按時參加煙農(nóng)專業(yè)合作社或煙葉站點組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)”。l）將2010版“4.2.4”中的“并在當(dāng)?shù)卣怯洝?修改為“并在當(dāng)?shù)責(zé)熮r(nóng)專業(yè)合作社、煙葉站點登記”。”m）將2010版“4.4.1”修改為“專業(yè)隊向村委會、當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶等承包烤房經(jīng)營權(quán)，與指定轄區(qū)內(nèi)煙農(nóng)簽訂專業(yè)烘烤服務(wù)合同

5、，煙農(nóng)將采收的鮮煙葉綁桿、上炕后交由專業(yè)隊烘烤；烘烤期間專業(yè)隊要做好烤房與設(shè)備的管護(hù)”。n）將2010版“4.4.2”修改為“專業(yè)隊安排專業(yè)烘烤人員為煙農(nóng)開展服務(wù)，烤后煙葉由專業(yè)隊按烤出的干煙數(shù)量或炕次等與煙農(nóng)據(jù)實結(jié)算”。o）將2010版“4.5.3”中的“服務(wù)合同須由第三方參與監(jiān)督管理”修改為“服務(wù)合同須由煙葉站點參與監(jiān)督管理”。p）將2010版“5.2.2.1”修改為“5.2.1.1 專業(yè)隊承擔(dān)烘烤燃料、用電的，服務(wù)價格按照燃料及電消耗、烘烤人員工資、烤房及設(shè)備維護(hù)費(fèi)、專業(yè)隊運(yùn)行及管理等據(jù)實結(jié)算”。q）將2010版“5.2.2.2”修改為“5.2.1.2 煙農(nóng)承擔(dān)烘烤燃料、用電的，服務(wù)價格

6、按照烘烤人員工資、烤房及設(shè)備維護(hù)費(fèi)、專業(yè)隊運(yùn)行及管理等據(jù)實結(jié)算”。r）將2010版“5.3.3”中的“專業(yè)烘烤培訓(xùn)由煙草及行政有關(guān)部門組織開展，每年考核一次”修改為“專業(yè)烘烤培訓(xùn)由煙農(nóng)專業(yè)合作社、煙葉站點組織開展”。請注意：本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由中國煙草總公司貴州省公司提出并歸口。本文件起草單位：中國煙草總公司貴州省公司。本文件主要起草人：金祥，彭宇，王丹林，王克敏，王豐，李光雷，姜超英，馬駿。本文件及其替代文件的歷次版本發(fā)布情況為：2010年首次發(fā)布為DB52/T 689-2010；本次為第一次修訂。引 言編制該文件的目的是隨著現(xiàn)代煙草農(nóng)

7、業(yè)建設(shè)深入推進(jìn)，對煙農(nóng)合作社專業(yè)化服務(wù)有了一些新的要求，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)已不能較好滿足當(dāng)前專業(yè)烘烤的要求。通過對現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，旨在為提高專業(yè)烘烤水平提供科學(xué)依據(jù)。本文件是烤煙專業(yè)化隊伍建設(shè)作業(yè)規(guī)范中的第6部分，由煙農(nóng)合作社開展的各個專業(yè)化服務(wù)環(huán)節(jié)均是獨(dú)立自成體系的，故需要分環(huán)節(jié)進(jìn)行編制。各專業(yè)服務(wù)環(huán)節(jié)間并無非常緊密的聯(lián)系?？緹煂I(yè)化隊伍建設(shè)作業(yè)規(guī)范 第6部分：專業(yè)烘烤隊伍1 范圍本部分規(guī)定了烤煙專業(yè)化烘烤隊伍建設(shè)及作業(yè)規(guī)范。本部分適用于烤煙專業(yè)化隊伍組建及專業(yè)化烘烤服務(wù)作業(yè)管理。2 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定時適用于本文件。2.1 密集烤房bulk curing barn;bulk curer 采用動

8、力強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)方法烘烤煙葉的專用房子或設(shè)備。2.2 密集烘烤bulk curing采用綁桿或煙夾方式將采收后的鮮煙葉緊密地裝掛在密集烤房內(nèi)，通過科學(xué)調(diào)控溫濕度將煙葉烤黃、烤亮、烤軟并干燥。3 工作流程工作流程見圖1。圖1 工作流程4 隊伍組建4.1 組建原則專業(yè)烘烤服務(wù)隊組建按照“立足實際、專業(yè)分工、市場運(yùn)作、服務(wù)煙農(nóng)”的原則組建，烘烤服務(wù)隊員由懂烘烤技術(shù)的個人自愿到煙農(nóng)專業(yè)合作社報名方式組建，經(jīng)煙農(nóng)專業(yè)合作社或煙葉站點統(tǒng)一培訓(xùn)合格后持證上崗作業(yè)。4.2 條件要求4.2.1 每支專業(yè)烘烤服務(wù)隊設(shè)隊長1人、隊員若干，由服務(wù)隊自行管理。4.2.2 專業(yè)烘烤服務(wù)隊員要求年齡30周歲60周歲，身體健康

9、，無不良嗜好。4.2.3 文化程度初中以上，有5年以上烤煙烘烤實際操作經(jīng)驗，熟悉密集烤房設(shè)備操作及維護(hù)技術(shù)要點；工作責(zé)任心強(qiáng)，并能按時參加煙農(nóng)專業(yè)合作社或煙葉站點組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。4.2.4 專業(yè)烘烤服務(wù)隊?wèi)?yīng)有固定的辦公場所，有服務(wù)聯(lián)系電話，公布服務(wù)公約、服務(wù)內(nèi)容及相關(guān)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并在當(dāng)?shù)責(zé)熮r(nóng)專業(yè)合作社、煙葉站點登記。4.2.5 煙葉站點人員不得作為烘烤隊長、隊員參加專業(yè)烘烤服務(wù)隊。4.3 職責(zé)4.3.1 專業(yè)烘烤服務(wù)隊職責(zé)4.3.1.1 負(fù)責(zé)向煙農(nóng)提供成煙葉熟采摘、分類綁桿、裝炕技術(shù)指導(dǎo)。4.3.1.2 向煙農(nóng)收取專業(yè)烘烤服務(wù)費(fèi)用。4.3.1.3 提供專業(yè)烘烤服務(wù)和烤房設(shè)備服務(wù)。4.3.1.4

10、烘烤物資、烤房及烘烤設(shè)備的管理與維護(hù)。4.3.2 烘烤服務(wù)隊隊長職責(zé)4.3.2.1 對隊員的管理及工作考核。4.3.2.2 對外服務(wù)業(yè)務(wù)的聯(lián)系及隊員工作安排。4.3.2.3 服務(wù)隊內(nèi)財務(wù)管理及隊員的服務(wù)收入分配。4.3.2.4 對服務(wù)隊員進(jìn)行烘烤技術(shù)指導(dǎo)。4.3.2.5 協(xié)調(diào)處理專業(yè)烘烤過程中可能出現(xiàn)的各種問題。4.3.3 烘烤服務(wù)人員職責(zé)4.3.3.1 提供煙農(nóng)煙葉成熟采摘、分類綁竿、裝炕技術(shù)指導(dǎo)。4.3.3.2 按有關(guān)技術(shù)要求提供專業(yè)化烘烤服務(wù)。4.3.3.3 作好煙葉烘烤過程操作記錄，參與烤后煙葉質(zhì)量評價，承擔(dān)人為烘烤損失賠償?shù)取?.3.3.4 服從隊長的工作調(diào)度，自覺遵守隊內(nèi)各項管理制

11、度。4.4 服務(wù)方式4.4.1 承包烤房提供服務(wù)專業(yè)隊向村委會或當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶等承包烤房經(jīng)營權(quán)，與指定轄區(qū)內(nèi)煙農(nóng)簽訂專業(yè)烘烤服務(wù)合同，煙農(nóng)將采收的鮮煙葉綁桿、上炕后交由專業(yè)隊烘烤；烘烤期間專業(yè)隊要做好烤房與設(shè)備的管護(hù)。4.4.2 提供烘烤服務(wù)專業(yè)隊安排專業(yè)烘烤人員為煙農(nóng)開展服務(wù)，烤后煙葉由專業(yè)隊按烤出的干煙數(shù)量或炕次等與煙農(nóng)據(jù)實結(jié)算烘烤服務(wù)費(fèi)。4.5 合同簽訂4.5.1 專業(yè)化烘烤服務(wù)合同應(yīng)注明以下內(nèi)容：服務(wù)對象與規(guī)模、服務(wù)地點、服務(wù)方式、服務(wù)人員、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用結(jié)算方式與時間、烤壞烤煙賠償標(biāo)準(zhǔn)、雙方職責(zé)、違約責(zé)任等。4.5.2 服務(wù)合同應(yīng)在烤前一個月內(nèi)簽訂。4.5.3 服務(wù)合同須由煙葉站點參與監(jiān)督

12、管理。5 管理規(guī)范5.1 質(zhì)量管理5.1.1 專業(yè)化烘烤每炕次烤出烤煙有80%以上達(dá)到正常的烘烤質(zhì)量即為烘烤符合要求，低于該項指標(biāo)的屬烘烤不當(dāng)。5.1.2 鮮煙葉本身有質(zhì)量問題的，專業(yè)烘烤人員可以拒絕入炕，或者雙方約定由此導(dǎo)致的質(zhì)量問題不列入賠償范圍。5.1.3 因烘烤人員自身原因造成的烘烤損失，按照損失程度由專業(yè)隊及隊員進(jìn)行賠償。5.1.4 烤壞煙葉的賠償分上中下三個部位，以竿或烤出干煙重量計算，具體賠償標(biāo)準(zhǔn)由雙方在服務(wù)合同內(nèi)約定。5.1.5 烘烤過程中，煙農(nóng)不得干擾專業(yè)烘烤人員操作，否則造成的損失專業(yè)烘烤服務(wù)隊不予賠償。5.2 價格管理5.2.1 服務(wù)價格應(yīng)根據(jù)選擇的服務(wù)方式確定。5.2.

13、1.1 專業(yè)隊承擔(dān)烘烤燃料、用電的，服務(wù)價格按照燃料及電消耗、烘烤人員工資、烤房及設(shè)備維護(hù)費(fèi)、專業(yè)隊運(yùn)行及管理等據(jù)實結(jié)算。5.2.1.2 煙農(nóng)承擔(dān)烘烤燃料、用電的，服務(wù)價格按照烘烤人員工資、烤房及設(shè)備維護(hù)費(fèi)、專業(yè)隊運(yùn)行及管理等據(jù)實結(jié)算。5.2.1.3 專業(yè)烘烤服務(wù)價格的確定應(yīng)符合當(dāng)?shù)貙嶋H，在簽訂服務(wù)合同時由雙方協(xié)商在合同內(nèi)約定。5.3 人員管理5.3.1 烘烤專業(yè)隊?wèi)?yīng)制定相應(yīng)的隊內(nèi)人員管理制度、服務(wù)規(guī)范、工作考核辦法、獎懲措施等。5.3.2 對不服從專業(yè)隊安排或統(tǒng)一調(diào)度的，專業(yè)隊有權(quán)取消其專業(yè)烘烤隊員資格，并報有關(guān)單位/部門廢除其持有的作業(yè)證書。5.3.3 專業(yè)烘烤培訓(xùn)由煙農(nóng)專業(yè)合作社、煙葉站點組織開展，對合格的發(fā)放相關(guān)證書，未取得證書的不得聘用。5.4 物資管理5.4.1 專業(yè)隊?wèi)?yīng)對烤房、設(shè)備及其它配置物資進(jìn)行編號、登記、建立烘烤物資管理檔案。5.4.2 烤煙烘烤結(jié)束后，專業(yè)隊?wèi)?yīng)組織對烘烤設(shè)備及其他配置物資進(jìn)行清理，并明確管護(hù)責(zé)任人或?qū)⑽镔Y移交所在的煙農(nóng)專業(yè)合作社或村委會等。5.4.3 烤煙烘烤前，煙葉站點和烘烤專業(yè)隊?wèi)?yīng)組織對設(shè)備及烤房進(jìn)行運(yùn)行測試，凡測試達(dá)不到烘烤技術(shù)指標(biāo)要求的一律不得投入烘烤，應(yīng)檢查整改。經(jīng)重新測試達(dá)到要求時才能投入烘烤，否則