高二化學(xué)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物1

1、第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物：乙醇和乙酸。一、乙醇（俗稱酒精）物理性質(zhì)：乙醇是無(wú)色、有特殊香味的液體；乙醇易揮發(fā)； 乙醇能夠溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，能與水以任意 比互溶；經(jīng)測(cè)定，乙醇中含有碳、氫、氧三種元素，它的分子式為C2H6O，其結(jié)構(gòu)式應(yīng)如何書(shū)寫(xiě)？ H HHC COH H H H HHCO CH H H乙醇的結(jié)構(gòu)式可能有兩種情況：或結(jié)構(gòu)探究：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)3-2金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物金屬鈉慢慢溶解，有氣泡產(chǎn)生?；鹧鏋榈{(lán)色，干燥的燒杯內(nèi)壁有水珠，石灰水沒(méi)有變渾濁。說(shuō)明反應(yīng)生成的氣體是H2實(shí)驗(yàn)證明：1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生0.5mol氫氣。

2、據(jù)此推測(cè)，乙醇的結(jié)構(gòu)式應(yīng)該是第一種情況。乙醇的結(jié)構(gòu)式為： H HHC COH H H乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH3CH2OH 或 C2H5OHOH稱為羥基烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代 而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。官能團(tuán)：取代氫原子的其他原子或原子團(tuán)使烴的衍生物具有不 同相應(yīng)烴的特殊性質(zhì)，被稱為官能團(tuán)。如：鹵代烴中的鹵素原子、乙醇中的羥基等。練習(xí)1：請(qǐng)分別寫(xiě)出氫氧根和羥基的化學(xué)式及電子式。乙醇的化學(xué)性質(zhì) 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2乙醇鈉乙醇與鈉反應(yīng)不如水與鈉反應(yīng)劇烈，說(shuō)明乙醇羥基中的H不如水中的H活潑。思考：乙醇能否與金屬Ca發(fā)生反應(yīng)

3、？ 2CH3CH2OH + Ca (CH3CH2O) 2Ca + H21、乙醇與金屬鈉的反應(yīng)2、乙醇的氧化反應(yīng)（1）乙醇在空氣中燃燒，放出大量的熱。CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O燃燒（2）實(shí)驗(yàn)3-3（反應(yīng)后，銅絲的質(zhì)量有無(wú)減輕？）2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2OCu或Ag乙醛(刺激性氣味)（3）CH3CH2OH CH3COOH酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸溶液乙酸紫色的酸性高錳酸鉀溶液褪色，酸性重鉻酸溶液由橙色變?yōu)榫G色，判定司機(jī)飲酒超標(biāo)。練習(xí)2：怎樣檢驗(yàn)酒精中是否含有水？加入少量無(wú)水硫酸銅，若白色晶體變?yōu)樗{(lán)色，則說(shuō)明酒精中含水。練習(xí)3：怎樣把96%

4、的酒精制成無(wú)水乙醇？加入足量的生石灰，充分?jǐn)嚢韬笳麴s，即可得到無(wú)水乙醇。二、乙酸（俗稱醋酸）分子式為 C2H4O2 H OHC COH H 結(jié)構(gòu)式為結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 CH3COOH乙酸的官能團(tuán)為COOH，稱為羧基。 物理性質(zhì)：有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色液體； 熔點(diǎn)為16.6，當(dāng)溫度低于熔點(diǎn)時(shí)，形成無(wú)色晶體； 純凈的乙酸又稱為冰醋酸； 乙酸易溶于水和乙醇?；瘜W(xué)性質(zhì)1、乙酸的酸性科學(xué)探究P68（1）水垢的清除方法；（2）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比較醋酸的碳酸的酸性強(qiáng)弱。（I）能使紫色石蕊溶液變紅；（II）能與活潑的金屬反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，如2CH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg + H2（III）能與堿性氧化物或堿

5、反應(yīng)生成鹽和水，如CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O（IV）能與某些鹽反應(yīng)生成新的酸和新的鹽，如2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2乙酸是弱酸，具有酸的通性：CH3COOH CH3COO- + H+2、乙酸的酯化反應(yīng)思考：（1）濃硫酸有何作用？ （2）為什么要緩慢加熱？ （3）飽和碳酸鈉溶液有何作用？ （4）導(dǎo)管能否插入飽和碳酸鈉溶液中？實(shí)驗(yàn)3-4現(xiàn)象：液面上有透明的不溶于水的油狀液體產(chǎn)生，有香味。CH3COOH + HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3 + H2O濃硫酸乙酸乙酯酸與醇反應(yīng)生成酯和水的反應(yīng)，叫酯化反應(yīng)（可逆

6、反應(yīng)）。反應(yīng)時(shí)，酸脫羥基，醇脫氫。催化劑、脫水劑減少反應(yīng)物的損失吸收揮發(fā)出來(lái)的乙醇和乙酸，分離出乙酸乙酯不能，避免倒吸很多鮮花和水果都含有酯的混合物；可以通過(guò)人工的方法合成各種酯；酯可以作香料，也可以作有機(jī)溶劑。請(qǐng)完成課本P6970課后練習(xí)； / 微商貨源網(wǎng) lps60hkm 一起，現(xiàn)在的我也無(wú)比想念的臉，此時(shí)卻無(wú)比恐懼的臉，我的母親，一張和我母親一模一樣的臉，她走過(guò)來(lái)，她的長(zhǎng)發(fā)劃過(guò)我的臉龐，冰冷無(wú)比說(shuō)：“阿離，好久不見(jiàn)，你終于來(lái)到這里了啊”。如果說(shuō)剛才只是迷惑那我現(xiàn)在就是震驚和恐懼“阿離”是只有母親才會(huì)叫我的名字，這個(gè)名字只有母親和我知道。母親曾對(duì)我說(shuō)：“以后阿離這個(gè)名字是我們之間的小秘密，

7、只有我才可以叫你阿離哦，這樣你以后就可以區(qū)別我是真的媽媽還是假的媽媽了”說(shuō)完母親甜甜地笑了，露出了兩個(gè)淺淺的梨渦，我呆呆地看著母親美好的容顏。心里已經(jīng)承受不住了，這算什么，我是瘋了吧，這是我自己臆想出來(lái)的世界？估摸著我真的瘋了，完了，耳朵一陣?guó)Q叫，心想這只是我想象的，我現(xiàn)在閉上眼睛，過(guò)三秒睜開(kāi)后，我依然在城市里，而不是這個(gè)該死的雪山?？杀犻_(kāi)眼睛后我還是在這里，我的腿幾乎在發(fā)抖。 心里在想要是母親一直這么溫柔該多好啊?，F(xiàn)在想來(lái)真是諷刺。我看著已經(jīng)死去的母親突然出現(xiàn)在我眼前，我茫然不知，不知道這究竟是怎么回事，覺(jué)得自己深陷迷霧中，覺(jué)得自己離真相越來(lái)越遠(yuǎn)了，我頹然地跌坐在地，九尾把我拉起來(lái)，扶著我說(shuō)

8、：“白蔓云，你回來(lái)了”。母親面無(wú)表情地說(shuō)：“你來(lái)的真不是時(shí)候”說(shuō)完，母親突然出現(xiàn)在我和九尾身后一掌拍向了九尾，九尾一個(gè)側(cè)身閃過(guò)，九尾屁股后面出現(xiàn)了九條雪白的尾巴，一直尾巴裹住了母親的腰，母親微微一笑說(shuō)：“還是太嫩了”。母親拉著九尾的尾巴將她甩到了山下，她拉著九尾尾巴的時(shí)候，我似乎看到她因痛而扭曲的臉，母親的手會(huì)不會(huì)滿手都是狐貍毛。母親將身上的白蓮扯下來(lái)變成了一根白色的棍子將它扔到天空，頓時(shí)一片金光，并出現(xiàn)了一座透明的屏障。這屏障像塑料薄膜一般，但看得出來(lái)它絕不會(huì)像塑料薄膜一捅就破。如果你仔細(xì)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)這道屏障里面是由無(wú)數(shù)細(xì)銀絲編織成的一座密不透風(fēng)的網(wǎng)。母親轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，走到我跟前。我覺(jué)得那只是一張長(zhǎng)得和我母親一樣的臉，只是一張人皮。此時(shí)我的大腦一片空白，腦中嗡嗡響個(gè)不停。媽媽抬著頭，居高臨下地看著我說(shuō)：“我不是你媽媽，從來(lái)都不是，你是我，也不是我。確切的說(shuō)你是我和暮笙的結(jié)合體。”我看著既熟悉又無(wú)比陌生的臉龐說(shuō)：“這究竟是怎么回事，難道你不應(yīng)該給我一個(gè)解釋嗎？”媽媽說(shuō)：“想要答案，自己去找，但首先你得有這個(gè)能力才行?！闭f(shuō)完母親突然出現(xiàn)在我后面，頓時(shí)感覺(jué)